Guawa: jaki to owoc, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Widząc guawę po raz pierwszy, ludzie mogą przypuszczać, że jest to jakaś rzadka odmiana gruszek lub jabłek, ale to tylko na pierwszy rzut oka. Posiada swój niepowtarzalny smak i wygląd miąższu. Czym więc jest ten niesamowity owoc? Jak to jest dobre dla zdrowia, a jak może być szkodliwe? Czytaj.

Czym jest guawa i gdzie rośnie

Guawa to owoc mirtu o tej samej nazwie. Drzewo jest wiecznie zielone i odporne na długotrwałe susze. Kwitnie kilka razy w roku i daje bardzo duże plony.

Pierwsze ślady guawy pojawiły się w średniowieczu. Owoce znaleziono w Peru, a później rozpowszechniły się w Afryce, Azji i na południu Stanów Zjednoczonych. Guawa przyjeżdża do Rosji z Tajlandii, gdzie jest również bardzo znanym i lubianym owocem.

Istnieje ponad 100 odmian guawy. Owoce są nieco podobne do jabłek i ważą około 100 g. Długość owocu może wahać się w granicach 15 cm Powierzchnia guawy występuje w różnych odcieniach – od jasnozielonego po jasny szkarłat.

Skórka owocu mimo swojego wyglądu jest dość cienka. Kolor miąższu jest bardzo zróżnicowany: jasnożółty, malinowy, wiśniowy i brzoskwiniowy. W środku jest dużo małych i twardych nasion, których liczba sięga 500, ale można znaleźć odmiany absolutnie bez kości.

Skład i kalorie

Guawa jest idealna do odchudzania. Zawartość kalorii w świeżych owocach wynosi około 68 kcal. Jednocześnie zawiera (d):

• białka – 2,75;
• węglowodany – 10;
• tłuszcze – 1.

Stosowana z umiarem guawa pomoże w utracie wagi. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. Dorosły może zjeść do 4 dojrzałych owoców bez szkody dla organizmu.

Guawa jest niezwykle bogata w witaminy i minerały:

1. Minerały (na 1 owoc): 235 mg miedzi, 420 mg potasu, dużo żelaza, sodu i cynku.
2. Liście i owoce są bardzo bogate w pektyny, kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.
3. Witaminy z grup A, B, C (w większych ilościach niż owoce cytrusowe), E, K i wiele innych.

Wyjątkowy aromat owocu to zasługa związków karbonylowych.

Korzyści zdrowotne owoców guawy

Ogólne korzyści

1. Guawa zawiera więcej witaminy C niż jakakolwiek inna żywność. W tym wyprzedziła nawet owoce cytrusowe. Witamina C jest niezbędna dla dorosłych i dzieci na co dzień. Pomaga rozwijać odporność i przywracać siły po stresie fizycznym i psychicznym.
2. Potas i witamina C współpracują ze sobą, aby wzmocnić układ sercowo-naczyniowy i pomóc w walce z chorobami. Stałe stosowanie guawy pomoże znormalizować rytm serca, poprawić odżywianie mięśnia sercowego oraz uelastycznić i uelastycznić naczynia krwionośne.
3. Liście rośliny służą do leczenia ran i skaleczeń, łagodzenia zębów i łagodzenia objawów przeziębienia. Herbata z liści guawy pomaga wzmocnić zęby, leczyć owrzodzenia jamy ustnej i zatrzymać krwawienie dziąseł. Mieszanka liści i owoców pomaga przy biegunkach oraz wspomaga leczenie chorób przewodu pokarmowego.
4. Guawa jest dobra dla jelit i żołądka ze względu na obecność błonnika pokarmowego. Owoce pomagają nasycić organizm i dodają mu energii na cały dzień.
5. Jeden owoc guawy, zjedzony przed pójściem spać, pozwoli Ci spać spokojnie przez całą noc, a gdy obudzisz się rano, poczujesz się świetnie.
6. Miąższ owocu zawiera ogromną ilość tiaminy, która odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, a pektyna pomaga usprawnić trawienie i przywrócić pracę jelit.
7. Owoce czerwonej guawy są bogate w beta-karoten, który aktywnie uczestniczy w procesie przemiany materii. Pomoże to przywrócić organizm osobom z zaburzeniami odżywiania.
8. W cukrzycy guawa, ze względu na wysoką zawartość błonnika, pomoże w regulacji wchłaniania glukozy przez organizm. Owoc pomaga zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2.
9. Źródło witaminy A, takie jak guawa, może spowolnić rozwój zaćmy, zwyrodnienie plamki żółtej i poprawić ogólny stan zdrowia oczu.
10. Najważniejszą i najważniejszą właściwością guawy jest jej zdolność do hamowania wzrostu i przerzutów komórek rakowych. Instytuty badawcze udowodniły, że guawa ma pozytywny wpływ na leczenie raka prostaty i piersi, a także raka jamy ustnej. Olejek z liści rośliny zapobiega namnażaniu się komórek nowotworowych i jest często stosowany w medycynie ludowej.
11. Zawarta w guawie miedź stymuluje tarczycę, reguluje metabolizm oraz kontroluje produkcję i wchłanianie hormonów przez organizm.
12. Nasiona guawy pomagają w leczeniu zaparć, ponieważ służą jako doskonały środek przeczyszczający.
13. Na przeziębienia sok z zielonych owoców i herbaty z liści rośliny pomoże zmniejszyć kaszel i spowolnić aktywność drobnoustrojów. Jednak podczas chorób nie należy jeść dojrzałych owoców, ponieważ może to tylko pogorszyć sytuację.

Dla kobiet

Stosowanie guawy pomaga kobietom osiągnąć efekt odmłodzenia i utrzymania rezultatu dzięki obecności aminokwasów i witamin w strukturze owocu. Herbata i owoce owocu są doskonałym lekarstwem na przywrócenie cyklu miesiączkowego.

Dla mężczyzn

Stosowanie owoców guawy w pożywieniu pomoże pozbyć się częstych drgawek, wzmocni ściany naczyń i obniży poziom cholesterolu we krwi. Wszystko to przyczyni się do dobrego funkcjonowania układu krążenia, który jest kluczem do doskonałej potencji.

Podczas ciąży

Owoce guawy zawierają ogromną ilość kwasu foliowego niezbędnego w czasie ciąży. Wpływa na ogólny stan kobiet w ciąży, przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu oraz zmniejsza ryzyko chorób.

Podczas karmienia piersią

Stół matek karmiących koniecznie zawiera owoce. Duża ilość witamin i minerałów zawartych w owocach sprawia, że guawa jest idealnym pomocnikiem dla układu odpornościowego mam. Warto jednak stosować owoce ostrożnie, a najlepiej najpierw skonsultować się z lekarzem.

Dla dzieci

Zawarte w guawie witaminy przyczyniają się do rozwoju umysłowego dzieci, wzmacniają ich organizm i zwalczają przeziębienia.

Kiedy chudniesz

Guawa jest po prostu idealna do diety. Niska kaloryczność i wysoka wartość odżywcza – po prostu dar niebios na odchudzanie. Owoce nie mają przeciwwskazań, a przyjemny słodkawy smak pomoże zniechęcić apetyt na szkodliwe pokarmy.

Czy sok z guawy jest dobry?

Sok z guawy służy do przygotowywania różnych potraw, syropów i napojów. Ale jakie są jego dobroczynne właściwości? Czy można go stosować w czystej postaci?

1. Sok z guawy ma doskonałe właściwości bakteriobójcze. Owoce zawierają substancje, które aktywnie walczą ze szkodliwymi bakteriami i wirusami, a także pomagają usuwać szkodliwe toksyny z organizmu człowieka.
2. Naturalny sok jest świetnym pomocnikiem w odchudzaniu. Wysoka zawartość błonnika pozwala na usunięcie tłuszczu z organizmu, jednocześnie go nasycając i dając zaopatrzenie w siłę i energię. Aby osiągnąć sukces, ważne jest wykonywanie aktywności fizycznej wraz z używaniem soku.
3. Pacjenci z cukrzycą typu 2 mogą pić sok z guawy bez szkody dla organizmu. Pomaga w prawidłowym wchłanianiu glukozy we krwi, a tym samym obniża jej zawartość. Sok należy rozcieńczyć wodą przed wypiciem.
4. Sok z guawy pomaga zatrzymać rozwój chorób onkologicznych i guzów nowotworowych dzięki wysokiej zawartości likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi eliminować szkodliwe wolne rodniki. Te rodniki prowadzą do raka.
5. Grypę można również wyleczyć, pijąc sok z guawy. Duża ilość witamin wspomaga regenerację układu odpornościowego i przyspiesza regenerację.
6. Sok z guawy, podobnie jak owoce i syrop, pomaga poprawić kondycję skóry oraz pozbyć się zmarszczek, trądziku i zaskórników. Napina skórę i mięśnie dzięki właściwościom ściągającym.

Korzyści z syropu z guawy

Syrop z guawy to bardzo przyjemnie pachnący i doskonale smakujący tropikalny przysmak. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Syrop powstaje z soku z guawy z różowym miąższem. Jest szeroko rozpowszechniony w kuchni, ale niewiele osób wie, że ma ogromne zalety w leczeniu chorób.

Nawet po dłuższej obróbce cieplnej witaminy i minerały nigdzie nie znikają. Guawa w postaci syropu jest aktywnie stosowana w leczeniu przeziębienia i kaszlu. Zawiera dużą ilość estrów przydatnych kwasów, a także arabinozę.

Stosowanie syropu i owoców guawy zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Syrop z guawy zabija zarazki i łagodzi ból gardła. Kilka dni po rozpoczęciu przeziębienia zaczyna ustępować.

Odwar na bazie liści guawy pomaga również przy silnym kaszlu, a także jest niezwykle przydatny do płukania gardła do dezynfekcji. Herbata z takich liści nasyca organizm witaminami. Jeśli wypijesz go przed snem, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób i pomóc organizmowi wyzdrowieć, jeśli został już zainfekowany.

Guawa praktycznie nie ma przeciwwskazań i skutków ubocznych, dlatego można z niej pić syrop nawet w czasie ciąży, karmienia piersią, można ją również podawać dzieciom od 3 roku życia w leczeniu przeziębień.

Codzienne stosowanie syropu pomaga poprawić kondycję skóry, łagodzi zmarszczki mimiczne i nadaje ogólny koloryt. Zawarte w napoju witaminy spowalniają starzenie się skóry.

Nadmierne spożycie syropu może prowadzić do biegunki i niestrawności, dlatego też nie należy przesadzać.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Guawa nie ma zastosowania w oficjalnej medycynie, ale nie oznacza to, że nie ma żadnych użytecznych właściwości.

1. Owoce są bardzo wartościowym produktem spożywczym normalizującym trawienie oraz poprawiającym pracę serca i układu naczyniowego. Guawa pomaga poprawić ogólny ton ciała, wzmacnia układ limfatyczny.
2. Taniny, które są częścią owocu guawy, pomagają utrzymać efekt utrwalania, dzięki czemu można go stosować przy zaburzeniach trawienia. Owoce ułatwiają oddychanie, przerzedzanie i usuwanie plwociny z oskrzeli.
3. Guawa jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Na przykład olej z guawy jest używany do aromaterapii, ponieważ ma silne działanie przeciwbakteryjne.
4. Tradycyjni uzdrowiciele używają dosłownie wszystkich części drzewa guawy, od owoców po korę i liście. Odwary z owoców wspomagają organizm, pomagają obniżyć ciepło i leczą choroby skóry.
5. Brazylijczycy stosują guawę w leczeniu biegunki, Panamczycy leczą astmę, choroby oskrzeli, różnego rodzaju zapalenia płuc i przeziębienia. W Indiach Wschodnich guawa jest stosowana w leczeniu napadów padaczkowych i skurczów konwulsyjnych, a na Filipinach łagodzi choroby serca i naczyń.
6. Herbata Guava może łagodzić zawroty głowy, leczyć niestrawność i jelita, pomaga w czerwonce i ma pozytywny wpływ na przywrócenie cyklu miesiączkowego.
7. Zmiażdżone liście i sok z guawy leczą otwarte, świeże i ropiejące rany. Żucie liści rośliny zmniejsza ból zębów, odbudowuje dziąsła.

Szkody i przeciwwskazania

Guawa przynosi niesamowitą pomoc organizmowi ludzkiemu, nawet kobiety w ciąży mogą jeść owoce. Ale jak każdy inny produkt ma szereg przeciwwskazań:

1. Szkoda guawy może objawiać się jej nadmiernym używaniem. Może powodować biegunkę i niestrawność.
2. Niektóre osoby mogą mieć indywidualną nietolerancję, objawiającą się pojawieniem się reakcji alergicznych.
3. Pomimo korzyści w leczeniu cukrzycy, nadal nie należy spożywać guawy w dużych ilościach, ponieważ nadal jest źródłem fruktozy.
4. Osoby z chorymi nerkami, które mają skłonność do tworzenia kamieni, nie powinny jeść niedojrzałych owoców guawy.
5. W przypadku przeziębienia nie trzeba jeść czerwonych słodkich owoców, aby nie pogorszyć sytuacji, ponieważ drobnoustroje mają tendencję do szybszego namnażania się w słodkawym środowisku.

Guawy najlepiej jeść po dokładnym obraniu i spłukaniu, ponieważ skóra może zawierać toksyny, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Toksyny powstają w wyniku chemicznej obróbki owoców przed transportem na duże odległości w celu zachowania świeżości.

Mieszkańcy krajów europejskich nie są przyzwyczajeni do owoców tropikalnych, więc nieprzyzwyczajone ciało może po prostu nie zaakceptować bardzo dużej ilości guawy.

Ważne jest, aby spożywać owoce ostrożnie, ponieważ twarde pestki owocu mogą uszkodzić szkliwo, a nawet złamać lub wyszczerbić ząb.

Jak wybrać i przechowywać

Guawa jest dość bezpretensjonalna w przechowywaniu. Świeży można go dość tanio kupić u ulicznych sprzedawców w Tajlandii, ale w Rosji owoce też nie są już rzadkością. Wybór jest bardzo łatwy, kierując się następującymi zaleceniami:

1. Owoce powinny być gładkie, mieć gładki żółtawy kolor bez plam.
2. W dotyku owoce są gęste, ale nie twarde, mają lekko miękką strukturę.
3. Guawa pachnie jednocześnie dojrzałymi, soczystymi truskawkami i piżmem.
4. Jasny, ale świeży aromat, bezwonna guawa, najprawdopodobniej przejrzała.
5. Przejrzałe owoce łatwo rozpoznać po brązowych plamach i zbyt miękkim miąższu.
6. Niedojrzałe owoce są bardzo twarde i kwaśne, można je jeść tylko z cukrem, solą lub pieprzem, jak to robią mieszkańcy Azji.
7. Dojrzałe owoce mają bardzo luźny, miękki i smaczny miąższ.
8. Jeśli to możliwe, najlepiej jeść świeżo zerwaną guawę.

Przechowuj owoce tropikalne w plastikowych pojemnikach lub plastikowych torebkach w temperaturze 8°C do trzech tygodni. Wzrost temperatury powietrza skróci trwałość!

Hipotermia lub przebywanie na słońcu owoców obfituje w pojawienie się:

choroby grzybicze płodu;

oparzenie słoneczne na powierzchni;

wyblakłe plamy.

W temperaturze pokojowej owoce można przechowywać przez kilka dni, a następnie zaczynają się psuć. W przypadku dłuższego przechowywania guawę można zamrozić bez utraty swoich korzystnych właściwości.

Jak jeść guawę

Guawa jest tradycyjnie spożywana na surowo. Świeże owoce mają przyjemny smak. Miąższ ma słodką konsystencję, odpowiedni do gotowania, napojów i słodyczy.

W krajach azjatyckich guawa jest czymś powszechnym, podobnie jak jabłka w naszym kraju. Najbardziej dojrzałe owoce mają najmniejszą ilość kwasów, kruchą miazgę i przyjemny zapach. Nie należy jeść niedojrzałych owoców, aby nie zaszkodzić nerkom. Świeże pokrojone kawałki guawy dodawane są do sałatek, podawane osobno jako samodzielne danie, jako deser.

Niektórzy nie lubią zapachu owoców, więc są gotowane. Duszona guawa bez pestek to jedno z najpopularniejszych dań w Ameryce Południowej. W sklepach często można znaleźć owoce w puszkach i mrożone w całości lub w kawałkach.

Świeżą guawę można spożywać z solą, cukrem, przyprawami, a nawet sosem sojowym. W tym przypadku owoce można pokroić na 4 części i spożyć jak arbuz, pozostawiając tylko skórkę.

Czy możesz jeść kości?

Warto pamiętać, że w owocach jest dużo nasion, są dość jadalne, ale nie należy ich żuć, ponieważ są bardzo twarde i mogą szkodzić zdrowiu zębów. Podczas żucia i odgryzania owoców nie należy wykonywać gwałtownych ruchów właśnie ze względu na nasiona.

Ogólnie rzecz biorąc, kości w żaden sposób nie ingerują, a nawet są korzystne dla zdrowia. W potrawach z guawy są tak mocno zmielone, że nawet nie są zauważalne. Niektóre odmiany guawy są na ogół bez pestek.

Jak czyścić

Guawa ze skórą może być spożywana tylko w krajach azjatyckich, gdzie nie jest przetwarzana do transportu. Sprzedawcy w Tajlandii oferują obieranie owoców.

Podczas samooczyszczania należy oczyścić owoc z gęstej cienkiej skórki i, w razie potrzeby, usunąć część z kośćmi.

