Niesplik: jaki to rodzaj owocu, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Kiedy ludzie słyszą słowo „niesplik”, to z reguły w ich głowach pojawiają się wizerunki bohaterów bajek i różnych orientalnych słodyczy. W rzeczywistości nieszpułka niesplik jest rośliną, która do niedawna była używana jako roślina ozdobna, ale dziś zajęła jej miejsce wśród jadalnych owoców.

Czym jest niesplik i gdzie rośnie?

Medlar to roślina z rodziny Rosaceae, podrodziny Apple. Inne nazwy tej kultury to „ezgil” i drzewo herbaciane. Nazwa „niesplik” jest zapożyczona z języka tureckiego, w którym pochodzi z greki.

Wiecznie zielone drzewo ma ciemnoszarą korę, ciemnozielone eliptyczne liście. W optymalnych warunkach wzrostu drzewa mogą dorastać do 8 m wysokości, ale zwykle ich wysokość nie przekracza 6 m. Jesienią liście przebarwiają się na czerwono. Koniec wiosny i początek lata to sezon aktywnego kwitnienia nieszpułki. Białe, pięciopłatkowe kwiaty wydzielają zapach, który przyciąga różne owady, w tym te zapylające samą roślinę.

Na szerokość brązowo-czerwone owoce osiągają 20-30 mm, mają kulisty lub gruszkowaty kształt. Dojrzałe owoce są dość jędrne w dotyku i mają kwaśny smak. Używaj ich dopiero po długotrwałym przechowywaniu. Z biegiem czasu zmniejszają się, nabierają słodkiego smaku i miękkiej konsystencji.

Ogrodnicy wolą uprawiać niesplik niemiecki. Mimo tej nazwy kultura nie powstała w Niemczech, ale na terenie Europy Południowo-Wschodniej i Azji Południowo-Zachodniej. Rzymianie przywieźli go do Niemiec. Osetia Południowa, Armenia, Krym, Azerbejdżan, Gruzja, Kaukaz Północny i Ukraina – dziś w tych miejscach występują rośliny liściaste.

Wiadomo, że ludzie zajmowali się uprawą nieszpułki około 3 tysięcy lat temu. Jako pierwsi zainteresowali się nim starożytni Grecy, a dopiero później, w średniowieczu, znalazł się na liście szczególnie ważnych roślin owocowych. Jednak po pewnym czasie, gdy marynarze zaczęli importować do Europy egzotyczne owoce z innych kontynentów, niesplik straciła znaczną część swojej dawnej popularności. Dziś w ogrodach rzadko można znaleźć liście herbaty.

Rodzaje

Istnieje ponad 30 różnych odmian nieszpułki, ale popularne są tylko 2 typy:

1. niemiecki (kaukaski). Miejsca wzrostu – Krym, Kaukaz, południowa część Europy. Okres kwitnienia rozpoczyna się w drugiej połowie maja, plony zbiera się jesienią, zwykle przy pierwszych przymrozkach. Kwiaty mają czerwone pręciki, 5 cm owoce mają czerwonobrązowy kolor. Smak owocu jest podobny do musu jabłkowego.
2. Język japoński. Miejsca wzrostu – Chiny i Japonia. Okres kwitnienia rozpoczyna się w październiku, zbiór można zbierać w maju. Pachnące kwiaty mają biało-kremowy kolor. Owoce są żółtopomarańczowe i gruszkowate. Średnica owoców nie przekracza 10 cm.

Jak smakuje niesplik?

Owoce Loquat mają specyficzny smak. Są kwaśne, a w smaku są zbliżone do guawy i marakui. W zależności od dojrzałości waha się też stopień słodyczy – dojrzałe owoce są mniej kwaśne i bardziej słodkie.

Skład i kalorie

100 g produktu zawiera:

• Kalorie – 47 kcal.
• Białka – 0,4 g.
• Tłuszcze – 0,2 g.
• Węglowodany – 10,4 g.

Medlar ma wiele właściwości leczniczych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Owoce zawierają witaminy takie jak A, C, PP. Dodatkowo produkt bogaty jest w żelazo, cynk, miedź, selen, fosfor, potas, sód, magnez i wapń, a także kwas foliowy, jednonienasycone kwasy tłuszczowe – omega-3 i omega-6. Owoce mają niską zawartość cholesterolu i kalorii i praktycznie nie zawierają lipidów ani białek.

Przydatne właściwości nieszpułki

Ogólne korzyści

1. Wzmacnia odporność. Witamina C zawarta w nieszpułce wspomaga i stymuluje układ odpornościowy. Działa jako przeciwutleniacz, który zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Owoce mogą być również wykorzystywane do wspomagania zdrowia układu oddechowego. Może być stosowany do zwalczania objawów przeziębienia – zatkanego nosa i kaszlu. Badania wykazały, że produkt pomaga redukować reakcje alergiczne i może łagodzić objawy alergii.
2. Wspomaga pracę trawienia. Rozstrój żołądka to stan, który wyczerpuje organizm i wywołuje objawy nieprzyjemnych objawów – wymioty i nudności. W takim przypadku eksperci zalecają włączenie do diety produktów bogatych w błonnik. Błonnik pomoże pozbyć się problemów żołądkowych i osłabi działanie czynników wywołujących zaburzenia. Medlar jest odpowiednią opcją w tym przypadku. Owoce są bogate w błonnik pokarmowy, dzięki czemu mogą skutecznie leczyć biegunkę. Ponadto pomagają regulować ruch pokarmu przez jelita, łagodzą wzdęcia, łagodzą skurcze. Jedzenie nieszpułki owocowej przed posiłkami pomoże zwiększyć apetyt i poprawić trawienie.
3. Normalizuje ciśnienie krwi. Wysokie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego konieczne jest podjęcie działań, które pomogą uniknąć tych niebezpiecznych warunków. Aby to zrobić, możesz użyć niesplik. Zawiera dużo potasu, substancji normalizującej ciśnienie krwi. Minerał korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i tętnice, zmniejszając nacisk na ich ściany. Dodatkowo potas zapobiega zaburzeniom pracy serca, pozwalając na swobodne pompowanie krwi, a także pomaga kontrolować tętno.
4. Chroni przed rakiem. Wolne rodniki mają negatywny wpływ na organizm, ponieważ przyczyniają się do wzrostu i reprodukcji komórek nowotworowych. Z tego powodu należy zadbać o to, aby w codziennej diecie pokarmy bogate w przeciwutleniacze były obecne w wystarczających ilościach. Jednym z nich jest niesplik. Zawarte w owocach przeciwutleniacze neutralizują działanie wolnych rodników, co z kolei zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Warto również zauważyć, że owoce zawierają substancje, które bezpośrednio chronią organizm przed nowotworami. Na przykład pektyna zatrzymuje wilgoć w okrężnicy, wywierając w ten sposób działanie przeczyszczające. Pomaga chronić wyściółkę okrężnicy, zmniejszając narażenie na substancje toksyczne, a także wiąże chemikalia rakotwórcze.
5. Wspomaga zdrowie układu oddechowego. Herbaty na bazie Loquat są często używane w celu utrzymania zdrowia i leczenia dróg oddechowych. Napoje zawierające ten owoc można stosować jako środek wykrztuśny lub do leczenia chorób układu oddechowego. Skutecznie pomagają usunąć flegmę i śluz.
6. Normalizuje poziom cholesterolu. Owoce Loquat są naturalnym regulatorem poziomu cholesterolu we krwi. Dzięki zawartości potasu, cynku i manganu niesplik ma korzystny wpływ na organizm, normalizując równowagę cholesterolu.
7. Wzmacnia tkankę kostną. Z reguły u osób z wiekiem wskaźniki gęstości i siły kości stopniowo się zmniejszają. Ze względu na wysoką zawartość minerałów owoce Loquat mogą przywracać utraconą gęstość kości i wspierać zdrowie kości.
8. Wspomaga krążenie krwi. Kiedy krążenie krwi jest zaburzone, wszystkie narządy w ciele zaczynają cierpieć. Ten stan może wywołać wystąpienie całkowicie nieprzewidzianych chorób. W takim przypadku musisz przejrzeć swoją dietę, szczególnie zwróć uwagę na ilość żelaza, która dostaje się do organizmu. Dodając do standardowego menu owoce, takie jak nieszpułka, organizm wzbogaci się w niezbędne minerały, w tym żelazo, poprawiając w ten sposób krążenie krwi. Owoc wspomaga rozwój czerwonych krwinek i normalizację krążenia krwi.
9. Przydatne dla diabetyków. Osobom cierpiącym na cukrzycę eksperci zalecają picie świeżo parzonej herbaty na bazie nieszpułki. Regularne spożywanie herbaty reguluje poziom cukru i glukozy we krwi, zapobiegając nagłym skokom, które są bardzo niebezpieczne w tym stanie. Kwasy obecne w owocach przyczynią się do produkcji polisacharydów – niezbędnego składnika do produkcji insuliny. Herbata pomoże odeprzeć czynniki, które przyczyniają się do cukrzycy typu 2. Warto powiedzieć, że przed wprowadzeniem herbaty niesplik do codziennej diety należy skonsultować się z lekarzem.
10. Wspomaga zdrowie oczu. Wzbogacony witaminą A loquat jest doskonałą naturalną żywnością dla zdrowia oczu. Witamina A chroni przed różnymi chorobami oczu, w tym jaskrą i zaćmą.
11. Zwalcza stany zapalne. Loquat ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, które pomogą zmniejszyć lub złagodzić różne stany zapalne.
12. Utrzymuje sprawność fizyczną. Świeże owoce nieszpułki są źródłem wielu różnych minerałów i witamin. Dzięki regularnemu spożywaniu liści herbaty organizm wzbogaca się w niezbędne składniki odżywcze. Medlar poprawia właściwości funkcjonalne, przyspiesza przemianę materii, stymuluje produkcję energii, pomagając tym samym w utrzymaniu sylwetki.
13. Wspomaga zdrowie skóry. Dzięki zawartości witaminy C w nieszpułce owoc może być stosowany jako środek leczniczy dla skóry. Właściwości przeciwutleniające pomogą w walce z czynnikami uszkadzającymi jej komórki. Regularne spożywanie owoców drzewa herbacianego wspomaga gojenie się skóry, nadaje skórze blask i gładkość.
14. Wspomaga zdrowie wątroby. Wątroba jest ważnym organem, którego zadaniem jest przetwarzanie i usuwanie toksyn z organizmu. Aby pomóc wątrobie poradzić sobie z jej obowiązkami, wystarczy włączyć do swojej diety owoce nieszpułki. Zawarte w owocu kwas linolowy i sterole roślinne pomogą mu w pełnieniu niezbędnych funkcji.

Dla kobiet

Medlar ma dobroczynny wpływ na organizm kobiety, gdyż wzbogaca go w niezbędne substancje, których brak często kobietom. Owoce pomagają niwelować skutki stresujących warunków oraz wspomagają układ odpornościowy. Owoc nasyca organizm składnikami odżywczymi i jednocześnie oczyszcza go, zapobiegając odkładaniu podskórnej tkanki tłuszczowej.

Nieszpułkę można stosować w zabiegach kosmetycznych, np. miąższ owoców doskonale nadaje się do przygotowania maseczek odżywczych i przeciwstarzeniowych, a kości można włączyć do naturalnych peelingów.

Dla mężczyzn

Medlar jest przydatny dla mężczyzn, którzy aktywnie uprawiają sport. Owoce pomogą pozbyć się przykrych konsekwencji intensywnego wysiłku fizycznego, a także nasycą organizm energią, która będzie potrzebna do dalszych działań. Owoce są szczególnie przydatne w okresie rekonwalescencji, ponieważ zawierają cukry, które pomagają uzupełnić zapasy glikogenu. Ponadto niesplik jest bogaty w potas. Brak tego minerału może wywoływać skurcze mięśni i prowadzić do szybkiego zmęczenia podczas uprawiania sportu.

Ponieważ choroba nerek jest częstszą przyczyną śmierci mężczyzn, silna połowa ludzkości powinna wcześniej zadbać o zdrowie tego narządu. Niesplik znów przychodzi na ratunek. Owoc zawiera 85% wody, dzięki czemu nawodni organizm i ułatwi produkcję moczu, co pomoże pozbyć się toksyn i wesprze pracę nerek. Niesplik zalecany jest na dna moczanowa i kamienie nerkowe.

Podczas ciąży

Według niektórych ekspertów Medlar jest po prostu niezbędnym produktem w czasie ciąży. Owoce można spożywać zarówno na surowo, jak i jako część napojów owocowych w puszkach i dżemów. Medlar ma działanie wykrztuśne, napoje na jej bazie mogą pomóc kobietom w ciąży pozbyć się wymiotów, nudności i innych objawów zatrucia.

Z owoców wraz z liśćmi można zrobić lekarstwa na wirusa grypy, który na tym etapie jest szczególnie niebezpieczny. Owoc pobudzi również trawienie, poprawi apetyt, a w niektórych przypadkach ugasi pragnienie. Niektóre kobiety w ciąży cierpią na słaby apetyt i zaburzenia trawienia, dlatego bardzo ważne jest, aby w diecie znajdował się tak zdrowy produkt jak niesplik.

Pomimo szeregu użytecznych właściwości owoców, należy zachować umiar w konsumpcji. Przy nadmiernym stosowaniu nieszpułki może mieć odwrotny wpływ na organizm, wywołując alergię.

Podczas karmienia piersią

Niesplik można jeść podczas karmienia piersią. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że ten owoc pomoże złagodzić objawy poporodowe, takie jak wymioty i nudności. Owoce są bogate w witaminy, amigdalinę, resweratrol i inne substancje przeciwnowotworowe korzystne dla matek karmiących.

Warto zauważyć, że podczas karmienia piersią nie zaleca się stosowania liści nieszpułki, a także tradycyjnych chińskich leków zawierających elementy tej rośliny. Użycie jest dozwolone w minimalnej ilości. Medlar może wywoływać reakcje alergiczne u dziecka, dlatego należy go wprowadzać do diety stopniowo, w małych porcjach, uważnie obserwując reakcję dziecka. W przypadku zaczerwienienia lub wysypki należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Dla dzieci

Niemowlęta poniżej 1 roku życia nie są zalecane do jedzenia niesplik. Po 1 roku owoce można powoli wprowadzać do diety dzieci, przy czym konieczne jest obserwowanie przejawów jakichkolwiek reakcji alergicznych. Należy pamiętać, że nasiona owocu zawierają toksyczne alkaloidy, które mogą wywołać rozwój poważnych, zagrażających życiu objawów. Dlatego konieczne jest staranne zapewnienie, aby nasiona nie dostały się do diety dzieci wraz z miazgą.

Kiedy chudniesz

Owoce Loquat są bogate w błonnik, dzięki czemu są bardzo przydatne w procesie odchudzania. Błonnik wspomaga pracę żołądka i doskonale nasyca organizm, co z kolei tłumi uczucie głodu. Owoce są bardzo niskokaloryczne, dlatego nadają się do menu dietetycznego.

Ponadto substancje zawarte w owocach pomagają nie odkładać się w organizmie tłuszczu i zwalczają zaparcia. Medlar ma również działanie moczopędne. Pomaga to organizmowi nie zatrzymywać nadmiaru płynów. Warto zauważyć, że owoce mają przyjemny smak, który rozrzedzi dietę.

Korzyści z nasion loquat

Nasiona Loquat zawierają substancje toksyczne, które mogą wywoływać zaburzenia trawienia, a jeśli ich stężenie jest dość duże, konsekwencje mogą być bardzo poważne. Substancją nadającą produktowi goryczy jest amigdalina. W wyniku reakcji w przewodzie pokarmowym powstaje kwas cyjanowodorowy, który jest ciężką trucizną. Nasiona zawierają również styren, inną toksyczną substancję.

Z powyższych względów kości nieszpułki są nie tylko niejadalne, ale i niebezpieczne dla zdrowia, dlatego nie wolno ich używać zarówno ludziom, jak i zwierzętom. Jeśli mówimy o prażonych i sproszkowanych nasionach, to czasami stosuje się je jako substytut migdałów lub surogat kawy.

Właściwości lecznicze liści Loquat

1. Liście Loquatu mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe oraz mogą łagodzić objawy onkologii.
2. Ekstrakty roślinne chronią organizm przed starzeniem się komórek. Ponadto mają korzystny wpływ na organizm w przebiegu zakażenia wirusem HIV.
3. Liście mogą być również stosowane jako wzmacniacz mózgu, chronią przed stresem oksydacyjnym, poprawiają funkcje poznawcze i pamięć.
4. Liście mają właściwości przeciwcukrzycowe i są również szeroko stosowane w produkcji leków na przeziębienie.

Zastosowanie w kosmetologii

Loquat jest bogaty w witaminę A, antyoksydanty i środki ściągające, które mają korzystny wpływ na skórę. Produkty na jej bazie odżywiają i nawilżają skórę, a także pomagają opóźnić jej starzenie. Ponadto preparaty na bazie liści nieszpułki mogą łagodzić zaczerwienienia, podrażnienia i inne skutki środowiskowe na wrażliwej skórze. Miąższ owoców można niezależnie dodawać do dowolnych domowych masek, zmieszanych z kefirem, jajkiem, glinką kosmetyczną.

Niesplik w gotowaniu

Z reguły owoce nieszpułki są używane do jedzenia, a liście i kora są używane do robienia nalewek leczniczych i herbaty. Owoce są zwykle spożywane na świeżo, często jako część różnych sałatek. Z owoców można ugotować różne przysmaki – marmoladę, konfitury, konfitury, pianki i kompoty – lub wykorzystać je jako nadzienie do cukierków. Loquat jest również używany do przygotowywania napojów bezalkoholowych, a nawet win.

Owoce Loquat w medycynie

Owoce wiecznie zielonej rośliny mają szereg przydatnych właściwości znanych od czasów starożytnych. W dziedzinie medycyny tradycyjnej istnieje wiele receptur opartych na nieszpułce. Na przykład wywary z niedojrzałych owoców mogą być stosowane w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego. Odwary na bazie owoców stosuje się w stanach zapalnych przewodu pokarmowego i krwawych biegunkach. Z miazgi wytwarzane są nalewki alkoholowe, które pomagają w astmie oskrzelowej. Owoce są również przydatne w chorobach naczyń krwionośnych i serca. Mogą również pomóc usunąć kamienie nerkowe i poprawić kolkę.

Szkody i przeciwwskazania

Medlar jest przeciwwskazany w takich przypadkach:

1. Indywidualna nietolerancja. Jeśli wystąpią reakcje alergiczne, należy przestać jeść owoce i zażywać leki przeciwhistaminowe.
2. Problemy żołądkowe. Przed użyciem niesplik, należy skonsultować się z lekarzem.

Jak wybrać i przechowywać niesplik?

Kupując niesplik, musisz wybrać lekko „zgniłe” owoce. Możesz określić optymalny stopień dojrzałości płodu za pomocą dotyku. Pod względem wielkości mile widziane są owoce średniej wielkości, ponieważ małe są zwykle zbyt kwaśne, a duże z reguły nie są zbyt smaczne.

Przy uprawie nieszpułki na miejscu nie zaleca się usuwania owoców z drzew natychmiast po dojrzeniu. Ale trzeba też wziąć pod uwagę, że boją się mrozu.

Niesplik jest przechowywany w lodówce nie dluzej niz 2 dni. Zaleca się układanie owoców w jednej warstwie na suchym piasku lub papierze. Możesz wstępnie wykąpać owoce w stężonym roztworze soli – zapobiegnie to gniciu i pleśni.

Jak jeść owoce loquat

Niesplik najlepiej spożywać w swojej naturalnej postaci, ponieważ zawiera witaminy niezbędne dla organizmu, które są tracone po przetworzeniu. Dosyć łatwo oddzielić skórkę od dojrzałych owoców, ale jeśli chcesz, możesz jeść z nią owoce. Obraną miazgę można łączyć z innymi składnikami w postaci pokruszonej jako część różnorodnych sałatek. Niesplik jest czasami spożywany jako duszony z dodatkiem cukru. Miąższ doskonale nadaje się do galaretowatych deserów, sosów, a także jako nadzienie do wypieków.

Czy możesz jeść kości?

Kości Loquat w swojej naturalnej postaci są niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ zawierają trujący kwas cyjanowodorowy. Spożywanie ich jest nie tylko niewskazane, ale i surowo zabronione.

Co można ugotować z niesplik: przepisy kulinarne

Dżem

Składniki:

• nieszpułka – 5 kg;
• cukier – 1,5 g;
• woda – 1,5 l.
• cytryna – 1 szt.

Jak gotować:

1. Odetnij skórkę z umytych owoców i usuń pestki.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sok z cytryny i podpal. Podczas gotowania ciągle mieszać. Doprowadzić do wrzenia, cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
3. Umieść owoce nieszpułki w rondlu. Gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu. Następnie zdejmij z ognia, pozostaw na 7-8 godzin.
4. Ponownie zagotować, gotować przez 5 minut i ostudzić.
5. Wykonać procedurę zgrzewania 3 razy (jest to łączna liczba zaparowań).
6. Przelej dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Kompot

Składniki:

• owoce nieszpułki – 950 g;
• cukier granulowany – 560 g;
• kwas cytrynowy – 1 szczypta.
• woda – 1 l.

Jak gotować:

1. Przekrój owoce na pół i usuń pestkę.
2. Miąższ włożyć do rondelka (emaliowanego), dodać cukier i wodę. Podpal.
3. Po ugotowaniu gotować przez około 7 minut.
4. Dodaj kwasek cytrynowy, wlej napój do sterylnych słoików i natychmiast zwiń.

Czy można dać zwierzętom niesplik?

Ten owoc nie jest zalecany dla psów. Jednak w niektórych przypadkach zwierzętom przepisuje się płyny na bazie nieszpułki, które łagodzą stan przy przeziębieniu i pomagają pozbyć się kaszlu. Lepiej nie włączać tego produktu do diety kota.

Interesujące fakty na temat nieszpułki zwyczajnej

1. W naturze niesplik może żyć do 50 lat.
2. Niesplik wyróżnia się wśród upraw owocowych tym, że kwitnienie trwa od jesieni do zimy.
3. Chiny są uważane za ojczyznę.
4. Medlar jest uprawiany w Japonii od ponad 1000 lat.
5. Z owoców wytwarza się wino śliwkowe.
6. Zakłada się, że chińscy imigranci przywieźli niesplik na Hawaje.
7. Niesplik jest często wymieniany w starożytnej literaturze chińskiej (w poezji Li Bai).
8. W Japonii liście nieszpułki suszy się na napój znany jako „biwa cha” poprzez warzenie tradycyjną japońską metodą. Według niektórych Japończyków biwa cha korzystnie wpływa na wygląd – poprawia kondycję skóry i leczy stany zapalne skóry.