Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Egzotyczne owoce i warzywa »
    Egzotyczne owoce i warzywa

    Genipa: co to za owoc i jak jest przydatny

    Viktoryia GalonskayaBy Viktoryia GalonskayaBrak komentarzy7 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Genipa: co to za owoc i jak jest przydatny
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Drzewo owocowe z rodziny genipa osiąga wysokość do 30 lat. To smukłe drzewo z rozłożystymi gałęziami jest interesujące ze względu na owoce, które Brytyjczycy nazywali „skrzynią po marmoladę”. Głównie dlatego, że skórka jest gruba i gęsta, a miąższ wypełniony pachnącymi słodyczami.

    Genipa to roślina liściasta. Błyszczące owalne liście są obszyte postrzępionymi krawędziami. Szerokość liści waha się od 4 do 13 cm, a długość sięga 33 cm, pośrodku wyraźnie widoczna jest jasna żyłka.

    Genipa

    Kwiatostany są duże, średnicy 5-6 cm, podobnie jak różowaty, mają 5 płatków żółtych, czerwonych lub białych.

    Owoce Genipa mają owalny kształt, długość 9–15 cm, szerokość do 9 cm, skórka jest szorstka, jakby lekko posypana mąką. Wewnątrz owocu znajdują się nasiona o jasnobrązowym lub żółtym kolorze. Co ciekawe, miąższ wewnętrzny jest początkowo kremowy, ale w kontakcie z powietrzem stopniowo żółknie. I to nie wszystkie wyjątkowe właściwości owoców zamorskich.

    Spis treści

    • Gdzie to rośnie
    • Test smaku
    • Lecznicze właściwości genipa
    • Przeciwwskazania
    • Gdzie jest używany genipa?
    • Jak dorosnąć
    • Interesujące fakty

    Gdzie to rośnie

    Dzikie genipy zajęły terytoria Kuby, Portoryko, Wysp Dziewiczych, Gwadelupy, Trynidadu – od południowego Meksyku, Kolumbii i Wenezueli po Peru, Boliwię i Argentynę. Uprawiana jest na tym samym obszarze co roślina ozdobna i owocująca. Genipa jest uprawiana na Filipinach od dawna. W niektórych krajach drzewo jest uprawiane jako naturalne ogrodzenie lub żywopłot pastwiskowy.

    W połowie lat 60. Ameryka Łacińska rozpoczęła projekt hodowli genipa w celu przywrócenia lasów w północno-wschodniej Brazylii. Założono tam rozległe plantacje. Owoce trafiły do produkcji likierów i innych artykułów spożywczych, a drewno wykorzystano na lokalne potrzeby.

    Genipa jest nieznany w Starym Świecie. Miłośnicy filipińscy próbowali szerzyć kulturę w Stanach Zjednoczonych. Drzewo wyrosło na wysokość 6 m w stacji uprawy roślin w Miami, ale nigdy nie zakwitło. W Centrum Badań Rolniczych Usadba w Rosji wyhodowano również duże drzewo. Nigdy nie rodziła owoców, a potem została zabita przez mróz.

    Test smaku

    To drzewo jest uprawiane dla owoców. Przygotowuje się z nich lody, galaretki, dżemy, dżemy, soki i dżemy. W swojej naturalnej postaci owoce mogą być spożywane tylko wtedy, gdy są przejrzałe i miękkie. W smaku, kwaśny, przypominający suszone jabłka.

    Najpierw trzeba oderwać cienką skórkę owocu i wyssać z niego galaretowatą zawartość. Wszystkie nasiona owocu i jego skórka są wyrzucane. Jeśli nasiona nadal dostały się do jamy ustnej, należy je wypluć.

    Ciekawy szczegół: sok genipa jest bezbarwny. Ale w powietrzu styka się z ludzką skórą i zamienia się w trwały barwnik w kolorze ciemnoniebieskim, dlatego jest stosowany jako barwnik spożywczy. Indianie rysują tym sokiem rysunki na ciele, a kolor jest stabilny, do trzech tygodni.

    Nie mniej egzotyczne zastosowanie znaleźli rybacy. Z niedojrzałych owoców przygotowują przynętę, a mieszkańcy akwenów chętnie podpływają do przysmaku, zakochując się w przynętę.

    W gorących krajach tropikalnych istotny jest kompot genipa. Napój gaszący pragnienie pije się w czystej postaci lub dodaje do wina. Inna metoda stosowana jest w Portoryko. Owoce są krojone, umieszczane w wodzie i czekają na rozpoczęcie fermentacji. Dopiero po sfermentowaniu bałaganu dodaje się pachnące owoce, jagody, substancje aromatyczne. Oprócz gaszenia pragnienia napar ma właściwości tonizujące.

    Wystarczy pokroić owoc, włożyć do dzbanka z wodą, dodać cukier i na upalny dzień dostajemy lekki napój przypominający lemoniadę. Na ulicach sprzedawcy sprzedają koncentrat w butelkach z lodem. Na Filipinach honorowane są napoje bezalkoholowe, a także galaretki, sorbety i lody. Miąższ czasami służy jako dodatek jako substytut pektyny, aby pomóc w żelowaniu soków owocowych. Mieszkańcy wsi w Brazylii wytwarzają dżemy owocowe, syropy, napoje bezalkoholowe, wino i alkohole mocne.

    Badania pokazują, że w owocach znajdują się białka, węglowodany, kwas jabłkowy. Zawartość kalorii – 113 kcal / 100 g.

    Lecznicze właściwości genipa

    Kompot z genipy jest nie tylko przyjemny w użyciu i skutecznie gasi pragnienie. Ma więcej cennych cech.

    Lecznicze właściwości genipa

    1. Mieszkańcy Ameryki Środkowej od dawna przystosowali się do używania kompotu jako środka wykrztuśnego na ciężki kaszel. Leczą również przeziębienia i ból gardła. Wywar z kwiatów działa przeciwgorączkowo, podobnie jak sok z liści.
    2. Owoce są bogate w wapń, fosfor i kwas askorbinowy (witaminę C). To naturalne, że owoce działają tonizująco i odmładzająco na organizm człowieka.
    3. Zwyczajowo miejscowa ludność ucieka się do owoców genipy w przypadkach żółtaczki i używa ich jako środka przeciwrobaczego.
    4. Działanie moczopędne sprawia, że owoc jest niezbędny przy obrzękach o różnej etiologii, schorzeniach układu moczowego.
    5. Tradycyjna medycyna zaleca rozdrabnianie niedojrzałych owoców i stosowanie ich razem z wywarami z kory w leczeniu zapalenia gardła i chorób wenerycznych. Ponadto wywar z korzenia jest również potężnym środkiem relaksującym.
    6. Przydatna jest również kora genipy. Jest bogaty w garbniki, dzięki czemu jest niezastąpiony w leczeniu zakaźnych chorób skóry. Jeśli wykonasz nacięcie na pniu drzewa, z kory wypływa jasna żywica o słodkim smaku. Tutaj jest najsilniejszym środkiem dezynfekującym. Żywicę rozcieńcza się wodą, a powstały roztwór służy do mycia nie tylko ran i zadrapań, ale nawet bolących oczu.
    7. Istnieje również aktywne działanie przeciwbakteryjne produktów z rodzaju Genipa na drobnoustroje chorobotwórcze, to znaczy działają one jak antybiotyk. Zmiażdżone nasiona można wykorzystać jako środek wymiotny.

    Przeciwwskazania

    Doświadczenie osób uprawiających genipa, spożywających jej owoce, po zbadaniu właściwości kwiatów, kory, liści, korzeni sugeruje, że nie ma przeciwwskazań. Możliwa jest tylko indywidualna nietolerancja.

    Gdzie jest używany genipa?

    W Gujanie niedojrzały owoc jest używany przede wszystkim jako przynęta na ryby. Owoce spadające na ziemię są zjadane przez zwierzęta dzikie i domowe. Liście są dobrym uzupełnieniem pokarmu dla zwierząt gospodarskich.

    Kora jest często wykorzystywana w obróbce skóry, z której wyrabia się włókno. To prawda, że takie nici nadają się tylko do grubej odzieży.

    Młode drewno wykorzystywane jest jako drewno opałowe, słupki ogrodzeniowe. Dziesięcioletnie drzewa są dozwolone na tarcicę. Drewno jest żółtawobiałe lub nawet lekko różowawe, z ledwo zauważalnymi czerwonawymi żyłkami. Jest z dobrego włókna, twardy, ale elastyczny, wytrzymały. Jednak to drewno bardzo lubi termity, co stawia pod znakiem zapytania ich wytrzymałość.

    Genips wytwarza z drewna wiele rodzajów przyborów domowych, w tym stolarkę. Kwiaty są dobrą rośliną miodową dla pszczół.

    Jak dorosnąć

    Genipa może być rozmnażana przez nasiona i sadzonki. Nasiona nie muszą być nawet specjalnie przygotowywane. Wystarczy umieścić ziarno w dobrze spulchnionej glebie na głębokość pół centymetra. Miejsce powinno być ciepłe, powyżej 23 stopni. Ziemia musi być stale nawilżana, ale nie mokra.

    Kiełki pojawiają się za 25-30 dni. W wieku od 6 do 12 miesięcy należy je przeszczepić. Drzewo nie wymaga uwagi, przetrwa i dobrze się rozwija nawet w trudnych sytuacjach.

    Jeśli priorytetem jest uprawa owoców, to odległość między drzewami wynosi 10–15 m. Opadające liście służą do wzbogacenia gleby plantacji.

    Kultura rozwija się na naszych oczach. Po trzech latach trzeba poczekać na pierwsze owoce. Najczęściej drzewo owocuje raz w roku. Ale są szczególnie owocne odmiany, które zachwycają swoich właścicieli przez cały rok. Genipa korzystnie traktuje nasiąkanie wodą i dobrze czuje się na okresowo zalewanych glebach, ale w ogóle nie toleruje zimna i przy lekkim mrozie nie przeżywa, ale umiera.

    Dlatego ta kultura nie występuje na obszarach górskich, gdzie pogoda jest niestabilna i różni się od gorących i wilgotnych tropików.

    Gdzie się rozwijać
    Miejsce powinno być wybrane słonecznie, jasno, jeśli jest cień, to trochę. Preferowana ziemia jest obojętna lub lekko kwaśna w reakcji. Podlewanie powinno być obfite, aby gleba latem była stale wilgotna – na wypadek, gdy lepiej jest przepełnić niż niedopełnić.

    Opatrunek górny należy przeprowadzać co najmniej dwa razy w miesiącu, naprzemiennie nawozami organicznymi i mineralnymi. Zimą nie jest wymagane nawożenie.

    Ważnym wymogiem dla reżimu jest ciepło. Zimą temperatura utrzymuje się na poziomie 15-20 stopni, latem im cieplej, tym lepiej. Oczywiście genipa może przetrwać krótkotrwały spadek temperatury do 0, ale lepiej nie ryzykować.

    Interesujące fakty

    Ciekawe fakty o Genipach

    1. W różnych krajach genipa nazywa się hagua, chibara, lana, vita, maluko.
    2. W peruwiańskich zbiornikach wodnych żyje pasożyt sumowy „candiru”. Dosłownie paraliżuje strachem miejscową ludność. Potrafi wpłynąć w każde, nawet najbardziej intymne miejsce człowieka i tam zahaczyć o ostre kolce na skrzelach. Pasożyt żywi się krwią i otaczającymi tkankami, nie tylko powoduje silny ból, ale może być śmiertelny. Ekstrakcja nie jest możliwa bez operacji. Pomaga również sok z owoców genipa lub przypalonych liści. Wprowadzenie tych produktów do miejsca przyłączenia candiru zabija rybę, a następnie można ją odzyskać.
    3. Indianie gwatemalscy nadają drzewu święte znaczenie. Dzięki pewnym rytuałom niosą w rękach owoce, mając nadzieję i wierząc, że to uratuje ich przed nieszczęściami i chorobami.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    zdjęcie owocu genipy

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticlePłatki kokosowe: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
    Next Article Chempedak: co to za owoc i jak jest przydatny

    POWIĄZANE POSTY

    Platonia: co to za owoc i jak się przydaje

    31.03.2022

    Radicchio: jaki rodzaj warzyw i jak jest przydatny

    31.03.2022

    Szczypiorek: co to za warzywo i do czego się przydaje

    31.03.2022

    Jicama: co to za warzywo i jak jest przydatne

    31.03.2022

    Melotria: co to za warzywo i jak jest przydatne

    30.03.2022

    Salak: co to za owoc i jak się przydaje

    30.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT