Nektarynka: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Nektarynka to jedna z odmian brzoskwini, którą wyróżnia gładsza skórka. Wielu uważa ten owoc za rodzaj hybrydy, wynik krzyżowania różnych kultur. Ale nie jest. Owoce, dostarczane głównie z krajów śródziemnomorskich, pochodzą z Chin. I należy do tego samego rodzaju co brzoskwinie.

Co to jest nektarynka

Naga brzoskwinia, jak nazywa się ten owoc, zawiera dużą ilość nektaru, od którego wzięła się jego nazwa. Możesz zobaczyć czerwone, żółte lub białawe nektarynki. Miąższ łatwo oddziela się od pestki, ale jeśli owoc jest przejrzały, może to być trudne.

Wielu uzdrowicieli ludowych doskonale zdaje sobie sprawę z leczniczych właściwości nektarynki. Zawiera mniej cukrów niż można uzyskać z jego miękkiego odpowiednika. Na bogactwo owoców składają się substancje pektynowe, uderzeniowa dawka kwasu askorbinowego, a także tak niezbędne organizmowi fosfor, żelazo i potas. Nektarynki są nawet klasyfikowane jako produkty zapobiegające rozwojowi nowotworów.

Czym różni się od brzoskwini

Głównym wyróżnikiem jest gładka skóra. Wielkość owocu jest prawie taka sama jak brzoskwinia, a nektarynki mogą czasem rosnąć na drzewie brzoskwiniowym.

Cukru jest mniej, ale skład mineralny jest bardzo bogaty.

Co jest zdrowsze: nektarynka czy brzoskwinia

Skład tych dwóch owoców jest niemal identyczny. Ale jeśli chodzi o korzyści immunologiczne, nektaryny są bardziej korzystne, ponieważ zawierają prawie dwa razy więcej kwasu askorbinowego, a także nieco wyższe stężenia witaminy A, potasu i fosforu.

Skład i kalorie

Na 100 gramów miąższu owoców jest tylko 48 kcal. Jednocześnie skład makroskładników to 0,9 g białek, 0,2 g tłuszczów i 11,8 g węglowodanów.

Nektarynki zawierają również:

• mangan, żelazo, jod, cynk i fosfor;
• kwas mrówkowy, askorbinowy, jabłkowy, cytrynowy i foliowy;
• witaminy A, C, PP i K;
• polisacharydy;
• błonnik i pektyny;
• aminokwasy egzogenne (ryboflawina, tiamina, tokoferol).

Co to jest przydatna nektarynka

Ogólne korzyści

Ze względu na bogaty skład owoc jest bombą witaminowo-mineralną dla organizmu. Działa jako doskonały ogólny tonik dla zdrowego organizmu, a także odżywia w okresie choroby.

Dzięki zawartości włókien pektynowych nektaryna korzystnie wpływa na perystaltykę jelit, stabilizuje trawienie i normalizuje równowagę transportu składników odżywczych.

Zawarty w owocach błonnik na długo utrzymuje uczucie sytości, dzięki czemu nektarynki idealnie wpisują się w dietetyczne menu.

Owoc jest również przydatny w tym, że:

• to produkt profilaktyczny zapobiegający rozwojowi miażdżycy i nadciśnienia;
• wzmacnia szkliwo zębów;
• zwiększa stężenie hemoglobiny we krwi;
• poprawia stan włosów, paznokci i skóry;
• promuje wzrost mięśni;
• działa na układ nerwowy jako antydepresant;
• promuje relaksację i odprężenie wraz z czekoladą i pomarańczami.

Przydadzą się nektarynki:

1. Przy zwiększonej aktywności fizycznej. Owoce są w stanie zwiększyć wydajność i pomóc uniknąć wyczerpania nerwowego.
2. Wspomaganie napięcia mięśnia sercowego i utrzymanie rytmu jego skurczów na poziomie fizjologicznym.
3. Wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.
4. Profilaktycznie w celu uniknięcia artrozy, dny moczanowej oraz zachowania młodości stawów.
5. Do spalania tkanki tłuszczowej i osiągania sytości na tle niskokalorycznego spożycia w dietach odchudzających i korekcyjnych.
6. Jako pomocnik zwiększający odporność i odporność na spaliny wielkiego miasta.
7. Aby utrzymać motorykę przewodu pokarmowego na odpowiednim poziomie, a także przy utrudnionym wypróżnianiu i dysbakteriozie.
8. Do usuwania toksyn i żużli.

