Jakie są zalety krewetek dla kobiet i mężczyzn? przepisy kulinarne

Krewetki należą do rodziny skorupiaków i mają wiele odmian różniących się między sobą wielkością, kolorem, siedliskiem i cechami smakowymi. Na półkach supermarketów każdy kupujący może znaleźć szeroki wybór surowych i gotowanych krewetek. Ale jak wybrać spośród wielu ofert te, które Ci się spodobają i jakie cechy ma każda odmiana? Zastanówmy się nad tym.

Rodzaje krewetek do jedzenia

Do chwili obecnej istnieje ponad sto odmian krewetek morskich, ale za najczęstsze uważa się:

Moręgowaty

Krewetki tygrysie różnią się od swoich odpowiedników dużymi rozmiarami, niezwykłym kolorem i obecnością dużej ilości mięsa. Każdy osobnik tego gatunku może dorastać do 40 cm i jest ubarwiony na zielono z wyraźnie widocznymi ciemnymi paskami. Krewetki tygrysie dobrze rosną w specjalnych gospodarstwach. Ta cecha pozwala na dostarczanie ich do wszystkich sklepów w dużych ilościach. Na półkach można znaleźć nie tylko świeżo mrożone krewetki tygrysie, sklepy są również gotowe oferować je kupującemu w postaci schłodzonej, gotowanej-mrożonej i w puszkach.

Królewski

Krewetki królewskie charakteryzują się przyjemnym smakiem, dużym rozmiarem i normalnym, nietuzinkowym kolorem. Osiągają długość 25 cm, są koloru zielonego, a w niektórych przypadkach nawet niebieskiego. Na półkach sklepów można znaleźć krewetki królewskie świeżo mrożone lub gotowane mrożone.

krewetki północne

Krewetki północne mają inną nazwę – chilims – i różnią się od innych odmian niewielkimi rozmiarami. Ich długość nie przekracza 11 centymetrów, a właściwości smakowe przekraczają wszelkie oczekiwania. Ten rodzaj krewetek można zobaczyć na sklepowych półkach tylko w postaci gotowanej-mrożonej.

Czym różnią się krewetki od langustynek

Langoustine ma kilka imion i jest jednym z najbliższych krewnych homara. Jak każdy rodzaj krewetek należy do rodziny skorupiaków. Ma atrakcyjny różowy lub pomarańczowy kolor, a jego mięso ma doskonałe właściwości smakowe. Langoustine gotuje się bardzo szybko. Najczęściej te skorupiaki je się duszone w bulionie, bez żadnych dodatkowych dodatków.

Krewetka odnosi się do małych skorupiaków, co jest główną różnicą w stosunku do langustynek. Te skorupiaki mają również dobry smak i doskonały aromat. Są bardzo popularne i w przeciwieństwie do langustynek można je przyrządzać na wiele sposobów, zachowując przy tym swój niepowtarzalny smak.

Skład i kalorie

W składzie mięsa z krewetek znajduje się duża ilość białka, jodu, kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, co tłumaczy korzystny wpływ tych owoców morza na organizm człowieka. Ponadto krewetka zawiera dużą ilość witamin z grupy B, witaminy A, selenu, miedzi, żelaza, fosforu, sodu, a nawet cynku, a ilość tłuszczu w tym produkcie spożywczym jest zminimalizowana.

100 gramów mięsa z krewetek zawiera tylko 99 kalorii, co wskazuje na niską kaloryczność tego wyjątkowego owocu morza i pozwala na jego spożywanie nawet przez osoby, które chcą zredukować swoją wagę.

Jakie są zalety krewetek

Bogaty skład krewetek może mieć korzystny wpływ na cały organizm ludzki, poprawiając pracę narządów wewnętrznych. Regularne spożywanie tych owoców morza pomaga zapobiegać rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego, znacznie zmniejsza ryzyko udaru mózgu, zawału serca i nadciśnienia. Mięso z krewetek wykazuje swoje wyjątkowe właściwości tylko przy regularnym stosowaniu. Może mieć dobroczynny wpływ nie tylko na dorosłych, ale także na dzieci, pomagając im w prawidłowym rozwoju.

