Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Ile groszku potrzebujesz na 1, 2, 3, 4 lub 5 litrów zupy

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Ile groszku potrzebujesz na 1, 2, 3, 4 lub 5 litrów zupy
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Grochówka zajmuje honorowe miejsce w książkach kucharskich wielu gospodyń domowych. Przygotowuje się go prosto, szybko się nasyca, a różnorodność smaków zadowoli każdego smakosza. Zupa ma różną konsystencję, jest gęsta i niezbyt gęsta, można też dodać różne składniki, np. ziemniaki. Od wyboru przepisu zależy, ile wziąć groszek na określoną objętość płynu.

    Spis treści

    • Właściwości grochu
    • Obliczanie grochu dla innej objętości cieczy
    • klasyczny przepis na zupę grochową
    • Pytanie odpowiedź
      • Jak długo trwa gotowanie zupy grochowej?
      • Jak długo jest przechowywany w lodówce?

    Właściwości grochu

    Właściwości grochu

    Ten przedstawiciel roślin strączkowych uważany jest za produkt niedrogi i cenny pod względem wartości odżywczych. Ojczyzna – Azja Południowo-Zachodnia, gdzie od epoki kamienia fasola była uprawiana i spożywana. Ale nawet w europejskiej części był znany i ceniony przez wiele stuleci. Groch zawiera prawie pełny układ okresowy, pod względem wartości odżywczych z łatwością zastępuje mięso. Zawartość kalorii w surowym produkcie wynosi 55 kcal na 100 gramów, podczas gdy gotowany produkt jest o 5 jednostek wyższy. Do gotowania najczęściej używa się groszku łupanego, który gotuje się szybciej i lepiej. Jest to szczególnie ważne, gdy wymagana jest konsystencja przypominająca puree.

    Sam groszek jest dość gęsty, po wysuszeniu oddaje prawie całą wilgoć, dlatego w celu przygotowania zupy główny składnik moczy się przez 4-6 godzin w zimnej wodzie. Jednocześnie zwiększa objętość o 2-2,5 razy. Należy to wziąć pod uwagę przy obliczaniu produktu do przygotowania pierwszego kursu.

    Najpierw określane są 2 główne wskaźniki: obecność dodatkowych składników i pożądany poziom gęstości. Jeśli nie ma ziemniaków i innych warzyw, ale chcesz ugotować pełnowartościową zupę puree, to 1 szklankę fasoli pobiera się bez szkiełka na litr bulionu lub wody. W obecności warzyw i chęci ugotowania lżejszych potraw ilość groszku wynosi 3/4 szklanki. Wiele zależy od jakości samego produktu. Są odmiany, które natychmiast się gotują i takie, które pozostają w postaci połówek. Kolejnym niuansem jest data ważności. Mija 2 lata od daty zbioru. Najlepiej kupować produkt pakowany, luzem istnieje duże prawdopodobieństwo wniknięcia obcych cząstek, przed moczeniem trzeba będzie go uporządkować.

    Ciekawe! Im dłużej produkt jest przechowywany, tym mniejsza szansa na puree z masy.

    Oczywiście gotowe danie można ubić mikserem, ale przepis nie zawsze na to pozwala, a wiele osób woli widzieć nie jednorodną masę na talerzu, ale jakie składniki są zawarte w kompozycji.

    Obliczanie grochu dla innej objętości cieczy

    Ile groszku potrzebujesz do zupy grochowej

    Jeśli przyjąć proporcję jako standard – 1 szklanka suchego produktu na litr wody i wziąć pod uwagę, że wagowo będzie to około 230 gramów. suchy groszek łuskany, następnie jego ilość podwaja się o 2 litry i tak dalej. W takim przypadku warto wziąć pod uwagę, że jeśli weźmie się cały groszek, to w szklance będzie to 200 g, a młody mózg będzie miał 250 g. Stosowana jest również zieleń w puszkach. Jest kruchy, szybko się gotuje, więc na kilka minut przed wyjęciem z ognia umieszcza się go w prawie gotowym naczyniu.

    Obliczanie w litrach:

    • 2 l – 460 gr groszku;
    • 3 l. – 690 gr;
    • 4 l. – 920 gr;
    • 5 litrów. – 1150 gr.

    Odnosi się to do grochu łuskanego, połówki. Ale łatwiej liczyć w okularach. Jeśli potrzebujesz półprzezroczystej opcji światła, główna ilość groszku jest odpowiednio o połowę mniejsza, za 1 litr otrzymujesz 0,5 filiżanki.

    klasyczny przepis na zupę grochową

    klasyczny przepis na zupę grochową

    Aby wyraźniej przedstawić stosunek, lepiej skupić się na jednej z metod gotowania. Składniki:

    • groszek suszony – 500 gr;
    • ziemniaki – 1 kg;
    • cebula – 1 szt .;
    • marchewki średniej wielkości – 1 szt .;
    • sól i pieprz do smaku;
    • bulion – 3,5 litra.

    Możesz gotować z warzywami lub bez. Alternatywnie dodatek 300 gr. wędzony mostek lub kiełbasa. Zgodnie z obliczeniami składników widać, że w tej wersji grochu jest prawie jedna trzecia mniej, 500 gr, a nie 690, ponieważ są inne składniki.

    Wideo: jak przygotować groszek do gotowania, aby się zagotował Rozwiń

    Pytanie odpowiedź

    Jak długo trwa gotowanie zupy grochowej?

    To zależy od bazy i komponentów. Na gotowym bulionie lub wodzie zajmie to około 1 godziny, pod warunkiem, że groszek jest wstępnie namoczony. Jeśli bulion ma być jeszcze ugotowany, to 2 godziny.

    Jak długo jest przechowywany w lodówce?

    Najsmaczniejsze danie jest świeżo przygotowywane, podawane pod szczelnie przykrytą pokrywką przez co najmniej 15 minut. Jeśli musisz go zapisać i odgrzać później, powinieneś liczyć na 2 dni. W przypadku użycia bulionu mięsnego okres przydatności do spożycia wynosi 3 dni. Nie zaleca się również przechowywania wersji wegetariańskiej dłużej niż 3 dni.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleŚmietana nie biczuje: dlaczego i co robić?
    Next Article Suszone pianki: co robić i jak zmiękczyć?

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak określić dojrzałość awokado

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT