Kasztan jadalny: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

Świat roślin na planecie Ziemia jest niesamowity i różnorodny. Miliony różnych roślin – dużych i małych, znanych i nie tak uprawianych w niemal wszystkich zakątkach globu. A wszystkie są obdarzone zdolnością wpływania na ludzkie ciało. Okazuje się, że wiele roślin ma zdolność wyleczenia człowieka z różnych chorób, poprawy jego zdrowia oraz zachowania urody i młodości. Te unikalne rośliny to jadalny lub prawdziwy kasztan, którego siła i zalety mogą mieć korzystny wpływ na wiele systemów życiowych ludzkiego ciała.

Jak wygląda i gdzie rośnie

Szlachetny kasztan należy do rodziny buków. Wysokość takich drzew może sięgać 50 m. Jego brązowo-brązowa kora jest dość mocna i gruba. Liście kasztanowca przypominają wydłużony owal. Można je przedłużyć do 25 cm długości, ich kolor jest zwykle ciemnozielony. Na krawędziach są zęby. Same owoce umieszczone są w tzw. pluszu, który na zewnątrz ma kolce, a w środku jest puszysty. Z reguły w jednym pluszu mogą być do 3 orzechów, ale czasami można znaleźć 7 sztuk. Gdy dojrzeje w październiku, „pudełko” dzieli się na 4 lub 2 (co jest znacznie mniej powszechne) części. Owoce są koloru brązowego, błyszczącego, nasiona jasnobrązowego z żółtawym, mięsistym zarodkiem, który zawiera dość dużą ilość skrobi.

Kasztan jest znany od okresu kredowego. Preferuje ciepłe klimaty. Za miejsca jej rozwoju uważane są regiony Morza Śródziemnego, kraje Azji Wschodniej, regiony USA położone u wybrzeży Oceanu Atlantyckiego, a także południowe terytoria Rosji, Ukrainy i ziemie bałkańskie.

Roślina osiada na zacienionych zboczach gór, ale nie lubi gleb suchych i bagiennych.

Rodzaje

Do tej pory najpopularniejsze, oprócz obecnych kasztanów, jest kilka rodzajów: australijski, czerwony, koński, gwinejski, japoński, chiński, gładki, leśny i indyjski.

1. Australijski. Ten gatunek jest również nazywany krytym, ponieważ. jeden z podgatunków jest faktycznie uprawiany do dekoracji domów. Jej wysokość to zaledwie 3 m. Uprawia się ją w szerokich doniczkach w temperaturze od +18°C do +25°C. Inny rodzaj roślin ma wysokość około 40 m i występuje w Australii. Uwielbia wilgoć, dlatego wybiera dla siebie miejsca w pobliżu rzek. Wiosną na drzewie pojawiają się jasne, czerwone lub pomarańczowe kwiaty, które zastępują 20 cm strąki zawierające trujące owoce – orzechy.
2. Czerwony. Jest to piękna, wiecznie zielona, ozdobna roślina, osiągająca 25 m wysokości. Drzewo jest kapryśne i uwielbia nawozy i wilgoć. W okresie kwitnienia, czyli w kwietniu, maju i czerwcu, roślina wydaje się być owinięta czerwoną, jasną, kwiatową zasłoną. Właściwie dlatego ten gatunek otrzymał swoją nazwę.
3. Koń. Ta odmiana dołączyła do rodziny Sapindova. Drzewo to może rozciągać się do 25 m. Ma luksusową koronę i trójlistne kopułki, w których ukryty jest jeden (czasem 2 lub 3) orzechy. Najczęściej roślina jest sadzona w zespołach parkowych krajów o klimacie umiarkowanym. Owoce mogą być wykorzystywane jako pasza dla zwierząt, ale nie nadają się do spożycia przez ludzi, a jedynie do celów medycznych. Ponadto znajduje zastosowanie w produkcji mebli.
4. gwinejski. To jest odmiana drzew Malv. Drugie imię to pakhira. Gatunek takich drzew obejmuje 24 odmiany, z czego 3 mają jadalne owoce. „Gwinejczycy” są uważani za mieszkańców pustyni i dlatego mają zdolność przechowywania życiodajnej wilgoci w swoich łodygach. Wyróżnia je również niezwykły pień, który składa się z kilku splecionych ze sobą łodyg. Taka roślina kwitnie dużymi kwiatostanami, pomalowanymi na biało, a sam owoc wygląda jak owalna „jagoda”, wewnątrz której znajdują się jadalne nasiona. Całkiem możliwe jest wyhodowanie takiego przedstawiciela świata roślin w domu, podczas gdy drzewo nie osiągnie 20 m, jak na wolności, ale rozciągnie się tylko do 3,5 m. Ale roślina jest kapryśna i po prostu umrze z niewłaściwym lub niewystarczająca opieka.
5. Japoński lub miejski. Jest również członkiem rodziny Beech. Jej wysokość może dochodzić do 15 m. Liście są podłużne i ciemnozielone. Plusz jest kłujący i kryje w sobie trzy nadające się do jedzenia orzechy. Samo drzewo uwielbia wilgoć i bardzo dobrze znosi niskie temperatury. Ten rodzaj kasztanowca rośnie w Chinach, Korei, a także w Japonii. W tym samym czasie to Japończycy wyhodowali około 100 odmian tej odmiany.
6. Chiński. Gatunek ten znany jest w Korei, Rosji, Chinach, Europie Zachodniej, na północy Ameryki i na Kaukazie. To bujne drzewo dorastające do 20 m. Jego plusz jest jedwabisty i ma 2 lub 3 owoce. Orzechy tej odmiany są bardzo cenione przez specjalistów kulinarnych na całym świecie.
7. Gładki. Jest to odmiana kasztanowca o wysokości do 20 m. Liście są gładkie, owoce pokryte miękkimi małymi kolcami i guzkami. Drzewo wybrało jako swoje siedlisko kraje Europy, Ameryki Północnej i Azji Środkowej.
8. Las. Jest również członkiem rodziny kasztanowców, ale jest uważany za jedną z niskich odmian, ponieważ. jego wysokość nie przekracza 6 m. Uprawiana jest głównie w krajach Ameryki.
9. Indyjski. Rośnie na ziemiach Indii. To wysokie 20-metrowe drzewo o mięsistych, ale kłujących owocach.

Jak odróżnić jadalne kasztany od niejadalnych

Najpopularniejsze odmiany kasztanowca to końskie i prawdziwe. Ale jeśli owoce pierwszego nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, to drugie jest apetycznym i zdrowym daniem. Aby nie pomylić tych dwóch roślin, a raczej ich owoców, warto pamiętać o następujących różnicach:

1. Pudełko z orzechami lub miseczka prawdziwego kasztana ma długie brązowe kolce, a kasztanowiec zielony i rzadsze kolce.
2. Kasztanowiec ma zwykle jeden orzech ukryty w pluszu, podczas gdy prawdziwy kasztan ma 3 lub więcej. A także odróżnia gatunki od siebie.
3. Kasztan jadalny ma pojedyncze liście lancetowate.
4. W ostatnim miesiącu wiosny kasztanowiec kwitnie pięknymi, przypominającymi piramidę, białymi lub różowymi „dzwonkami”. Ale kwiaty-uszy jego jadalnego odpowiednika są praktycznie niewidoczne i nie mają dużej jasności.
5. Orzechy kasztanowca mają kształt orzecha laskowego i słodkawy smak. Owoce konia, choć podobne kolorystycznie do prawdziwych, różnią się od tych ostatnich gorzkim posmakiem.

Dzięki takim różnicom zewnętrznym możesz łatwo określić rodzaj kasztanowca i zdecydować o jego przyszłym losie: albo ugotuj pyszną ucztę, albo wykonaj rzemiosło lub nakarm zwierzęta.

Skład i kalorie

Szlachetny lub prawdziwy kasztan to nie tylko piękne i potężne drzewo o pysznych owocach, ale także roślina, której orzechy mogą przynieść ludzkości wymierne korzyści, ponieważ mądra natura „włożyła” w mięsiste owoce następujące pożyteczne składniki odżywcze:

• retinol;
• tiamina;
• ryboflawina i inne witaminy z grupy B;
• witamina C;
• witamina PP;
• magnez;
• wapń;
• fosfor;
• potas;
• sód;
• żelazo;
• leucyna;
• cynk;
• mangan;
• Miedź;
• kwasy organiczne;
• garbniki;
• omega 3;
• omega 6;
• związki popiołu;
• celuloza;
• woda.

Wartość odżywczą produktu można oszacować na podstawie ilości białek, tłuszczów i węglowodanów w proporcji odpowiednio: 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g na 100 g produktu. Maksymalna ilość kalorii to 213 kcal.

Nie każdy produkt może pochwalić się takimi wskaźnikami, dlatego jadalne kasztany są wyjątkowym orzechem, który pozwala znaleźć niedrogi, naturalny środek na walkę z wieloma chorobami.

Co to jest przydatny jadalny kasztan

Ogólne korzyści

Owoce kasztanowca są jak bajeczna skrzynia, w której zamiast diamentów przechowywana jest najcenniejsza i najważniejsza rzecz – zdrowie człowieka. Orzechy dzięki swoim składnikom odżywczym posiadają następujące właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka:

• zmniejszenie obrzęku;
• właściwość wykrztuśna;
• działanie bakteriobójcze;
• poprawa motoryki jelit;
• działanie moczopędne;
• właściwość hemostatyczna;
• zapobieganie miażdżycy;
• poprawa układu pokarmowego;
• zapobieganie podrażnieniom błon śluzowych przewodu pokarmowego;
• zmniejszenie kwasowości soku żołądkowego;
• normalizacja krążenia krwi;
• profilaktyka i leczenie żylaków, zakrzepowego zapalenia żył i ich konsekwencji, a także chorób naczyniowych;
• wzrost ogólnego tonu ciała;
• redukcja bólów reumatycznych;
• normalizacja układu nerwowego;
• zapobieganie procesom starzenia.

Wszystko to ma ogólny wpływ na organizm, który nie zależy od płci osoby. Tymczasem stosowanie orzechów może wpływać na organizm mężczyzn, dzieci i kobiet w zupełnie inny sposób.

Dla kobiet

Kobiety muszą po prostu włączyć do swojej diety jadalne orzechy kasztanowe. Pomogą uzupełnić brakujące pożyteczne witaminy i minerały, poprawią ogólną kondycję, zmniejszą skutki stresu. Dodatkowo cudownym efektem unikalnego produktu dla kobiecego organizmu jest to, że kasztany poprawiają przepływ krwi w narządach miednicy. Normalizuje to funkcjonowanie układu rozrodczego i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Owoce przydadzą się również w okresie menstruacyjnym, ponieważ ułatwiają odpływ krwi, jednocześnie zmniejszając możliwość infekcji wirusowych. Kasztany przydadzą się dziewczynkom cierpiącym na żylaki. Produkt jest w stanie utrzymać i przywrócić elastyczność naczyń krwionośnych, utrzymać napięcie mięśniowe. Skóra powie też „dziękuję”, jeśli te orzechy są obecne w diecie słabej połowy ludzkości, bo. zauważalnie poprawiają wygląd i dbają o przedłużenie młodości.

Dla mężczyzn

W przypadku mężczyzn stosowanie kasztanów pomoże we wzmocnieniu układu odpornościowego, zwiększeniu wytrzymałości i ogólnym ujędrnieniu organizmu. Orzechy przydadzą się również tym przedstawicielom silniejszego seksu, którzy zmuszeni są prowadzić siedzący tryb życia, ponieważ. to właśnie ta kategoria jest najbardziej podatna na tak delikatny, ale bolesny problem, jakim są hemoroidy. Leki na bazie kasztanowca pomagają łagodzić stany zapalne, zmniejszają ból i poprawiają krążenie krwi.

Ponadto owoce mogą zapobiegać rozwojowi raka prostaty. Dlatego mężczyźni, którzy chcą zachować i utrzymać swoje zdrowie, odniosą korzyści ze stosowania tego produktu.

Podczas ciąży

Stan ciąży jest rodzajem stresu dla kobiecego ciała, którego obciążenie znacznie wzrasta w tym okresie. Kasztan może być doskonałym dodatkowym źródłem witamin, a także chronić ciężarną kobietę przed stresem i nadmiernym pobudzeniem nerwowym.

Ale eksperci ostrzegają przed niemożnością zjedzenia owocu w oczekiwaniu na dziecko. Przede wszystkim wynika to ze zdolności orzecha do wpływania na krążenie krwi, co może być niebezpieczne dla przyszłej mamy i jej dziecka. Ponadto kasztan może powodować alergie u dziecka. Dlatego lekarze zabraniają nie tylko jedzenia kasztanów, ale nawet używania ich zewnętrznie lub jako część różnych leków.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji karmiącym matkom wskazana jest ścisła dieta mająca na celu prawidłowe ukształtowanie ciała dziecka. Produkty stosowane przez kobietę w tym okresie powinny przynosić bezwzględną korzyść i nie stwarzać ryzyka rozwoju jakichkolwiek chorób lub zaburzeń u dziecka. W związku z tym zabronione jest również używanie kasztanów w okresie laktacji, a także w czasie ciąży, ponieważ. owoce mogą powodować dysfunkcje rosnącego organizmu, kolki, wzdęcia i reakcje alergiczne.

Dla dzieci

W dzieciństwie stosowanie kasztanów pomoże uporać się z sezonowymi przeziębieniami, wzmocnić układ odpornościowy, podniesie ogólny ton ciała, pozytywnie wpłynie na krążenie krwi, poprawi trawienie i dostarczy dziecku wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ale jednocześnie pediatrzy i eksperci od zdrowego odżywiania zalecają wprowadzenie dziecka do zdrowej potrawy nie wcześniej niż w wieku pięciu lat, ponieważ. Kasztany są słabo trawione i trawione przez organizm dziecka. Ponadto mogą wystąpić zaburzenia czynności wątroby, trzustki i nerek.

Ponadto owoce mogą wywoływać wzdęcia i utrudniać proces defekacji. Najlepiej przetrzeć kasztany i wymieszać produkt np. z ziemniakami, a następnie przyjrzeć się reakcji. Ale zanim zaczniesz go używać, musisz skonsultować się ze specjalistą, aby zapobiec możliwemu niebezpieczeństwu.

Kiedy chudniesz

Dietetycy zalecają swoim pacjentom włączenie do menu dań z kasztanów, ponieważ. owoce pomagają regulować pracę mięśnia sercowego, układu nerwowego, likwidują ból, łagodzą zmęczenie, usuwają nadmiar płynów i uzupełniają równowagę witaminową. Orzechy są nasycone błonnikiem pokarmowym i mają dość dużą zawartość kalorii, ale nie będzie to miało negatywnego wpływu, jeśli użyjesz produktu bez przekraczania dopuszczalnej liczby kalorii dziennie.

Ponadto wartość odżywcza orzecha jest uważana za wysoką i będziesz musiał jeść bardzo mało, aby zaspokoić swój głód. Najważniejszą rzeczą jest miara, a wtedy dodatkowe kilogramy zaczną „odchodzić”, ale korzyści z orzechów pozostaną!

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Medycyna tradycyjna, w przeciwieństwie do oficjalnej, nie stosuje w leczeniu swoich pacjentów związków chemicznych. Wszystkie jej receptury oparte są na wiedzy przodków, którzy potrafili odkryć i przekazać naszym czasom tajemnice natury, uzdrawiającej swoją naturalną mocą. Kasztan stał się dobrym „leczniczym” narzędziem, które pomaga pozbyć się wielu chorób. W takim przypadku do leczenia można wykorzystać nie tylko same owoce, ale także korę i kwiatostany drzewa.

Różne maści, nalewki i wywary pomagają uzdrowicielom ludowym radzić sobie za pomocą kasztanowca z takimi dolegliwościami jak:

• miażdżyca;
• zaburzenia krążenia;
• utrata elastyczności naczyń;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• wrzód;
• hemoroidy;
• malaria;
• zaparcie;
• biegunka;
• krwawienie;
• procesy zapalne w płucach.

Medycyna alternatywna stosuje następujące przepisy w celu zapobiegania i leczenia chorób.

Na żylaki

Kompozycja:

• 30 części soku z kwiatów kasztanowca;
• 1 część wody.

Wyciśnij sok z kwiatów kasztanowca. Następnie wymieszaj wskazaną ilość części z wodą i użyj jako środka zewnętrznego, nacierając miejsca, w których występuje stan zapalny.

Z bólem cyklicznym u kobiet

Kompozycja:

• woda – 10 g;
• sok z kwiatostanów kasztanowca – 30 kropli.

Wymieszaj składniki ze sobą i zażywaj dwa razy dziennie.

w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył

Kompozycja:

• kasztan – 10 g;
• wódka – 100 g.

Zmiel kasztany do tego przepisu, a następnie zalej alkoholem. W tym stanie muszą stać w ciemności przez 10 dni. Następnie przefiltruj produkt i połącz 30 kropli leku ze zwykłą przegotowaną wodą w ilości 60 ml. Zaleca się przyjmowanie „mikstury” każdorazowo przed posiłkami.

Na ból stawów

Kompozycja:

• orzechy kasztanowe – 50 g;
• wódka – 500 ml.

Na samym początku zmiel owoce kasztanowca, a następnie dodaj do nich wódkę. Instruuj lek przez 21 dni. Lek należy przyjmować wewnętrznie, wypijając 20 ml przed posiłkami i zewnętrznie, pocierając stawy.
Czas trwania leczenia powinien wynosić 30 dni.

Z zapaleniem żołądka

Kompozycja:

• kora kasztanowca – ½ łyżki;
• woda – 0,4 l.

W pierwszym etapie połącz składniki i zaparzaj produkt przez osiem godzin. Następnie gotuj kompozycję przez 3 minuty od momentu wrzenia, a następnie przefiltruj. Następnie lek zaleca się podzielić na 4 części i wypić w ciągu jednego dnia, spożywając przed każdym posiłkiem.

Do użytku na zewnątrz

Kompozycja:

• kasztan – 15 g;
• oliwa z oliwek – 150 ml.

Zmiel kasztany i połącz z masłem. Następnie nalegaj na lekarstwo przez 2 tygodnie. Następnie możesz pocierać obszary objęte stanem zapalnym powstałym olejem.

Aby znormalizować cholesterol

Kompozycja:

• 50 g skórki kasztanowca;
• 500 ml wódki.

Połącz zmiażdżoną skorupkę z wódką i nalegaj na 15 dni, codziennie potrząsając nalewką. Po określonym czasie produkt przefiltruj, a następnie weź 30 kropli trzy razy dziennie, mieszając z taką samą ilością przegotowanej wody.

Takie proste przepisy pomogą właściwie przygotować leki z kasztanów, które poradzą sobie z wieloma chorobami nie gorzej niż leki.

Jak jest stosowany w kosmetologii

Kosmetologia również nie odebrała uwagi owocom szlachetnego kasztanowca. Jego zdolności są wysoko cenione z naruszeniem mikrokrążenia włośniczkowego i są wykorzystywane do poprawy wyglądu skóry, przedłużenia i zachowania młodości, tonizacji, wybielania, usuwania toksyn i ochrony przed promieniowaniem UV. Jest również stosowany jako środek wzmacniający do włosów, tk. orzech naprawdę jest w stanie zapobiec ich wypadaniu, wzmacniając same cebulki. Dodatkowo właściwości przeciwzapalne wpływają korzystnie na czystość skóry, łagodząc trądzik i wypryski.

Nowoczesne kosmetyki często zawierają owoce lub inne części kasztanowca. Ale dobre i wysokiej jakości preparaty kosztują dużo pieniędzy, więc możesz dużo zaoszczędzić na budżecie i samodzielnie tworzyć magiczne maski i szampony.

Aby zmniejszyć pory i odżywić skórę twarzy

Kompozycja:

• owoce kasztanowca – 4 szt .;
• mleko – 125;
• żółtko przepiórcze – 1 szt .;
• olej rycynowy – 1 łyżka;
• mąka pszenna – 1/3 łyżeczki

Aby zrobić maskę, należy najpierw przygotować proszek z owoców kasztanowca, na który posiekamy kilka orzechów i suszymy je naturalnie przez 3 dni. Następnie weź 3 łyżki. powstały surowiec i dodać do wrzącego mleka, a następnie przykryć spodkiem mieszankę mleka i kasztanów i nalegać na 30 minut. Następnie dodaj pozostałe składniki do kompozycji, wymieszaj i nakładaj na twarz na 10 minut. Po aplikacji zmyć ciepłą, ale nie gorącą wodą.

