Ogórek morski (trepang): użyteczne właściwości i przeciwwskazania, zastosowanie

Trepang jest znany wielu jako ogórek morski, ale w Chinach nazywa się Hai-Shen – „morski żeń-szeń”.

Otrzymał porównanie z żeń-szeniem ze względu na jego właściwości lecznicze. Ponieważ podobnie jak słynny korzeń ma wyjątkowe właściwości. A w Japonii mówią, że ten przysmak może wyleczyć każdą chorobę, nawet w zaawansowanych postaciach.

Co to jest trepang

Mimo porównania z ogórkiem, trepang nie ma nic wspólnego z warzywem, jest mięczakiem z rodziny szkarłupni. W spokojnym stanie wygląda jak kłujący i długi robak. W stanie normalnym jego długość waha się od 30 do 45 cm, a podekscytowany lub przestraszony jego rozmiar zmniejsza się trzykrotnie. Kolor mięczaka zależy od warunków zewnętrznych i siedliska. Tak więc jego kolor może się różnić od niebieskiego do brązowo-brązowego.

Trepangi żyją w zimnych morzach – japońskim, żółtym i wschodniochińskim. Jest szczególnie popularny na Dalekim Wschodzie, Japonii i Chinach.

Właściwie, jak każde zwierzę morskie, ma wysoką zawartość mikro i makroelementów, które są podobne do tych występujących w ludzkim ciele. Jednak w szczegółowych badaniach naukowcy odkryli, że zawartość miedzi, żelaza i jodu w trepangu jest setki razy wyższa niż w rybach i innych zwierzętach morskich.

Wprowadzenie do diety trepangu pomaga wzmocnić układ odpornościowy i leczyć różne dolegliwości, a wyciągi i nalewki z niego są przyjmowane jako profilaktyka nowotworów.

Jaka jest różnica między trepang a cucumaria?

Cucumaria jest najbliższym krewnym trepang. Zewnętrznie, przez skład chemiczny i smak gotowanej potrawy, jest ona dość podobna do trepang, a zatem przeciętny człowiek, nawet po ugotowaniu, może go łatwo pomylić. Ale cucumaria jest większa niż trepang. Może mieć do 60 cm długości i ważyć do 1 kg.

Co jest bardziej przydatne

Pomimo tego, że korzyści z jedzenia skorupiaków są prawie takie same, trepangi zawierają więcej cynku i miedzi, podczas gdy kukumaria jest bogata w glikozydy, których w tych pierwszych praktycznie nie ma. Ponadto żeń-szeń morski jest bogaty w eleutherococcus, który jest jednym z najsilniejszych środków przeciwwirusowych, ale nie występuje w kukumariach.

I pomimo podobieństwa składu, w Japonii i Chinach preferowany jest trepang. Dzieje się tak po pierwsze dlatego, że kukumaria żyje głębiej i najczęściej na mulistym dnie, bo jej zapach i smak są ostrzejsze. Po drugie, mięso trepang jest znacznie delikatniejsze.

Skład i kalorie

Ogórek morski, podobnie jak wiele skorupiaków, jest produktem dietetycznym. Na 100 gramów mięsa jest 7,3 gramów białka, 0,6 grama tłuszczu i w ogóle nie ma węglowodanów. Wartość energetyczna – tylko 32 kcal.

Jednocześnie holoturianie są niezwykle pożyteczni i nasyceni aminokwasami, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Są więc bogate w kompleks witamin B, a także E, C, H.

