Nasiona arbuza: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Tradycyjny sezon dojrzałych, soczystych i pachnących arbuzów to koniec sierpnia i początek września. Rosjanie bardzo lubią te gigantyczne jagody, ale niestety nie wszyscy wiedzą, że można jeść nasiona arbuza, ponieważ są dobre dla ludzkiego ciała. Jednak ten nieszkodliwy produkt ma swoje przeciwwskazania do stosowania. Spróbujmy zrozumieć tę kwestię jak najdokładniej, kto może, a nawet jest zalecany, włączać arbuza i jego kości do swojej diety, a kto nie powinien ich używać.

Skład i kalorie

Nie można obliczyć dokładnej zawartości kalorii w arbuzie i jego nasionach, ponieważ zależy to bezpośrednio od wielkości owocu i jego dojrzałości. Około 25-30 kcal na 100 gramów produktu. Rozważ bardziej szczegółowo parametry BZHU.

• białka – 0,6 grama;
• węglowodany – 0,8 grama;
• tłuszcz – 0,2 grama;
• cholesterol – 0.

Ciekawe: jeśli do arbuza dodasz tłuszcz, na przykład zrobisz sałatkę z liści rukoli i koziego sera, to takie danie może z powodzeniem zastąpić jeden z posiłków i stać się lekkim obiadem w gorącym sezonie.

Miąższ arbuza zawiera wiele przydatnych substancji:

1. Błonnik roślinny korzystnie wpływa na układ pokarmowy i sprawia, że organizm człowieka pracuje jak dokładny zegar. Ponadto błonnik doskonale usuwa nie tylko toksyny, ale także szkodliwy cholesterol, a to z kolei pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych.
2. Kwasy organiczne utrzymują prawidłową równowagę równowagi kwasowo-zasadowej. Dzięki temu procesy metaboliczne są znormalizowane, powstają specjalne substancje, które wypełniają każdą komórkę energią.
3. Pektyna stabilizuje przemianę materii, ponadto posiada zdolność ochrony organizmu przed szkodliwymi substancjami.
4. Kwas askorbinowy jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, witamina C doskonale sprawdza się we wzmacnianiu naturalnej odporności, pomagając organizmowi zwalczać infekcje.
5. Witaminy z grupy B biorą czynny udział w procesach metabolicznych, korzystnie wpływają na stan ośrodkowego układu nerwowego.
6. Prowitamina A sprawia, że włosy, skóra i paznokcie są w doskonałej kondycji.
7. Żelazo jest niezbędne, aby organizm mógł prawidłowo wytwarzać hormony tarczycy. Minerał jest niezwykle ważny dla prawidłowego ukrwienia organizmu.
8. Magnez bierze udział w syntezie białek, prawidłowym wychwytywaniu glukozy i produkcji energii. Minerał jest ważny dla prawidłowego działania impulsów nerwowych, przekazujących sygnały z mózgu do każdej komórki ciała.

Przydatne właściwości nasion arbuza

Ogólne korzyści

1. Wśród najbardziej przydatnych aminokwasów, które składają się na nasiona arbuza, na osobne wyróżnienie zasługuje arginina. Nie tylko reguluje ciśnienie krwi, ale także normalizuje pracę mięśnia sercowego. Regularne stosowanie pomaga chronić organizm przed nowotworami złośliwymi.
2. Tryptofan aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych organizmu i odpowiada za stabilne tło emocjonalne osoby.
3. Lizyna jest w stanie regulować metabolizm białek i węglowodanów.
4. Wysoka zawartość witamin z grupy B wpływa pozytywnie na centralny układ nerwowy.

Dla kobiet

Obecne w kościach żelazo wzmacnia włosy, a zawarte w składzie magnez i miedź korzystnie wpływają na ich zdrowy wygląd. Nawilżenie włosów to zasługa kwasów tłuszczowych. Nienasycone kwasy tłuszczowe zapobiegają przesuszeniu skóry, czyniąc ją gładką i lśniącą. Przeciwutleniacze zapobiegają starzeniu się skóry i powstawaniu plam starczych.

Podczas spożywania nasion arbuza uzupełniany jest brak białka, szczególnie w przypadku diety wegetariańskiej.

Dla mężczyzn

Mężczyźni skorzystają na tym, że naukowcy przeprowadzili badania na myszach, w których naukowo udowodniono, że ekstrakt z nasion arbuza pomaga zmniejszyć gruczoł krokowy. Należy również zauważyć, że przy regularnym stosowaniu nasion tej jagody wzrasta męska siła i wytrzymałość.

Mężczyźni nie zawsze dobrze się odżywiają, a włączenie do ich diety suszonych nasion arbuza będzie miało korzystny wpływ na stan przewodu pokarmowego. Będą nie mniej skuteczne w leczeniu wrzodów niż leki, odnawiające i chroniące komórki.

Garść nasion arbuza pomoże złagodzić kaca, obniżyć wysokie ciśnienie krwi i przywrócić życie, jeśli mężczyzna poprzedniej nocy nadużywał alkoholu.

Podczas ciąży

Nasiona arbuza składają się w 1/3 z czystego białka, co jest bardzo przydatne w czasie ciąży, ponieważ spożywanie pokarmów białkowych pomaga utrzymać napięcie mięśni.

100 gram suszonych pestek arbuza zawiera aż 51% tłuszczu, co czyni produkt niezwykle przydatnym w okresie rodzenia dziecka.

Nieodłącznym towarzyszem kobiety w ciąży są nudności i zgaga. Za pomocą nasion arbuza możesz pozbyć się tego problemu na dość długi czas.

Połączenie pierwiastków śladowych w produkcie jest wyjątkowe i nie powtarza się nigdzie indziej w przyrodzie. Niektóre z nich mogą dosłownie zapewnić niezbędną dzienną dawkę dla organizmu osoby dorosłej i kobiety w ciąży. Co więcej, większość minerałów nie znajduje się w rdzeniu nasiona, ale w jego skórce, dlatego zaleca się ich smażenie i spożywanie bez obierania.

Nasiona arbuza pomagają złagodzić obrzęki, co jest bardzo korzystne dla kobiet w ciąży. Wystarczy wlać 50 gramów suszonych ziaren wrzącą wodą i nalegać, aż bulion się rozgrzeje. Przyjmować 100 ml przed każdym posiłkiem przez 5 dni.

Podczas karmienia piersią

Matka karmiąca powinna nie tylko dobrze się odżywiać, ale także otrzymywać z pożywieniem maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych. W przeciwnym razie, jak mawiały nasze babcie, mleko matki będzie „puste”, a dziecko nie będzie mogło przybrać na wadze. A pestki arbuza zawierają maksymalnie te substancje na 100 gramów produktu, więc nie należy ich omijać.

Warto jednak pamiętać, że nasiona arbuza są dość wysokokalorycznym produktem i mogą działać przeczyszczająco zarówno na organizm matki, jak i dziecka.

Dla dzieci

Rosnący organizm potrzebuje przede wszystkim zaopatrzenia w witaminy i minerały, a do wzrostu i rozwoju potrzebne są składniki odżywcze. Dlatego konieczne jest włączenie do diety dziecka pokarmów, które są jak najbogatsze w te substancje. Należą do nich nasiona arbuza. Dla dziecka można je smażyć na suchej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości soli i podawać jako poczęstunek.

Nasiona arbuza, podobnie jak pestki dyni, mają działanie przeciwrobacze, dlatego nie należy odmawiać ich stosowania, a tym bardziej wykluczyć je z diety dziecka. Nawet niewielka ilość przyniesie ogromne korzyści dla zdrowia dzieci.

Kiedy chudniesz

Ale dla tych, którzy chcą schudnąć i pozbyć się zbędnych kilogramów, warto wziąć pod uwagę, że zarówno sam arbuz, jak i jego nasiona są dość kaloryczne. Chociaż zawierają wiele przydatnych składników i byłyby na miejscu, zwłaszcza przy ścisłej diecie, należy ich używać ostrożnie.

Aby zrekompensować brak witamin i minerałów, wystarczy dodawać do posiłków podczas diety lub stosować jako przekąskę nie więcej niż 1-2 pełne (może być ze zjeżdżalnią) nasiona do jedzenia. Ta ilość będzie więcej niż wystarczająca, aby nie zakłócać efektu odchudzania.

Nasiona arbuza w medycynie ludowej

Nie wszystkie choroby można leczyć lekami, a wtedy na ratunek przychodzi tradycyjna medycyna. Przepisy na nalewki i wywary, których używali nasi przodkowie, działają do dziś.

Za pomocą arbuza i jego nasion można wyleczyć wiele chorób, a nawet poważne dolegliwości. Dlatego warto zwrócić uwagę na te ludowe przepisy, które pomogą w trudnych czasach i pomogą przywrócić zdrowie.

Od robaków i pasożytów jelitowych

Do przygotowania wywaru potrzeba 950 ml czystej wody i 115 gramów nasion arbuza, które są już obrane i wysuszone w piekarniku lub na patelni.

1. Zmiażdżyć kości w moździerzu na drobne okruchy. Jeśli nie ma zaprawy, możesz włożyć nasiona do torby i zmiażdżyć je wałkiem do ciasta.
2. Rozdrobniony proszek wsypać do kadzi z wodą i rozpalić na wolnym ogniu, aby się rozgrzał. Dusić przez 40-45 minut.
3. Gotowy napar schłodzić i przecedzić przez drobne sito lub czystą gazę złożoną w kilka warstw.

Wypij jedną szklankę (200 ml) 1-1,5 godziny przed każdym posiłkiem.

Dla stabilnego ciśnienia krwi

Dzięki odpowiednio przygotowanej nalewce możesz przestać używać leków chemicznych i znormalizować ciśnienie krwi. Możesz również użyć środka wraz z lekami, aby ciśnienie wróciło do normy i szybciej się ustabilizowało.

Do gotowania potrzebujesz 500 gramów wstępnie wysuszonych skórek arbuza i 300 gramów obranych i suszonych nasion.

1. Zmiel składniki nalewki za pomocą robota kuchennego z nożami na drobne okruchy.
2. Całość wlej do rondla z litrem czystej wody i zagotuj.
3. Zmniejsz ogień i gotuj nalewkę co najmniej przez około 15 minut.

Odcedź schłodzony napój i pij między posiłkami po 80-100 ml.

Z krwawieniem z macicy

Przy pomocy pestek arbuza można również zatrzymać bardzo niebezpieczne krwawienie z macicy, wystarczy tylko odpowiednio przygotować napar na bazie pestek arbuza.

1. Weź dowolną liczbę pestek arbuza, obierz je i wysusz w piekarniku lub na suchej patelni bez dodawania oleju.
2. Zmiel robotem kuchennym lub maszynką do mięsa na drobne okruchy.
3. Zagotuj mleko o normalnej zawartości tłuszczu i wymieszaj je w stosunku 1:10, czyli 100 gramów proszku na litr mleka.

Pij napar mleczny z pestkami arbuza 2 razy dziennie między posiłkami.

Na gorączkę, dreszcze i wysoką gorączkę

Kiedy Ty lub Twoi bliscy jesteście przeziębieni i źle się czujecie, możecie złagodzić ich stan, robiąc zdrowy napar witaminowy z dodatkiem pestek arbuza.

1. W proporcji 1:10 zmiel nasiona zimną przegotowaną wodą.
2. Pij 2-3 łyżki co godzinę dla dorosłych i 2-3 łyżeczki dla dzieci.

Do dziecięcej porcji “leku” można dodać dżem malinowy, miód lub syrop owocowy. Nadaje się do słodyczy i zwykłego cukru granulowanego.

Moczopędny

Kiedy dręczy cię obrzęk, na ratunek przyjdzie ten sam arbuz, a raczej jego nasiona. Z ich pomocą można nie tylko pozbyć się obrzęków, które czynią nasz wygląd nieatrakcyjnym, ale także zrzucić kilka kilogramów nadwagi.

1. 200 gramów zmiażdżonych nasion arbuza wsypać do 800 ml zimnej wody w rondlu i podpalić, doprowadzić do wrzenia.
2. Bulion dusimy około 15-20 minut, ostudzimy i przecedzimy przez gazę lub sito.

Przed każdym posiłkiem wypij szklankę zimnego bulionu przez 15-20 minut i dopiero po chwili zacznij jeść.

Korzyści z oleju z pestek arbuza

Na przykład w czasie ciąży lub ze względu na indywidualne cechy organizmu stosowanie leków może być po prostu niemożliwe. Wtedy na ratunek przychodzi tradycyjna medycyna ze swoimi recepturami, które pomagają nie gorzej, a czasem nawet lepiej niż chemiczna „pigułka”. Tak więc olej z pestek arbuza ma wiele zastosowań i praktycznie nie ma przeciwwskazań do jego stosowania:

1. Pomaga w ustaleniu prawidłowego trawienia.
2. Reguluje optymalną równowagę kwasowo-zasadową.
3. Doskonale oczyszcza komórki wątroby.
4. Radzi sobie z tworzeniem się kamieni i piasku w nerkach, jest doskonałą profilaktyką.
5. Pomaga przy ranach i zadrapaniach, oparzeniach i stanach zapalnych.

Jak stosuje się olej z pestek arbuza?

1. Przede wszystkim pachnący olejek eteryczny z pestek arbuza to świetne narzędzie do nawilżania skóry i włosów. Posiada bardzo lekką strukturę i delikatny przyjemny zapach. Olejek dobrze jest aplikować w przypadku kontuzji lub poparzeń, jego właściwości regeneracyjne są świetne przy gojeniu.
2. Olejek można stosować do nawilżenia skóry dziecka, wymieszać z kremem i stosować „pod pieluszkę”. Pomoże zapobiegać i leczyć wysypki, zaczerwienienia i łuszczenie. Olejek można również dodać do kremu przeciwsłonecznego dla dodatkowej ochrony.
3. Jeśli do kremu do twarzy i toniku dodasz kilka kropel olejku, otrzymasz świetny kosmetyk do walki z trądzikiem i trądzikiem.

Ważne: olej nie powinien być przechowywany dłużej niż 6-7 miesięcy, ponieważ wszystkie jego korzystne właściwości wyparują i znikną do tego czasu.

Szkody i przeciwwskazania

Ogromne zalety nasion arbuza są bezpośrednio związane z bogatym składem mineralnym. Na przykład zaledwie garść nasion zawiera 565 mg magnezu, co stanowi 145% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej. A magnez jest niezbędny do regulacji ciśnienia krwi, poza tym pomaga właściwie przyswajać węglowodany w organizmie, obniżać i stabilizować poziom glukozy we krwi, co jest ważne w cukrzycy.

Ale dla tych, którzy mają choroby układu moczowo-płciowego, w żadnym wypadku nie należy nadużywać arbuza, a tym bardziej jego nasion. Nasiona zawierają cytrulinę, która po spożyciu przekształca się w amoniak. Jeśli zdrowa osoba bez trudu usunie ją z organizmu, to ci, którzy cierpią na niewydolność nerek, będą mieli bardzo trudne chwile.

Jak przechowywać nasiona arbuza

Najlepszym rozwiązaniem do przechowywania surowych lub już wysuszonych nasion arbuza jest szklany słoik z ciasno przylegającą pokrywką. Zaleca się umieszczenie go w ciemnym, w miarę możliwości chłodnym miejscu, aby produkt nie stracił swoich korzystnych właściwości.

Jak suszyć

W piekarniku można wysuszyć nasiona arbuza, w tym celu należy je rozprowadzić cienką warstwą na blasze do pieczenia i trzymać w piekarniku przez 18-20 minut w temperaturze 160 ° C.

Rada! Jeśli to konieczne, możesz dodać do nasion trochę drobnej soli lub ulubionych przypraw, aby nadać im dodatkowy smak. Takie nasiona będą używane tylko do podjadania i dodawania do innych potraw.

Czy można jeść arbuza z nasionami?

Niemal każdy z nas, jedząc arbuza, stara się jak najszybciej wypluć dokuczliwe kości z ust. Tymczasem zupełnie na próżno, bo mają wiele przydatnych rzeczy. Zaledwie kilka garści tego produktu zawiera prawie jedną trzecią dziennego spożycia białka, które dana osoba potrzebuje dla dobrego zdrowia i zdrowia.

Ciekawostka: po zjedzeniu dużej garści pestek arbuza możemy założyć, że otrzymaliście przynajmniej pełnowartościową przekąskę, a wszystko za sprawą bogatego składu mineralnego, białka, węglowodanów i tłuszczów, które są dobre dla włosów i skóry.

Dlatego nie należy wyrzucać tak przydatnego i cennego produktu, na przykład w krajach azjatyckich nauczyli się robić mąkę z tych nasion, a nawet wyciskać pachnący olej. Choć w większości przypadków są po prostu zjadane, apetycznie klikają po dokładnym wysuszeniu lub upieczeniu solą. W końcu ich smak jest bardzo zbliżony do orzeszków ziemnych i wcale nie przypominają pestek dyni.

Jak wziąć nasiona arbuza

Ziarna arbuza mogą być wykorzystywane nie tylko do gotowania, ale również do obróbki i regeneracji, wykorzystywane do celów kosmetycznych. Najczęściej stosuje się je po prostu jako przekąskę lub słony poczęstunek między posiłkami lub przygotowuje się napoje w celach terapeutycznych i profilaktycznych w chorobach nerek, pęcherza moczowego, w celu normalizacji ciśnienia krwi oraz przeciwko pasożytom (robakom).

Ze względów zdrowotnych nasiona arbuza można suszyć i dodawać jako przyprawę do sałatek, kremowych zup i porannego musli.

Warto jednak zauważyć, że stawka dzienna nie powinna przekraczać objętości, która mieści się w dłoni. Kolejny produkt jest dość wysokokaloryczny. Dlatego jeśli jesteś na diecie, nasiona mogą i powinny znaleźć się w jadłospisie, ale poprzez zmniejszenie ich ilości.

Jak smażyć

Najprostszym przepisem na suszenie nasion arbuza jest smażenie ich na patelni bez dodawania oleju. Aby to zrobić, nasiona należy umyć i wysuszyć na czystym ręczniku kuchennym. Następnie wkładamy do suchej patelni i smażymy na średnim ogniu przez około 6-7 minut ciągle mieszając. Schłodzić i przenieść produkt do słoika z szczelną pokrywką do przygotowania naparów i wywarów.

W ramach uczty! Należy rozpuścić ćwierć łyżeczki soli w 50 ml przegotowanej wody i dokładnie wymieszać, poczekać, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą i wsypać roztwór soli do nasion na patelnię. Zwiększ ogień i smaż dalej nasiona, aż cały płyn wyparuje.

przepis na herbatę z nasion arbuza

Z pestek arbuza można zrobić bardzo smaczną i pachnącą herbatę, która nie tylko doda energii, ale także pomoże w normalizacji ciśnienia krwi, upora się z infekcjami i stanami zapalnymi układu moczowo-płciowego oraz poprawi pracę nerek.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 45 gramów suszonych nasion arbuza;
• 950 ml czystej zimnej wody;
• 165 gramów arbuza.

Gotowanie
Najpierw zagotuj wodę w czajniku lub rondlu. Gdy woda się gotuje, użyj moździerza i tłuczka, aby zmielić wstępnie wysuszone ziarna na drobny proszek. Możesz również użyć młynka do kawy lub robota kuchennego. Teraz zalej zmiażdżone nasiona wrzącą wodą, rozpal mały ogień i gotuj przez pół godziny. Wyjmij gotowy napar z pieca, zamknij pokrywkę i zawiń go tak, aby powoli ostygł do temperatury pokojowej.

Po całkowitym schłodzeniu przecedź bulion przez sito i czystą gazę, złożoną w kilka warstw. Teraz pokrój arbuza na kawałki, przełóż do blendera razem z bulionem i ubij do uzyskania gładkości. Wlej do czystej butelki z szczelną pokrywką i wstaw do lodówki.

Jak pić herbatę z nasion arbuza?

Herbatę należy wcześniej wyjąć ciepłą lub wyjąć z lodówki, aby miała temperaturę pokojową. Pierwszą filiżankę należy wypić na czczo, resztę – pół godziny przed posiłkiem. Przebieg przyjęcia to dwa tygodnie, potem trzeba zrobić miesięczną przerwę.

Bardzo ważne jest, aby do napoju nie dodawać cukru pudru. Jeśli chcesz dodać słodyczy, najlepiej użyć wysokiej jakości miodu, ale nie więcej niż łyżeczkę na szklankę bulionu.

Ważny! Ponieważ arbuz jest sezonową jagodą, a nasiona można zbierać w dużych ilościach przez cały rok, sam miąższ do przygotowania takiego napoju można łatwo zamrozić w specjalnych torebkach.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać i nie przekraczać wskazanej ilości nasion do przygotowania naparu, uważnie monitorując stan swojego zdrowia.

Jak przygotować wywar

Na 1 litr wody weź około 150-200 gramów nasion arbuza, które już wyschły. Zmiażdż nasiona w moździerzu, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. Następnie przecedź bulion przez czystą gazę.

Czy można podawać chomikom i kurczakom nasiona arbuza?

Tak, nasiona arbuza można podawać zarówno kurczakom, jak i chomikom, dla tych ostatnich produkt ten będzie uważany za świetny przysmak i przyjemnie urozmaici ich dietę.

Jednak weterynarze zalecają stopniowe dodawanie nasion arbuza do diety zwierząt, w przeciwnym razie stracą one swoją wartość odżywczą.

Ciekawe fakty na temat arbuza

W sezonie po prostu nie można odmówić kupna dojrzałego i soczystego arbuza – bo chce się cieszyć słodkimi owocami, póki jest taka możliwość. Ale co wiemy o tej „jagodzie”?

1. Arbuza można zjeść w całości. Jeśli chodzi o miazgę, to nie ma co o niej mówić, wszyscy ją uwielbiają w fajnej formie. Ze skórki, w razie potrzeby, można zrobić dżem lub bardzo smaczne kandyzowane owoce, które następnie wykorzystuje się jako przekąskę lub domowe wypieki. Otóż suszone nasiona można w pełni zjeść i wykorzystać do przygotowania leczniczych wywarów.
2. Jagoda zawiera do 92% wody, pozostałe 8% to błonnik.
3. Arbuzy bez nasion – tak, tak, nie powinieneś się dziwić jedząc takie owoce. Oczywiście są modyfikowane genetycznie, ale są całkowicie bezpieczne dla ludzi. Możesz je również podawać zwierzętom, takim jak chomiki.
4. Dzięki zawartości likopenu arbuz skutecznie zwalcza powstawanie nowotworów złośliwych, chroniąc organizm przed negatywnymi skutkami.
5. Na południu Rosji, gdzie rośnie wiele arbuzów, mieszkańcy nauczyli się robić miód z jagód. Aby to zrobić, sok z pestek arbuza odparowuje się do gęstego stanu, schładza i odkłada do przechowywania.
6. Czy arbuz to warzywo, owoc czy jagoda? W rzeczywistości jest jeszcze bardziej spokrewniony z warzywami, ponieważ należy do rodziny tykw. Więc najbardziej logiczne jest uznanie jej za dużą i soczystą dynię.
7. Średnia waga dojrzałego, słodkiego i soczystego arbuza waha się od 5 do 10 kg. I wcale nie jest faktem, że im większy owoc, tym jest słodszy i smaczniejszy. Wszystko zależy od stopnia dojrzałości płodu.
8. Nie możesz po prostu ucztować na arbuzie, krojąc go na kawałki. Dodawany jest do orzeźwiających letnich sałatek, soków, smoothie, a nawet letnich zup owocowych przygotowywanych na bazie miąższu ubijanego w blenderze. Arbuza można nawet soloć lub marynować z przyprawami i przyprawami – okazuje się, że jest to bardzo smaczny i pikantny preparat do dań mięsnych.