Co można ugotować z guawy

Guawa, ze względu na wysoką zawartość pektyn w owocach, świetnie nadaje się do wyrobu galaretek i dżemów. Dżemy z tego owocu mogą stać się dodatkiem do drugich dań mięsnych, często są też rozprowadzane na kanapkach i podawane z herbatą. Do ich przygotowania potrzebny jest cukier, sok z cytryny i owoce guawy.

Z owoców powstają różne przeciery, marmolady i dżemy, idealne jako dodatek do ciast. Napoje z dodatkiem soku z guawy wyróżniają się wyrafinowanym smakiem, mogą to być:

• kompoty;
• koktajle mleczne;
• koktajle alkoholowe;
• soki owocowe (z dodatkiem soków z innych owoców);
• toniki;
• jogurty do picia;
• koktajle owocowe.

Pulpa z guawy służy jako surowiec do produkcji różnego rodzaju batoników, dżemów, ketchupów, olejów, syropów owocowych. Służy do dodawania do budyniów, ciast i lodów. Karmel jest doskonałym dodatkiem do guawy.

Ten owoc znajduje się w wielu ciastach, sosach, dodatkach, sorbetach i wypiekach. Robią z niego żywność dla małych dzieci, wzbogacają napoje bezalkoholowe i różne pokarmy w witaminy. Owoce można szybko zamrozić, wysuszyć i puszkować.

Guawa dobrze komponuje się z wołowiną i tuńczykiem, szynką, pomidorami, czerwoną papryką i różnymi ziołami. Galaretka z niej jest idealna jako dodatek do dziczyzny.

W krajach afrykańskich wino robi się z guawy, aw Indiach specjalną przyprawą do różnych potraw jest chutney.

Interesujące fakty na temat owoców guawy

Guawa to bardzo niezwykły owoc, który ma ogromną liczbę przydatnych właściwości i właściwości. Oto kilka interesujących faktów na temat tej cudownej rośliny:

1. Guawa jest nazywana „jabłkiem tropików”, ponieważ ma kształt podobny do jabłka i wiele małych nasion w środku.
2. Niedojrzałe owoce są bardzo cenione w krajach azjatyckich. Spośród nich lokalna ludność wytwarza lecznicze wywary i soki.
3. Olejek eteryczny z tej rośliny wykorzystywany jest do produkcji zapachów do wnętrz samochodów.
4. Roślina guawy wygląda jak wiecznie zielony krzew lub małe drzewo. Stosowane w uprawie odmiany mogą dorastać do 4 metrów wysokości.
5. Błyszczące liście rośliny o ciemnozielonym kolorze, najczęściej owalne. Na gałęziach znajdują się naprzeciw siebie.
6. Kwiaty guawy są białe, najczęściej pojawiają się pojedynczo lub w gronach. Kwiaty mają dużo pręcików i maleńkie słupki.
7. Owoce są owalne, okrągłe, a także gruszkowate. Dojrzałe owoce pokryte są skórką żółtawą, jasnozieloną lub ciemnobordową. Miąższ jest przeważnie biały, żółty, czerwony lub różowy.
8. Roślina zaczyna owocować dopiero po 2–8 latach od momentu posadzenia na plantacjach. Owoce bardzo mocno pachną truskawkami, piżmem i cytryną. Miąższ kremowy, słodki, lekko cierpki w smaku. W sprzyjających warunkach klimatycznych drzewa mogą owocować nawet dwa razy w roku.
9. Według naukowców owoce zawierają od 120 do 546 małych nasion, które znajdują się w rdzeniu owocu. Są całkiem jadalne.
10. Ptaki żyjące w tropikach, podobnie jak ssaki, bardzo lubią guawę i pomagają w dystrybucji nasion.
11. Guawa, ze względu na wysoką zawartość różnych minerałów i witamin, zawiera wiele fitochemikaliów i ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka.
12. Bardzo często można usłyszeć, że jest to swego rodzaju „superowoc”, gdyż jest rekordzistą pod względem zawartości witaminy C, wyprzedzając owoce cytrusowe. Owoc zawiera też więcej błonnika niż ananasy, ma znacznie więcej likopenu niż pomidory i więcej potasu niż banany.
13. Guawa jest spożywana na surowo lub gotowana, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości.
14. Zielone liście rośliny są źródłem czarnego pigmentu wykorzystywanego przez miejscową ludność do produkcji tekstyliów.
15. Owoce guawy pomagają w leczeniu chorób układu krążenia, poprawiają krążenie krwi, obniżają ciśnienie krwi, leczą zaparcia i biegunki oraz choroby układu oddechowego.
16. Herbata z liści rośliny łagodzi objawy przeziębienia, gorączki i czerwonki.
17. Roślina może żyć i owocować do 40 lat.