Historia herbaty rozpoczęła się w II tysiącleciu p.n.e. Dziś na Ziemi nie ma osoby, która nie rozpieszczałaby się filiżanką gorącego toniku. Przygotowanie i produkcja produktu do spożycia to żmudny i ciekawy proces, dzięki któremu ludzkość ma możliwość wypróbowania nowych odmian i rodzajów, a także wzbogacenia swojego organizmu w przydatne witaminy.
Spis treści
Technologia produkcji czarnej herbaty
Aby uzyskać gotową do spożycia czarną herbatę, liście należy poddać czterem obowiązkowym procesom technologicznym:
- Więdnięcie to zmniejszenie ilości wilgoci w liściu. W krajach gorących proces ten zachodzi na plantacjach. W krajach o chłodniejszym klimacie używa się do tego specjalnych maszyn. Głównym tego powodem jest obowiązkowe utrzymywanie temperatury 24-26°C.
- Skręcanie to ważny etap, od którego w przyszłości zależy siła napoju. Im silniejszy skręt, tym mocniejszy napój. Odbywa się to za pomocą specjalnych rolek i maszyn STS.
- Fermentacja jest głównym procesem uzyskiwania czarnej herbaty. W tym czasie zachodzą reakcje chemiczne, w wyniku których uzyskuje się charakterystyczny ciemny kolor liści i gorzki, bogaty smak.
- Suszenie to koniec fermentacji i całkowite usunięcie wilgoci z liści.
Gatunki i odmiany
Spośród kilkudziesięciu rodzajów i odmian herbaty czarnej, największymi wielkościami importu i konsumpcji wyróżniają się 3:
chiński
Chiny są uważane za pierwszego i głównego dostawcę napoju do wszystkich krajów świata. Według lokalnych ekspertów od herbaty istnieje ponad 1500 rodzajów chińskiej herbaty. Ale najpopularniejsze to:
- Keemun – dodawany jest głównie do mieszanek herbat z tego powodu, że sam ten gatunek ma gorzki, bogaty, mocny smak i cierpki aromat.
- Lapsan Souchong – niezwykły smak i zapach uzyskuje się poprzez zmieszanie liści z sosnowymi igłami. Ta odmiana była ulubieńcem Winstona Churchilla, wypijał do 2 litrów napoju dziennie.
indyjski
Uprawa i eksport rozpoczęły się stosunkowo niedawno – pod koniec XIX wieku. Jednak ze względu na sprzyjający klimat, powierzchnię i ilość plantacji zajmuje obecnie drugie miejsce w sprzedaży herbaty po Chinach. Główne rodzaje:
- Assam to herbata uprawiana w prowincji o tej samej nazwie w Indiach. Ta odmiana ma bogaty smak i jest jedną z najsilniejszych.
- Darjling to jedna z najdroższych odmian indyjskiej herbaty. Ma słodki, kwiatowy smak.
Mieszanki herbaty
Mieszanki herbaciane to mieszanka różnych odmian z dodatkiem owoców, jagód i olejków roślinnych. Najbardziej popularny:
- Earl Grey to najpopularniejsza odmiana na świecie. Liście są nasycone eterem bergamotki.
- Śniadanie angielskie – mieszanka różnych odmian czarnej herbaty na bazie Keemun.
Jaka jest różnica między herbatą czarną a zieloną?
Zarówno czarna, jak i zielona herbata są wytwarzane z tej samej rośliny, a liście opadają w tym samym czasie. Jedyna różnica polega na tym, że liście nie wymagają fermentacji do produkcji zielonej herbaty. To właśnie brak obróbki chemicznej pozostawia liście zielone i pozbawione goryczy. Zielona herbata jest szczególnie popularna w Japonii i Chinach, skąd zaczęła się rozprzestrzeniać do krajów europejskich. Podczas gdy w Indiach, Kenii, Turcja preferuje odmiany czarne.
Która herbata jest zdrowsza: czarna czy zielona
Od kilku stuleci toczą się spory o to, która herbata jest zdrowsza. A naukowcy do tej pory nie byli w stanie dojść do jednego wniosku. Oba typy są przydatne, każdy na swój sposób i oba mają korzystny wpływ na zdrowie i układ nerwowy człowieka.
Tak więc zielona herbata, która nie została poddana obróbce chemicznej, zachowuje w swoim składzie więcej witamin i minerałów. Uspokaja układ nerwowy, zapobiega występowaniu chorób tarczycy, usuwa toksyny, a także jest niezbędnym narzędziem przy chorobach wirusowych. Zachowuje większą ilość przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do długiego życia.
Z drugiej strony czarna herbata pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi i ścieńczeniu ścian naczyń krwionośnych. Oczyszcza płuca, zmniejsza ryzyko udarów i działa jako główny obrońca wątroby. Dzięki fermentacji dobroczynne substancje są silniej aktywowane.
Czy w czarnej herbacie jest kofeina?
Kofeina to znany stymulant układu nerwowego, orzeźwiający pierwiastek, który korzystnie wpływa na aktywność umysłową i poprawia kondycję fizyczną. Ale wraz ze swoimi pozytywnymi cechami ma wiele przeciwwskazań. To rozszerzenie naczyń krwionośnych, wzrost ciśnienia krwi, przyspieszenie akcji serca. Powoduje szybkie uzależnienie, które pogarsza fakt, że ostra odmowa i zaprzestanie używania prowadzi do stresu dla organizmu. Nastrój się pogarsza, odczuwalne jest ciągłe zmęczenie i senność. Dlatego ilość stosowanego stymulatora musi być stale monitorowana.
Tak więc filiżanka średniej mocy czarnej herbaty zawiera około 65 mg kofeiny. Przy dziennej porcji 200 ml możesz wypić 3 filiżanki herbaty nie tylko bez uszczerbku na zdrowiu, ale także w celu poprawy pracy narządów wewnętrznych i mózgu. Co więcej, kofeina w herbacie nie jest tak agresywna jak w kawie.
Skład i kalorie
Głównym składnikiem czarnej herbaty jest alkaloid czyli kofeina, jej zawartość wynosi 4%. Zawiera również wiele substancji organicznych, takich jak cynk, fluor, potas, żelazo, jod i wapń, które przyczyniają się do sprawnego funkcjonowania narządów wewnętrznych i poprawiają kondycję skóry.
Ale główną zaletą napoju jest skład, który zawiera prawie wszystkie niezbędne witaminy dla urody i zdrowia osoby, a mianowicie:
- C – działa antyseptycznie;
- B – korzystnie wpływa na układ nerwowy, pomaga przy problemach ze skórą i włosami;
- PP – zwalcza reakcje alergiczne;
- A – poprawia widzenie;
- P – przydatne do naczyń krwionośnych;
- D – odbudowuje tkankę kostną.
Wartość energetyczna na filiżankę to 2 kalorie, podczas gdy nie ma tłuszczów, białek i węglowodanów.
Korzyści z czarnej herbaty
Napisano traktaty o korzyściach płynących z mocnego napoju dla organizmu. Dzięki dużej ilości witamin, aminokwasów i olejków eterycznych może, jeśli nie pozbyć się ich całkowicie, to zmniejszyć ryzyko chorób, a także zmniejszyć istniejące problemy zdrowotne.
Dla kobiet
- Wchodzący w skład kompozycji karoten poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego i zapobiega chorobom okolic narządów płciowych.
- Pomaga zachować zdrową skórę i włosy.
- Kwas nikotynowy pomaga w procesie odchudzania, a także przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia po ciąży i porodzie.
- Reguluje cykl menstruacyjny, łagodzi okresowe bóle.
Dla mężczyzn
- Herbata czarna poprawia funkcjonowanie układu moczowo-płciowego.
- Zmniejsza ryzyko zapalenia gruczołu krokowego.
- Codzienne stosowanie zapobiega gruczolakowi prostaty.
- Korzystnie wpływa na potencję.
Podczas ciąży
- Czarna herbata pomaga zwalczać zatrucie, zawroty głowy i bóle głowy.
- Poprawia pracę nerek i jelit, co jest niezbędne w czasie ciąży.
- Wysoka koncentracja witamin korzystnie wpływa na powstawanie i rozwój płodu, nasyca go użytecznymi enzymami.
Podczas karmienia piersią
W okresie laktacji kobieta powinna włączyć do swojej diety słabo parzoną czarną herbatę, najlepiej z mlekiem. Enzymy przyspieszają proces regeneracji w gruczołach sutkowych, dlatego podczas picia napoju zwiększa się ilość mleka u kobiety, jest ono nasycone witaminami i aminokwasami, które dostają się do dziecka, co ma korzystny wpływ na jego rozwój. Zdrowy sen dziecka będzie promowany przez przeciwutleniacze, które są zawarte w dużych ilościach w składzie liści poddanych obróbce chemicznej.
Ale nie nadużywaj ich. Każdy produkt jest przydatny tylko z umiarem, wszystko musi być z umiarem. A dla mamy i dziecka wystarczą 3-4 filiżanki słabo zaparzonej herbaty. W przeciwnym razie może pobudzić układ nerwowy dziecka i pozbawić go snu.
Dla dzieci
Oczywiście nie zaleca się, aby dzieci poniżej 3 roku życia włączały herbatę do swojej regularnej diety. Ale z filiżanki rozcieńczonej ciepłej herbaty z mlekiem, cytryną lub miodem oprócz dobrego, nic złego się nie stanie.
Rosnący organizm musi być codziennie karmiony witaminami, a także uzupełniać szybko zmarnowaną energię. Napój witaminowy pomoże w tym lepiej niż inne środki. Ale nie zapominaj, że kofeina pobudza układ nerwowy, dlatego nie zaleca się podawania dziecku herbaty w nocy.
Czy można pić czarną herbatę podczas odchudzania?
Od dawna dietetycy przekonywali, że zielona herbata jest skuteczniejsza w odchudzaniu niż czarna herbata. Ale w 2005 roku amerykańscy naukowcy udowodnili, że sfermentowane herbaty bardziej sprzyjają utracie zbędnych kilogramów i przyspieszeniu wchłaniania węglowodanów. Czarna herbata przyspiesza proces przemiany materii oraz uruchamia pracę żołądka i jelit. Dlatego przestrzegając diety, aby zrzucić zbędne kilogramy, konieczne jest włączenie do diety 3-4 filiżanek herbaty dziennie.
Jednocześnie istnieje kilka sekretów, które pomogą pozbyć się tłuszczu z niechcianych miejsc:
- Na noc zalać łyżką czarnej herbaty 500 ml wrzącego mleka. Nalegaj do rana w termosie. Cały następny dzień pij zamiast posiłków. W taki postny dzień nie odczuwa się głodu. Jednocześnie nie ma prawdopodobieństwa utraty przytomności, ponieważ organizm jest nie tylko oczyszczony z toksyn, ale także nasycony witaminami.
- Podczas posiłków pij ciepłą czarną herbatę bez cukru i miodu. Herbata może zmniejszyć apetyt. Dlatego stosując go z jedzeniem, możesz łatwo zmniejszyć porcję o połowę.
- Do zaparzonej herbaty dodaj 2 łyżki cynamonu. Zawiń w ciepły koc i pozwól mu parzyć przez kilka godzin. Pij jak zwykłą herbatę. Taki napar przyspieszy pracę jelit i ograniczy odkładanie tłuszczów.
Czarna herbata ma wspaniałe właściwości wspomagające usuwanie toksyn z organizmu, poprawia funkcjonowanie żołądka, zwalcza wrzody i nieżyty żołądka. Dzięki temu idealnie nadaje się do walki z nadwagą bez szkody dla organizmu.
Czarna herbata w medycynie
Stosowanie tego produktu w medycynie ludowej rozpoczęło się wiele wieków temu. A herbata z malinami lub miodem jest znana wszystkim od dzieciństwa. Gorący napój wzmacnia system odpornościowy i regeneruje organizm po wyczerpaniu chorobą. Relaksując układ nerwowy, łagodzi bóle głowy, uspokaja i zwiększa dopływ tlenu do krwi i mózgu.
Oprócz grypy radzi sobie z innymi, poważniejszymi chorobami przewlekłymi.
Z cukrzycą
Polifenole obecne w liściach herbaty podczas użytkowania kontrolują ilość cukru we krwi i rozkładają ich nadmiar. Tym samym zapobiegają uszkodzeniom komórek i przechodzeniu chorób współistniejących w przewlekłe. Oczywiście nie zastąpi to profesjonalnego leczenia i stosowania leków syntetycznych, ale na niektórych etapach pomoże zmniejszyć ryzyko zaostrzenia choroby, a także przywrócić prawidłowy poziom cukru we krwi.
Z zapaleniem trzustki
Przy tej chorobie lepiej jest używać pu-erh. To właśnie ten typ jest w stanie normalizować pracę trzustki. 2 filiżanki dziennie złagodzą stany zapalne, ból i będą doskonałym uzupełnieniem głównego zabiegu.
Z zapaleniem żołądka
Ze względu na nieregularny harmonogram jedzenia i nadużywanie przekąsek zapalenie żołądka stało się liderem chorób współczesnego świata. Aby zwalczyć chorobę, odpowiednia jest dowolna odmiana. Jedyna rada lekarzy: dodatek mleka i ilość liści herbaty na szklankę wody nie powinna przekraczać łyżki stołowej.
Na zaparcia
Najlepszym środkiem utrwalającym jest czarna herbata, dlatego w razie problemów należy unikać mocnego napoju. Ale Earl Grey, ogrzany miodem w nocy, może złagodzić zaparcia. To połączenie sprawia, że mięśnie jelit pracują, co ułatwia wypróżnianie.
Na dnę moczanową
Przy tej chorobie konieczne jest zwiększenie spożycia płynów, dlatego nawet lekarze zalecają picie herbaty w niewielkich ilościach. Pobudza nerki, co pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu, zmniejsza obrzęki, poprawia stan dotkniętych chorobą stawów, zmniejsza ilość soli.
W przypadku zatrucia
Suche liście wiecznie zielonego krzewu usuwają z krwi toksyczne substancje w możliwie najkrótszym czasie. Stabilizują równowagę solną. Mocna herbata z cytryną i cukrem normalizuje żołądek, poprawia pracę jelit, usuwa toksyny i normalizuje środowisko wodne.
Czy czarna herbata podnosi lub obniża ciśnienie krwi?
Ponieważ liście herbaty są nasycone alkaloidami, które w dużych ilościach zawierają teobrominę, ksantynę i paraksantynę, są w stanie regulować niskie ciśnienie krwi w kilku etapach.
Tak więc w pierwszym etapie ekspozycji zwiększają ciśnienie i wywołują efekt podniecenia, poprawiają nastrój i dodają energii. Następnie organizm przyzwyczaja się do obecności patogenów we krwi, a ich działanie stabilizuje się. Jednocześnie utrzymują obniżone ciśnienie na normalnym poziomie. Nasycając krew pierwiastkami śladowymi, z czasem pomagają pozbyć się problemu.
Niestety napój jest surowo zabroniony dla osób z wysokim ciśnieniem krwi lub wysokim poziomem agresji. Mocne liście herbaty mogą prowadzić do przewlekłego nadciśnienia.
Jeśli nie da się przeżyć dnia bez gorącego napoju, wystarczy zmniejszyć ilość kofeiny w składzie. Aby to zrobić, przed głównym warzeniem należy zalać liście ciepłą wodą i pozostawić na 5 minut. To wystarczy, aby zmniejszyć poziom stymulatora. Następnie płyn należy spuścić i zalać liście herbaty wrzącą wodą. Taka manipulacja ochroni przed szkodliwym wpływem herbaty na organizm.
Czarna herbata w kosmetologii
Kobiety zawsze starały się stosować wszystkie najbardziej przydatne naturalne środki, aby zachować swoje piękno. A herbata czasami pomaga w tym lepiej niż drogie produkty. Znajdujące się w roślinie witaminy mogą korzystnie wpływać na stan skóry i włosów nie tylko od wewnątrz, ale także stosowane jako maski, toniki i płukanki.
Nadają się do każdego rodzaju skóry i włosów, pomogą pozbyć się trądziku, zaczerwienienia, swędzenia, a także poprawią pracę gruczołów łojowych i usuną łupież. Takie fundusze nie mają przeciwwskazań i są łatwe w użyciu.
Do twarzy
- 2 łyżki suchych liści herbaty zalać wrzątkiem. Pozostaw na kilka godzin, następnie odcedź liście i przetrzyj twarz dwa razy dziennie rano i wieczorem. Jest to konieczne do usunięcia nagromadzonych w skórze toksyn. Pory bardzo szybko wchłaniają wszystkie szkodliwe substancje znajdujące się w zanieczyszczonym powietrzu. Witaminy odżywiają skórę, poprawiają jej kondycję i koloryt.
- Herbata z miodem uchroni przed obrzękiem oczu. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę miodu w ciepłej wodzie i włóż do niej 2 torebki herbaty. Pozostaw na kilka minut, ściśnij i nałóż na oczy. To nie tylko zmniejszy obrzęki, ale także pozbędzie się czarnych kółek.
- W równych proporcjach musisz wymieszać płatki owsiane, czarną herbatę i miód. Wymieszaj, załóż gazę i nałóż na twarz. Taka maska liftingująca ożywi i ujędrni skórę, przy ciągłym stosowaniu zmniejszy ilość zmarszczek mimicznych.
- W 2 łyżkach tłustej kwaśnej śmietany włóż małą łyżkę czarnej herbaty. Pozostaw na 10 minut na twarzy. Zabieg ten jest ratunkiem dla suchej skóry, zwłaszcza w okresie niedoboru witamin. Skóra po tym stanie się aksamitna, przestanie się łuszczyć.
- Wymieszaj zmiażdżone liście z oliwą z oliwek. Z powstałą mieszanką wykonaj masaż twarzy. To odżywi skórę i sprawi, że będzie promienna od wewnątrz.
Dla włosów
- Napar z herbaty z rozmarynem. Wsyp 2 łyżki czarnej herbaty do 250 ml wrzącej wody, gotuj przez 5 minut i dodaj gałązkę rozmarynu. Zawiń w ciepły koc, odcedź i odsącz do szczelnie zamkniętego pojemnika. Napar należy wcierać codziennie przez 2-3 miesiące. Ta procedura pomoże po częstych zmianach koloru ciemnych włosów, ponieważ podczas farbowania ich naturalny pigment zostaje utracony. Herbata pomoże nie tylko przywrócić kolor, ale także nada piękny odcień i obudzi mieszki włosowe.
- Przy ciężkim wypadaniu włosów pomoże wywar z rumianku. Konieczne jest zaparzenie herbaty i suszonych kwiatów rumianku w równych proporcjach. Codzienne stosowanie pozbędzie się problemu.
- Maseczka na bazie olejków kosmetycznych z dodatkiem herbaty sprawi, że włosy będą się układać i rozczesywać. Do tego nadaje się każdy olej – kokosowy, oliwkowy, jojoba, shea i inne. Wymieszaj składniki, nałóż na włosy i rozgrzej suszarką. Pozostaw na pół godziny, a następnie zmyj w zwykły sposób.
- Dodaj 2 łyżki octu do filiżanki parzonej herbaty. Po umyciu szamponem esencją wmasować skórę. Należy powtarzać 2 razy w tygodniu. Po 6 sesjach problem zniknie.
Warto pamiętać, że zabiegi na włosy na bazie czarnej herbaty nie są odpowiednie dla blondynek.
Zalety czarnej herbaty z różnymi dodatkami
Wiele już powiedziano o pozytywnym działaniu herbaty, a jej korzyści dla organizmu nie ulegają wątpliwości. Ale konieczne jest rozważenie jego użycia z innymi przydatnymi składnikami, które poprawią wszystkie pozytywne właściwości napoju.