1. B12 przyczynia się do normalizacji metabolizmu oraz wzmacnia układ nerwowy.
2. Witamina piękna – B2, spowalnia starzenie się skóry i włosów oraz wzmaga produkcję kolagenu. Odpowiada również za wzrok i zdrową siatkówkę.
3. Kwas nikotynowy – B3, którego brak prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu, spadku hemoglobiny i krzepliwości krwi.
4. B6 jest niezbędna do stałej aktywności umysłowej, poprawia pamięć i nastrój.
5. Witamina E wspomaga regenerację skóry i gojenie ran, wspomaga produkcję kolagenu, co skutkuje odmłodzeniem skóry.
6. Witamina C, niezbędna dla silnej odporności, reguluje również syntezę hormonów.
7. Witamina H, czyli biotyna, jest ważna dla osób z cukrzycą. Ponieważ reguluje produkcję insuliny we krwi. A także wystarczająca ilość biotyny w organizmie ma pozytywny wpływ na stan skóry, nastrój, wigor i osiąga się maksymalną aktywność fizyczną i psychiczną.
8. Niewytwarzane przez organizm nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-9, omega-6, omega-3, stymulują produkcję substancji ochronnych dla odporności. Są również antyalergiczne i działają przeciwzapalnie.
9. Wysoka zawartość fosfolipidów zapobiega występowaniu choroby Alzheimera, udaru mózgu i innych chorób związanych z mózgiem. A jednak przy wystarczającej zawartości fosfatydy oczyszczają wątrobę i przyczyniają się do jej szybkiej regeneracji.

Ponadto mięso mięczaków zawiera dużo żelaza, fosforu, fluoru, miedzi, jodu i wapnia, co przewyższa inne organizmy morskie.

Co to jest przydatny ogórek morski

Ogólne korzyści

Co ciekawe, w Japonii trepang, ze względu na swoje właściwości lecznicze, cieszy się dużą popularnością od ponad 5 wieków.

1. Mięso Trepang wchodzi w skład diety na choroby tarczycy. Ze względu na wysoką zawartość jodu ogórek morski można nazwać niezbędnym do odbudowy i normalizacji układu hormonalnego. Jod zmniejsza zmęczenie podczas długotrwałej aktywności umysłowej, dobrze wpływa na uważność i pamięć. Również produkty zawierające jod pomagają przy obrzękach i poprawiają funkcjonowanie układu moczowo-płciowego.
2. Mięczak jest również polecany w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza i ogólnie przy braku żelaza. A wszystko przez to, że żelazo ryb morskich i skorupiaków jest najłatwiej i najszybciej przyswajalne przez organizm ludzki, ogólnie ze względu na podobieństwo składu chemicznego.
3. Mięso Trepang jest bogate w białko, co sprawia, że jest niezbędne do szybkiego przyrostu i odbudowy masy mięśniowej. Nawiasem mówiąc, w 100 gramach mięczaków zawartość białka jest 3 razy wyższa niż w wołowinie i 4 razy wyższa niż w rybach morskich.
4. Magnez jest niezbędny do intensywnej aktywności fizycznej i umysłowej. I to też jest pokazywane osobom, które spędzają dużo czasu siedząc w jednym miejscu.

Ponadto trepang, dzięki szerokiej gamie witamin i pierwiastków, pomaga w regeneracji po:

• choroby przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, zapalenie trzustki);
• cukrzyca;
• choroba nerek;
• zapalenie stawów, artroza, dna moczanowa i inne problemy ze stawami;
• zaburzenia ginekologiczne, a także krwawienie z macicy;
• gruźlica, zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc.

I oczywiście jest niezbędny jako środek przeciwbakteryjny, przeciwzapalny i przeciwdrobnoustrojowy. Co więcej, może być używany zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz jako kaptur, który można wykonać w domu.

Mięso Trepang to produkt wyjątkowy, w pewnym sensie wręcz niezastąpiony. Jest tak bogaty we wszystkie mikroelementy, witaminy i aminokwasy niezbędne do wzmocnienia zdrowia i utrzymania ludzkiego życia, że polecany jest nawet przy poważnych dolegliwościach. Na Wschodzie kobiety i mężczyźni, którzy dużo wiedzą o skorupiakach, stosują je w swojej codziennej diecie, co zapobiega chorobom lub je zwalcza.

Tylko 100 gramów trepangu dziennie i nieważne, czy jest to nalewka, czy gotowane mięso, może w pełni dostarczyć organizmowi wapń, żelazo oraz witaminy B, C i H.

Dla mężczyzn

Zastosowanie mięsa trepang:

• pomaga w problemach z potencją;
• zwalcza infekcje dróg moczowych, zwłaszcza wywołane przez chlamydie;
• łagodzi ból podczas oddawania moczu;
• zwiększa libido;
• poprawia stan plemników;
• wspomaga regenerację mięśni i akumulację masy mięśniowej;
• promuje blokadę histaminy;
• zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Dla kobiet

Podczas jedzenia mięsa trepang:

1. Zmniejsza ryzyko chorób narządów rodnych.
2. W możliwie najkrótszym czasie następuje proces gojenia erozji.
3. Poprawia się sprawność seksualna.
4. Szanse na zajście w ciążę rosną.
5. Ułatwia rodzenie dzieci.
6. Zmniejszona bolesność w krytyczne dni.
7. Znikają stany zapalne i problemy skórne.
8. Zmniejsza ryzyko nawrotu pleśniawki.
9. Zapobiega pojawianiu się rozstępów i cellulitu.
10. Poprawia kolor skóry.
11. Metabolizm się poprawia.
12. Przyspiesza wzrost i wzmocnienie włosów.

Podczas ciąży

Należy pamiętać, że w czasie ciąży dopuszczalne jest spożywanie wyłącznie dań mięsnych i ekstraktów z trepang. Nalewki alkoholowe i miodowe są surowo zabronione. Wprowadzając do diety ogórek morski u kobiety w ciąży:

1. Ułatwia proces rodzenia płodu.
2. Wzmocnienie mięśni, w tym części brzucha i bioder.
3. Ustalono hematopoezę.
4. Zmniejsza ryzyko poronienia.
5. Dziecko jest nasycone użytecznymi substancjami w macicy.
6. Wzmacnia kości, zęby i włosy.
7. Zmniejsza ryzyko przebarwień.
8. Regulowana jest synteza hormonów, dzięki czemu znikają wahania nastroju i zmęczenie.
9. Skóra staje się elastyczna i zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia rozstępów.

Podczas karmienia piersią

W okresie karmienia eksperymenty z daniami z mięczaków morskich nie są mile widziane, podobnie jak nalewki. Ale lekarze zalecają gotowane mięso trepang podczas karmienia, aby:

1. Wzmocnij odporność po porodzie.
2. Wzbogać swoje dziecko przydatnymi minerałami i substancjami.
3. Zmniejsz prawdopodobieństwo choroby w pierwszych dniach dziecka.
4. Przywróć brakującą masę mięśniową.
5. Aby sprowokować produkcję kolagenu, który jest niezbędny do szybkiego powrotu skóry do normy.
6. Osiąga się szybką utratę wagi.

Dla dzieci

Trepang nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 7 roku życia ze względu na wysoką zawartość białka, którego wysokie stężenie może prowadzić do pobudliwości nerwowej, zaburzeń czynności wątroby, nerek i zaburzeń metabolicznych.

U dzieci w wieku powyżej 7 lat, ze względu na włączenie do diety mięsa trepang:

• poprawia się aktywność umysłowa;
• poprawia się koncentracja;
• rozproszenie jest zmniejszone;
• odporność jest wzmocniona;
• poprawia pamięć i uważność;
• kości są wzmocnione.

Kiedy chudniesz

Podczas przestrzegania diet i schematów najczęściej dochodzi do gwałtownego spadku zawartości białka, wapnia, jodu i magnezu, które odpowiadają za stan psychiczny i fizyczny. W końcu najczęściej ostre odrzucenie ulubionych potraw prowadzi do załamań nerwowych, ciągłego zmęczenia i ogólnie braku energii.

I w tej sytuacji na ratunek przychodzą produkty morskie. Wysoka zawartość wszystkich niezbędnych człowiekowi substancji i minerałów jest w stanie przywrócić cały kompleks, którego brakuje w okresie diety. I pomimo tego, że trepangi wcale nie są wysokokaloryczne, brakuje im węglowodanów i minimalnej ilości tłuszczu, są idealnym sprzymierzeńcem w walce o piękną sylwetkę. Wprowadzając do diety ogórek morski z łatwością zniesiesz rygorystyczną dietę, nie poczujesz zmęczenia, stracisz siły i energię, a na rezultat nie trzeba będzie długo czekać.

Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że trepang w tym okresie powinien być spożywany tylko po ugotowaniu. Z minimalnym dodatkiem soli i przypraw. Najlepiej dodawać gotowane małże do sałatek. Więc korzyści będą tylko wzrastać.

Trzeba też pamiętać o piciu większej ilości wody, by organizm był szybko oczyszczony z toksyn.

Przydatne właściwości trepangu na miodzie

Korzyść

Łączenie miodu i trepang do celów leczniczych zostało wynalezione w XVII wieku w Chinach. Korzyści z dwóch niezwykle użytecznych produktów oczywiście również stają się podwójne. W Japonii i Chinach lek ten jest nadal uważany za analog leków farmaceutycznych. Infuzja jest dopuszczona do stosowania zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Jakie właściwości ma miodowy ogórek morski?

1. Wspomaga walkę z nadwagą, nasycając organizm niezbędnymi pierwiastkami i białkiem. Dieta jest znacznie łatwiejsza, a prawdopodobieństwo załamania się zmniejszone.
2. Poprawia się metabolizm, usuwane są z organizmu toksyny, toksyny i szkodliwe substancje.
3. Przyspiesza proces przyrostu i odbudowy masy mięśniowej.
4. Pomaga poprawić kondycję skóry i włosów.
5. Posiada właściwości ochronne przed chorobami układu krążenia.
6. Skuteczny w chorobach grzybiczych i wirusie opryszczki.
7. Jest skuteczny w walce z nowotworami, jako profilaktyka nowotworów oraz podczas leczenia we wczesnych stadiach.
8. Uelastycznia, uelastycznia skórę, ogólnie poprawia jej kondycję.
9. Niezbędny przy obniżonej odporności.
10. Wspomaga usuwanie piasku i kamieni z nerek, pomaga w chorobach układu moczowo-płciowego.
11. Stabilizuje poziom cukru we krwi.
12. Poprawia widzenie i stan narządów wzroku.
13. Ma działanie przeciwgorączkowe, przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe.
14. Przyspiesza regenerację komórek i proces gojenia ran.

Jak gotować

Istnieją 2 sposoby na gotowanie ogórka morskiego z miodem. Z jednym holoturianin upiera się przy wódce, z drugim – bez. Korzyści z obu są takie same, ale eksperci twierdzą, że alkohol czerpie najkorzystniejsze właściwości z mięczaków i wzmacnia ich interakcję z miodem. Jednak nie każdy może z niego korzystać.

W tym procesie nie ma nic nadprzyrodzonego. Jedyną rzeczą jest to, że dość trudno znaleźć żywego mięczaka lub ekstrakt z niego. Dlatego wystarczy kupić susz. Można go znaleźć w niektórych specjalistycznych aptekach. Jednocześnie można go moczyć przez jeden dzień, aby ponownie nabrał kształtu, lub można go pokroić w postaci wysuszonej.

Metody gotowania
Aby przygotować napar bez alkoholu, należy wlać 100 gramów mięczaka z 250 ml miodu. Napar należy robić w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku, ponieważ plastik będzie wydzielał zapach, a miód utleni się w żelaznym pojemniku, co zakłóci proces. Delikatnie wymieszaj i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 7-10 dni. Ważne, aby w tym czasie słoik nie był narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Aby przygotować alkoholową nalewkę z trepangu z miodem, potrzebujesz 100 gramów ogórka morskiego, 200 ml wódki i 250 ml miodu. Wyjmij naczynia w ciemnym miejscu na 18-21 dni. Co 2 dni lek należy wstrząsnąć. Po 3 tygodniach produkt jest gotowy do użycia.

Jak używać

Nalewkę miodową z trepangu bez alkoholu należy przyjmować w następujący sposób:

1. Dorośli o wadze do 70 kg – na czczo rano 1 godzinę przed posiłkiem i wieczorem przed snem 1 łyżka stołowa.
2. Dorośli o wadze powyżej 70 kg – 2 łyżki stołowe 2 razy dziennie.
3. Dzieci od 7 lat – 1 łyżeczka rano na czczo. Dzieciom poniżej 7 roku życia nie zaleca się podawania nalewki.

Nalewkę alkoholową z trepang należy przyjmować w następujący sposób:

1. Dorośli – 1 łyżeczka rano na czczo i 1 przed snem.
2. Dzieci powyżej 14 roku życia – 1 łyżeczka przed snem. Do 14 roku życia zabroniona jest alkoholowa nalewka z ogórka morskiego z miodem.

Aby zapobiec naparom należy spożyć w ciągu 3 tygodni, następnie zrobić przerwę na 1 miesiąc i powtórzyć kurs ponownie. Do leczenia chorób – przebieg 1 miesiąca z przerwą – 1 tydzień.

Jak przechowywać trepang na miodzie?

Aby lek był przechowywany przez długi czas, po odkorkowaniu nalewki z mięczaka należy przestrzegać 3 zasad.

1. Napar należy przyjmować wyłącznie czystą łyżką. Kiedy dostanie się ślina lub inne obce substancje, zachodzą procesy chemiczne, które zmniejszają korzyści płynące z produktu.
2. Pokrywka musi być zawsze szczelnie zamknięta. Naczynia z trepangiem na miodzie należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Maksymalna temperatura to +12°C.
3. Pod wpływem promieni słonecznych dobroczynne właściwości miodu i skorupiaków zanikają.

Jeśli warunki przechowywania zostały spełnione, lek z ogórka morskiego można przechowywać do 1 roku. Po otwarciu naczyń trepang z miodem należy spożyć w ciągu 7-10 dni. Dlatego najwygodniej jest przelać go do kilku małych słoiczków z oczekiwaniem, że zajmie to maksymalnie 10 dni.

Możliwe skutki uboczne trepang na miód

Niepożądane reakcje na nalewkę z miodu z ogórka morskiego mogą wynikać tylko z osobistej nietolerancji jednego lub drugiego składnika. I tak, jako trepang nie wywołuje reakcji alergicznych, a jedynie jest przeciwwskazany dla osób z nietolerancją białka. I mogą się również pojawić z powodu nadmiaru dziennej dawki.

Jeśli wcześniej takie reakcje nie zostały zauważone, to przy pierwszych objawach należy przerwać przyjmowanie infuzji. Do najczęściej zgłaszanych skutków ubocznych należą:

• wysypki, zaczerwienienie i swędzenie skóry;
• gwałtowny spadek ciśnienia;
• zawroty głowy;
• stan przed omdleniami;
• drżenie kończyn;
• mdłości;
• ból nerek.

I pomimo wszystkich leczniczych właściwości takiej nalewki, w przypadku poważnych i przewlekłych chorób, konieczne jest skoordynowanie przyjmowania nalewki z lekarzem.

Również nalewki nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią. Może to zaszkodzić dziecku i wywołać u niego reakcję alergiczną, aż do obrzęku Quinckego.

Trepang w medycynie

Ogórek morski, ze względu na swoje właściwości lecznicze, jest często polecany jako dodatek do diety przez tradycyjną medycynę. Co więcej, jest wskazany nawet w przypadku chorób, w których wiele produktów jest surowo zabronionych. Jednak w przypadku jakichkolwiek chorób przed wprowadzeniem mięczaka do diety w jakiejkolwiek formie należy skonsultować się z lekarzem.

Z cukrzycą

W skład ogórka morskiego wchodzi fruktoza i glukoza, dzięki czemu nie wytwarza się insulina, dzięki czemu stabilizuje się poziom cukru we krwi. A także, jeśli wprowadzisz mięso trepang do stałej diety, ciśnienie krwi powróci do normy, a poziom hemoglobiny spadnie.

Kolejnym ważnym pozytywnym czynnikiem w stosowaniu żeń-szenia morskiego na cukrzycę jest to, że zawarty w składzie chrom reguluje produkcję hormonów, które zapobiegają odkładaniu się tłuszczów i przyczyniają się do ich szybkiego usuwania z organizmu.

Z zapaleniem trzustki

Gotowane mięso trepang i wyciąg z niego skutecznie łagodzą ból w zapaleniu trzustki, a także normalizują pracę trzustki w przyszłości. Wszystko to dzięki witaminom A i B6, w które bogaty jest mięczak. Przy silnych i ostrych bólach mięso należy podawać w małych dawkach, ale spożywać codziennie.

Z zapaleniem żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka rozwija się najczęściej z braku witamin B, C i H. A 100 gramów ogórka morskiego zawiera dzienne zapotrzebowanie na te witaminy. Dzięki temu stabilizuje się praca żołądka i zapobiega powstawaniu wrzodów. Ponadto mięso trepang łagodzi ból i stany zapalne ścian żołądka.

Z zapaleniem okrężnicy

Kwas foliowy, witaminy A, C i ryboflawina, które są bogate w mięso trepang, mogą nie tylko pomóc w zapaleniu okrężnicy, ale także zapobiegać mikropęknięciom, wrzodom i zapaleniom jelit. Ponadto gotowane mięso uprości proces defekacji, sprzyja szybkiemu gojeniu się ran w ścianach jelit i usuwaniu toksyn.

Na dnę moczanową

Mięso z ogórka morskiego ma wyjątkową właściwość dla osób cierpiących na dnę moczanową – jest w stanie usunąć kwas z tkanek stawów, dzięki czemu odczuwany jest ciągły ból. A także toksyny i szkodliwe substancje są usuwane po ciągłym stosowaniu leków. Ponadto mięczak jest naturalnym środkiem przeciwbólowym, dzięki czemu uzyskuje się efekt przeciwbólowy.

Zastosowanie trepang w kosmetologii

Co ciekawe, w Chinach już w XVII wieku morskie ogórki zaczęto wykorzystywać nie tylko w celach spożywczych, ale również kosmetycznych. Teraz można znaleźć wiele kremów i fluidów do skóry twarzy i ciała, zawierających wyciąg z trepangu. Niestety nie da się dowiedzieć, czy ten suplement jest naturalnym w kremach sklepowych, dlatego w krajach Wschodu na rynkach najczęściej sprzedawane są kosmetyki domowej roboty.

Korzyści z rozciągania są niezaprzeczalne. Dzięki wysokiej zawartości karotenoilów, witaminy E, aminokwasów i ceramidów, niezbędnych do zachowania młodzieńczej i zdrowej skóry, efekt osiągany jest szybko i nie jest chwilowy.

Kremy na bazie ogórka morskiego odmładzają twarz, zwalczają drobne zmarszczki, nasycają ważnymi pierwiastkami i usuwają toksyny. I na przykład, jeśli w skórę głowy wciera się alkoholową nalewkę z trepangu z miodem, to włosy staną się mocniejsze, a ich wzrost zauważalnie przyspieszy.

Oprócz kremów można również wykonać maseczki na twarz. Najbardziej znane to miód i trepang. Aby to zrobić, zmiel 10 gramów suszonego trepangu i 2 łyżki kandyzowanego miodu, dokładnie wymieszaj, nałóż na skórę. Przytrzymaj maskę przez 20-30 minut, a następnie spłucz ruchami masującymi. W ten sposób uzyskuje się nie tylko efekt ściągania, ale i wyrównany koloryt skóry, delikatne złuszczanie martwych komórek i zwężenie porów. Oczywiście nie zapomnij o indywidualnej nietolerancji.

Szkody i przeciwwskazania

Jak każdy produkt, życie morskie, pomimo wszystkich korzyści, w niektórych przypadkach nie jest zalecane. Obejmują one:

• indywidualna nietolerancja białka i witamin B, C, A, H;
• dzieci poniżej 7 roku życia;
• Ciąża i laktacja;
• zwiększone libido;
• obecność nadczynności tarczycy i nadnerczy;
• cukrzyca typu 1;
• wrzód żołądka;
• alergia.

