Jak każdy inny produkt mleczny, śmietana jest bardzo kapryśna pod względem przechowywania. Aby nie dostać zatrucia pokarmowego, musisz znać oznaki, że produkt jest kwaśny.
Spis treści
Oznaki zepsutej śmietany
Pierwszym sygnałem, że lepiej pozbyć się produktu jest obecność nieprzyjemnego gorzkiego smaku i zmiana koloru z mlecznobiałego na dowolny inny. Innym sposobem określenia zepsucia jest pojawienie się grudek.
Jak sprawdzić krem pod kątem świeżości
Aby określić świeżość kremu, wystarczy umieścić w nich łyżkę – jeśli spływają cienkim strumieniem i nie mają grudek, można je jeść.
Co się stanie, jeśli zjesz zepsuty produkt
Zjedzony zepsuty produkt może powodować problemy żołądkowe i zatrucie.
Co można ugotować ze śmietany
Pomimo tego, że produktu już nie ma, można go wykorzystać do recyklingu. Z kwaśnej śmietany przygotuj:
- Naleśniki Guryev;
- naleśniki;
- Charlotte;
- maseczki i kremy do skóry.
Warunki przechowywania
Warunki przechowywania śmietanki płynnej, bitej, suchej lub mrożonej znacznie się różnią. Przechowuj je w najzimniejszym miejscu lodówki.
płynna śmietana
Okres przechowywania płynnej śmietany zależy bezpośrednio od tego, czy są pasteryzowane, czy sterylizowane. Jeśli pasteryzowane należy spożyć nie później niż 1,5 dnia po rozlaniu, to wysterylizowane można przechowywać w lodówce do miesiąca.
Bita
Bitą śmietanę należy przygotować bezpośrednio przed dekorowaniem deserów i potraw, ponieważ jest bardzo prawdopodobne, że już za kilka godzin śmietanka odpadnie i straci swój reprezentacyjny wygląd.
Suchy
Data ważności kremu w postaci proszku jest podana przez producenta na opakowaniu. Po otwarciu pudełka lub opakowania, suchy produkt mleczny umieszczany jest w słoiku ze szczelną pokrywką ograniczającą dostęp powietrza.
Czy można zamrozić?
Pomimo tego, że żadna książka kucharska nie wskazuje, że mrożona śmietana jest dodawana do konkretnego dania, wiele gospodyń domowych wykorzystuje ten lifehack w praktyce. W celu uzyskania nieskażonego i nie kwaśnego produktu po rozmrożeniu stosuje się zamrażanie szokowe.
Ważny! Okres przechowywania pasteryzowanej śmietanki mrożonej wynosi 3 dni, sterylizowane – dwa miesiące.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?