Co zrobić, gdy owsianka lub puree z grochu okazały się płynne

Owsianka grochowa to chude danie, które często gotuje się na czczo. Nadaje się również jako dodatek do dań mięsnych. Ale podczas gotowania może się okazać, że owsianka lub puree ziemniaczane staną się płynne. Jest kilka sposobów, aby to naprawić.

Dlaczego kaszka z grochu staje się płynna

Może być kilka powodów, dla których groszek nie zagotował się prawidłowo, a owsianka lub puree ziemniaczane nie wypadły.

Przede wszystkim wynika to z faktu, że sam groszek był kiepskiej jakości. Był przechowywany przez długi czas. Podczas długotrwałego przechowywania wyparowuje z niego cała wilgoć, a produkt ulega przesuszeniu. Podczas gotowania pochłania dużą ilość wody, a następnie ją oddaje. W rezultacie gotowe danie staje się zbyt płynne.

Innym powodem jest niewłaściwe podejście do gotowania. Płynną konsystencję uzyskuje się, ponieważ groszek był nieprawidłowo lub zbyt długo stał w wodzie lub temperatura gotowania była zbyt wysoka.

Dlatego należy stosować się do przepisu i używać wyłącznie najwyższej jakości grochu.

Jak zagęścić puree z grochu lub owsiankę

Owsiankę grochową lub puree ziemniaczane można zagęścić na kilka sposobów:

Z pomocą skrobi

To sprawi, że owsianka będzie grubsza. Może jednak nieco zmienić smak. Skrobię należy rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do gorącego naczynia.

Z drobnym sitem

Jeśli nie masz pod ręką skrobi, możesz użyć drobnego sita. Odcedź przez nią powstałe puree. Tak więc nadmiar wody stopniowo się połączy. Zamiast sita stosuje się kilkakrotnie składaną gazę.

Z puree ziemniaczanym

Aby to zrobić, ugotuj ziemniaki, zrób bardzo gęsty puree i dodaj do groszku.

Dla tych, którzy lubią lunch lub kolację z niespodzianką, do gotowego puree można dodać tarty ser. Danie okaże się smaczne i całkiem interesujące.

Sekrety prawidłowego gotowania kaszy grochowej

Aby puree ziemniaczane lub owsianka były smaczne i umiarkowanie gęste, ważne jest poznanie kilku sekretów kulinarnych:

1. Rośliny strączkowe moczy się nie dłużej niż 5-6 godzin w zimnej wodzie.
2. Podczas moczenia groszku łuskanego dodaj łyżeczkę sody. Ale przed gotowaniem należy go umyć.
3. Posolić naczynie 3-5 minut przed końcem gotowania.
4. Najlepiej gotować owsiankę w wolnej kuchence w trybie „gaszenia”.

Rada! Aby uzyskać jednorodną masę po ugotowaniu grochu, można go zmiażdżyć blenderem.

Przygotowanie owsianki z grochu lub puree ziemniaczanego jest łatwe. Aby to zrobić, musisz wybrać wysokiej jakości składniki i postępować zgodnie z przepisem, biorąc pod uwagę wszystkie niuanse.