Imbir to wyjątkowa roślina lecznicza, której historia wykorzystywana jest od wielu stuleci. Ale przy całym swoim pozytywnym wpływie na organizm nie należy ignorować przeciwwskazań, które ma również ten produkt. Osoby z chorobami przewlekłymi powinny stosować korzenny korzeń ze szczególną ostrożnością.
Spis treści
Jak wygląda imbir i gdzie rośnie?
Wiele osób doskonale zdaje sobie sprawę z tego, jak wygląda korzeń imbiru. Ma dziwaczny kształt, okrągłą średnicę, pokryty cienką, ale twardą skórą. Sama roślina kształtem przypomina trzcinę, do której jesteśmy przyzwyczajeni, a jej łuskowate pędy mogą dorastać do 2 m długości. Trawa kwitnie tworząc stożkowate kwiatostany o jasnoróżowym, pomarańczowym lub brązowym kolorze, imbir nie owocuje. Propagowane przez sadzonki z korzenia.
Roślina jest wrażliwa na brak światła i wilgoci, dlatego najlepszym klimatem do uprawy imbiru jest tropikalny. Trawa rośnie w krajach południowo-wschodniej Azji, części Afryki, a także w większości Ameryki Południowej.
Fakt! Suszony korzeń imbiru jest bardziej ostry niż świeży.
Warto zauważyć, że imbir uprawiany w Chinach często zawiera związki azotu przekraczające dopuszczalną dawkę. Ten produkt nie powinien być używany do celów spożywczych ani leczniczych.
Skład i kalorie
Korzeń imbiru to produkt niskokaloryczny, którego 100 g zawiera tylko 80 kcal. Jednocześnie posiada unikalny cenny skład:
- Olejki eteryczne – nie tylko nadają charakterystyczny aromat, ale są również jednym z głównych składników, dzięki którym imbir jest używany do kuracji.
- Aminokwasy, w tym te niezbędne – pomagają wzmocnić ściany naczyń, a także biorą czynny udział w tworzeniu komórek włókien mięśniowych.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają metabolizm lipidów na odpowiednim poziomie.
- Pierwiastki mineralne, w tym rzadki cynk i chrom, które najczęściej są ubogie w codziennej diecie większości ludzi.
- Błonnik jest uniwersalnym pomocnikiem układu pokarmowego i odpornościowego.
- Witaminy (A, B, C).
- Kurkumina to substancja wykazująca właściwości bakteriobójcze oraz stymulująca układ odpornościowy.
- Gingerol to związek, który przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie i sprzyja rozpadowi nadmiaru tkanki tłuszczowej.
- Kapsaicyna to alkaloid, który pomaga łagodzić ból i stany zapalne.
Przydatne właściwości korzenia imbiru
Ogólne korzyści
Ten produkt ma wyjątkowy wpływ na organizm. Może być stosowany świeży, suszony, marynowany. Jego działanie jest pokazane w następujący sposób:
- Imbir normalizuje procesy metaboliczne.
- Synteza kwasów tłuszczowych pod wpływem korzenia wraca do normy, natomiast zdeponowane lipidy zaczynają się rozkładać na najprostsze związki.
- Roślina jest naturalnym środkiem przeczyszczającym. Działa łagodnie, nie uszkadzając przy tym ściany jelita.
- Produkt poprawia trawienie pokarmu oraz wchłanianie składników odżywczych i produktów rozpadu.
- Pod wpływem kwasów i minerałów z imbiru poprawia się stan dziąseł i zębów. Jednak, aby osiągnąć wymierny efekt, konieczne jest regularne żucie korzenia.
- Różne produkty z tej rośliny skutecznie łagodzą objawy nudności odczuwane przez kobiety w pierwszym trymestrze ciąży oraz podróżnych cierpiących na chorobę morską.
- Znane jest działanie przeciwbólowe imbiru. Łagodzi łagodne bóle głowy, a także pomaga łagodzić skurcze mięśni.
- Pikantne produkty z korzenia działają uspokajająco na układ nerwowy, pomagają łagodzić przewlekły stres i pomagają w walce z bezsennością.
- Alkaloidy i aminokwasy, a także kwasy tłuszczowe zawarte w imbiru wspomagają mięsień sercowy, przyczyniają się do jego nasycenia tlenem, wzmacniają ściany dużych naczyń i naczyń włosowatych.
- Ze względu na swoją ostrość imbir ma działanie przeciwrobacze, dzięki czemu może być stosowany zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób pasożytniczych.
W przypadku niektórych dolegliwości najczęściej stosuje się imbir. Zasadniczo zabieg jest skuteczny:
- z wczesnymi objawami chorób stawów i tkanki łącznej;
- choroby naczyniowe, takie jak miażdżyca i żylaki;
- oparzenia i stany zapalne tkanek miękkich;
- migreny, łagodny ból głowy i ból zęba;
- choroby układu oddechowego, w tym pochodzenia wirusowego.
Dla kobiet
Imbir to cenny produkt dla zdrowia kobiet. Nie tylko łagodzi napięcie nerwowe, wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza przemianę materii, ale także pozytywnie wpływa na układ moczowo-płciowy. Ten produkt jest w stanie złagodzić łagodne stany zapalne w żeńskich narządach płciowych, a także pomaga utrzymać macicę w dobrej kondycji, co jest ważne dla regularnego cyklu miesiączkowego i normalnego funkcjonowania układu rozrodczego jako całości. Stosując korzeń imbiru w okresie okresowego wyładowania, można pozbyć się bólu. Dodatkowo pomaga w walce ze stresem i przepracowaniem.
Szereg badań wykazało, że kobiety, które regularnie spożywają korzeń imbiru jako ogólny tonik, są znacznie mniej narażone na choroby narządów płciowych.
Dla mężczyzn
Zawarte w korzeniu imbiru aminokwasy i witamina C są cenne dla męskiego organizmu. Substancje te stymulują przewodnictwo w mięśniach narządów płciowych, dzięki czemu przyspiesza się krążenie krwi w okolicy pachwiny. Efektem tym jest zapobieganie stanom zapalnym prostaty. Ponadto imbir działa jak naturalny afrodyzjak dla mężczyzn, a także stymuluje procesy myślowe w korze mózgowej.
Kolejną zaletą rośliny jest wzmocnienie naczyń krwionośnych. Według statystyk, to populacja mężczyzn jest bardziej narażona na udary, więc utrzymanie napięcia ścian naczyń krwionośnych jest jednym z głównych efektów imbiru.
Podczas ciąży
Imbir pomoże złagodzić objawy zatrucia w pierwszych miesiącach ciąży. Ale od drugiego trymestru jest surowo zabronione, ponieważ stymulacja macicy w tym okresie jest wysoce niepożądana i niebezpieczna dla płodu.
We wczesnych stadiach za pomocą korzenia imbiru można szybko wyleczyć przeziębienia, a także wzmocnić układ odpornościowy, aby ułatwić dalszy przebieg ciąży.
Podczas karmienia piersią
Herbata imbirowa z korzenia jest znana wśród matek karmiących jako środek zwiększający laktację. Należy jednak pamiętać, że produkt to przede wszystkim przyprawa, która może wywoływać alergie. Dlatego podczas korzystania z tego narzędzia należy przestrzegać pewnych zaleceń:
- W przypadku stwierdzenia hipertoniczności u dziecka matka nie może stosować korzenia imbiru, ponieważ poprzez mleko ma on stymulujący wpływ na układ nerwowy dziecka. Z tego samego powodu lepiej zaplanować spożycie napoju imbirowego w pierwszej połowie dnia.
- Używanie pikantnego korzenia do jedzenia przez matkę karmiącą jest dozwolone 2 miesiące po porodzie. Odbiór powinien zaczynać się od niewielkiej kwoty. Lepiej ograniczyć się do 1 łyżeczki. dziennie, podczas gdy reakcja niemowlęcia na pikantny produkt powinna być monitorowana.
- Jeśli kobieta ma jakiekolwiek poporodowe zmiany zapalne (na przykład hemoroidy), nie należy spożywać imbiru. Może pogorszyć problem i spowodować krwawienie.
Dla dzieci
Imbir działa jak immunomodulator, więc dla dzieci jest skutecznym sposobem na wsparcie organizmu w zimnych porach roku. Ponadto ten produkt jest całkowicie naturalny.
Najczęściej dzieci dobrze odbierają herbatę imbirową, a jeśli doprawisz ją miodem, wypiją ją z przyjemnością.
Jednak przed rozpoczęciem leczenia lub profilaktyki dla dziecka należy skonsultować się z pediatrą, a także upewnić się, że nie ma alergii na korzenny korzeń.
Używając imbiru, dzieci powinny zachować ostrożność i przestrzegać następujących zaleceń:
- Dzieci poniżej 2 roku życia są bezwzględnym przeciwwskazaniem do jedzenia imbiru.
- Do karmienia dzieci lepiej jest używać świeżo obranego i posiekanego korzenia rośliny. Forma proszku jest niepożądana, ponieważ może zawierać śladowe ilości szkodliwych zanieczyszczeń, które mogą w nieprzewidywalny sposób wpływać na delikatny organizm.
- Przy podawaniu dziecku korzenia imbiru należy przestrzegać dziennej diety. Przekroczenie dawki 0,5 łyżeczki. dziennie może powodować alergie.
Dzieciom można podawać preparat nie tylko w leczeniu przeziębień i chorób układu oskrzelowo-płucnego, ale także w celu przywrócenia prawidłowej funkcji przewodu pokarmowego w przypadku wymiotów lub biegunki.
Kiedy chudniesz
Roślina jest szeroko stosowana do odchudzania. Istnieje wiele przepisów na napoje z korzeniem imbiru, które pomagają w rozbijaniu tkanki tłuszczowej, przyspieszeniu metabolizmu i uzyskaniu wyrzeźbionej sylwetki.
Należy zauważyć, że wynik przyjmowania imbiru można osiągnąć tylko wtedy, gdy regularnie pijesz napoje z jego zawartością.
Oprócz zauważalnego efektu spalania tłuszczu, imbir ogólnie pozytywnie wpływa na trawienie. Wiele kobiet, które przeszły dietę z dodatkiem tej pikantnej rośliny do diety, zauważa, że jej stosowanie pomaga przejść na bardziej zbilansowaną i zdrową żywność.
Najpopularniejszymi towarzyszami odchudzania korzenia imbiru są:
- kefir;
- Kurkuma;
- pieprz pikantny;
- cytrynowy.
Ci, którzy nie mogą obejść się bez słodyczy w napojach, nawet będąc na diecie, używają miodu jako słodzika. Nie tylko uzupełnia i uprzyjemnia smak, ale także dostarcza organizmowi dodatkowych składników odżywczych.
Korzyści i szkody wynikające z herbaty imbirowej
Herbata imbirowa to prawdziwe panaceum dla tych, którzy często borykają się z katarem i osłabioną odpornością. Napój ma szereg przydatnych właściwości:
- Łagodzi stany zapalne i wspomaga gojenie drobnych ran na błonach śluzowych przewodu pokarmowego.
- Dzięki zawartym w składzie olejkom eterycznym ułatwia oddychanie przez nos i pobudza krążenie krwi.
- Zwiększa ogólny ton ciała i orzeźwia.
- Jest to profilaktyka raka.
- Normalizuje równowagę kwasową żołądka, łagodzi skurcze, zwalcza nudności i zawroty głowy.
- Pomaga rozładować napięcie nerwowe.
- Łagodzi ból gardła, łagodzi kaszel i obrzęk nosogardzieli.
- Jest pomocą w walce z przeziębieniem.
- Zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi.
- Usuwa toksyny i usuwa żużel w jelitach.
Pomimo wszystkich swoich zalet herbata imbirowa ma również ostrzeżenia dotyczące stosowania. Nie należy go używać:
- Jeśli jesteś uczulony na tę roślinę.
- Przed pójściem spać, ponieważ może to powodować zaburzenia snu.
- Z zaostrzeniem chorób układu pokarmowego i wydalniczego, ponieważ niektóre substancje czynne rośliny mogą przyczyniać się do nasilających się problemów.
Jak warzyć
Klasyczny przepis na herbatę polega na moczeniu posiekanego korzenia imbiru we wrzącej wodzie przez co najmniej 20 minut. Aby uzyskać bogatszą aromatyczną herbatę, zmiażdżony korzeń należy gotować w wodzie na małym ogniu przez około 10 minut.
Koneserzy tego napoju zwracają uwagę, że bogatszy smak imbirowej herbaty ujawnia się podczas jej parzenia w szklanym czajniczku.
Marynowany imbir: korzyści i szkody
Co zaskakujące, marynowany imbir zachowuje prawie pełną gamę składników odżywczych, które są obecne w świeżym produkcie. Jednocześnie kaloryczność imbiru po marynowaniu jest znacznie obniżona i wynosi zaledwie 15 kcal na 100 g produktu.
Marynowany imbir ma szereg przydatnych właściwości:
- Stymuluje produkcję soku żołądkowego, co poprawia trawienie.
- Poprawia krążenie mózgowe i zdolność postrzegania informacji.
- Przejawia się jako afrodyzjak, a także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządów układu rozrodczego.
- Pomaga złagodzić oddychanie w klatce piersiowej w przypadku astmy i oddychanie przez nos w przypadku przeziębienia.
- Wspomaga eliminację toksyn i spalanie nadmiaru tkanki tłuszczowej.
Dzięki codziennemu stosowaniu marynowanego imbiru w jedzeniu jako przyprawy do znanych potraw, możesz pozbyć się zbędnych kilogramów bez ograniczania się do jedzenia.
Ten produkt może zaszkodzić kobietom w ciąży lub karmiącym piersią oraz osobom z chorobami przewodu pokarmowego w wywiadzie.
Niektórzy koneserzy marynowanego imbiru są dodatkowo namaczani w syropie cukrowym i obtaczani w kryształkach cukru. W ten sposób uzyskuje się rodzaj deseru o słodko-ostrym smaku.
Jak marynować
Możesz użyć zwykłego octu jako marynaty do imbiru. Do gotowania będziesz potrzebować:
- korzeń imbiru (średniej wielkości – około 100 g);
- ocet winny (6%) lub ocet stołowy (9%) (odpowiednio 150 lub 100 g);
- świeże buraki (niewielka ilość do barwienia);
- cukier (4 łyżki stołowe);
- sól (1 łyżeczka);
- woda.
Na patelnię wlej wodę, dodaj sól i cukier, wymieszaj, a następnie wlej ocet. Umieść pojemnik na średnim ogniu i zagotuj. Obierz korzeń imbiru ze skórki i pokrój na cienkie płytki wzdłuż przekroju.
Posiekany imbir włożyć do szklanego pojemnika z pokrywką, tam położyć kilka cienkich plastrów buraków. Zalej marynatę, która jeszcze nie zdążyła ostygnąć. Zamknij pojemnik pokrywką, a po schłodzeniu wyślij go do lodówki. Czas marynowania imbiru wynosi co najmniej 3 dni. Ze względu na właściwości barwiące buraków pikantne płatki nabierają lekko różowego koloru.
Korzyści z suszonego imbiru
Forma suchego proszku jest najczęstszą formą, w której używany jest imbir.
Ten produkt ma ogromny pozytywny wpływ na organizm człowieka:
- poprawia drożność naczyń krwionośnych;
- przyspiesza procesy metaboliczne;
- pomaga wzmocnić układ odpornościowy;
- stymuluje aktywność umysłową i poprawia zdolność zapamiętywania;
- łagodzi stan przy przeziębieniach;
- ma właściwości dezynfekujące;
- łagodzi stany zapalne.
Do szkodliwych przejawów działania produktu należą:
- Zdolność do nieznacznego podwyższenia ciśnienia krwi, co jest niebezpieczne dla osób z problemami w funkcjonowaniu układu krążenia.
- Zaostrzenie stanów gorączkowych w podwyższonej temperaturze ciała.
- Zmiękczanie brzegów wewnętrznych ran i owrzodzeń, które mogą być groźne dla wrzodów żołądka i szeregu innych chorób układu pokarmowego.
- Stymulacja skurczów macicy, co jest wyjątkowo niepożądane u kobiet w końcowej fazie ciąży oraz w okresie rekonwalescencji poporodowej.
Jak suszyć
Istnieją 2 sposoby suszenia korzenia imbiru w domu:
- W piecu. Suszenie odbywa się w temperaturze 50⁰С (minimalny stopień palenia) przy otwartych drzwiach. Imbir pokroić w cienkie paski lub plastry, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, którą następnie należy umieścić na środku piekarnika. Sam proces suszenia jest dość długi i trwa co najmniej 150 minut. Po długim lenistwie temperaturę można podnieść do 70 ° C i trzymać imbir w upale przez kolejne 10 minut.
- w suszarce elektrycznej. Proces wymaga minimum wysiłku, ale zajmuje dużo czasu. Imbir pokroić w cienkie talerze, rozprowadzić na ruszcie aparatu, robiąc małe nacięcia. Ustaw temperaturę na 60⁰С. Suszyć przez około 7-9 godzin. Aby plastry korzenia wyschły równomiernie, należy je od czasu do czasu mieszać.
korzeń imbiru w medycynie
Co zaskakujące, nie tylko uzdrowiciele ludowi wiedzą o leczniczych właściwościach tej orientalnej rośliny. Tradycyjna medycyna od dawna dostrzega korzyści płynące z imbiru dla organizmu, a nawet uznaje celowość stosowania go jako suplementu diety. Istnieją jednak warunki, w których stosowanie korzennego korzenia w jedzeniu lub w postaci napoju może być niebezpieczne.
Z cukrzycą
Imbir jest korzystny tylko w przypadku cukrzycy typu 2. Przy długim przebiegu leczenia z wprowadzeniem korzenia imbiru jako pomocniczego środka terapeutycznego obserwuje się wzrost podatności organizmu na glukozę, co pozytywnie wpływa na ogólny obraz przebiegu choroby.
W cukrzycy typu 1 właściwość imbiru do obniżania poziomu cukru we krwi ma odwrotny, negatywny wpływ, ponieważ mechanizmy rozwoju tego typu choroby zasadniczo różnią się od typu 2. Dlatego wraz z rozwojem typu 1 cukrzyca zabronione jest przyjmowanie jakichkolwiek leków i suplementów na bazie imbiru.
Ważne: indeks glikemiczny imbiru wynosi 15 jednostek.
Z zapaleniem trzustki
Przyjmowanie produktów stymulujących trawienie w zapaleniu trzustki jest wysoce niepożądane. Imbir w dowolnej formie może wywoływać lub nasilać objawy zapalenia trzustki i prowadzić do zwiększonego bólu. Zabronione jest używanie go w tej chorobie.
Na dnę moczanową
Ponieważ choroba ta wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi, stosowanie korzennego korzenia jest nie tylko wskazane, ale również wysoce pożądane. Imbir pomaga normalizować metabolizm, zatrzymać rozwój procesów patologicznych w stawach, a także łagodzić rzeczywiste objawy choroby. W przypadku dny moczanowej zaleca się stosowanie rośliny jako składnika herbaty, łącząc ją z miodem i cytryną. W połączeniu z olejkiem imbir stosowany do masażu jest w stanie miejscowo oddziaływać na ognisko bólu i go eliminować.
Z zapaleniem żołądka
Zapalone ściany żołądka z zapaleniem żołądka są niezwykle podatne na szorstkie włókna i substancje czynne zawarte w imbiru. Ostra postać tej choroby jest ścisłym przeciwwskazaniem do stosowania korzenia pikantnej rośliny. W łagodnych postaciach zapalenia żołądka i w okresie remisji imbir może być spożywany, ponieważ eliminuje niewielkie obszary stanu zapalnego w żołądku i przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia narządu.
Do jelit
Imbir wspomaga trawienie nie tylko w żołądku, ale także w jelitach. Tutaj grube włókna pokarmowe rośliny działają jak stymulator perystaltyki, kwasy tłuszczowe biorą udział w procesach metabolicznych, a gingerol eliminuje miejsca zastoju, pomagając zwiększyć światło jelit.
Pomoc imbiru jest szczególnie ważna dla osób starszych, które często doświadczają spadku aktywności jelit z powodu zmian związanych z wiekiem. Herbaty, napary, a nawet zwykły proszek jako przyprawa pomagają uniknąć problemów z trawieniem pokarmów.
Na zaparcia
Korzeń imbiru i forma proszku mają łagodne działanie przeczyszczające. W takim przypadku błony śluzowe nie są uszkodzone, a obszary objęte stanem zapalnym goją się. Przywracana jest również normalna mikroflora w jelitach, dzięki czemu późniejsze uwalnianie produktów rozpadu następuje znacznie łatwiej.
Dla wątroby
Imbir ma korzystny wpływ na wątrobę. Jego aktywne składniki rozpoczynają proces regeneracji tego narządu, a także przyczyniają się do szybkiej eliminacji toksyn, przyspieszają krążenie żółci. Stosowanie korzenia imbiru w pożywieniu jest jednym ze sposobów zapobiegania rozwojowi zapalenia wątroby.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Ze względu na wszystkie zalety i zdolność łagodzenia stanów zapalnych imbir jest przeciwwskazany w zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Jego działanie w tej chorobie jest takie, że podrażnienie błony śluzowej pęcherzyka żółciowego tylko się nasila, a choroba może się zaostrzyć.
Pod presją
Znane przypadki stosowania imbiru do regulacji ciśnienia krwi. Jednak efekt tej rośliny jest nieprzewidywalny. Za pomocą imbiru ciśnienie może zarówno spadać, jak i wzrastać. Ponadto, jeśli leki są przyjmowane równolegle w celu normalizacji ciśnienia, ich aktywność również może się zmniejszać lub zwiększać. Wszystko zależy od indywidualnych cech organizmu. Większość lekarzy zgadza się, że przy poważnych skokach ciśnienia eksperymentowanie z korzeniem imbiru nie jest tego warte. Jeśli wahania pulsu i ciśnienia przeszkadzają tylko sporadycznie i są nieznaczne, roślinę można stosować w okresach dobrej kondycji zdrowotnej, nie nadużywając jej.
Imbir w kosmetologii
Piękno starożytności wiedziało, jak zachować świeżość i młodzieńczy wygląd twarzy i włosów. Jednocześnie osiągnięcia nauki były dla nich niedostępne. Używali środków ludowych, wśród których jednym z głównych jest imbir. Dzięki unikalnemu składowi maski ekstrakty i eliksiry na bazie tej rośliny działają odmładzająco, przeciwzapalnie, a także wspomagają gojenie ran, drobnych blizn, likwidację rozstępów i śladów wysypki, zwiększają elastyczność skóry i poprawiają jej koloryt.
Do twarzy
Najlepszymi kosmetycznymi towarzyszami imbiru do twarzy są owoce cytrusowe, glinka (niebieska lub czarna) i miód.
Do przygotowania maseczek do pielęgnacji skóry twarzy możesz użyć:
- suchy proszek imbirowy;
- zmiażdżony korzeń;
- ekstrakt z olejku eterycznego.
Co zaskakujące, korzenny korzeń pasuje do każdego rodzaju skóry. Wysusza skórę tłustą, likwidując nadmiar tłuszczu, a suchą, przeciwnie, odżywia ją od wewnątrz i pomaga nasycić ją wilgocią.
Niektóre receptury masek przeszły do nas na przestrzeni wieków i okazały się skuteczne:
Regenerująca maska
Do przygotowania mieszanki przeciwstarzeniowej będziesz potrzebować:
- banan (1 szt.);
- szpinak (1 szklanka liści);
- mięta (ćwierć szklanki świeżych liści);
- imbir (3 cm świeży korzeń);
- miód (2 łyżki).
Obierz i posiekaj korzeń imbiru, wymieszaj z miętą i szpinakiem i zmiel blenderem. Następnie dodaj banana, rozgniecionego widelcem. Napełnij maskę miodem i dokładnie wymieszaj. Masę nanieść na oczyszczoną z kosmetyków twarz. Czas ekspozycji produktu wynosi 15 minut, po czym należy go zmyć delikatnymi ruchami wodą o temperaturze pokojowej.
Maska do twarzy dla typu tłustego i mieszanego
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- biała glinka kosmetyczna (1 łyżka stołowa);
- proszek imbirowy (2 łyżeczki);
- herbata ziołowa (zielona lub rumiankowa, ok. 50 ml).
Wymieszaj suche składniki, a następnie wlej niewielką ilość herbaty odsączonej z liści herbaty. Nakładać na twarz szpatułką lub specjalnym pędzelkiem, omijając okolice oczu. Poczekaj, aż maska całkowicie wyschnie, a następnie spłucz wodą. Następnie możesz dodatkowo umyć twarz zimną wodą, aby nadać jej ton.
Maska witaminowa
Składniki:
- imbir (2 łyżki proszku);
- sok z granatów (0,5–1 łyżka stołowa).
Zmielony imbir wymieszać z sokiem, nałożyć na twarz i dekolt na 20 minut. Zmyć maskę wywarem ziołowym lub zieloną herbatą.
Promienna maska do skóry
Do gotowania będziesz potrzebować:
- mielony imbir (1 łyżka stołowa);
- jogurt (1 łyżka stołowa);
- sok pomarańczowy (1 łyżka stołowa);
- miód (1,5 łyżki stołowej).
Wsypać imbir w proszku do pojemnika, następnie wsypać do niego po kolei resztę składników i dokładnie wymieszać. Nakładaj na twarz na 20 minut, następnie zmyj wodą o temperaturze pokojowej.
Maska na podrażnioną skórę
Składniki:
- imbir (2 łyżki stołowe);
- sok z cytryny (1 łyżeczka);
- miód (1 łyżka stołowa).
Wymieszaj wszystkie składniki maski i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej pół godziny. Następnie mieszanka jest gotowa do nałożenia na twarz. Czas ekspozycji maski wynosi 15 minut, po czym należy ją usunąć przez zwykłe mycie.
Dla włosów
W ramach maseczek imbir pomaga wzmocnić mieszki włosowe, a także pomaga zlikwidować łupież, pozbyć się swędzenia, zmiękczyć suche loki, odżywić skórę głowy witaminami i mikroelementami oraz poprawić krążenie krwi. Poprawia to kondycję włosów, a także przyspiesza ich wzrost.
Do pielęgnacji włosów maseczki imbirowe należy stosować przez co najmniej 2 miesiące z regularnością 1 raz na 3-4 dni. Produkty te należy nakładać wyłącznie na skórę głowy.
Najskuteczniejsze kompozycje wzmacniające włosy:
Rewitalizująca maska
Do gotowania będziesz potrzebować:
- sok z imbiru lub ekstrakt apteczny (2 łyżki stołowe);
- żel z aloesu (3 łyżki stołowe);
- olej kokosowy (1 łyżka).
Sok z imbiru mieszamy z żelem z aloesu i do masy dodajemy olej kokosowy, który w razie potrzeby można rozpuścić w kąpieli wodnej. Nakładaj produkt u nasady, naprzemiennie rozprowadzając włosy w przedziałki. Pozostaw na co najmniej godzinę, a następnie zmyj zwykłym szamponem.
maska sodowa
Składniki:
- sok imbirowy (1 łyżka stołowa);
- soda oczyszczona (1 łyżka stołowa);
- płynny miód (2 łyżki).
Wymieszaj składniki i nałóż jak olejek do masażu, wcierając w skórę głowy. Ta maska stymuluje aktywność cebulek, wspomaga złuszczanie zrogowaciałych cząstek i poprawia mikrokrążenie skóry strefy korzeniowej wzrostu włosów. Po masowaniu przez około 10 minut miksturę zmyć szamponem.
Maska kefirowa
Do gotowania będziesz potrzebować:
- kefir (50–70 ml);
- mielony imbir (1 łyżeczka);
- żółtko 1 jajka;
- miód (0,5 łyżki stołowej).
Wymieszaj składniki, nałóż na włosy u nasady, moczyć przez około godzinę. Aby wzmocnić efekt, możesz owinąć głowę folią lub ręcznikiem. Zmyć ciepłą wodą. Ta maska doskonale regeneruje włosy, które ucierpiały w wyniku wielokrotnego farbowania i stylizacji. Aby uzyskać trwały i namacalny efekt, należy regularnie wykonywać zabieg pielęgnacyjny przez co najmniej miesiąc. Dopuszczalna częstotliwość używania maski to 1-2 razy w tygodniu.
Pachnąca maska na porost włosów
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- korzeń imbiru (2 łyżki starte);
- koniak (1 łyżka stołowa);
- olej łopianowy (2 łyżki stołowe);
- olejek rozmarynowy (3-4 krople).
Wymieszaj składniki i nałóż ruchami masującymi u nasady włosów. Ta maska nie powinna opadać na całą długość włosów. Czas ekspozycji to około 15 minut. Zmyć ciepłą wodą za pomocą szamponu.
Szczególną uwagę podczas nakładania maski należy zwrócić na okolice ciemieniowe i rozstanie. To właśnie te części są zwykle podatne na większe wypadanie włosów. Często łysienie zaczyna się właśnie w tych okolicach, dlatego ważne jest, aby poświęcić im więcej czasu. Pomoże to rozgrzać górną warstwę skóry, poprawić krążenie krwi, w wyniku czego poprawia się odżywianie mieszków włosowych. Dzięki tej masce można ożywić nawet cebulki, które przestały generować włosy.
Maska do kawy imbirowej
Składniki:
- korzeń imbiru (około 3 cm);
- jajka (2 szt.);
- ciasto kawowe (2 łyżeczki);
- miód (2 łyżki).
