Owsianka zbożowa podobna do kaszy manny, ale 3 razy większa, nazywana jest pszenicą lub kaszą bulgur . Moczenie i smażenie pokruszonych ziaren pszenicy w oleju podnosi wartość odżywczą produktu, sprawia, że potrawa jest krucha, smaczna i zdrowa. Bulgur jest przedmiotem zainteresowania dietetyków i wegetarian. Dietetyczne płatki niskokaloryczne są przydatne dla dzieci i osób chcących schudnąć.
Jeśli zdarzy ci się przesolić bulgur, nie spiesz się z szukaniem argumentów, aby się usprawiedliwić lub pozbyć się potrawy. Istnieje kilka opcji korygowania owsianki, które mogą sprawić, że będzie ona całkowicie jadalna.
Spis treści
Jak sprawić, by kasza bulgur była mniej słona?
Opcje oszczędzania solonej owsianki:
Zwiększ ilość składników
Jeśli na początku gotowania zostanie stwierdzony błąd, dodaj kaszę bulgur i wodę zachowując proporcje 1: 2, kontynuuj gotowanie. Sól ulegnie redystrybucji, stężenie chlorku sodu w płynie zmniejszy się, niesolone ziarna wciągną na siebie część przypraw.
Płukanie
Gotowy bulgar wrzuć do durszlaka lub sita, spłucz wrzącą wodą. Przełóż owsiankę na patelnię z roztopionym masłem, podgrzej na małym ogniu. Aby zamaskować słony smak, dopraw danie przyprawami. Bulgar łączy się z kurkumą, pieprzem, kolendrą, gałką muszkatołową.
Zrób kotlety
Do kruchych ugotowanych płatków zbożowych dodaj dowolne mięso mielone, startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Formować kotlety, smażyć na patelni z olejem roślinnym do miękkości. Mięso mielone przaśne i warzywa zrównoważą smak potrawy.
Kiedy i jak posolić kaszę bulgur
Aby zrobić owsiankę na dodatek z jedną częścią płatków zbożowych i dwiema częściami wody:
- Smażyć kaszę na maśle, aż pojawi się orzechowy aromat.
- Przełóż do dużego rondla, napełnij gorącą wodą.
- Sól gotuj przez jedną trzecią godziny po zagotowaniu, wyłącz kuchenkę i pozostaw pojemnik z zawartością na ciepłym palniku na 10 minut.
- Odcedź pozostały płyn, podawaj danie do stołu.
Aby ugotować bulgur na 200 g płatków zbożowych, weź 0,5 łyżeczki. Sól.
Ważny! Jeśli do solonego naczynia dodasz tylko wodę i gotujesz przez kolejne 15-20 minut, owsianka nie będzie krucha, ale lepka.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.