Przesalanie żywności to problem dla każdej gospodyni domowej. Stereotypy o zakochiwaniu się nie są pocieszeniem, gdy kolejny produkt trafia do kosza. Ale często danie można uratować. Nawet jeśli to majonez domowej roboty.
Jak usunąć nadmiar soli z majonezu?
Jeśli majonez nie jest krytycznie przesolony, najłatwiejszym sposobem zaradzenia sytuacji jest nie solenie potraw, które będą nim doprawione.
Jeśli soli jest dużo, pomocne będą następujące metody:
- Przygotuj pół porcji majonezu bez chlorku sodu i wymieszaj z przesolonym. Więc stężenie zmniejszy się, a sos okaże się pyszny.
- Możesz wbić kolejne jajko i zmiksować masę blenderem.
- Dodaj kwaśny produkt. Może to być kilka kropel soku z cytryny lub ziarenka kwasu cytrynowego.
Jest inny sposób, którego wielu nawet nie podejrzewa. Fasolę ugotować bez soli, zmielić na puree i wymieszać z domowym majonezem. W sosie nie będzie jasnego smaku fasoli, a zasolenie znacznie się zmniejszy.
Jak zrobić domowy majonez
Przygotowanie sosu w domu jest łatwe. Wystarczy połączyć jajko, 1 łyżeczkę. sól, 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżeczka. sok z cytryny i 200 ml oleju roślinnego. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Majonez jest gotowy.
Ważny! Gospodynie domowe często nie rozumieją różnicy między zwykłą solą stołową a „Extra”. I to staje się problemem. W końcu sól „Extra” ma bogatszy smak. Dlatego proporcje w naczyniach są o połowę mniejsze.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?