Jak suszyć aronię

Aronia ma drugie imię – aronia. Mówiąc dokładniej, jest odwrotnie: prawidłowa nazwa rośliny to aronia, ale drugie imię – aronia – otrzymała ze względu na podobieństwo gron, ale nie ma z tym nic wspólnego. Pod względem walorów bliżej mu do czeremchy, czereśni, pigwy, głogu, dzikiej róży itp. Łączy ich różowa rodzina, do której należą.

Jagody rośliny nie można nazwać smaczną, jest raczej amatorką. Ale trudno spierać się o przydatność owoców. Jest magazynem witamin, pierwiastków śladowych i minerałów. Aronię czarną zbiera się w różnych celach: ktoś musi z niej zrobić lecznicze mikstury, ktoś używa jej jako dodatku do potraw kulinarnych, a ktoś potrzebuje jarzębiny do robienia likieru. W zależności od warunków klimatycznych obszaru, na którym rośnie krzew, pogody i przeznaczenia jagód, zależy również termin zbioru.

Kiedy i jak zbierać aronię do suszenia

Jeśli mówimy o dokładnym czasie zbiórki, to nie są. Początek dojrzewania owoców rozpoczyna się we wrześniu. Kultura rozwija się prawie na całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Smak jagód jest cierpki, ale przyjemny. Jako dodatki do kompotów, galaretek, dżemów itp. nie ma sobie równych. Nadaje gotowym potrawom szczególnej pikanterii, może pełnić rolę głównego składnika, ale to raczej amatorka.

Ze względu na swój skład jagody znajdują zastosowanie zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i ludowej. Służą do przygotowania leków, wywarów, nalewek, które mogą oczyścić organizm i usunąć z niego toksyny. Ma wiele innych zdolności leczniczych, które zostaną omówione później.

Aby owoce zachowały swoją wartość przez cały rok, suszy się je lub zamraża na zimę. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać i które jagody nadają się do długotrwałego przechowywania.

Terminy dojrzewania

Początek dojrzewania w centralnej Rosji to koniec sierpnia. Czas dojrzewania – połowa listopada. Jeśli w południowej części kraju możesz zacząć zbierać już w połowie września, to w centralnej części Rosji – nie wcześniej niż w połowie października. Ale na północy optymalnym miesiącem do zbierania będzie listopad.

Warto wiedzieć! Owoce zbierane po pierwszych przymrozkach będą znacznie słodsze. Obniżenie temperatury usunie cierpkość i „zmiękczy” smak.

Jeśli plon nie zostanie zebrany na czas, może pozostać na gałęziach do wiosny, jeśli ptaki go nie dziobią.

Kiedy i jakie jagody zbierać

Należy pamiętać, że odpowiednio wysuszona aronia może wytrzymać długotrwałe przechowywanie tylko do następnych zbiorów, nie więcej. W takim przypadku cała wartość produktu zostanie zachowana. Jeden rok wystarczy, aby ugotować wiele różnych dań dla smakoszy lub zdrowych napojów leczniczych z jarzębiny.

Do suszenia nadają się tylko owoce dojrzałe, nieuszkodzone, bez zgnilizny. Mieszkańcy środkowego pasa mogą zbierać już w połowie października i przed nadejściem pierwszych przymrozków. Aronia mrozoodporna nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Jak zdefiniować dojrzały

Możesz zdefiniować dojrzałość:

• według koloru jagód;
• odcień soku
• smak;
• gęstość.

Dojrzała aronia ma bogatą fioletową lub czarną barwę. Sok wydzielany z owoców ma ciemnofioletowy odcień. Smak jest lekko słodki i cierpki. Jeśli spróbujesz dotknąć osobnego egzemplarza, powinien być elastyczny, ale nie twardy.

Wskazówki dotyczące zbierania

Bez względu na cel dalszego wykorzystania aronii, zasady zbierania pozostają takie same dla wszystkich:

1. Wskazane jest zbieranie rano, po wyschnięciu rosy.
2. Zbiorów nie można zbierać przy dużej wilgotności. Jeśli surowa jagoda wpadnie do zwykłego kosza, zacznie gnić i „zarażać” innych.
3. Do odbioru nadaje się suchy bezwietrzny dzień.
4. Pojemniki zbiorcze są plastikowe lub szklane. Emaliowane wiadro wystarczy. Nie zaleca się jednak zbierania w pojemnikach aluminiowych lub ocynkowanych. Takie potrawy mogą wpłynąć na smak i je zepsuć.
5. Świeżych jagód nie można długo przechowywać w temperaturze 18–20°C, należy je natychmiast przetworzyć.
6. Sekatory nadają się do cięcia kiści jarzębiny. Możesz użyć ostrego noża lub nożyczek.