Dotyczy to również pacjentów z rakiem, należy postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i ostrożnie wprowadzać trepang do diety, w przeciwnym razie sytuacja może się pogorszyć.

Jak gotować trepang w domu?

Jedyną trudnością w gotowaniu ogórka morskiego jest to, że nie jest tak łatwo go znaleźć. Dokładniej, nie można go znaleźć świeżego, z wyjątkiem brzegów, na których żyje. W tym przypadku na ratunek przychodzi mrożone i suszone mięso ze skorupiaków. Na szczęście wszystkie użyteczne cechy i właściwości pozostają w nich w tym stanie i nie tracą ich podczas gotowania.

Zamrożone tusze należy rozmrażać w zimnej wodzie przez 15-20 minut. Następnie zalej wrzątkiem. Najczęściej są zamrożone już wypatroszone, więc po przygotowaniu są gotowe do gotowania.

W przypadku suszu proces przygotowawczy jest nieco bardziej skomplikowany. Na początek należy je umyć z węgla, który posypuje się mięsem trepang do długotrwałego przechowywania w postaci suszonej. Następnie tuszki należy na jeden dzień włożyć do ciepłej wody. Po tym czasie powiększają się 5 razy. Następnie należy je wypatroszyć, wykonując podłużne nacięcie na brzuchu.

Dalsza technologia gotowania jest taka sama we wszystkich stanach. Na początek mięso należy myć i gotować przez 30 minut w czystej wodzie bez przypraw i soli. Następnie spuść wodę i gotuj przez kolejne 2-2,5 godziny już w osolonej wodzie z dodatkiem ziaren czarnego pieprzu. Skórę po sparzeniu należy zdjąć, aby łatwo odpadła, nie uszkadzając mięsa.

Następnie ogórek morski można dodać do sałatek, smażony w cieście, duszony z warzywami. Najczęściej trepang można spotkać jako sos z cebulą i czerwoną papryką, który podaje się z makaronem lub spożywa się jako osobne danie. Ogórek morski możesz dusić nawet przez 1 godzinę, dzięki czemu uzyskasz największą miękkość.

Jak jeść trepang

Ogórek morski jest najczęściej mrożony, suszony lub w puszkach. Surowe lub suszone bez przetworzenia, surowo zabrania się ich spożywania. Co więcej, gotowanie zajmuje dużo czasu. Łącznie co najmniej 3-4 godziny. W przeciwnym razie mięso będzie gumowate i całkowicie niejadalne.

Mięso trepang dodaje się do dań gorących, sosów, sałatek lub spożywa jako samodzielne danie.

Ciekawe fakty o ogórku morskim

1. Trepang jest najczystszym mieszkańcem Ziemi. Podczas badań stwierdzono, że drobnoustroje i wirusy nie zakorzeniają się w jego organizmie.
2. Najczystsza woda występuje w siedlisku ogórków morskich. Dzieje się tak, ponieważ produkują enzymy, które oczyszczają wodę z bakterii.
3. Trepangi mogą w pełni zregenerować się w ciągu 2 miesięcy.
4. Jeśli trepang zostanie podzielony na 3 części, każda zostanie przywrócona jako nowa osobna jednostka.
5. Przy ciągłym stosowaniu w diecie mięsa żeń-szenia morskiego osoba przejawia zdolność w postaci szybkiego gojenia się ran.
6. Trepang jest jedynym mieszkańcem morza, który zawiera ponad 40 pierwiastków śladowych, które znajdują się w składzie chemicznym ludzkiego ciała.
7. Ogórek morski może zmieniać nie tylko kształt ciała i zmniejszać się 5-6 razy, ale także zamieniać się ze stanu stałego w galaretkę.
8. Ekstrakt z trepang jest najlepszy w walce ze starzeniem się skóry.
9. Mięso i nalewki z ogórka morskiego są polecane do stosowania przez osoby pracujące w elektrowniach jądrowych, ponieważ mogą usunąć z organizmu do 90% radionuklidów.
10. Posiada zdolność hamowania wzrostu komórek nowotworowych.