Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Przepisy na napoje »
    Przepisy na napoje

    Jak zrobić mleko migdałowe w domu?

    Viktoryia GalonskayaBy Viktoryia GalonskayaBrak komentarzy8 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Jak zrobić mleko migdałowe w domu?
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Słowo „mleko” od razu wyzwala stereotyp, że jest to produkt pozyskiwany od krowy. Ale jest wiele przypadków, w których nazwa została zachowana, ale zwierzę nie ma z tym nic wspólnego, a na ogół pochodzenie napoju jest warzywne. Mleko migdałowe to tylko jedna z tych opcji. Nie uczula na laktozę, ale ma dość wysoką wartość odżywczą przy niskiej kaloryczności. Możesz go kupić w sklepie, opierając się na przyzwoitości producentów, lub nie ryzykować i zrobić go samemu w domu.

    Spis treści

    • Co to jest mleko migdałowe
    • Korzyści z mleka migdałowego
    • Zastosowanie mleka migdałowego w kuchni
      • naleśniki
      • leniwa owsianka
      • majonez
      • Koktajl
    • Zastosowanie w kosmetologii
      • Bielenie
      • Pożywny
    • Dlaczego mleko migdałowe jest lepsze niż mleko krowie?
    • Jak wybrać odpowiedni migdał
    • Jak zrobić mleko migdałowe w domu?
    • 5 ciekawostek o migdałach

    Co to jest mleko migdałowe

    W przypadku wielu produktów istnieją ograniczenia dotyczące spożycia w okresie postu lub ze względów zdrowotnych. Prawie każdy może cieszyć się mlekiem migdałowym, ponieważ pozyskuje się je bez obróbki termicznej z bazy roślinnej. Oprócz koloru nie ma w nim nic, co kojarzyłoby się ze zwykłą krową. Ale jest namacalna korzyść, która została udowodniona od wieków, ponieważ napój nie został wynaleziony wczoraj. Znany jest od średniowiecza jako substytut krowy, ponieważ był przechowywany dłużej i nie wymagał przestrzegania reżimu temperaturowego. Jednocześnie nie było ryzyka zarażenia się jedną z chorób, na które często cierpi bydło. W Rosji znany był pod imieniem Orszad.

    Jak zrobić mleko migdałowe

    Potem przez długi czas prawie zapomniano o mleku migdałowym, a dla wegetarian pozostało tylko mleko sojowe. Około 15 lat temu rozpoczął się nowy wzrost popularności produktu.

    Najpierw w Stanach Zjednoczonych pojawił się napój migdałowy w wersji przemysłowej. Zaczął być sprowadzany do regionów, gdzie zdecydowaną większość mieszkańców stanowili Latynosi. Według statystyk właśnie w tej części populacji zaobserwowano silną alergię na laktozę. Następnie uruchomiono badania nad dobroczynnymi właściwościami migdałów. Okazało się, że starożytne receptury były bardzo skuteczne, a produkt jest poszukiwany w kuchni, jako zdrowa żywność i silny kosmetyk. Mleko migdałowe było dobrze znane w ZSRR i było popularne jako doskonały środek oczyszczający i nawilżający.

    Korzyści z mleka migdałowego

    Jego skład jest bardzo ciekawy i bogaty. Wśród komponentów:

    • witaminy A, C, E, D, prawie cała linia grupy B;
    • fosfor;
    • wapń;
    • magnez;
    • potas;
    • sód;
    • jod;
    • żelazo;
    • cynk;
    • Miedź;
    • skrobia;
    • arginina;
    • tryptofan;
    • lizyna;
    • kwasy omega;
    • przeciwutleniacze;
    • sterole.

    I nie można tam szukać cholesterolu, go tam nie ma. Zawartość kalorii jest niska na 100 gr. produkt tylko 80 kcal. Napój stanowi doskonałe źródło wapnia, występuje tam w łatwo przyswajalnej formie. Nie zaleca się nadużywania. Jego nadmiar w diecie w niektórych przypadkach prowadzi do wzrostu wola. Ale w rozsądnych granicach mleko migdałowe ma wiele zalet. Zaleca się włączenie go do cotygodniowego menu dla:

    • wzmocnienie szkliwa zębów i zmniejszenie łamliwości kości;
    • wyeliminować zwiększone ryzyko zawału serca lub choroby wieńcowej;
    • spowolnienie starzenia;
    • zmniejszyć ryzyko rozwoju onkologii;
    • utrzymanie ostrości wzroku;
    • spadek ciśnienia w oku przy podwyższonych szybkościach;
    • usuwanie żużli;
    • stabilizacja przewodu pokarmowego;
    • pomaga zredukować wagę ciała.

    Mleko migdałowe działa mniej więcej tak samo na kobiece i męskie ciało, ale istnieją różnice. W pięknej połowie ludzkości dba się o zachowanie urody, a pomaga w tym wysoka zawartość witaminy E. Niska kaloryczność pozwala zastąpić w diecie krowie mleko migdałami, przy jednoczesnym zachowaniu ilości składników odżywczych w diecie. dieta.

    Dla mężczyzn ważniejsze jest pobudzenie produkcji testosteronu, szybkie uczucie sytości i zmniejszenie szkód spowodowanych ciągłymi sytuacjami stresowymi. Warto również przestawić się na ten napój dla tych, którzy trochę się ruszają ze względu na charakter swojej pracy.

    Ważne: dla męskiego organizmu najcenniejsze w tym napoju są cynk i selen, które biorą udział w stabilizacji gospodarki hormonalnej i poprawie spermatogenezy.

    Nie ma przeciwwskazań dla dzieci, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji i alergii na orzechy. Dla wielu dzieci z nietolerancją laktozy będzie to dobra alternatywa dla mleka krowiego, ale nie zastąpi karmienia piersią.

    Zastosowanie mleka migdałowego w kuchni

    W zasadzie mleko migdałowe stanowi doskonałą bazę do lodów i koktajli, można je również dodać do innych potraw.

    Zastosowanie mleka migdałowego w kuchni

    naleśniki

    Płynne ciasto wyrabia się z 1 szklanki mleka roślinnego, 150 g mąki z dodatkiem 2 łyżek. łyżki pokruszonego siemienia lnianego i 5 gr. cukier trzcinowy. Sól i soda na czubku noża. Gotowe ciasto powinno stać przez 4-5 minut, aby cząstki lnu puchły, następnie dodaje się sodę i cienkie przewiewne naleśniki można upiec na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

    leniwa owsianka

    Pół szklanki mleka migdałowego miesza się z 50 ml. Jogurt grecki. W szklance płatków owsianych dodaj 60 gr. chipsy dyniowe i orzechy do smaku. Wymieszaj obie części naczynia i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Przed użyciem można wzbogacić smak miodem i szczyptą cynamonu.

    majonez

    Przygotowuje się szybko, zawartość kalorii jest niewielka, smak doskonały. Będziesz potrzebować:

    • 200 ml. mleko migdałowe i olej roślinny;
    • 100 gr. tofu i olej kokosowy;
    • 3 łyżki. łyżki soku z limonki i musztardy Dijon;
    • sól i ocet winny do smaku.

    Przełóż wszystkie składniki do głębokiej miski i dokładnie ubij blenderem. Możesz dodać czarny mielony pieprz i drobno posiekaną zieleninę. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.

    Koktajl

    Pokrój na małe kawałki 2 banany, dodaj 1 szklankę schłodzonego mleka migdałowego, 1 łyżkę. łyżka dowolnych jagód. Mieszankę ubić blenderem na gęstą jednorodną masę, wlać do wysokiej szklanki, udekorować startą czekoladą lub płatkami kokosowymi.

    Zastosowanie w kosmetologii

    Mleczko migdałowe jest bogate w witaminy, szczególnie cenne są witaminy E, D, A, grupa B. Hamują zmiany związane z wiekiem, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, niwelują niekorzystne działanie czynników zewnętrznych. Dlatego mleko migdałowe jest jednym z najzdrowszych składników, które można znaleźć w niemal wszystkich rodzajach domowych maseczek do twarzy. Produkt znajduje również zastosowanie w markowych kosmetykach, ale nie ma już gwarancji, że skład jest całkowicie naturalny. Taniej i efektywniej jest więc zrobić własną maseczkę migdałową lub mycie twarzy.

    Bielenie

    To zajmie 2 łyżki. dodaje się tam łyżki mleka, białko jaja i 1 łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Składniki dokładnie miesza się do uzyskania jednorodnej masy. Nakłada się równomierną warstwę na twarz i starzeje przez 20 minut. Jeśli skóra jest wrażliwa i sucha, czas skraca się o połowę.

    Pożywny

    Na 2 ul. łyżki mleka migdałowego pobiera się 1 łyżeczkę miodu i 50 ml. woda. Mieszankę ubija się na lekką pianę, okrężnymi ruchami nakłada na twarz, lekko masuje i pozostawia na 5 minut. W tej chwili lepiej przyjąć zrelaksowaną postawę i pomyśleć o dobru. Następnie maskę zmywa się zimną wodą.

    Po zastosowaniu produktów na bazie mleka migdałowego nie jest wymagane dodatkowe nawilżenie i odżywienie.

    Dlaczego mleko migdałowe jest lepsze niż mleko krowie?

    Porównywanie produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego nie jest całkowicie poprawne. Ale jeśli przejdziemy od stopnia wpływu na ciało, różnice są wyraźnie widoczne:

    Dlaczego mleko migdałowe jest lepsze niż mleko krowie?

    1. Nie wywołuje fermentacji w jelitach.
    2. Nie zawiera laktozy ani cholesterolu.
    3. Nie ma przeciwwskazań do alergii, z wyjątkiem nietolerancji orzechów.
    4. Możliwe jest stosowanie w chorobach przewodu pokarmowego, z wyjątkiem okresów zaostrzeń.
    5. Produkt ma dłuższy termin przydatności do spożycia.
    6. Dozwolone jest jego wprowadzanie do potraw dietetycznych.
    7. Niska zawartość kalorii pozwala na spożywanie takiego mleka podczas programów odchudzania.

    Produkt polecany sportowcom w celu zwiększenia wytrzymałości oraz przyspieszenia przyrostu masy mięśniowej. W przypadku cukrzycy korzyści są również ogromne, ponieważ ten rodzaj orzechów zwiększa wrażliwość na insulinę.

    Jak wybrać odpowiedni migdał

    Mleko pozyskuje się wyłącznie ze świeżego produktu, orzechów nie należy smażyć. Przy wyborze należy skupić się na przyjemnym orzechowym zapachu bez zanieczyszczeń obcych, kremowym odcieniu jąderek, ich integralności. Łupane, do połowy obrane, z zielonkawym odcieniem, nie należy kupować – nie są najlepszej jakości. Ponadto warto odmówić zakupu, jeśli zaciemnione obszary są wyraźnie widoczne i czuć zapach pleśni.

    Możesz kupić produkt na wagę lub w opakowaniu, ale w drugim przypadku musi być przezroczysty, aby można było zobaczyć „twarz produktu”. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę ważności. Obrane migdały przechowuje się 6 miesięcy, w łupinach – rok.

    Jak zrobić mleko migdałowe w domu?

    Proces gotowania jest bardzo prosty. Orzechy obieramy, zalewamy wodą i zostawiamy na noc. W tym czasie rozpoczyna się proces kiełkowania, ale dopiero początkowy etap, jednak orzech już aktywuje swoje naturalne siły. Następnie pestki przenosi się do miski i kruszy blenderem z dodatkiem wody. Jego ilość można zmieniać. Klasyczną opcją jest stosunek orzechów do wody 1: 3. Następnie uzyskana masa jest przeżywana przez gazę. Mleko wlewa się do pojemników ze szczelnie zmielonymi wieczkami, a ciasto wykorzystuje się do wyrobu pieczywa, herbatników, słodyczy, jako dodatek do sałatek, dzięki czemu produkcja jest praktycznie bezodpadowa.

    Mleko migdałowe ma krótki okres przydatności do spożycia od 3 do 5 dni. Najbardziej przydatne jest świeżo przygotowane. Dla poprawienia smaku można dodać cukier waniliowy lub miód. Można go gotować, jak krowy, a także gotować na nim zupy, płatki zbożowe i desery.

    5 ciekawostek o migdałach

    5 ciekawostek o migdałach

    1. W Chinach roślina uważana jest za symbol dobrobytu.
    2. 16 lutego odbywa się Festiwal Kwiatów Migdałów.
    3. Olejek migdałowy jest podstawą wielu kompozycji do masażu i kosmetyków.
    4. Skład mleka migdałowego uważany jest za jeden z najbogatszych wśród napojów pochodzenia roślinnego.
    5. Na bazie jąderek tego orzecha powstał likier Amaretto oraz deser blancmange.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleJak gotować owsiankę z grochu: 15 przepisów
    Next Article Dżem żurawinowy: 11 przepisów kulinarnych

    POWIĄZANE POSTY

    Jak zrobić mleko kokosowe: 2 sposoby

    25.03.2022

    Jak gotować kompot jabłkowy: 25 przepisów

    25.03.2022

    Jak gotować kompot z suszonych owoców: 12 przepisów

    25.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT