Odżywianie i diety na łuszczycę: co można, a czego nie można jeść?

Łuszczyca to wrodzona choroba autoimmunologiczna wymagająca długiego i złożonego leczenia. W trakcie kursu bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowej diety. Spożywanie pokarmu uruchamia w organizmie bardzo złożone procesy rozkładu i przyswajania niezbędnych pierwiastków. Naruszenie prawidłowego metabolizmu może prowadzić do zaostrzenia choroby i pogorszenia stanu zdrowia. Może również objawiać się powikłaniami współistniejących chorób przewlekłych.

Przestrzeganie diety pomaga uniknąć wielu problemów. Niektóre produkty mogą nawet zmniejszać proces zapalny na skórze, tym samym korzystnie wpływając na przebieg choroby u ludzi.

Gdy nastąpi okres remisji, przestrzeganie podstaw zdrowej diety pomoże wydłużyć ten czas i utrwalić pozytywny wynik. Stosowanie zalecanych produktów i wykluczenie zabronionych pomaga również w zwiększeniu odporności, co pozytywnie wpływa na zdrowie.

Należy pamiętać, że w każdym przypadku istnieją listy produktów zalecanych i zabronionych, które zależą od indywidualnych cech organizmu człowieka.

Co to za choroba

Łuszczyca to przewlekła choroba, która zwykle objawia się stanem zapalnym skóry. Przebieg choroby jest pofałdowany, może się pogorszyć lub zanikać. Okresy remisji mogą być krótkie lub trwać kilka lat.

Choroba ta dotyka około 3-5% światowej populacji. Kobiety i mężczyźni są jednakowo podatni na patologię. Pierwsze objawy pojawiają się najczęściej w okresie dojrzewania, przed ukończeniem 20. roku życia. U kobiet choroba objawia się zwykle nieco wcześniej niż u mężczyzn. Ale badania pokazują, że łuszczyca może pojawić się w każdym wieku, nawet u osób starszych. Jest wrodzona choroba.

Ta choroba jest dość powszechna. Naukowcy badają go od dawna, ale nadal pozostaje jednym z najbardziej tajemniczych. Udało się ustalić, że łuszczyca jest patologią, której predyspozycje są dziedziczone. Prawie połowa pacjentów wskazuje, że jeden z krewnych miał łuszczycę. Udało się również dowiedzieć się, że choroba może rozwinąć się u osób, które nie mają predyspozycji genetycznych. Przyczynami pojawienia się zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu, a także czynnikami, które mogą wywołać zaostrzenie, są długotrwały stres, obniżenie odporności, w tym po chorobie.

Najczęstszym objawem łuszczycy jest powstawanie na powierzchni skóry blaszek łuszczycowych. Są to obszary zapalne w kolorze czerwonym lub różowym, które pokryte są warstwą białawych łusek. Powstawaniu blaszek często towarzyszy silne swędzenie, bolesne odczucia. Takie obszary skóry mogą pękać i krwawić.

Łuszczyca nie jest zaraźliwa. Choroba ta przynosi pacjentom cierpienie fizyczne i moralne. Łuszczyca jest szczególnie trudna do zniesienia w obszarach skóry głowy, ponieważ nie można jej ukryć pod ubraniem. Wysypki najczęściej pojawiają się na łokciach, ramionach, w miejscu wzrostu włosów na głowie. Ale inne części ciała, w tym paznokcie, również mogą być dotknięte.

Leczenie łuszczycy jest bardzo trudne. Trudno przewidzieć, jakie przyniesie rezultaty. Okres zaostrzenia zostaje nagle zastąpiony długą remisją. Również nagle choroba może powrócić. Należy unikać stresu i czynników, które mogą prowadzić do nawrotu objawów, starać się nie chorować i prowadzić zdrowy tryb życia. Ważną rolę w tym procesie odgrywa również przestrzeganie podstaw prawidłowego zbilansowanego żywienia. W okresie zaostrzenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń żywieniowych. W przypadku remisji warto również kontynuować kontrolowanie diety, ponieważ często brak równowagi w odżywianiu prowadzi do nieprawidłowego metabolizmu i może wywołać nawrót.

Zależność żywienia od rodzaju choroby

Występują różne postacie łuszczycy: krostkowa, wulgarna, na nogach, paznokciach, dłoniach, głowie. Wszystkie mają swoje własne objawy i charakterystyczne cechy. Również wystąpienie choroby może wiązać się z różnymi problemami. Ale sama postać choroby nie wpływa na rodzaj odżywiania i diety, którą dana osoba musi przestrzegać zarówno podczas leczenia, jak i podczas remisji.

Sposób odżywiania się i sposób żywienia zależą w większym stopniu od indywidualnych cech organizmu i współistniejących chorób. Często przy łuszczycy występują problemy z jelitami, więc niektórzy pacjenci mogą nie trawić produktów mlecznych lub zawierających gluten. Większość upraw psiankowatych, w tym pomidory i ziemniaki, jest przeciwwskazana. Ale niektórzy ludzie nie reagują na te składniki.

Przygotowanie diety musi koniecznie odbywać się wspólnie z lekarzem prowadzącym i dietetykiem, ponieważ odpowiednio dobrany jadłospis ma pozytywny wpływ na wynik otrzymanego leczenia.

Co możesz jeść z łuszczycą

Ponieważ łuszczyca wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi, dieta ma duży wpływ na ogólny stan zdrowia i przebieg choroby. Spożywanie pokarmu rozpoczyna złożony proces, którego celem jest rozbicie go na niezbędne elementy. Podczas metabolizmu białek niektórych produktów środowisko staje się kwaśne, a inne zasadowe. Aby znacznie zmniejszyć proces zapalny, złagodzić stan ogólny, potrzebne jest środowisko alkaliczne. W związku z tym żywność, która utlenia organizm, jest usuwana z diety, a pierwszeństwo mają te, które podczas przetwarzania tworzą środowisko alkaliczne.

Spożywanie odpowiednich pokarmów przywraca metabolizm, poprawia jakość snu, ogólną kondycję organizmu, regeneruje układ nerwowy. To znacznie pomaga złagodzić objawy i poprawia działanie leków i innych metod leczenia.

Produkty polecane przy łuszczycy to:

1. Niskotłuszczowe produkty mleczne. Mogą to być serki miękkie bez przypraw i aromatów, jogurt, fermentowane mleko pieczone, warenety, kefir, jogurt bez wypełniaczy i cukru.
2. Jajka na miękko lub lekkie omlety.
3. Chude mięsa – indyk, kurczak, królik, jagnięcina lub chuda jagnięcina.
4. Ryby tłuste zawierające kwasy omega-3 – łosoś, sardynki.
5. Chleb pełnoziarnisty (nie zaleca się używania świeżo upieczonego produktu, lepiej go trochę wysuszyć).
6. Zboża i zboża z nich – gryka, pszenica, proso, kukurydza.
7. Wszystkie rodzaje warzyw, z wyjątkiem upraw psiankowatych (pomidory, papryka, ziemniaki, bakłażan).
8. Owoce i suszone owoce. Z owoców cytrusowych dozwolony jest tylko grejpfrut. Banan, melon, jabłko zaleca się spożywać oddzielnie od innych produktów. Jabłko najlepiej spożywać pieczone lub lekko duszone w wodzie.
9. Różne rodzaje orzechów i nasion (orzechy laskowe, orzechy nerkowca, pistacje, orzechy włoskie, pestki dyni i słonecznika).

Konieczne jest również obserwowanie proporcji produktów w diecie.

Od 70 do 80% dziennej diety powinno stanowić:

1. Woda – 6-8 szklanek.
2. Warzywa. Lepiej jest preferować świeże lub świeżo mrożone. Lepiej odrzucić te z puszki. Zaleca się również, aby były gotowane na parze, duszone w wodzie, duszone lub gotowane w piekarniku. Polecane warzywa: buraki, brokuły, szparagi, kapusta biała, ogórek, czosnek, cebula, cukinia, dynia, fasolka szparagowa. Również w niewielkich ilościach dopuszcza się kukurydzę, grzyby, suszony groch, fasolę, soczewicę.
3. Owoc. Warto wybrać świeże, mrożone, parzone lub w piekarniku. Polecane owoce to morele, figi, winogrona, grejpfruty, nektarynki, mango, brzoskwinie, ananasy, kiwi. Może pieczone jabłka. Dozwolone są również suszone owoce i niektóre jagody. Okazjonalnie można zjeść awokado, śliwki. Świeże jabłka, melony i banany należy spożywać oddzielnie od innych produktów spożywczych.

Od 20 do 30% dziennej diety to:

1. Zboża: gryka, owies, pszenica, proso, żyto.
2. Ryba. Powinien stanowić większość białek zwierzęcych. Powinien być spożywany 3-4 razy w tygodniu. Dozwolone gatunki to tuńczyk, dorsz, makrela, flądra, halibut, okoń, łosoś, sardynka, jesiotr.
3. Ptak. Chude mięso, kurczak, indyk, kuropatwa – nie więcej niż 3 razy w tygodniu.
4. Mięso. Możesz jeść tylko baraninę i jagnięcinę.
5. Niskotłuszczowe produkty mleczne.
6. Jajka na miękko.
7. Olej roślinny, najlepiej nierafinowany.
8. Herbata, w tym ziołowa.

Nie smaż ani nie smaż na głębokim oleju. Lepiej jest preferować gotowanie na parze, ponieważ żywność zachowuje większość składników odżywczych. Może być duszona lub pieczona w piekarniku.

Czego nie jeść z łuszczycą

W przypadku łuszczycy, zwłaszcza w okresie nawrotu, zabronione są wszystkie produkty, których rozkład tworzy kwaśne środowisko w organizmie. Wykluczona jest również cała żywność, w tym dodatki do żywności, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Często objawia się to stanem zapalnym skóry, który pogorszy ogólny stan organizmu i doprowadzi do poważnych konsekwencji. Aby zidentyfikować pokarmy, na które możesz być uczulony, musisz przejść badanie i skonsultować się z alergologiem. Być może będziesz musiał całkowicie zrezygnować z tych produktów, nawet podczas remisji, aby nie pogorszyć sytuacji.

Zabronione produkty na łuszczycę obejmują:

1. Jagody: truskawki, truskawki, maliny, wszelkiego rodzaju porzeczki.
2. Owoce: wszystkie owoce cytrusowe z wyjątkiem grejpfruta, granatu, śliwki.
3. Warzywa: wszystkie należące do rodziny psiankowatych – ziemniaki, pomidory, bakłażany, papryka.
4. Drób: gęś, kaczka, udko kurczaka, indyk, skóra drobiowa.
5. Mięso: wołowina, wieprzowina, mięso mielone z tych gatunków, cielęcina, wszystkie podroby, także jagnięcina, jeśli do jej przygotowania użyto skrobi.
6. Tłuste produkty mleczne.
7. Drożdże i potrawy, do przygotowania których zostały użyte.
8. Ryby: łosoś, śledź, anchois.
9. Wszystkie rodzaje skorupiaków i owoców morza, kawior.
10. Kiełbasy, wędliny, półprodukty.
11. Wszelkiego rodzaju sosy, nawet domowe, ketchup i majonez.
12. Pieczarki, warzywa i owoce w puszkach.
13. Białe pieczywo, wypieki syte i francuskie, wszelkiego rodzaju desery.
14. Czekolada, słodycze, wszelkiego rodzaju kremy cukiernicze.

Zabronione jest gotowanie potraw przez smażenie, w tym smażonych w głębokim tłuszczu, w cieście, bułce tartej. Należy unikać palenia i gotowania na węglu drzewnym. Nie gotuj z dużą ilością przypraw i soli.

W ostrej postaci łuszczycy wprowadza się surowe ograniczenia żywieniowe, aby nie pogarszać sytuacji. Tłuste, smażone potrawy mogą również negatywnie wpływać na pracę innych układów organizmu, których należy unikać, aby nie powodować komplikacji. Jeśli proces remisji trwa dość długo, to po konsultacji z dietetykiem można stopniowo włączać do diety niektóre z powyższych rodzajów produktów. Ale ich użycie musi być ściśle regulowane. Jeśli po jednym zjedzonym ciastku organizm nie zareagował ostro, to czasami można go włączyć do diety i rozpieszczać. Czasami, nawet podczas zaostrzenia, umiarkowane spożycie niezalecanych pokarmów może nie mieć silnego efektu i może nie pogorszyć stanu. Ale to nie znaczy, że możesz jeść kanapki z kiełbasą w niekontrolowany sposób.

