Kiedy pszenica jest starannie przetwarzana w kilku etapach, otrzymuje się bulgur. To prawie gotowy, wszechstronny i satysfakcjonujący produkt. Może służyć jako podstawa do prawie każdego dania.
Z czym i jak gotować kaszę bulgur?
To zboże jest przygotowywane:
- z mięsem;
- z warzywami;
- z mrożoną fasolą i brokułami;
- z rybą;
- z dynią;
- z krewetkami;
- ze smażoną cebulą i czosnkiem;
- do nadziewania ciast;
- w sałatce
- do napełniania zupy;
- w kotletach;
- w zapiekankach.
Ważny! Prawidłowo ugotowany bulgur ma subtelny orzechowy smak.
Najczęściej kaszę bulgur przygotowuje się jako owsiankę – samodzielnie lub zmieszaną z innymi rodzajami zbóż. Nie trzeba dodawać, że sam w sobie jest pyszny. Przypomina mi mieszankę gotowanej gryki, kaszy pęczak i ryżu. Ale jest doskonałym substytutem każdego z tych zbóż.
W ogromnym rondlu ugotować kaszę pszenną. Czas gotowania zależy od wielkości ziaren. Przed głównym gotowaniem kaszę bulgur moczy się lub smaży na suchej patelni.
Do zupy wkłada się nie więcej niż pół szklanki płatków zbożowych i wkłada się na pół godziny przed końcem gotowania głównych składników. W przypadku sałatek i zapiekanek kaszę bulgur moczy się przez prawie godzinę, a następnie natychmiast wkłada do naczynia. Sypka kasza pszenna gotuje się przez pół godziny po ugotowaniu. Najszybszym sposobem przygotowania przystawki jest powolna kuchenka – dwadzieścia pięć minut w trybie „płatki zbożowe” lub „ryż”.
Rada! Przyprawy takie jak rozmaryn, tymianek, majeranek, papryka, curry, cynamon i anyż pomogą urozmaicić smak kaszy bulgur. Są dodawane wraz z solą.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?