Mulberry to drzewo owocowe z rodziny Mulberry. Roślina ta jest czasami nazywana również drzewem morwowym lub po prostu drzewem morwowym. Jej dobroczynne właściwości znane są ludzkości od ponad tysiąclecia, a dziś morwa wykorzystywana jest zarówno w medycynie tradycyjnej, ludowej, jak i w kuchni.
Spis treści
Jak wygląda morwa i gdzie rośnie?
Morwa może dorastać do 20 m wysokości, ma bujną koronę w kształcie kuli. Liście drzewa są ząbkowane, proste, klapowane, a owoce zewnętrznie przypominają jeżyny – cylindryczne, stożkowate lub kuliste, osiągające 1-4 cm średnicy.
Morwa jest szeroko rozpowszechniona w Azji, Afryce, Europie, można ją również znaleźć w niektórych regionach Rosji. Morwa woli rosnąć w ciepłym i dość wilgotnym klimacie, ale czuje się całkiem normalnie w klimacie umiarkowanym, subtropikalnym i tropikalnym. Lekki mróz nie jest dla niej krytyczny, ale drzewo najlepiej plonuje, gdy jest ciepło i na słońcu. Morwa żyje bardzo długo – od 150 do 400 lat, przez co nazywana była długowątrobą.
Plon morwy jest zwykle bardzo wysoki. Jedno drzewo może wyprodukować ponad 200 kg jagód, pod warunkiem, że w okresie ich wzrostu i dojrzewania było w sprzyjających warunkach klimatycznych. Owoce zbiera się w środku lata, ale w chłodniejszych regionach – na końcu.
Rodzaje
Na całym świecie znanych jest ponad 160 gatunków, ale najczęstszym jest morwa czarna, której ojczyzną jest południowo-zachodnia Azja. Powszechne jest również drzewo o białych owocach, które najczęściej można znaleźć we wschodnich Chinach. Ale oprócz morwy czarnej i białej istnieje kilka innych kolorów – jagody czerwone, żółte, fioletowe i różowe. Chociaż są rzadkie, występują w naturze.
Jagody morwy różnią się smakiem. Tak więc niektóre odmiany smakują bardzo słodko, inne – z domieszką kwaskowatości. Ale wszystkie mają jedną wspólną cechę – przyjemny, lekki aromat. Sama morwa jest soczysta, smaczna, można ją spożywać na surowo lub poddawać obróbce termicznej.
Czym różni się od jeżyny
Morwy łatwo pomylić z jeżynami. Rzeczywiście są bardzo podobne, ale są między nimi różnice. Tak więc morwa to wysokie drzewo, a jeżyna to krzew. Jagody obu roślin wyglądają prawie tak samo, ale przyglądając się bliżej, można zauważyć szereg różnic:
- Morwa ma kształt podłużny, a jeżyna jest okrągła.
- Podnóżek w morwie jest osadzony głębiej niż w jeżynie.
- Smak morwy jest słodszy, a jeżyny kwaśny.
- Jagody można również odróżnić po gęstości skórki – w jeżynach jest gęstsza niż u morwy.
Skład i kalorie
Morwa to najcenniejsza jagoda. Zawiera witaminy takie jak B1, B2, C, PP, a także naturalne cukry, żelazo i potas. Dojrzałe jagody są bogate w resweratrol, silny przeciwutleniacz roślinny.
Jak każda inna jagoda, morwa ma dość niską kaloryczność – około 52 kcal na 100 g. Spośród nich 13,6 g to węglowodany, a 0,7 g to białka, morwy nie zawierają tłuszczu. Ze względu na niską kaloryczność morwy mogą być spożywane przez osoby dbające o sylwetkę.
Przydatne właściwości morwy
Ogólne korzyści
Ta jagoda ma dobroczynne właściwości, które osiągnięto dzięki unikalnej kompozycji zawierającej substancje aktywne. Wśród najbardziej godnych uwagi właściwości, które przynoszą korzyści ludzkiemu organizmowi, należy podkreślić:
- Zapobieganie wadom wzroku (ze względu na dużą ilość witaminy A).
- Poprawa nastroju.
- Korzystny wpływ na serce i układ krążenia (morwa zawiera dużo potasu).
- Wzmocnienie tkanki kostnej, włosów, paznokci i zębów (morwa zawiera wapń).
Zaleca się stosowanie jagód i liści morwy dla osób wszystkich kategorii, niezależnie od płci i wieku. Jednak warto rozważyć korzystne właściwości tej jagody dla niektórych grup populacji kobiet, mężczyzn i dzieci.
Dla kobiet
Nastrój wszystkich jej domowników zależy od tego, w jakim nastroju jest kobieta, jak się czuje. Choćby z tego powodu powinieneś starać się utrzymać swój stan fizyczny i psychiczny na odpowiednim poziomie. Pomóc w tym mogą morwy, które mają pozytywny wpływ na organizm kobiety:
- Zapewnia stabilne funkcjonowanie mózgu, pomagając przezwyciężyć poważny stres psychiczny.
- Zwiększa odporność.
- Wspomaga układ nerwowy, pomaga w walce ze stresem.
- Poprawia wygląd i odmładza ciało.
- Eliminuje obrzęki.
- Zwiększa nastrój i aktywność kobiety.
Oczywiście zdrowie kobiety bardziej zależy od jej stylu życia i odżywiania, ale obecność morwy w diecie przyczyni się do tego i poprawi ogólną kondycję organizmu.
Dla mężczyzn
Zaletą morwy dla mężczyzn jest wysoka zawartość witamin i minerałów w jej składzie. Należy zwrócić uwagę na najważniejsze właściwości tej jagody dla mężczyzn:
- Odpowiednia ilość węglowodanów zwiększa aktywność fizyczną i wytrzymałość.
- Białko jest budulcem mięśni.
- Dzięki witaminie B1 mężczyźnie łatwiej poradzić sobie ze zmęczeniem po ciężkiej pracy i zrelaksować się.
- Dzięki zawartości substancji odtruwających w morwie poprawia się ogólny stan organizmu.
Tak więc morwa jest użyteczną jagodą dla mężczyzn. Dzięki regularnemu jedzeniu mężczyzna będzie mógł zwiększyć swoją wytrzymałość w pracy i na siłowni, a wieczorem nabierze sił i nastroju na romantyczną randkę.
Podczas ciąży
Morwa to jagoda niskoalergiczna, co pozwala na włączenie jej do diety kobiet w ciąży. Morwa jest źródłem wielu cennych substancji, które są bardzo ważne dla kobiet w ciąży. Regularnie dodając do swojej diety jagody morwy lub potrawy, kobieta będzie w stanie chronić swoje serce i naczynia krwionośne, które muszą wytrzymać duże obciążenie w czasie ciąży.
Morwa pozwoli przyszłej matce zmniejszyć ryzyko stanu przedrzucawkowego, nadciśnienia tętniczego, niewydolności łożyska i niektórych innych patologii ciąży. Ta jagoda może być spożywana przez cały okres, a jeśli dziecko jest dobrze tolerowane, nawet podczas karmienia piersią.
Świeża morwa korzystnie wpływa na zdrowie nerek i układu wydalniczego, co również jest ważne w tym kluczowym dla każdej kobiety okresie. A dzięki właściwościom antyseptycznym morwa jest powszechnie znana w profilaktyce i leczeniu chorób zapalnych układu moczowo-płciowego.
Inną cenną właściwością morwy dla kobiet w ciąży jest to, że jagoda ta pomaga przezwyciężyć problemy ze stolcem, w szczególności zaparcia i biegunki. W takim przypadku lepiej jest dać pierwszeństwo dobrze dojrzałym owocom, które poprawiają perystaltykę i zabijają bakterie chorobotwórcze w jelitach.
Jedzenie morwy dla kobiet w ciąży jest szczególnie ważne podczas rozprzestrzeniania się przeziębień. Dzięki dużej zawartości witaminy C jagoda ta jest w stanie chronić przed przeziębieniem i wirusami, co jest szczególnie ważne w tym okresie życia. Co więcej, możesz użyć nie tylko samych jagód, ale także kompotów, napojów owocowych, a także wywarów z liści.
Kilka innych korzyści zdrowotnych morwy:
- zapewnienie korzystnego przebiegu pierwszego trymestru ciąży;
- zapobieganie anemii;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i serca;
- poprawa krążenia krwi;
- zapobieganie rozstępom poprzez zwiększenie elastyczności skóry (dzięki witaminie E w składzie);
- stabilizacja procesów metabolicznych w organizmie.
Morwę można spożywać przez cały okres ciąży. Produkt ten praktycznie nie powoduje reakcji alergicznych, ale jednocześnie posiada szereg cennych właściwości dla organizmu kobiety w ciąży i jej nienarodzonego dziecka.
Podczas karmienia piersią
Każda młoda matka zadaje pytania o to, jakie pokarmy może jeść. Strach przed problemami z brzuszkiem czy alergią u dziecka zmusza wiele mam do przestawienia się na bardzo proste menu. Nie jest to jednak do końca słuszna decyzja, ponieważ organizm matki musi otrzymywać wszystkie składniki odżywcze, witaminy i pierwiastki śladowe wraz z pożywieniem, aby wyprodukować cenne dla dziecka mleko. Ważne jest, aby w codziennej diecie uwzględnić jak najwięcej zdrowej żywności. W takim przypadku powinieneś przestrzegać prostej zasady – wypróbuj trochę nowego i pamiętaj, aby monitorować reakcję dziecka.
Morwa rzadko powoduje alergie iw niewielkich ilościach jest bardzo przydatna dla matek karmiących. Z niego możesz przygotować desery, kompoty, jeść świeże, zbierać na zimę – suszyć, robić dżemy lub zamrażać. W jakiejkolwiek formie morwa przyniesie korzyści tylko matce karmiącej.
Owoce morwy są przydatne dla matki karmiącej ze względu na zawartość tak cennych składników jak kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, żelazo itp. Ta jagoda pozwoli młodej mamie nie tylko urozmaicić dietę, ale także poprawić jej zdrowie i przepuścić je przez nią, dziecko ma więcej składników odżywczych. Uważa się również, że morwa pomaga zwiększyć laktację, co czasami jest bardzo ważne dla młodych mam.
Dla dzieci
Ponieważ owoce morwy zawierają wiele małych nasion, jagody tej nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej półtora roku. Bliżej 2 roku życia możesz zacząć wprowadzać morwy do diety swojego dziecka, zaczynając od zaledwie kilku jagód. Możesz ugotować kompot, napój owocowy lub puree z morwy – wszystko to powinno zadowolić dziecko, ponieważ sama jagoda jest bardzo słodka i pachnąca.
Pediatrzy zalecają małym dzieciom podawanie jakichkolwiek jagód, w tym morwy, w formie poddanej obróbce termicznej. Dzięki temu będą bezpieczniejsze i lepiej wchłonięte przez rosnący organizm. Świeże jagody można podawać dopiero po 2 latach, po umyciu pod bieżącą gorącą wodą. Dozwolone jest łączenie morwy z innymi jagodami i owocami. Możesz więc spróbować zrobić puree z morwy i jabłka, truskawki lub wiśni.
Małe dzieci powinny najpierw otrzymać morwę białą, aby wyeliminować ryzyko alergii. Jeśli organizm dziecka nie reaguje negatywnie na użycie morwy, można stopniowo wprowadzać czarne jagody i doprowadzać je do ilości 50-100 g.
Kiedy chudniesz
Pomimo tego, że morwa jest dość słodką jagodą, można ją włączyć do diety odchudzającej. Morwa może zastąpić każdy wysokokaloryczny deser, ponieważ w smaku nie ustępuje nawet najbardziej apetycznym cukierkom. Odchudzanie z tą jagodą jest łatwe i proste, zwłaszcza, że można z nią gotować różne niskokaloryczne potrawy.
Morwa zawiera wiele pektyn, olejków eterycznych, protein, a także witamin i niektórych minerałów. Wszystkie te substancje są szczególnie ważne w procesie odchudzania, ponieważ przyczyniają się do utrzymania zdrowia organizmu w przypadku niedoborów żywieniowych.
Morwa znana jest również z tego, że uwalnia organizm od nadmiaru płynów w postaci obrzęków i stabilizuje trawienie, co również daje zauważalny efekt na łuskach. Kolejną przydatną właściwością jagód jest eliminacja bezsenności, a zdrowy sen jest kluczem do szczupłej sylwetki.
Podczas odchudzania należy pamiętać, że jak każdy produkt, morwy należy spożywać z umiarem. Wysoka zawartość cukrów w tej jagodzie to powód do ograniczenia jej spożycia do 100-200 g dziennie. Z reguły to wystarczy, aby podczas diety pozwolić sobie na słodycze.
Dieta na morwie
W okresie dojrzewania morwy można spróbować diety na tę jagodę. Menu dietetyczne powinno wyglądać mniej więcej tak: rano wolno jeść 50 g morwy i 100 g gotowanego chudego mięsa, w porze lunchu – znowu 50 g jagód i trzy gotowane jajka, na popołudniową przekąskę – 100 g morwa, a na obiad – kilka szklanek kefiru. Jednocześnie ważne jest picie wystarczającej ilości wody, eliminacja alkoholu i wystarczająca ilość snu. Ta dieta jest dość sztywna, dlatego zaleca się trzymać jej nie dłużej niż 3 dni. Dzięki włączeniu do diety produktów białkowych stan zdrowia na tej diecie będzie dobry, a na efekty nie trzeba będzie długo czekać.
Dla tych, którzy nie są zwolennikami wszelkiego rodzaju diet, opcja włączenia tej jagody do ich menu jest odpowiednia. Możesz na przykład zastąpić nim desery, a także gotować koktajle, kompoty i wywary z liści bez dodawania z nim cukru. Jeśli jednocześnie nie spożywasz tłustych, słodkich, pikantnych i smażonych potraw w dużych ilościach i łączysz aktywność fizyczną, możesz stracić 2 kg nadwagi w ciągu tygodnia.
Jakie są zalety liści morwy
W wielu roślinach przydatne są nie tylko owoce, ale także inne części. Liście morwy mają więc bardzo cenne właściwości. Odwary i herbaty na ich bazie pomagają przezwyciężyć choroby serca i krążenia, normalizują ciśnienie krwi, eliminują objawy przeziębienia, leczą kaszel i wiele więcej. To jest właśnie produkt, który natychmiast pomaga w wielu chorobach. Dobroczynne właściwości liści morwy polegają na tym, że zawierają dużą ilość olejków eterycznych, flawonoidów, witamin i innych substancji.
Stosuje się wywary i herbaty z liści morwy:
- znormalizować stan kobiety w okresie menopauzy;
- migreny i bóle głowy spowodowane zmęczeniem lub stresem;
- poprawa libido;
- obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu;
- leczenie egzemy i innych chorób skóry;
- przywrócenie wzroku;
- leczenie przeziębień i chorób wirusowych.
Korzyści z herbaty liściastej
Do celów wymienionych powyżej można stosować zarówno wywary, herbaty, jak i syropy z liści morwy. Najczęstszym przypadkiem użycia jest herbata z liści morwy, którą przygotowuje się w następujący sposób: 2 łyżki. suche liście zalać litrem wrzącej wody i parzyć przez godzinę. Napój można zostawić w termosie lub wypić na zimno. Zaleca się przyjmowanie herbaty leczniczej w 200 ml na pół godziny przed posiłkiem.
Napój ten jest szczególnie przydatny dla kobiet w okresie menopauzy – pomaga przezwyciężyć tak nieprzyjemne objawy tego schorzenia jak migrena, uderzenia gorąca, zły nastrój.
Herbata z liści morwy normalizuje poziom hormonów i zwiększa libido. Przydaje się również osobom dbającym o sylwetkę, gdyż ma na celu normalizację metabolizmu tłuszczów. Liście morwy, parzone jako herbata, pomogą pokonać przeziębienie. Działają wykrztuśnie, przeciwgorączkowo i przeciwwirusowo.
Czy sok z morwy jest dobry?
Ponieważ sama morwa jest bardzo przydatna, sok z niej będzie wyróżniał się swoją wartością. Aby zrobić sok, możesz użyć sokowirówki lub zrobić go ręcznie.
Sok z morwy polecany jest osobom podatnym na choroby dziąseł, zapalenie jamy ustnej i inne schorzenia jamy ustnej. Zaleca się również włączenie tego produktu do diety w celu zwiększenia stężenia hemoglobiny we krwi i poprawy wielu innych wskaźników zdrowotnych.
Korzyści z suszonych morw
Suszone liście i owoce morwy są cennym produktem dla organizmu człowieka. Ta metoda zbioru, taka jak suszenie, pozwala zaoszczędzić maksymalnie przydatne substancje zawarte w roślinie i owocach. Ślepki mogą być wykorzystywane do przygotowywania wywarów i herbat oraz stosowane w leczeniu takich chorób jak zapalenie trzustki, jaskra pierwotna i zaćma, patologie przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.
Jak suszyć
Wszystkie rośliny lecznicze muszą być zebrane w określonym czasie i prawidłowo zebrane. Zbieranie liści morwy najlepiej wykonywać podczas formowania nowej zieleni. To młode liście mają największą koncentrację składników odżywczych.
Aby przygotować zielenie, musisz zebrać liście, obejrzeć je, wyrzucić uszkodzone okazy, a resztę opłukać i wysuszyć na szmatce. Następnie rozprowadź na powierzchni lub zawieś na linie do całkowitego wyschnięcia. Najlepiej suszyć liście w przewiewnym miejscu, ale nie na zewnątrz. Po całkowitym wyschnięciu zebrać i włożyć do torby lub słoika. Możesz przechowywać puste miejsca przez 2 lata, ale lepiej używać świeżo wysuszonych liści.
Morwa w medycynie
Morwa stosowana jest nie tylko w medycynie ludowej, ale także w medycynie ludowej. Do tej pory ekstrakt z morwy jest zawarty w lekarstwie na niedokrwistość hipochromiczną, która jest spowodowana zapaleniem żołądka i zwiększoną kwasowością żołądka.
Ponadto w trakcie badań medycznych od dawna udowodniono, że morwa obniża poziom cukru we krwi, zwalcza beri-beri, anemię, dysbakteriozę, zaburzenia metaboliczne, choroby przewodu pokarmowego, dróg żółciowych, a także ogólnie poprawia stan zdrowia.
Oficjalna farmakologia dopiero niedawno uzupełniła się o leki na bazie ekstraktu z liści i owoców morwy. Najczęściej z tej rośliny powstają suplementy diety, preparaty odchudzające, oczyszczające organizm i leczące takie choroby jak egzema, gruźlica skóry i reumatyzm. Planowane jest rozszerzenie tej listy w przyszłości.
Rozważmy bardziej szczegółowo opcje stosowania morwy w medycynie:
Z cukrzycą
Podstawą leczenia cukrzycy typu 2 jest produkcja określonych hormonów i rozkład glukozy. Ułatwia to ryboflawina, która w dużych ilościach występuje w morwach.
W leczeniu cukrzycy wykorzystuje się wszystkie części drzewa morwowego: jagody, liście, pąki, korę, a nawet korzenie. Niestety, leki na bazie morwy przeznaczone do leczenia cukrzycy typu 2 nie istnieją dzisiaj, jednak można samemu robić lecznicze wywary i napary, zachowując przy tym wszystkie zalety tej rośliny.
Ważne: indeks glikemiczny morwy wynosi 25 jednostek.
Z zapaleniem trzustki
Przy takiej chorobie morwę należy stosować jako lek. Jagody i liście tego drzewa przyczyniają się do normalizacji trzustki, eliminując stany zapalne.
Duża ilość morwy jest przeciwwskazana w zapaleniu trzustki, ale umiarkowane spożycie tej jagody przyniesie korzyści. Kolejnym przeciwwskazaniem jest okresowa biegunka, która sugeruje, że morwy powinny być spożywane w minimalnych ilościach. Ale w przypadku, gdy nie ma powikłań, morwę można zastosować w leczeniu zapalenia trzustki.
Lecznicze właściwości morwy, które pozwalają przezwyciężyć taką dolegliwość jak zapalenie trzustki, to:
- usunięcie nadmiaru płynu;
- oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych;
- wzbogacenie w minerały i witaminy;
- normalizacja poziomu cukru we krwi;
- poprawa układu krążenia.
Wszystkie te właściwości w połączeniu pomagają przezwyciężyć problemy z trzustką, a także wieloma innymi chorobami. W trakcie leczenia należy brać pod uwagę jedynie indywidualne cechy organizmu i monitorować zmiany samopoczucia.
Z zapaleniem żołądka
Morwa jest wskazana w leczeniu zapalenia żołądka, ale powinna być spożywana w okresie remisji. Ale podczas zaostrzenia musisz zrezygnować ze świeżych morw, jak wszystkie inne jagody i owoce. W połączeniu z innymi środkami, zapalenie żołądka można wyleczyć morwą, używając zarówno owoców drzewa morwowego, jak i jego liści. Morwa jest przydatna na zapalenie żołądka, ponieważ wspomaga produkcję kwasu solnego, a także szybko i skutecznie eliminuje zgagę, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na tę chorobę.
Należy pamiętać, że osoby cierpiące na zapalenie żołądka powinny jeść tylko bardzo dojrzałe owoce. I lepiej wybrać odmiany, które nie mają kwaśności, aby uniknąć niepotrzebnego podrażnienia ścian żołądka. W każdym razie, zanim zaczniesz jeść morwy na zapalenie żołądka, musisz skonsultować się z lekarzem.
Na zaparcia
Tak nieprzyjemny problem, jak zaparcia, pomoże wyeliminować morwę. Działa łagodnie i skutecznie dzięki zawartości odpowiedniej ilości potasu i błonnika. Co więcej, jagoda ta może nie tylko rozwiązać problem zaparć, ale także wyeliminować nadmierne tworzenie się gazów i poprawić metabolizm, a także znormalizować równowagę wodno-solną, co zapobiegnie występowaniu takich problemów w przyszłości.