Dla kobiet

Mięso z krewetek zawiera dużą ilość witamin i minerałów, które mogą poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci. Ponadto owoce morza pomagają wyrównać poziomy hormonów i poprawiają funkcjonowanie żeńskich narządów rozrodczych, zapobiegając rozwojowi chorób i patologii związanych z wiekiem, które występują na tle nagłych zmian niektórych hormonów.

Dla mężczyzn

Ten produkt stanie się niezastąpiony również dla mężczyzn. Oprócz kompleksu witamin krewetka zawiera selen i cynk, które są doskonałymi stymulatorami produkcji najważniejszego męskiego hormonu – testosteronu. Te pierwiastki śladowe poprawiają siłę działania.

Podczas ciąży

Wielu lekarzy zgadza się, że krewetki to niezbędny produkt dla każdej kobiety w ciąży. Regularne spożywanie tych owoców morza nie tylko nasyci kobiecy organizm, ale także zagwarantuje prawidłowy rozwój płodu. Produkt ten ma pozytywny wpływ na dziecko w łonie matki i zmniejsza ryzyko rozwoju patologii układu nerwowego dziecka.

Jednak kobiety w ciąży nie powinny zapominać, że mięso krewetek zawiera dużą ilość cholesterolu, którego akumulacja jest wysoce niepożądana. Aby zapobiec gromadzeniu się złego cholesterolu, należy skonsultować się z terapeutą i ustalić dopuszczalne dzienne spożycie tego produktu.

Podczas karmienia piersią

Pomimo wszystkich dobroczynnych właściwości krewetek, pediatrzy zabraniają wprowadzania ich do codziennej diety kobiety karmiącej. Przynajmniej do 3 miesiąca życia dziecka. Gdy wiek dziecka na to pozwala, młoda matka może wprowadzić te owoce morza do swojej codziennej diety. Należy jednak zachować szczególną ostrożność, ponieważ wszelkie owoce morza, w tym krewetki, mogą powodować poważne reakcje alergiczne u niemowlęcia. Jeśli takie nieprzyjemne cechy nie zostaną ujawnione u dziecka, młoda matka może sobie pozwolić na ucztowanie na gotowanych krewetkach, które pomogą jej odzyskać siły po porodzie, uzupełnić witaminy i pierwiastki śladowe.

Regularne spożywanie krewetek w okresie karmienia piersią gwarantuje obecność w organizmie maluszka wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin. Ponadto owoce morza mogą zapobiegać rozwojowi beri-beri, raka i innych niebezpiecznych chorób.

Dla dzieci

Pediatrzy powinni zacząć wprowadzać krewetki do diety dziecka, które ukończyło trzy lata. Jednocześnie należy to robić bardzo ostrożnie, obserwując reakcję ciała dziecka. W przypadku braku negatywnych reakcji na wprowadzenie tego owocu morza, jego ilość można zwiększyć do 60 gramów dziennie.

Regularne spożywanie krewetek pomoże dziecku w prawidłowym rozwoju, korzystnie wpłynie na jego rozwój umysłowy i fizyczny oraz nasyci rosnący organizm wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami.

Czy można jeść krewetki podczas odchudzania?

Niskokaloryczna, minimalna zawartość tłuszczu i duże korzyści z jedzenia pozwalają włączyć mięso z krewetek do jadłospisu dietetycznego. Pomoże zapobiec wyczerpaniu organizmu podczas diety i przyczyni się do utraty wagi. Ponadto owoce morza są w stanie przyspieszyć metabolizm i zawierają minimalną ilość tłuszczów i węglowodanów, co również przyczynia się do utraty wagi.

Oczywiście, jak każdy inny produkt spożywczy, mięso z krewetek może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. Aby te owoce morza nie powodowały rozwoju żadnych chorób, dietetycy zalecają spożywanie ich nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu. To wystarczy, aby urozmaicić menu dietetyczne i nasycić organizm przydatnymi substancjami.

Krewetki w medycynie

Wielu lekarzy zgadza się, że regularne spożywanie krewetek korzystnie wpływa na organizm i zapobiega rozwojowi wielu chorób.

1. Wypadanie włosów, które może wywołać niedobór cynku. Regularne spożywanie mięsa z krewetek pomoże uzupełnić niedobór i nasycić ludzki organizm tą substancją.
2. Zaburzenia w pracy tarczycy. Krewetki zawierają dużą ilość jodu, a systematyczne stosowanie tych owoców morza pomoże poprawić funkcjonowanie tarczycy.
3. Udar i zawały serca. Krewetki zawierają enzym, który może zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi i niszczyć te, które już się utworzyły, co pomaga zminimalizować ryzyko udarów i zawałów serca.
4. Nowotwór. Wchodzące w skład krewetek selen i astaksantyna zapobiegają rozwojowi raka.

Z cukrzycą

Krewetki to niezastąpiony produkt spożywczy dla osób cierpiących na cukrzycę. Wiele minerałów i przydatnych pierwiastków śladowych, które są częścią mięsa krewetek, może nasycić osłabiony organizm i pomóc w radzeniu sobie z współistniejącymi chorobami lub zapobiegać ich rozwojowi.

Eksperci doradzają diabetykom regularne spożywanie krewetek, ale nie zapominaj o konieczności ograniczenia ich ilości. Aby wesprzeć organizm wystarczy raz w tygodniu zjeść 100 gram mięsa z krewetek.

Ważne: indeks glikemiczny krewetek wynosi 0 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

W przewlekłym przebiegu choroby, takiej jak zapalenie trzustki, gastroenterolodzy pozwalają swoim pacjentom włączyć krewetki do codziennej diety, ponieważ zawarte w ich składzie aminokwasy i tauryna sprzyjają gojeniu i odnowie tkanek. Jednocześnie eksperci twierdzą, że nie ma potrzeby mielenia mięsa z krewetek, ponieważ po ugotowaniu staje się ono miękkie i nie jest w stanie podrażnić dotkniętych narządów wewnętrznych.

Gastroenterolodzy zwracają jednak uwagę pacjentów, że w ostrym zapaleniu trzustki lepiej zrezygnować z krewetek.

Z zapaleniem żołądka

Dla osób cierpiących na zapalenie żołądka gastroenterolodzy również nie zabraniają jedzenia krewetek. W okresie, gdy choroba nie objawia się aktywnymi objawami i wyraźnym zespołem bólowym, dozwolone jest używanie tych owoców morza w postaci gotowanej. Jedyne, na co zwracają uwagę eksperci: te owoce morza powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Na dnę moczanową

Omega-3, która jest częścią krewetek, pomaga złagodzić ból i złagodzić ogólny stan pacjenta cierpiącego na dnę moczanową. Ponadto bogaty skład tych owoców morza pomaga normalizować pracę ośrodkowego układu nerwowego, odpornościowego, sercowo-naczyniowego i pokarmowego pacjenta.

Dla wątroby

To, czy warto wprowadzać krewetki do codziennej diety osób cierpiących na schorzenia wątroby, jest kontrowersyjnym pytaniem, na które może odpowiedzieć tylko lekarz prowadzący, opierając się na cechach organizmu i specyfice choroby.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego nie zabrania używania mięsa z krewetek. Najważniejsze to kontrolować ilość spożywanych owoców morza i nie jeść z nimi soli, sosów, przypraw czy alkoholu.

Eksperci zauważają, że w okresie zaostrzenia choroby pacjenci będą musieli całkowicie zrezygnować z krewetek i wielu innych produktów.

Szkody i przeciwwskazania

Krewetki to jedne z najzdrowszych owoców morza, ale spożywanie ich w nadmiarze może prowadzić do reakcji alergicznych. Jednocześnie alergia na mięso krewetek może pojawić się nie tylko u dzieci, ale także u dorosłych i wymaga natychmiastowego leczenia lekami przeciwhistaminowymi.

Ponadto eksperci zauważają, że nieograniczone stosowanie tych owoców morza doprowadzi do nadmiaru cholesterolu, co może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie człowieka i spowodować rozwój niektórych chorób.

Lekarze twierdzą, że bardzo ważne jest, aby używać tylko wysokiej jakości i świeżych krewetek. Owoce morza złej jakości, wątpliwego pochodzenia lub przeterminowane mogą spowodować poważne zatrucie.

Objawy alergii na mięso z krewetek

Alergia na mięso z krewetek jest niezwykle rzadka, ale ma bardzo nieprzyjemne objawy:

• Bardzo intensywne swędzenie.
• Pojawienie się wysypki lub plam na skórze.
• Nagły początek zapalenia spojówek.
• Ataki nudności i wymiotów.
• Biegunka.
• Szybki puls.

Pojawienie się jednego lub więcej objawów wskazuje na potrzebę zasięgnięcia pomocy medycznej. W przypadku odmowy konsultacji i leczenia wzrasta ryzyko poważnych powikłań, które mogą być niebezpieczne nie tylko dla zdrowia, ale także dla życia ludzkiego.

Objawy zatrucia krewetkami

Napady nudności, wymiotów, gorączki, ogólnego osłabienia, biegunki i silnego bólu z lokalizacją w okolicy żołądka mogą wskazywać na zatrucie krewetkami. Ten stan wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej, w przeciwnym razie stan się pogorszy, a ryzyko powikłań wzrasta.

Jak wybrać i przechowywać krewetki

Wybierając krewetki warto zwrócić uwagę na wiele kryteriów:

1. Jakość zamrażania. Krewetki, które zostały ponownie zamrożone, mogą być zepsute i niebezpieczne dla zdrowia. Aby upewnić się, że krewetki nie zostały rozmrożone lub ponownie zamrożone, lekko dociśnij opakowanie. Obecność chrupkości po naciśnięciu wskazuje, że nie warto kupować tych owoców morza.
2. Zapach. Krewetki powinny mieć przyjemny morski smak. Obecność zapachów osób trzecich wskazuje, że produkt jest zepsuty.
3. Kolor. Różowy odcień surowych krewetek wskazuje na ich wątpliwą jakość.

Jak przechowywać
Krewetki można przechowywać zamrożone lub schłodzone. Owoce morza mrożone można przechowywać przez 2 miesiące, natomiast owoce morza schłodzone najlepiej spożywać jak najszybciej i nie należy ich przechowywać dłużej niż 48 godzin.

Jak gotować krewetki: przepisy kulinarne

Istnieje wiele przepisów na gotowanie krewetek, z których każdy ma swoje własne cechy smakowe. Najczęstsze sposoby przygotowania tych owoców morza to gotowanie i smażenie.

gotowany

Smak i niepowtarzalny aromat gotowanych krewetek jest znany każdemu, ale nie każdy wie, jak je prawidłowo ugotować. Aby gotowane krewetki były smaczne i pachnące, będziesz potrzebować:

• Woda.
• Sól.
• Cukier.
• Przyprawy.

Do 2,5 litra wrzącej wody dodaj 3 pełne łyżki soli, 2 łyżki cukru pudru i ulubione przyprawy. Rozmrożone krewetki należy umieścić w wodzie i gotować na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Następnie pozostaw krewetki w gorącej wodzie na kolejne 10 minut.

Krewetki przygotowane według tego przepisu podaje się w głębokim naczyniu z odrobiną bulionu.

smażony

Najpopularniejszym przepisem na smażone krewetki jest przystawka z owoców morza z sosem sojowym i sokiem z cytryny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg krewetek.
• Trochę oliwy z oliwek.
• 2-3 małe ząbki czosnku.
• Sos sojowy.
• Sok cytrynowy.

Aby przygotować tę przystawkę, musisz podgrzać oliwę na głębokiej patelni, wlać do niej rozmrożone i obrane krewetki i smażyć przez 3-4 minuty. Po usmażeniu dodać czosnek, 2 łyżki sosu sojowego i sok z połowy cytryny. Przystawkę należy trzymać w ogniu przez kolejne 1-2 minuty i natychmiast podać.

Sos krewetkowy

Sos krewetkowy jest w stanie wydobyć wszystkie smaki tych owoców morza i podkreślić ich wyjątkowość. Najpopularniejszy jest sos śmietanowy, do którego przygotowania potrzebne będą:

• Krem.
• Sok cytrynowy.
• Oregano.
• Czosnek.
• Przyprawy.
• Masło.

Do roztopionego masła dodać 1 drobno posiekaną główkę czosnku i lekko podsmażyć, następnie wlać na patelnię 200 ml śmietany i ustawić minimalną temperaturę. Po 5 minutach dodaj pół łyżki naturalnego soku z cytryny i przyprawy. Ten sos będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki z krewetek.

Jak szybko rozmrozić krewetki

Krewetki należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Jednak gotowane mrożone krewetki można na kilka minut umieścić w osolonej wrzącej wodzie lub na patelni z gorącym olejem.

Jak iz czym jedzą krewetki

Istnieje wiele odmian serwowania gotowych krewetek, ale najczęstsze to:

• Smażone krewetki z nieobranym ogonem.
• Koktajl z krewetek.
• Krewetki gotowane.

Smażone krewetki należy wziąć za ogon ręką i odgryźć część, na której nie ma skorupki, koktajl z krewetek zjada się specjalnym widelcem do deserów, a ugotowane krewetki myje się rękami i zjada zwykłym widelcem.

Najczęściej do tych owoców morza podaje się różne sosy, w których obrane krewetki są maczane, a następnie zjadane.

Czy można jeść krewetki na czczo?

Krewetki to produkt pochodzenia zwierzęcego. Dlatego w okresie postu należy je wykluczyć z diety.

Czy można jeść kawior z krewetek?

Kawior z krewetek można jeść, ale nie każdemu przypadnie do gustu. W smaku różni się znacznie od mięsa z krewetek i mało kto go lubi. Jednak są też miłośnicy kawioru z krewetek, którzy jedzą go z wielką przyjemnością.

Czy muzułmanie mogą jeść krewetki?

Muzułmanie zjadają te zwierzęta, które nie są w stanie pozostać na lądzie przez długi czas. Zawierają krewetki.

Czy możesz jeść surowe krewetki?

Krewetki, które wiele osób uważa za surowe, zostały już ugotowane i nie są. Taki produkt można spożywać od razu po całkowitym rozmrożeniu. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na datę ważności i jakość produktu.

Ile krewetek możesz zjeść dziennie

Krewetki zawierają białko, tłuszcz i wiele przydatnych pierwiastków śladowych, które mogą mieć korzystny wpływ na organizm człowieka, funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów. Jednak te owoce morza zawierają również dużą ilość cholesterolu, którego nagromadzenie może niekorzystnie wpływać na zdrowie. Dlatego eksperci zdecydowanie zalecają, aby nie nadużywać tego produktu spożywczego i nie przekraczać dziennej diety, która wynosi 100 gramów.

Jak prawidłowo czyścić krewetki

Zwyczajowo obiera się krewetki ręcznie, ale dla tych, którzy jedzą te owoce morza po raz pierwszy, czyszczenie może wywołać wiele pytań.

Krewetki należy czyścić w odpowiedniej kolejności:

1. Najpierw usuń głowę i wszystkie nogi krewetki. Można to zrobić, ściskając je palcami i pociągając.
2. Następnie wyczyść powłokę. Powinieneś zacząć zdejmować go z głowy, usuwając każdą płytkę.
3. Po zdjęciu muszli należy oderwać ogon, trzymając go dwoma palcami.

Krewetka jest całkowicie oczyszczona i gotowa do spożycia!

Czy zwierzęta domowe mogą jeść krewetki?

Weterynarze mogą podawać zwierzętom niewielką ilość mięsa z krewetek, gotowanych bez dodatku soli i przypraw. Ten przysmak jest szczególnie przydatny dla kotów. Wynika to z niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości białka. Dodatkowo bogaty skład krewetek pomoże zachować zdrowie pupila oraz nasycić jego organizm wszystkimi niezbędnymi substancjami.

Nie zaleca się jednak włączania krewetek do codziennej diety zwierzęcia, ponieważ może to wywołać rozwój niektórych chorób i powodować nadwagę.

Aby zadowolić puszystego zwierzaka, eksperci radzą wybierać tylko wysokiej jakości, naturalne, świeże krewetki. W przeciwnym razie te owoce morza mogą wywołać zatrucie.

Ciekawe fakty o krewetkach

Krewetka to jedno z najpopularniejszych owoców morza, które jest bardzo popularne w wielu krajach. Wiele osób wie o wyjątkowym smaku tego produktu spożywczego, ale mało kto zna kilka ciekawostek:

1. Niektóre odmiany krewetek mogą osiągnąć 35 centymetrów długości.
2. Krewetki są hermafrodytami i potrafią zmieniać płeć.
3. Te owoce morza są niskokaloryczne i znajdują się w menu wielu diet, których celem jest redukcja wagi.
4. Słynny chiński artysta stał się sławny dzięki temu, że na swoich obrazach przedstawiał różnorodne krewetki.
5. Krewetki mogą żyć nie tylko w morzu, ale także w słodkiej wodzie.
6. Największa krewetka osiąga długość 35 cm i waży 650 gramów.
7. Krewetki regularnie zrzucają skorupę i hodują nową.
8. Te owoce morza były spożywane przez starożytnych Greków i Rzymian. Smażyli, upiekali i gotowali.
9. Krewetki gotują się bardzo szybko. Przygotowanie ich zajmuje tylko kilka minut.
10. Krewetki mogą korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy, pomagać w radzeniu sobie ze skokami ciśnienia krwi i odmładzać organizm.
11. Anomalocaris, który żył na ziemi 500 milionów lat temu, jest przodkiem współczesnych krewetek.
12. Unikalną cechą krewetek jest to, że ich narządy wzroku mogą poruszać się w przeciwnych kierunkach i są umieszczane w specjalnych procesach.
13. Serce krewetki znajduje się nie w ciele, ale w głowie.
14. W swoim naturalnym środowisku żyją osobniki, które są w stanie żyć około 20 lat.

Przy umiarkowanym stosowaniu korzyści płynące z krewetek dla ludzkiego organizmu są oczywiste. Warto jednak pamiętać, że ważnym czynnikiem przy wyborze krewetek jest ich siedlisko. Jeśli zostaną złapane w czystych regionach lub hodowane na farmie bez użycia hormonów i innych stymulatorów wzrostu, korzyści z krewetek wyniosą 100%. Dlatego przy zakupie zwracaj uwagę na producenta: lepiej dać pierwszeństwo znanym i zaufanym firmom. Krewetki to jeden z tych produktów, na których lepiej nie oszczędzać. Jeśli chcesz uzyskać maksymalne korzyści z ich użytkowania, zwracaj uwagę przede wszystkim nie na cenę, ale na jakość.