Miód leśny: co to jest, z czego jest zrobiony, korzyści i szkody

Miód to smaczny i zdrowy przysmak, który uwielbiają dorośli i dzieci. Pomaga nie tylko radzić sobie z przeziębieniem i grypą, ale także kompleksowo wpływa na organizm. Powinien być stosowany prawidłowo, aby uniknąć skutków ubocznych.

Co to jest miód leśny

Od najdawniejszych czasów miód najwyższej jakości i naturalny pozyskiwano poprzez formowanie uli na drzewach. Osadzono w nich pszczoły, które zbierały i produkowały najlepszy miód. Do tej pory dziki miód jest produkowany tylko w Baszkirii.

Miód leśny jest teraz pozyskiwany w inny sposób. Ule znajdują się w bliskiej odległości od lasu, dzięki czemu zbiór odbywa się z kwiatów rosnących w ich naturalnym środowisku. W ten sposób możliwe jest uzyskanie produktu wystarczająco wysokiej jakości.

Skład miodu, którego pyłek został zebrany w lesie, nie jest dokładnie określony. Zależy to od rosnących tam roślin, gatunku, czasu zbierania i innych cech.

Miód leśny może mieć barwę od bursztynowej do ciemnobrązowej. Ale zawsze jest ciemniejszy niż łąka czy lipa.

Aromat miodu zbieranego w naturze jest bogaty, jasny i różnorodny. Jego krystalizacja trwa dość długo. Okres trwałości produktu do 2 lat.

Smak miodu jest słodki, lekko cierpki. Jeśli został zebrany w lesie iglastym, może różnić się kwasowością.

Miód leśny ma lepką konsystencję, bardziej przypominającą pastę. Ale jest też dość płynny. Zależy to od roślin, z których zebrano pyłek.

Skład i kalorie

Miód zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin. Ich liczba zmienia się w zależności od cech kolekcji produktu. Głównymi składnikami produktu pszczelego są:

1. Glukoza. Niezbędne jest prawidłowe funkcjonowanie organizmu. To dzięki niej wzrasta uwaga i praca umysłowa.
2. Witamina C. Jest to dobrze znana witamina C. Bierze udział we wzmacnianiu układu odpornościowego i pomaga organizmowi zwalczać wirusy, bakterie i infekcje.
3. Witaminy z grupy B. Dość duża grupa, w skład której wchodzą witaminy B2, B1, B9 i inne. Wszystkie biorą udział w prawie wszystkich procesach biologicznych zachodzących w organizmie. Są również niezbędne do pełnego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, aparatu wzrokowego i narządów układu rozrodczego.
4. Jod. Dość ważny element dla organizmu. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego. Warto wiedzieć, że jego nadmierna lub niewystarczająca ilość prowadzi do poważnych konsekwencji i powoduje szereg chorób tarczycy.
5. Magnez. Substancja bierze udział we wzroście i pracy tkanki mięśniowej. Przy jego niewystarczającej ilości osoba cierpi na skurcze kończyn dolnych i bóle mięśni.
6. Karoten. Bierze czynny udział w utrzymaniu wzroku, piękna i młodości skóry.
7. Selen. Udział jego zawartości w miodzie jest nieznaczny, jak w wielu innych produktach. Ale jest to ważne, ponieważ bierze udział nie tylko we wzmacnianiu i podtrzymywaniu pracy mechanizmów obronnych organizmu. Selen wzmacnia działanie różnych witamin, działa przeciwutleniająco. Substancja korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy oraz pomaga zatrzymać proces zapalny.
8. Fosfor. Odgrywa ogromną rolę, ponieważ żadna reakcja biochemiczna nie zachodzi bez jej udziału.
9. Żelazo. Konieczne jest utrzymanie prawidłowego poziomu hemoglobiny we krwi. Wraz z jego niedoborem pojawiają się objawy takie jak zawroty głowy, osłabienie, nudności, brak apetytu.
10. Mangan. Mikroelement bierze udział w pewnych reakcjach zachodzących w organizmie. Jest również niezbędny w procesie tworzenia związków białkowych. Ponadto mangan bierze udział w metabolizmie hormonów wytwarzanych przez układ hormonalny, w tym insuliny.

Ponadto miód zawiera substancje takie jak sód, choliny, alkaloidy, aminokwasy i kwasy organiczne, olejki eteryczne, białko i inne.

Średnia kaloryczność miodu leśnego wynosi około 305 kcal na 100 gram. Ale produkt produkcji pszczół nie jest konsumowany w takich ilościach. Wygodniejszym obliczeniem jest łyżeczka. Jest to stawka dzienna zalecana przez ekspertów. Zawartość kalorii w takiej ilości miodu wynosi około 36 kcal, czyli całkiem sporo.

Co to jest pożyteczny miód leśny

Ogólne korzyści

Miód leśny zawiera wiele różnych pierwiastków śladowych, witamin i innych dobroczynnych substancji, dzięki czemu jest korzystny dla zdrowia. Wśród właściwości produktu są:

1. Przeciwzapalny. Dzięki nawet niewielkiej ilości selenu w składzie, miód pomaga łagodzić proces zapalny. Dlatego jest szeroko stosowany w leczeniu przeziębień, kaszlu, a także oparzeń i ran.
2. Antybakteryjny. Obecność niektórych substancji pomaga zwalczać bakterie. Miód dzięki tej właściwości znalazł zastosowanie w chorobach wywoływanych przez drobnoustroje.
3. Lek przeciwbólowy. Preparat przygotowany przez pszczoły z pyłku leśnych kwiatów pozwala zatrzymać ból gardła podczas kaszlu.
4. Środek uspokajający. Miód jest znany jako dobry środek uspokajający ze względu na zawartość witamin z grupy B, który pozwala normalizować sen, radzić sobie ze stresem, depresją.
5. Wykrztuśny. Produkt pomaga usunąć plwocinę z oskrzeli dzięki jej rozcieńczeniu. Tak więc przy kaszlu działa kompleksowo, nie tylko niwelując objawy przeziębienia, ale także zapewniając efekt terapeutyczny.
6. Ujędrniający. Miód pozytywnie wpływa na serce i naczynia krwionośne wzmacniając je. Może to znacznie zmniejszyć ryzyko udaru mózgu, zawału serca i chorób związanych z zaburzeniami krążenia.
7. Przeciwutleniacz. Obecny w składzie selen pozwala nie tylko neutralizować toksyny, ale także usuwać je z organizmu. W ten sposób miód pomaga zmniejszyć obciążenie wątroby.

Miód pomaga między innymi zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi, co pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo anemii, pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, chroniąc błonę śluzową przed negatywnym wpływem wielu czynników.

Produkt produkcji pszczół znany jest również ze swojej zdolności do usuwania kamieni z pęcherzyka żółciowego, zmniejsza obciążenie nerek.

Tym samym miód jest doskonałym lekarstwem na wiele schorzeń, stosowany jest w celach profilaktycznych. Dzięki swojemu składowi pomaga w utrzymaniu odporności i wzmocnieniu organizmu podczas dużego stresu psychicznego i fizycznego.

Dla kobiet

Miód ma dobroczynny wpływ na organizm kobiety. Przede wszystkim wspomaga funkcjonowanie układu rozrodczego dzięki zawartości witaminy B9. To kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu.

W skład produktu wchodzą również inne substancje, które pomagają zachować młodość skóry. Miód wykorzystywany jest również w kosmetologii do przygotowania maseczek na twarz i włosy.

Miód wspomaga również układ nerwowy. Eksperci twierdzą, że kobiety są najbardziej narażone na stres. Regularne stosowanie produktu pszczelego, nawet w niewielkich ilościach, pomaga poprawić nastrój, zwiększyć odporność na stres.

Dla mężczyzn

Miód ma pozytywny wpływ na męski organizm. Zawiera magnez, który pomaga wzmocnić tkankę mięśniową oraz zwiększyć wytrzymałość organizmu podczas wysiłku fizycznego.

Produkt z pyłku leśnego ma dobroczynny wpływ na układ krążenia. Wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiegając rozwojowi zakrzepicy, udarów i zawałów serca. Miód leśny pozytywnie wpływa również na pracę układu nerwowego i przewodu pokarmowego.

Podczas ciąży

Kiedy kobieta czeka na narodziny dziecka, jej ciało jest zestresowane, a jej układ odpornościowy osłabiony. Aby wzmocnić obronę organizmu i zwiększyć odporność na stres, możesz stosować leki, ale w czasie ciąży wiele z nich jest przeciwwskazanych. Miód może w tym pomóc. Należy go jednak spożywać w niewielkich ilościach, ponieważ jest to produkt uczulający, a dziecko może w przyszłości rozwinąć nietolerancję miodu. Przed wprowadzeniem do diety zaleca się konsultację z lekarzem.

Również miód leśny pomoże poradzić sobie z przeziębieniami i grypą w czasie ciąży, ponieważ przyjmowanie wielu leków jest przeciwwskazane. Produkt pszczeli pomaga radzić sobie z takimi objawami przeziębienia jak kaszel i katar, zmniejsza ryzyko powikłań oraz wzmacnia układ odpornościowy.

Podczas karmienia piersią

Kiedy kobieta zaczyna karmić piersią, musi zachować szczególną ostrożność w swojej diecie. Wszystkie produkty, które spożywa, mogą mieć negatywny wpływ na dziecko. Dotyczy to również miodu. Jest dość alergizujący i nawet niewielka jego ilość może powodować nieprzyjemne objawy. Dlatego nie należy wprowadzać miodu do diety w okresie karmienia piersią do ukończenia przez dziecko pierwszego roku życia. Należy to robić stopniowo. W przypadku, gdy dziecko wykazywało objawy alergii, produkt należy wyłączyć z diety.

Dla dzieci

Miód leśny, odpowiednio stosowany, może być również korzystny dla organizmu dziecka. Zawiera glukozę, która jest niezbędna do funkcjonowania mózgu. Miód sprzyja pracy umysłowej, zwiększonej uwadze i koncentracji.

Produkt zawiera również witaminy i minerały, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Miód leśny pomaga radzić sobie z przeziębieniem i grypą dzięki działaniu przeciwbakteryjnemu, przeciwzapalnemu.

Można go podawać dzieciom dopiero od 3 roku życia, ponieważ produkt jest dość alergizujący. Należy go wprowadzać do diety niewielką porcją, po czym dziecko powinno być obserwowane w ciągu dnia. Jeśli objawy takie jak wysypka, zaczerwienienie skóry lub swędzenie nie wystąpią, dawkę można zwiększyć.

Kiedy chudniesz

Miód leśny, jak każdy inny, ma wysoką kaloryczność. Na 100 gramów produktu przypada około 305 kcal. Ale miód nie jest spożywany w dużych ilościach. Wystarczy zjeść jedną łyżeczkę dziennie. Zawartość kalorii w tej ilości to tylko około 38 kcal, czyli niewiele. Miód leśny nie przyczynia się do utraty wagi, ponieważ zawiera glukozę. Ale produkt, jeśli jest używany prawidłowo, nie zaszkodzi sylwetce.

Zastosowanie w kosmetologii

Miód leśny można wykorzystać nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Obecnie powstaje szereg produktów na bazie miodu. Są to różne kremy, maski i produkty do włosów. Pomagają zachować młodzieńczą skórę, niwelują drobne defekty w postaci zmarszczek.

Ponadto na bazie miodu istnieje wiele przepisów, dzięki którym można samodzielnie przygotować skuteczne kosmetyki do twarzy i włosów. Tutaj są niektóre z nich:

Maska odmładzająca

Do jej przygotowania potrzebne będą płatki owsiane w ilości dwóch dużych łyżek oraz łyżka miodu leśnego. Płatki należy najpierw zalać mlekiem lub śmietaną, aby pęczniały. Po zaparzeniu dodaj miód i wszystko wymieszaj. Maseczkę nałożyć cienką warstwą na twarz na 15 minut, a następnie zmyć ciepłą wodą. Po zabiegu użyj kremu nawilżającego. Pomaga ukoić i zmiękczyć skórę. Oprócz działania odmładzającego maska posiada zdolność niwelowania drobnych zmarszczek, uelastyczniania skóry.

Maska nawilżająca

Do jego przygotowania wymagana jest śmietana i miód w równych proporcjach. Wszystkie składniki produktu należy dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz. Pozostaw na 15 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Również po zabiegu użyj kremu nawilżającego. Taka maska uzupełni zapasy witamin i minerałów, sprawi, że skóra będzie nie tylko nawilżona, ale również aksamitna, elastyczna.

Maska odbudowująca włosy

Miód służy nie tylko do przygotowania maseczek na twarz. Jest jednym z powszechnych składników produktów do włosów. Produkt nie tylko je odżywia, ale także sprawia, że są piękne, zdrowe, mocne, lśniące. Popularna maseczka wykonana jest z miodu i żółtka z dodatkiem kilku kropel olejku migdałowego i soku z aloesu. Najpierw należy ubić żółtko. Następnie dodaj resztę składników i wszystko wymieszaj. Nałóż maskę na suche włosy, zawsze czyste. Rozprowadź mieszankę na całej długości włosów i pozostaw na kilka godzin. Maseczkę możesz stosować raz w tygodniu.

Maska do włosów suchych

Do jej przygotowania potrzebny będzie miód roztopiony w kąpieli wodnej i oliwa z oliwek. Wszystko wymieszaj i nałóż na włosy. Czas ekspozycji wynosi 20 minut. Taką maskę trudno zmyć ze względu na zawartość oleju. Umyj włosy szamponem kilka razy. To narzędzie nadaje się do każdego rodzaju włosów, ale jest zalecane do przywracania suchych włosów.

Miód leśny, ze względu na swoje składowe składniki, wykorzystywany jest nie tylko wewnątrz, ale także do sporządzania maseczek, których działanie ma na celu przywrócenie struktury włosom, ich blasku i siły, likwidację zmarszczek oraz przedłużenie młodości włosów. skóra.

Szkody i przeciwwskazania

Produkt produkcji pszczelej, stworzony z pyłku leśnych kwiatów, nie zawsze przynosi korzyść organizmowi. Nieprawidłowo stosowany lub jeśli istnieją przeciwwskazania, może być szkodliwy.

Zabrania się używania miodu w takich przypadkach:

1. Nietolerancja na produkty pszczele. Miód ma działanie alergizujące i może powodować silną reakcję organizmu, która objawia się nie tylko pojawieniem się wysypki i zaczerwienienia, ale także wystąpieniem obrzęku Quinckego czy wstrząsu anafilaktycznego. W przypadku alergii zabronione jest również zewnętrzne stosowanie miodu.
2. Cukrzyca. Produkt zawiera glukozę, która może powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Konsekwencje takich zmian mogą być dość niebezpieczne i stanowić zagrożenie dla życia ludzkiego.
3. Nadwaga, otyłość. Miód to pokarm wysokokaloryczny. W przypadku otyłości dowolnego stopnia lepiej odrzucić taki produkt. Jeśli waga jest niewielka, w niektórych przypadkach można pozwolić na zjedzenie niewielkiej porcji miodu. Przed użyciem najlepiej skonsultować się z dietetykiem.

Miód leśny, jak każdy inny, należy spożywać ostrożnie w czasie ciąży. Podczas karmienia piersią lepiej odmówić. Wynika to z faktu, że składniki zawarte w jego składzie mogą niekorzystnie wpływać na kształtowanie się płodu, zdrowie dziecka. Przed wprowadzeniem do diety należy skonsultować się z pediatrą.

Według wielu ekspertów miód, w tym miód leśny, powoduje próchnicę. Dlatego po jego użyciu należy umyć zęby lub wypłukać usta.

Produkt znany jest ze zdolności do aktywacji układu pokarmowego. Z tego powodu nie należy go spożywać rano na pusty żołądek. W przypadku, gdy pół godziny po zjedzeniu miodu pokarm nie dostanie się do żołądka, zaczyna się wzmożona produkcja insuliny, co może prowadzić do poważnych konsekwencji.

Jak wybrać i przechowywać

Miód leśny nie jest tak łatwy do wyboru. Wynika to z faktu, że jest dość rzadki i drogi. Często jest podrabiany.

1. Przede wszystkim musisz wiedzieć, że produkt ma gęstą konsystencję.
2. Miód z pyłku leśnych kwiatów ma brązowawy odcień, przyjemny bursztynowy kolor. Smakuje słodko i lekko cierpko.
3. Zapach leśnego miodu ma nuty drzewne, aromat ziołowy. To właśnie odróżnia ją od innych odmian. Przy wyborze należy również zwrócić uwagę na cenę. Nie może być niski.

Miód leśny należy przechowywać w suchym miejscu, ponieważ produkt dobrze wchłania wilgoć. Pojemnik nie powinien stać w miejscu, w którym padają promienie słoneczne, ponieważ niszczą wszystkie przydatne pierwiastki śladowe.

Miód należy przechowywać w szklanym lub ceramicznym pojemniku. Nie pochłania zapachów i nie emituje szkodliwych substancji.

Jak rozpoznać podróbkę

Miód leśny może być różny w zależności od miejsca i czasu jego pozyskania. Nie jest łatwo odróżnić go od podróbki. Ale jest kilka znaków, które pomogą Ci wybrać prawdziwy miód leśny:

1. Smak. Miód leśny jest cierpki, ma lekką goryczkę. Już przy użyciu niewielkiej ilości produktu zaczyna łaskotać w gardle.
2. Spójność. Łyżkę otacza naturalny miód.
3. Aromat. Miód przygotowywany przez pszczoły z pyłku leśnych kwiatów ma bogaty aromat. Nie jest trudno odróżnić las po zapachu, ponieważ nie można określić na podstawie pyłku, z jakich kwiatów jest zrobiony przez tę cechę. Aromat łączy w sobie żywice drzewne i zapach różnych ziół.

Pszczelarze twierdzą również, że miód ma pamięć genetyczną. To właśnie ta właściwość pomaga odróżnić produkt naturalny od podróbki. Aby to sprawdzić, należy wlać łyżkę miodu do spodka i ostrożnie dodać na wierzch niewielką ilość zimnej wody. Podnieś spodek i spróbuj wszystko lekko wymieszać, zmieniając położenie pojemnika. Produkt naturalny powinien mieć formę plastrów miodu. Fale tworzą się na podróbce.

Autentyczność miodu leśnego można również określić upuszczając kroplę na białą kartkę papieru. Jeśli jest na nim tłusta plama, produkt jest podróbką.

Miód leśny jest najcenniejszym produktem produkcji pszczół. Zawiera wiele przydatnych substancji, pierwiastków śladowych, które mają pozytywny wpływ na organizm. Znajduje zastosowanie zarówno w medycynie tradycyjnej, jak iw kosmetologii. Zasłużył na szerokie zastosowanie właśnie dzięki obecności właściwości leczniczych. Ale ważne jest, aby wiedzieć, czego używać i używać go z umiarem, ponieważ przekroczenie zalecanych dawek może powodować alergie i inne skutki uboczne.