Jak prawidłowo pić piwo

Pierwsza wzmianka o piwie pochodzi z VII wieku p.n.e. mi. Dokumenty te wspominały o przepisie na wino ze zbóż. Wytwarzanie słodu ze zbóż po raz pierwszy rozpoczęto w Egipcie i Mezopotamii.

Co to jest piwo

Piwo to niskoalkoholowy napój wytwarzany z wody, drożdży i słodu. Słód to specjalny napar z kiełkujących ziaren zbóż. Zasadniczo do produkcji piwa używa się ziaren pszenicy i jęczmienia, a ryż jest znacznie mniej powszechny. Aby stworzyć niepowtarzalny smak, niektórzy producenci dodają do piwa miód lub zioła.

Rodzaje

Obecnie istnieje wiele odmian piwa. Eksperci wciąż nie mogą dojść do porozumienia, na jakiej podstawie lepiej sklasyfikować ten napój. Opinie specjalistów z Ameryki i Europy znacznie się różnią. Mimo to większość z nich jest przekonana, że piwo można podzielić w zależności od rodzaju fermentacji. Istnieją trzy główne typy w zależności od rodzaju fermentacji:

1. El. Napój wytwarzany jest ze słodu jęczmiennego. Do przygotowania używa się drożdży górnej fermentacji, co pozwala na dobrą fermentację napoju. Sam proces fermentacji odbywa się w wysokich temperaturach. Uważa się, że dzięki tej metodzie przygotowania piwo ma bogatszy zapach i smak. Wcześniej do produkcji piwa nie używano chmielu, zastępowano go mieszanką różnych ziół. W średniowieczu napój ten był ceniony nawet bardziej niż mleko za to, że nie psuje się. Teraz producenci porzucili zioła i zaczęli używać chmielu, w przeciwnym razie, zgodnie z prawem, takiego napoju nie można nazwać piwem. Ziołowe piwo jest wciąż od czasu do czasu dostępne w sklepach, ale ma inną nazwę. Zawartość alkoholu w ale generalnie nie dochodzi do 8%, ale niektóre odmiany potrafią znacznie przekroczyć normę.
2. Lager. Do produkcji tego piwa używa się drożdży dolnej fermentacji. To popularny sposób. Gotowy produkt nie dojrzewa od razu, ale podczas przechowywania. Piwo jest nasycone tlenem i utrzymywane w temperaturze zerowej. Dzięki niskiej temperaturze można zapobiec utlenianiu piwa. Proces fermentacji trwa 7 dni. Po zakończeniu fermentacji drożdże są oddzielane, a piwo ponownie fermentowane. Proces ten odbywa się w dużych zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla i znajdujących się pod ciśnieniem. Następnie piwo pozostawia się do dojrzewania w niskiej temperaturze, filtruje i przelewa do pojemników. Aby zwiększyć trwałość piwa butelkowego, można je poddać dodatkowemu procesowi pasteryzacji.
3. Mieszany. Ta kategoria nazywana jest również piwem spontanicznie fermentowanym. Fermentacja w nim następuje z powodu wpływów środowiska. Dzięki temu zabiegowi piwo jest „naładowane” naturalnymi drożdżami lub bakteriami. Piwo wyprodukowane w tej technologii nie jest filtrowane i ma kwaśny smak. Składniki są starannie dobierane i łączone w różne warianty. Niektóre odmiany mogą mieć czerwony odcień. Kolor uzależniony jest od czasu palenia słodu, którego najczęściej używa się do produkcji ciemnych piw. Ta metoda gotowania jest praktykowana od dziesięcioleci w jednym z regionów Belgii.

Skład i kalorie

Wśród ludzi panuje opinia, że piwo to produkt bardzo wysokokaloryczny. Wielu ma znajomych miłośników napojów z nadwagą. Dlatego pojawił się mit, że piwo przyczynia się do otyłości. W rzeczywistości ma bardzo mało kalorii, ich ilość zależy od technologii produkcji i zawartości alkoholu. Na przykład kaloryczność piwa jasnego wynosi tylko 30 kcal na 100 g napoju, a piwa ciemnego 50–55 kcal. Okazuje się, że przyczyną nadwagi nie jest samo piwo, ale przekąski – frytki, orzechy itp.

Ilość składników składających się na piwo jest niewielka. Główne składniki tego napoju to:

1. Woda. Jest to główny składnik piwa, w każdej klasie jego zawartość jest utrzymywana na poziomie około 90% i więcej. Dlatego jakość surowców ma istotny wpływ na ostateczny smak produktu. Producenci używają wody ze źródeł mineralnych, zwykła woda z kranu nie jest odpowiednia. Ale jest kilka odmian, które są wytwarzane z twardej wody, takie jak angielskie piwo. To jest jego smak.
2. Słód. To ziarno, które wykiełkowało. Jest przetwarzany i suszony w celu wydobycia cukru potrzebnego do wytworzenia alkoholu. Najpierw ziarna są moczone, po czym woda jest spuszczana, surowce są przenoszone na betonową posadzkę i regularnie mieszane. Po krótkim czasie zaczynają pojawiać się kiełki. Gdy tylko ziarno zaczyna kiełkować, jego temperatura wzrasta, a białka zawierające skrobię zamieniają się w cukier. Po wykiełkowaniu ziarno jest transportowane do specjalnego elewatora, gdzie jest suszone i usuwany z nadmiaru wilgoci.
3. Chmiel. Ponieważ ten produkt jest naturalnym konserwantem, służy do zapobiegania bakteriom. Jest również dobrym środkiem antyseptycznym. W zasadzie nie trzeba używać chmielu, bo kiedyś się bez niego obywało, ale wtedy smak produktu jest inny. To właśnie chmiel nadaje piwu aromat i smak. W języku rosyjskim istnieje słowo „upić się”, co oznacza „upić się”, ale tak naprawdę chmiel w żaden sposób nie wpływa na wytrzymałość produktu.
4. Drożdże. W każdym przepisie drożdże odgrywają inną rolę. W niektórych przypadkach służą tylko do produkcji alkoholu i gazu, w innych mogą nadać niepowtarzalny aromat i smak.
5. Dodatkowe komponenty. Ilość dodatków jest bardzo duża. Służą do nadania napojowi specjalnego smaku. Mogą to być goździki, wanilia, owoce. Najpopularniejszy dodatkowy składnik jest niesolony. Są to czyste ziarna, które nie wykiełkowały.

Jak prawidłowo pić piwo

Umiejętność prawidłowego picia piwa można bez przesady nazwać sztuką. I nie każdy wie, jak to zrobić. Dopiero przy odpowiednim użyciu napój otwiera jego prawdziwy aromat i smak. Każdy napój alkoholowy ma swoje własne zasady picia, na przykład wino najpierw przetacza się po języku, koktajle pije się ze słomek, a koniak pije się jednym haustem. Piwo nie jest wyjątkiem. Zwyczajowo pije się go na trzy sposoby. Pierwszy łyk powinien wchłonąć dokładnie połowę kieliszka, drugi drugą połowę, trzeci resztę. Dlatego musisz wlać do szklanki dokładnie trzy łyki.

Kolejną główną zasadą picia piwa jest nie łączenie go z innym alkoholem. Piwo nie toleruje mieszania z innymi napojami alkoholowymi, a tym bardziej z innymi odmianami, w przeciwnym razie gwarantowany jest ból głowy i złe samopoczucie.

Z jakich szklanek pić?

Wybór kieliszka zależy od rodzaju piwa. Na przykład piwo najlepiej wlewać do angielskiej kufla, ale nadaje się również do piwa pszenicznego. Wysoka szklanka z nóżką jest idealna na pilsnera, klasyczny kufel do piwa jest idealny do ciemnego lagera. Białe piwo lepiej pić ze szklanki ze zwężonym środkiem. Ale dla każdej odmiany obowiązuje ogólna zasada – pojemnik musi być szklany. Pojemniki metalowe i plastikowe psują smak i wpływają na wskaźnik przezroczystości.

Co zjeść

Jeśli pijesz piwo bez przekąsek, możesz się bardzo szybko upić. Przez ściany żołądka alkohol natychmiast dostaje się do krwiobiegu. Każda żywność otacza ściany jelit, co zapobiegnie gwałtownemu wzrostowi poziomu alkoholu. Jako przekąskę do piwa można dodać prawie każde jedzenie. Najczęściej spożywane są frytki, krakersy i orzechy. W Australii pije się piwo z kiełbaskami, w Holandii – z serem, aw USA – z frytkami i skrzydełkami kurczaka. W Niemczech i Czechach podawane są kiełbaski.

Co pić

Alkohol jest silnym środkiem moczopędnym. Pobudza nerki, ale wraz z nią organizm traci dużo wody. Nieważne ile wypije się piwa, nawet szklanka, nawet dziesięć, organizm w równym stopniu traci płyny. Dlatego po wypiciu piwa koniecznie trzeba pić wodę. Jego ilość powinna być równa ilości wypitego piwa. Na wszelki wypadek zaleca się również picie wody przed snem.

Czy możesz pić piwo?

Picie piwa jest możliwe, aw niektórych przypadkach nawet przydatne, ale nie zapominaj, że wszystko jest dobre z umiarem. Kilka butelek w weekend nie przyniesie negatywnych konsekwencji, ale nadużywanie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Nie zaleca się również zbyt częstego picia piwa o dużej zawartości alkoholu.

Przed oddaniem krwi i moczu

Testowanie jest zawsze denerwujące. Jest mało prawdopodobne, że znajdzie się przynajmniej jedna osoba, która by to polubiła. Towarzyszy temu zawsze szereg niedogodności. Po pierwsze trzeba wstać bardzo wcześnie, a po drugie trzeba zrezygnować ze zwykłego śniadania. Nakłada też pewne ograniczenia na stosowanie produktów na dzień przed badaniem. W przypadku alkoholu ograniczenie obowiązuje przez 2-3 dni. Jeśli spożyjesz alkohol w ciągu 72 godzin przed wykonaniem testów, ich wyniki będą mocno zniekształcone, co nie pozwoli ci przepisać prawidłowego leczenia.

Z antybiotykami

Jeśli pijesz piwo z umiarem, przyda się nawet, a wątroba bez większego wysiłku poradzi sobie z takim ładunkiem alkoholu. Ale kiedy bierzesz leki, sprawy mają się trochę inaczej. Nowoczesne antybiotyki to bardzo silne leki, które niszczą nie tylko szkodliwe mikroorganizmy, ale także negatywnie wpływają na mikroflorę jelitową. Stanowią ogromne obciążenie dla nerek i wątroby. Zwykle po kursie antybiotyków ludziom przepisuje się leki regenerujące. Podczas picia alkoholu z antybiotykami obciążenie wątroby tylko wzrośnie.

Ponadto etanol zawarty w piwie osłabia działanie leku i nie można zwiększyć dawki leku ze względu na jego toksyczność. Ponadto etanol służy jako rozpuszczalnik. Jeśli wypijesz alkohol natychmiast po zażyciu leku, rozpocznie się reakcja chemiczna, której wydzieliny zostaną wchłonięte do krwi. A dwutlenek węgla zawarty w piwie przyspieszy wchłanianie tej mieszanki. Pijąc alkohol z antybiotykami, istnieje duże ryzyko poparzenia błony śluzowej żołądka.

Z cukrzycą

Ta choroba wymaga od pacjentów ścisłej diety. Ludzie muszą zrezygnować ze swoich przyzwyczajeń i ulubionego jedzenia. Pacjentom surowo zabrania się picia mocnego alkoholu, w przeciwnym razie konsekwencje mogą być bardzo smutne, aż do śpiączki. Piwo należy do kategorii produktów, które można spożywać, ale w bardzo ograniczonych ilościach. W przypadku cukrzycy nie można jednocześnie pić więcej niż 300 ml piwa. Ponadto nie można go pić codziennie, w tygodniu można używać nie więcej niż 2 razy. Diabetycy nie powinni pić piwa przed ćwiczeniami ani na pusty żołądek. Jeśli masz cukrzycę, należy unikać ciemnych piw, ponieważ zawierają więcej węglowodanów. Najkorzystniejsze będzie piwo bezalkoholowe. Musisz także monitorować ilość węglowodanów, które dostają się do organizmu z tym napojem.

Ważne: indeks glikemiczny piwa wynosi od 5 do 110 jednostek.

Z zapaleniem żołądka

Lekarze nie zalecają picia piwa w jakiejkolwiek postaci zapalenia żołądka. Kiedy alkohol dostanie się do żołądka, zaczyna negatywnie wpływać na błonę śluzową. Może to prowadzić do uszkodzenia ścian żołądka lub ich częściowego zniszczenia. Proces ten trwa w zależności od mocy napoju i niektórych cech ciała. Najbardziej niebezpieczną rzeczą jest to, że pacjent ma zapalenie żołądka w początkowej fazie. Może nie zauważyć agresywnego wpływu piwa na organizm. W innych warunkach ten proces jest dość bolesny. Ale ponieważ piwo jest napojem niskoalkoholowym, ma łagodne działanie znieczulające, więc destrukcyjne procesy w żołądku mogą nie zostać zauważone. Niektóre osoby z zapaleniem żołądka na początkowym etapie ignorują diety i nadal piją piwo, ale w końcu może to spowodować wrzód. Następnie musisz siedzieć na bardziej rygorystycznej diecie.

Z zapaleniem trzustki

To kolejna choroba wymagająca diety. Picie alkoholu przy zapaleniu trzustki jest surowo zabronione, zwłaszcza w czasie zaostrzenia. Nawet gdy ból ustąpi, należy trzymać się przepisanej diety, ponieważ niedożywienie może spowodować kolejne zaostrzenie. Chociaż zawartość alkoholu w piwie jest niska, nadal nie wolno go pić. Główne niebezpieczeństwo tkwi w etanolu.

Alkohol etylowy ma negatywny wpływ na trzustkę. Jest w stanie zmienić skład soku trzustkowego, co prowadzi do pojawienia się zatyczek białkowych, które później mogą całkowicie zablokować kanaliki. Pogrubia również ściany drobnych naczyń, co może zakłócać krążenie w tkankach trzustki. Alkohol wpływa również na błony komórek trzustki i czyni je podatnymi na inne negatywne wpływy.

Z zapaleniem wątroby

Zapalenie wątroby to choroba wirusowa, która niszczy wątrobę. Proces leczenia polega na przestrzeganiu ścisłej diety i całkowitym odrzuceniu alkoholu. Chociaż niektórzy są pewni, że piwo jako napój o niskiej zawartości alkoholu nie może zaszkodzić, to jednak każdy alkohol obciąża wątrobę. Zawartość alkoholu w piwie sięga nawet 10%, a w szczególnie mocnych odmianach może sięgać nawet 16%. Nawet piwo o niskiej zawartości alkoholu nasila destrukcyjne skutki zapalenia wątroby i może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. Piwo może przyspieszyć wzrost komórek wirusowych w organizmie. Ponadto komórki wirusa mogą mutować pod wpływem alkoholu, a leczenie choroby staje się problematyczne. W organizmie alkohol wywołuje degenerację komórek wątroby, zwanych hepatocytami. W przyszłości może to prowadzić do pojawienia się ognisk włóknistych.

Z przeziębieniem

Czasami miłośnikom piwa bardzo trudno jest odmówić wypicia tego napoju nawet przy poważnych chorobach, nie mówiąc już o takiej drobnostce jak przeziębienie. Niektóre źródła w Internecie twierdzą, że picie piwa podczas przeziębienia jest całkowicie bezpieczne i zdrowe. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Jako główny argument przytaczają fakt, że alkohol rozszerza naczynia krwionośne, co prowadzi do usunięcia bólu głowy lub innego bólu. Po pierwsze, alkohol rozgrzewa tylko skórę ciała i to na krótki czas. Jeśli nastąpi ponowne schłodzenie, osoba pod wpływem alkoholu może tego nawet nie zauważyć. Po drugie, alkohol jest niezgodny z narkotykami, a picie alkoholu może tylko pogorszyć stan. Dlatego, aby pozbyć się przeziębienia, lepiej stosować leki lub inne skuteczne środki, takie jak zielona herbata, cytryna itp. Ponadto, pomimo dużej ilości witamin i składników odżywczych, alkohol może jedynie podkopać i tak już słabą odporność.

Z zapaleniem gruczołu krokowego

Nie sposób przecenić roli gruczołu krokowego dla mężczyzny. Jej choroby mogą powodować nieprawidłowe działanie całego organizmu. Niektóre problemy z nim związane są z piwem. Aby cieszyć się pełnią życia, musisz ponownie rozważyć swoje podejście do piany, w przeciwnym razie gwarantowane jest zapalenie gruczołu krokowego.

W przypadku gruczołu krokowego każdy alkohol jest drażniący, ale nie przepada za piwem. W tym miejscu dawkowanie odgrywa dużą rolę. Nadmierne spożycie zwiększy ilość trójglicerydów w organizmie, które stwarzają niezbędne warunki do rozwoju choroby. Ponadto piwo w dużych dawkach i bez chorób wpływa negatywnie na potencję, hamując produkcję testosteronu. Piwo z zapaleniem gruczołu krokowego jest możliwe, ale w małych dawkach i tylko lekkich odmianach.

Na dnę moczanową

W przypadku dny moczanowej picie piwa jest surowo zabronione. Nawet po spożyciu w niewielkich ilościach poziom kwasu moczowego wzrasta. Ponadto alkohol nie tylko zwiększa jego zawartość, ale także opóźnia go w organizmie. To powoduje dnę moczanową, która uszkadza stawy. Ponadto wysoka zawartość kwasu moczowego w organizmie uszkadza serce i naczynia krwionośne.

Z dusznicą bolesną

Ciepłe piwo od dawna leczy ból gardła. To prawda, że ten lek działa znacznie wolniej niż leki apteczne. Piwo zawiera niewielką ilość alkoholu, więc nie jest tak destrukcyjne jak wódki ludowe. Ale ważne jest, aby wiedzieć, kiedy i jakie piwo można pić. Piwo w puszkach do leczenia dusznicy bolesnej jest lepsze, ponieważ zachowuje więcej witamin. Jako lek nie można używać ciemnych i mocnych odmian. Ciepłe piwo może rozrzedzać śluz i przyspieszać jego wydalanie. Rozszerza również pory, co przyczynia się do szybkiego usuwania toksyn.

Warto jednak pamiętać, że w żadnym wypadku nie należy pić piwa w wysokiej temperaturze i ropnym zapaleniu migdałków. I oczywiście piwa nie należy mieszać z antybiotykami.

Z zapaleniem pęcherza

W przypadku tej choroby pacjentom zaleca się picie większej ilości płynów, a niektórzy ludzie, nie rozumiejąc, zaczynają pić piwo w dużych ilościach. Twierdzą, że jest to działanie moczopędne spienionego napoju. Chmiel jest przydatny w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego i może to być również przyczyną mitu o korzyściach płynących z piwa. W rzeczywistości wywary z chmielu są przydatne, ale w połączeniu z etanolem wyrządza pacjentom więcej szkody niż pożytku. Zawarty w piwie etanol tylko wzmaga proces zapalny, ale go nie usuwa.

Z hemoroidami

Zaostrzenia tej choroby zawsze pojawiają się w najbardziej nieoczekiwanym momencie. Osoba, która przez długi czas nie cierpiała z powodu bólu, nawet nie pomyśli, czy może pić napoje alkoholowe podczas wakacji. Ale ponieważ piwo, jak każdy inny alkohol, może poprawić przepływ krwi, nie zaleca się go używać do hemoroidów. Przy tej chorobie naczynia i żyły są już rozszerzone, a po wypiciu alkoholu rozszerzają się jeszcze bardziej, co może prowadzić do pęknięć i krwawienia.

Z drozdem

Drozd to choroba wywoływana przez rozwój grzyba zwanego Candida. Szczególnie niebezpieczny jest wzrost ich liczby (kandydoza). Dlatego w przypadku pleśniawki każde piwo, nawet bezalkoholowe, powinno być wykluczone z diety. Zawarte drożdże i węglowodany sprzyjają wzrostowi i rozwojowi grzybów. Dodatkowo piwo zawiera inne substancje, które mogą przyspieszyć rozwój tego typu grzybów.

Z onkologią

W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem, ale i tak trzeba zapomnieć o regularnym stosowaniu piwa. Aby nie pogorszyć stanu pacjenta, wymagana jest specjalna terapia, ścisła dieta. Piwo znajduje się na liście produktów spożywczych, których nie należy spożywać.

Pod presją

Przy zwiększonej presji ludzie muszą brać specjalne leki, aby to znormalizować. Właściwy efekt można uzyskać tylko wtedy, gdy lek stopniowo wchłania się do krwiobiegu. Alkohol, nawet w niewielkich ilościach, natychmiast niszczy otoczkę leku, dlatego pacjent otrzymuje niewłaściwą dawkę leku. W przyszłości może to spowodować odurzenie.

Przy obniżonym ciśnieniu nie należy również pić piwa, jeśli przyczyną tego stanu są problemy z naczyniami krwionośnymi. Nie należy go również przyjmować z lekami. Ale jeśli przyczyną niskiego ciśnienia krwi jest utrata masy ciała z powodu dużego obciążenia organizmu, to w niewielkich ilościach może zwiększyć poziom hemoglobiny i uspokoić układ nerwowy.

Po ekstrakcji zęba

Po operacji ekstrakcji zęba przeciwwskazane jest spożywanie alkoholu, zwłaszcza piwa. W ciągu 2-3 dni powinieneś powstrzymać się od picia alkoholu. Musisz dać trochę czasu na zagojenie rany. Bakterie drożdżowe zawarte w piwie mogą bezpiecznie rozmnażać się w jamie ustnej. A jeśli kropla piwa dostanie się w ranę, konsekwencje mogą być smutne.

Po treningu

W żadnym wypadku zaraz po obciążeniu ciała nie można pić piwa. Ćwiczenia fizyczne obciążają organizm, a zwłaszcza układ sercowo-naczyniowy. Chociaż w piwie jest niewielka ilość alkoholu, to nadal jest, co oznacza, że obciążenie organizmu po jego wypiciu tylko się zwiększy. Dlatego musisz trochę poczekać, zanim wypijesz pianę.

Po tatuażu

Picie alkoholu przed i po tatuowaniu jest surowo zabronione. Ograniczenie spożycia alkoholu obowiązuje do czasu całkowitego zagojenia się rany, a okres w tym przypadku zależy od złożoności tatuażu i w niektórych przypadkach może być opóźniony nawet o kilka tygodni. Szczególnie niebezpieczne jest picie piwa pierwszego dnia po zrobieniu tatuażu. Picie alkoholu nie pozwala na szybkie gojenie się rany, co więcej, jeśli tatuaż jest świeży, wraz z krwią może z niego wypłynąć atrament, co zniszczy rysunek. Ponadto piwo może wywołać proces zapalny.

W wannie

Jedna butelka piwa o pojemności 0,5 ml odpowiada jednej szklance wódki. A picie wódki w upale to nie najlepszy pomysł. Dlatego nie należy pić piwa w wannie. Po pierwsze jest to podwójne obciążenie organizmu, zdrowy człowiek może to znieść, ale jeśli pojawią się problemy zdrowotne, wszystko może się niestety skończyć. Po drugie, jest to zwiększone obciążenie statków: jeśli są słabe, mogą pęknąć. Po trzecie, po wypiciu alkoholu ludzie doświadczają euforii, a następnie senności, więc osoba może zasnąć w łaźni parowej.

Podczas ciąży

Zdecydowanie nie powinnaś pić alkoholu w czasie ciąży. Chociaż w piwie jest mało alkoholu, nawet ta ilość wystarczy, aby zaszkodzić ciału kobiety i dziecka. Ponadto piwo zawiera fitoestrogeny, które mogą powodować zaburzenia hormonalne. Co więcej, picie piwa na wczesnym etapie jest jeszcze bardziej niebezpieczne niż pod koniec ciąży.

matka karmiąca piersią

Wygląda na to, że po urodzeniu dziecka nadchodzi okres, w którym po długich 9 miesiącach restrykcji można wędrować w pełni. Ale wraz z karmieniem piersią okres zakazów jeszcze się nie kończy. Ważne jest, aby dobrze się odżywiać. Picie dużych ilości piwa natychmiast przenika do mleka i może zaszkodzić dziecku. Ale w małych dawkach jego stosowanie jest nadal dozwolone. Jednak nie powinien być silniejszy niż 5%. Możesz wypić nie więcej niż 200 ml.

Kiedy chudniesz

Pomimo niskiej kaloryczności piwa nadal nie jest zalecane do odchudzania. Chodzi o puste kalorie, które są w nim zawarte w dużych ilościach. Piwo może zwiększyć apetyt, co nie jest zbyt dobre dla osób odchudzających się.

Koktajle z piwem: przepisy kulinarne

Batalion

Jednym z najbardziej znanych przepisów na piwo jest „Ruff”. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 200 ml piwa;
• 30 ml wódki.

Dokładnie wymieszaj składniki i wypij. To chyba najstarszy przepis na koktajl piwny.

Rowerzysta

Jeśli zmieszasz piwo z lemoniadą w stosunku 1:1, otrzymasz koktajl Rowerzysty. Został wynaleziony w latach 20. w Niemczech. Następnie trasa jednego maratonu rowerowego przebiegała w pobliżu karczmy, gdzie właściciel wymyślił taki koktajl.

piwny łobuz

Kolejny interesujący koktajl nazywa się „Beer Scoundrel”, do jego przygotowania potrzebne będą:

• 400 ml piwa;
• 100 ml wódki;
• 60 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki do ketchupu.

Najpierw do szklanki wlej ketchup z sokiem pomidorowym, następnie wlej do niego piwo, a na koniec ostrożnie dodaj wódkę. Wypij koktajl bez mieszania.

Jak zrobić piwo w domu?

Wyrób piwa w domu nie wymaga specjalnego sprzętu, każdy może to zrobić, ale wymaga czasu. Będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 kg słodu jęczmiennego;
• 13 litrów wody;
• 20 g chmielu;
• 20 g drożdży;
• cukier w ilości 5-8 g na 1 litr produktu.

Najpierw musisz wykiełkować słód. Gdy pojawią się kiełki, dokładnie je osusz, a następnie zmiel na małe ziarna. Połóż naczynia na kuchence i podgrzej do 70-80 stopni. Z gazy zrób coś w rodzaju worka, umieść tam słód i zanurz go w wodzie. Ta metoda jest wygodna przede wszystkim dlatego, że słód na pewno się nie pali i nie ma potrzeby filtrowania.

Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez pół godziny. Ważne jest, aby monitorować temperaturę w tym okresie, powinna mieścić się w zakresie od 60 do 75 stopni. Im niższa temperatura, tym mocniejsze piwo.

Po półtorej godzinie musisz ustalić, czy w brzeczce jest skrobia. Można to zrobić poprzez reakcję chemiczną z jodem. Weź małą miksturę na łyżkę i dodaj kroplę jodu. Jeśli brzeczka nabrała niebieskiego odcienia, musisz gotować jeszcze przez kilka minut. Gdy skrobia zniknie, możesz przejść do następnego kroku. Trzeba lekko podnieść temperaturę (do około 80 stopni) i utrzymać ją przez 5 minut.

Teraz musisz doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać trochę chmielu, nie więcej niż 7-8 g. Następnie gotować brzeczkę przez 30 minut i dodać taką samą ilość chmielu. Gotuj ponownie przez 20-25 minut, a następnie dodaj resztę chmielu.

Najważniejszy jest kolejny etap, ważne jest, aby nie naruszać sterylności, aby nie zarazić brzeczki szkodliwymi mikroorganizmami. Wcześniej musisz zaczerpnąć lodowatą wodę do łazienki i szybko zabrać tam patelnię z brzeczkiem. Wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie przygotuj pojemnik do fermentacji i przelej brzeczkę przez gazę. Następnie aktywuj drożdże ciepłą wodą i wymieszaj z brzeczkę.

Przykryj pojemnik pokrywką z uszczelką wodną i umieść w ciemnym miejscu na 7-10 dni, podczas przechowywania ważne jest, aby zapewnić reżim temperatury niezbędny dla drożdży. Jest inny dla każdego typu.

Następnie musisz nasycić napój dwutlenkiem węgla. Będzie to wymagało wysterylizowanych nieprzezroczystych butelek i cukru. Za pomocą silikonowej rurki przelej piwo do butelek i dodaj cukier. Ważne jest, aby nie dodawać piwa do krawędzi butelki o 2-3 cm, mocno zakręcić butelki i odstawić w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Temperatura w tym pomieszczeniu powinna wynosić 20-25 stopni. Butelki należy raz w tygodniu wstrząsnąć, a po upływie terminu ważności przenieść do lodówki lub piwnicy.

Teraz piwo nadaje się do picia, ale jeśli spędzisz dodatkowe 30 dni, stanie się smaczniejsze.

Korzyści i szkody piwa

Od czasów starożytnych piwo uważane jest za produkt zdrowy. Ludzie wierzyli, że może poprawić apetyt, a nawet poprawić zdrowie. W średniowieczu lekarze stosowali go nawet w leczeniu niektórych chorób. Ten napój ma wiele pozytywnych właściwości, ale nie jest pozbawiony wad.

Piwo zawiera pewne korzystne substancje:

1. Witamina C. 1 litr piwa zawiera ponad połowę dziennego zapotrzebowania na osobę.
2. Związki fenolowe. Zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi, poprawiają metabolizm, a także zapobiegają zawałom serca.
3. Dwutlenek węgla. Może poprawić przepływ krwi. Nie pozwala też na wypicie piwa jednym łykiem, co zapobiega szybkiemu zatruciu.
4. Chmiel. Działa uspokajająco, nasennie i przeciwbakteryjnie.
5. Witaminy z grupy B. W 1 litrze piwa znajduje się ponad 60% dziennego zapotrzebowania.

Pomimo takiej listy przydatnych substancji piwo ma kilka wad:

1. Dla ludzi, którzy bardzo kochają ten napój, serce musi pracować ciężej. Przy regularnym stosowaniu może się powiększać, efekt ten jest również znany jako „piwne serce”. Jego praca wyraźnie się pogarsza, co pociąga za sobą pogorszenie pracy innych narządów.
2. Uspokajająca moc piwa ma też wadę. Człowiek może przyzwyczaić się do takiego zrelaksowanego stanu i nie może już odpoczywać bez piwa.

Interesujące fakty o piwie

1. Piwo zawiera mniej kalorii niż mleko.
2. Piwo znajduje się w pierwszej trójce najpopularniejszych napojów na świecie. Pod względem popularności omijają ją tylko woda i herbata.
3. W Tajlandii znajduje się świątynia poświęcona piwu. Nazywa się „Świątynia miliona butelek”. Otrzymał tę nazwę ze względu na liczbę butelek, które weszły do budowy. Każdy gość może wziąć w tym udział zostawiając kilka butelek.
4. Budowniczym egipskich piramid często płacono piwem.
5. Piwo jest przyczyną fobii zwanej chenosilikafobią. To strach przed pustą szklanką po piwie.