Na dnę moczanową
Liście i jagody morwy mogą być stosowane w leczeniu dny moczanowej. Liście zawierają wiele substancji o działaniu przeciwzapalnym i moczopędnym. Do leczenia dny moczanowej stosuje się suszony proszek z liści morwy, który dodaje się do różnych potraw. Zalecana dawka to 1-2 łyżeczki. dwa razy dziennie. Dozwolone jest parzenie liści w postaci herbaty, ale lepiej używać ich z jedzeniem.
Jagody mogą być również stosowane w leczeniu dny moczanowej. W tym celu należy wybierać tylko dojrzałe owoce, które można spożywać na surowo, przerabiać na sok, dżem lub jeść suszone. Zaleca się spożywanie od 200 do 300 g wartościowego produktu dziennie. Jeśli dnie moczanowej towarzyszy anemia, morwa przyda się podwójnie.
Dla wątroby
Morwy zawierają substancje zwane flawonoidami. Mają działanie hepatoprotekcyjne (chronią wątrobę) przed różnego rodzaju negatywnymi wpływami. Ekstrakt z morwy stosowany jest w leczeniu przewlekłych chorób wątroby, a działanie tej rośliny zostało udowodnione w trakcie badań chińskich naukowców. Udało im się ustalić, że ekstrakt z liści morwy jest w stanie zmniejszyć uszkodzenia tkanki wątroby.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Ponieważ zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chorobą zapalną, w jego leczeniu można zastosować morwę. Jagody i liście tej rośliny mają silne działanie przeciwzapalne, które pomogą przezwyciężyć zapalenie pęcherzyka żółciowego poprzez normalizację fizycznych i biochemicznych właściwości żółci.
Receptury tradycyjnej medycyny na bazie morwy
Wielowiekowe doświadczenie ludzkości zgromadziło wiele cennych receptur opartych na wykorzystaniu ziół, roślin, liści, korzeni i wielu innych. Na tej liście znajdują się również leki na bazie morwy, które w zależności od preparatu pomogą wyleczyć konkretną chorobę. Tutaj są niektóre z nich:
- Odwar z liści. Aby to przygotować, musisz wziąć 2 łyżeczki. suche zmiażdżone liście morwy zalać szklanką wody i gotować przez 15 minut w łaźni wodnej. Weź powstały wywar 150-200 ml trzy razy dziennie przed posiłkami. Napój ten pomaga w wielu chorobach, w tym zaburzeniach układu sercowo-naczyniowego, patologii wątroby i problemach trawiennych.
- Sok z morwy jest przygotowywany w dość prosty sposób. Należy wziąć dojrzałe owoce, dokładnie je zbadać, umyć pod bieżącą wodą i wycisnąć z nich sok ręcznie lub sokowirówką. Dla smaku dodaj 1 łyżeczkę. miód w szklance soku. Taki napój polecany jest w leczeniu cukrzycy typu 2, a także chorób jamy ustnej, które mają charakter zapalny. Jednorazowo możesz wypić do 200 ml soku z morwy.
- Wywar z kory morwy przygotowuje się w następujący sposób: 2 łyżki. zmiażdżoną korę zalać szklanką wody i zagotować. Rozcieńczyć uzyskaną kompozycję przegotowaną wodą w ilości 5-10 ml wywaru na szklankę wody. Odwar z kory morwy pomaga w leczeniu kaszlu i bólu gardła spowodowanego przeziębieniem lub chorobami wirusowymi.
- Herbatka z liści morwy jest dość łatwa w przygotowaniu. Musisz wziąć 1-2 łyżki. suszone lub świeże liście morwy. Zalej szklankę wrzącej wody i pozwól jej parzyć przez 15 minut. Przyjmuj herbatę po pół szklanki dziennie przed posiłkami w leczeniu przeziębień, chorób wirusowych, cukrzycy, nadciśnienia oraz jako środek na odchudzanie.
- Napar z liści morwy przygotowuje się w taki sam sposób jak herbatę. Jedyna różnica polega na tym, że przygotowując napar należy pozostawić liście we wrzącej wodzie na 4 godziny. Lepiej zrobić to w termosie, aby do naparu trafiły maksymalnie użyteczne substancje z surowców.
- Aby przywrócić siłę fizyczną, zaleca się pobranie z nich zarówno owoców morwy, jak i soku, dodając do nich trochę miodu.
- Z morwy możesz przygotować maść leczniczą. Aby to zrobić, musisz wziąć proszek z suszonej kory drzewa morwowego i olej roślinny jako substancję pomocniczą w stosunku 1:30. Nałóż powstałą kompozycję na uszkodzone obszary ciała – zadrapania, rany, owrzodzenia, ukąszenia itp.
- W chińskiej medycynie ludowej szeroko stosowany jest przepis na lek z korzeni drzewa morwowego. Aby to przygotować, musisz wziąć 2 łyżki. kora i zalej je 500 ml wody. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, ostudź i weź 100 ml kilka razy dziennie przed posiłkami.
Morwa w kosmetologii
Morwa ma właściwości przeciwstarzeniowe, nawilżające i oczyszczające, dzięki czemu jest aktywnie wykorzystywana w domowych recepturach kosmetycznych. Rozważ kilka skutecznych przepisów z morwą na skórę i włosy.
Do twarzy
- Świeżo wyciśnięty sok z miodem i 1 łyżeczką. sok z cytryny oczyści skórę, zmniejszy widoczność plam starczych i piegów. Zaleca się wypić 200 ml dziennie.
- Przygotowując wywar z liści morwy można uzyskać gładszą i bardziej miękką skórę. Aby to zrobić, po wieczornym prysznicu przetrzyj skórę powstałą kompozycją.
Dla włosów
- Jagody morwy są stosowane w leczeniu łupieżu i przyspieszaniu wzrostu włosów. Aby to zrobić, przygotuj kleik lub sok, nałóż kompozycję na skórę głowy i pozostaw na 3-5 godzin.
- Aby zachować naturalny kolor włosów, należy przygotować wywar z liści lub kory drzewa morwowego: 2 łyżki. liście lub kora, weź 0,5 litra wody i zagotuj. Po schłodzeniu wywaru można użyć jako płukanki do włosów po umyciu.
- Aby przywrócić włosy, zaleca się stosowanie kleiku lub soku z dojrzałych morw jako maseczki, nakładając na włosy i trzymając przez 3-5 godzin.
Szkody i przeciwwskazania
Morwa jest przeciwwskazana u osób uczulonych na tę roślinę. Jednak zdarza się to niezwykle rzadko. Generalnie owoce i inne części drzewa morwowego, zwłaszcza odmiana biała, nie powodują alergii.
Morwa jest przeciwwskazana u osób cierpiących na cukrzycę typu 1, ponieważ zawiera dużo cukru, a także u osób cierpiących na przewlekłą biegunkę.
Do wyboru jagód należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie. Faktem jest, że morwy często rosną w pobliżu dróg, a zakurzone owoce są myte i sprzedawane na rynku.
Odbiór i przechowywanie
Aby zebrać morwy, musisz być w stanie zidentyfikować dojrzałe owoce. To dojrzałe, soczyste jagody, które nadają się do suszenia i zbioru w inny sposób. Ponieważ morwa nie dojrzewa w tym samym czasie, konieczne jest kilkakrotne zbieranie. Z reguły wszystkie jagody dojrzewają w ciągu dwóch do trzech tygodni. Pierwsze zbiory zbiera się na początku lipca, zbierając jagody we wczesnych godzinach porannych, kiedy zniknie rosa.
Do zbierania jagód ważne jest, aby wybrać ciepłą, słoneczną pogodę, ale w deszczowy dzień lepiej odmówić zbioru morwy, ponieważ może po prostu stać się kwaśna. Zbiory są usuwane z dolnych gałęzi ręcznie, a z górnych – za pomocą specjalnych urządzeń. Po zakończeniu zbioru jagody sprawdza się pod kątem obecności gruzu i uszkodzonych okazów, bardzo dokładnie myje, a do zbioru używa się już czystego produktu.
Najpopularniejszą metodą zbioru morwy jest suszenie. Morwy suszy się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, gdzie nie ma dostępu do bezpośredniego światła słonecznego, następnie zbiera się je i układa w szczelnych torebkach lub słoikach.
Czy można zamrozić?
Dozwolone jest również zamrażanie jagód. Dzięki szybkiemu zamrożeniu praktycznie nie traci swoich użytecznych właściwości i smaku, co oznacza, że możesz zdobyć wszystkie cenne substancje i cieszyć się smakiem o każdej porze roku.
Jak zbierana jest reszta rośliny?
Gałęzie i liście drzewa zbiera się wczesnym latem. To młode części rośliny mają maksymalną zawartość składników odżywczych. Trzeba je zbierać ostrym nożem, wybierając tylko równe, piękne i nienaruszone liście i gałęzie. Zebrane liście należy ponownie przesortować, opłukać pod bieżącą wodą i ułożyć na suchej, czystej powierzchni lub zawiesić na linie do całkowitego wyschnięcia.
Zebrane jagody i inne części drzewa należy przechowywać nie dłużej niż 24 miesiące, ponieważ w tym czasie morwa jest w stanie zachować wszystkie swoje korzystne właściwości.
Co można przygotować z morwy: przepisy kulinarne
Morwa jest szeroko stosowana w kuchni. Przygotowuje się z niej różne desery i inne zdrowe potrawy. Rozważ kilka opcji przepisów z użyciem morwy.
Dżem
Aby przygotować dżem morwowy, musisz wziąć 1,5 kg cukru i 2 g kwasu cytrynowego na 1 kg jagód. Jagody posortować, odciąć szypułki, opłukać, włożyć do rondla, posypać cukrem i odstawić na 8 godzin. Następnie trzymaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie zwiększ ciepło, usuwając piankę w procesie gotowania. Gdy dżem dobrze się zagotuje, zdejmij z ognia i lekko ostudź. Następnie dodaj kwasek cytrynowy, wymieszaj i ponownie zagotuj. Po całkowitym ostygnięciu rozprowadź dżem w czystych i suchych pojemnikach. Jeśli chcesz zrobić puste miejsca na zimę, musisz wysterylizować słoiki i rozprowadzić jeszcze gorący dżem, upewniając się, że pokrywki są szczelne, korek.
Wino
Morwa to nie tylko smaczne, ale i zdrowe wino. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki: 2 kg morwy, 1,5 kg cukru, 5 litrów przefiltrowanej wody, 10 g kwasu cytrynowego lub dwie cytryny i 100 g ciemnych rodzynek (rodzynków nie można myć).
Przygotowanie: posortuj jagody, spłucz, trochę zetrzyj i pozostaw na godzinę do wydobycia soku. Otrzymaną masę włożyć do miski z szerokim otworem, dodać 1/3 cukru, kwasek cytrynowy, rodzynki i wodę, wszystko wymieszać, przykryć gazą i pozostawić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Mieszaj raz dziennie przez 2-3 dni i usuń piankę. Następnie przecedź przez gazę, wylej wytłoki, a sok wlej do pojemnika fermentacyjnego, dodaj drugą część cukru, załóż rękawiczkę na szyję (z małym nakłuciem w palec) i pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze 18-25 stopni.
Po 5 dniach dodać pozostały cukier, wymieszać i odstawić na 20–55 dni, aż rękawica przestanie się wypełniać powietrzem. Teraz ostrożnie przelej wino do innego naczynia, nie dotykając osadu i odstaw na kilka dni do fermentacji. Aby uzyskać naprawdę wysokiej jakości i smaczne domowe wino, należy pozostawić je na 4-7 miesięcy do dojrzewania, okresowo pozbywając się osadu. Gdy wino jest już gotowe, możesz dodać cukier do smaku lub tak je zostawić. Z ilości składników wskazanych w przepisie uzyskuje się około 5 litrów wina o mocy 10-12 stopni.
Kompot
Przepis na klasyczny kompot z morwy na zimę jest dość prosty. Należy wziąć 1 kg jagód, litr wody i 0,5 kg cukru. Jagody ułożyć w czystych litrowych słoikach, osobno przygotować syrop cukrowy, wlać do słoików, pasteryzować pojemniki przez 18-20 minut w temperaturze 90 stopni, następnie zakorkować, odwrócić i przykryć kocem, pozostawiając na noc.
Koktajle
Koktajle morwowe to pyszny napój dietetyczny, który spodoba się wielu. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego napoju deserowego, ale każdy z nich opiera się na tej samej zasadzie: jagody morwy można rozcieńczyć innymi jagodami, dodać mleko, kefir lub inny napój i zamienić wszystko w jednorodną masę za pomocą blendera.
Najsmaczniejszy koktajl z morwą otrzymuje się według następującego przepisu: na 100 g jagód weź pół dojrzałego banana, 200 ml kefiru lub jogurtu i 1 łyżeczkę. kochanie. Wszystko wymieszaj blenderem zanurzeniowym i wypij świeże.
Interesujące fakty dotyczące morwy
- W zależności od odmiany morwa żyje od 75 do kilkuset lat, a drzewo owocuje przez całe życie.
- Najwyższym gatunkiem drzewa morwowego jest morwa biała – często osiąga 25 m wysokości.
- Na jednym drzewie morwowym znajdują się jednocześnie kwiaty żeńskie i męskie. Istnieją jednak rodzaje morw, w których rosną tylko samice lub tylko samce.
- Niektóre gatunki morwy produkują jagody bez zapylania.
- Istnieje niepłodna odmiana morwy uprawiana w celach ozdobnych.
- Gąsienice motyli jedwabnych (jedwabników) żywią się tylko liśćmi morwy białej.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie morwy
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?