Masło: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Masło to produkt spożywczy produkowany w fabrykach i wytwarzany w domu z mleka. Masło to jedna z najbardziej skoncentrowanych form płynnego mleka. Do wyprodukowania jednego kilograma masła potrzeba około 20 litrów pełnego mleka.

Używany do gotowania na 2 sposoby:

1. Produkcja masła może opierać się na ubijaniu śmietany, która ma średnią zawartość tłuszczu (ok. 35–38%), sam proces realizowany jest u specjalnych producentów masła.
2. Produkcja opiera się na przetwarzaniu śmietanki wysokotłuszczowej (ok. 82,5–83% tłuszczu) na masło.

Rodzaje masła

• Niesolone (tłuszcz – 82,5%, wilgotność – 16%).
• Słony (tłuszcz – 81,5%, wilgotność – 16%, sól kuchenna – 1%).
• Wołogda (tłuszcz – 82,5%, wilgotność – 16%).
• Amator (tłuszcz – 78%, wilgoć – 20%, sól – 1%).
• Z wypełniaczami (czekolada, owoce itp.).

Jaka jest różnica między margaryną a masłem

Masło jest produktem całkowicie mlecznym, otrzymywanym przez ubijanie mleka. Zawiera 15-20% wody i 80-85% tłuszczu. Dziś w sprzedaży można znaleźć różne rodzaje masła: niskokaloryczne, z solą, bez soli itp. Oczywiście producenci bardzo często są sprytni, bo w celu obniżenia kosztów produkcji dodają do oleju różne smaki i barwniki, dlatego w niektórych przypadkach trudno nazwać taki produkt nawet olejem. Produkt naturalny jest źródłem lipidów, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A i D oraz cholesterolu.

Margaryna jest niedrogą alternatywą dla masła. Składa się z tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, które poddawane są obróbce przemysłowej – uwodornianiu i transestryfikacji. Uwodornienie sprawia, że tłuszcze są bardziej nasycone i mogą tworzyć się tłuszcze trans, które negatywnie wpływają na organizm człowieka. Ostatnio wielu producentów zaczęło brać pod uwagę negatywny wpływ tłuszczów trans na zdrowie człowieka i dlatego produkuje nieuwodornioną margarynę. Zamiast uwodorniania płynnych olejów roślinnych dodaje się niewielką ilość oleju palmowego, dzięki czemu margaryna jest bardziej miękka i mniej tłusta. Margaryna jest źródłem witamin A i E, błonnika czy fitosteroli.

Skład i kalorie

100 g masła zawiera:

• białko – 0,7 g;
• tłuszcze – 82 g;
• węglowodany – 0,8 g.

Zawartość kalorii 745 kcal na 100 g produktu. Masło składa się z 1-2% mleka, 16-20% wody, 80-82% tłuszczu mlecznego. Zawiera również wapń, fosfor, witaminy A, D i E. Laktony, diacetyl, ketony metylowe, siarczek dimetylu i kwasy tłuszczowe to składniki, które dodają olejowi smaku.

Ile masła możesz zjeść dziennie

Olej jest produktem lekkostrawnym i nie zawiera szkodliwych składników chemicznych (jeśli jest wysokiej jakości). Jednak nasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w maśle, które znajdują się również w rybach, serach, jogurtach, mięsie i kiełbasach, mogą negatywnie wpływać na organizm. Dlatego dla zdrowia warto ograniczyć się do maksymalnie 3 łyżeczek olejku dziennie.

Co to jest przydatne masło

Ogólne korzyści

1. Właściwości przeciwnowotworowe. Masło może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka, zwłaszcza raka okrężnicy, ponieważ pomaga w rozwoju zdrowych komórek. Ponadto produkt wpływa na prawidłowe funkcjonowanie okrężnicy i ułatwia leczenie chorób zapalnych tego narządu.
2. Zmniejsza stany zapalne. Wiadomo, że olej zawiera sprzężone kwasy linolowe, które pomagają redukować stany zapalne w organizmie.
3. Wpływa na nastrój. Kwasy bogate w masło wpływają na funkcję deacetylazy histonowej i są silnymi stabilizatorami nastroju. Zaleca się regularne spożywanie masła osobom, które cierpią na depresję i wahania nastroju.
4. Korzyści dla oczu. Masło zawiera beta-karoten. Jest to składnik odżywczy niezbędny dla zdrowego widzenia, a także chroniący oczy. Beta-karoten zmniejsza ryzyko wystąpienia dusznicy bolesnej i zwyrodnienia plamki żółtej siatkówki.
5. Korzyści dla kości. Olejek zawiera wapń i inne minerały, takie jak miedź, cynk, selen i mangan. Są ważnym elementem budowy i utrzymania mocnych kości oraz wspomagają ich regenerację. Z powodu niewystarczającego spożycia minerałów zawartych w maśle może wystąpić przedwczesne starzenie się kości, a także zwiększone ryzyko zapalenia stawów i osteoporozy.
6. Dostarcza niezbędnych witamin. Tarczyca jest głównym gruczołem dokrewnym, a także ważnym ogniwem wpływającym na wchłanianie witaminy A. Osoby z chorobami tarczycy mają zwykle niski poziom witaminy A w organizmie. Masło może dostarczyć organizmowi witaminy A, dlatego regularne spożywanie tego produktu pomoże złagodzić problemy z tarczycą.
7. Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Masło spożywane regularnie z umiarem jest zdrową żywnością, która zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca. Ten produkt ma wysoką zawartość dobrego cholesterolu. Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w oleju pomagają zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
8. Źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ponieważ organizm potrzebuje witamin do prawidłowego funkcjonowania, ludzie muszą spożywać tłuszcze, aby je wchłonąć. Olej to nie tylko naturalne źródło witamin A, D, K i E, ale także ich najlepsze źródło. Witaminy te są rozpuszczalne w tłuszczach, więc spożywanie ich w oleju jest najłatwiejszym sposobem ich wchłaniania przez organizm.
9. Pomaga zapobiegać próchnicy. Witamina K2 zawarta w oleju odgrywa istotną rolę w zapobieganiu próchnicy zębów. Organizm ludzki wytwarza witaminy K2 z K1, ale w bardzo małych ilościach (około 1/10 wymaganej ilości). Najlepszym sposobem na zdobycie witaminy K2 jest spożywanie masła.
10. Wzmacnia odporność. Tłuszcze nasycone mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe i wzmacniające układ odpornościowy. Kwas laurynowy pomaga pozbyć się różnych wirusów, infekcji bakteryjnych i grzybiczych.
11. Pomaga w utrzymaniu zdrowego przewodu pokarmowego. Olejek zawiera glikosfingolipidy, rodzaj tłuszczu, który chroni organizm przed infekcjami przewodu pokarmowego, typowymi dla dzieci i osób starszych. Ponadto organizm ludzki potrzebuje dobrego cholesterolu, aby wspierać komórki w jelitach, aby układ trawienny mógł prawidłowo wykonywać swoją pracę.

Dla kobiet

Masło ma właściwości, które pozytywnie wpływają na kobiecy układ hormonalny. Przy opracowywaniu żeńskich hormonów płciowych wymagane jest przyjmowanie kwasów tłuszczowych. Aby żeński układ rozrodczy mógł normalnie funkcjonować, konieczne jest utrzymanie poziomu cholesterolu w organizmie, w przeciwnym razie mogą wystąpić zaburzenia hormonalne.

Dla mężczyzn

Olejek wpływa również na zdrowie mężczyzn. Stosowanie odpowiedniej ilości masła korzystnie wpływa na sprawność rozrodczą mężczyzny i jego aktywność seksualną.

Podczas ciąży

Kobiety w ciąży mogą używać masła. Jeśli jednak przyszła mama ma alergię na nabiał, najlepiej jej unikać w okresie ciąży.

Korzyści z picia oleju podczas ciąży:

1. Zdrowe kości. Olejek zawiera wapń, który przyczynia się do zdrowego rozwoju zębów i kości dziecka.
2. Zmniejsza stres. Kobiety w ciąży są bardzo zniechęcone do zdenerwowania, ponieważ wpływa to na dziecko. Olejek zawiera flawonoidy, a jego stosowanie pomaga zminimalizować poziom stresu.
3. Rozwój mózgu. Witamina E znajdująca się w maśle wspomaga rozwój mózgu dziecka.
4. Wygląd. Ciąża wiąże się z wieloma zmianami hormonalnymi i fizycznymi, które mogą sprawić, że kobieta stanie się mniej atrakcyjna. Olejek jest wzbogacony o antyoksydanty, które mogą pomóc w regeneracji komórek skóry, odmładzając kobietę.
5. Problemy hormonalne. Masło polecane jest również podczas zaburzeń hormonalnych, ponieważ zawarte w nim substancje pomagają w leczeniu takich problemów (ale przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem).
6. Wspomaga poziom cholesterolu. Olejek zawiera krótko- i średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pomagają regulować poziom cholesterolu u przyszłej mamy.

Podczas karmienia piersią

Masło jest uważane za ważny produkt dla prawidłowego wzrostu, rozwoju dziecka i regeneracji organizmu kobiety po porodzie. Stosowanie oleju powinno być umiarkowane, w przeciwnym razie może prowadzić do upośledzenia funkcji organizmu, a także wpływać na wagę ciała. Konieczne jest przestrzeganie dopuszczalnych dawek i zasad użytkowania. Zalecana dawka masła podczas karmienia piersią to od 10 do 30 gramów dziennie.

Masło dla dzieci

Dlaczego masło jest dobre dla dzieci:

1. Składniki odżywcze. Olej jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K. Tłuszcze są niezbędne do wchłaniania składników odżywczych, zwłaszcza witamin rozpuszczalnych w wodzie. Bez tłuszczu dziecko nie będzie mogło czerpać korzyści z jedzenia, które spożywa.
2. Źródło minerałów. Olejek zawiera niezbędne minerały, takie jak mangan, cynk, miedź, selen i chrom. Minerały służą jako skuteczny przeciwutleniacz i chronią dziecko przed szkodliwymi infekcjami. Obecny w oleju kwas laurynowy pomaga dziecku zwalczać infekcje grzybicze i candida.
3. Poprawia trawienie. Olejek zawiera glikosfingolipidy – substancje, które pomagają organizmowi dziecka zwalczać infekcje jelitowe, promując tym samym trawienie.
4. Pomaga w rozwoju mózgu. Olejek zawiera kwasy omega-3 i omega-6. Kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają rozwój mózgu. Wraz z wiekiem dziecko będzie potrzebowało regularnych dostaw tych kwasów tłuszczowych.
5. Wzmacnia układ odpornościowy. Olejek jest doskonałym źródłem antyoksydantów, które pomagają przeciwdziałać atakowi wolnych rodników wytwarzanych przez organizm podczas przemiany materii. Ten produkt zawiera również resweratrol, substancję, która ma poważny potencjał w walce z chorobami. Pomaga zapobiegać uszkodzeniom tkanek i DNA oraz spowalnia starzenie.

Czy można jeść masło podczas odchudzania?

Wbrew powszechnemu przekonaniu, że olej to zły produkt dla osób, które starają się schudnąć, eksperci twierdzą, że tak nie jest. Zawarte w oleju kwasy tłuszczowe są wchłaniane przez wątrobę i przekształcane w energię. Olejek zawiera również mineralny jod, który jest bardzo łatwo przyswajalny przez organizm. Każdy człowiek potrzebuje jodu do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, która wytwarza hormony regulujące metabolizm. Ponieważ organizm nie wytwarza jodu, musi być pozyskiwany z pożywienia. Organizm jest nasycony, jeśli otrzymuje składniki odżywcze zawarte w oleju. Zmniejsza to apetyt na inne pokarmy ubogie w składniki odżywcze.

Masło w medycynie

Olejek ma dość szerokie zastosowanie w medycynie. Może być stosowany w leczeniu kaszlu, biegunki i zaparć.

Z cukrzycą

Istnieje opinia, że stosowanie masła w cukrzycy jest dopuszczalne, a nawet może być korzystne. Takie stwierdzenia są bezpodstawne, ponieważ wpływ oleju na organizm osób z cukrzycą nie został do tej pory w pełni zbadany. Chociaż nie wpływa bezpośrednio na poziom glukozy we krwi, nie jest zalecany dla diabetyków. Jednym z głównych powodów jest zawartość w nim cholesterolu.

Ważne: indeks glikemiczny masła wynosi 51 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Tłuszcze nasycone i trans, które znajdują się w maśle i margarynie, powinny być spożywane bardzo rzadko i tylko w bardzo małych ilościach, ponieważ organizm osoby cierpiącej na zapalenie trzustki nie jest w stanie normalnie trawić pokarmów, zwłaszcza tłustych. Większość osób z przewlekłym zapaleniem trzustki może odczuwać ból w górnej części brzucha lub plecach podczas spożywania oleju.

Z zapaleniem żołądka

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości nie zaleca się używania masła. Jeśli kwasowość jest obniżona, dozwolone jest stosowanie oleju, ponieważ prowadzi to do jego wzrostu. Najważniejsze jest przestrzeganie umiaru.

Na zaparcia

Masło ma właściwości przeczyszczające. Najprawdopodobniej natychmiast po jedzeniu osoba nie odczuje ochoty na pójście do toalety, ale przy regularnym długotrwałym stosowaniu zaparcia stopniowo znikną.

Na dnę moczanową

W przypadku dny moczanowej dozwolone jest spożywanie produktów mlecznych, ale w przeciwieństwie do innych fermentowanych produktów mlecznych, ilość spożycia masła musi być umiarkowana.

Z zapaleniem okrężnicy

W przypadku tej choroby zabronione jest spożywanie pokarmów zawierających tłuszcze trans. Masło znajduje się na liście tych produktów. Warto zauważyć, że w niektórych przypadkach przy zapaleniu jelita grubego dozwolone jest 40-50 gramów (nie więcej) masła dziennie.

Z hemoroidami

Przy tej chorobie konieczne jest regularne spożywanie masła, ponieważ pomaga pozbyć się zaparć i hemoroidów. Masło może być korzystne dla organizmu: łagodzi objawy hemoroidów, zmniejsza stan zapalny, a nawet może zmniejszać ból podczas wypróżnień. Maści i czopki olejowe mogą działać przeciwzapalnie, łagodzić ból, swędzenie, obrzęk hemoroidów i goić rany.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Masło można stosować na zapalenie pęcherzyka żółciowego, ponieważ jest łatwo trawione i wchłaniane. W przypadku pojawienia się bólu lub goryczy w ustach podczas jego używania, zaleca się stopniowe dodawanie go do różnych potraw jako składnik.

Przepisy tradycyjnej medycyny na bazie masła

Nasi przodkowie już od czasów starożytnych aktywnie wykorzystywali olej w medycynie ludowej, jako składnik odżywczy i zmiękczający w różnych maściach, serum, balsamach i innych lekach. Dziś tradycyjna medycyna nie traci na aktualności ze względu na jej dostępność dla każdej osoby i skuteczność oddziaływania. Dlatego poniżej kilka przepisów na przydatne produkty na bazie masła.

1. Jeśli cierpisz na suchy kaszel lub przeziębienie, masło pomoże Ci uporać się z tą dolegliwością. Dodaj około 30 gramów masła do szklanki ciepłego mleka. Dodatkowo zaleca się dodanie do napoju łyżeczki miodu. Takie lekarstwo pomoże wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić kaszel.
2. Kolejny środek ludowy zwiększający odporność, który jest szczególnie skuteczny w zimnych porach roku. Do 50 ml soku z aloesu dodaj 100 gramów miąższu kaliny, a także 150 gramów miodu i orzechów włoskich. Ostatnim i głównym składnikiem jest 150 gramów oleju. Powstałą mieszankę należy przechowywać w lodówce i spożywać 1-2 łyżeczki po każdym posiłku.
3. Skuteczny środek na pozbycie się brodawek na bazie masła. Do surowego jajka (wraz ze skorupką) dodaj 2 łyżeczki octu i 100 ml masła (wcześniej rozpuszczonego w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej). Następnie powstałą maść należy pozostawić w ciemnym, zimnym miejscu na trzy dni. Otrzymujesz więc doskonały środek, który szybko i co najważniejsze skutecznie zwalcza ostrogi i brodawki.

Masło w kosmetologii

Masło to produkt, który pomaga skutecznie zwalczać suchość skóry, zmarszczki, a także ma korzystny wpływ na linię włosów.

Korzyści dla skóry twarzy

Masło może być używane jako środek nawilżający do suchej skóry. Nacieranie olejkiem pomoże zredukować zmarszczki, rozstępy i blizny, a także może przyspieszyć ich gojenie.

Produkt pomaga łagodzić podrażnienia skóry, pomaga przy uszkodzeniach i wysypkach. Wcieranie zimnego olejku pod oczy pomoże złagodzić zmęczenie oczu i zapewni odprężenie.

Korzyści dla włosów

Zawarte w olejku kwasy mogą pozytywnie wpływać na włosy. Masło może zapewnić włosom jedwabistość i elastyczność. Ten produkt to również środek zapobiegający łamliwości, matowieniu, sztywności loków. Istnieje wiele przepisów na domowe maseczki, które są odpowiednie zarówno do włosów przetłuszczających się, jak i suchych.

Szkody i przeciwwskazania

Chociaż masło jest uważane za bardzo przydatny produkt, ma przeciwwskazania. Nie powinien być używany przez osoby:

• z alergiami;
• z nietolerancją produktów mlecznych;
• z wysokim poziomem cholesterolu w organizmie;
• z chorobami serca lub naczyń krwionośnych;
• z otyłością;
• z tendencją do wysypki.

Warto zauważyć, że tylko naturalne masło ma użyteczne właściwości i tylko wtedy, gdy jest używane w akceptowalnych ilościach. Ze względu na wysoki poziom cholesterolu nadmierne spożywanie oleju może prowadzić do wystąpienia miażdżycy. Osoby z chorobami serca i nadciśnieniem powinny całkowicie ograniczyć, a nawet unikać oleju.

Jak wybrać i gdzie przechowywać masło

Jak wybrać

1. Na opakowaniu powinno być napis „masło”.
2. W dotyku powinien mieć gęstą strukturę, a jednocześnie być dość plastyczny.
3. Powinien być charakterystyczny jednolity kolor.
4. W sklepie jakość masła można sprawdzić, naciskając po prostu opakowanie: jeśli marszczy się przy lekkim nacisku, najprawdopodobniej jest to margaryna lub po prostu produkt niskiej jakości.
5. Możesz to również wyczuć: zapachy nie są w stanie oddać zapachu prawdziwego oleju.
6. Spójrz na cenę: produkt wysokiej jakości nie może być tani.

Jak przechowywać

1. Zalecana temperatura przechowywania to od -0 do +6 stopni Celsjusza.
2. Zaleca się przechowywanie masła w lodówce.
3. Może być przechowywany w opakowaniu sklepowym, jeśli jest nieprzezroczysty.
4. Dopuszczalne jest przechowywanie oleju w puszce po oleju lub w plastikowym pojemniku (nieprzezroczystym).
5. Masło można również zawinąć w folię lub pergamin.

Jak sprawdzić masło pod kątem naturalności

Koszt naturalnego masła jest dość wysoki, więc pozbawieni skrupułów producenci sięgają po metody, które pozwalają im obniżyć koszty, nie przejmując się zbytnio jakością produktu. Oto, co zrobić, aby przetestować masło pod kątem naturalności:

1. Przeczytaj informacje na opakowaniu. Zawartość tłuszczu powinna przekraczać 60%. Jeśli w składzie wskazane są oleje palmowe lub arachidowe, to naturalność produktu jest wątpliwa. Im dłuższy okres przydatności do spożycia, tym większe prawdopodobieństwo, że produkt zawiera konserwanty.
2. Sprawdź stabilność kształtu. Mały kawałek masła należy pozostawić na spodku na 60 minut (w temperaturze pokojowej). Masło trochę zmięknie, ale kształt powinien zostać zachowany.
3. Na patelni. Wysokiej jakości olej, gdy wchodzi na gorącą patelnię, topi się równomiernie, nie powinien zawierać wody i piany.
4. Określ według wyglądu i smaku. Naturalny olej z reguły jest dość stały, nie powinien rozwarstwiać się podczas cięcia, ma biały lub żółtawy kolor i nie powinien mieć zapachu. Po spożyciu olej powinien się stopić.

Dlaczego masło kruszy się podczas krojenia?

Czasami masło kruszy się podczas krojenia. Dzieje się tak z dwóch powodów:

1. Naruszenie warunków przechowywania. Może się tak zdarzyć, jeśli olej był kilkakrotnie zamrażany i rozmrażany, ponieważ prowadzi to do naruszenia jego struktury.
2. Jakość. Jeśli stosunek zawartości wilgoci i tłuszczu w oleju nie jest spełniony, olej może się kruszyć.

Czy można smażyć na maśle?

Można smażyć na maśle, ale warto wiedzieć, że po stopieniu powstaje „zły” cholesterol. Może powodować pojawienie się blaszek cholesterolowych, co prowadzi do miażdżycy i patologii sercowo-naczyniowych. Nawet krótkotrwałe ogrzewanie oleju obniża jego wartość biologiczną.

Co może zastąpić masło

Jeśli mówimy o pieczeniu, to olej roślinny, pasta do smarowania, margaryna, śmietana, śmietana czy jogurt będą dobrym substytutem masła. Jeśli potrzebny jest składnik na kanapkę, masło można zastąpić serem (miękkim), twarogiem, jogurtem lub śmietaną. Wegetarianie mają tendencję do zastępowania go przecierem owocowym. Danie będzie miało nieco inny smak, ale nadal będzie smaczne i nie rujnuje wyglądu.

Jak zrobić masło w domu

Do przygotowania masła potrzebne jest naturalne mleko krowie (minimum 6 litrów).

Jak gotować

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest uzyskanie śmietanki z mleka. Aby to zrobić, umieść mleko (w słoikach) w ciepłym pomieszczeniu. Po 1-2 dniach mleko zostanie podzielone na śmietanę i kefir. Aby zrobić masło, wystarczy śmietana.
2. Następnie należy zebrać krem do hotelowego słoika. 1 litr mleka da ok. 80-100 ml śmietanki kremówki (więc trzeba wziąć ok. 6 litrów mleka). Śmietankę należy schłodzić. Aby to zrobić, słoik należy umieścić w lodówce na 12-17 godzin.
3. Śmietankę przełożyć do suchej głębokiej miski.
4. Następnie zacznij ubijać śmietanę, aż pojawią się skrzepy (używając miksera ze specjalnymi trzepaczkami).
5. W momencie, gdy masa zaczyna słabo ubijać, należy przestawić się na drewniany popychacz. Musisz mieszać w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara przez około 1-3 minuty.
6. Po utworzeniu płynu należy go spuścić do innego pojemnika.
7. Włóż powstałe masło do torebek do zamrażarki.
8. Po zawiązaniu woreczka z olejem konieczne jest nadanie mu odpowiedniego kształtu. Zaleca się spłaszczenie kształtu, aby wygodnie było układać kawałki jeden na drugim.
9. Przygotowane masło przełóż do lodówki, aby zamrozić.

Jak stopić masło

Masło pozostaje w stanie stałym po schłodzeniu, mięknie w temperaturze pokojowej i topi się po podgrzaniu.

Masło można roztopić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

Na piecu

• pokrój masło na małe kawałki;
• umieścić w rondlu lub w łaźni wodnej;
• musisz się rozgrzać na małym ogniu;
• poczekaj, aż rozpuści się trzecia część masła;
• zdjąć z ognia i wymieszać.

w kuchence mikrofalowej

• pokrój masło na małe kawałki;
• przykryj naczynie olejem ręcznikiem papierowym;
• musisz podgrzać olej przez 10-12 sekund przy niskiej mocy;
• mieszaj i sprawdzaj postępy;
• powtarzaj procedurę, aż całe masło się rozpuści;
• na koniec trzeba go zamieszać, aby roztopić pozostałe kawałki.

Ciekawostki o maśle

1. Starożytni Grecy i Rzymianie uważali olej za pożywienie północnych barbarzyńców.
2. Jakiś czas temu masło uznawano za niezdrowe, głównie ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Jednak opinia publiczna i naukowa stopniowo zmienia się na korzyść konsumpcji ropy.
3. W Irlandii jednym z najczęstszych znalezisk archeologicznych są beczki ropy zakopane na bagnach. Najwyraźniej ludzie zrobili to, aby uchronić ropę przed kradzieżą.
4. W starożytności olej był używany jako paliwo do lamp.