Co robić i czego nie robić w przypadku łuszczycy

Schemat picia odgrywa ważną rolę w normalizacji stanu organizmu w łuszczycy. Choroby autoimmunologiczne wiążą się z zaburzeniami metabolicznymi i wydalaniem toksyn z organizmu. Dlatego szczególnie ważne jest, aby w okresie zaostrzenia, a nawet remisji pić wystarczającą ilość płynów. Średnio jego objętość na dzień powinna wynosić 6-8 szklanek lub 2-2,5 litra. Eksperci nie zgadzają się co do tego, jakie rodzaje cieczy można uwzględnić w tym tomie. Niektórzy twierdzą, że powinna to być tylko czysta woda pitna. Resztę napoju można również spożyć, ale jego objętość nie jest liczona. Inni twierdzą, że ta objętość obejmuje wszystkie dozwolone napoje: wodę, domowe kompoty, napoje owocowe, świeżo wyciskane soki.

Dozwolone i polecane napoje to:

1. Czysta woda pitna bez dodatków i aromatów.
2. Kompoty, napoje owocowe, domowe soki z dozwolonych owoców i jagód.
3. Alkaliczna woda mineralna lub stołowa.
4. Herbata zielona, ale nie mocna (można dodać sok lub plasterek grejpfruta).
5. Rumiankowa herbata.
6. Napary wodne z kwiatów lipy, nagietka, młodych liści brzozy.
7. Odwar z dzikiej róży, ale nie mocny.

Zakazowi podlegają:

1. Kawa i czarna herbata, nawet rozcieńczone mlekiem.
2. Soki, napoje owocowe, kompoty fabryczne – zawsze zawierają barwniki, konserwanty, dużo cukru.
3. Słodkie napoje gazowane.
4. Alkohol, wszystkie jego rodzaje, niezależnie od ilości zawartego w nim alkoholu. Alkohol należy najpierw wyeliminować. Osoby, które regularnie spożywają napoje alkoholowe, są czasami bardziej narażone na rozwój łuszczycy.

Czasami dozwolona jest jedna filiżanka kawy dziennie, jeśli dana osoba ma uzależnienie od tego napoju. Ale w tym przypadku istnieją ograniczenia nie tylko ilościowe. Kawa powinna być czarna, bez cukru i kofeiny.

Diety na łuszczycę

Zdrowa dieta jest ważnym czynnikiem w leczeniu łuszczycy. Oczywiście nie jest w stanie zastąpić leków i procedur, ale skutecznie je uzupełnia. Razem tworzą zestaw środków, które zmniejszą stan zapalny i poprawią stan. Dieta pomoże również zapobiegać zaostrzeniu chorób współistniejących.

Ta choroba autoimmunologiczna jest złożona, więc nie ma uniwersalnej diety, która z pewnością może złagodzić większość objawów i złagodzić jej stan. Wielu pacjentów zwraca uwagę, że zmiana diety i sposobu żywienia znacznie wpływa na przebieg choroby. Gdy dieta staje się bardziej zbilansowana, wyklucza się szkodliwe pokarmy, przestrzega się diety, stan zdrowia znacznie się poprawia. W okresie remisji ważną rolę odgrywa prawidłowe odżywianie, które pozwala wydłużyć ten proces jak najdłużej. Również zdrowa żywność wpływa pozytywnie na przyswajanie przez organizm leków i kuracji zalecanych przy łuszczycy.

Jak już wspomniano, nie ma uniwersalnej diety na łuszczycę. Dieta i dieta opracowywana jest zgodnie z indywidualnymi cechami organizmu pacjenta. Należy również wziąć pod uwagę choroby współistniejące, które dana osoba już ma. Dieta dobierana jest indywidualnie – według upodobań, nawyków żywieniowych.

Wyeliminuj alergeny z pożywienia

Pokarmy, które mogą powodować reakcję alergiczną, należy wykluczyć z diety, zwłaszcza w przypadku zaostrzenia. Alergia, podobnie jak łuszczyca, wywołuje początek procesu zapalnego na powierzchni skóry, który tylko dodatkowo pogorszy ogólny stan i przebieg choroby. Zaleca się skonsultowanie się z lekarzem i poddanie się badaniom w celu zidentyfikowania żywności i suplementów diety, które mogą powodować reakcję alergiczną. W okresie zaostrzenia łuszczycy należy je wykluczyć z diety. Kiedy nastąpi remisja, należy je stosować z dużą ostrożnością.

Dieta przeciw otyłości

Naukowcy od dawna ustalili związek między obecnością nadwagi a pojawieniem się i zaostrzeniem łuszczycy. Tak więc u osób z nadwagą ryzyko zachorowania wzrasta 2 razy. Pacjenci, którzy już cierpią na łuszczycę i są otyli, mają bardziej złożoną i ciężką postać choroby. Dlatego wszystkie diety, które mają na celu redukcję masy ciała, mają zazwyczaj korzystny wpływ na leczenie łuszczycy.

Jednak nie każda dieta ukierunkowana na redukcję masy ciała jest skuteczna i korzystna w leczeniu łuszczycy. Najczęściej można znaleźć programy żywieniowe, których celem jest szybka utrata wagi – intensywne głód, gwałtowna redukcja kalorii, dieta ketonowa i inne mono-diety. Pozwalają na szybkie osiągnięcie pożądanego rezultatu poprzez odnalezienie organizmu w sytuacji stresowej. To nie jest bardzo zdrowe i zdrowe podejście do żywienia. Po pierwsze, zwykle po zakończeniu takiej diety, ponad połowa osób szybko przybiera tę samą cerę, gdyż wraca do normalnego trybu i ilości jedzenia. Po drugie, nadmierne ograniczenia są silnym stresem dla organizmu. Może to prowadzić do spowolnienia i zakłócenia metabolizmu, co może spowodować zaostrzenie łuszczycy.

Należy pamiętać, że prawidłowe odżywianie oznacza zbilansowaną dietę, która zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka substancje, pierwiastki, witaminy i minerały. Tutaj warto zastosować zasadę ograniczania wielkości porcji i przejścia na zasadę żywienia frakcyjnego. Jedz częściej, ale mniej.

Najlepszym rozwiązaniem jest przestrzeganie diety, która jest zaprojektowana na długi okres. Lepiej przejść na zdrową i zbilansowaną dietę i przestrzegać jej przez całe życie. W każdym razie należy skontaktować się z dietetykiem i wspólnie z nim ustalić dietę, która będzie odpowiadać konkretnej osobie i uwzględniać wszystkie cechy oraz nawyki żywieniowe.

Zasady zdrowego odżywiania:

1. Ważna jest zbilansowana dieta, w której musi być obecna wymagana ilość białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i pierwiastków śladowych.
2. Musisz pić wystarczającą ilość wody. Zalecana ilość to 8 szklanek dziennie. Ale tutaj ważne jest, aby słuchać swojego ciała.
3. Każda osoba potrzebuje własnego zestawu produktów. Zależy to od płci, wieku, nawyków żywieniowych, chorób współistniejących, obecności lub braku alergii.
4. W ciągu dnia musisz spożywać nieco mniej kalorii niż osoba wydaje. Wtedy waga stopniowo odejdzie. Na ten wskaźnik wpływa poziom aktywności fizycznej i umysłowej. Normalnie liczba zjedzonych kalorii powinna być mniejsza niż średnio wydatkowana o 200-300 jednostek. Nie możesz ich zmniejszyć o więcej niż 400 kalorii. W przeciwnym razie ciężar zniknie zbyt szybko, co może spowodować brak równowagi.
5. Zbilansowana dieta pozwoli Ci trzymać się jej przez całe życie, kontrolując wagę i samopoczucie.
6. Odżywianie powinno być zbilansowane, to znaczy zawierać wszystkie rodzaje produktów, z wyjątkiem tych zabronionych.

Wiele badań potwierdza, że diety nastawione na odchudzanie pomagają w walce z łuszczycą. Poprawia się asymilacja leków, ogólne samopoczucie osoby, remisja następuje szybciej przez długi czas.

Zdrowe odżywianie dla układu krążenia

Zwiększa się ryzyko rozwoju i zaostrzenia problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi u pacjentów z łuszczycą. Dlatego nie lekceważ diety, która pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

Takie diety zwykle eliminują lub poważnie ograniczają spożycie dużych ilości soli i zawierających ją pokarmów. Będziesz musiał zrezygnować z tłustego mięsa, cukru. Nie jedz pokarmów zawierających tłuszcze trans. Wprowadza się zakaz spożywania alkoholu, fast foodów, półproduktów.

Zaleca się dokonanie wyboru na korzyść warzyw, owoców, chudego drobiu, ryb, roślin strączkowych, niskotłuszczowych produktów mlecznych, zbóż. Konieczne jest spożywanie tych rodzajów ryb, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3.

Odżywianie w celu zmniejszenia stanu zapalnego

To właśnie proces zapalny powoduje największą niedogodność i cierpienie w łuszczycy. Dlatego w okresie zaostrzenia konieczne jest wykluczenie produktów, które mogą je sprowokować. Należą do nich cukier rafinowany, warzywa psiankowate (pomidory, papryka, bakłażan, ziemniaki), tłuste mięsa i produkty mleczne. Żywność, która może zmniejszyć stan zapalny, obejmuje nierafinowane oleje roślinne, odmiany ryb zawierające kwasy tłuszczowe omega-3, owoce i warzywa.

Dieta bezglutenowa

Przy zaostrzeniu łuszczycy warto rozważyć odrzucenie produktów zawierających gluten. Naukowcy zauważyli, że osoby z tą diagnozą mogą również często znaleźć zaburzenia trawienia spowodowane przez gluten białkowy. Jeśli brakuje żelaza, biegunka, wzdęcia, osłabienie, warto zrobić test na obecność celiakii – naruszenie jelit. Jeśli diagnoza się potwierdzi, będziesz musiał zrezygnować z produktów zawierających gluten. Pomoże to nie tylko poprawić ogólne samopoczucie, ale także zmniejszyć nasilenie łuszczycy.

Dieta Pegano

Możesz znaleźć metodę dr Joe Pegano jako zalecaną dietę w leczeniu łuszczycy. Podstawą jego metody jest oczyszczenie organizmu z toksyn i toksyn, które kręgarz uznał za przyczyny łuszczycy.

Współczesne badania dowiodły, że takie podejście nie jest uzasadnione. Wręcz przeciwnie, może spowodować znaczne pogorszenie stanu. Dieta Pegano nie prowadzi do usuwania toksyn. Jego metoda polega również na częstych lewatywach, które mogą zaszkodzić organizmowi, ponieważ wypłukują pożyteczne bakterie jelitowe. Może to powodować rozwój dysbakteriozy, co prowadzi do spadku poziomu odporności i zaostrzenia łuszczycy.

Mimo to są zwolennicy tego typu odżywiania, którzy osiągają całkiem niezłe rezultaty.

Cały proces podzielony jest na 4 etapy:

1. Głębokie oczyszczenie organizmu. Następuje rozładowanie, oczyszczenie jelit z toksyn i toksyn. Konieczne jest przestrzeganie ścisłej mono-diety owocowej: jabłkowej lub cytrusowej. Możesz także trzymać się diety wieloowocowej.
2. Zdrowe jedzenie. Spożywane są wyłącznie pokarmy zalecane przez naukowców. Naruszenia i ustępstwa są niedozwolone.
3. Aktywność fizyczna. Aby poprawić krążenie krwi, konieczna jest aktywność fizyczna.
4. Ochrona skóry. Konieczne jest odwiedzanie salonów pielęgnacji skóry, przeprowadzanie zabiegów kosmetycznych.

Dieta powinna składać się w 70-80% z pokarmów zasadotwórczych, reszta – kwasotwórczych.

Pożar diety

Ten system żywienia został opracowany przez krajowego dermatologa. Różni się nieco od diety Pegano, ale opiera się na tej samej zasadzie stosunku równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.

Aby przestrzegać tej diety, istnieje warunek wstępny. Codziennie należy pić 1,5–2 litry czystej lub alkalicznej wody.

Osobliwości:

1. Nie ma ograniczeń w stosowaniu świeżo przygotowanych soków owocowych.
2. Wszystkie owoce muszą być obrane.
3. Kawa i herbata są zakazane, zastępowane są herbatami ziołowymi.
4. Obowiązuje zakaz spożywania alkoholu, napojów gazowanych, słonych, słodkich, tłustych, smażonych.
5. Spacery na świeżym powietrzu, sporty są obowiązkowe.
6. Diety muszą być stale przestrzegane.
7. W okresie remisji dozwolone jest jednorazowe użycie produktów zabronionych.

W każdym przypadku dietę należy opracować po konsultacji ze specjalistą, w oparciu o cechy organizmu, jego potrzeby i ogólny stan zdrowia.

Przepisy na łuszczycę

Wybierając przepisy na gotowanie, powinieneś skupić się na swoim ciele. Niektórzy ludzie mogą reagować na niektóre pokarmy, podczas gdy inni nie mają problemów z ich używaniem. Możesz zmienić niektóre składniki na te, które lepiej się wchłaniają lub lubią więcej.

Niezależnie od cech organizmu należy przestrzegać ogólnych zasad żywienia, które można zastosować do każdego:

1. Musisz zmienić dietę. Należy jeść 4-5 razy dziennie małymi porcjami, aby uniknąć przejadania się. Ponadto jest lepiej wchłaniany przez organizm.
2. Należy zwrócić uwagę na liczbę kalorii spożywanych w ciągu dnia. Nie powinna przekraczać liczby kalorii wydawanych przez organizm.
3. Musisz zrezygnować z kawy. Można go zastąpić słabą zieloną herbatą.
4. W ciągu dnia można napić się kompotów, napojów owocowych, wywarów z ziół i dzikiej róży przygotowanych w domu. Lepiej używać naturalnych słodzików zamiast cukru.
5. Konieczne jest picie czystej wody pitnej. Nie powinien pochodzić z kranu. Woda sodowa jest również wykluczona.
6. Dzienna norma chleba to 1-2 kromki. Chleb może być czarny lub zbożowy.
7. Ważne jest, aby starać się nie jeść obiadu za późno. Daj swojemu ciału czas na przygotowanie się do snu.
8. Przestrzeganie podstawowych zasad żywienia pozwoli Ci utrzymać organizm w normalnym stanie i monitorować stan zdrowia.
9. Podczas gotowania unikaj smażenia na oleju lub smażenia w głębokim tłuszczu. Lepiej gotować na parze lub dusić. Multicooker może być dobrą pomocą w kuchni. Dozwolone jest również gotowanie w piekarniku.

Kotlety rybne w piekarniku

Składniki:

• 250 g filetu z białej ryby;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 mała cebula;
• 1 mała marchewka;
• 1 jajko;
• Koperek;
• sól dla smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Filet rybny zmiel na mięso mielone. Można drobno posiekać. Sól natychmiast.
2. Drobno posiekaj cebulę lub posiekaj blenderem.
3. Przełóż czosnek przez specjalną prasę.
4. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
5. Wszystko wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj surowe jajko i drobno posiekany koperek. Ponownie dobrze wymieszaj mięso mielone z resztą produktów.
6. Przygotuj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia w piekarniku. Wyłóż go pergaminem, dobrze nasmarowanym olejem roślinnym.
7. Uformuj małe placki. Ułóż na blasze do pieczenia.
8. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut w 200 stopniach.

Babeczki mięsne (kurczak)

Składniki:

• 300 g mielonego kurczaka, najlepiej z piersi;
• 1 jajko;
• 1/2 małej cukinii;
• kilka piór zielonej cebuli;
• mały pęczek koperku i pietruszki;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Sól mielone mięso. Drobno posiekaj warzywa, cebulę. Włóż wszystko do miski i dobrze wymieszaj.
2. Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Przed dodaniem do mięsa mielonego dobrze wyciśnij startą masę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wymieszać z kurczakiem i posiekanymi ziołami.
3. Dodaj jajko i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Weź specjalne foremki na babeczki. Nasmaruj je olejem. Wypełnij formy mięsem mielonym, nie nakładając masy na same krawędzie formy.
5. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 20-30 minut.
6. Wyjmij gotowe babeczki z formy. Podawaj na ciepło.

Duszona marchewka z jabłkami i łodygą selera w wolnym naczyniu

Składniki:

• 4 średnie jabłka;
• 1 duża marchewka;
• 4 łodygi selera;
• kilka piór zielonej cebuli;
• pęczek pietruszki;
• 3 łyżki olej roślinny;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Wlej olej roślinny do miski multicooker.
2. Marchewkę pokroić w cienkie paski. Możesz użyć tarki. Włóż pierwszą warstwę do wolnowaru.
3. Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w paski. Tak przygotowane jabłka położyć na marchewce.
4. Pokrój seler. Umieść w misce multicooker.
5. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Załaduj również do multicookera.
6. Nie zapomnij trochę posolić każdej warstwy.
7. Zamknij pokrywę multicookera. Wybierz tryb pieczenia i ustaw minutnik na 20 minut. Ale po kwadransie przestań gotować, otwórz pokrywkę i wymieszaj składniki.
8. Gotowe danie połóż na talerzu i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z awokado

Składniki:

• 1 awokado;
• 1 łyżka Oliwa z oliwek;
• 2 gotowane jajka;
• 1 średnia czerwona cebula;
• 1 mały pęczek pietruszki;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Cebulę cienko pokroić w półpierścienie. Włożyć do salaterki, posolić i wymieszać.
2. Drobno posiekaj pietruszkę.
3. Jajka pokroić w drobną kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw oliwą z oliwek.
5. Usuń pestkę z awokado i usuń skórkę. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Duszona kapusta z indykiem w wolnym naczyniu

Składniki:

• 400 g indyka;
• 1 duża cebula;
• 800 g białej kapusty;
• 150–180 g marchewki;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki dowolny olej roślinny;
• 300 g soku pomidorowego;
• sól dla smaku.

PS Jeśli jest reakcja na pomidory, to należy ją zastąpić wodą lekko zakwaszoną sokiem z limonki.

Gotowanie:

1. Pokrój indyka na małe kawałki. Sól, wymieszaj.
2. Wlej olej do miski multicooker. Rozłóż posiekanego indyka.
3. Cebula pokrojona w średnią kostkę. Rozprowadź równomiernie na warstwie indyka.
4. Posiekaj czosnek i wyślij do powolnej kuchenki.
5. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Równomiernie rozprowadź w misce.
6. Drobno posiekaj kapustę. Na wierzch nałożyć resztę składników, najpierw dobrze zmiażdżyć.
7. Całość polać świeżo przygotowanym sokiem pomidorowym.
8. Zamknij pokrywę, wybierz tryb gaszenia. Ustaw minutnik na 1 godzinę.
9. Otwieraj pokrywkę co 15 minut i mieszaj składniki. Gdy tylko kapusta jest gotowa, praktycznie nie ma już płynu, można przerwać proces duszenia. Może to zająć mniej lub więcej niż ustawiony czas. Wszystko zależy od kapusty.

Zimna zupa

Składniki:

• 1 ul. kefir;
• 1 świeży ogórek;
• 1 ząbek czosnku;
• kilka gałązek świeżego koperku;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Wlej kefir do miski lub pojemnika. Posol trochę.
2. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z kefirem.
3. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
4. Ogórka zetrzyj na grubej tarce, włóż do miski z kefirem, koperkiem i czosnkiem. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Ostudź w lodówce.

domowy jogurt

Składniki:

• 1 litr mleka;
• 150 g białego biojogurtu z lactobacilli i zakwasem bez wypełniaczy i aromatów.

Gotowanie:

1. Trochę podgrzej mleko, aby było ciepłe.
2. Dodaj jogurt do ciepłego mleka i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Wybierz zawartość tłuszczu w produktach mlecznych zgodnie ze swoimi preferencjami i zaleceniami lekarza.
3. Przykryj powstałą masę pokrywką i pozostaw na 12-24 godziny na stole w temperaturze pokojowej. Po 12 godzinach jogurt będzie płynny, jeśli staniesz przez jeden dzień, bardziej zgęstnieje.

Można go jeść z grubo posiekaną brzoskwinią lub posłodzić stewią.