Z mlekiem
Mleko to produkt, którego wiele osób nie toleruje w czystej postaci, ale chętnie piją je w ramach herbaty. Taki napój jest przydatny przy zapaleniu żołądka, a także jest przeznaczony dla osób, które nie trawią pokarmów stałych. Pomaga rozkładać pokarmy i zmiękczać je w żołądku.
Ta opcja jest niezbędna w okresie pooperacyjnym, przy niedoborach odporności, chorobach nerek i wątroby, a także wskazana jest dla osób cierpiących na bezsenność i nerwice.
W gorących krajach pije się gorącą herbatę z mlekiem, aby ugasić pragnienie i ustabilizować pot. Zmniejsza również apetyt, a substancje zawarte w składnikach przyczyniają się do szybkiego nasycenia organizmu i usuwania toksyn. Napój uruchamia pracę przewodu pokarmowego i zastępuje pełną przekąskę. Oczywiście należy go pić bez dodatku cukru.
Z cytryną
Herbata z cytryną to napój numer 1 na przeziębienia, SARS i grypę. Oba składniki zawierają witaminę C, która jest niezbędna w przypadku tych chorób. Połączenie ich będzie w stanie wzmocnić układ odpornościowy i przywrócić organizm w trakcie i po chorobie w możliwie najkrótszym czasie. Cytryna podwaja działanie przeciwutleniaczy.
Zimą można go pić, aby zapobiec chorobom i zwiększyć ilość kwasu askorbinowego w organizmie. Podczas stosowania wzmacniają się i rozrzedzają naczynia krwionośne, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów.
z imbirem
Imbir to przydatna pikantna przyprawa. Bardzo ważne jest, aby stosować go zimą, ponieważ ogrzewa i długo utrzymuje ciepło w ciele. Ale herbata imbirowa słynie z tego, że pije się ją w celu szybkiej utraty wagi. Oddziałując ze sobą składniki produktów przyspieszają metabolizm i wspomagają rozkład tłuszczu. Zmniejszają apetyt i powodują długotrwałe uczucie sytości. Rano napój rozbudza mózg, więc jest niezbędny do ciągłej pracy związanej z aktywnością umysłową. Jeśli dodasz do niej owoce róży, stanie się najlepszym lekarstwem na leczenie chorób ginekologicznych kobiet. Dla mężczyzn to dobry sposób na utrzymanie potencji.
Z miętą
Mięta, jako dodatek do herbaty, wskazana jest dla osób, które mają problemy z funkcjonowaniem układu krążenia. Działa uspokajająco, a także obniża poziom kofeiny w herbacie. Dlatego nadaje się do leczenia bezsenności i drażliwości.
Odwar z herbaty miętowej jest również przydatny dla kobiet, które cierpią na ból podczas menstruacji. Złagodzi nieprzyjemny syndrom, znormalizuje wydzielanie, przywróci cykl i zmniejszy ból w klatce piersiowej.
Z bergamotką
Bergamotka to roślina należąca do rodzaju Citrus. Jest bogata w witaminę C, ma specyficzny zapach i jest najpopularniejszą impregnacją liści herbaty. Najbardziej znanym napojem z bergamotki jest Earl Grey, herbata nr 1 w Anglii.
To właśnie z tym dodatkiem herbatę stosuje się w kosmetyce. Oczyszcza skórę i nasyca ją niezbędnymi minerałami, zwalcza plamy starcze i pajączki.
A także do pieczenia dodaje się liście z niezbędną impregnacją bergamotki.
z tymiankiem
Tymianek to najstarszy dodatek do herbaty. Zaczęto go stosować w starożytnym Egipcie. Wierzyli, że to ona pomaga wygrywać bitwy, sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu po otrzymaniu ran i ich szybkiemu gojeniu.
Lekarze przepisują herbatę tymiankową jako dodatkowe leczenie zapalenia pęcherza, a także w obecności piasku w nerkach. Pomaga w chorobach gardła i układu oddechowego całego organizmu.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo wszystkich użytecznych właściwości herbaty, musisz mieć świadomość przeciwwskazań, które ograniczają niektóre kategorie osób w piciu napoju.