Dla kobiet

Nektarynka nazywana jest owocem kobiecego piękna. Nie tylko nasyca ciało delikatnych pań wszystkimi użytecznymi substancjami, ale także wspomaga je w warunkach wzmożonego stresu. Witaminy utrzymują równowagę wodną w komórkach skóry, dzięki czemu możliwe jest zachowanie piękna i młodości.

Cynk w połączeniu z niezbędnym dla kobiecego organizmu kwasem foliowym pozwala utrzymać nie tylko ogólny ton, ale także procesy metaboliczne na najbardziej aktywnym poziomie.

Nektarynka może być również uznana za przydatną dla kobiet, ponieważ działa jako stabilizator funkcji hormonalnej, od której bezpośrednio zależy młodość.

Dla mężczyzn

Silny seks będzie również potrzebował wsparcia tego cudownego owocu. Jego skład wesprze układ odpornościowy na odpowiednim poziomie, pomoże zredukować stres, zwiększyć koncentrację i siłę w mięśniach.

Podczas ciąży

Stosowanie nektarynek przyniesie korzyści tylko przyszłej matce i płodowi. Wiele kobiet na stanowisku zauważa, że kilka plasterków owoców może uchronić cię przed atakiem zgagi i niektórymi objawami zatrucia. Ponadto nektarynka stanowi bogate źródło witamin i minerałów. Dodatkowo kwas foliowy z tego produktu przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka.

Kobiety w ciąży ze skłonnością do alergii powinny zachować ostrożność, a przy najmniejszych przejawach reakcji na użycie słodkiego owocu wykluczyć go z diety.

Podczas karmienia piersią

Dla matek karmiących lepiej jest powstrzymać się od jedzenia nektarynek w pierwszych 2 miesiącach życia dziecka. Ponieważ owoce mogą utrudniać przechodzenie pokarmu przez jelita, warto odłożyć poczęstunek. Należy go wprowadzać do diety stopniowo, po jednej kromce na raz, uważnie obserwując reakcję noworodka w ciągu dnia.

Dla dzieci

Pediatrzy zalecają karmienie niemowląt nektarynkami od 7 miesiąca, a nie wcześniej. Najpierw można podać dziecku kilka kropel świeżo wyciśniętego soku, a po kilku dniach, pod warunkiem dobrej akceptacji przez organizm, przejść do karmienia słodkim puree.

Uwaga! Przed podaniem nektarynek dzieci muszą obrać owoce.

Ponieważ owoc ma łagodne działanie przeczyszczające, jego stosowanie może rozwiązać problem stolca u niemowląt. Sok polecany jest przez pediatrów jako środek immunomodulujący pochodzenia naturalnego.

Czy można jeść nektarynki podczas odchudzania?

Dietetycy zalecają włączenie do menu owoców. Zapewnia słodycz, której brakuje w odchudzaniu, dodatkowo utrzymuje uczucie sytości i dobrze gasi pragnienie.

Nektarynki pomagają uzupełnić niedobory żywieniowe, które niezmiennie występują w warunkach ograniczonej diety, normalizują metabolizm białek i rozkładają tłuszcze w złogach. Dzięki błonnikowi łatwiej pozbyć się toksyn i usunąć toksyny, a działanie moczopędne i żółciopędne owocu pomaga szybko i naturalnie pozbyć się produktów rozpadu.

Stymulując produkcję soków trawiennych, nektarynki są smaczną pomocą w diecie, przyswajaniu i trawieniu pokarmów. Aby uzyskać maksymalne korzyści w trawieniu, zaleca się spożywanie owoców po głównym posiłku.

Kości nektarynki: korzyści i szkody

Podobnie jak pestki brzoskwini, z pestkami brzoskwini należy obchodzić się ostrożnie. Mogą gromadzić duże ilości kwasu cyjanowodorowego, który powstaje niezależnie od czynników środowiskowych w procesie dojrzewania owoców.

Pomimo tego, że wnętrze pestek nektarynek jest nieco gorzkie, wiele osób lubi je jeść. Jednocześnie ważne jest, aby pamiętać o możliwych szkodach i nie przekraczać dawek 10 rdzeni dziennie.

Nektarynka w medycynie

Pomimo tego, że soczysty owoc jest wyjątkowym źródłem składników odżywczych, powinien być ostrożnie stosowany przez osoby z problemami zdrowotnymi.

Z cukrzycą

Nektarynka ma dość wysoki indeks glikemiczny (42) oraz zawartość sacharozy i fruktozy. Dlatego osoby z podejrzeniem cukrzycy powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem owoców. Osoby z przewlekłą cukrzycą nie powinny jeść nektarynek.

Z zapaleniem trzustki

Ta choroba wymaga starannego przyjrzenia się diecie. Dopuszczalność stosowania nektarynek zależy od stopnia zaawansowania choroby, dlatego jej wprowadzenie do diety należy omówić z lekarzem.

Jeśli istnieje ścisły zakaz używania owoców słodko-kwaśnych, należy również unikać nektarynek.

Z zapaleniem żołądka

Przy utajonym przebiegu choroby owoc może stać się pomocnikiem w trawieniu. Ale w ostrych postaciach choroby nie należy spożywać nektarynek.

Do jelit

Soczysty brat brzoskwiniowy jest świetnym pomocnikiem jelit. Nie tylko poprawia kurczliwość, ale także działa jak „szczoteczka”, która wymiata wszystkie toksyny i narośla ze ścianek układu wydalniczego.

Na zaparcia

Nektarynka ma łagodne działanie przeczyszczające, więc jeśli masz problemy ze stolcem lub motoryką przewodu pokarmowego, powinna znaleźć się w jadłospisie. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że nie musisz jeść owoców w nocy, ponieważ może to powodować niespokojny sen z powodu aktywacji trawienia.

Na dnę moczanową

Nektarynki mogą wiele dać chorym stawom – od nasycenia niezbędnymi pierwiastkami śladowymi po powrót ruchliwości. Ponadto owoce pomagają rozbijać złogi soli i usuwać nadmiar sodu, dzięki czemu można je wykorzystać do złagodzenia przebiegu choroby.

Z hemoroidami

Ten rodzaj zapalenia prowadzi do trudności w wypróżnianiu. Jedzenie nektarynek pomoże złagodzić ten proces. Osoby z nadwrażliwością powinny ostrożnie używać tych owoców, aby uniknąć pogorszenia stanu zapalnych węzłów.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Nektarynki należy wprowadzać do diety wyłącznie po konsultacji z lekarzem.

Zastosowanie w kosmetologii

Maseczki Nektarynki mają magiczne działanie. Wiele kosmetologów zwraca uwagę na ich cudowne właściwości przeciwstarzeniowe oraz pozytywny wpływ na skórę i włosy.

Nektarynowa maska na twarz

Ten produkt kosmetyczny będzie doskonałym pomocnikiem w utrzymaniu młodzieńczej skóry w środku sezonu nektarynowego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• około 5 owoców;
• olej brzoskwiniowy (5 łyżek).

Owoce opłucz pod bieżącą wodą, usuń nasiona i zmiel na puree za pomocą blendera lub robota kuchennego. Dodaj olej i wymieszaj ręcznie.

Przed nałożeniem maski należy przygotować twarz: umyć twarz wodą o temperaturze pokojowej i przetrzeć skórę tonikiem. Następnie rozprowadź maskę na twarzy i pozostaw na 15-20 minut. Spłucz zimną wodą, a ostatnim etapem może być mycie wodą termalną.

Maseczka do twarzy z sokiem nektarynowym

Do gotowania będziesz potrzebować:

• świeżo wyciśnięty sok z 1 owocu;
• skrobia kukurydziana (1 łyżka);
• białko 1 jajka.

Wymieszaj składniki, nałóż na wcześniej oczyszczoną skórę na kwadrans. Zmyj resztę maski wodą o temperaturze pokojowej. Ten przepis jest odpowiedni do usuwania śladów wysypki, plam starczych i drobnych zmarszczek na twarzy.

Nektarynka do włosów

Soczyste owoce doskonale pielęgnują włosy, nasycając je koktajlem witaminowym i pomagając odbudować strukturę.

Do przygotowania maski będziesz potrzebować:

• miąższ 1 owocu;
• chudy twarożek (2 łyżki).

Wymieszaj składniki, nałóż na skórę głowy, a następnie rozprowadź na całej długości. Czas ekspozycji maski wynosi co najmniej 45 minut. Ten rodzaj pielęgnacji, przy regularnym stosowaniu przynajmniej raz w tygodniu, pomaga przyspieszyć wzrost włosów i odbudować zniszczone końcówki.

Szkody i przeciwwskazania

Do ścisłych przeciwwskazań do stosowania owoców należą cukrzyca, skłonność do reakcji alergicznych na kwasy owocowe, a także nadwaga. Przy indywidualnej nietolerancji brzoskwiń i nektarynek należy unikać tych owoców.

W przypadku przekroczenia normy spożywanej dziennie, która wynosi do 5 nektaryn dziennie, reakcje niepożądane, takie jak:

• wzdęcia;
• niestrawność;
• nagła zmiana stężenia cukru we krwi.

W przypadku dzieci poniżej 7 roku życia spożycie owoców powinno być ograniczone do 1-2 sztuk dziennie.

Objawy alergii na nektaryny

Klasycznym objawem reakcji alergicznej na koleżankę z brzoskwini jest czerwona wysypka na widocznych częściach ciała – twarzy, brzuchu, nogach, przedramionach i dłoniach. Jeśli wystąpią objawy, weź lek przeciwhistaminowy i skonsultuj się z lekarzem. Przy silnych i szybko rozwijających się reakcjach, którym towarzyszy obrzęk błon śluzowych, należy natychmiast wezwać karetkę, przed przybyciem której spróbuj podać ofierze lek przeciwalergiczny.

Jak wybrać i przechowywać nektarynę?

Sezon nektarynkowy rozpoczyna się w maju i kończy we wrześniu-początku października. Najbardziej przydatne i soczyste owoce to te, które trafiają na półki sklepowe w lipcu i sierpniu. Owoce o przyjemnym aromacie i jasnej skórce są najbardziej odpowiednie do spożycia i zawierają maksymalną ilość składników odżywczych.

Nie należy spożywać zmiażdżonych owoców, może to wskazywać na początek ich zepsucia. Powłoka nektarynki po lekkim ściśnięciu powinna być elastyczna i ulegać minimalnemu odkształceniu.

Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce, ale okres ten nie powinien przekraczać 4-5 dni.

Jeśli podczas zakupu złowiono kilka niedojrzałych owoców, proces ich dojrzewania można przyspieszyć. Aby to zrobić, przekłuj nektarynki płytko w kilku miejscach wykałaczką i włóż ją do papierowej torebki z jabłkiem na kilka godzin. Jeżeli po tym czasie owoce nie dojrzeją, paczkę należy odłożyć na kilka dni, codziennie kontrolując proces. Przechowuj dojrzewające nektarynki w temperaturze pokojowej.

Czy można zamrozić?

Niedojrzałych owoców nie należy przechowywać w lodówce – zepsują się. Nie należy również kupować od razu dużej ilości nektarynek, ponieważ są one przechowywane w formie użytkowej nie dłużej niż 5 dni.

Jeśli dojrzałe owoce pokroi się w plastry, po usunięciu kości można je zamrozić. Plastry są przechowywane w jednej warstwie w woreczku do zamrażania nie dłużej niż 3 miesiące.

Czy można wysuszyć?

Nektarynki można przygotować na zimę susząc je w piekarniku lub w specjalnej suszarce do owoców. Proces suszenia nie toleruje pośpiechu, plastry lub cienkie plastry należy suszyć warstwami.

Jak jeść nektarynę?

Soczyste owoce to jeden z najbardziej ulubionych przysmaków wielu. Owoce można spożywać zarówno na surowo, jak i pieczone oraz gotowane.

Zgodnie z zasadami etykiety należy spożywać 1 nektarynę na raz, umieszczając ją na środku talerza. Skórkę zdejmować nożem, a następnie owoce kroić na przemian na małe kawałki, zaczynając od góry.

W rzeczywistości większość wybiera nektarynki właśnie dlatego, że można je jeść ze skórką.

Ile możesz zjeść dziennie

Dietetycy zalecają nie spożywać więcej niż 4 owoców dziennie. Aby uzyskać jak największe korzyści z owoców, należy je spożyć na kilka minut przed głównym posiłkiem po 1 owocu. Najlepszy czas to pierwsza połowa dnia, kiedy organizm jest maksymalnie dostrojony do wchłaniania składników odżywczych.

Szybkość trawienia owoców zależy od wieku i ogólnego stanu osoby, ale średnio trwa to około 2,5 godziny.

Eksperci od żywienia zalecają spożywanie nektarynek w sezonie. Można je jeść na surowo, ale trzeba je myć.

Świeże owoce wykorzystywane są nie tylko jako samodzielne danie, składnik sałatek i deserów. Nektarynka dobrze komponuje się z kurczakiem, kaczką i wieprzowiną, a także szynką i owocami morza.

Pod względem diety, produkty mleczne, takie jak jogurt niskotłuszczowy, twarożek i lody, są uważane za najbardziej zgodne z owocami.

Do herbaty zamiast cytryny można dodać plasterek nektarynki. Z owoców przygotowuje się również pachnące kompoty, koktajle i dżemy. A pieczenie z tymi owocami ma niepowtarzalny smak i zapach.

Czy można jeść w nocy i na czczo?

Nektarynka może i powinna być spożywana na pusty żołądek. Wspomaga pracę układu pokarmowego i ułatwia przyswajanie składników odżywczych z kolejnych posiłków.

Owoce można również jeść w nocy. Pozwala nie tylko nabrać wystarczającej ilości kalorii, ale także dobrze gasi pragnienie.

Czy możesz jeść kości?

Dozwolone jest stosowanie ziaren z kości w niewielkiej ilości. Jednocześnie nie nadają się do długotrwałego przechowywania, ponieważ są nasycone produktami rozpadu, które są toksyczne dla organizmu ludzkiego.

Co można przygotować z nektarynki: przepisy kulinarne

Dżem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• nektarynka (8 szt.);
• cukier (1 szklanka).

Owoce pokrój w średniej wielkości kostkę, włóż do rondla, przykryj cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Konsystencja gotowego dżemu jest delikatna.

Dżem

Składniki:

• średniej wielkości nektarynki (1,5 kg);
• cukier (1 kg);
• cytryna (1 szt.);
• proszek waniliowy (1 saszetka).

Po umyciu wyjąć pestki z owoców i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Wyciśnij cytrynę, w gazę włóż 1/4 pozostałej skórki.

Posiekaną nektarynę wrzucić do miski do gotowania, dodać cukier i sok z cytryny. Ułóż kawałek skórki z cytryny owinięty gazą na wierzchu tak, aby pozostał na górze. Włóż masę do lodówki pod zamkniętą pokrywką na noc.

Jeśli rano owoc wyda około szklanki soku, należy go oddzielić i ugotować osobno, aż trochę zgęstnieje. Następnie wlej ten sok z powrotem do masy i gotuj na małym ogniu, aż konsystencja będzie wyglądać jak dżem. Po schłodzeniu masy można ją dodatkowo rozdrobnić blenderem.

Lody

Składniki:

• dowolny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (6 łyżek stołowych);
• nektarynka, obrana (1 szt.);
• miód (1 łyżeczka);
• jagody lub inne owoce według uznania.

Owoce zmiksować blenderem, dodać do niego resztę składników, wymieszać. Po schłodzeniu w zamrażarce przez 1-2 godziny lody są gotowe do spożycia.

Kompot

Do gotowania będziesz potrzebować:

• małe nektarynki (0,5 kg);
• woda (1 l);
• cukier (300 g);
• puszki 1,5 litra.

Owoce muszą być tak dobrane, aby łatwo mieściły się w słoiku. Jeśli podczas przygotowywania kompotu potrzeba więcej wody, warto dodać dodatkowy cukier.

Owoce umyć i sprawdzić pod kątem uszkodzeń. Całe owoce nadają się na kompot w puszkach. Nektarynki można przeciąć na pół. Następnie włóż je do słoików. Jeśli są zamknięte w całości, należy wypełnić około 2/3 pojemnika, a jeśli połówki – 1/2.

Zalej nektarynki wrzącą wodą, zaparzyć pod przykrytą pokrywką, uprzednio wysterylizowaną. Po 15 minutach wlać płyn do rondla, dodać niewielką ilość przegotowanej wody, dodać cukier. Zagotuj syrop i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Następnie wyjmij syrop z pieca i napełnij go nektarynkami w słoikach. Zwiń i połóż na pokrywkach do ostygnięcia. Kompot w puszkach należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu z ograniczonym dostępem do światła dziennego. Musisz wypić drinka w ciągu roku.

Wino

Mocny aromatyczny napój alkoholowy z nektarynek wyróżnia się żółtym kolorem i niepowtarzalnym łagodnym smakiem. Technologia produkcji wina jest podobna do przygotowania napoju z brzoskwiń, różnice dotyczą jedynie ułamka masowego suchej masy, który zależy od oryginalnego owocu.

Owoce powinny być zbierane w stanie dojrzałym, bez uszkodzeń, ponieważ nawet niewielka zepsuta powierzchnia na jednym z owoców może pogorszyć smak napoju.

Aby zapobiec przedostawaniu się cząstek pleśni do moszczu, które mogą znajdować się w pozostałościach na owocach, wszystkie narzędzia kuchenne należy zalać wrzącą wodą i wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem. Powinieneś także umyć ręce.

Aby zrobić wino, potrzebujesz:

• nektarynki (5 kg);
• cukier (1,5 kg);
• woda (2 l);
• drożdże zakwasowe lub winne (na bazie 7 litrów moszczu);
• kwasek cytrynowy (25 g, można zastąpić sokiem z 6 świeżych cytryn).

Proces:

1. Uwolnij owoce z pestek, ugniataj miąższ ze skórką rękami. Masę umieścić w pojemniku emaliowanym (nie wolno używać pojemnika metalowego). Do tych celów odpowiedni jest garnek lub wiadro.
2. Do owoców dodaj syrop z wody i 0,5 kg cukru. Następnie dodaj kwas cytrynowy i zakwas. Po wymieszaniu przykryj pojemnik gazą i odstaw w ciemne miejsce na 3 dni. Temperatura przechowywania masy powinna być w temperaturze pokojowej. Aby brzeczka nie była kwaśna, należy ją mieszać co 10 godzin drewnianym patyczkiem lub ręcznie, dotykając dna.
3. 24 godziny po fermentacji nektarynek powinny pojawić się oznaki rozpoczęcia fermentacji – charakterystyczny zapach, syk i piana. Będzie to służyć jako dowód, że proces przebiega prawidłowo.
4. Po 3 dniach odcedź brzeczkę przez gazę złożoną z kilku warstw, wyciśnij ciasto i wyrzuć je. Po przefiltrowaniu dodaj 0,5 kg cukru i wymieszaj.
5. Napełnij 4/5 zbiornika fermentacyjnego brzeczki (powinno być miejsce na pianę i bąbelki dwutlenku węgla). Załóż uszczelnienie wodne na szyję (możesz użyć rękawicy medycznej z małym nakłuciem cienką igłą).
6. Dla optymalnego procesu fermentacji pojemnik należy umieścić w ciemnym miejscu o stałej temperaturze około 22-25°C. Gdy rękawica jest napompowana, oznacza to początek aktywnej fazy fermentacji.
7. Po 5 dniach do brzeczki wsypać 250 g cukru, który należy rozpuścić w niewielkiej ilości (ok. 0,5 l) odsączonej brzeczki.
8. Proces dojrzewania wina trwa średnio od 35 do 50 dni. Gotowość wina można ocenić po spuszczonej rękawiczce, sklarowaniu płynu i osadzie, który opadł na dno.
9. Powstałe wino należy odcedzić, pozostawiając osad w zbiorniku fermentacyjnym, a następnie dodać cukier do smaku.

Sok

Dzieci i dorośli uwielbiają miąższowy sok nektarynowy. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• nektarynki (1 kg);
• woda (0,5 l);
• cukier (100 g);
• kwas cytrynowy (szczypta).

Owoce trzymaj po kolei we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do lodu. Te manipulacje pomogą łatwo obrać owoc. Następnie usuń kości, posiekaj miąższ i dodaj resztę składników.

Koktajle

Wśród osób odchudzających się popularne jest połączenie nektarynek z niskotłuszczowym kefirem. Koktajl ten może zastąpić lub uzupełnić jeden z posiłków.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• nektarynka (2 szt.);
• kefir 1% (1 szklanka);
• cukier (2 łyżki stołowe, miód można zastąpić w diecie).

Owoce pokrój w kostkę, dodaj resztę składników i wymieszaj blenderem. Koktajle należy pić świeże, napój ten nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania.

Pasta

Ten przysmak spodoba się dzieciom i ich rodzicom. Jest całkowicie naturalny i nie zawiera szkodliwych składników, a jego kaloryczność wynosi 145 kcal na 100 g produktu.

Do przygotowania pastylki dla 4 osób potrzebne będą:

• nektarynki (1 kg);
• miód (1 łyżka stołowa);
• kwas cytrynowy (na czubku noża);
• mielona gałka muszkatołowa i kardamon (po 1 łyżeczka);
• cukier puder do dekoracji.

Proces:

1. Owoce umyć, bez pestek i obrać. Miąższ pokroić i doprawić miodem. Masę zmiksuj blenderem na puree, dodaj przyprawy i kwas.
2. Umieść powstałą masę na blasze do pieczenia na blasze do pieczenia. Aby uniknąć przywierania, nasmaruj papier dowolnym niearomatycznym olejem roślinnym. Warstwa puree ułożona do gotowania powinna być cienka (nie większa niż 7 mm).
3. Pastila może być suszona na słońcu, wtedy cały proces zajmie około 2 dni. Możesz przyspieszyć gotowanie w piekarniku nagrzanym do 100°C, piec przy otwartych drzwiach do ugotowania.
4. Po przygotowaniu wyjmij piankę z blachy do pieczenia, połóż papierową stroną do góry. Powierzchnię zwilżyć wodą, odczekać kilka minut i zdjąć arkusz. Gotowy przysmak pokrój w paski i zwiń w rolki, które można zabezpieczyć sznurkiem spożywczym.

Ze wskazanej ilości składników uzyskuje się około 300 g produktu. Gotową pastylkę przechowuje się w warunkach pokojowych w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Owoce kandyzowane

Smaczny i zdrowy przysmak przygotowywany jest z:

• nektarynki (1 kg);
• cukier granulowany (1 kg);
• woda (0,5 kg);
• kwas cytrynowy (szczypta).

Owoce umyć, pokroić w plasterki. Usuń skórkę, w tym celu możesz umieścić owoce na 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Potrzebny będzie syrop, który przygotowuje się mieszając 0,7 kg cukru z kwasem i wodą. Zagotuj roztwór i dodaj do niego owoce. Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia. Powtórz procedurę 3-4 razy. Następnie owoce odcedź, połóż na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia na 12-24 godziny. Możesz przyspieszyć procedurę w specjalnej suszarce. Zakończ gotowanie dopiero wtedy, gdy kandyzowane owoce są całkowicie suche.

Gotowy produkt przechowywać w zamkniętym pojemniku, do tego celu bardziej nadają się pojemniki szklane.

Czy zwierzętom można podawać nektarynę?

W niewielkich ilościach owoc ten przyda się Twojemu pupilowi. Jeśli jednak zwierzę spotyka płód po raz pierwszy, warto obserwować jego reakcję w ciągu dnia. Brzoskwinie i nektarynki są zwykle przydatne dla zwierząt domowych w niewielkich ilościach.

Interesujące fakty dotyczące nektarynek

1. Spożywanie 2 owoców dziennie zaspokaja zapotrzebowanie na witaminę C w 100%.
2. Najsilniejszą trucizną jest kwas cyjanowodorowy, który znajduje się w pestkach nasion owoców.
3. Nektarynka została nazwana na cześć rytualnego napoju bogów starożytnej Grecji ze względu na swoją słodycz i delikatny smak.
4. Ojczyzną owocu są Chiny, ale światowym liderem w jego dostawach są kraje Europy Południowej. Na niektórych szerokościach geograficznych Rosji uprawiano również nektarynki.
5. Wiele języków nie ma różnych nazw brzoskwiń i nektarynek, te pojęcia są uważane za synonimy. Ale w literaturze angielskiej można znaleźć wzmiankę o nektarynkach, datowaną na 1616 rok.