Aby zachować młodość

Kompozycja:

• orzechy kasztanowe;
• domowej roboty śmietana.

Aby przygotować tę maskę, ugotuj orzechy kasztanowe. Ilość może być podjęta według własnego uznania. Ugotowane orzechy zetrzyj na puree i dodaj do nich śmietanę, zgodnie z konsystencją, która powinna przypominać kleik. Następnie nałóż kompozycję na skórę twarzy i odczekaj 10 minut, a następnie zmyj zimną wodą.

Maska przeciwtrądzikowa

Kompozycja:

• suchy proszek z owoców kasztanowca – 2 łyżki;
• białko jajka – 1 szt .;
• olejek z drzewa herbacianego – 1-2 krople.

Lekko ubij białko trzepaczką i połącz z proszkiem kasztanowym. Następnie dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Utrzymuj tę kompozycję na twarzy przez około 20 minut, a następnie zmyj ciepłą wodą.

Przeciw wypadaniu włosów i aktywowaniu ich wzrostu

Składniki: suchy proszek z owoców kasztanowca.

Aby włosy nie wypadały i stały się mocne i długie, wystarczy umyć je pudrem kasztanowym. Aby to zrobić, puder należy po prostu wcierać w mokre włosy u nasady. W ten sposób myj włosy raz w tygodniu.

Te proste przepisy pomogą, bez uciekania się do drogich procedur, zachować piękno przez wiele lat.

Jadalny kasztan w gotowaniu

Większość ludzi kojarzy kasztany z miastem muszkieterów i majestatycznymi zamkami – Paryżem. To w nim taki przysmak stał się niemal wizytówką. Zapach pieczonych kasztanów na ulicach światowej stolicy mody może przywoływać różne przyjemne wspomnienia lub sny. Ale nie tylko we Francji kasztany zyskały popularność. Szefowie kuchni w wielu krajach na całym świecie wykorzystują ten produkt do przygotowywania zup, sałatek, dodatków, sosów czy deserów. Zwyczajowo łączy się mięso, warzywa, lody z orzechami. Jednocześnie wszystkie te pyszne dania można przygotować we własnej kuchni:

Gorąca przystawka „Kashtanka”

Składniki:

• 0,4 kg owoców kasztanowca;
• 0,25 kg pomidorków koktajlowych;
• 2 ząbki czosnku;
• 4-5 cm korzeń imbiru;
• 4 łyżki Oliwa z oliwek;
• Sól;
• pieprz.

Gotuj orzechy przez 15 minut, obierz i pokrój na małe kawałki. Następnie podsmażyć na gorącym oleju. Następnie do masy dodajemy pomidory pokrojone w połówki, można wlać trochę płynu, aby potrawa się nie przypaliła. Po posiekaniu czosnku i imbiru dodać do kompozycji pomidorowo-kasztanowej. Dodaj sól, pieprz i gotuj przez 10-15 minut do miękkości.

Pieczony kasztan

Składniki: szlachetne owoce kasztanowca.

Opłucz orzechy i wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Jeśli to się nie powiedzie, możesz pokroić owoc z boku. Następnie ułóż kasztany na nieprzywierającej blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Gdy danie będzie gotowe, obierz jeszcze ciepłe orzechy. To będzie znacznie łatwiejsze.

zupa

Składniki:

• 350 g bulionu mięsnego;
• 125 g kasztanów;
• 1 łyżka mąka;
• 125 ml 10% śmietanki;
• 1 łyżka masło;
• seler;
• grzanki z pszenicy.

Obierz owoce i włóż je do rondla z posiekanym selerem i bulionem mięsnym. Dusić naczynie przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie. Mąkę podsmażyć na maśle i dodać śmietanę. Tak przygotowany bulion mięsny z kasztanami zmiksować blenderem i ponownie postawić na małym ogniu. Dodaj sos mleczny, sól, dodaj pieprz, zagotuj i zdejmij z ognia. Włóż krakersy do miski z zupą.

Szkody i przeciwwskazania

Kasztan jadalny nie może być spożywany przez wszystkich. Niestety jego stosowanie jest zabronione w przypadku następujących chorób:

• patologia przewodu pokarmowego i zaburzenia jego funkcjonowania;
• krwawienie w płucach lub żołądku;
• cukrzyca;
• skłonność do otyłości;
• Ciąża i laktacja;
• wiek dzieci do 5 lat;
• indywidualna nietolerancja;
• przewlekłą niewydolność nerek.

Przy takich zaburzeniach i procesach zapalnych stosowanie orzechów nie jest zalecane przez lekarzy.

Jak wybrać i przechowywać

Aby cieszyć się słodkim smakiem prawdziwego kasztanowego przysmaku, należy dokonać właściwego wyboru. Aby to zrobić, musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Lepiej kupować kasztany w okresie owocowania, tj. we wrześniu, październiku i listopadzie.
2. Dobry orzech powinien być jędrny w dotyku, ciężki, koloru brązowo-połyskowego, bez widocznych uszkodzeń.
3. Wielkość orzechów zależy od obszaru i może wahać się od wielkości orzecha włoskiego do średniej wielkości mandarynki.
4. Skorupa owocu powinna być jednolita i gęsta. Jeśli jest przeciśnięty lub ma jakieś plamy, nie powinieneś kupować takiego kasztana.

Zasady są proste i wcale nie skomplikowane, ale naprawdę pomagają uzyskać naprawdę smaczny produkt, który może mieć korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Ale równie ważne jest prawidłowe przechowywanie produktu. Kasztany, ze względu na to, że zawierają dużo płynu, można przechowywać w lodówce przez 5 dni, nie więcej. W przypadku przechowywania w zamrażarce okres ich użytkowania można wydłużyć nawet do sześciu miesięcy. Owoce można również suszyć w sposób naturalny lub za pomocą suszarki elektrycznej. Są więc mniej przydatne, ale można je dłużej przechowywać w płóciennych torbach.

Czy można jeść kasztanowce?

Kasztanowiec oczywiście wygląda jak szlachetna odmiana, ale jego spożywanie jest zabronione. Spożywając takie owoce można poważnie się zatruć i narazić się na zaburzenia przewodu pokarmowego. Ale do karmienia zwierząt gospodarskich można użyć tego orzecha. Również kasztanowiec doskonale nadaje się do celów medycznych, ponieważ. to jego owoce, kora i liście służą jako główny surowiec do przetworów, w których wspomniany produkt jest wymieniony.

Interesujące fakty

Kasztanowiec jest dość starym drzewem, dlatego podczas jego istnienia zgromadzono na jego temat wiele interesujących faktów:

1. W Genewie pod rządowymi oknami rośnie kasztanowiec. W momencie, gdy pojawia się na nim pierwszy listek, władze miasta ogłaszają początek nadejścia wiosny. Paradoks polega na tym, że wiosna może nadejść w grudniu i marcu lub dwa razy w roku.
2. Najstarszy kasztan rośnie na Sycylii. Jego pień ma 57,9 m średnicy, a wiek około 4000 lat.
3. Owoce kasztanowca uważane są za jedyne orzechy zawierające kwas askorbinowy.
4. Królowie europejscy, a właściwie architekci zamków, ustalili jeden ciekawy wzór: pająki omijają kasztanowce i nie tkają tam swoich sieci. Dlatego kasztany służyły jako surowiec do budowy wielu europejskich rezydencji.
5. Najbardziej „chciwi” na kasztany są mieszkańcy Chin, bo. to oni konsumują nieco mniej niż połowę wszystkich owoców na planecie.
6. W kościołach korsykańskich podczas nabożeństwa wielkanocnego zwyczajowo błogosławi się kasztany, a nie ciasta wielkanocne.

Oto taki niesamowicie przydatny i smaczny orzech ukryty w kłującej torebce prastarego drzewa. Kasztan posiada unikalne składniki odżywcze, które mogą zadbać o zdrowie człowieka, dlatego zasługuje na zajęcie, jeśli nie głównego, to całkiem zaszczytnego miejsca wśród dań codziennej diety.