Zetrzyj korzeń, wyciśnij sok z powstałej masy (powinno być około 2 łyżek stołowych), dodaj jajka. Zamiast kurczaka możesz użyć jajek przepiórczych, w takim przypadku będziesz potrzebować 4 sztuk.
Następnie masę mieszamy lekko potrząsając, następnie dodajemy zużytą kawę i lekko podgrzany miód. Nakładaj produkt wzdłuż przedziałów, jednocześnie wykonując ruchy masujące.
Zastosowanie w gotowaniu
Korzeń imbiru to wszechstronna przyprawa. Dzięki niemu potrawy nabierają szczególnego pikantnego smaku z nutą pikanterii. Przydatne właściwości produktu doprowadziły do jego szerokiej dystrybucji. W wielu narodach istnieją nawet tradycyjne potrawy z dodatkiem korzenia rośliny – piwo imbirowe, piernikowe, piwo, chleb, a nawet buraki, a także bardzo popularna lemoniada.
Przyprawa stosowana jako przyprawa do mięsa ułatwia trawienie tłustych potraw, stymuluje produkcję soków trawiennych oraz przyspiesza wchłanianie składników odżywczych do krwiobiegu.
Zastosowanie imbiru w gotowaniu we współczesnym świecie jest na dużą skalę. Jest używany jako przyprawa:
- do dań mięsnych i rybnych;
- sosy;
- sosy sałatkowe;
- marynaty;
- desery;
- pieczenie;
- zapiekanki i gulasze warzywne;
- napoje, takie jak herbata lub koktajle warzywne.
Istnieją zasady dodawania imbiru do różnych potraw:
- W deserach przyprawy dodaje się na sam koniec obróbki cieplnej.
- Podczas przygotowywania sosów i dressingów imbir dodaje się razem z innymi przyprawami.
- Do potraw mięsnych przyprawę należy dodać w połowie gotowania.
- Musisz doprawić ciasto podczas wyrabiania.
Imbir ma strukturę włóknistą, dlatego lepiej posiekać go nożem. W tym celu obierz korzeń, usuwając wierzchnią cienką warstwę, pokrój w plastry, słomki, a następnie w drobną kostkę.
Jeśli do gotowania używa się suszonego imbiru, należy go namoczyć w wodzie na 10-15 minut przed dodaniem do naczynia.
Korzeń imbiru dobrze komponuje się z większością zbóż i można go dodawać do zup. Jedynym zbożem, które nie nadaje się do tandemu z przyprawami, jest kasza gryczana. Wszystkie inne dodatki można uzupełnić nutami imbiru.
Ostry korzeń jest w stanie urozmaicić smak znanych potraw. Podkreśla konsumentowi walory smakowe każdego składnika. W kuchni japońskiej imbir marynowany służy do spożywania potraw przed przejściem do następnego. W ten sposób można skosztować wielu kulinarnych arcydzieł, które często łączy się w jednym posiłku.
Szkody i przeciwwskazania
Imbir zawiera bardzo aktywne składniki, które mogą być szkodliwe w następujących przypadkach:
- Kobiety, które są na miejscu. Roślina stanowi zagrożenie, ponieważ pobudza krążenie krwi w miednicy i skurcze macicy.
- Osoby cierpiące na nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi. Najczęściej warunki te wymagają stosowania leków, które w połączeniu z imbirem mogą być nieprzewidywalne.
- Osoby z chorobami przewodu pokarmowego w ostrym okresie. W obecności przewlekłych stanów zapalnych i ran imbir może ich nie leczyć, a wręcz przeciwnie, jeszcze bardziej je podrażniać.
- Diabetycy. Nie powinni spożywać tego pikantnego korzenia. Ponadto pacjentom z cukrzycą typu 1 surowo zabrania się przyjmowania jakiejkolwiek formy tej rośliny.
- Przy problemach z krzepnięciem krwi i przyjmowaniu leków wpływających na skład krwi, stosowanie imbiru jest przeciwwskazane.
Jak wybrać i przechowywać korzeń imbiru?
Wybierając korzenie do swoich kulinarnych arcydzieł, zabiegów lub zabiegów kosmetycznych, należy kierować się następującymi wskazówkami:
- Najbardziej przydatny jest największy korzeń, ponieważ zawiera najwięcej witamin i minerałów.
- Zwracając uwagę na skórkę, należy poszukać gładkiego, błyszczącego produktu.
- Jeśli na powierzchni skóry widoczne są plamy, niezrozumiałe plamy lub ziemniaczane oczy, lepiej nie brać takiego produktu, ponieważ najprawdopodobniej nie nadaje się już do jedzenia.
- Jeśli to możliwe, należy spróbować zgiąć korzeń, czemu powinien towarzyszyć charakterystyczny chrup.
- Możesz podważyć skórę ostrym przedmiotem: krople soku wyjdą na świeży produkt, będzie wydzielał charakterystyczny aromat.
- W żadnym wypadku nie należy kupować części rośliny, które wydzielają nietypowy lub nieprzyjemny zapach.
