Batony proteinowe: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Żywienie sportowe zawsze było oddzielną kategorią. Została obliczona przede wszystkim dla osób zawodowo zajmujących się sportem, bo. aby osiągnąć wysokie wyniki, potrzebują wystarczającej ilości witamin i minerałów.

Jeszcze nie tak dawno odżywki dla sportowców można było kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach w dużych miastach. Obecnie nawet w osiedlach regionalnych istnieją sklepy specjalizujące się w sprzedaży odżywek dla sportowców, w których prezentowany jest duży wybór niektórych kategorii i duży asortyment.

W dobie ciągłego pośpiechu i pragnienia bycia wszędzie na czas zdarza się, że jedzenie staje się niemożliwe. Dlatego batony proteinowe stały się wybawieniem nie tylko dla sportowców, jako przekąska między treningami, ale także dla osób, których dzień pracy rozplanowany jest co do minuty.

Czym są batony białkowe

Jaki jest więc sens batonów proteinowych? Przede wszystkim należy zrozumieć, że jest to jeden z „podgatunków” batonika czekoladowego, tylko z dużą ilością dodanego białka i niższym procentem węglowodanów.

Po raz pierwszy takie zdrowe słodycze pojawiły się około 50 lat temu. Pionierem była firma Weider. To właśnie w reklamie jej produktów sportowych w 1971 roku wystąpił Arnold Schwazenegger, który był wtedy bardzo młody i dopiero co przybył do Stanów Zjednoczonych Ameryki. Od tego czasu pod mostem przepłynęło dużo wody, ale ta odżywka dla sportowców mocno zajęła swoje miejsce wśród codziennych produktów spożywczych stosowanych nie tylko przez sportowców.

Czego potrzebujesz

Tak więc baton białkowy jest elementem żywienia sportowego. Przede wszystkim jest przeznaczony dla osób budujących masę mięśniową, bo. Kompozycja zawiera niezbędne do tego rodzaju aktywności białko. Jest również w stanie przywrócić energię sportowcowi (i nie tylko) po ciężkim wysiłku fizycznym. Można go również stosować jako przekąskę, gdy główny posiłek nie jest możliwy lub odkładany na czas nieokreślony. Ale nadal nie powinieneś myśleć, że baton to miska zupy!

Rodzaje

Batony białkowe lub proteinowe zwykle dzieli się na trzy rodzaje w zależności od składu produktu: zbożowe, wysokowęglowodanowe i wysokobiałkowe. Zasadniczo nazwy mówią same za siebie:

1. Produkty zbożowe zawierają błonnik pokarmowy i węglowodany złożone, mające na celu szybkie uzupełnienie energii i stabilizację trawienia.
2. Batony o wysokiej zawartości węglowodanów zawierają więcej węglowodanów niż białka. To w ich składzie węglowodany zajmują trzy czwarte, a białka jedną czwartą. Ich stosowanie prowadzi do zestawu masy i masy mięśniowej, wzrostu siły i uzupełnienia rezerw energetycznych, dlatego ucztowanie na nich jest pożądane tylko dla sportowców.
3. Żywność wysokobiałkowa zawiera tylko jedną czwartą węglowodanów, a resztę stanowi białko mleka lub serwatki (izolat). Dietetycy zalecają stosowanie go osobom, które podążają za swoją sylwetką i stosują dietę niskowęglowodanową. Takie batony wzmacniają układ odpornościowy, tkankę kostną, zwalczają zmęczenie i stres oraz zwiększają wytrzymałość. Przywracają również równowagę wodno-solną.

Skład i kalorie

Zanim kupisz ten produkt w sklepie, musisz dowiedzieć się o jego składzie i wszystkich składnikach, które się tam znajdują. Tylko w ten sposób można zrozumieć prawdziwe przeznaczenie produktu spożywczego i wybrać odpowiednią opcję.

Skład batonu proteinowego zazwyczaj przedstawia się następująco:

• białko lub izolat serwatki, który uzyskuje się w wyniku przetwarzania mleka krowiego;
• fruktoza lub syrop cukrowy;
• polewy czekoladowe (niestety często z dodatkiem oleju palmowego);
• żelatyna;
• kolagen;
• płatki;
• witaminy i mikroelementy;
• kawałki owoców;
• smaki identyczne z naturalnymi;
• orzechy;
• kochanie.

