Chompu: co to za owoc i do czego się przydaje

Turyści zakochali się w wakacjach w krajach azjatyckich nie tylko za najpiękniejsze krajobrazy, hałaśliwy ocean i śnieżnobiałe plaże, ale także za niezwykłą ilość nieznanych owoców. Chompu również należy do nich. Ma wiele innych nazw, m.in. śliwka Malabar, jabłko różane i różowy nie ze względu na kolor, ale ze względu na smak, przypominający wodę różaną.

Chompoo ma wiele przydatnych właściwości i praktycznie nie ma przeciwwskazań. Jest nawet spożywany jako danie główne, a Malezyjskie kobiety nie zaniedbywały możliwości dodania tego wspaniałego owocu do zestawu do pielęgnacji twarzy, ciała i włosów.

Co to za owoc

Chompu to wyjątkowy owoc z rodziny mirtowatych. Jest smaczny, ale wcale nie jest pożywny ani wysokokaloryczny. Wartość energetyczna owocu to tylko 25 kcal. Na 100 gramów owoców przypada 0,3 grama tłuszczu, 0,6 grama białka i 5,7 grama węglowodanów. Dlatego raczej nie jedzą, ale na pewno nie będą chcieli pić. A wszystko przez to, że w 93% składa się z wody, jej sypki, ale jednocześnie soczysty miąższ doskonale radzi sobie z pragnieniem. Mieszkańcy gorących krajów azjatyckich na ogół nie mogą się bez niego obejść w upalny letni dzień.

Co ciekawe, to właśnie z powodu braku wyrazistego smaku, choć raczej niezwykłego, chompa nie jest zbyt lubiana przez turystów. Miejscowi jednak nie wyobrażają sobie życia bez owoców.

Jak to wygląda

Roślina chompoo może osiągnąć 12 metrów, ale częściej jest to 8-10-metrowe drzewo z dużymi owalnymi jasnozielonymi liśćmi, rozłożystą koroną i cienkim pniem. Drzewa mają nie tylko wyjątkowe owoce, ale także ozdabiają i sadzą drzewa i krzewy.

Palisander owocuje głównie od połowy wiosny do połowy lata. Ale w Tajlandii owoce dojrzewają dwa razy w roku: zimą i wiosną. Owoce rosnące w gronach są błyszczące, podobne do papryki lub gruszki. Ich kolor może wahać się od jasnozielonego do bordowego. Nawiasem mówiąc, na zewnątrz mogą się również różnić, na przykład lekkie owoce są bardziej zaokrąglone i mniejsze, a czerwone i bordowe bardziej przypominają dzwonek. Nie mają specyficznego smaku i zapachu, ale przypominają lekko słodką wodę różaną. Miąższ może być biały do jasnożółtego. A im bielszy miąższ, tym jaśniejszy smak będzie wyrażony, a chompa nie będzie kwaśna.

Gdzie to rośnie

Nazwa śliwka Malabar nie jest przypadkowa, ale pojawiła się dzięki temu, że pierwsze owoce znaleziono na wybrzeżu wyspy Hindustan – wybrzeżu Malabar.

Najczęściej można go spotkać w krajach azjatyckich: Tajlandii, Indonezji, Malezji, Indiach, Wietnamie. I to właśnie w tych krajach owoce pozostają najbardziej popularne i powszechnie spożywane do dziś.

W Stanach Zjednoczonych chompa została uznana w XVIII wieku, kiedy owoce zabrali amerykańscy marynarze ze Sri Lanki. Ale mimo wszelkich starań trudno było spopularyzować owoce w Ameryce, drzewo zapuściło korzenie i nadal owocuje tylko w kilku stanach. Chompoo jest bardzo kapryśne i potrzebuje specjalnego klimatu i gleby. A jeśli potrafi przyzwyczaić się do warunków klimatycznych, a czasem nawet wytrzymuje lekki mróz, to nie do gleby, dlatego samo drzewo zapuszcza korzenie, ale nie wydaje owoców. Próby uprawy chompy w Afryce i Australii zakończyły się sukcesem dopiero w XIX wieku.

Korzyści z owoców chompoo

Dzięki bogatemu kompleksowi mineralno-witaminowemu różane jabłko ma szereg przydatnych właściwości.

Azjaci najczęściej używają go jako środka gaszącego pragnienie i moczopędnego. A ze względu na to, że w składzie nie ma cukru, mogą go spożywać osoby z cukrzycą i z nadwagą. Ponadto chompoo jest bardzo przydatne ze względu na swój skład. Jest bogaty w witaminę C, której jeden owoc zawiera jedną czwartą dziennego zapotrzebowania. Zawiera również dużą ilość witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe wchłanianie tłuszczów, białek i węglowodanów, wspomagają układ rozrodczy oraz narządy przewodu pokarmowego. Witamina A, dzięki której włosy i skóra pozostają w dobrej kondycji, występuje również w płodzie. Zawiera również minerały takie jak potas i wapń.

Co ciekawe, przydatne są nie tylko same owoce, ale także liście, a nawet kora drzewa. Na przykład kora chompoo zawiera taninę, która jest środkiem przeciwbakteryjnym i hemostatycznym. Chompa jest często stosowana w przypadku biegunki, jako środek wzmacniający jelita i środek przeciwbakteryjny. Miąższ śliwki Malabar jest niezbędny na przeziębienia. A z liści przygotowywany jest olejek eteryczny, który zwalcza przeziębienie, alergie, a także pomaga przy ukąszeniach owadów.

Co może zaszkodzić?

Chompoo to jeden z nielicznych owoców, które praktycznie nie mają przeciwwskazań. Jedyną rzeczą może być alergia z nietolerancją na poszczególne składniki lub witaminę C.

Należy również uważać na nasiona, ponieważ są trujące, mogą zostać zatrute. Jeśli wiadomo, że istnieje alergia lub wcześniej zauważono reakcje na pestki wiśni lub pestki jabłek, to żadne napary i wywary z kory i liści nie są zabronione. A wszystko dzięki temu, że mają dość wysoką zawartość kwasu cyjanowodorowego, co może prowadzić do rozwoju wstrząsu anafilaktycznego, aż do śmierci.

Jednak każdy może bez obaw skosztować miąższu owocu.

Jak jeść owoce chompu

Surowe jabłko różane spożywa się bez obierania. W zależności od odmiany i dojrzałości owoc może zawierać do 6 nasion, ale często nie ma ich wcale. Dlatego możesz samodzielnie jeść owoce i podawać je dzieciom.

Chompa najlepiej spożywać schłodzoną lub na zimno. W tym stanie owoc jest najbardziej soczysty i chrupiący, a jego niezwykły smak staje się najbardziej wyrazisty.

Często też stwierdza się, że miąższ owoców posypuje się sokiem z limonki lub cytryny, ale wtedy owoc staje się bardziej pikantny, ale niestety traci swój szczególny smak. Ale jeśli posypiesz solą różowe jabłko, możesz nie tylko cieszyć się niezwykłym smakiem, ale także pomóc przywrócić i utrzymać równowagę kwasowo-zasadową.

Warto powstrzymać się od spożywania chompu na noc ze względu na jego silne działanie moczopędne.

Co można ugotować z chompoo

Ponieważ chompoo nie ma wyraźnego smaku ani zapachu, pasuje do większości produktów spożywczych. Można go dodawać do sałatek warzywnych i owocowych, a także podawać jako dodatek do mięsa. Ale najczęściej różowe jabłko je się na surowo lub duszone z cukrem, a także robi się syropy, dżemy i inne desery.

W Malezji najpopularniejszym przepisem jest chompu z ryżem i mięsem. Owoce kroi się na pół, miazgę rozdrabnia się, miesza z gotowanym ryżem, gotowanym mięsem, przyprawami i polewa specjalnym sosem pomidorowym z czosnkiem. Następnie pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut.

Z owoców uzyskuje się pyszne dżemy, galaretki, marmolady, napoje chłodzące, używa się go do pieczenia i przyrządzania gulaszu owocowego lub puree ziemniaczanego.

Bardzo popularnym napojem jest śliwka Malabar. Owoce kroi się i gotuje bez dodatku cukru. Taka woda owocowa ustanawia i utrzymuje równowagę wodną w organizmie, a kilka łyków wystarczy, aby całkowicie ugasić pragnienie. Ponadto napój ten normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.

W niektórych miastach można również znaleźć wino z owoców chompu.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

1. W Azji chompoo jest powszechnie znana jako lekarstwo na zaburzenia jelit i obrzęki. A jeśli sam owoc doskonale przyczynia się do usuwania nadmiaru płynów z organizmu i łagodzi obrzęki, to przy biegunce należy pić napar z kory drzewa.
2. Sok z liści różanego jabłka stosowany jest jako balsam lub tonik do skóry problematycznej. Ponadto liście i miąższ owoców są używane jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Odwary są przygotowywane z owoców i spożywane w temperaturze i na zimno.
3. Olejek eteryczny z liści, który jest środkiem gojącym rany i środkiem przeciwbakteryjnym, jest używany przez Malezyjczyków do ukąszeń owadów.
4. W Tajlandii liście chompu są wchłaniane pod wysokim ciśnieniem. Odwar z kory pomaga przy astmie i problemach z oddychaniem. Korzystnie wpływa również na suchy kaszel oraz działa wykrztuśnie.
5. Miąższ owocu jest przydatny w cukrzycy, reguluje produkcję insuliny we krwi. I w zasadzie ze względu na brak cukrów nie zaszkodzi przy istniejącej chorobie.

Zastosowanie w kosmetologii

1. W swojej ojczyźnie chompu najczęściej występuje w postaci olejków eterycznych, które wytwarza się z liści. W postaci olejku dodawany jest do kremów, szamponów i innych kosmetyków pielęgnacyjnych.
2. Eter z liści nakłada się na szyję i nadgarstki jako perfumy, które również odstraszają owady.
3. Również sok wyciskany z liści jest używany w czystej postaci jako balsam do twarzy i ciała. Takie narzędzie zwalcza zmarszczki, uelastycznia skórę, wyrównuje koloryt i chroni przed palącym azjatyckim słońcem.
4. Zmielone liście nakłada się jako maskę na obrzęki i czarne cienie pod oczami.
5. Wywar z liści jabłoni róży służy do płukania włosów. Sprawia, że włosy są gładkie, lśniące, odżywia je nawilżeniem i minerałami.

Jak uprawiać chompas

Śliwka Malabar to dość kapryśna roślina. Interesujące jest jednak to, że w domu drzewo może zakorzenić się łatwiej niż na ulicy. Aby to zrobić, potrzebujesz dużej szerokiej doniczki i 10-12 świeżych nasion owoców, które należy posadzić w glebie składającej się z torfu, darni i piasku, w proporcjach 1: 1: 1. Do czasu pierwszych kiełków doniczki nie trzeba wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. I lepiej w ciepłym, ale ciemnym miejscu. Musisz podlewać roślinę, gdy gleba wysycha. W takim przypadku upewnij się, że nie wyschnie. Przed podlewaniem glebę należy poluzować widelcem. Musisz nawozić roślinę natychmiast po osiągnięciu przez kiełki co najmniej 10-15 cm, w tym celu odpowiednie są wszelkie specjalne nawozy do mirtów, jedynym warunkiem jest to, że muszą być tylko płynne.

Chompu uwielbia ciepło, ale z łatwością przetrwa +8°C. Nie możesz umieścić rośliny w przeciągu.

Jak przechowywać owoce?

Owoce śliwki Malabar nie są długo przechowywane, maksymalny czas, przez który nie stracą smaku i gęstości to 2 dni. Następnie owoce zaczynają gnić, niezależnie od warunków przechowywania – w zamkniętym pojemniku lub bez niego. Owoce najszybciej psują się w torebkach i na upale. Oznacza to, że nawet przy silnym pragnieniu przywiezienia zdrowszych owoców z wakacji nie zadziała, jeśli zostanie przyjęty, to w minimalnych ilościach.

Chompa można zamrozić. W tym celu należy umyć owoc, sprawdzić, czy nie ma rys ani miękkich plam, wytrzeć do sucha i włożyć do zamrażarki w całości bez krojenia. Po przecięciu straci swoje różowe nuty, stanie się miękki i stanie się czarny. Jednocześnie nie będzie w nim przydatnych właściwości. Ale nawet w zamrażarce witaminy pozostaną tylko przez 1 miesiąc, nie więcej. Owoce należy rozmrozić naturalnie, bez uciekania się do sztuczek z ciepłą wodą. Miąższ natychmiast zmieni kolor, a smak zniknie.

Jak transportować

Śliwka Malabar jest bardzo wrażliwym owocem, a ponadto szybko kwaśnieje. Gęsty i solidny, może być przechowywany przez długi czas wyłącznie na drzewie. Po zerwaniu owoc zaczyna mięknąć i zmienia się również jego smak. Pomimo tego, że nazywa się je jabłkiem, nie będzie można go transportować jak jabłek. Musisz go nosić tylko w bagażu podręcznym i poprosić sprzedawcę, aby zapakował go do specjalnego pojemnika. Przy najmniejszym kontakcie z twardym lub ostrym przedmiotem owoc zniknie w ciągu kilku godzin i nie będzie szans na przyniesienie go do domu.

Jak wybrać

1. Chcąc wybrać owoc, który zachwyci Cię chrupiącym miąższem i różowym smakiem, trzeba zwrócić uwagę nie tylko na gęstość samego owocu, ale również na to, jak błyszcząca jest powierzchnia skórki. Jeśli miejscami zmatowieje, oznacza to, że owoc został zerwany kilka dni temu i jego smak nie będzie już taki sam jak świeżo zerwanego.
2. Kolejnym kryterium jest jednolitość koloru skóry. Powinno być tak samo, bez ciemnych plam i pieczęci.
3. I oczywiście owoce muszą być jędrne, bez uszkodzeń mechanicznych i nieprzyjemnego zapachu.

Oto takie niezwykłe różowe jabłko o wielu przydatnych właściwościach. A ponieważ można go wypróbować tylko w krajach wzrostu, gdy nadarzy się taka okazja, aby spróbować tego magazynu witamin, nie można tego przegapić.