Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Rośliny strączkowe »
    Rośliny strączkowe

    Groszek w puszkach: przydatne właściwości i przeciwwskazania

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy5 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Groszek w puszkach: przydatne właściwości i przeciwwskazania
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Metoda konserwacji jest uznawana za jeden z najwygodniejszych i najbardziej niezawodnych produktów do konserwacji. W ten sposób bardzo wygodnie jest przechowywać rośliny strączkowe w stopniu dojrzałości mlecznej. Zielony groszek w puszkach jest zawsze poszukiwany, dodaje się go do zup, sałatek i innych potraw, stosowanych w kuchni europejskiej i innych kuchni świata.

    Spis treści

    • Trochę historii
    • Kompozycja
    • Przydatne właściwości groszku w puszkach
    • Możliwa szkoda
    • Kupowanie lub gotowanie w domu

    Trochę historii

    Korzyści i szkody z zielonego groszku w puszkach

    Groch uprawiano na skalę przemysłową około XV wieku, a konserwację zastosowano w XIX wieku. Stworzyło to szerokie możliwości wykorzystania go w gotowaniu przez cały rok, a nie tylko w okresie żniw. Pierwsze próby konserwacji produktu podjęto w Holandii. W Rosji do początku XX wieku działał tylko 1 zakład tego kierunku, a prawie wszystkie produkty były eksportowane. W nowoczesnych warunkach jako pojemniki stosuje się słoiki blaszane i szklane, a obie opcje mają zarówno zalety, jak i wady. Oczywiście w szkle jest znacznie więcej możliwości sprawdzenia jakości towaru, ale groszek jest pod wpływem światła słonecznego i może zepsuć się przed upływem terminu ważności. Wygodnie jest przechowywać go w blaszanej puszce, ale nie ma możliwości oceny jakości do momentu otwarcia. Jest tylko jedno wyjście – znaleźć empirycznie producenta działającego w dobrej wierze i kupować tylko jego produkty.

    Kompozycja

    Cała gama roślin strączkowych jest bardzo pożyteczna dla organizmu i bogata w skład. W mleku i pełnej dojrzałości groch nie różni się zbytnio ilością składników odżywczych i zawiera:

    • witaminy A, C, E, K, PP, grupa B;
    • skrobia;
    • błonnik pokarmowy;
    • wapń;
    • fosfor;
    • cynk;
    • selen;
    • potas;
    • żelazo;
    • karoten;
    • Miedź;
    • mangan;
    • luteina;
    • kumestrol.

    Zawartość kalorii w produkcie nie przekracza 55 kcal. na 100 gramów jest uważany za dietetyczny, ale raczej trudny do strawienia.

    Przydatne właściwości groszku w puszkach

    Groszek konserwowy jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy, a jego stosowanie ma pozytywny wpływ na prawie wszystkie układy wewnętrzne. Małe porcje produktu:

    • poprawić pracę przewodu pokarmowego;
    • wspierać układ sercowo-naczyniowy;
    • wyeliminować zaparcia;
    • usuwają toksyny i sole metali ciężkich;
    • zmniejszyć prawdopodobieństwo chorób onkologicznych;
    • pozbyć się obrzęku;
    • obniżyć poziom cukru i cholesterolu;
    • wzmocnić układ nerwowy.

    Duża ilość błonnika i białka w składzie tej kultury przyczyniają się do normalizacji procesów metabolicznych, poprawiają motorykę jelit, stymulują rozkład tłuszczów. Witamina A w połączeniu z luteiną chroni siatkówkę przed dystrofią, utrzymuje ostrość widzenia i zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy. Zielony groszek w puszkach jest uważany za produkt dietetyczny. Szybko nasycając, na długo łagodzi głód. Przydaje się również osobom po 40 roku życia, ponieważ w tym czasie wapń zaczyna być aktywnie wypłukiwany z organizmu, a rośliny strączkowe pomagają zachować ten niezbędny pierwiastek w organizmie.

    Ciekawostka: zielony groszek w puszkach zachowuje silne właściwości przeciwutleniające, łagodzi stres emocjonalny i skutki stresu.

    Ze względu na specjalny skład produkt jest uważany za przeciwstarzeniowy i spowalnia proces starzenia. Ma ciekawą właściwość usuwania toksyn z wątroby, usuwając z niej część ładunku. A także poprawia kondycję skóry, utrzymuje jej elastyczność, chroni przed szkodliwym działaniem czynników środowiskowych.

    Możliwa szkoda

    Szkoda zielonego groszku w puszkach

    Głównym niebezpieczeństwem, które czeka miłośników zielonego groszku w puszkach, jest złej jakości opakowanie lub przeterminowany termin przydatności do spożycia. Przy najmniejszych wątpliwościach jako produkt jest bezlitośnie usuwany, w przeciwnym razie może dojść do ciężkiego zatrucia pokarmowego. Ale jest to ogólna zasada, która dotyczy każdego rodzaju żywności w puszkach.

    Biorąc pod uwagę stan zdrowia, nie należy wprowadzać do diety roślin strączkowych na wzdęcia, zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, alergie i indywidualną nietolerancję. W przypadku dny moczanowej puryny zawarte w grochu są niebezpieczne. Za dużo spowalnia produkcję enzymów odpowiedzialnych za rozkład tłuszczów, a także powoduje ociężałość w żołądku. Nie zaleca się spożywania grochu w jakiejkolwiek formie na problemy z nerkami.

    Poza tym produkt jest bardzo przydatny, rzadko powoduje alergie i jest doskonale wchłaniany przez organizm.

    Kupowanie lub gotowanie w domu

    Zakupiona opcja ma jedną niepodważalną zaletę – wystarczy otworzyć słoik i rozpocząć degustację. Ale nie ma pewności co do jakości, ponieważ tylko groszek konserwowany w okresie zbiorów można uznać za świeży. Przez resztę czasu suchy jest moczony lub zamrożony produkt jest używany do konserwacji, co znacznie zmniejsza jego właściwości użytkowe. Możliwe jest dodanie konserwantów i stabilizatorów, które jeśli są napisane na opakowaniu, są bardzo drobnym drukiem i w niewygodnym miejscu do czytania.

    Przy domowej kuchni kaloryczność grochu jest jeszcze mniejsza, tylko 40 kcal, skład jest dokładnie znany i przestrzegane są wymagania dotyczące jakości surowców. Przygotowanie zielonego groszku w puszkach jest bardzo proste. Za 1 kg. umyte surowce są pobierane 1 łyżka. łyżkę soli, wszystko wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu przez 7 minut od momentu zagotowania. Następnie groszek szybko układa się w małych, wysterylizowanych na sucho słoikach i zalewa gorącą solanką. Aby go przygotować, będziesz potrzebować 1 łyżki stołowej bez soli i cukru na 1 litr wody. Banki są hermetycznie zwinięte, stoją na dzień pod izolacją. Zapasy są przechowywane w ciemnym chłodnym miejscu.

    Groszek konserwowy dodawany jest do sałatek o klasycznych i oryginalnych recepturach, z niego przygotowywane są zupy, stosowane jako dodatek do przystawek i po prostu zjadane łyżką, cieszące się łagodnym smakiem.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Zdjęcie zielonego groszku w puszkach

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleCzerwona fasola: przydatne właściwości i przepisy kulinarne
    Next Article Borowiki: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    POWIĄZANE POSTY

    Kiełki ciecierzycy: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Kiełki grochu: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    25.03.2022

    Czarna fasola: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Fasolka szparagowa: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Ziarna kakaowe: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

    25.03.2022

    Kiełki soczewicy: skład, właściwości użytkowe, przepisy

    25.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT