Książę nazywa się niskimi krzewami zielnymi bez kolców. Rośliny te to wieloletnie krzewy odporne na mróz, zaliczane do rodziny Pink. Rosną i owocują przez kilka lat, czyli są wieloletnie.
Spis treści
Kim jest księżniczka i jak wygląda
Również kultura nazywana jest pospolitą księżniczką, kumanikiem, malinami arktycznymi, książęcymi lub królewskimi jagodami, khokhlushka, mamurą, malinami południowymi i północnymi. Wiele hybryd malin jest spokrewnionych z krewnymi krzewów. Traktat typu encyklopedycznego Brockhausa i Efrona stwierdza, że nazwa „księżniczka” pod koniec XIX wieku została zastosowana do krzewów czerwonej porzeczki.
Jagoda rośnie na północnych szerokościach geograficznych Rosji. Dla rośliny preferowane są miejsca zacienione, bogate w wilgoć. Krzaki malin arktycznych są często spotykane w pobliżu słodkiej wody, na bogatych w zioła łąkach, lasach tundrowych lub podmokłych glebach. Roślina jest powszechna na Sachalinie, Dalekim Wschodzie, Kamczatce i Uralu. W razie potrzeby uprawia się go również w rosyjskiej strefie środkowej.
Na spróbowanie świeżych królewskich jagód trzeba będzie poczekać do późnego lata lub wczesnej jesieni. Liście przechowywane są od połowy lipca. Zebrana księżniczka doskonale nadaje się na dżem lub dżem, zamrażanie i suszenie. Lecznicze właściwości malin arktycznych znane były nawet mieszkańcom starożytnej Rosji. Lekarze stosowali owoce i liście i osiągnęli pozytywne wyniki.
Jaka jest różnica między księżniczką a pestkowcem?
Każda z jagód leśnych jest niezwykle pożyteczna i często występuje w naturze. Jednak tylko prawdziwi miłośnicy „cichego polowania” będą mogli je znaleźć. Zewnętrznie zarówno krzewy, jak i owoce są dość podobne.
Często mylą pestkowiec z maliną, czemu sprzyja analfabetyzm botaniczny ludności. Jeśli pierwszy nie otrzymał jeszcze alternatywnej nazwy, to drugi ma ich więcej niż wystarczająco. Inna nazwa powoduje dezorientację – pestkowce. Od razu pojawiają się wątpliwości, ale czy nie jest to znana kość, może tylko kilka liter się pomieszało? Z botanicznego punktu widzenia kultury te są zupełnie inne, ale nadal mają wspólną płaszczyznę.
Dlaczego obie rośliny są błędnie nazywane pestkami? Każdy z krzewów ma owoce z małą kostką w środku. Ponadto są połączone:
- należący do tej samej rodziny Rosaceae;
- arkusze o tym samym kształcie;
- mała wysokość – od 30 do 50 cm;
- zwiększone wymagania dotyczące poziomu wilgoci w glebie;
- początek kwitnienia w drugiej połowie maja – początek czerwca;
- dojrzewanie jagód pod koniec okresu letniego;
- dominujący czerwony pigment w kolorze owoców;
- właściwości lecznicze dla ludzi.
Możesz zrozumieć główne różnice między porównywanymi kulturami, przyglądając się bliżej samemu pestkowiec. Na jej krzakach wyrastają pionowe, pasiaste pędy i płożące łodygi o długości od 150 do 300 cm, które zapuszczają korzenie i dają życie nowym roślinom. Z drugiej strony mamura ma tendencję do wzrostu i nie tworzy procesów.
Kostianik rośnie na wilgotnych łąkach, w lasach liściastych, iglastych i mieszanych Dalekiego Wschodu, Syberii i Uralu.
Aby w pełni cieszyć się smakiem i zaletami zarówno jagód pestkowych, jak i malin, musisz znać proste zasady zbierania tych jagód:
- Dopuszczalny jest tylko montaż ręczny, ponieważ urządzenia mechaniczne uszkadzają owoce, a tym samym skraca się ich trwałość.
- Wraz ze wzrostem księżyca aromat upraw staje się bogatszy.
- Nie zaleca się wystawiania zbioru na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ pod wpływem promieniowania ultrafioletowego szybko traci swoją przydatność i bogaty smak.
Kostyanika wyróżnia się również białymi kwiatostanami corymbose oraz słodko-kwaśnymi jagodami o wyraźnym smaku granatu, które składają się z 3-4 małych pojedynczych kulek patrzących w górę. A w khokhlushka owoce są słodsze i pachną jak ananas, wiszą na długich szypułkach i nie schodzą z dołów.
W bonicie wartość odżywcza jest prawie dwukrotnie wyższa niż w południe i wynosi 40 kcal. W skład owoców wchodzi 7,4 g węglowodanów, 0,8 g białka, 0,9 g tłuszczu, witaminy C, E, P, pierwiastki śladowe i minerały.
Obie jagody północne mają szczególną wartość dla organizmu człowieka, nie tylko ze względu na skład witamin, ale także ze względu na znacznie różniące się właściwości lecznicze, co oznacza, że owoce mogą mieć odwrotne działanie.
Na przykład owoce pestkowe przyczyniają się do wzrostu ciśnienia krwi, a maliny do spadku. Jagody i liście pierwszego są również w stanie wykazywać działanie napotne, przeciwbólowe, przeciwzapalne i moczopędne, niwelują objawy przeziębienia i pomagają pozbyć się znienawidzonych zbędnych kilogramów.
Rosnące funkcje
Sadzi się ją tak samo jak krzewy malin, na terenach z przygotowaną glebą – w celu uzyskania plonów wzbogaca się ją o próchnicę, piasek, nawozy organiczne, popiół drzewny i torf naturalny. Miejsce powinno być zarówno oświetlone, jak i lekko zacienione przez pobliskie rosnące drzewa lub krzewy. W ciepłym, chłodnym miejscu dojrzewanie będzie bardziej równomierne. W wysokich temperaturach jagody często wysychają. Zaleca się sadzenie różnych odmian na tym samym podłożu, aby aktywować zapylenie krzyżowe.
Ziemia przed sadzeniem musi być traktowana specjalnymi środkami do dezynfekcji z zarodników grzybów i pleśni oraz innych szkodliwych bakterii. Powinieneś także poluzować glebę co trzy dni. Dzięki szybkiemu nawilżeniu i odpowiedniej pielęgnacji nasadzenia księżniczek wytwarzają do 1,2-1,5 kg owoców na 1 m2. Taka ilość wystarczy, aby zimą zapewnić czteroosobowej rodzinie przydatne pierwiastki śladowe.
System korzeniowy jagód książęcych pełza i znajduje się na głębokości 15–20 cm, rozprzestrzeniając się z różnych stron. Łodygi to średnia odmiana maliny i truskawki. Korzenie są zdrewniałe. Pędy są dość zielne, z zielonymi kudłatymi jajnikami. Ponieważ północ jest uważana za ojczyznę maliny, jej krzewy nie będą rosły powyżej 25-30 cm, nawet jeśli są uprawiane na szerokościach środkowych pasów. Przedsiębiorczy hodowcy wyhodowali pewne odmiany, które osiągają wysokość 100-150 cm, które nadają się do sadzenia na szerokościach środkowych pasów.
Struktura i wygląd płytek liściowych Khokhlushka przypominają szkarłat. Mają kształt potrójnej łezki, skierowane na czubek, widoczne są wyraźne żyłki. Odcień prześcieradeł jest zielony lub fioletowy, czasem pojawia się czerwonawy brzeg.
W mamurze okres kwitnienia przypada na koniec wiosny – początek lata i trwa około miesiąca. Południe kwitnie pojedynczo. Każdy z licznych kwiatostanów składa się z pięciu płatków. Te ostatnie mają bogaty fioletowy, prawie fioletowy kolor. Owocem, z botanicznego punktu widzenia, nie są jagody, lecz pestkowce o przeważnie jaskrawoczerwonej, prawie szkarłatnej barwie. Według doznań smakowych dojrzała polana przypomina słodkie truskawki, pachnie ananasem lub świeżym karmelem. A niedojrzałe jagody są kwaśne, przypominające pestki granatu. Owoce przypominają maliny. Owocowanie krzewu nie jest silne. Nawet w warunkach naturalnych, aby zebrać litrowy słoik – około kilograma – trzeba będzie znaleźć kilka polan.
Jeśli przyniesiesz i posadzisz pędy leśne, najprawdopodobniej nie zakorzenią się. W sadach dzikie jagody słabo rosną i dają niewiele owoców gorszych w smaku i zapachu od dzikich. Z roku na rok owocowanie spada i całkowicie ustaje.
W letnim domku lepiej jest wyhodować hybrydę polany i pestek. Młode rośliny charakteryzują się dużym plonowaniem. Wymagają szczególnej pielęgnacji, zagęszczanie nie powinno być dozwolone, do tego wystarczy regularnie przycinać krzewy, usuwać wysuszone gałęzie i chwasty. Zaleca się ochronę nasadzeń przed promieniowaniem ultrafioletowym i przeciągami.
Skład i kalorie
Maliny arktyczne można śmiało przypisać jagodom, które zawierają kalorie w minimalnej ilości – 26 jednostek na 100 g. Dlatego używanie owoców jest dopuszczalne przy ścisłej diecie. Kompozycja księżniczki i jej liści w optymalnych ilościach zawiera:
- cukier – w postaci glukozy i fruktozy;
- fosfor;
- witamina C;
- kwas cytrynowy i jabłkowy;
- garbniki;
- siarka;
- magnez;
- potas;
- chlor;
- mangan;
- saponiny;
- flawonoidy;
- fitoskładniki;
- olejki eteryczne;
- antocyjany.
Użyteczne substancje w połączeniu z błonnikiem pokarmowym sprawiają, że polana północna przyczynia się do wybuchów witalności i energii. Wyjątkowość budowy chemicznej polega na braku struktur białkowych i tłuszczowych, w 100 g produktu znajduje się tylko 7 g składników węglowodanowych.
Royal berry ma następujący zakres działania:
- przeciwzapalny;
- przeciwszkorbutowy;
- przeciwgorączkowy;
- moczopędny;
- napotny;
- gojenie się ran;
- przeciwanemiczny;
- wstrzymujący środek;
- wzmacniający;
- Tonik.
Jeśli posłuchasz słów angielskiego chemika D. Bartona, to na właściwości smakowe jagód księżniczki wpływają kwasy organiczne i substancje aromatyczne, dlatego po zbiorze owoce są lekko zakwaszone
Przydatne właściwości księżniczki
Ogólne korzyści
Rosnąca dziko Mamura zawiera kompleks witaminowo-mineralny, który w pełni uzupełnia naturalne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, w tym kwas askorbinowy.
Noonday słynie nie tylko z wysokiej zawartości aspiryny, ale także przyczynia się do prawidłowego tworzenia i normalizacji metabolizmu. Dzięki kwasom i aktywnym pierwiastkom śladowym owoce khokhlushka optymalizują metabolizm alkaliczny w tkankach ludzkiego ciała.
Korzyści płynące z owoców książęcych można w pełni opisać za pomocą następujących procesów:
- Zapobieganie szkorbutowi. Tworzenie się składowych tkanek łącznych powraca do normy, ściany naczyń włosowatych są wzmocnione, poziom hormonów i procesy metaboliczne są regulowane, stan ogólny poprawia się, a apatia znika.
- Stabilizacja układu moczowego i wątroby. Składniki jagodowe poprawiają stan błon śluzowych, wspomagają usuwanie wolnych rodników, toksyn, toksyn i soli metali ciężkich. Dzięki temu znacznie poprawia się metabolizm wody, a tkanki są chronione przed powstawaniem i odkładaniem kryształów kwasu moczowego.
- Wzmocnienie odporności. Procesy zapalne są stopniowo wygaszone. Organizm wykazuje większą odporność na choroby o charakterze bakteryjnym i wirusowym.
- Gojenie się ran. Sok Princess może działać ściągająco i kojąco, likwidując stany zapalne i zmniejszając ból. Squeeze zatrzymuje objawy zatrucia i regeneruje oraz przyspiesza procesy bliznowacenia na poziomie komórkowym.
- Walka z nadwagą. Owoce arktycznej maliny zawierają niewielką ilość kalorii, dlatego często są uwzględniane w dietach.
- Optymalizacja przewodu pokarmowego. Łąka północna redukuje patogenną mikroflorę, hamuje i zmniejsza wzdęcia, usuwa związki metali ciężkich i tonizuje błony śluzowe, dzięki czemu ustają skurcze jelit i żołądka oraz ból.
- Wzmocnienie ścian serca i naczyń krwionośnych. Tkaniny są wzmacniane, stają się elastyczne i stonowane. Tworzenie się blaszek miażdżycowych i skrzepów krwi jest znacznie zmniejszone, dzięki czemu prawdopodobieństwo rozwoju choroby Alzheimera, miażdżycy, udaru mózgu i zawału mięśnia sercowego jest zredukowane do zera.
- Produkcja endorfin, grup dopaminy i serotoniny. Dzięki zawartości kwasów organicznych i garbników, przy regularnym stosowaniu w południe, układ nerwowy nie będzie wywoływał niepokoju, migren czy częstych bólów głowy.
- Normalizacja ciśnienia krwi. Wzmocnienie tkanek serca i naczyń krwionośnych przyczynia się do doskonałego krążenia krwi i zapobiega powstawaniu odpowiednich patologii.
- Synteza cząsteczek kolagenu. Fibrylarne związki białkowe znacząco poprawiają stan tkanek łącznych, regenerują skórę, usuwają substancje toksyczne i normalizują procesy metaboliczne.
- Przywrócenie wydzielania trzustki i tarczycy. Dzięki produkcji neuroprzekaźników następuje dopływ energii witalnej, normalizacja wagi i przywrócenie produkcji wydzieliny wątrobowej, dzięki czemu poprawia się stan skóry, paznokci i włosów.
- Zmniejszone skurcze. Te ostatnie występują podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Dzięki pierwiastkom śladowym i antocyjanom ustabilizowane zostaje krążenie krwi, dzięki czemu organizm szybciej odzyskuje siły i nie pojawiają się ponownie skurcze.
Jagody Prince są przydatne w okresie dojrzewania i spowolnienia metabolizmu u osób starszych.
Dla kobiet
Regularne spożywanie co najmniej 100 g mamury pomaga ustabilizować cykl menstruacyjny. Krwawienie w normie fizjologicznej stanie się bardziej regularne dzięki dobrze skoordynowanej pracy układu rozrodczego i prawidłowej produkcji hormonów. Miesiączka przebiega prawie bezboleśnie.
Dla mężczyzn
Jeśli wierzysz w twierdzenia dietetyków, to południe jest przydatne dla silniejszego seksu. W jego składzie można znaleźć potas oraz fitoskładniki, które wspólnie chronią przed wystąpieniem zapalenia gruczołu krokowego i raka prostaty. Ponadto khokhlushka zawiera mineralny mangan, który utrzymuje wymagany poziom testosteronu w organizmie mężczyzn.
Podczas ciąży
Książęca jagoda pomoże pozbyć się obrzęków i jest magazynem witamin dla kobiet w ciekawej pozycji. Pomoże przy niskiej kwasowości żołądka i zgadze, często obserwowanej u kobiet w ciąży. Lekarze polecają księcia na infekcje, które występują w narządach układu moczowo-płciowego. Kwasy organiczne, olejki eteryczne i flawonoidy pomagają w przypadku wzrostu temperatury.
Podczas karmienia piersią
Pomimo intensywnego, jaskrawoczerwonego koloru, maliny arktyczne są dozwolone dla młodych mam już w pierwszym miesiącu karmienia piersią. Konieczne jest przestrzeganie norm spożycia i unikanie przejadania się, w przeciwnym razie noworodek będzie miał problemy z trawieniem lub reakcję alergiczną. W tym okresie bezpieczniejsze są napoje owocowe lub kompoty. Ale lepiej nie jeść w południe, dopóki dziecko nie skończy sześciu miesięcy.
Napoje Princess poprawią proces laktacji, przywrócą organizm i wzmocnią funkcje odpornościowe. Ochronią przed szkodliwymi bakteriami i drobnoustrojami, pomogą przy żylakach i znacznie obniżą poziom cholesterolu.
Dla dzieci
Stosowanie jagód kumanikowych jest zalecane nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Nie ma przeciwwskazań, oprócz indywidualnej nietolerancji. Aby zapobiec możliwym reakcjom alergicznym, khokhlushka nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej trzech lat. Niemowlęta poniżej 36. miesiąca życia są najbardziej podatne na nieprzyjemne objawy związane z alergiami.
Kiedy chudniesz
Kumanika ma obniżone wartości kaloryczne, dlatego jej owoce można włączyć do niemal każdej diety, na przykład jagody. Również jagody w postaci świeżej lub mrożonej są spożywane jako przekąska lub zamiast pełnego posiłku.
Jeśli zastosujesz się do jednej z odmian diety owocowo-jagodowej, możesz łatwo pozbyć się osławionej pary zbędnych kilogramów i znacznie poprawić stan skóry twarzy. Przestrzegając nowych zasad żywieniowych, aby osiągnąć zamierzony efekt, należy codziennie spożywać 300-500 g arktycznych malin.
Z anemią i beri-beri
Ponieważ owoce khokhlushka są nasycone związkami żelaza, kwasami organicznymi i pierwiastkami śladowymi, często stosuje się je, gdy konieczne jest „karmienie” witaminą. Zwłaszcza przebieg zabierania księżniczki jest ważny w okresie poza sezonem, kiedy funkcja odpornościowa spada, a osoba szybko męczy się ze zwykłego nakładu pracy.
Większość rodzajów chorób związanych z anemią jest wywoływana przez brak kompleksu witaminowego i nagromadzenie toksyn. Stosowanie świeżych arktycznych malin rekompensuje brak aspiryny, dzięki czemu wzmacnia się układ krążenia i normalizuje się ogólny stan organizmu, zapobiega się częstym zawrotom głowy i zmęczeniu.
Południe posypuje się cukrem pudrem lub miodem, dodaje się do herbat ziołowych i opłat lub je się bez żadnych dodatków. Podczas długotrwałej obróbki cieplnej znacznie zmniejsza się ilość kwasu askorbinowego i innych użytecznych substancji.
Khokhlushka jest skuteczny nie tylko jako środek przeciwwirusowy, ale także na problemy z układem oddechowym. Owoce księżniczki, ze względu na działanie przeciwskurczowe, pomogą w objawach astmy oskrzelowej. Jagoda stosowana jest również w profilaktyce zaburzeń trawienia, w szczególności biegunek i zaparć.
Zastosowanie w kosmetologii
Jagody Khokhlushka są w stanie wzmocnić tkankę nabłonkową, wzbogacając komórki o rzadki kompleks witamin, dzięki czemu starzenie się jest „zamrożone”. Dlatego arktyczne maliny często znajdują się w odżywczych i nawilżających kremach, balsamach i serum. Nawet w domu bez problemu zrobisz maskę, tonik, lekki peeling – przydadzą Ci się świeże lub mrożone jagody. Nawet po umieszczeniu w zamrażarce owoce nie stracą swoich właściwości.
