Masło orzechowe to produkt tytułowych prażonych, obranych i pokruszonych orzechów. Od stopnia ich rozdrobnienia zależy, czy pasta będzie kremowo jednorodna, czy będzie z kawałkami orzechów, które w całej masie pojawią się.
Do pasty dodaje się sól i cukier, stabilizatory zapewniające stabilną konsystencję, kakao, kandyzowane owoce itp.
Spis treści
Jaka jest różnica między masłem orzechowym a makaronem
W życiu codziennym masło orzechowe jest często nazywane masłem, ponieważ można je smarować chlebem jak masło. Ale w rzeczywistości są to zasadniczo różne rzeczy. To nieporozumienie wywodzi się z języka angielskiego, gdzie makaron nazywany jest słowem „masło”, podobnie jak masło, masło zwierzęce. A płynne masło orzechowe to słowo, które odnosi się do wszystkich olejów roślinnych – „olej”.
Pasta to masa zmielonych orzechów. Ale olej jest płynem otrzymywanym przez wyciskanie orzeszków ziemnych.
Skład i kalorie
Masło orzechowe jest niezwykle bogate w przydatne składniki, witaminy i minerały. Wynika to z wysokiego nasycenia tych składników samego orzeszka ziemnego. Zawiera kwasy nikotynowy, pantotenowy i foliowy, ryboflawinę, inozytol, cholekalcyferol, alfa-tokoferol, retinol, a także wapń, magnez, mangan, fosfor, sód, cynk, potas, selen, żelazo, miedź.
Makaron uważany jest za produkt wysokokaloryczny, ponieważ jego kaloryczność na 100 g waha się od 570 kcal do 600 kcal. Tłuszcze w składzie pasty – 75%, białka – 17% i węglowodany – 8%.
Korzyści z masła orzechowego
Masło orzechowe, ze względu na bogaty dobroczynny skład, jest integralną częścią zdrowej, pożywnej diety. Jego regularne stosowanie pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i cukru we krwi, zapobiega powstawaniu i rozwojowi miażdżycy oraz schorzeniom układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego i wątroby, usprawnia funkcje regeneracyjne tej ostatniej, wzmacnia chrząstki, kości (w tym zęby), organizm i odporność.
Dla kobiet
Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów masło orzechowe pomaga kobietom zachować urodę i młodość, zdrową skórę, włosy i paznokcie. Obecność kwasu foliowego w składzie sprawia, że jest on przydatny w planowaniu ciąży oraz w okresie ciąży. Stosowanie masła orzechowego przyspiesza zajście planowanego poczęcia oraz zapewnia zdrowy i prawidłowy rozwój płodu. Produkt pozytywnie wpływa na tło hormonalne kobiety.
Dla mężczyzn
Masło orzechowe podnosi poziom testosteronu we krwi mężczyzny, czyli wzmacnia potencję. „Magiczna” masa orzechowa doskonale walczy z gruczolakiem i zapaleniem gruczołu krokowego, pomaga w kompleksowej walce z niepłodnością. Regularne stosowanie tego produktu zapobiega rozwojowi wielu schorzeń układu moczowo-płciowego.
Podczas ciąży
W czasie ciąży stosowanie orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych, w tym masła orzechowego, jest przydatne w następujących przypadkach:
- Łagodzi nieprzyjemne objawy zatrucia dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy.
- Poprawia stan naczyń krwionośnych i utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny.
- Dzięki zawartości witamin z grupy B wpływa pozytywnie na stan emocjonalny kobiety w ciąży, uspokajająco na układ nerwowy.
- Wspomaga walkę z suchością skóry i zapobiega nadmiernym rozstępom.
Podczas karmienia piersią
W okresie karmienia piersią masło orzechowe zapewnia obfitą i stabilną laktację ze względu na wysoką zawartość białka. Mleko staje się bardzo pożywne, nasycone użytecznymi elementami, satysfakcjonujące. Niemowlęta karmione takim mlekiem szybciej jedzą i lepiej śpią.