Ważny! Kwiatostany jeżyny będą się dobrze czuły w drewnianym pojemniku i będą mogły zimować, jeśli między rzędami zostaną ułożone świeże liście paproci. Mech też się nadaje, ale musi być suchy.

Jak zbierać

Aronia nie jest zbierana jako pojedyncze jagody, ale krojona w całe grona. W tym celu najlepiej używać sekatorów. Oddziel od szypułek przed gotowaniem lub w razie potrzeby. Jarzębinę ścina się wraz z gałązką, na której się znajduje. Jest to nie tylko szybkie i wygodne, ale także przydatne dla samej rośliny. Pocięte skupiska pomagają drzewu szybciej się regenerować. Świeże zbiory muszą zostać „uruchomione” jak najszybciej, tj. albo coś z nich ugotuj, albo wyślij do wyschnięcia. Dzięki temu możliwe będzie zachowanie cennych substancji i przydatnych właściwości rośliny w owocach.

Jak przygotować owoce do suszenia

Już na zbiórce zaczynają się przygotowania. Uważnie spójrz na jagodę pod kątem uszkodzeń i zgnilizny, usuń zanieczyszczenia i inne niepotrzebne przedmioty.

Po przybyciu do domu są one ponownie starannie sortowane, nadmiar gruzu i brudu jest usuwany, a zepsute owoce są eliminowane.

Nie zaleca się prania przed suszeniem. Przy dalszej obróbce cieplnej wszystkie drobnoustroje zginą. Jeśli jesteś przyzwyczajony do dokładnego gotowania wszystkiego, a proces prania jest dla Ciebie ważny, możesz to zrobić. Tuż przed wyschnięciem należy je nałożyć na papierowe serwetki lub ręcznik i dokładnie wysuszyć z wilgoci.

W zależności od wybranej metody suszenia zależy również usuwanie szypułek. Jeśli więc zdecydujesz się użyć piekarnika lub suszarki elektrycznej, będziesz musiał się rozdzielić.

Jak suszyć aronię w domu

Aronię możesz suszyć w domu na różne sposoby:

• w piecu;
• korzystanie z suszarki elektrycznej;
• w grillu powietrznym;
• na nitce itp.

Co więcej, pierwsze trzy metody oznaczają szybki proces. Tych. Proces zajmie kilka godzin, a nie dni.

Ważne jest, aby ustawić odpowiednią temperaturę, aby owoce się nie przypaliły. Zmiana koloru wskaże na naruszenie reżimu temperatury. Aronia nie powinna zmieniać koloru. Jeśli po wyschnięciu staje się czerwonawy lub brązowy, oznacza to, że proces nie został przeprowadzony prawidłowo. Taka jagoda oczywiście może być używana do gotowania, ale pod względem leczniczym produkt będzie bezużyteczny.

Jeśli nie powinny zmieniać koloru, to ich wygląd może. Lekko się kurczą z powodu braku wilgoci. Możesz sprawdzić ich gotowość do przechowywania, naciskając. Jeśli nie wydzielają soku, wszystko jest w porządku, jeśli sok nadal się pojawia, proces należy kontynuować.

W piecu

1. Wybrane owoce układamy na blasze do pieczenia, najlepiej w jednej warstwie.
2. Nie ma potrzeby wstępnego podgrzewania piekarnika.
3. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika i ustawiamy na 40 ° C.
4. Suszyć przez 30 minut, a następnie zwiększyć stopnie do 60.
5. Proces trwa aż do całkowitego zakończenia.
6. Wyciągamy blachę do pieczenia i pozwalamy jarzębinie ostygnąć.
7. Wysyłamy do przechowywania.

W tym czasie jagody są lekko mieszane, aby równomiernie wysychały. Jest to szczególnie ważne, jeśli leżą blisko siebie i są wylewane w kilku rzędach.

Luźno zamykamy drzwiczki piekarnika, można je trochę uchylić dla niezbędnej cyrkulacji i szybkiego odparowania wilgoci.

W suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna to urządzenie przeznaczone do suszenia owoców, warzyw i jagód. Dlatego nie ma specjalnej potrzeby brania udziału w tym procesie. Najważniejsze jest, aby ustawić odpowiednią temperaturę i czas.

1. Rozsyp jagody w jednej warstwie na paletach.
2. Ustaw odpowiednią temperaturę.
3. Możesz ustawić czas nie na pełny cykl, ale podzielić go na trzy etapy. Następnie pod koniec jednego z etapów możesz zamienić palety.
4. Ustawiamy 50°C, a godzinę przed gotowością obniżamy do 40.
5. Czas schnięcia – 3 godziny.
6. Po zakończeniu wyjmujemy półprodukty, sprawdzamy ich gotowość i wysyłamy do magazynu.

w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa nie da pożądanego rezultatu. Nie nadaje się do suszenia jagód, ponieważ nie jest przystosowany do takich funkcji. Tak, a mikrofale emitowane przez tę technikę będą miały szkodliwy wpływ na zawartość aronii.

W grillu powietrznym

Kuchenkę mikrofalową można łatwo zastąpić grillem powietrznym. Urządzenie ma wszystko, czego do tego potrzeba: narzędzia, takie jak siatkową tackę, oraz doskonały przepływ powietrza, który bardzo przyda się podczas suszenia.

1. Wybieramy duże dojrzałe owoce i rozkładamy je na palecie w jednej warstwie.
2. Ważne jest, aby podczas procesu pozostawić pokrywkę lekko uchyloną. W tym celu odpowiednia jest każda podpora, taka jak szpikulec. Odbywa się to po to, aby gorące i wilgotne powietrze mogło uciec.
3. Ustaw maksymalną prędkość nadmuchu.
4. Temperatura musi wynosić 60°C. Czas zależy od wielkości jagód. Proces może potrwać pół godziny lub godzinę.
5. Sprawdzamy jagody pod kątem gotowości. Jeśli są wystarczająco suche, pozwól im ostygnąć i wyślij do magazynu. Jeśli nie jest jeszcze gotowy, włóż go ponownie do kratki powietrznej.

W słońcu

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którym nie zależy na wartości produktu. Ultrafiolet zniszczy niektóre z pożytecznych pierwiastków zawartych w jarzębinie, więc jeśli planujesz używać aronii jako dodatku do innych napojów i potraw, to jest to Twoja metoda. Ale do przygotowania mikstur leczniczych będzie bezużyteczny. Ale jeśli obliczysz, ile tych samych użytecznych substancji zostanie „zabitych” przez obróbkę cieplną, wtedy szanse będą równe.

1. Na trawie układamy szmatkę lub papier i wylewamy na nią aronię. Lepiej jest użyć specjalnych płaskich desek lub palet, aby można je było łatwo wnieść do domu na noc.
2. Od góry przykrywamy lekką bawełnianą szmatką z ptaków i kurzu.
3. Pamiętaj, aby przynieść go do domu na noc.
4. Regularnie mieszaj, aby aronia wyschła równomiernie.
5. Wysuszyć do pełnego ugotowania.

Proces może potrwać kilka dni. Wadą tej metody jest to, że wszystko zależy od pogody. Jeśli się psuje i pada deszcz, owoce zostaną utracone.

W cieniu

Ta metoda jest przeznaczona do ciemnego ustronnego miejsca w postaci strychu lub baldachimu. Podobnie jak na słońcu, ułóż owoce, przykryj cienką szmatką lub papierem i wysusz do miękkości.

Druga opcja jest nieco trudniejsza. Aby to zrobić, wybierz duże okazy i nawlecz je na grubą nitkę. Następnie powiesić je w zaciemnionym pokoju. Podczas naciągania upewnij się, że jagody znajdują się w pewnej odległości od siebie. Suszymy, sprawdzamy i jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy do magazynu.

Suszenie w pęczkach

Nie ma potrzeby oddzielania jagód, ponieważ istnieje sposób na ich wysuszenie za pomocą pędzli. Po wycięciu z drzewa pęczki spinamy mocną nicią i zawieszamy. Dzięki temu można go suszyć zarówno na słońcu, jak iw cieniu. Najważniejsze jest to, że jest dostęp do świeżego, suchego powietrza i lekki wiaterek do nadmuchu.

Wystarczy pociągnąć mocną linę i położyć na niej pęczki wycięte z gałęzi. Wysuszyć do pełnego ugotowania. Ta opcja jest z pewnością prosta, ale dość ryzykowna. Jeśli nie utrzymasz równowagi, pędzle mogą opaść, a same jagody po wyschnięciu mogą oddzielić się od łodygi i wylądować na ziemi.

W obu przypadkach owoce są utrzymywane do całkowitego wyschnięcia. Następnie rozdzielamy je, umieszczamy w przygotowanych pojemnikach i wysyłamy do „magazynu”.

Jak przechowywać suszoną aronię

Do przechowywania nadają się pojemniki szklane lub plastikowe. Możesz użyć bawełnianych toreb. Torby papierowe też się sprawdzą.

Pojemnik musi być szczelny i nie przepuszczać wilgoci, dlatego do długotrwałego przechowywania lepiej wybrać suche i ciemne miejsca. Światło słoneczne może niekorzystnie wpływać na korzystne właściwości jagód.

Jeśli wykroje zostały wykonane w sposób naturalny, bez użycia sprzętu AGD, to można je przechowywać nie dłużej niż 8 miesięcy. Suszony w piekarniku, grillu powietrznym lub suszarce elektrycznej, produkt jest przechowywany dłużej – 12 miesięcy.

Co to jest pożyteczna suszona aronia

Zanim zaczniesz mówić o zaletach suszonych owoców aronii, warto zastanowić się nad ich składem.

Kompozycja

Owoce zawierają wystarczającą ilość składników odżywczych, które są przydatne i ważne dla organizmu człowieka, wśród których warto podkreślić fruktozę, glukozę, sacharozę, garbniki, pektyny.

Z witamin zwracamy uwagę na grupę B. Ilość kwasu askorbinowego wyprzedza agrest, owoce cytrusowe, a nawet porzeczki. Kobiety będą ważne, aby wiedziały, że jagody aronii działają odmładzająco i przedłużają młodość dzięki zawartości witamin E i P.

Notatka! Dla diabetyków przydadzą się owoce, ponieważ są naturalnym źródłem sorbitolu.

Z mikro i makroelementów warto podkreślić:

• jod;
• potas;
• bor;
• mangan;
• Miedź;
• fluor itp.

kalorie

Owoce to pokarmy niskokaloryczne, ponieważ zawierają tylko 55 kcal na 100 g. Ponadto zawierają białko, węglowodany i tłuszcze.

Korzyść

Dla mieszkańców lata
Aronia ma wiele pozytywnych aspektów. Nie tylko przynosi korzyści ludzkiemu ciału, ale jest również wygodny z estetycznego punktu widzenia. Jeśli posadzisz go na swojej stronie, możesz zdobyć przydatne owoce, przygotować je na zimę i przygotować mikstury lecznicze na cały rok. Jeśli spojrzysz z drugiej strony, to krzew ozdobi również Twoją witrynę, a w upalne dni uchroni Cię przed palącym słońcem, jeśli schowasz się w cieniu swojej korony. Uprawa aronii na stronie jest nie tylko prosta, ale i opłacalna:

1. Strona zostanie zaktualizowana i stanie się piękna. Krzew o szykownej zieleni i dużych jasnych owocach będzie świetnie prezentował się w ogrodzie lub w ogrodzie.
2. Roślina dobrze owocuje, nawet z jednego krzewu można zebrać dobre plony.
3. W okresie kwitnienia aronia będzie przyciągać pszczoły, które przydają się innym roślinom rosnącym na stanowisku.
4. Aronia jest kulturą bezpretensjonalną, nie wymaga specjalnej pielęgnacji, szybko zakorzenia się w każdym obszarze.

Dla zdrowia

1. Suszone owoce polecane są dla pacjentów z niską kwasowością. Wystarczy przeżuć kilka suchych jagód, aby wyeliminować problem.
2. Aronia jest przydatna na beri-beri, szybko wyrównuje niedobór witaminy C i jodu, pomaga radzić sobie z chorobami układu hormonalnego i tarczycy, jest wskazana na wole.
3. Dla diabetyków istnieje doskonały przepis na infuzję, która obniży ciśnienie krwi, poprawi trawienie i rozszerzy naczynia krwionośne. Aby to zrobić, wystarczy zmielić owoce i zalać wrzącą wodą. Tylko nie używaj wrzącej wody, lepiej używać bardzo gorącej wody. Przykryj pokrywką i odstaw na pół godziny. Weź 2 łyżki. 3 razy dziennie. Kompozycję można przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 3 dni.

Warto wiedzieć! Oficjalnie aronia została uznana za roślinę leczniczą w naszym kraju na początku lat 60-tych, kiedy to udowodniono, że jej owoce i liście mają dobroczynny wpływ na zdrowie. Ponadto dowody zostały poparte materiałem doświadczalnym.

Blackberry jest w stanie:

• regulować poziom cukru we krwi;
• zmniejszyć kwasowość;
• usuń nadmiar płynu z organizmu;
• normalizować trawienie;
• zapobiegać niestrawności;
• obniżyć poziom cholesterolu;
• pomoc w anemii;
• zapobiegać zakrzepicy;
• zmniejszyć wzdęcia i wyeliminować tworzenie się gazów;
• poprawić widzenie;
• uspokoić układ nerwowy i znormalizować sen;
• złagodzić drgawki;
• złagodzić ból itp.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich jego użytecznych właściwości istnieją przeciwwskazania do jego stosowania. Na przykład dzieciom poniżej 2 roku życia nie zaleca się podawania jagód. Ponadto od 2 do 3 lat konieczne jest staranne wprowadzenie go do diety dziecka. Warto najpierw sprawdzić, czy nie wywoła alergii. I nie zapominaj, że jagody zawierają kości, które łatwo się udławią.

Przy chorobach takich jak wrzody żołądka, nieżyt żołądka, zapalenie okrężnicy czy zakrzepowe zapalenie żył lekarze nie zalecają spożywania jagód aronii w jakiejkolwiek formie. Ale jeśli istnieje taka potrzeba, możesz skonsultować się z lekarzem i ustalić dawkowanie. Nie szkodzisz więc swojemu ciału, a jedynie je wzmacniasz.

Eksperci radzą, aby osoby ze słabą krzepliwością krwi, a także cierpiące na choroby naczyniowe, takie jak żylaki lub zakrzepy, albo całkowicie przestały go używać, albo ograniczyły dawki do minimum.

Należy zachować ostrożność u osób z niewydolnością nerek i problemami z układem moczowym. Zawarte w produkcie kwasy mogą pogorszyć sytuację i wywołać niepożądane skutki w postaci odkładania się kamieni.

Jest surowo zabroniony dla osób z indywidualną nietolerancją i reakcjami alergicznymi.

Pamiętaj, że nadmierne spożycie produktu szkodzi nawet zdrowej osobie. Nie wyrządzaj krzywdy sobie i swoim bliskim, przygotuj zdrowe napoje i dania, które sprawią im przyjemność, sprawią przyjemność i przyniosą korzyść zdrowiu.

Czy można zamrozić aronię?

Oczywiście jednym ze sposobów przechowywania jagód przez długi czas z zachowaniem przydatnych właściwości jest zamrażanie. Najważniejsze jest szybkie przeprowadzenie procesu, aby cukier zawarty w kompozycji nie zamienił się w skrobię.

Jagody późne nadają się do mrożenia, tj. zbierane pod koniec dojrzałości. Na początek wycinamy je z gałęzi krzewu, czyścimy i wybieramy odpowiednie okazy. Jagody nie powinny być zgniłe, uszkodzone ani „chore”.

Umyj je, pozostaw do wyschnięcia, włóż do torebek lub plastikowych pojemników i zamroź.

Co można przygotować z suszonej aronii

Z suszonych owoców aronii można przygotować wiele różnych potraw i napojów, które będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Przed gotowaniem, niezależnie od metody suszenia i sposobu przechowywania, jagody są dokładnie myte.

Nastój

Do gotowania będziesz potrzebować:

• aronia – co najmniej 100 jagód;
• suszone liście wiśni – kilka pęczków;
• kwas cytrynowy – 2 łyżeczki;
• cukier – 800 g;
• wódka – kilka szklanek;
• woda – 1 l.

Gotowanie:

1. Umyj i osusz jagody. Możesz do tego użyć ręczników papierowych lub ręczników.
2. Owoce miażdżymy wraz z liśćmi i napełniamy wodą.
3. Gotujemy na wolnym ogniu przez 7 minut.
4. Dodać cukier, wymieszać i dalej gotować.
5. Wlej kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Ostudź i wymieszaj z wódką.
7. Nalegamy na kilka dni.

Ta nalewka doskonale wyleczy przeziębienie i złagodzi stany zapalne.

Trunek

Będziesz potrzebować:

• jagody aronii – 200 g;
• suche liście wiśni – 100 g;
• woda – 1 l;
• cukier – 800 g;
• wódka – 0,5 l;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka

Proces gotowania
Przypomina poprzedni, ale jest kilka funkcji:

1. Za pomocą moździerza lub blendera zmiel umyte i wysuszone jagody.
2. Liście wiśni są drobno posiekane i wymieszane z jarzębiną.
3. Napełnij wodą i podpal na 10 minut.
4. Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Nie zatrzymujemy procesu gotowania.
5. Wlej sok z cytryny i gotuj przez 15-20 minut.
6. Ostudź i wymieszaj bulion z wódką.
7. Nalegamy w ciągu 5-7 dni.
8. Wlewamy do pięknych butelek.

Dżem

Czego potrzebujesz:

• suszone owoce aronii – 1 kg;
• woda – do moczenia;
• cukier – 500 g.

Gotowanie:

1. Myjemy suche jagody, zalewamy wrzącą wodą i trzymamy przez 5 minut. Powinny puchnąć.
2. Odcedź wodę, wlej cukier na patelnię z jarzębiną i powoli rozpal ogień.
3. Gotuj, ciągle mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
4. Gdy tylko mieszanina zacznie się gotować, wyłącz gaz.
5. Sterylizujemy słoiki z pokrywkami.
6. Masę przekładamy do przygotowanego pojemnika i zwijamy.

Dżem jest szczególnie przydatny dla osób po przebytych chorobach, z osłabionym układem odpornościowym i pacjentów z nadciśnieniem. Do celów leczniczych spożywa się go w 1 łyżeczce. trzy razy dziennie po posiłkach. A zdrowi ludzie mogą go pić z herbatą, smarować chlebem itp.

herbata witaminowa

Będziesz musiał przygotować:

• wrząca woda – 2 szklanki;
• umyta suszona aronia – 3 łyżki. ze wzgórzem.

Gotowanie:

1. Aronię zalać wrzątkiem i podpalić. Ustawiamy mały gaz.
2. Gotujemy 7 lub 10 minut, upewniamy się, że płyn gotuje się przez kilka minut.
3. Zdejmij z ognia, przykryj naczynie pokrywką i pozostaw na 2 godziny.
4. Dodaj miód lub cukier do smaku.

Przed użyciem można lekko podgrzać i wziąć jako herbatę.

Syrop

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany – 700 g;
• kwas cytrynowy – 10 g;
• liście wiśni – 50 g;
• aronia suszona – 1 kg;
• woda – 700 ml.

Gotowanie:

1. Przed gotowaniem suszone owoce są dokładnie myte i blanszowane, tj. zalać wrzątkiem i trzymać przez 3-4 minuty.
2. Myjemy liście wiśni, zalewamy wrzątkiem i gotujemy kilka minut.
3. Wyciągamy liście i wrzucamy jagody do tej wody. Gotujemy 5 minut.
4. Wlej kwas cytrynowy do wrzącej wody, wymieszaj i zdejmij z ognia.
5. Nalegamy na jeden dzień.
6. Następnego dnia bulion odcedź i wymieszaj z cukrem.
7. Powoli rozpalamy i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy.
8. Przygotowanie słoików na syrop, czyli sterylizuj je pokrywkami.
9. Syrop wlej do pojemnika i zwiń.

Taki syrop może pełnić funkcję dodatków do napojów, galaretek, ciastek. Idealnie nadaje się do naleśników lub jako dodatek do lodów.

Zapoznaliśmy się z aronią lub, jak to nazywano, aronią. Wiemy, kiedy go zbierać, jak suszyć, jak przechowywać i co z nim ugotować. Poznaliśmy jego cudowne właściwości i cenny skład. Zbieraj aronię, zbieraj na zimę, a aronia odpowie Ci z wdzięcznością. Niejednokrotnie uratuje Ciebie i Twoich bliskich przed przeziębieniem, doda sił po chorobie i pomoże uporać się z dolegliwościami. Bądź zdrów!