Dawno minęły czasy, kiedy banany uważano za egzotyczne i rzadko widywano je na półkach sklepowych. Dziś owoce te są stale sprzedawane, więc zakup tego przysmaku nie jest trudny. W takim przypadku może pojawić się logiczne pytanie – po co więc suszone banany, skoro wszyscy wiedzą, że świeże owoce są dużo zdrowsze od przetworzonych.
Suszenie to jeden ze sposobów, który pozwala na długo oszczędzać warzywa, owoce i jagody, które są dostępne przez ograniczony czas. Dzięki temu okres przydatności do spożycia jest wydłużony, a przydatne substancje są zachowane i pozwalają zachować zdrowie i dobry nastrój przez cały okres chłodu. A w procesie suszenia i zbioru bananów istnieją również zalety:
- Wytwarzają bardzo smaczne suszone owoce, które można wykorzystać do przekąsek, śniadań i deserów.
- Są osoby, które nie lubią świeżych bananów, ale chcą również uzyskać zawarte w nich dobroczynne substancje. Po przetworzeniu produkt ma ciekawy smak i aromat, który lubi duża liczba osób.
- Zdarzają się sytuacje, w których konieczne jest zaoszczędzenie dużej partii owoców, aby móc z nich korzystać w przyszłości. Na przykład opłacalny zakup produktów ze zniżką. W ten sposób staje się możliwe zaopatrzenie się w pyszne przysmaki, które następnie można wykorzystać w kuchni.
Proces suszenia bananów w domu jest dość prosty i praktycznie nie różni się od zbioru zwykłych jagód, warzyw i owoców w ten sam sposób.
Spis treści
Jak wybrać banany do suszenia
Aby otrzymać wysokiej jakości i smaczny produkt, należy najpierw wybrać odpowiednie owoce. Do suszenia używa się tylko dobrze dojrzałych bananów. Lepiej odmówić zakupu zielonych owoców, okażą się bez smaku. Będzie to tylko strata czasu i wysiłku. Ale możesz kupić niedojrzałe owoce w sklepie. Musisz tylko poczekać, aż wrócą do domu do pożądanego stanu. Nie można ich przechowywać w lodówce. Banany nie będą śpiewać szybciej, ale szybko się psują. Konieczne jest owinięcie łodygi folią i odstawienie do dojrzewania w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu.
Wybierając produkt w sklepie należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Skórka powinna być równomiernie zabarwiona, z dozwoloną niewielką ilością ciemnych kropek i pasków. Miąższ owoców powinien być jasny, bez ciemnienia i uszkodzeń, gęsty i mięsisty.
Niektóre gospodynie domowe zalecają suszenie przejrzałych bananów. To logiczny wybór. W końcu takie towary często można kupić z dużym rabatem. Ale to nie jest najlepsza opcja. Miąższ do tego czasu traci smak i aromat, staje się sypki. Wynik będzie znacznie gorszy niż w przypadku owoców o normalnej dojrzałości.
Jak przygotować owoce do suszenia
- Przede wszystkim trzeba dobrze wypłukać banany pod bieżącą wodą. Aby usunąć nadmiar wilgoci należy je rozłożyć na ręczniku papierowym lub z tkaniny, pozostawić do wchłonięcia płynu i wyschnięcia owoców, a następnie obrać. Niektórzy zalecają, aby nie wyrzucać skórki, ale zdjąć miękką wewnętrzną warstwę i wysuszyć ją w taki sam sposób, jak owoce. Mówi się, że wysuszony proszek ze skórki jest używany do nawożenia roślin lub dodawany do ciasta podczas pieczenia w celu wzmocnienia jego smaku.
- Kolejnym krokiem jest pocięcie surowców do suszenia. Tutaj warto pomyśleć o tym, co chcesz w rezultacie uzyskać. Jeśli potrzebujesz miękkich suszonych kawałków, rozmiar cięcia powinien być większy. Jeśli chcesz uzyskać suche frytki, lepiej pokrój owoce w cienkie plasterki. Wielkość bananów również wpływa na cięcie.
- W przypadku, gdy potrzebny jest produkt suszony, a owoce są niewielkie, np. odmiany mini, można je suszyć w całości. Należy jednak wziąć pod uwagę, że należy wydłużyć czas schnięcia. Duże banany należy pokroić w poprzek na dwie części, a następnie każdy pokroić w plasterki. Grubość kawałków nie powinna przekraczać 1 cm.
- Najlepiej pokroić owoce na frytki na cienkie, okrągłe talerze o grubości około 10 mm.
Banany mają tendencję do szybkiego ciemnienia po cięciu, co jest spowodowane procesem utleniania. Nie wpływa to w żaden sposób na smak, ale sprawia, że wygląd jest nie do zaprezentowania. Aby miazga zachowała jasny odcień, po pocięciu należy ją przetwarzać w kwaśnym roztworze. Kwas ustabilizuje kolor. Aby to zrobić, musisz rozcieńczyć sok z cytryny lub limonki w wodzie, możesz zastąpić je kwasem cytrynowym. Dawkowanie ustala się na podstawie soku z 1 cytryny lub 1 łyżeczki. kwas cytrynowy na 200 ml wody. Wystarczy opuścić pokrojone kawałki w kwaśny roztwór na 10-15 minut. Następnie wysusz je na ręczniku papierowym lub serwetce, aż wilgoć całkowicie wyparuje. Teraz możesz zacząć suszyć.
Jak suszyć banany
Miąższ tych owoców jest dość gęsty, w okresie suszenia tracą 20% wilgoci, więc proces trwa kilka godzin. Możesz wybrać jedną z kilku metod suszenia i otrzymać suszony smakołyk. Każda z metod ma swoją własną charakterystykę, warunki, których należy przestrzegać, warunki temperaturowe, czas trwania przepływu. Każdy wybiera ten, który najbardziej mu odpowiada, w oparciu o dostępność czasu, ilość surowców i preferencje.
W piecu
To jeden z najszybszych sposobów na uzyskanie efektu końcowego, co jest wyraźną zaletą tej metody. Ale są też wady. Niezależnie od wielkości pieca, ilość przetwarzanych surowców jest tutaj dość ograniczona. Metoda jest odpowiednia dla tych, którzy potrzebują dość szybko uzyskać niewielką ilość suszonego produktu. Również korzystanie z piekarnika wymaga okresowej obecności w kuchni. Aby plastry nie przypalały się, należy je sprawdzić, odwrócić, wymieszać. Warto stracić czujność, bo banany zaczną się smażyć.
Po przygotowaniu owoców i ich pokrojeniu, paski lub kółka należy ułożyć na blasze do pieczenia. Zaleca się położyć arkusz papieru do pieczenia. Z bananów wypłynie słodki sok, który trudno będzie potem usunąć z dna naczynia. Aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza, plastry należy ułożyć z daleka, a także przebić papier nożem w kilku miejscach. Jeśli jest ruszt, lepiej rozłożyć na nim owoce i położyć ruszt na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem do pieczenia. W takim przypadku suszenie będzie znacznie szybsze.
Rozgrzej piekarnik do 70 stopni, jeśli to możliwe, włącz wentylator w piekarniku lub tryb konwekcyjny. Umieść tace w komorze piekarnika. Aby przetworzyć większą objętość, możesz użyć dwóch blach do pieczenia i umieścić je na obu poziomach piekarnika. Następnie konieczna jest okresowa zmiana ich miejsc. Czas schnięcia będzie nieco dłuższy.
Proces zajmie około 2,5-3 godzin. Raz na pół godziny należy zamienić blachy do pieczenia i odwrócić kawałki. Na chwilę warto wyjąć półfabrykaty z piekarnika i pozostawić otwarte drzwi, aby uwolnić odparowaną wilgoć. Cały proces powinien również przebiegać przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Umożliwi to stopniowe uchodzenie pary, a temperatura nie wzrośnie, aby banany nie zaczęły się gotować.
Warto pamiętać, że plastry nie wysychają równomiernie – jedne wcześniej, inne później. Dlatego musisz usunąć te, które są już gotowe. Po zakończeniu procesu produkt należy pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przed włożeniem ich do pojemnika do przechowywania, gotowe plastry należy pozostawić w filiżance na stole, aby wilgoć w owocach się wyrównała.
W suszarce elektrycznej
Korzystanie z suszarki jest prawdopodobnie najwygodniejszym sposobem przetwarzania owoców, jagód, warzyw i ziół. Proces trwa znacznie dłużej niż w przypadku korzystania z piekarnika, ale urządzenie ma zalety, które niwelują tę wadę. Suszarki są bardziej energooszczędne. Nie wymagają stałej obecności, wystarczy okazjonalnie kontrolować to, co się dzieje. Produkt jest ostrożnie nadmuchiwany ciepłym powietrzem, dlatego dzięki tej metodzie cenne właściwości bananów praktycznie nie zostają utracone. Wiele urządzeń pozwala na obróbkę owoców znacznie bardziej niż piekarnik.
Przygotowane plastry należy ułożyć na rusztach suszarki, zachowując odstęp między kawałkami, aby się nie sklejały, dzięki czemu zapewniony jest lepszy przepływ powietrza. Ustaw poziomy, ustawiając temperaturę na nie więcej niż 70 stopni i rozpocznij proces. Jeśli powietrze wieje tylko w kierunku od dołu do góry, lepiej zmieniać kratki co 1-2 godziny – podnosić dolne, opuszczać górne. Więc proces suszenia będzie równomierny. W tym samym czasie możesz mieszać plastry. Cały proces zajmie 10-12 godzin. W nocy urządzenie można wyłączyć i wznowić rano.
Po około 8 godzinach wśród całej masy mogą pojawić się pojedyncze suszone owoce, które są już gotowe, należy je wyjąć z suszarki. Jeśli wysuszysz banany, staną się bez smaku.
Po zakończeniu procesu gotowy produkt musi zostać poddany starzeniu. Kawałki należy przelać do głębokiego kubka i odstawić na 1-2 godziny. Następnie możesz odłożyć do przechowywania.
W suszarce
To urządzenie jest ulepszoną wersją suszarki. Równomiernie rozprowadza ciepłe powietrze między warstwami, dzięki czemu produkty są suszone w tym samym czasie w każdej warstwie. Nie ma potrzeby wymiany siatek między sobą. Droższe urządzenia pozwalają ustawić odpowiedni program. W takim przypadku proces staje się jeszcze łatwiejszy. W przeciwnym razie proces suszenia w odwadniaczu jest prawie taki sam, jak przy użyciu suszarki.
Banany pokrojone w plastry lub plastry należy ułożyć na ruszcie, pozostawiając przerwę między owocami. Ustaw temperaturę na 70 stopni. Ponieważ odwadniacz przetwarza produkty delikatniej i jednocześnie suszy całą objętość, czas trwania procesu nieznacznie się wydłuża. Zajmie to około 14-16 godzin. Ale zastosowanie tej metody nie wymaga stałej obecności w pobliżu, od czasu do czasu można zajrzeć, aby usunąć te kawałki, które już wyschły.