- Ciąża i laktacja. W tym okresie kobieta myśli przede wszystkim o zdrowiu dziecka, a mocne liście herbaty z dużą ilością kofeiny mogą mu zaszkodzić. Może pobudzać układ nerwowy, a także wpływa na utratę wagi dziecka. W pierwszym trymestrze należy całkowicie wykluczyć herbatę z diety lub wypić ją z dodatkiem mleka w postaci rozcieńczonej.
- Miażdżyca. Kofeina wprowadza mózg w stan podniecenia, co prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych i ostatecznie prowadzi do powstawania skrzepów krwi.
- Ciepło. Wchodząca w skład rośliny teofilina działa silnie moczopędnie, co ogranicza działanie leków. Dlatego przy przyjmowaniu tabletek należy skonsultować się z lekarzem na temat możliwości włączenia do diety czarnej herbaty.
- Jaskra. Kofeina zwiększa ciśnienie wewnątrzgałkowe, tym samym zaostrzając problem. Osobom cierpiącym na tę chorobę zaleca się wyłączenie herbaty z diety.
Jak wybrać i przechowywać herbatę?
- Wybierając herbatę, należy preferować odmiany wielkolistne.
- Wersja opakowana nadaje się do celów kosmetycznych, ale nie przynosi żadnych korzyści dla organizmu.
- Kupując na wagę, należy zwrócić uwagę na integralność arkusza. Ważne, żeby się nie kruszył.
- Prawdziwa herbata cejlońska jest zawsze stemplowana lwem.
- Czarna herbata nie może być japońska. W Japonii produkowana jest tylko zieleń.
Musisz przechowywać herbatę:
- W ciemnym miejscu – bezpośrednie światło słoneczne przyczynia się do zachodzenia w liściach reakcji chemicznych, po których traci się korzystne właściwości.
- W czystym, suchym pojemniku. Najlepszą opcją byłby przezroczysty szklany słoik z pokrywką próżniową.
- Z dala od produktów o ostrym zapachu – roślina jest w stanie wchłonąć obce zapachy.
Jak zaparzyć czarną herbatę?
Na Wschodzie ceremonie parzenia herbaty są formą sztuki. Pełna procedura trwa do 1,5 godziny, a szkolenie od mistrzów będzie kosztować kilkaset dolarów.
Aby prawidłowo zaparzyć napój w domu, musisz wykonać kilka kroków i przestrzegać zasad:
- Przygotuj garnek ceramiczny. Taki materiał długo utrzymuje ciepło i nadaje się do zaparzania wszystkich odmian.
- Czajniczek przed zaparzeniem zalać wrzątkiem i wsypać do niego liście herbaty. To rozgrzeje naczynia, a także pomoże obudzić się liściom. Odstaw na chwilę.
- Napełnij gorącą wodą. Idealnie temperatura wody nie powinna przekraczać 60 ° C, w przeciwnym razie enzymy staną się po prostu bezużyteczne.
- Następnie spuść pierwszą wodę.
- Otwarte na koniec liście zalać gorącą wodą.
- Zamknij i pozostaw na co najmniej 3 minuty. W tym czasie szkodliwe składniki odparowują. Następnie herbata jest gotowa do picia.
Jak pić czarną herbatę
Każdy ma zwyczaj picia herbaty kilka razy dziennie. Niektóre narody nie wyobrażają sobie nawet godziny bez orzeźwiającego napoju. Ale, jak wiadomo, oprócz korzyści może również zaszkodzić ciału. Dlatego w użytkowaniu warto przestrzegać kilku zasad, a także słuchać swojego ciała.
Ile możesz wypić dziennie
Jeśli nie ma przeciwwskazań i chorób, dopuszczalne jest picie do 3 filiżanek mocnej herbaty dziennie z korzyścią dla organizmu. Po rozcieńczeniu mlekiem lub dodaniu innych składników ilość ta wzrasta do 5-6 dawek dziennie. Takie zastosowanie nasyci narządy witaminami, ale nie będzie miało negatywnego wpływu na układ nerwowy.
Czy można pić w nocy i na pusty żołądek?
Nie zaleca się rozpoczynania i kończenia dnia napojem w czystej postaci. Rano kwasy zawarte w liściach mogą wywołać ból żołądka. A po 19 godzinach napój często powoduje bóle głowy i niestabilny sen.
Ale herbata z mlekiem lub miodem na pusty żołądek pomoże rozpocząć pracę żołądka, a mięta przed snem złagodzi bezsenność.
Czy można mieszać herbatę zieloną i czarną?
W niektórych przypadkach to właśnie poprzez proces mieszania liści, sfermentowanych i nie, uzyskuje się mieszanki dla najlepszego smaku. Taka mieszanka może zwiększyć ilość witamin i enzymów. Pomogą sobie nawzajem odkryć najlepsze strony smaku, zacieniając je.
Czy można wypić wczorajszą herbatę?
W Chinach i Japonii mówią, że taka herbata jest gorsza niż ukąszenie węża, ponieważ z biegiem czasu zanikają w niej nie tylko użyteczne właściwości, ale także powstają trucizny. Po dniu wszystkie przydatne substancje znikają. Woda staje się idealnym środowiskiem dla rozwoju grzybów i pleśni.
To samo dotyczy ponownego parzenia. Korzyści z takiej manipulacji są zredukowane do minimum. Dlatego chcąc czerpać przyjemność i witaminy, herbatę należy za każdym razem zaparzać od nowa.
Która herbata jest zdrowsza: gorąca czy zimna
Chińscy naukowcy od kilku stuleci prowadzą badania na ten temat. Pomimo tego, że w upale chcesz pić zimne napoje, ponieważ wydaje się, że będą w stanie ugasić pragnienie i schłodzić ciało, nie jest to do końca prawda. To właśnie w stanie gorącym antyoksydanty wchodzące w skład herbaty dochodzą do stanu, w którym przynoszą one najwięcej korzyści organizmowi. Z dodatkiem plasterka cytryny lub jej soku działają dłużej i lepiej. Dlatego nawet w najgorętszej porze roku lepiej jest pić gorącą herbatę, aby odnieść korzyść i obniżyć temperaturę ciała.
Warto jednak pamiętać, że bardzo gorąca herbata może poparzyć gardło i przełyk, co sprzyja powstawaniu raka. Dlatego temperatura napoju nie powinna przekraczać 55°C.
Interesujące fakty dotyczące czarnej herbaty
- W Chinach znana jest ciekawa legenda, że herbata stała się znana w 2737 pne. dzięki cesarzowi Shen Nongowi. Był uzdrowicielem i w poszukiwaniu ziół przypadkowo wrzucił kilka liści rośliny do gorącej wody. Po spróbowaniu poczuł się wesoło i był zaskoczony smakiem napoju. Po tym incydencie herbata stała się popularna we wszystkich prowincjach Chin.
- Zbieranie i sortowanie liści zawsze odbywa się ręcznie. Podczas próby użycia kombajnu liście zmieszano z łodygami i pędami, co jest niedopuszczalne w przypadku prawdziwej herbaty. Dlatego odmówili zautomatyzowania zbierania.
- Do XIX wieku Chiny były jedynym eksporterem czarnej herbaty do Europy.
- 15 grudnia to Międzynarodowy Dzień Herbaty.
- W Tybecie dodawanie liści herbaty do zup i sałatek jest powszechne.
- W Chinach czarna herbata nazywana jest czerwoną.
- Do początku XIX wieku herbata była na Syberii walutą, za którą płacono na targach.
- Camellia sinensis, z liści, z których powstaje herbata, jest wiecznie zieloną rośliną, która żyje od ponad wieku. To także symbol rodziny i długiego małżeństwa, bo krzewu nie da się przesadzić i owocuje tylko w jednym miejscu.
- W przypadku zatrucia płukanie ust czarną herbatą złagodzi nudności.
- Herbata – zbawienie od próchnicy i droga do zdrowia jamy ustnej. Osiąga się to dzięki właściwościom antybakteryjnym rośliny – zmniejszają liczbę szkodliwych drobnoustrojów.
- Ludwik XIV był w stanie wyleczyć dnę moczanową dzięki wywarowi z liści herbaty.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie czarnej herbaty
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?