- Kolor świeżego korzenia imbiru jest jasnozłoty, beżowy.
Przechowuj korzeń imbiru w lodówce z nieobraną skórką. Po tygodniu lepiej nie jeść produktu. Dla optymalnego przechowywania korzeń należy zawinąć w papierowy ręcznik i umieścić w torbie.
Istnieje kilka sposobów przedłużenia trwałości korzenia imbiru do użytku spożywczego:
- suszyć na słońcu, przedłuża to okres przydatności do spożycia do 1 miesiąca;
- zalać wrzątkiem, przechowywany w hermetycznym pojemniku zachowuje trwałość do 2 miesięcy;
- zamrozić – 4-6 miesięcy;
- suchy – do sześciu miesięcy.
Czy można zamrozić?
Istnieje opinia, że imbir traci swoje korzystne właściwości w niskich temperaturach przechowywania, dlatego zamrażanie nie jest priorytetową metodą przechowywania.
Jak jeść korzeń imbiru
Przyprawy nie należy nadużywać. W przypadku dorosłych określa się dzienny wskaźnik spożycia imbiru, który wynosi 1 łyżeczkę. dla zmielonego korzenia i 1,5-2 łyżeczki. na surowe. Dzieciom nie zaleca się stałego używania imbiru do 10 roku życia, dla nich dzienna norma to jedna trzecia łyżeczki.
Jak czyścić
- Większość dobroczynnych substancji imbiru skoncentrowana jest pod skórką, dlatego należy ją pokroić jak najcieńszą. Aby to zrobić, możesz użyć noża, łyżki lub wełny stalowej.
- Nożem obiera się korzeń imbiru najszybciej. Wystarczy wziąć narzędzie z ostrym ostrzem, a po kilku minutach czyszczenie zostanie zakończone.
- Metalowa myjka czyści imbir jak skrobak. Ten proces jest bardziej pracochłonny i trwa około 10 minut.
- Czyszczenie korzenia łyżką jest możliwe, gdy nie ma pod ręką odpowiedniego narzędzia. Ponadto w ten sposób można obrać najcieńszą skórkę, pozostawiając najbardziej użyteczną część imbiru do gotowania.
Czy możesz to zjeść na surowo?
Surowy korzeń imbiru można stosować we wszystkich obszarach, w których może być potrzebny. Świeże ma bogatszy smak. Jednocześnie marynowana i sproszkowana forma ma prawie taki sam skład odżywczy jak świeża roślina.
Czy zwierzętom można podawać imbir?
Imbir jest tak samo korzystny dla zwierząt, jak i dla ludzi. Jednak niewiele zwierząt zgodzi się na jego dobrowolne zjedzenie ze względu na jego specyficzny smak. Wielu producentów mieszanek dla kotów i psów rozwiązuje ten problem, dodając imbir w proszku do ich karmy. Pozwala to wzmocnić odporność zwierzęcia i nasycić jego organizm witaminami.
Ciekawe fakty o imbiru
- Koran nazywa imbir „przyprawą z raju”.
- Piernik, znany Słowianom, wziął swoją nazwę od imbiru. W czasach starożytnej Rosji kupcy zagraniczni często przywozili pierniki, które lokalni specjaliści kulinarni próbowali odtworzyć, nadając nazwę swojemu produktowi jako pochodną tego, który przywieźli.
- Pierwsze historyczne wzmianki o imbiru pochodzą sprzed ponad 5000 lat.
- Starożytni Grecy i Rzymianie uważali imbir za ich sekretny składnik. Ściśle przestrzegali sakramentu sporządzania mikstur leczniczych, byli pewni, że ta roślina zapewni im młodość, siłę i moc.
- Wiele zabiegów na ciało w salonach SPA wykonywanych jest z dodatkiem ekstraktu lub zmielonego korzenia imbiru. Usługi te obejmują okłady, drenaż limfatyczny i masaże antycellulitowe.
- W średniowiecznej Anglii za 0,5 kg korzenia imbiru można było zapłacić całą dorosłą owcą.
- Imbir to jedna z nielicznych roślin, których właściwości lecznicze docenia tradycyjna medycyna.
- Korzeń imbiru był stosowany profilaktycznie podczas globalnej epidemii dżumy.
- W naturze istnieje czarny imbir. Jednocześnie skórka korzeni pozostaje taka sama jak w klasycznym wyglądzie. Czarny imbir rośnie na wyspie Barbados. Ma bogatszy aromat, ale nie smakuje tak przyjemnie jak zwykły produkt, ponieważ jest gorzki.
- Egzotyczny kwiat, który wytwarza roślina, jest bardzo ceniony wśród kwiaciarni i ogrodników. Jasne kwiaty o nietypowych kształtach można uprawiać w domu. Istnieją również metody domowej uprawy dla przeważającego rozmnażania kłączy.
- W średniowieczu w Europie imbir był używany jako dodatek smakowy do likierów i nalewek.
- W starożytnej Grecji korzenny korzeń kruszono i dodawano do ciasta podczas pieczenia chleba.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?