Te urządzenia, które można zaprogramować, będą działać bez ingerencji człowieka i zasygnalizują gotowość sygnałem. Jednak nawet w tym przypadku nie należy zostawiać bananów zupełnie bez nadzoru, od czasu do czasu sprawdzając stopień przygotowania i mieszając kawałki, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
W grillu powietrznym
Kratka powietrzna pozwala nie obracać kawałków podczas procesu suszenia. Wszystkie urządzenia wykorzystują konwekcję, co poprawia cyrkulację gorącego powietrza. Ponadto jego zastosowanie znacznie skraca czas suszenia bananów. Jeśli potrzebujesz wysuszyć kawałki, będą gotowe za 2 godziny. A plasterki owoców w końcu wyschną po 4-6 godzinach. Kolejną zaletą grilla powietrznego jest możliwość kontrolowania procesu poprzez przezroczystą szybę miski. Nie trzeba otwierać pokrywy, wyciągać tac czy rusztu, wszystko jest już dobrze widoczne.
Przede wszystkim produkt należy przygotować w taki sam sposób, jak w przypadku innych metod suszenia. Ułóż plastry na wszystkich dostępnych siatkach. Zwykle są dwa. Ustaw temperaturę na 85-95 stopni. Zamknij miskę pokrywką, pozostawiając szczelinę, aby wilgotne powietrze nie miało możliwości kondensacji, ale wychodziło. Możesz włożyć drewniany szpikulec lub szpatułkę.
Suszone banany włóż do kratki, ostudź, a następnie można je zjeść lub złożyć do przechowywania.
w kuchence mikrofalowej
To najszybszy sposób na suszenie bananów. Zajmuje to tylko kilka minut, co jest nieporównywalne z innymi metodami. Ale są też wady. Po pierwsze mikrofala nie pozwala na wysuszenie dużej ilości owoców. Urządzenie można wykorzystać, jeśli potrzebujesz przygotować pyszny smakołyk, który planujesz użyć lub zjeść w najbliższej przyszłości. Ponadto gospodyni przez cały proces będzie musiała aktywnie w nim uczestniczyć i nie zajść daleko.
Są dwa sposoby suszenia bananów w kuchence mikrofalowej.
W każdym razie wszystko zaczyna się od przygotowania produktu. Owoce należy umyć, obrać, pokroić, namoczyć w kwaśnym roztworze, wysuszyć, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Pierwsza metoda gotowania trwa 15 minut:
- Ułóż plastry na talerzu do kuchenki mikrofalowej, pozostawiając przestrzeń między plastrami, nie układając wszystkiego w jeden stos. Możesz użyć rusztu, jeśli jest dołączony do piekarnika.
- Umieść talerz w kuchence mikrofalowej. Zamknąć drzwi. Wybierz tryb odszraniania na 15 minut. Musisz upewnić się, że kawałki nie zaczną się piec. Jeśli się spalą, wyłącz piekarnik, wyjmij produkt, pozwól mu ostygnąć i powtórz ponownie, ustawiając trochę mniej czasu.
- Po zakończeniu programu nie otwieraj od razu drzwi. Odstaw banany na 10-15 minut i lekko ostudź.
- Podczas suszenia w kuchence mikrofalowej produkt będzie wymagał dodatkowego suszenia na świeżym powietrzu. Kawałki układamy na ruszcie i odstawiamy na stół na 3-5 godzin.
Druga metoda zajmuje 5 minut:
- Połóż pokrojone banany na wysmarowanym tłuszczem talerzu do mikrofalówki. Olej musi być rafinowany i dezodoryzowany.
- Umieść talerz w komorze piekarnika, ustaw moc na 750 W i czas na 1 minutę. Po wyznaczonym czasie wyjmij produkt, odwróć kawałki, włóż je z powrotem do piekarnika i włącz ponownie na minutę z tą samą mocą. Powtórz ten krok około 5 razy.
- Po wyschnięciu połóż prawie gotowy smakołyk na ruszcie i pozostaw do wyschnięcia na noc w temperaturze pokojowej. Po zjedzeniu lub włożeniu do pojemnika do przechowywania.
W słońcu
Ta metoda jest naturalna. Na pierwszy rzut oka może się to wydawać najprostsze, ale wcale tak nie jest. Ma szereg warunków i ograniczeń, które znacznie utrudniają suszenie bananów na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym.
Nie każdy region ma odpowiedni klimat. Aby owoce dobrze wyschły, potrzebna jest przejrzysta, gorąca pogoda przez 2-4 dni. Temperatura powietrza powinna wynosić około 25-30 stopni, a wilgotność minimalna. Nagłe pojawienie się opadów, zwiększona wilgotność i niższe temperatury mogą zepsuć całą partię. Surowce, czas i wysiłek zostaną zmarnowane.
Aby zapobiec zawilgoceniu produktu w nocy, palety należy umieścić w suchym i ciepłym pomieszczeniu. A rano, gdy wyschnie rosa, zabierz je z powrotem.
Produkt należy również chronić przed kurzem i dokuczliwymi owadami. Mogą powodować pojawienie się robaków, pleśni. Aby to zrobić, musisz przykryć kawałki gazą i naprawić wokół krawędzi.
Sama metoda jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności i wiedzy.
- Ułóż pokrojone banany na ruszcie, sklejce, deskach, blachach lub blachach do pieczenia w jednej warstwie. Udekoruj kawałkiem gazy i ustaw w dobrze oświetlonym miejscu.
- Co 2 godziny sprawdzaj proces, odwracaj i mieszaj plastry. W nocy zabierz wszystko do domu, aby chronić je przed rosą.
- Po 2-3 dniach susz suszone owoce zbieramy do głębokiej miski, odstawiamy na kolejne 2-3 godziny i można je ułożyć w pojemnikach do przechowywania lub zjeść.
Jak określić gotowość produktu?
Stopień gotowości produktu zależy od oczekiwanego rezultatu. W przypadku uzyskania suszonych plastrów banany pozostają miękkie, lekko wilgotne i lepkie, ale elastyczne i lepkie. Po złamaniu lekko się rozciągają, przypominając miękkie toffi. Miąższ nie powinien być luźny, jak świeży banan. Po sprasowaniu zachowują swój kształt i są lekko sprężyste.
Jeśli celem było uzyskanie cienkich, chrupiących frytek, plastry muszą być całkowicie pozbawione wilgoci. W dotyku plastry są suche, twarde. Po naciśnięciu kawałki kruszą się w dłoniach. Jeśli nadal są lepkie i miękkie, przygotuj je.
Każda metoda ma swoją własną charakterystykę, a definicja gotowości produktu również może się różnić. Podczas suszenia w kuchence mikrofalowej kawałki nie wysychają od razu całkowicie, po zakończeniu procesu banany należy wysuszyć na ruszcie w temperaturze pokojowej.
Niedosuszone owoce nie wytrzymają długo i szybko się psują. Ale jeśli banany zostaną wysuszone, to przysmak straci swój smak i aromat. Tutaj będziesz musiał polegać na własnych odczuciach, preferencjach i doświadczeniu.
Jak prawidłowo przechowywać suszone banany
Rodzaj przechowywania będzie zależał od tego, czy będą to suszone banany, czy suche chipsy.
Suszone plastry należy przechowywać w pojemniku ze szczelną pokrywką lub woreczku w lodówce. Oto optymalne warunki. Produkt można w ten sposób przechowywać do 6 miesięcy. Suszone banany dobrze trzymają w zamrażarce przez rok. Muszą być umieszczone w zapieczętowanej torbie.
Suche plastry wystarczy umieścić w torbie i przechowywać na półce w szafce kuchennej. Opakowanie ochroni przed wilgocią zawartą w powietrzu. Jeśli w pomieszczeniu jest ciepło i sucho, możesz użyć toreb papierowych lub płóciennych. W obu przypadkach okres przydatności do spożycia wyniesie około 2-4 miesięcy.
Nie ma wielkiej potrzeby zbyt długiego przechowywania suszonych owoców bananowca. Świeże owoce są zawsze dostępne w sklepach. Gdy zapasy się wyczerpią, można kupić kilka kilogramów bananów i wysuszyć nową partię.
Korzyści z suszonych bananów
Suszone owoce charakteryzują się wysoką zawartością witamin i mikroelementów, które po przetworzeniu zostają zachowane. Wysoka wartość odżywcza pozwala na stosowanie produktu jako przekąskę między posiłkami. Wystarczy niewielka porcja suszonych owoców, aby uzyskać wszystkie przydatne substancje, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układów organizmu.
- Banany suszone cenione są przede wszystkim za wysoką zawartość potasu. Minerał ten przyczynia się do usuwania nadmiaru płynów z organizmu, korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Niedobór potasu negatywnie wpływa na częstość akcji serca, pojawia się obrzęk, a sen jest zaburzony. Okresowe spożywanie bananów będzie miało korzystny wpływ na zdrowie.
- Zawarta w preparacie witamina B6 pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu wszystkich układów organizmu oraz pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne.
- Każdy wie, że banany zawierają substancję serotoninę. Nazywany jest również „hormonem szczęścia”. Zawierają go również suszone owoce bananowe. Stosowanie takiego przysmaku może rozweselić i pomóc przetrwać stresujące sytuacje.
- Stosowanie suszonych owoców korzystnie wpływa na pracę żołądka i jelit. Zaleca się je jeść z wrzodami, zapaleniem żołądka, niedrożnością jelit. Korzystny efekt pojawia się dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.
- Banany są również bogate w kwas askorbinowy, który pomaga wzmocnić odporność. Wysoka zawartość żelaza pomaga zwalczać anemię.
- Stosowanie takiego produktu korzystnie wpływa na kondycję skóry. Staje się czystszy, jędrniejszy, nawilżony. Spożywany z umiarem lub jako zamiennik suszonych owoców pomaga również w odchudzaniu.
Ale banany mogą mieć również negatywny wpływ na organizm. Nadmierne spożycie może prowadzić do przybierania na wadze, ponieważ są bardzo kaloryczne i zawierają dużo cukru. Nie powinny go jeść osoby, które mają problemy z wysokim poziomem cukru.
Co można ugotować z suszonych bananów
Suszone banany są pyszne i tak po prostu. Ten przysmak można wykorzystać jako przekąskę lub ugotować z nim wiele pysznych dań.
Chipsy i suszone banany są dodawane podczas przygotowywania śniadań, koktajli, kompotów i deserów. Mogą dekorować ciasta i wypieki. W kuchniach niektórych narodów suszone banany dodaje się do dań mięsnych i rybnych, na ich bazie przygotowywane są sosy i dressingi do sałatek. To połączenie bardzo nietypowe, ale na pewno ciekawe i całkiem smaczne.
Najbardziej logicznym zastosowaniem suszonych bananów jest ich zastosowanie w przygotowaniu pysznych, zdrowych i pachnących płatków zbożowych. Na przykład płatki owsiane z dodatkiem suszonych owoców i kakao pomogą pysznie rozpocząć dzień.
Czekoladowe płatki owsiane z suszonymi bananami i orzechami
Składniki:
- 0,5 ul. owsianka;
- 250–300 ml mleka;
- 40 g chipsów bananowych;
- 40 g orzechów, orzechów włoskich lub dowolnych;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 0,5 łyżki kakao;
- sól i masło do smaku.
Gotowanie:
- Mleko wlać do rondla, dodać do niego cukier waniliowy, podgrzać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia.
- Wsyp płatki owsiane do miski i wymieszaj.
- Dodaj kakao, wymieszaj, zmniejsz ogień. Ciągle mieszaj.
- Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 5 minut, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby się nie przypalić. Sól.
- Ugotowaną owsiankę zdjąć z ognia, dodać masło.
- Podpraż orzechy na suchej patelni i trochę posiekaj. Połamać chipsy bananowe lub przekroić na pół. Dodaj wszystko do owsianki.
Takie śniadanie bardziej przypomina deser, więc można je podać w pięknym wazonie lub misce.
Koktajl mleczny z bananem
Dzieci pokochają koktajl mleczny z suszonymi plasterkami banana.
Składniki:
- 400 ml mleka;
- 1 jajko;
- 2-3 łyżeczki Sahara;
- 3 szt. suszone banany.
Gotowanie:
- Dodaj jajko i cukier do 200 ml mleka. Ubijaj miksturę blenderem przez minutę.
- Suszone banany posiekaj nożem. Dodaj do reszty masy. Kontynuuj ubijanie wszystkiego blenderem, aż banany zostaną zmiażdżone.
- Następnie ubij resztę mleka i ponownie ubij wszystko dobrze.
- Wlać do szklanek. Możesz się napić.
Pieczenie z dodatkiem suszonych owoców bananowca ma niesamowity smak i aromat. Ciasto bananowe nie wymaga wielu składników, ale efekt Cię zaskoczy.
ciasto bananowe
Składniki:
- 3 jajka;
- 1 łyżka Sahara;
- 2-3 świeże banany;
- garść suszonych bananów;
- 1 łyżka mąka;
- 1 łyżka skórka pomarańczy;
- 1 łyżeczka Soda;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- W misce zmiel jajka z cukrem do uzyskania jednorodnej masy i gęstej piany.
- Dodaj skórkę pomarańczową do mieszanki. Dokładnie wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę i sodę i przesiej razem przez sito do miski z mieszanką jajek z cukrem. Mieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
- Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj spód olejem lub olejem spożywczym.
- Ułóż świeże banany pokrojone w cienkie kółka na dole. Na wierzch z ciastem. Następnie rozłóż chipsy bananowe na powierzchni.
- Ciasto pieczemy w piekarniku przez 25-30 minut w 180 stopniach. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.
- Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć z formy. Możesz aplikować.
Ciasteczka z boczkiem i suszonymi bananami
Możesz także zadowolić przyjaciół i rodzinę niezwykłymi ciasteczkami z suszonymi bananami i boczkiem.
Składniki:
- 5 pasków boczku wędzonego;
- 60 g suszonych bananów;
- 1 ul. mąka;
- 1 ul. Sahara;
- 120 g masła;
- 2 jajka;
- 0,25 łyżeczki Soda;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- Przede wszystkim osusz i usmaż boczek, aby stał się chrupiący. Połóż paski na blasze do pieczenia. Dno wyłożyć papierem do pieczenia, aby wchłonął roztopiony tłuszcz. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włóż paski boczku do piekarnika na 10 minut.
- Wyjmij wysuszony boczek, połóż go na ręczniku papierowym lub serwetce, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
- Posiekaj schłodzony boczek. Również drobno posiekaj banany.
- Mąkę wymieszać z sodą, solą, proszkiem do pieczenia i przesiać.
- Wsyp cukier do miski, pokrój zimne masło w kostkę i tam dodaj.
- Zmiksuj mikserem na biało, a następnie wmieszaj jajka po jednym, nie przestając mieszać. Dodaj przesianą mąkę.
- W innej misce dokładnie wymieszaj pokrojone banany i bekon. Dodaj mieszaninę do ciasta, dobrze wymieszaj.
- Ciasto rozwałkować w kulki o wadze 40 g każda i ułożyć na blasze do pieczenia, aby ciasteczka się nie przykleiły, wyłożyć dno papierem do pieczenia, pozostawiając szczelinę 10 cm.Podczas pieczenia ciasteczka rozłożą się i wyrosną.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 8-10 minut na złoty kolor.
- Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, odczekaj kilka minut, wyjmij i ostudź na ruszcie.
I możesz ugotować pyszną przekąskę nawet na etapie suszenia bananów. Jeśli posyp cynamonem jeszcze niedoschnięte plastry, uzyskasz pachnącą delikatność. Może być spożywany bez dodatków, posypany cukrem pudrem lub jako dodatek do deserów i ciastek.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?