Jak suszyć morele w domu?

Suszona morela (lub, jak to się inaczej nazywa, suszone morele) jest najbardziej pożywną spośród swoich odpowiedników. Taki produkt jest ceniony ze względu na swoje właściwości użytkowe, które pozostają nawet po procesie suszenia.

Wcześniej uzyskiwanie suszonych moreli z moreli było długim procesem. W tym samym czasie owoce były najpierw sortowane, krojone i drylowane. Następnie owoce suszono w upale. Byli koniecznie przykryci szmatką, aby chronić je przed owadami.

Obecnie takie suszone owoce pozyskuje się przy użyciu specjalnej technologii, przy użyciu środków chemicznych. Aby suszone owoce nabrały jasnopomarańczowego koloru, do roztworu do namaczania dodano kompozycję taką jak dwutlenek siarki.

Aby uzyskać najbezpieczniejsze, najbardziej przydatne suszone morele, powinieneś zrobić to w domu. Aby to zrobić, możesz użyć piekarnika, specjalnych suszarek elektrycznych i innych urządzeń. Aby stworzyć 150 g suszonych moreli, potrzebne będzie 500 g surowców.

Suszone morele służą do dekoracji deserów. Dodawany jest również do śniadań jako przekąska. Na bazie takich moreli przygotowywane są kompoty i napoje owocowe. I w tym przypadku wcale nie jest konieczne dodawanie cukru. Aby jednak cieszyć się wszystkimi właściwościami suszonych moreli, należy je gotować zgodnie ze wszystkimi wymaganiami.

Skład i kaloryczność suszonych moreli

Większość suszonych moreli jest płynna. Tak więc na 100 g suszonych owoców przypada około 70 g wody. Dodatkowo zawiera dużo węglowodanów.

Podczas suszenia morela traci niektóre przydatne elementy. Zasadniczo to witaminy. Ale jednocześnie najbardziej wytrwałe z nich pozostają w produkcie i przynoszą korzyści ludzkiemu ciału. Wśród tak silnych substancji można wyróżnić witaminę A, grupę B, czyli pirydoksynę, kwas pantotenowy, ryboflawinę, tiaminę. Suszone morele zawierają również kwas askorbinowy, niacynę.

O wartości suszonych moreli decyduje obecność makro- i mikroelementów. Suszone owoce są bogate w wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo, mangan i fosfor. Znaleźli dużą liczbę kwasów pochodzenia organicznego. Suszone morele zawierają 12 aminokwasów, z których 7 jest niezbędnych.

Należy również zauważyć, że około 80 procent całkowitej objętości suszonych moreli składa się z fruktozy, sacharozy i glukozy. Mimo to zawartość kalorii w suszonych morelach jest uważana za niską. 100 g owoców zawiera około 240 kcal. Aby dostarczyć organizmowi niezbędnych substancji wystarczy spożywać 5 sztuk dziennie.

Jak wybrać morele do suszenia

Aby uzyskać suszone morele, należy wybrać uprawiane morele. Dzikie odmiany nie nadają się do tych celów. Musisz wybrać słodkie, dojrzałe, ale nie wodniste okazy. Owoce będą ugotowane, więc stracą większość płynu. Należy również pamiętać, że owoce muszą być późniejszych odmian.

Teraz musisz posortować owoce, pozbyć się robaków, wgniecionych i zgniłych owoców. Przejrzałe morele również nie są zalecane do takich manipulacji.

Musisz poczuć owoce. Nie powinny być jednak zbyt miękkie. Najlepiej nadają się do tego owoce o jasnopomarańczowym kolorze.

Jak przygotować owoce do suszenia

Po selekcji można przystąpić do mycia masy owocowej.

1. Opłucz owoce zimną wodą, aby usunąć folię.
2. Wybrane morele obieramy z kamienia, dzielimy na dwie części. Ważne jest, aby pozbyć się robaczywych owoców. W przeciwnym razie podczas procesu suszenia larwy mogą się odrodzić. Produktu przeciętego na pół nie należy prać.
3. Aby suszone morele miały jasny kolor, zaleca się najpierw umieścić surowce w durszlaku i trzymać przez 15-20 minut nad parą. Ta opcja dotyczy każdej metody suszenia, niezależnie od tego, czy jest to piekarnik, suszarka elektryczna, czy słońce.
4. Możesz także użyć innej metody. Aby to zrobić, przygotuj syrop z 200 g cukru i kubek wody. Przygotowane owoce zanurzyć w powstałym roztworze na kilka minut.
5. Następnie rozłóż morele na płaskiej powierzchni i pozostaw na chwilę do spuszczenia płynu.

Jak suszyć morele na suszone morele

Suszone morele to skarbnica witamin, zwłaszcza zimą. W zależności od sposobu przygotowania i suszenia surowców istnieje kilka odmian takiego przysmaku.

Jeśli morela zostanie pokrojona na dwie części, usuwa się z niej kamień, po czym owoc suszy się, w wyniku czego powstają suszone morele. Jeśli owoc jest myty, a następnie suszony wraz z pestką, to jest to morela. Możesz też obrać całe owoce z pestki za pomocą specjalnego urządzenia i wysłać do wyschnięcia na słońcu. Takie puste miejsca nazywane są „kaisa”.

Uwaga! Suszone owoce są szeroko stosowane w kuchni, medycynie, wchodzą w skład różnych diet.

Aby jednak produkt cieszył się smakiem i wyglądem, a także nasycał organizm przydatnymi substancjami, musisz być w stanie odpowiednio wysuszyć morele.

W piecu

1. Proces przygotowania smacznego i zdrowego przysmaku należy rozpocząć od starannego przygotowania. Najpierw posortuj owoce, opłucz je i pokrój na równe kawałki. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że morele należy wcześniej umyć. Nie zaleca się tego przed bezpośrednim suszeniem. W przeciwnym razie wilgoć w tym przypadku nie wyparuje całkowicie.
2. Ostrożnie oddziel pestki, aby nie uszkodzić miąższu moreli. W przeciwnym razie gotowe suszone morele będą miały nieatrakcyjny wygląd.
3. Umieść surowiec w durszlaku i moczyć przez kwadrans nad parą. Następnie połóż go na bawełnianej ściereczce i pozostaw na około godzinę. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać formularz. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Teraz ułóż połówki owoców przeciętą stroną do góry. Piekarnik należy nagrzać do 60 stopni. Następnie wyślij blachę do pieczenia z półfabrykatami do piekarnika na 8-9 godzin.
5. Otwieraj drzwi urządzenia co 60-90 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Dla wygody możesz zainstalować mały drewniany klocek w otworze piekarnika, który naprawi drzwi.
6. Od czasu do czasu usuwaj formę z owocami, aby sprawdzić gotowość smakołyku.

Puste miejsca nie powinny być przesuszone. Jakościowo ugotowane suszone morele powinny mieć bogaty kolor i gęstość.

W suszarce elektrycznej

Jeśli masz specjalną suszarkę, ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami konkretnego producenta urządzenia.

1. Przygotowane owoce układamy na ruszcie suszarki wraz z pokrojonymi.
2. Jednocześnie ważne jest, aby owoce nie stykały się ze sobą, ponieważ podczas procesu suszenia mogą się sklejać. Umieść ruszt wewnątrz urządzenia. Następnie ustaw temperaturę na 45 stopni na dwie godziny.
3. Po określonym czasie na urządzeniu zwiększ temperaturę o 10 stopni, a następnie kontynuuj suszenie przez kolejne 6 godzin. Następnie ustaw suszarkę z powrotem na 45 stopni i kontynuuj przez kolejne półtorej godziny.
4. Po wszystkich zabiegach otwórz urządzenie i połóż suszone owoce na bawełnianym ręczniku. Gdy suszone morele ostygną, można je przenieść do drewnianej skrzynki lub dobrze wentylowanej płóciennej torby.

w kuchence mikrofalowej

Proces gotowania moreli suszonych z moreli za pomocą kuchenki mikrofalowej jest dość prosty, wystarczy zwrócić uwagę na owoce, ponieważ połówki świeżych owoców mogą zbyt szybko zamienić się w spalone kawałki. Mikrofale takiego urządzenia bardzo szybko zapewniają suszenie dowolnych owoców.

Jeśli chodzi o morelę, dla tego rodzaju surowca zaleca się ustawienie mocy urządzenia na nie więcej niż 300 watów. Ten proces zajmie nie więcej niż dwie minuty. Następnie możesz sprawdzić produkt pod kątem gotowości. Jeśli owoce nie są całkowicie wysuszone, zwiększ czas suszenia o kolejne 30 sekund. W razie potrzeby czas ten można stopniowo zwiększać.

W słońcu

Ta metoda otrzymywania suszonych moreli jest uważana za najbardziej naturalną, ponieważ morele są suszone w naturalnych warunkach pod promieniami słonecznymi.

1. Konieczne jest przygotowanie owoców poprzez ich umycie i krojenie. Podobnie jak w innych przypadkach powtórz procedurę związaną z utrzymywaniem moreli na parze.
2. Teraz wyłóż drewniane tace pergaminem i losowo rozłóż na nich obrabiane przedmioty.
3. Najpierw susz owoce w cieniu przez 3-4 godziny. Dopiero potem można je ułożyć pod palącymi promieniami słońca do wymaganego stopnia wysuszenia. Po zachodzie słońca włóż suszone owoce do pokoju i przykryj gazą. Jest to konieczne, aby produkt nie został uszkodzony przez owady.

Suszenie moreli tą technologią trwa zwykle około dziesięciu dni, więc trzeba uzbroić się w cierpliwość. Po zakończeniu kolejnego dnia suszenia zaleca się umieszczenie nóżek tacy lub tacy, na której układane są plastry owoców, w pojemniku z wodą. To ochroni produkt przed mrówkami.

Możesz również użyć metody łączonej. W takim przypadku surowce należy najpierw przechowywać na słońcu przez cztery godziny, a następnie rozgrzać piekarnik do 65 stopni i wysłać tam morele na 60 minut. Po upływie określonego czasu półfabrykaty należy wyjąć i umieścić w cieniu do czasu zakończenia procesu suszenia.

Jak powinny wyglądać suszone morele

Stopień gotowości suszonych owoców można określić na podstawie kilku kryteriów:

1. Przede wszystkim musisz wyczuć suszoną morelę. Jeśli suszenie przeprowadzono zgodnie ze wszystkimi wymaganiami, suszone morele są pomarszczone, ale jednocześnie elastyczne. Wszystkie owoce powinny być przyjemne w dotyku i nieco cięższe niż całkowicie przesuszone okazy, ponieważ powinny zawierać jeszcze niewielką ilość płynu.
2. Ponadto, aby sprawdzić gotowość suszonych moreli, zaleca się zanurzenie suszonej moreli we wrzącej wodzie. Jeśli pęcznieje, owoc jest odpowiednio ugotowany. To w nich gromadzą się bardzo dużo witamin i pierwiastków mineralnych.
3. Suszenie w domu zwykle nie wymaga użycia żadnych chemikaliów. W rezultacie suszone owoce nabierają jasnożółtego, brązowego lub jasnopomarańczowego koloru.
4. Wyraźny odcień suszonych moreli wskazuje na zastosowanie w procesie suszenia składu chemicznego.

Jak prawidłowo przechowywać suszone morele

Najpierw musisz dowiedzieć się, co najlepiej przechowywać suszone morele.

1. W takim przypadku można zastosować torby bawełniane. To najczęstszy sposób w porównaniu do innych. W takim przypadku wystarczy włożyć do nich suszone morele i powiesić woreczki na goździkach w pomieszczeniu o optymalnym poziomie wilgotności i chronionym przed promieniami słonecznymi.
2. Możesz również użyć do tego celu plastikowych toreb. Ta metoda jest bardziej praktyczna. Suszone owoce wystarczy przelać do torby i umieścić w chłodnym miejscu. Od czasu do czasu należy go otwierać, a zawartość przewietrzać.
3. Suszone morele można przechowywać w tekturowym pojemniku. W takim przypadku pudełko musi być wyłożone papierem, po czym suszone morele należy ułożyć w jednym rzędzie.
4. Do przechowywania takiego przedmiotu możesz użyć półki lodówki. Dodatkowo można go znaleźć w zamrażarce. Przy użyciu odpowiedniego opakowania suszone owoce mogą leżeć w zamrażarce nawet do 1,5 roku. W razie potrzeby możesz bezpiecznie rozmrozić część produktu i używać go zgodnie z jego przeznaczeniem.

Optymalna temperatura przechowywania suszonych moreli nie przekracza +15 stopni. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić około 70 proc.

Trwałość suszonych owoców zależy od dostępnych warunków i zastosowanego opakowania. W zależności od wymagań temperaturowych i materiału pojemnika suszone morele są przechowywane przez miesiąc na półce, przez sześć miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu. Gdy produkty znajdują się w lodówce, okres przydatności do spożycia przysmaku wynosi 10 miesięcy. Jeśli smakołyk zostanie umieszczony w zamrażarce, nadaje się do spożycia nawet do 18 miesięcy.

Po wyjęciu suszonych moreli z zamrażarki zaleca się co miesiąc sprawdzać zapasy suszonych owoców pod kątem pleśni i uszkodzeń spowodowanych przez owady. Jeśli znaleziono przynajmniej jeden zepsuty okaz, będziesz musiał wszystko wyrzucić, ponieważ zarodniki pleśni są już na reszcie owoców, nawet jeśli początkowo nie są widoczne. Jeśli w pojemniku z suszonymi morelami pojawiły się robaki, część produktu można jeszcze uratować, pozbywając się tylko uszkodzonych owoców. Pozostałą ilość suszonych moreli należy wysłać na jeden dzień do zamrażarki, a następnie zalać wrzątkiem. Po godzinie wszystkie kawałki moreli należy dokładnie umyć. Lepiej wykorzystać je w krótkim czasie i nie wysyłać ich do długoterminowego przechowywania.

Pomocne wskazówki

1. Nie zaleca się przechowywania różnych rodzajów suszonych owoców w tym samym pojemniku. Każda odmiana ma inną wilgotność i zapach. Na przykład, jeśli są wśród nich suszone śliwki, wszystkie kandyzowane owoce będą pachnieć jak one.
2. W niektórych źródłach można znaleźć porady, że nie należy kupować w sklepie dużej ilości suszonych moreli od razu, ale uzupełniać zapasy tylko w razie potrzeby. Takie zalecenie jest bardzo wątpliwe. Rzeczywiście, w supermarkecie mało kto dba o spełnienie wszystkich wymagań dotyczących przechowywania suszonych moreli. Co więcej, nie wiadomo, w jakich warunkach takie produkty znajdowały się przed wejściem do sklepu. Dlatego jeśli udało Ci się znaleźć doskonałe suszone owoce, powinieneś kupować w dużych ilościach. Przecież w domu będzie tylko pewność, że zapasy są przechowywane w odpowiednich warunkach.
3. Jeśli pojawią się owady, zamiast wrzątku można skorzystać z piekarnika. W takim przypadku produkty należy wylać na blachę do pieczenia i wysłać na 40–45 minut do urządzenia nagrzanego do 75 stopni.
4. Mimo wszelkich wysiłków suszone morele mogą stać się bardziej miękkie. Sugeruje to, że morele zostały wystawione na działanie wysokiej wilgotności. Aby chronić owoce, można je suszyć w piekarniku. Tutaj również należy umieścić szklane słoiki, w których przechowywane są zapasy.

Korzyści z suszonych moreli

1. Wcześniej mówiono, że suszone morele wzbogacone są szeregiem przydatnych substancji, m.in. witaminami C, PP, A, a także minerałami, takimi jak potas, magnez, żelazo, fosfor i inne.
2. Eksperci zalecają stosowanie suszonych moreli w profilaktyce chorób przewodu pokarmowego. Często takie suszone owoce są przepisywane na drętwienie kończyn.
3. Dodatkowo przysmak ten jest w stanie wyciągnąć metale ciężkie z narządów wewnętrznych, które zwykle osadzają się na ściankach jelit i żołądka. Ze względu na dużą ilość pektyn i kwasów o charakterze organicznym radionuklidy mogą być usuwane z organizmu człowieka.
4. Regularne spożywanie suszonych moreli chroni przed zatykaniem naczyń krwionośnych. Wykazuje korzystny wpływ produktu na pracę całego organizmu oraz serce.
5. Aby napiąć skórę, poprawić krążenie krwi i wygładzić drobne zmarszczki, należy codziennie spożywać około 90 g suszonych owoców moreli. Jednocześnie może być spożywany jako samodzielny produkt, a także jako część różnych potraw.
6. Suszona morela ma właściwości moczopędne. W związku z tym ten przysmak służy do przygotowania wywaru, który jest przepisywany osobom z patologiami nerek. Takie rozwiązanie jest w stanie usunąć z organizmu piasek i drobne kamienie, a także zabezpieczyć przed ich osadzaniem się w przyszłości.
7. Co więcej, ten przysmak można włączyć do diety osoby otyłej. Często ten składnik jest stosowany zgodnie z różnymi dietami, pomimo obecności cukrów i stopnia kaloryczności. W tym przypadku stawka dzienna wynosi nie więcej niż 25 g. Stosowanie suszonych moreli pomaga usunąć toksyny i „zły” cholesterol.
8. Częściowo wysuszona morela rozrzedza krew. Sugeruje to, że ten owoc zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi. Przydatne jest wprowadzenie go do menu dla tych, którzy mają żylaki. Ten przysmak zawiera pektynę, która zapewnia usuwanie produktów rozpadu z organizmu, a błonnik pokarmowy przywraca procesy metaboliczne.
9. Aby uregulować trawienie, musisz jeść kilka owoców dziennie. Należy zauważyć, że suszone pokarmy zawierają prawie dziesięć razy więcej błonnika niż świeże morele. To właśnie ten składnik reguluje również pracę układu hormonalnego i układu sercowo-naczyniowego.
10. W suszonych morelach znaleziono wiele witamin, które pomagają wzmocnić obronę organizmu w przypadku beri-beri. Suszone owoce zaleca się spożywać dzieciom i dorosłym w celu ochrony przed pasożytami.
11. Suszone morele pomagają obniżyć temperaturę ciała, są skuteczne w okresie po ciężkiej chorobie lub zabiegu chirurgicznym. Zauważono również, że suszone morele eliminują bóle głowy i radzą sobie z objawami przeziębienia i grypy.
12. Karotenoidy w deserze owocowym mają korzystny wpływ na narządy wzroku człowieka, a mianowicie zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju zaćmy i wzmacniają mięśnie gałki ocznej. Ta właściwość moreli jest szczególnie doceniana przez pacjentów z problemami ze wzrokiem.
13. Suszone owoce zwiększają wytrzymałość fizyczną, co pozwala na zastosowanie ich w diecie sportowców. Dodatkowo stymulują szybki przyrost masy mięśniowej, poprawiają nastrój i podnoszą morale.
14. Zaleca się spożywanie suszonych moreli przy zwiększonym stresie psychicznym.
15. Odwary na bazie suszonej moreli można przyjmować z obrzękiem. Tę właściwość produktu doceniają kobiety w ciąży, które często borykają się z takimi problemami.
16. Jeśli użyjesz nie więcej niż 10 g suszonych moreli dziennie na nadciśnienie, możesz osiągnąć obniżenie wartości ciśnienia krwi.

Co można ugotować z suszonych moreli

Suszone morele można wykorzystać do przygotowania różnych deserów, zdrowych napojów, jest zawarte w dietetycznym menu.

Cukierki

Miłośnikom słodyczy na pewno spodobają się suszone morelowe słodycze. Do przygotowania takiego przysmaku potrzebne będzie 100 g czekolady, 70 g suszonych moreli, orzechów włoskich i orzeszków ziemnych, a także 1 łyżka. ziarenka sezamu.

Orzechy z morelami należy zmiażdżyć na okruchy, a wielkość zależy od osobistych preferencji smakowych.

Następnie rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Średnio przy maksymalnej mocy zajmuje to nie więcej niż 1 minutę 30 sekund.

Teraz do masy czekoladowej wlej posiekane orzechy z suszonymi owocami i wymieszaj. Gdy mieszanina trochę stwardnieje, uformuj z niej kulki, a następnie obtocz je w sezamie. Następnie wyślij puste miejsca do lodówki na 20 minut. Po tym czasie możesz cieszyć się pyszną i zdrową słodyczą.

Dżem

Możesz zrobić dżem z suszonych moreli. Aby to zrobić, potrzebujesz do smaku 200 g suszonych moreli, 100 g rodzynek, 150 g orzechów włoskich, 150 ml wody i cukru.

Suszone morele z rodzynkami moczyć w wodzie przez pół godziny. Następnie umieść je wraz z orzechami w blenderze do zmielenia. Jednocześnie należy też skupić się na indywidualnych upodobaniach: ktoś lubi, gdy uzyskuje się jednorodną masę, a ktoś woli dżem z małymi kawałkami składników.

Przygotowaną mieszankę przełóż do rondla z grubym dnem, tutaj dodaj wodę. Jeśli zamierzasz używać cukru, również wprowadź go na tym etapie. Następnie wyślij naczynia z obrabianym przedmiotem do pieca i gotuj nie dłużej niż 10 minut, aż cała woda wyparuje, a kandyzowane owoce staną się bardziej miękkie.

Gotowy dżem przenieś do słoika i zamknij pokrywkę. Deser można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

Piekarnia

Suszone morele można dodawać do różnych wypieków. Tak więc, aby przygotować kruche ciasto z suszonymi morelami, musisz przygotować 200 g masła, 200 g suszonych owoców, 1 szklankę kwaśnej śmietany, 400 g mąki, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 200 g cukru, szczypta soli i waniliny do smaku.

Najpierw musisz namoczyć suszone owoce. Następnie zetrzyj zimne masło, dodaj mąkę i sól z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki zmiel na okruchy.

Następnie dodaj śmietanę, a następnie zagniataj ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wyślij do lodówki na pół godziny.

W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj suszone morele i 100 g cukru w blenderze. Po utworzeniu jednorodnej masy dodaj pozostałą ilość słodzika. Nadzienie powinno być słodkie.

Następnie podziel ciasto na dwie nierówne części. Z większego kawałka musisz rozwinąć okrąg. Teraz wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, włóż do niej rozwałkowane ciasto, uformuj boki. Następnie ułóż nadzienie. Następnie cienko rozwałkuj drugi kawałek i przenieś go do nadzienia. W takim przypadku można wykonać paski lub nacięcia.

Wyślij przedmiot do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach. W razie potrzeby gotowy deser można posypać cukrem pudrem.

Ryż

Suszone morele nadają się również do robienia słodkiego ryżu. Aby to zrobić, przygotuj 1 szklankę ryżu, 2 szklanki wody, 1 łyżeczkę. sól, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. ghee, 3 łyżki. rodzynki, 6 łyżek. suszone morele i przyprawy do smaku.

Najpierw wypłucz ryż i kandyzowane owoce. Włóż płatki do rondla i zalej je wrzątkiem. Tutaj dodaj wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem suszonych owoców. Doprowadź masę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez jedną trzecią godziny. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw płatki na 15 minut.

Ugotowany ryż podzielić między miski. Każdą porcję posypać rodzynkami i pokrojonymi w kostkę suszonymi morelami.

babeczki

Jest też przepis na zrobienie twarogu z suszonymi morelami. W takim przypadku potrzebne będą następujące składniki: 200 g twarogu, taka sama ilość mąki i cukru, 150 g masła, 3 jajka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka wanilina i 1 łyżeczka. proszek do pieczenia. Do nadzienia należy przygotować 200 g suszonych moreli, a do impregnacji potrzebne będą tylko 2 łyżki stołowe. cukier i 1 łyżka. woda.

Aby przygotować ciasto, należy roztopić masło, zagnieść twarożek i ubić jajka z cukrem i wanilią na białą masę. Dodaj przesianą mąkę do masy jajecznej. Dołącz również roztopione masło i twarożek z kwaśną śmietaną. Dodaj również proszek do pieczenia. Ciasto będzie gęste, ale nie lepkie.

Aby uzyskać nadzienie, wstępnie namoczone suszone morele opłukać, zalać wrzątkiem, a następnie pokroić na małe kawałki i wymieszać z ciastem.

Ciasto układamy w natłuszczoną formę. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40-45 minut.

Smaruj gotowe ciasto roztworem ciepłej przegotowanej wody i cukru.

Jak wysuszyć pestki moreli

Najpierw należy uwolnić jądra z twardej skorupy. Następnie wystarczy je przez jakiś czas wysuszyć w piekarniku w niskiej temperaturze. Możesz też po prostu usmażyć je na patelni, okresowo sprawdzając, czy są gotowe.

Należy pamiętać, że jednorazowo nie należy spożywać więcej niż 40 jąderek, ponieważ zawierają one substancję toksyczną.