Odświeżająca maska witaminowa
Kilka przetartych południa należy wymieszać z kefirem i miodem do uzyskania gęstej śmietany. Następnie nałożyć na skórę twarzy ruchami masującymi przez 15-20 minut i spłukać pod bieżącą lekko gorącą wodą. Narzędzie dość dobrze odświeży okładki, rozjaśni je, pozbędzie się przebarwień i nasyci je użytecznymi substancjami.
Aspiryna sprzyja tworzeniu się specjalnego filmu ochronnego, który chroni skórę przed negatywnym działaniem promieni słonecznych. Utworzona przez maskę niewidoczna warstwa zawęzi rozszerzone pory i znormalizuje pracę przewodów łojowych. Rozpocznie się proces naturalnego samoodmładzania. Lekarstwo będzie najbardziej przydatne w okresie wiosennym, ponieważ skóra będzie nasycona witaminami i mikroelementami, dzięki czemu poprawi się elastyczność i wzrośnie ton.
Tonik
Narzędzie jest idealne na gorące lata. Nawilża i odżywia, działa lekko złuszczająco i liftingująco, przywraca skórze naturalny blask.
Wystarczy zagnieść 5-6 malin i zalać 100 ml oczyszczonej wody. Produkt należy podawać przez godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie odcedź powstałą kompozycję i nałóż na twarz i szyję. Możesz to robić 3-4 razy dziennie, aby wzmocnić efekt.
Naturalne antyoksydanty i lekkie kwasy jagodowe przedłużą trwałość produktu nawet do tygodnia, substancje te będą działać jak naturalne konserwanty.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo szerokiego wachlarza użytecznych właściwości, maliny arktyczne, jeśli są nadużywane lub podatne na jakiekolwiek patologie, mogą wywoływać bolesne i nieprzyjemne objawy, co zwiększa ryzyko osłabienia zdrowia. W przypadku nadużywania mamury mogą wystąpić następujące objawy:
- Reakcje alergiczne. Pojawia się ostry świąd, na skórze obserwuje się zaczerwienienie i niewielką wysypkę. Czasami ludzie skarżą się na bóle głowy, nudności, omdlenia, obrzęk błon śluzowych, zapalenie spojówek, gorączkę, nadmierne łzawienie, ataki astmy i wstrząs anafilaktyczny.
- Spadek ciśnienia krwi. Nadużywana kompozycja książęca negatywnie wpływa na układ naczyniowo-sercowy i pogarsza proces mikrokrążenia krwi.
- Niestrawność. Wywoływane są zaburzenia żołądkowo-jelitowe: ból, biegunka, przedłużone wzdęcia, zapalenie żołądka, biegunka lub zaparcia. Ponadto nadmiar malin arktycznych zaburzy perystaltykę i może wywołać gruczolaka trzustki.
- Zwiększony ton w pęcherzu. Proces ten wynika z przyspieszenia procesów metabolicznych. Związki wapnia ważne dla wytrzymałości kośćca zaczynają być wypłukiwane z kości.
Książę nie jest zalecany przy chorobach przewodu pokarmowego. Zanim zaczniesz używać, musisz skonsultować się ze specjalistą, lekarz ustali, czy jagody wpłyną na stan błon śluzowych. Ze szczególną ostrożnością osoby z predyspozycją do indywidualnej nietolerancji należy leczyć do południa, zwłaszcza jeśli wystąpi reakcja alergiczna na maliny.
Bezwzględnymi przeciwwskazaniami do wykluczenia z diety polany północnej są:
- nietolerancja witaminy C;
- napady padaczkowe;
- zapalenie żołądka lub wrzód trawienny.
Również mamur i produkty go zawierające są zabronione do jedzenia przed interwencjami chirurgicznymi, ponieważ zmniejszają się wskaźniki krzepnięcia i istnieje możliwość pogorszenia ogólnego stanu organizmu lub krwawienia wewnętrznego.
Korzystanie z księżniczki jest dozwolone dla prawie wszystkich zdrowych osób, ale pod nieobecność niektórych chorób. Leczenie wywarami i naparami nie przyniesie negatywnych konsekwencji i jest dozwolone nawet dla kobiet w ciekawej pozycji i małych dzieci. Dla skutecznej profilaktyki i dalszego postępu patologii niezwykle ważna jest prawidłowa diagnoza, która jest możliwa tylko po konsultacji z kompetentnym specjalistą. Lekarz udzieli kompetentnej porady i wypisze zalecenia. Należy mieć świadomość, że wraz z wprowadzeniem medycyny alternatywnej do terapii, medycyna alternatywna jest tylko dodatkiem do metod zachowawczych.
Jak zrobić dżem księżniczki
Owoce arktycznej maliny dość często można znaleźć w przepisach kulinarnych. Ciasta ozdobione są jagodami. Południe jest częścią fermentowanych produktów mlecznych, ciastek, w tym pasztetów i ciastek.
Aby zachować wszystkie przydatne właściwości khokhlushki, większość ludzi robi z niej gęsty dżem. Istnieje wiele odmian przepisów na przysmaki. Głównymi składnikami są cukier granulowany, woda oczyszczona i same jagody. Taka kompozycja migrowała z ludów północnych.
Klasyczny przepis na dżem książęcy polega na gotowaniu mamury w syropie. Aby przygotować słodki roztwór, oczyszczoną wodę należy wymieszać z rafinowanym cukrem w stosunku 1: 1. Po zrobieniu syropu, uprzednio oczyszczonego z liści i brudu oraz posortowanych owoców, gotować dokładnie przez 3 minuty. Długotrwała obróbka cieplna niszczy zalety jagód. Otrzymaną gęstą mieszankę wlej do słoików, które przeszły procedurę sterylizacji i zwiń pokrywki. Gotowy dżem przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu, używaj go zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do płatków zbożowych, jogurtów czy nadzień w bogatych produktach.
Jednym z najpopularniejszych przepisów z arktycznymi malinami jest mannik. Przygotowanie bazy ciasta oparte jest na klasycznej recepturze, jako nadzienie używa się tylko owoców księżniczki. Z pomocą południa zwykły mannik nabierze szczególnego smaku i wykwintnego aromatu, a każdy kawałek deseru nasyci organizm użytecznymi minerałami i makroelementami.
Jak wybrać i przechowywać
Księżniczka o nasyconym czerwonym kolorze jest powszechna. Świeżo zebrane owoce przechowuje się nie dłużej niż dwa dni, po czym rozpoczyna się proces gnicia i pleśni. Maliny arktyczne są uważane za kruche i łatwo psujące się i są dość drogie.
Dlatego producenci zwracają szczególną uwagę na opakowanie – powinno chronić khokhlushkę przed uszkodzeniami mechanicznymi podczas transportu. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić pojemnik w południe – nie powinno być pomarszczonych, zepsutych, nieszczelnych mamurów i jakichkolwiek przejawów pleśni. Spód wilgotny od soku to dobry powód, aby odrzucić zepsuty produkt. Zaleca się przechowywanie świeżych jagód w lodówce nie dłużej niż dwa lub trzy dni i lepiej jest jeść od razu.
Interesujące fakty
- Liście księżniczki są w stanie zastąpić babkę lancetowatą – zapewnia to dezynfekcję rany i odprowadzenie ropy, dzięki czemu przyspiesza gojenie.
- Puree od południa nakładane na ogniska pokrzywki eliminuje jej objawy.
- Północna polana jest uznawana w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych za przysmak, a amerykańska nazwa „nagoon” dosłownie tłumaczy się jako „skarb wyrastający z ziemi”.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie księżniczki
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?