Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Jak określić dojrzałość awokado

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy8 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Jak określić dojrzałość awokado
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Delikatny i wyrafinowany smak awokado sprawdzi się w wielu potrawach, od rozmaitych sałatek po desery. Doskonałość gastronomiczna i nasycenie różnorodnymi minerałami i witaminami to tylko niewielka część jego cennych właściwości.

    Przydatne właściwości tkwią tylko w dojrzałych owocach, które są dojrzałe i stanowią wysokiej jakości produkt spożywczy. Dla większości konsumentów owoc ten nie jest już gościem tropikalnym czy egzotycznym, ale owocem codziennym. Ale wielu nawet nie wie, jak wybrać odpowiednie awokado na ladzie w supermarkecie. W tym artykule szczegółowo opiszemy, jak i na co należy zwrócić uwagę przy wyborze tak egzotycznego owocu.

    Spis treści

    • Przydatne informacje o awokado
    • Skład chemiczny i właściwości użytkowe
    • Przewodnik wyboru
      • Cechy koloru i gęstości owocu
      • Funkcje obierania
      • Cechy uchwytu
    • Przechowywanie awokado

    Przydatne informacje o awokado

    Awokado to jagoda w kształcie gruszki, która może osiągnąć nawet 20 centymetrów długości i do 2 kilogramów wagi! W samym środku znajduje się kość, której nie można skonsumować.

    Jak określić dojrzałość awokado

    Pamiętać! Ani liści, ani pestki, ani skórki awokado nie można jeść, ponieważ wewnątrz tych składników znajduje się toksyczna substancja, która może wyrządzić znaczną szkodę zdrowiu ludzkiemu.

    Olej z awokado można spożywać. Jest to bardzo przydatne, ponieważ zawartość witaminy D w nim jest znacznie wyższa niż w jajach kurzych lub maśle.

    Awokado znalazło wielkie zastosowanie w kuchni wegetariańskiej, gdzie owoce były dodawane do bułek.

    W medycynie owoc ten stosowany jest w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, przede wszystkim nadaje się do profilaktyki patologii żołądka i wątroby.

    Owoce awokado można uprawiać samodzielnie w warunkach pokojowych. Aby to zrobić, musisz usunąć zewnętrzną część skorupy kości. Zaleca się lądowanie na głębokości 3 centymetrów od powierzchni gleby. Okres dojrzewania kiełków wynosi od jednego do dwóch tygodni.

    Smak samego awokado może być różny – od kremowego z zielonymi posmakami po orzechowy. Ale tylko dojrzałe owoce miękkie mają takie walory smakowe.

    Skład chemiczny i właściwości użytkowe

    Wystarczy spotkać niedojrzały lub przejrzały owoc na półkach sieci handlowych. Ale co z tymi konsumentami, którzy chcą dokonać właściwego wyboru w kierunku wysokiej jakości awokado?

    Można jeść tylko miąższ owoców. Miąższ zawiera wiele przydatnych substancji, witaminy B, C, A, K, E, kwas foliowy, a także wiele przydatnych związków mineralnych: fosfor, miedź, sód, jod i żelazo. Ten owoc jest świetny dla tych, którzy chcą naturalnie schudnąć, ponieważ zawiera łatwo przyswajalne grupy tłuszczów, które wykluczają cholesterol.

    Dodatkowo awokado są idealne dla osób, które mają problemy z układem nerwowym, ponieważ wewnątrz owocu znajduje się heptuloza, która zmniejsza senność i pobudza organizm.

    Jeden owoc awokado zawiera następujące dobroczynne substancje:

    • Około 72 g wody pitnej to około 3% normy dziennie.
    • Około 2 g białka to około 2,5% normy dziennie.
    • Około 15 g tłuszczu to około 23% normy dziennie.
    • Około 2 g węglowodanów to około 1,5% normy dziennie.

    Wynika z tego, że całkowita wartość energetyczna owocu awokado wynosi 670 kJ – to 11,5% normy na dzień. A 160 kcal to 11,5% normy dziennie.

    Przewodnik wyboru

    Nadmierne dojrzewanie lub niedojrzałość płodu następuje z powodu długotrwałego transportu. Po drodze awokado może być zwietrzałe, niedojrzałe lub po prostu zgnić.

    Istnieje wiele specyficznych cech i kryteriów wyboru wysokiej jakości awokado.

    Cechy koloru i gęstości owocu

    Pierwszą cechą, która jest najbardziej wyraźna w awokado, jest jego kolor. Odcień może być różny i waha się od czarnych do jasnozielonych. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku może być wysokiej jakości i smaczny owoc. Kluczowym wymogiem przy jej wyborze jest harmonijne połączenie zarówno koloru, jak i wskaźnika gęstości. Następnie szczegółowo opiszemy, jak należy oceniać ten owoc.

    Wskazówki dotyczące wyboru awokado

    Gęstość
    Pamiętaj, że kupując, musisz wyczuć awokado. Jest to konieczne, ponieważ kolor jest widoczny od razu, ale gęstość można określić tylko za pomocą sondowania. Jeśli jest to duża sieć handlowa lub hipermarket, to owoce po prostu leżą tam na półkach i nikt nie zawraca sobie głowy ich wyczuwaniem. A jeśli jest to mały rynek, mogą wystąpić pewne trudności z wyborem wysokiej jakości awokado. Pamiętaj jednak, że po prostu nie da się na ślepo kupić tego owocu. Lepiej udać się do najbliższego supermarketu i tam kupić awokado, jeśli rynek nagle nie pozwolił ci dotknąć owocu.

    Poczucie płodu ma swoje subtelności i niuanse, które należy obserwować. Tak więc od razu patrzymy na kolor i gęstość płodu. Jeśli planujesz zjeść awokado w dniu zakupu, lepiej wybrać owoce o ciemnozielonym kolorze i umiarkowanie miękkiej gęstości. Jeśli owoc jest zbyt twardy i ma jasne kolory, to taki owoc będzie leżeć bez problemów przez około 5 dni. Poniżej znajdują się główne kombinacje koloru i gęstości awokado, a także ostateczny wskaźnik jakości:

    1. Kolor owoców jest jasnozielony. Gęstość jest stała. Jakość: ten owoc zdecydowanie nie jest jeszcze dojrzały. Taki owoc można kupić i pozostawić w jasnym miejscu do ostatecznego dojrzewania przez 5 dni. Jeśli zjesz go w tym samym dniu zakupu, smak będzie cierpki.
    2. Kolor owoców jest średnio zielony. Gęstość jest stała. Jakość: Ten owoc nie jest wystarczająco dojrzały, należy pozwolić mu dojrzewać przez 3 dni. Smak jest wciąż ten sam cierpki, ale bardziej miękki niż w przypadku opisanym powyżej.
    3. Kolor owoców jest ciemnozielony. Gęstość jest miękka. Jakość: ten owoc powinien odpocząć jeszcze przez kilka dni. Wtedy awokado stanie się znacznie bardziej miękkie, a smak bardziej subtelny i słodki.
    4. Kolor owoców jest ciemnozielony. Gęstość jest stała. Jakość: tutaj powinieneś wybrać odmiany Kaas lub California. Są droższe, ale przy dodatkowym dojrzewaniu od 3 do 5 dni smak będzie tym, czego potrzebujesz.
    5. Kolor owoców jest ciemnozielony. Gęstość owocu jest dość miękka. Jakość: ten owoc jest zdecydowanie przejrzały. Nie kupuj tego awokado, ponieważ wszystkie przydatne substancje i właściwości już dawno zostały utracone. Takie kombinacje koloru i gęstości wskazują na rozkład.

    Przy odpowiednim doborze odpowiedniego awokado możesz być w 100% pewien, że ten owoc będzie wystarczająco dojrzały i smaczny, a także nada się do absolutnie wszystkich pomysłów kulinarnych. Jeśli planujesz przygotowywać sałatki lub sosy do dressingów, możesz wziąć bardzo miękkie awokado, które nie będzie miało ciemnych obszarów. Mówią albo o mechanicznym uszkodzeniu płodu, albo o rozpoczętych procesach rozkładu wewnątrz. Jeśli planujesz gotować bułki, to awokado o średniej dojrzałości będzie tutaj doskonałym wyborem. Pamiętaj, że dodany do sałatek lub innych potraw nie powinien zakłócać smaku pozostałych składników.

    Przydatna rada! Jeśli potrzebujesz szybko wybrać odpowiednie awokado, potrząśnij owocem. Jeśli podczas potrząsania wewnątrz owocu kamień stuknie, wtedy taki owoc będzie w 100% dojrzały.

    Funkcje obierania

    Odkrycie różnych białych lub czarnych plamek na awokado jest alarmującym dzwonkiem, że taki owoc należy natychmiast odłożyć na bok. Na powierzchni nie powinno być widocznych plam ani narośli, a sama skórka powinna mieć jednolitą strukturę.

    Jeśli powierzchnia jest równa i lekko błyszcząca, oznacza to, że wewnątrz awokado znajduje się dość duża kość (rdzeń) i skórkę będzie można usunąć tylko nożem. Ponadto usunięta zostanie również znaczna część użytecznej miazgi.

    Jeśli powierzchnia ma pomarszczoną strukturę, jest to główny wskaźnik, że awokado jest dojrzałe i wybór jest prawidłowy. To właśnie ta struktura powierzchni skórki jest łatwa do usunięcia bez pomocy noża i nie dotyka użytecznej części awokado. Rozmiar kości będzie znacznie mniejszy niż w przypadku opisanym powyżej. Najodpowiedniejszym wariantem awokado jest to, że lekki nacisk palcem pozostawia małe wgniecenie na powierzchni owocu, które stopniowo zanika. To główny wskaźnik, że takie awokado można zjeść od razu.

    Cechy uchwytu

    Ostatnią cechą, dzięki której można rozpoznać dojrzałe awokado, jest właśnie łodyga. Potrafi określić wewnętrzną strukturę owocu – czy awokado jest zdrowe czy zgniłe w środku. Jeśli zostanie znaleziona łodyga, należy ją usunąć. Jest to dość proste i nie spowoduje żadnych trudności, ponieważ można go łatwo oddzielić od płodu.

    W miejscu, w którym znajdowała się łodyga, pozostanie małe wgniecenie, które będzie głównym wskaźnikiem przy wyborze awokado. Musisz określić kolor wgniecenia. Zdrowe i dojrzałe awokado może mieć kolor od jasnobrązowego do jasnożółtego. Niedojrzały owoc będzie wyróżniał się odcieniami jasnej zieleni. Takie awokado najlepiej odstawić na kilka dni dla dodatkowego dojrzewania.

    Jeśli awokado jest wystarczająco twarde, a kolor szypułki waha się od ciemnobrązowego do czarnego, to taki owoc jest zdecydowanie zgniły od środka. Miękki owoc z odcieniami łodygi od brązowego do żółtego wskazuje na 100% dojrzałość i smakowitość awokado.

    To właśnie te drobne niuanse i funkcje pomogą wielu konsumentom dokonać wyboru na rynkach i w sieciach handlowych. Z tych trików mogą skorzystać zarówno początkujący konsumenci, jak i doświadczeni bywalcy sieci handlowych. Różnice pozostaną tylko w kulinarnych doznaniach konsumentów, a także w ukierunkowanym wykorzystaniu awokado na określone potrzeby.

    Wideo: jak wybrać idealne awokado w sklepie Rozwiń

    Przechowywanie awokado

    Idealnym miejscem do przechowywania tego owocu jest lodówka. Aby doprowadzić awokado do pożądanej dojrzałości, wystarczy umieścić je obok innych owoców, takich jak banan czy cytryna, a także stworzyć odpowiednie warunki do dojrzewania.

    Jak przechowywać awokado

    Jeśli miąższ ciemnieje, możesz posypać powierzchnię owocu sokiem z cytryny, co znacznie spowolni proces. Podczas krojenia zaleca się krótko przechowywać owoce w lodówce, ponieważ ze względu na dużą zawartość tłuszczu w środku awokado szybko się psuje.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleJak szybko rozmrozić mięso mielone: 12 sposobów
    Next Article Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak szybko rozmrozić mięso mielone: 12 sposobów

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT