Jak ustalić, że sałatka się zepsuła: Olivier, krab, Cezar

Rosyjskie hostessy lubią gotować sałatki w dużych ilościach: jeśli Olivier, to miska, a jeśli krab lub Cezar, to na pewno rondel. Ale co zrobić, jeśli wszystkie objętości i pojemności półfabrykatów nie zostały zjedzone i jak ustalić, że sałatka zniknęła?

Oznaki zepsutej sałaty

Jeśli świeżo przygotowana sałatka ma nieprzyjemny kwaśny zapach lub w misce znajduje się mętny płyn, należy powstrzymać się od jej spożywania.

rosyjska sałatka

Produkty tworzące ukochaną przez Rosjan sałatkę mają różną trwałość. Dlatego przedstawiciele Rospotrebnadzor zalecają, aby nie jeść ubranej sałatki, jeśli stoi ona w warunkach pokojowych dłużej niż 12 godzin. Nawet jeśli na pierwszy rzut oka nie uległa pogorszeniu, nie należy jej spożywać w następujących przypadkach:

1. Sos na wierzchu sałatki zaczął przypominać wosk.
2. Wyczuwał zapach siarki.
3. Olivier stał się bardziej płynny w konsystencji niż dzień wcześniej.

Krab

Wśród znaków wskazujących na to, że nie należy jeść sałatki z krabów, można wyróżnić:

• był nieprzyjemny zapach;
• konsystencja sałatki stała się płynna;
• majonez zmienił kolor i stał się żółtawy.

Cezar

Kolejna sałatka, bez której większość świąt jest nieodzowna, ma maksymalny okres przydatności do spożycia jednego dnia. Oprócz standardowych znaków w postaci nieprzyjemnego zapachu i zmiany konsystencji, nasączone krakersy są pewnym wskaźnikiem zepsucia Cezara.

Warunki przechowywania

Jeśli chodzi o standardową trwałość popularnych sałatek, nie zaleca się spożywania potraw doprawionych majonezem później niż 24 godziny po przygotowaniu. Jeśli produkt był przechowywany bez sosu, nie ulegnie pogorszeniu, jeśli będzie przechowywany prawidłowo przez okres do 4 dni. Pamiętaj, aby przechowywać sałatki w lodówce.