Jeśli chodzi o kalorie, batonik 45g zawiera zwykle co najmniej 170 kcal. Ale nie zapominaj, że skład i zawartość kalorii tego produktu zależy od jego rodzaju:

1. Tak więc w klasycznym batonie zawartość głównych wskaźników jest zwykle następująca: 100 g odpowiada od 250 do 300 kcal, ponad 50 g białka, od 1 do 1,5 g tłuszczu i około 5-7 g węglowodanów , mniej niż 2 g tłuszczu.
2. Domowy baton zawiera 175-200 kcal na 100 g, 60 g do 75 g białka i 0 do 2 g węglowodanów.
3. Profesjonalny baton proteinowy ma następujący skład na 100 g: kalorie – 210-240, białko – 55-80 g, tłuszcze – ok. 1 g, węglowodany – od 1 do 5 g.
4. W zagęszczonej znajduje się około 175-225 kcal, mniej niż 70 g białka, ponad 1 g tłuszczu i około 1 g węglowodanów.

Korzyści z batonów proteinowych

Ogólne korzyści

Przede wszystkim, zanim jakikolwiek produkt trafi na stół, należy poznać nie tylko jego skład, ale także wszystkie korzyści dla organizmu. Od tego zależy zdrowie, a jak wiadomo, nie da się go kupić za żadne pieniądze!

Jeśli chodzi o zalety batoników, wygląda to następująco:

1. Pomóż w ścisłym przestrzeganiu diety.
2. Zwiększenie produkcji hormonów i enzymów.
3. Pomóż ciału w leczeniu różnych tkanek.
4. Zwiększenie produkcji hormonów i enzymów.
5. Możliwość nasycenia masy mięśniowej białkiem bez spożywania dodatkowych kalorii.
6. Dostarczanie niezbędnych minerałów i witamin bez dodawania przysłowiowych kalorii.
7. Zdolność do szybkiego nasycenia organizmu i uzupełnienia zapasów energii.
8. Wygoda: indywidualne opakowanie i kompaktowe wymiary.

Wszystkie te zalety sprawiają, że batony proteinowe są dobrą alternatywą dla zdrowych przekąsek nie tylko dla sportowców, ale także dla zwykłych ludzi, którzy dążą do poprawy swojego organizmu i utrzymania ogólnego stanu zdrowia.

Dla kobiet

Korzyści dla kobiet są prawie takie same jak dla wszystkich. Jedyne, co można konkretnie zauważyć, to możliwość spożywania takiego przysmaku podczas stosowania diety niskowęglowodanowej. Batony są przydatne do pełnego funkcjonowania układu rozrodczego, ponieważ. jej praca wiąże się ze spożyciem odpowiednio dużej ilości białka. Dlatego batonik proteinowy jest jeszcze bardziej potrzebny kobietom niż mężczyznom.

Dla mężczyzn

Dla mężczyzn batony proteinowe to przede wszystkim sposób na przyspieszenie procesu budowania mięśni (podlegających aktywności fizycznej), pomagają też radzić sobie z utratą energii, zwiększają wytrzymałość oraz usprawniają produkcję enzymów i hormonów przez organizm. Tak więc silna połowa ludzkości, pocąca się na korytarzu nad odprężającym ciałem, może zadowolić się takimi pysznościami.

Podczas ciąży

W stanie ciąży wiele dziewcząt odrzuca większość swoich wcześniej ulubionych potraw, bojąc się skrzywdzić dziecko. Jeśli chodzi o batony, eksperci i lekarze zgodnie twierdzą, że kobiety w ciąży nie powinny stosować takiego produktu. Jedynym wyjątkiem mogą być te przypadki, w których dochodzi do znacznej utraty białka (jest to pierwszy trymestr). Lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie nie więcej niż 1 sztuki dziennie, ale jednocześnie uważnie monitorują reakcję organizmu.

Podczas karmienia piersią

Wydaje się, że po porodzie kobieta może się zrelaksować i jeść, co chce. To nie jest prawda! W okresie karmienia piersią dieta matki powinna być bardziej „redagowana” niż nawet w czasie ciąży. W końcu mleko matki jest głównym składnikiem odżywczym małego człowieka.