Ale orzeszki ziemne są bardzo silnym alergenem, dlatego należy bardzo uważać na wprowadzenie ich do diety kobiety karmiącej piersią noworodka. Ryzyko wystąpienia objawów alergicznych jest zmniejszone, jeśli kobieta jadła makaron w czasie ciąży. Dziecko może również odczuwać wzdęcia. W przypadku jakichkolwiek objawów alergii lub problemów z jelitami należy natychmiast zaprzestać używania masła orzechowego.
Dla dzieci
Zdrowe odżywianie, wzbogacone o przydatne mikroelementy, jest bardzo ważne dla wzrostu i rozwoju organizmu dziecka. Odżywianie dziecka różni się od diety osoby dorosłej, dzieci potrzebują więcej składników odżywczych.
Masło orzechowe, jak wspomniano powyżej, jest bardzo bogate w witaminy i minerały, dlatego jest niezbędne w diecie dzieci. Dodatkowo na długo daje uczucie sytości i sytości, co jest bardzo ważne dla energicznej i aktywnej codziennej rutyny.
Pasta orzechowa zawiera dużo żelaza, magnezu, cynku, kwasu foliowego, które są niezbędne dla organizmu dziecka. Żelazo ma dobry wpływ na skład krwi, magnez normalizuje ciśnienie krwi i odpowiada za przemianę materii, cynk wzmacnia układ odpornościowy, a kwas foliowy odnawia komórki.
Dla sportowców
Dla osób lubiących sport, masło orzechowe jest nieodzownym elementem diety. Jest bogatym źródłem białka, tak docenianego przez sportowców: pomaga szybko i skutecznie budować masę mięśniową.
Makaron spożywany w niewielkiej ilości daje uczucie sytości i energii na długi czas, nie prowadzi do wzrostu podskórnej tkanki tłuszczowej i rozciągnięcia żołądka.
Liczne eksperymenty dowiodły bezpośredniej zależności odciążenia mięśni od poziomu testosteronu we krwi. Masło orzechowe zwiększa zawartość tego hormonu, co pozwala szybko osiągnąć ulgę mięśniową, a także wzmocnić szkielet i utrzymać dobry nastrój.
Cholina normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego w sytuacjach stresowych i trudnych, które regularnie występują podczas forsownych treningów i zawodów. Wspomaga również wątrobę, która cierpi z powodu okazjonalnego stosowania spalaczy tłuszczu i odżywek białkowych.
Czy możesz jeść masło orzechowe podczas utraty wagi?
Odpowiedź na pytanie, czy można jeść masło orzechowe podczas odchudzania, jest niejednoznaczna. Z jednej strony daje długotrwałe uczucie sytości i utrzymuje napięcie mięśniowe, z drugiej jest bardzo kaloryczne.
Podczas odchudzania należy ograniczyć spożycie masła orzechowego do czterech łyżeczek dziennie. Lepiej jeść z chlebem lub krakersami, ze świeżymi owocami lub jagodami. Ponieważ jest bogate w tłuszcze, mięso na okres takiej diety powinno być chude: drób, cielęcina, królik. Lepiej gotować na parze.
Skuteczność takiej diety z orzeszkami ziemnymi nie została udowodniona, dlatego przed jej rozpoczęciem należy dokładnie rozważyć za i przeciw. I lepiej w tym przypadku wybrać najbardziej naturalny makaron (najlepiej samodzielnie ugotowany) i z minimalną ilością dodatków.
Masło orzechowe w medycynie
Dzięki dużej zawartości przydatnych składników masło orzechowe znalazło zastosowanie w kompleksowej walce z niektórymi chorobami.
Z cukrzycą
Osoby chore na cukrzycę powinny wybierać żywność na podstawie ich indeksu glikemicznego. Wskazuje, jak bardzo podniesie się poziom cukru we krwi po ich zjedzeniu. Z cukrzycą typu 2 ludzie mogą jeść tylko pokarmy o indeksie mniejszym niż 50. Ale diabetycy muszą również monitorować zawartość kalorii w żywności, ponieważ muszą kontrolować swoją wagę. Produkty o indeksie równym zero, ale bardzo tłuste, są przeciwwskazane. Nie podnoszą poziomu cukru we krwi, ale mogą powodować zablokowanie cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Orzeszki ziemne mają indeks glikemiczny 15. Białka i tłuszcze z tego orzecha są trawione znacznie szybciej i łatwiej niż te same białka i tłuszcze z mięsa czy ryb.
