Współczesna moda na zdrową dietę, polegająca na wprowadzaniu do diety wyłącznie niskokalorycznych, lekkostrawnych pokarmów sprawiła, że ludzie zapomnieli, że organizm potrzebuje 20-30 gramów do normalnego funkcjonowania. tłuszcz codziennie. Bez niej normalne funkcjonowanie wszystkich narządów jest niemożliwe, co oznacza, że nie zadziała, aby być zdrowym. Tłuszcze można uzyskać z masła lub oleju roślinnego, mięsa z tłuszczem, a także smalcu. To ostatni produkt, o którym dziś rzadko się wspomina. Tylko w wioskach, w których tradycyjnie hodowane są zwierzęta przeznaczone do uboju i konsumpcji, wciąż jest popyt na smalec.
Spis treści
Co to jest smalec
Smalec to tłuszcz wytopiony uzyskany przez wytopienie smalcu lub tłuszczu wewnętrznego z drobiu, zwierząt gospodarskich, świń lub dzikich zwierząt. Od czasów starożytnych przy uboju świń lub ptaków zwyczajowo używano całej tuszy jako pokarmu, bez wyrzucania tłuszczu, podrobów. Co więcej, w dawnych czasach chłopów nie było stać na olej roślinny. Musiałem stopić wewnętrzny tłuszcz podskórny, tłuszcz zwierząt i ptaków. Był smażony, pieczony, dodawany do ciasta zamiast masła.
Smalec bez problemu wytrzymuje temperatury do 210 stopni. Dopiero w wyższej temperaturze zaczyna się rozkładać, co umożliwia gotowanie na nim produktów wymagających długotrwałej obróbki cieplnej. Dlatego też tłuszcz topiony jest nadal zalecany do smażenia różnych produktów – ziemniaków, mięsa, drobiu. Smażenie na nim pozwala uzyskać rumianą, apetyczną skórkę, która nie zadziała nawet z wysokiej jakości olejem roślinnym. Smalec jest szeroko stosowany do smażenia na głębokim tłuszczu różnych produktów – ciastek, ryb i mięsa w cieście.
Jak to smakuje
Topiony tłuszcz nie ma wyraźnego smaku, jeśli do jego przygotowania nie zostały użyte żadne dodatki. Ale zawiera zapach zwierzęcia lub ptaka, z którego uzyskano tłuszcz. Smalec może mieć lekko słodki smak. Produkt najwyższej jakości, wykonany zgodnie z zasadami, jest całkowicie bezwonny. Może być stosowany w gotowaniu nie tylko do smażenia, ale także do pieczenia. Zostanie to omówione poniżej.
Jak to jest zjadane
Niewiele osób spożywa smalec jako pastę do kanapek. W końcu jest zbyt wysokokaloryczny, tłusty. Jeśli jednak do produktu najwyższej jakości dodamy czosnek i przyprawy, to od czasu do czasu możemy cieszyć się pysznymi kanapkami z czarnego pieczywa i naturalnego, przegrzanego smalcu. Najczęściej służy do smażenia różnych produktów – ziemniaków, mięsa. Również do smażenia w głębokim tłuszczu produktów kulinarnych, takich jak chrust. Dodawany jest bezpośrednio do ciasta drożdżowego lub przaśnego podczas przygotowywania wszelkiego rodzaju wypieków, dzięki czemu jest niezwykle przewiewny i lekki. A wypieki z takiego ciasta nie czerstwieją przez długi czas, pozostając świeże i smaczne.
Smalec od czasów starożytnych był używany w krajach europejskich do przygotowania tradycyjnych i lubianych przez nas potraw. Na przykład do marnowania delikatnej wątroby z foie gras, konfitowanego z kaczki lub gęsi. W ogóle Polacy jako pierwsi stopili tłuszcz wewnętrzny i tłuszcz zwierzęcy. To stamtąd narodziła się tradycja robienia smalcu i smażenia go.
Skład i kalorie
Największy udział w składzie smalcu to tłuszcz (ponad 99%). I nie jest to zaskakujące – sam produkt jest gruby. Bardzo mała część – białka, woda i popiół. Stopiony tłuszcz w ogóle nie zawiera węglowodanów. Istnieje jednak cała grupa witamin z grupy B i witaminy A rozpuszczalnej w tłuszczach. Wśród minerałów znajduje się wapń, potas, sód, selen iw bardzo małych ilościach żelazo, fosfor, cynk i miedź. Smalec ma w swoim składzie różne kwasy, które biorą udział we wszystkich procesach organizmu i bez których jego normalne funkcjonowanie jest niemożliwe.
Co to jest przydatny smalec
Smalec przegrzany podczas długotrwałej obróbki cieplnej nie zmienia znacząco swojego składu chemicznego. Doskonale znosi przedłużone smażenie nie tworząc substancji rakotwórczych i innych szkodliwych związków. Zawiera smalec:
- Tłuszcze nasycone, które nie są w stanie utleniać się podczas rozpadu i wywołują powstawanie wolnych rodników.
- Witaminy A, B, D i E.
- Minerały, w szczególności selen, który jest uważany za rzadki.
Produkt zawiera kwas archidonowy, który wspomaga podział komórek w organizmie i przetwarzanie złego cholesterolu. Ten składnik ma pozytywny wpływ na aktywność umysłową. Niedawno naukowcy odkryli, że smalec przyspiesza gojenie się ran.
Ogólne korzyści
Spożycie smalcu w żywności przyczynia się do:
- poprawa funkcjonowania narządów sercowo-naczyniowych;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
- zapobieganie zakrzepom krwi;
- poprawić krzepliwość krwi;
- stymulacja metabolizmu;
- aktywna praca wątroby;
- normalizacja czynności tarczycy;
- wzmocnienie tkanki kostnej;
- dobre funkcjonowanie układu odpornościowego.
Roztopiony tłuszcz zwierzęcy zawiera cholesterol, który z jednej strony jest szkodliwy, a z drugiej jest w stanie aktywnie walczyć z depresją, poprawiać samopoczucie i zapobiegać rozwojowi choroby Alzheimera.
Umiarkowane spożycie smalcu w pożywieniu jest bardzo przydatne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, mających problemy z tarczycą. Konieczne jest wprowadzenie go do diety oraz osób, które często cierpią na przeziębienia, choroby wirusowe. To wzmocni Twój układ odpornościowy i sprawi, że poczujesz się dobrze. Szczególnie w okresie zimowym należy spożywać tłuszcz dla tych, którzy spędzają więcej czasu na ulicy. Smalec jest również potrzebny osobom niedożywionym, które z jakiegoś powodu lub z powodu choroby nie mogą przybrać na wadze.
Dla kobiet
Smalec jest bogaty w kwasy jednonasycone, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania kobiecego układu rozrodczego. Okresowe spożywanie go w pożywieniu pozwala kobietom, które chcą zajść w ciążę, przyspieszyć ten proces. Oczywiście smalec nie jest lekarstwem na niepłodność. Ale w nowoczesnych warunkach, kiedy wiele dziewcząt torturuje się niskokalorycznymi dietami, uszczuplając organizm i zapominając o produktach naturalnych, problem ciąży staje się bardziej istotny niż kiedykolwiek.
Spożywanie smalcu w pierwszej połowie dnia, aby nie zaszkodzić sylwetce, w niewielkich ilościach przyczyni się do przyspieszenia metabolizmu, a także odmłodzenia organizmu. Nawet podczas diety nie należy całkowicie rezygnować z tłuszczu, aby nie zaszkodzić włosom, paznokciom i skórze. Dlatego tłuszcz musi być obecny w diecie kobiet w każdym wieku.
Dla mężczyzn
Ponieważ stopiony tłuszcz jest produktem wysokokalorycznym, jest po prostu niezbędny dla mężczyzn wykonujących ciężką pracę fizyczną, aktywną aktywność zawodową lub sport. To nie są puste kalorie! Smalec zawiera wiele witamin i składników odżywczych, co poprawia wydajność, samopoczucie i nastrój. Dzięki niemu człowiek staje się bardziej odporny, silniejszy. Produkt jest również bardzo przydatny dla pracowników wiedzy. A także dla wszystkich przedstawicieli silniejszego seksu, którzy chcą pozostać aktywni i aktywni.
Ważne: smalec z czosnkiem doskonale usuwa toksyny, co jest ważne dla osób cierpiących na kaca!
Podczas ciąży
W czasie ciąży znacznie wzrasta zapotrzebowanie kobiet na witaminy i minerały. Stopiony tłuszcz jest całkiem możliwy do włączenia do diety, ponieważ zawiera całą grupę witamin B, które są niezbędne do pomyślnego rozwoju płodu. W czasie ciąży większość kobiet traci skórę i włosy. Spożywanie smalcu pozwoli przywrócić organizmowi nierównowagę hormonalną, sprawi, że skóra i włosy będą piękne, zdrowe.
Podczas karmienia piersią
Smalec zawiera kwas laurynowy, który wspomaga produkcję mleka matki. W okresie laktacji spożywanie tego produktu jest po prostu konieczne. Zwiększy to ilość i jakość mleka. Aby nie zaszkodzić sylwetce, wystarczy włączyć ją do diety 2 razy w tygodniu trochę.
Bardzo ważne jest, aby rano jeść tłuszcz, 50 gr. jeśli występuje stan depresyjny, obniżony nastrój, co często zdarza się po porodzie. Również spożycie tłuszczu wewnętrznego i smalcu pozwoli na szybszą regenerację po porodzie, gdyż mają one korzystny wpływ na produkcję hormonów i pracę tarczycy.
Czy można dać dzieciom?
Sól to dobry środek ludowy, który może zwalczać kaszel. Od dawna jest stosowany w leczeniu SARS u dzieci. Oczywiście nie trzeba na bieżąco podawać smalcu niemowlętom poniżej 1,5 roku, a także starszym dzieciom. Możesz – umiarkowanie, stopniowo i rzadko. Ponadto zawarte w produkcie witaminy zwiększają odporność organizmu na infekcje wirusowe. Dlatego w sezonie zimowym stopiony tłuszcz tylko w niskich temperaturach można stopniowo podawać dzieciom. Lepiej nie smażyć na nim, ale doprawić owsiankę lub ziemniaki. Dobrze jest używać produktu jako środka ludowego na choroby wirusowe, ale zostanie to omówione poniżej.
Ważne: jeśli tłuszcz zaczął nieprzyjemnie pachnieć podczas przechowywania lub matowości, pojawiło się zażółcenie, nie należy go stosować do jedzenia, szczególnie dla dzieci!
Smalec na kaszel: korzyść czy szkoda
Smalec jest najczęściej używany jako ludowy naturalny lek na kaszel. Jednak na jego bazie powstają również maści na oparzenia, choroby skóry i bóle stawów. Wszystkie sprawdzają się od dawna.
Z zimna dorośli i dzieci mogą zrobić siateczkę smalcu, która poprawia przepływ krwi, zapewnia ciepło w okolicy klatki piersiowej i doskonale usuwa flegmę. Cienką siateczkę nakłada się bawełnianym wacikiem, omijając okolice serca. Na wierzch kładzie się bawełnianą szmatkę, a klatkę piersiową owija się na noc. Taka uniwersalna receptura jest odpowiednia nawet dla bardzo małych dzieci, którym nie można podawać leków. Lekarstwo doskonale zmiękcza kaszel, sprawia, że jest on mokry od suchego, wspomaga organizm w walce z toksynami. Jednocześnie zabieg przeprowadzany jest głównie od wewnątrz, co jest główną cechą wykorzystania tłuszczu trzewnego. W końcu otacza narządy wewnętrzne zwierząt i ma chronić je przed wychłodzeniem. Po podgrzaniu produkt nadal pełni swoją naturalną funkcję.
Ciepłe mleko pomaga również w kaszlu, w którym rozpuszcza się łyżkę miodu i łyżkę smalcu – proporcje na szklankę. Regularne picie takiego leku na pusty żołądek pozwoli w ciągu kilku dni poradzić sobie z objawami przeziębienia i grypy.
Zastosowanie smalcu w kosmetologii
Ten wyjątkowy produkt nie został pominięty przez kosmetologów. Roztopiony tłuszcz doskonale odświeża, tonizuje i odmładza skórę. Na jej podstawie przygotowywane są domowe maski i kremy. Na przykład maska Kleopatry, która jest wykonana z naturalnych produktów, takich jak miód, aloes i smalec. Regularne stosowanie maski pozwala na długo zachować młodość skóry, znacznie ją napinając.