Lekarze radzą zrezygnować z używania batonów w okresie laktacji, jako dodatkowego źródła pierwiastków śladowych, które pomagają przywrócić kształt i sylwetkę. Ponadto wszyscy producenci zabraniają stosowania produktów z sekcji „Żywienie sportowe” kobietom karmiącym i ciężarnym. Należy jednak zauważyć, że nie przeprowadzono żadnych badań dotyczących tej kategorii obywateli. Ponadto, jeśli nie ma absolutnie żadnej cierpliwości, konieczna jest konsultacja ze specjalistą. Warto wybierać te batony, w których nie ma sztucznych dodatków, barwników i aromatów i obserwować reakcję nie tylko organizmu mamy, ale i dziecka.

Dla dzieci

Małe dzieci, podobnie jak dorośli, do pełnego rozwoju potrzebują zróżnicowanej i właściwej diety, wzbogaconej witaminami i minerałami. Jednocześnie lekarze nie zalecają stosowania barów osobom poniżej osiemnastego roku życia. Wyjątkiem mogą być tylko dzieci-sportowcy, ale tylko ci, którzy zawodowo zajmują się sportem, a nie uczęszczają do klubu sportowego w ramach dodatkowej edukacji!

Kiedy chudniesz

Tak się złożyło, że kobieca doskonałość nie ma granic. Dlatego co druga dama, znikająca na siłowni, stara się zdobyć upragnione dla siebie szanse. Ponadto, w pogoni za idealną sylwetką, większość kobiet przechodzi na diety, odmawiając sobie drobnych słabości. W walce z dodatkowymi kilogramami i chęcią „pochłonięcia” cukierków, świetnym pomocnikiem jest batonik. Dietetycy potwierdzają, że ten produkt może pomóc w procesie odchudzania i zastąpić szkodliwą słodycz zdrową, stać się dobrą alternatywą dla kanapki. Jednocześnie nie zapominaj, że nadal są dość wysokokaloryczne, więc nadmierne spożycie doprowadzi do dodatkowego przybrania na wadze. Więc jeśli celem jest utrata wagi, to jeden lub dwa batony dziennie są uważane za normę, ale nie 10 sztuk!

Batony proteinowe w medycynie

Lekarze i specjaliści w środowiskach naukowych nie widzą korzyści ze spożywania słodyczy białkowych. Według nich, a także z ostatnich badań naukowych, niektóre rodzaje batonów zawierają nawet więcej cukru niż wiele konwencjonalnych deserów. Dodatkowo zawierają tłuszcze roślinne oraz izolat białka sojowego, czyli najgorszego z białek, o najniższej zawartości aminokwasów. Oczywiście eksperci nie odmawiają dobroczynnych właściwości, takich jak zdolność do nasycenia organizmu składnikami odżywczymi w krótkim czasie i pomoc w budowaniu masy mięśniowej.

Z cukrzycą

Cukrzyca to dość poważna diagnoza. Liczba chorych na cukrzycę rośnie z roku na rok, ale to jeszcze nie werdykt. Wiele osób z tą chorobą próbuje prowadzić normalne życie, uprawiać sport.

Według lekarzy specjalizujących się w leczeniu cukrzycy stosowanie batonów proteinowych jest dopuszczalne, należy jednak przestrzegać dokładnego dawkowania, które lekarz prowadzący pomoże ustalić na podstawie ilości białka wymaganej na kilogram masy ciała. Ponadto musisz uważnie przeczytać skład takiego produktu, ponieważ. zawartość cukru może pogorszyć sytuację chorego. Również pacjent stosujący batony proteinowe powinien postępować zgodnie z wyraźnymi zaleceniami lekarza i zaprzestać stosowania leków hormonalnych, picia alkoholu, palenia tytoniu i kofeiny.

Z zapaleniem trzustki

Pacjenci z chorobami trzustki mogą przyjmować batony proteinowe. Jeśli istnieje potrzeba spożywania batonów proteinowych (na przykład wśród sportowców), to konsultacja ze specjalistą jest rzeczą konieczną i niezwykle obowiązkową! Wprowadzenie batonów proteinowych do codziennej diety jest dopuszczalne przy ścisłym dawkowaniu i ustaleniu czasu przyjęcia, ponieważ. jeśli norma zostanie przekroczona, narządy układu pokarmowego mogą zostać poważnie przeciążone. Ponadto w okresie ostrego przebiegu choroby przyjmowanie jakichkolwiek źródeł białka jest surowo zabronione. W przeciwnym razie wyniki mogą być katastrofalne!

Z zapaleniem żołądka

Dla osób cierpiących na takie schorzenia jak zapalenie żołądka spożywanie batonów proteinowych nie ma poważnych konsekwencji. Ale przed ich zażyciem powinieneś skonsultować się z gastroenterologiem, a także przestrzegać kilku zasad:

1. Bierz batony tylko na pełny żołądek.
2. Używaj tych, które nie zawierają aromatów produkowanych na bazie kwasu owocowego, ponieważ. takie dodatki mogą przyczynić się do jeszcze większego zapalenia błony śluzowej żołądka.
3. W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości włączenie tego produktu do diety powinno być kontrolowane przez dopuszczalną dawkę dzienną.
4. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości podczas ścisłej diety stosowanie jest zabronione. W innych przypadkach wymagana jest zgoda gastroenterologa.
5. W przewlekłym przebiegu choroby dozwolone są kratki.
6. W przypadku zanikowego i nieżytowego zapalenia żołądka możliwość przyjmowania tych słodyczy jest całkowicie wykluczona.

Szkody i przeciwwskazania

Baton proteinowy niesie ze sobą nie tylko korzyści, ale i szkody, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie człowieka. Przeciwwskazania do jego stosowania i zagrożenia są następujące:

• indywidualna nietolerancja białek;
• Ciąża i laktacja;
• wiek do 18 lat;
• zwiększone obciążenie nerek;
• problemy z pracą przewodu żołądkowo-jelitowego;
• przyrost masy ciała przy nadmiernym użyciu;
• Reakcja alergiczna.

Dlatego konieczne jest staranne rozważenie zalet i wad.

Jak zrobić baton proteinowy w domu

W dzisiejszych czasach batony proteinowe można znaleźć na półkach większości sklepów spożywczych, ale robienie ich samemu jest znacznie lepsze, ponieważ. jakość produktu zależy wyłącznie od szefa kuchni. Również liczbę elementów można dostosować według własnego uznania.

Przepis #1

Aby więc przygotować klasyczny baton proteinowy, należy zaopatrzyć się w białko serwatkowe waniliowe (100 g), płatki owsiane (150 g), banany (2 szt.), białka jaj (3 szt.), jagody (100 g), Jagody Goji (150 d), olej rzepakowy (3 łyżeczki). Wymieszaj wszystkie te składniki w blenderze. Następnie weź formę (30x30cm), po nasmarowaniu olejem rzepakowym, włóż tam mieszankę i wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Piec 30 minut. Po upieczeniu ostudzić i zawinąć w pergamin.

Przepis #2

Produkty, których będziesz potrzebować:

• 200 g płatków owsianych;
• 1 banan;
• 5 porcji izolatu białka;
• 2 białka jaj;
• 50 ml wody;
• 3 łyżeczki olej roślinny;
• 200 g jagód (dowolne).

Weź foremkę o wymiarach 25x25cm, przykryj pergaminem i włóż tam posiekane składniki w blenderze. Czas gotowania – 25 minut.

Przepis #3

Istnieją przepisy na robienie batoników bez pieczenia. Na przykład:

• białko kazeiny bananowej w ilości 50 g;
• 1 łyżka kochanie;
• 100 g rodzynek;
• 1 banan;
• 200 ml mleka;
• 400 g płatków owsianych;
• 100 g orzechów włoskich;
• 100 g orzeszków ziemnych;
• 100 g orzechów laskowych.

W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, miód, rodzynki i orzechy laskowe. Zmiel orzeszki ziemne i orzechy włoskie w blenderze. Następnie wymieszaj wszystkie produkty i dodaj do nich banana rozgniecionego widelcem i pół szklanki mleka. Następnie wlej pozostałe mleko. Następnie weź dużą formę, wstępnie pokrytą folią spożywczą. Włóż tam wszystko. Przykryj folią i wstaw do zamrażarki na 3 godziny.

Ile batonów proteinowych możesz zjeść dziennie

Batony proteinowe są oczywiście smaczną rzeczą, ale aby czerpać korzyści dla organizmu z ich spożywania, nie należy ich nadużywać. Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż trzech sztuk dziennie, ponieważ. niekontrolowane spożycie prowadzi zarówno do trudności w przybieraniu masy mięśniowej, jak i problemów z utratą wagi. Lekarze twierdzą też, że taki baton może zastąpić tylko jeden posiłek. W takim przypadku nie zaszkodzi ciału. A jednak, zdaniem ekspertów, jedząc zdrowe słodycze, trzeba pić wystarczającą ilość płynów.

Czy można jeść w nocy?

W tej kwestii wszyscy eksperci i dietetycy sportowi są solidarni: ostatni raz na zdrową przekąskę nie powinien być później niż o godzinie 17:00. Później tego produktu nie należy używać!

Czy można jeść przeterminowane?

Każdy produkt ma swój własny termin przydatności do spożycia. W przypadku batonów białkowych okres przydatności do spożycia może wynosić 1 rok. Po upływie tego czasu nie powinieneś ich używać. Oczywiście zgon jest prawie niemożliwy, ale mogą pojawić się problemy, takie jak biegunka, zwiększone wzdęcia, wzdęcia, ból i skurcze. Dlatego batony należy przechowywać przez 12 miesięcy od daty produkcji w suchych, wentylowanych pomieszczeniach, w temperaturze nie przekraczającej 25 stopni, a wilgotność względna nie powinna przekraczać granicy 65%.

Jak jeść: przed lub po treningu

Bardzo często zdarza się znaleźć baton proteinowy w torbie sportowej osoby spieszącej się na trening. On oczywiście potrzebuje go bardziej niż zwykły obywatel. Częstym pytaniem, jakie zadają sobie osoby uprawiające sport, jest pora jedzenia słodyczy. Jest tu kilka osobliwości.

1. Tak więc, aby szybko uzyskać masę mięśniową i schudnąć, batonik należy spożywać zaraz po treningu. Również ci, którzy dążą do zrzucenia zbędnych kilogramów, mogą zastąpić jeden posiłek przysmakiem białkowym.
2. Przed śniadaniem zjedzenie zdrowego cukierka jest niezbędne dla tych, którzy chcą przytyć.
3. Osoby, które dopiero utrzymują wagę, mogą przekąsić ten produkt.
4. Nie zapominaj, że największy efekt słodyczy białka występuje po treningu.
5. Trzeba też pamiętać, że jeden baton można zjeść raz na trzy godziny. W przeciwnym razie dodatkowe kilogramy szybko „wrócą”.

Jak wybrać batony proteinowe

Zanim kupisz cukierki sportowe, musisz zdecydować o celu ich spożycia i wybrać odpowiedni rodzaj, a następnie zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. Skład i proporcja białek i węglowodanów.
2. Ilość cukru i innych źródeł węglowodanów.
3. Obecność minerałów i witamin.
4. Ilość tłuszczu.
5. Kalorie produktu.
6. Rodzaj białka: mleko lub serwatka (ta ostatnia jest typowa dla tańszych produktów).
7. Obecność białka (powinna wynosić co najmniej 20 g).
8. Minimalna zawartość składników (wskazuje na wyższą jakość produktu).
9. Brak inuliny, maltitolu i cukru.
10. Zastosowanie substancji słodzących – ekstraktu ze stewii, erytrytolu i arhutu.

Tak więc baton proteinowy to użyteczna słodycz, którą możesz wykorzystać:

1. Przy intensywnym treningu, jako źródło dodatkowej energii.
2. Budowanie mięśni i uzyskiwanie ulgi w ciele.
3. Dieta, kiedy możesz zjeść słodki produkt bez narażania procesu zrzucania kalorii.

Niezależnie od tego, który batonik zostanie wybrany jako priorytet, nadal warto dokładnie przestudiować nie tylko skład i zalety produktu, ale także przeciwwskazania do jego przyjmowania. Wynika to z faktu, że zdrowie budowane jest nie tylko na użytecznych działaniach, ale także na stosunku do tych działań osoby, która jest w stanie wybrać bez ryzyka i komplikacji to, co najlepiej wpłynie na jego samopoczucie. A korzyści i szkody wynikające z jedzenia batonów proteinowych całkowicie zależą od tego, ile dana osoba je spożywa, jak odnoszą się do możliwych konsekwencji, do jakiego celu dążą. Dlatego wkładając do torebki takie słodkości nie zapominaj, że podstawą powinna być urozmaicona i odpowiednia dieta z naturalnych produktów, a baton to tylko mały, ale wciąż smaczny dodatek!