W różnych produktach można znaleźć całą gamę, która jest dozwolona w przypadku określonej choroby. Cukrzyca jest podstępna, ale może być również zagrożona, jeśli ściśle przestrzegasz diety zawierającej dynię. Zawiera znacznie mniej kalorii niż ziemniaki i ma wiele przepisów kulinarnych, a większość z nich nie wymaga specjalnego przygotowania i nawet początkujący mogą to zrobić.
Spis treści
tajemnice dyni
Patrząc na różnorodność odmian na półkach, trudno uwierzyć, że ta kultura melona była pierwotnie dziko mała i gorzka. Cuda selekcji dały całą paletę kolorów, smaków i rozmiarów. Oto szare olbrzymy i małe pomarańczowe, prawie dekoracyjne owoce, w których tak wygodnie jest gotować owsiankę Guryev lub nadziewać je mięsem i warzywami.
Jednocześnie produkt zawiera tylko 6% węglowodanów, a poziom tłuszczów nie sięga nawet jednej dziesiątej procenta. Surowy IG nie przekracza 25 jednostek, natomiast tykwa uważana jest za naturalne źródło błonnika i glukozy. Miazga zawiera dużo żelaza, które jest niezbędne do utrzymania i poprawy jakości krwi.
Ważne: regularne stosowanie preparatu aktywuje pracę trzustki, która odpowiada za produkcję komórek beta regulujących poziom insuliny.
Miąższ dyni przyśpiesza usuwanie płynów z organizmu, skraca czas potrzebny do rozpadu tłuszczów, pomagając utrzymać masę ciała na wymaganym poziomie. Istnieje wersja, w której substancje zawarte w dyni mogą zapobiegać stopniowej degradacji trzustki. Badania wciąż trwają, a ich wyniki nie zostały jeszcze w pełni upublicznione, ale istnieją fakty, które zostały sprawdzone przez czas.
- W składzie dominują witaminy C, PP, K, należące do grupy B. Wśród minerałów prym wiodą sole miedzi, fosforu, żelaza, potasu, magnezu i kwasu foliowego.
- Produkt dość syci i zaspokaja głód na kilka godzin, jego kaloryczność utrzymuje się na poziomie 25 kcal, plastry wypiekane w piekarniku bez cukru zawierają 45 kcal, a owsianka na wodzie – 28 kcal. Nawet z dodatkiem mleka i kaszy jaglanej kaloryczność dania nie przekroczy poprzeczki 94 kcal na porcję 100 gramów.
- Do diety można wprowadzić nie tylko miazgę, ale także sok w czystej postaci lub jako składnik koktajli witaminowych z warzyw i ziół.
Ciekawe: możesz ugotować pełnowartościowy obiad z dyni, gdzie będzie pierwsze, drugie danie, sałatka, a nawet kompot. Ale lepiej traktować produkt bez fanatyzmu i dystrybuować przepisy w różne dni. Warto wziąć pod uwagę, że:
- Marmurowe odmiany Plyushka nadają się do zup i przystawek.
- Na owsiankę lepiej wziąć hiszpańską gitarę, Witaminę, Butternut.
- Do deserów i soków preferowane są Muscat of Provence, Winter Sweet, Candied Fruit.
Nie trzeba polować na określoną odmianę, wystarczy poprosić sprzedawcę o próbkę, a od razu stanie się jasne, do jakiego dania nadaje się wybrany owoc. Biorąc pod uwagę, że wiele odmian można przechowywać w chłodnym miejscu niemal do nowych zbiorów, można zapewnić sobie zapas wartościowego produktu na całą zimę i część wiosny.
Przydatne właściwości dyni
Cała masa współistniejących chorób jest stopniowo dodawana do pierwszych oznak zaburzeń układu hormonalnego, jeśli nie przestrzegasz diety. Dieta pomaga opóźnić nieprzyjemne objawy, a czasem całkowicie uniknąć rozwoju chorób oczu, miażdżycy, kilkukrotnie zmniejszyć ryzyko udaru mózgu i zawału serca. Dynia jest w stanie wspierać odporność, przyspieszając regenerację, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. Zaleca się również zwiększenie proporcji produktu w diecie, gdy:
- powolna ruchliwość jelit;
- nadciśnienie;
- patologie układu sercowo-naczyniowego;
- zaburzenia w pracy nerek;
- problemy z wątrobą;
- początkowy etap zakrzepowego zapalenia żył;
- zmniejszona ostrość wzroku;
- podejrzenie robaczycy.
Dynia jest naturalnym przeciwutleniaczem i może znacznie spowolnić proces starzenia. A także zmniejszyć zapotrzebowanie organizmu na insulinę, ustabilizować tło emocjonalne, rozweselić i pozbyć się sezonowej apatii i drażliwości. Kultura tykwy jest szczególnie przydatna dla kobiet w okresie ciąży i zmian menopauzalnych w organizmie, ponieważ pomaga chronić organizm przed ostrymi skokami hormonów.
Co można ugotować dla diabetyków z dyni
Dla diabetyków preferowane są przepisy bez dodatku cukru i z minimalną ilością soli. Bogaty, bogaty smak dyni pozwala obejść się bez tych dodatków.
zupa
Ma tylko 5 składników, oprócz głównego. Za 300 gr. dynie będą również potrzebować:
- marchewki – 1 szt .;
- ziemniaki średniej wielkości – 2 szt .;
- cebula – 1 szt .;
- olej słonecznikowy – 1 łyżka;
- sól na czubku noża.
Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę, zalewamy 1 litrem wody i ustawiamy na średnim ogniu przez 20 minut. Dusić do ugotowania, na końcu dodać olej i świeże zioła. W razie potrzeby możesz użyć bulionu z kurczaka lub posiekać gotowe danie w blenderze, zamieniając je w zupę puree.
Owsianka
Podstawowy przepis zawiera tylko miazgę dyniową, trochę wody i kawałek masła. Owoce są obierane, krojone w drobną kostkę i duszone w rondelku z grubym dnem do miękkości. Do gotowego dania dodaje się olej, który zaleca się odstawić na kolejne 10-15 minut po wyjęciu z pieca, aby odsłonić smak. Opcjonalnie dozwolony jest dodatek płatków owsianych lub prosa. Okazuje się bardzo smaczny i pożywny. Mało kalorii, indeks glikemiczny w normie.
Cukrzyca nie oznacza rezygnacji z pysznego jedzenia. Odżywianie powinno być urozmaicone, sprawiać przyjemność i dostarczać organizmowi witamin i mikroelementów, a dynia całkiem dobrze radzi sobie z tym zadaniem.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?