Kurkuma obniżająca poziom cholesterolu: korzyści i zastosowania

Przyprawy zawsze były cenione dosłownie na wagę złota, sprowadzanego do Europy z odległych krajów. Ich sprzedaży towarzyszyły przerażające historie, że mityczne potwory strzegą plantacji, a wydobycie cennego produktu zagraża życiu w celu dalszego podniesienia ceny sprzedaży. Kurkuma była uważana za jedną z najdroższych. Przypisywano jej cudowne właściwości i tylko bardzo zamożni ludzie mogli sobie pozwolić na taki zakup. W krajach Wschodu zalety tej przyprawy znane były już kilka tysięcy lat temu, m.in. w żywności do dezynfekcji w regionach, gdzie czystość wody była wątpliwa, stosowana do poprawy ogólnego samopoczucia, przyspieszenia metabolizmu, schudnięcia, poprawiają skład krwi i spowalniają starzenie. Badanie właściwości kurkumy wykazało, że wprowadzenie jej do diety może obniżyć poziom cholesterolu i zapobiec rozwojowi szeregu groźnych chorób.

Rzadka przyprawa z odległych krajów

Indie, Sri Lanka, Południowe Chiny i Indonezja są uważane za kolebki kurkumy. Nie powinieneś być zaskoczony takim rozprzestrzenieniem terytorialnym, ponieważ istnieje około 40 gatunków tej rośliny, z których tylko 3-4 są używane do jedzenia. Nazywany jest pieszczotliwie orientalnym złotem, a nazwa jest zasłużona. Kłącza i łodygi zawierają kurkuminę, naturalny barwnik o słonecznym złocistym kolorze. Ale nie chodzi o wygląd tej wieloletniej rośliny zielnej o potężnych kłączach, ale o jej korzyści dla ludzkiego ciała.

Jako przyprawę najczęściej używa się kurkumy, którą czasami nazywa się domową. Inna nazwa to kurkuma. Ma grube, rozgałęzione, mięsiste kłącza o silnym, przyjemnie korzennym aromacie, liście duże, owalne, lancetowate, kwiaty zebrane w kwiatostany, po kwitnieniu tworzą się owoce torebkowe. Najcenniejsze są kłącza, z których powstaje przyprawa, ale olejki eteryczne występują w dużym stężeniu nie tylko w nich, ale we wszystkich częściach rośliny. Najbliższym krewnym jest imbir, mają nawet wspólny smak, a także listę przydatnych właściwości.

Przyprawa jest czasami określana jako „szafran Indii”, przyprawy mają podobny zakres i wygląd. Jest znany w Indiach od około 5000 lat. W krajach europejskich został rozpoznany znacznie później, jako element przyprawy curry, a lista przydatnych właściwości jest wciąż uzupełniana. Przez dziesiątki wieków stosowanie kurkumy było dostatecznie przebadane pod kątem terapeutycznego i profilaktycznego działania na organizm, w tym pozytywnego wpływu na proces hematopoezy, a także usuwanie toksyn i stabilizację poziomu cholesterolu. Jednocześnie przyprawa nie szkodzi całemu organizmowi i nie ma długiej listy przeciwwskazań, jak syntetyczne rodzaje leków.

Skład i użyteczne właściwości

Kurkuma zawiera szereg witamin i minerałów. Jednak w wyniku niewielkiej ilości produktu nie więcej niż 1 łyżeczka. dziennie wskaźniki te nie są decydujące. Główną wartością jest obecność kurkuminy. Ten polifenolowy związek ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Zmniejsza ilość wolnych rodników, które powodują uszkodzenia na poziomie komórkowym. Ta cenna cecha pomaga zapobiegać rozwojowi chorób takich jak miażdżyca, cukrzyca, onkologia i zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się.

Szczególnie ważna jest właściwość żółciopędna, która stymuluje produkcję i przyspieszenie odpływu żółci. Jednocześnie następuje stopniowy spadek poziomu cholesterolu we krwi, efekt utrzymuje się przez długi czas. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.

Podczas rekreacji na świeżym powietrzu przyprawa łagodzi podrażnienia i ból, łagodzi swędzenie i zmniejsza obrzęki spowodowane ukąszeniami owadów lub po zbyt długim leżeniu na plaży. Kurkuma stosowana jest jako jeden ze składników maści w leczeniu chorób skóry. A także przy regularnym dodawaniu przypraw do potraw:

• kompleksowo oczyszcza organizm;
• ciśnienie stabilizuje się;
• krew się rozrzedza;
• cykl miesięczny zostaje przywrócony;
• zwiększa prawdopodobieństwo poczęcia;
• zwiększone pożądanie seksualne;
• poprawia się moc;
• metabolizm jest przyspieszony;
• objawy chorób skóry są eliminowane;
• oczyszcza wątrobę.

Kurkuma przyspiesza proces rekonwalescencji po operacjach i urazach, a także jest uważana za potężny środek zapobiegawczy w chorobie Alzheimera. Szczególną uwagę należy zwrócić na produkt dla osób, u których zdiagnozowano otyłość lub początkowy etap cukrzycy. Kurkumina skutecznie zwalcza tworzenie się tkanki tłuszczowej, co pozwala na wykorzystanie przyprawy w programach kontroli wagi poprzez zwiększone spożycie kalorii i nadmierną utratę wody.

We wschodnich naukach o przyprawach dzieli się je na męskie i żeńskie. Wydaje się, że kurkuma jest stworzona dla płci pięknej. Służy do poprawy cery, wyrównania kolorytu skóry, wzmocnienia naturalnej atrakcyjności i ogólnego gojenia organizmu. Uważa się, że kurkuma w pewnych proporcjach ze świeżym mlekiem może zwiększyć rozmiar piersi.

Przyprawa jest często używana do wysokiego poziomu cholesterolu. Możesz dowiedzieć się o tym naruszeniu w ciele bez licznych testów. Wystarczy wsłuchać się w swoje samopoczucie. Jeśli odczuwasz ciągłe zmęczenie, obniżoną pamięć i ostrość widzenia, ból głowy bez wyraźnego powodu, nie powinieneś od razu biegać do apteki. Możliwe, że wystarczy wprowadzić do diety kurkumę, a także wziąć wzmacniające napary.

Wskazaniami do stosowania przypraw w celach terapeutycznych i profilaktycznych są:

• zwiększone ryzyko rozwoju demencji starczej;
• cukrzyca;
• wysokie ciśnienie i jego ostre spadki;
• dysbakterioza;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• patologia układu mięśniowo-szkieletowego;
• zmniejszona odporność.

Jest kilka przeciwwskazań. Należą do nich alergie i indywidualna nietolerancja, kamica żółciowa, zaostrzenia chorób układu pokarmowego. W każdej chwili warto powstrzymać się od przypraw dla kobiet w ciąży, ponieważ kurkuma zwiększa napięcie macicy.

Przepisy z kurkumą

Przy wysokim poziomie cholesterolu przyprawę można przyjmować na różne sposoby. Najczęściej dodawany jest do potraw lub napojów. Będzie odpowiedni w pilawu, kurczaku, wypiekach, warzywach strączkowych, sosach ryżowych.

złote mleko

Świetna opcja dla dzieci w okresie poza sezonem i przeziębieniami. Przepis jest również znany jako środek odmładzający. Na 1 szklankę mleka bierze się 0,5 łyżeczki. kurkuma i starty imbir. Mieszanka jest powoli podgrzewana, a następnie gotowana przez 2-3 minuty, aby zmaksymalizować stężenie składników odżywczych w płynie. Weź 1 szklankę na nie więcej niż 35-40 dni.

Wymieszać z miodem

Dwa najsilniejsze produkty dają niesamowite rezultaty, nie tylko wzmacniając układ odpornościowy, ale także stabilizując poziom cholesterolu. Przygotowanie jest niezwykle proste. Miód i przyprawa miesza się w proporcji 10:1. Pożądane jest przygotowanie masy w szklanym pojemniku, wymieszanie drewnianym tłuczkiem lub patyczkiem, bez kontaktu z metalem, przechowywanie w lodówce. Weź 1 łyżeczkę, powoli się rozpuszczając, 2 godziny po jedzeniu.

Herbata

Przygotowanie elementarne, korzyści są wysokie. Napój rozgrzewa, dezynfekuje jelita, przywraca elastyczność naczyń krwionośnych, normalizuje morfologię krwi. Zaleca się pić nie więcej niż 1-2 filiżanki dziennie. Na 200 ml. wrząca woda jest pobierana 0,5 łyżeczki. kurkuma bez szkiełka. Do smaku możesz dodać plasterek cytryny, miodu lub imbiru.

Napój kefirowy z kurkumą

Przy takiej społeczności oczyszczanie organizmu łączy się z przyspieszeniem metabolizmu, stymulacją motoryki jelit oraz stworzeniem sprzyjającego środowiska do rozmnażania się pałeczek kwasu mlekowego. Istnieje kilka sposobów na przygotowanie napoju:

1. Dodaj pół łyżeczki do szklanki kefiru. przyprawy i 5 gr. kochanie.
2. Rozcieńczyć kurkumę w 1 łyżce. l. wrzącej wody, a następnie wymieszać ze sfermentowanym produktem mlecznym.
3. Kefir miesza się z kurkumą, imbirem i cynamonem, gdzie każda przyprawa jest pobierana w 1 łyżeczce bez szkiełka.

Wersję miodową najlepiej spożywać wieczorem, kiedy trzeba się wyciszyć, zrelaksować i nastawić na sen. Mieszanka imbirowa doda energii na cały dzień, jeśli wypijesz ją rano, po śniadaniu.

Oprócz zastosowania przypraw w ich naturalnej postaci można zwrócić uwagę na preparaty na jej bazie. Szczególnie popularne są „Kurkumina”, „Bio-kurkuma”, które oprócz głównego składnika zawierają kompleks witamin i szereg pierwiastków śladowych. Preparaty są zalecane do tych samych wskazań, co do samej przyprawy.

Kurkuma jest uznawana za cenny produkt, który może normalizować poziom cholesterolu we krwi bez szkody dla innych układów i narządów. Siła natury pomoże nie tylko ustabilizować wydajność i poprawić skład krwi, ale także wzmocnić organizm jako całość, zmniejszyć ryzyko rozwoju wielu patologii.