Kosmetolodzy pokochali Salo, ponieważ:
- zapewnia doskonałe odżywienie skóry, szczególnie w zimnych porach roku;
- odbudowuje uszkodzoną, przerzedzoną skórę właściwą;
- wygładza zmarszczki;
- spowalnia proces starzenia.
Smalec dobrze komponuje się z miodem, warzywami i owocami. Różnorodne maseczki i kremy stosuje się nie tylko na twarz, ale także na szyję, dłonie i ciało. Również smalec pomaga w pielęgnacji włosów. Aby to zrobić, topi się do stanu płynnego, dodaje się wywar z ziół przydatnych do włosów – rumianku, kwiatu lipy, kory dębu, łopianu. Mieszankę nakłada się na włosy i trzyma pod czepkiem przez godzinę. Włosy stają się lśniące, zdrowe i mocne.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo wielu użytecznych właściwości smalec w niektórych przypadkach może być szkodliwy, a nawet przeciwwskazany dla określonej grupy osób. Jest bardzo kaloryczna i ciężkostrawna przez organizm, który do przetwarzania wykorzystuje najważniejszy dla funkcjonowania mózgu pierwiastek – glukozę. Spożywanie tłuszczu w dużych ilościach zaszkodzi aktywności umysłowej.
Smalec nie powinien być spożywany, gdy:
- miażdżyca;
- zapalenie trzustki;
- otyłość
- ostry etap zapalenia żołądka;
- naruszenie produkcji żółci.
Jeśli zjesz go nieregularnie w małych ilościach, to produkt nie zaszkodzi zdrowym ludziom i nie zakłóci funkcjonowania narządów wewnętrznych. Optymalna norma dla zdrowej osoby to nie więcej niż 80-100 gr. na dzień. Nie zaleca się stosowania smalcu w okresie rekonwalescencji po zabiegu, ponieważ wysokokaloryczne jedzenie w tym przypadku uniemożliwia organizmowi szybki powrót do zdrowia. Jeśli roztopiony tłuszcz stosowany zewnętrznie wywoływał alergię, to nie możesz go zabrać do środka!
Jak wybrać i gdzie przechowywać
Aby smalec okazał się wysokiej jakości, bez obecności nieprzyjemnego zapachu i smaku, należy dobrać do niego odpowiedni smalec. Kupując, należy zwrócić uwagę na:
- Aromat, jaki powinien mieć świeży produkt, jest przyjemny, mleczny, bez obcych zanieczyszczeń.
- Kolor, który powinien być bladoróżowy, białawy, ale w żadnym wypadku żółty, szary, co wskazuje na nieświeżość.
- Brak warstw mięsa – taki smalec nie nadaje się do topienia.
- Grubość, która powinna wynosić od 3 do 6 cm.
Ważne: nawet najmniejszy, delikatny zapach mocznika w tłuszczu po jego stopieniu się zwiększy wielokrotnie!
Smalec jest dobrze przechowywany w szczelnie zamkniętych słoikach w lodówce przez 3-4 miesiące. Jeśli stopionego tłuszczu jest dużo i nie ma możliwości spożycia go przez określony czas, lepiej przechowywać go w zamrażarce. Jeśli słoiki i pokrywki zostały wysterylizowane i hermetycznie zamknięte przed napełnieniem tłuszczem, to okres przydatności do spożycia w chłodnym miejscu wyniesie 2 lata. Słoiki szklane należy przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Jak gotować smalec w domu
Smalec lub tłuszcz wewnętrzny można roztapiać na różne sposoby. Aby to zrobić, użyj naczyń z grubym dnem, powolnej kuchenki lub piekarnika. Metoda podgrzewania na mokro polega na dodaniu płynu do tłuszczu. Metoda sucha polega na topieniu bez dodawania wody.
Wieprzowina
Na 1 kg gotowego smalcu potrzebne będą 2 kg. słonina lub smalec, trochę soli, 150 ml. woda lub mleko. Najpierw tłuszcz kroi się na małe kawałki, umieszcza w misce z grubym dnem. Dodaj sól, wodę lub mleko. Włącz małe ciepło i zagotuj mieszaninę. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj tłuszcz przez 2 godziny. Okresowo mieszaninę miesza się bardzo ostrożnie – rozpyla. Aby jakość gotowego produktu była wysoka, konieczne jest podgrzanie go na najwolniejszym ogniu. Płyn w tym przypadku nie pozwala na przyklejenie się kawałków tłuszczu do dna naczynia, a podczas gotowania całkowicie odparowuje.
Kiedy czas marnowania dobiega końca, pozostaje przecedzić smalec przez złożoną na pół gazę. Smalec wlewa się do szklanego słoika, pozostawia do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i wstawia do lodówki.
Ważne: w końcu lepiej dodać mleko, ponieważ eliminuje naturalny zapach tłuszczu i nadaje mu delikatny, kremowy smak!
gęś
Smalec gęsi pozyskiwany jest z tłuszczu podskórnego martwego ptaka. Zbiera się go, kroi na małe kawałki, wkłada do miski z grubym dnem. Podpal i rozpuść przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Ogień powinien być powolny, a mieszanina nie powinna się gotować. Następnie smalec jest filtrowany i przelewany do szklanych słoików. Pozostaw do ostygnięcia, zamknij i wstaw do lodówki.
Ze skwarkami
W przypadku skwarków smalec można uzyskać tylko ze smalcu. Aby to zrobić, jest ostrożnie krojony na średniej wielkości kawałki tego samego rozmiaru. Włóż do grubościennego naczynia i rozpuść na małym ogniu, cały czas mieszając. Skwarki wypłyną na powierzchnię, ale produkt można uznać za gotowy tylko wtedy, gdy opadnie na dno. Nie można przechowywać smalcu razem ze skwarkami i nie ma takiej potrzeby. Skwarki wyjmuje się łyżką cedzakową i używa do gotowania. Tłuszcz jest filtrowany i wlewany do słoików.
z czosnkiem
Do kanapek można zrobić smalec z czosnkiem. To świetna opcja na obfite, obfite śniadanie w zimnych porach roku, które na długo wywoła uczucie sytości. Danie przygotowywane jest szybko i jest bardzo smaczne. Dla niego drobno pokroić smalec i włożyć do miski z grubym dnem. Rozpuszczaj na małym ogniu przez 60 minut. Skwarki usuwa się skimmerem, tłuszcz wlewa się do słoika. Dodaj zmiażdżony czosnek, sól, ulubione przyprawy. Wymieszaj i wyślij do lodówki. Po kilku godzinach, kiedy przystawka zostanie zaparzona, można ją wykorzystać do smarowania czarnego chleba żytniego. Doskonale uzupełnia smak barszczu. Za 250 gr. tłuszcz będzie potrzebował 5-6 ząbków czosnku.
Co można ugotować ze smalcu: przepisy kulinarne
Smalec jest często używany do smażenia podczas przygotowywania różnych potraw. Może to być gulasz, azu, klopsiki, drób. Podczas obróbki cieplnej, nawet przez długi czas, nie pieni się ani nie bąbelkuje, w przeciwieństwie do oleju roślinnego, ponieważ nie gromadzi w sobie szkodliwych substancji. Do długotrwałego smażenia najbardziej odpowiedni jest smalec i pod tym względem jest uważany za bardziej przydatny niż olej roślinny. Ogólnie można na nim usmażyć wszystko – jajecznicę, warzywa, produkty w cieście.
Miłośnikom kulinarnych eksperymentów przydałaby się próba gotowania różnych rodzajów ciasta z dodatkiem smalcu. Aby to zrobić, tłuszcz jest wstępnie podgrzewany w łaźni wodnej, aby uzyskać płynną konsystencję. Świetnie zastępuje masło i margarynę.
Ciasteczka na smalcu
Mało kto wie, że ze stopionego tłuszczu można zrobić pyszne kruche ciasteczka. Babcie stosowały ten przepis od czasów starożytnych, wiedząc, że smalec sprawi, że ciasto będzie kruche i delikatne. Algorytm gotowania wygląda następująco:
- 2 jajka ubijamy szklanką cukru do uzyskania piany (w nowoczesnej kuchni można też użyć miksera).
- Do mieszanki jajecznej dodaje się 10 łyżek stołowych. smalec w płynie, który jest wstępnie podgrzewany w łaźni wodnej.
- Dodaj sodę lub proszek do pieczenia, mąkę.
- Zagnieść gęste ciasto i włożyć do lodówki, zawinięte w folię spożywczą.
- Po pół godzinie rozwałkować w warstwę o grubości około 5 mm.
- Rozłóż na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej pergaminem.
- Piec na złoty kolor.
- Posyp cukrem pudrem.
Dla odmiany można dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy, pokruszone w okruchy orzechy włoskie. Możesz zrobić warstwę dżemu, dżemu, dżemu.
Bajgle na smalcu
Bajgle to ulubiony przysmak dzieciaków. Na smalcu są zaskakująco delikatne i kruche. Budżetowa wersja testu, która nie wpływa źle na gotowe produkty. Do ciasta potrzebna jest szklanka kwaśnej śmietany i płynnego smalcu, dwie szklanki przesianej mąki. Jako nadzienie możesz użyć dowolnego gęstego dżemu, dżemu, dżemu lub wiśni w puszkach.
Śmietanę na ciasto można zastąpić kefirem. Wszystkie składniki są mieszane, aby uzyskać plastyczne, miękkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie ciasto dzieli się na 3 równe części, z których każda jest zwijana w warstwę. Pokrój na segmenty o jednakowej wielkości. Nadzienie układamy na szerokiej stronie i zawijamy w bułeczki. Wyłożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez ok. 20 min Gotowe wypieki posypać cukrem pudrem i ostudzić.
Ciasto
Z dodatkiem smalcu można zagnieść dowolne ciasto – drożdżowe lub przaśne. Można go również wykorzystać do przygotowania tartych ciast, które bardzo szybko się gotują. Do testu potrzebna będzie szklanka smalcu i cukru, 2 jajka, 2 szklanki mąki, sody lub proszku do pieczenia, dżem do nadzienia. W przypadku tego przepisu tłuszcz nie powinien być płynny. Powinien być miękki i giętki. Najpierw smalec miesza się z cukrem, aż będzie całkowicie jednorodny i przewiewny, dodaje się jajka. Dobrze biją. Na koniec mąka z sodą. Zagnieść ciasto, które nie przykleja się do rąk, jest plastikowe. Włóż do lodówki na godzinę. Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć ciasto do zamrażarki na 20 minut.
Gotowe ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Niewielką część umieszcza się w zamrażarce, a dużą część rozwałkowuje się zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia. Takie ciasto jest bardzo trudne do rozwałkowania i przesunięcia. Dlatego możesz wypoziomować go rękami na blasze przygotowanej do pieczenia. Następnie nadzienie umieszcza się na podstawie. Może to być dżem lub dżem, a także świeże jagody lub owoce z cukrem. Okazuje się bardzo smaczne kruche ciastko z czarną porzeczką, które daje niezapomnianą kwaskowatość. Druga część ciasta jest starta na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez 30 minut, odstawić do ostygnięcia, pokroić i podawać.
Paszteciki
Pieczone placki są bardzo soczyste, jeśli do ciasta doda się do nich smalec. Produkty nie wysychają długo, pozostają smaczne i świeże.
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. l. stopiony tłuszcz;
- szklanka mleka;
- łyżka cukru;
- jajko;
- 20 gr. drożdże;
- pół kilograma mąki;
- trochę soli.
Do wyrabiania ciasta używa się miękkiego smalcu, który miesza się z resztą składników i zagniata na plastyczne ciasto. Przenieś w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Tworzą ciasta z dowolnym nadzieniem – duszoną kapustę, ziemniaki, grzyby z cebulą, jajka z zieloną cebulką, mięso mielone z ryżem. Możesz też upiec takie ciasta ze słodkim nadzieniem. Po wyrośnięciu pieczemy produkty przez 20 minut w nagrzanym piekarniku.
Co może zastąpić smalec w gotowaniu
W pieczeniu smalec można zastąpić roztopionym masłem. Nadaje się również do margaryny.
Jeśli do smażenia potrzebny jest zamiennik, zamieniamy na dowolny olej rafinowany.
Nie da się jednoznacznie powiedzieć o korzyściach lub szkodach smalcu . Z umiarem wszystko jest w porządku! Fanatyczna pasja do nich niezmiennie prowadzi do zaburzeń pracy narządów trawiennych i przybierania na wadze. Racjonalne podejście do spożywania tłustych potraw poprawi Twoje samopoczucie i zdrowie.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie smalcu (smalcu)
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?