Diabetycy mogą jeść wiele rodzajów orzechów, w tym orzeszki ziemne i produkty z orzeszków ziemnych, a zatem masło orzechowe. Ale ze względu na wysoką kaloryczność należy ograniczyć spożycie do 50 g dziennie.
Wniosek: witaminy z masła orzechowego są niezbędne dla organizmu osoby chorującej na cukrzycę, ale w ściśle kontrolowanej ilości.
Z zapaleniem trzustki
W ostrym zapaleniu trzustki dieta pacjenta jest ściśle regulowana przez lekarza prowadzącego. Pacjent może jeść mało, tłuszcze są wykluczone. Kiedy objawy ustąpią, można nieco rozluźnić dietę, nieco ją poszerzyć, ale nie na tyle, aby włączyć do diety orzechy. Jedzenie powinno być białkiem. Stosowanie masła orzechowego może prowadzić do ponownego zaostrzenia choroby.
W przewlekłym zapaleniu trzustki masło orzechowe może być spożywane w okresach remisji i tylko w bardzo małych ilościach. Po pierwszym użyciu należy uważnie wsłuchać się w swój organizm, jeśli po takim posiłku pojawią się jakieś konsekwencje. Jeśli wszystko jest w porządku, możesz stopniowo wprowadzać to do diety.
Postępując zgodnie z zaleceniami i instrukcjami lekarza można uniknąć zaostrzenia zapalenia trzustki i pogorszenia stanu oraz uzyskać maksymalne korzyści z orzeszków ziemnych dla organizmu.
Z zapaleniem żołądka
Z jednej strony orzeszki ziemne są bardzo zdrowe, z drugiej trudnostrawne. A podczas zapalenia żołądka żołądek jest osłabiony. Czy można więc zastosować masło orzechowe na tę dolegliwość? Dietetycy nie klasyfikują orzeszków ziemnych jako zabronionej lub dozwolonej żywności na zapalenie żołądka.
Zalecenia dotyczące zapalenia żołądka o niskiej i wysokiej kwasowości są różne. Orzeszki ziemne biorą czynny udział w procesach fermentacji, co prowadzi do silnego zakwaszenia środowiska żołądka. Dlatego wykluczone jest stosowanie masła orzechowego do zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.
W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości enzymy są wydzielane w niewystarczających ilościach, ruchliwość jest spowolniona. Z tych powodów należy spożywać produkty z orzeszków ziemnych: poprawiają one rozkład mechaniczny pożywienia i zwiększają kurczliwość mięśni. Ponieważ orzechy muszą być upieczone, obrane i zmielone przed użyciem, najlepiej do tych celów nadaje się masło orzechowe.
Ale oczywiście przed użyciem tak złożonego i kontrowersyjnego produktu należy skonsultować się z lekarzem.
Na zaparcia
Masło orzechowe zawiera włókna roślinne. Choć nie w największej ilości, niemniej jednak są w niej. A to oznacza, że poprawi funkcjonowanie jelit i ich motorykę, przyczyni się do normalizacji stolca, zapobiegnie zaparciom lub złagodzi stan z istniejącym problemem.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo niezaprzeczalnych zalet masła orzechowego może również zaszkodzić organizmowi.
Orzeszki ziemne są produktem hiperalergicznym. A alergia na nią objawia się bardzo poważnymi objawami i jest bardzo trudna. Dlatego każda osoba alergiczna, przed wprowadzeniem masła orzechowego do diety, musi zostać przebadana pod kątem reakcji alergicznej.
Szkodliwe są również dodatkowe dodatki w paście. Należy zwrócić uwagę na jego skład i dawać pierwszeństwo najczystszym produktom. Olej palmowy, barwniki, olej sojowy, konserwanty, aromaty to niepożądane dodatki.
Kaloryczność i wysoką zawartość tłuszczu w maśle orzechowym można również przypisać takim cechom produktu, które spożywane w nadmiarze szkodzą organizmowi.
Przeciwwskazania do stosowania masła orzechowego:
- alergie i indywidualna nietolerancja;
- artroza;
- dna;
- artretyzm;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego w ostrej fazie;
- pryszcze, trądzik;
- żylaki.
Przy chorobach stawów masło orzechowe jest przeciwwskazane ze względu na wysoką zawartość białek, na dnę moczanową – ze względu na puryn, które przyczyniają się do odkładania się soli, na problemy skórne – ze względu na przetłuszczanie i przesuszenie skóry, co prowadzi do zwiększonego stany zapalne, z żylakami – ze względu na właściwości hemostatyczne.
Objawy alergii na masło orzechowe
Objawy alergii:
- ból gardła i ból gardła;
- nudności wymioty;
- swędzenie skóry szyi i ust;
- obrzęk języka i warg, uczucie pełności;
- obrzęk gardła i krtani aż do trudności w oddychaniu;
- duszność, kaszel, ataki astmy;
- szok anafilaktyczny.
Jak wybrać i przechowywać masło orzechowe?
Wysokiej jakości masło orzechowe powinno zawierać tylko orzeszki ziemne i sól. Jeżeli na liście składników znajdują się oleje rzepakowy, sojowy, palmowy lub bawełniany, to nie należy brać takiego produktu. Niektórzy producenci dodają cukier lub syrop glukozowy. To niepożądany dodatek, ale nie tak przerażający jak uwodornione oleje.
Na powierzchni pasty może znajdować się warstwa tłuszczu – jest to normalne. Wystarczy wymieszać pastę przed użyciem.
Kolor dobrej pasty powinien mieć wyraźny brązowy odcień, lekko czerwonawy. Aromat powinien być słodki, ale nie przesadnie mdły. Na podniebieniu miodowa nuta nie powinna być niepokojąca – to norma i oznaka używania dobrych orzechów do robienia makaronu.
Szczególną uwagę należy zwrócić na makaron, który jest deklarowany jako niskotłuszczowy. Wydawałoby się, że taki produkt wyrządzi mniej szkód. Ale tłuszcz jest równoważony przez cukier i oleje, co skutkuje taką samą zawartością kalorii i większym uszkodzeniem organizmu (w porównaniu z naturalnymi tłuszczami z orzeszków ziemnych).
Pastę przed otwarciem słoika można przechowywać w temperaturze pokojowej (w szafkach kuchennych lub na półce), a po otwarciu – tylko w lodówce. Maksymalny okres przechowywania to 2 miesiące.
Jak zrobić masło orzechowe w domu
Aby mieć 100% pewności co do składu korzyści z orzeszków ziemnych, lepiej ugotować je samemu. Nie ma w tym nic trudnego.
Składniki:
- 500 g orzeszków ziemnych;
- pół łyżeczki soli;
- 1 łyżka oleju roślinnego (słonecznikowego lub arachidowego);
- 1 łyżka miodu.
Gotowanie:
- Surowe orzeszki ziemne należy umyć i wysuszyć na ręczniku. Następnie rozłożyć równomiernie na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 180 stopni na 5 minut. Trzeba uważać na orzeszki ziemne, żeby się nie przypaliły, ponieważ może być konieczne wydłużenie czasu pieczenia do 7-10 minut.
- Prażone orzechy wlej do blendera i posiekaj. Po około dwóch minutach ciągłego mielenia uzyskuje się pożądaną konsystencję masy orzechowej.
- Dodaj sól, miód i olej, wszystko wymieszaj w blenderze.
Czasami pasta wydaje się zbyt gęsta. Możesz oczywiście tak zostawić, pamiętaj tylko, że taki produkt może być nawet trudny do żucia, pomimo jego kremowej konsystencji. Dlatego możesz bezpiecznie dodawać wodę do pasty, aż do uzyskania pożądanej gęstości. Nie ma dokładnych proporcji: tyle, ile potrzebujesz i wydaje się konieczne, tyle można dodać.
Opcjonalnie do pasty można również dodać czekoladę, kakao, kawę, gałkę muszkatołową, cynamon itp.
Nie zaleca się przygotowywania takiego produktu na przyszłość – maksymalnie na tydzień. Po zakończeniu możesz przygotować kolejną porcję.
Jak jeść masło orzechowe
Ile możesz zjeść dziennie
Dzienna norma masła orzechowego to 4 łyżeczki lub 2 łyżki ze zjeżdżalnią. Nie powinieneś jeść więcej, jeśli masz problemy zdrowotne lub nie chcesz przytyć.
Czy można jeść w nocy?
Ze względu na wysoką kaloryczność produktu oraz wysoką zawartość tłuszczu nie zaleca się spożywania masła orzechowego wieczorem, to nie jest najlepsza pora.
Ale jeśli chcesz przytyć, możesz dodać łyżeczkę makaronu do twarogu i zjeść wieczorem. W ten sposób organizm otrzyma niezbędne tłuszcze, a twaróg dobrze się wchłonie.
Z czym je się masło orzechowe?
Masło orzechowe dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi.
Najbezpieczniejsze opcje dla figury:
- jako dressing do sałatek (np. ocet balsamiczny, masło orzechowe i olej sezamowy);
- z płatkami owsianymi;
- jako dodatek do sosów do ryb i mięsa na orzechową „nutę”;
- z zielonymi jabłkami i bananami;
- jako nadzienie do domowych słodyczy;
- z bakłażanem (na przykład jako nadzienie do bułek z bakłażanem);
- jako jeden ze składników smoothie;
- z chlebem pełnoziarnistym lub chlebem otrębowym;
- jako składnik domowych ciasteczek;
- z naturalnymi dżemami;
- jako sos do świeżych warzyw;
- jako dodatek do curry do duszonych warzyw.
Co można zrobić z masłem orzechowym
Istnieje wiele bardzo przystępnych, prostych, zdrowych i pysznych przepisów na masło orzechowe. Nie sposób wymienić wszystkiego, ale można zwrócić uwagę na najpopularniejsze z nich.
- Możesz po prostu ugotować płatki owsiane z masłem orzechowym. Będzie to wspaniałe smaczne i pożywne śniadanie. Płatki owsiane ugotować w wodzie. W przypadku tak zwanej płynnej „gnojowicy” należy wziąć dwa razy więcej wody niż zboża, w przypadku gęstej owsianki – 1: 1. W gotowej owsiance do każdej porcji wystarczy dodać do talerza łyżeczkę masła orzechowego. Makaron dobrze komponuje się ze świeżymi owocami i jagodami, można więc dodatkowo dodać plasterki jabłka, krążki bananowe, kilka jagód (wiśnie, truskawki, jagody) itp.
- Z makaronem można ugotować nie tylko śniadania i przekąski, ale także pełne posiłki, np. sałatki. Najpopularniejsza jest sałatka z masłem orzechowym zwana „Chinese Miracle”. Podstawą są zielenie (dowolne – do smaku). Możesz wziąć zwykłą kapustę sałatkową, pekińską, liście sałaty i rukolę. Pokrój jak najwięcej w kostkę (tylko kwadratowe kawałki). Pomidory (najlepiej małe, np. wiśniowe) pokroić w plasterki. Posiekaj koperek. Całość wkładamy do naczynia bez mieszania, w kolejności krojenia: najpierw kapusta, potem pomidory, potem posyp koperkiem. Na środek sałatki wyłożyć porcję sosu, który przygotowuje się w następujący sposób. Wymieszaj dwie łyżki masła orzechowego z łyżeczką świeżo wyciśniętego soku z cytryny i szczyptą soli. Wszystko to dokładnie wymieszaj. Możesz dodać całe orzechy na wierzch sałatki i sosu.
- Masło orzechowe to słodkie danie. Dlatego nie możesz się obejść bez przepisu na deser. Do blendera musisz załadować jedną pałeczkę tofu, 4 łyżeczki masła orzechowego i 1 łyżeczkę cukru pudru. Możesz wziąć pastę z dodatkiem czekolady lub dodać ją osobno wraz z innymi składnikami do blendera. Całą masę ubić do uzyskania jednolitego, delikatnego i przewiewnego musu. Włóż do misek i udekoruj według uznania: wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi, orzechami, jagodami, cukrem pudrem itp. Ten deser jest bardzo słodki, więc dobrze komponuje się z zieloną lub słabą czarną herbatą bez dodatku cukru.
- Inna opcja na kanapkę z makaronem oznacza dość obfitą i gęstą przekąskę – to kanapka klubowa z masą orzechową. Pokrój chleb „cegłę” po przekątnej, aby uzyskać plasterki znane z klasycznej kanapki. Na chleb posmarować cienką warstwą masła orzechowego, następnie rozłożyć krążki bananowe, posypać wszystko rodzynkami i przykryć kolejną kromką chleba posmarowaną pastą. Wysuszyć te kanapki na patelni bez dodawania oleju roślinnego, aż powstanie złoty chrupiący chrupek.
- Masło orzechowe to doskonałe sosy do różnorodnych dań. Nadaje im wyjątkową delikatną orzechową „nutę”. Na przykład świetną opcją jest gulasz z podobnym sosem. Drobno posiekaj 4 średnie cebule i smaż na oleju roślinnym (najlepiej kokosowym) na złoty kolor. Następnie dodaj przyprawy (pieprz, kurkuma, kminek) i smaż jeszcze pół minuty – minutę, aż pojawi się trwały aromat przypraw. 800–900 g obranych i pokrojonych w drobną kostkę pomidorów przełożyć na patelnię z cebulą. Dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego i 2 łyżki. obrane i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki. Przykryj to wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ostatni będzie gotowy. Do gotowego dodać masło orzechowe (1 łyżka), 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki sosu sojowego, sól do smaku i świeży szpinak (ok. 100 g). Całość dusić przez chwilę, aż liście szpinaku „zwiędną”. Danie gotowe. Podawać z orzeszkami ziemnymi i liśćmi kolendry.
- A co z „szkodliwym” pokarmem? Na przykład smażone. Ci, którzy ze względu na stan zdrowia pozwalają sobie czasem na smażone danie, mogą zwrócić uwagę na poniższy przepis na naleśniki. W blenderze wymieszaj 50 g płatków owsianych, 100 g bananów, 100 g jabłek, 150 ml mleka i 2 łyżki masła orzechowego. Smażyć naleśniki na patelni w oleju roślinnym, jak zwykła mąka. Najlepiej gotować z oliwą z oliwek. Podawać bardzo smacznie z kwaśną śmietaną lub konfiturą jagodową. Makaron na takie danie lepiej jest przyjmować niesłodzony, w przeciwnym razie okazuje się dość mdły. Możesz rozcieńczyć słodycz kwaśnym jabłkiem lub wziąć świeże jagody bez cukru zamiast dżemu.
Warto zauważyć, że składnik taki jak masło orzechowe świetnie nadaje się do jedzenia podczas postu. To produkt całkowicie roślinny, bardzo przydatny i urozmaicający nudną i mdłą dietę.
Ciekawe fakty o orzeszkach ziemnych
Ciekawe fakty na temat orzeszków ziemnych i produktów z orzeszków ziemnych:
- Orzech ziemny to tak naprawdę fasola. Jej owoce znajdują się w strąkach, które w miarę dojrzewania są „zakopywane” w ziemi.
- Sama nazwa „orzech ziemny” pochodzi od starożytnego greckiego słowa oznaczającego „pająka”, najprawdopodobniej ze względu na podobieństwo wzoru do pajęczej sieci.
- Zanim orzeszki dojrzeją i zostaną zebrane, musi minąć co najmniej 5 miesięcy od sadzenia.
- W Stanach Zjednoczonych orzeszki ziemne są jednym ze składników potrzebnych do produkcji materiałów wybuchowych. W Rosji zamiast tego używa się soi.
- W USA jest nawet pomnik orzeszków ziemnych.
- Wszelkie produkty zawierające orzeszki ziemne są zabronione podczas podróży samolotem. Powodem tego jest wysoka alergenność tego orzecha, który może powodować ciężkie ataki astmy, a nawet śmierć.
- Białko orzechowe jest używane do produkcji ardilu (wełny roślinnej), plastiku i kleju.
- Marzec w Ameryce nazywany jest miesiącem orzechowym, ponieważ w tym okresie odbywają się żniwa. W Ameryce uprawia się ogromną ilość tego orzeszka, z którego większość jest wykorzystywana do produkcji masła orzechowego.
- Przeciętny Amerykanin zjada około 3 kg masła orzechowego rocznie.
- W 1904 roku na Wystawie Powszechnej pasta z tego orzecha otrzymała tytuł „nowej przyjemności”.
- Orzeszki ziemne są bardzo popularne w Ameryce. 75% procent wszystkich rodzin codziennie spożywa na śniadanie masło orzechowe.
- Na całym świecie rocznie zbiera się około 30 ton orzeszków ziemnych. Największymi producentami są Ameryka, Chiny i Indie.
- Ciasto, które pozostaje po wyciśnięciu masła orzechowego, jest karmione żywym inwentarzem.
- Łupiny orzechów również znalazły swoje pożyteczne zastosowanie: służą do poprawy jakości gleby, są wykonane z materiałów opakowaniowych i izolacyjnych, służą jako ściółka dla ptaków na fermach. Jest również doskonałym wypełniaczem do pudełek dla kota oraz materiałem do rozpalania ognia w kominku.
- Olej arachidowy przyspiesza regenerację tkanek i przyspiesza gojenie się ran.
- Księga Rekordów Guinnessa zarejestrowała rzut owocu orzechowego na 34 metry.
- Thomas Jefferson i Jimmy Carter, amerykańscy prezydenci, uprawiali orzeszki przed rozpoczęciem kariery politycznej.
- Na Florydzie znajduje się sztuczna wyspa orzeszków ziemnych.
- Pomysł, aby zamienić orzeszki ziemne w pastę, pochodzi od starożytnych Azteków.
- Arachibutyrofobia to obawa, że masło orzechowe przyklei się do nieba i spowoduje śmierć przez uduszenie.
- Orzeszki ziemne pochodzą z Ameryki Południowej.
- Alan Shepard, pierwszy Amerykanin, który poleciał w kosmos, zabrał ze sobą orzeszki ziemne na Księżyc – tak owoc wylądował na Księżycu w 1971 roku.
- W dawnych czasach, jeśli ludziom nie podobało się przedstawienie, rzucali w nich orzeszkami ziemnymi.
- 15 marca to Narodowy Dzień Orzechów w Ameryce.
- Listopad to w Ameryce Miesiąc Masła Orzechowego.
- Prażone orzeszki ziemne są zdrowsze niż surowe: ilość zawartych w nich przeciwutleniaczy wzrasta o jedną czwartą.
- Orzeszki ziemne bardzo lubią myszy, dlatego można je wykorzystać jako przynętę w różnych pułapkach.
- 1 owoc arachidowy zawiera od 1 do 5 ziaren.
- W rzeczywistości alergia na orzeszki ziemne występuje tylko u 0,6% ludzi.
- Orzeszki ziemne w ogóle nie zawierają cholesterolu.
- Masło orzechowe to ulubiony olej nurków. Wolą gotować na nim jedzenie, ponieważ nie dymi nawet w wysokich temperaturach.
- Kolejny rekord – Tom Miller pchnął nosem owoc orzecha na szczyt góry Pike. Jego wysokość to ponad 4 km. Rekordzista spędził na tym prawie 5 dni.
- Mieszkańcy Afryki niezwykle używają orzeszków ziemnych w potrawach narodowych: gotują z nich zupę i owsiankę z dodatkiem kaszy jaglanej.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie masła orzechowego
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?