Ośmiornica jest stworzeniem wielonożnym, drapieżnikiem żyjącym w głębinach morskich. Nazwa ma pochodzenie greckie, przetłumaczone na rosyjski jako „osiem nóg”. Ośmiornice to rodzaj głowonogów. Przez długi czas były znane jako potwory, które atakują statki morskie i niosą je na dno. W rzeczywistości, wśród 300 gatunków ośmiornic, żaden nie ma tak krwiożerczych skłonności.
Głównymi miejscami „rejestracji” tych morskich stworzeń są Morze Śródziemne i Ocean Atlantycki. Najbardziej wydatną częścią ośmiornicy są jej macki, dochodzące do 90 cm, podczas gdy ciało ma 25 cm lub trochę więcej. Całkowita waga osoby dorosłej wynosi około 10 kg.
Żywotność ośmiornicy w warunkach naturalnych to głównie 2-3 lata. Ale czasami zdarzają się też 4-latki, których można uznać za stulatków. Dzięki właściwości zmieniającego się koloru przypomina ziemskiego kameleona. To prawda, że kolor mieszkańca morza zależy nie tylko od otoczenia, ale także od jego nastroju. Od tego zależy kolor ośmiornicy: ze strachu robi się biała, złość rumieni się, aw spoczynku brązowieje.
Historia ludzkości ma liczne dowody na wiedzę starożytnych ludzi o tym stworzeniu i wykorzystaniu jego mięsa do jedzenia. W końcu po obróbce cieplnej staje się apetyczny, miękki i delikatny, ma kremowy lub różowawy kolor.
Spis treści
Jaka jest różnica między ośmiornicą a kałamarnicą?
Chociaż oba stworzenia morskie należą do rodzaju głowonogów, różnica między nimi jest znacząca. Wydłużony kształt ciała przypominający cygaro, głowa oddzielona od ciała, większa liczba macek (10 w porównaniu do 8) to cechy charakterystyczne kałamarnicy .
Ośmiornica ma ciało w kształcie dzwonu z czterema parami macek. Woli czołgać się po dnie morza, powoli, a nawet imponująco. Kałamarnica porusza się w słupie wody szarpnięciami, jak rakieta.
Podczas polowania ośmiornica umiejętnie się przebiera, czekając na odpowiedni moment do ataku. Przeciwnie, jego przeciwnik jest szybki i porywczy.
Oba głowonogi mogą zmieniać kolor, ale z różnych powodów. W ośmiornicy kolor jest wskaźnikiem nastroju, podczas gdy w kałamarnicy jest narzędziem kamuflażu, które zmienia się w razie niebezpieczeństwa. Ma przewagę nad bratem: potrafi świecić. Bioluminescencja jest wynikiem funkcjonowania specjalnych organów mięczaka.
Ośmiornice bywają samotnikami, ascetami, kalmary mają stado życia.
Skład i kalorie
Mięso ośmiornicy spożywa się dopiero po dobrej obróbce cieplnej. Sprawia, że jest miękki i delikatny, ponieważ ma wielu wielbicieli. Ten produkt przyciąga bogactwem witamin, minerałów, niską kalorycznością.
- Omega-3 zajęła pierwsze miejsce wśród substancji niezbędnych dla osoby z jej 350 mg. Do tego dochodzą: cholesterol – 48 mg, witaminy A, E, K, PP i grupa B, niezbędne dla zdrowia człowieka. Nie mniej ważna wśród nich jest cholina. Odżywia mózg i układ nerwowy. B12 to niezbędna witamina, która promuje syntezę DNA i mieliny.
- Dużo miejsca w mięsie tych owoców morza zajmują jod, antyoksydanty, czyli selen, cynk, kobalt. Selen przeciwdziała rozwojowi komórek nowotworowych, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Wraz z witaminą E tworzy przeciwciała, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy organizmu.
- Osoba, która regularnie spożywa owoce morza, mięso ośmiornicy, nie jest zagrożona anemią, zapaleniem skóry, patologią paznokci i zwiększonym wzrostem istniejących guzów. Cynk temu przeciwdziała. Jego rola w przeciwdziałaniu chorobom zakaźnym i zwiększaniu właściwości ochronnych organizmu jest świetna.
- Kwas fosforowy jest głównym składnikiem budulcowym w połączeniu enzymów, dzięki czemu w komórkach ludzkiego organizmu zachodzą reakcje chemiczne.
- Kobalt wspomaga metabolizm kwasów tłuszczowych, węglowodanów i kwasu foliowego. Jest niezbędny w normalizacji poziomu cukru we krwi, pracy serca i naczyń krwionośnych.
- Aminokwasy reprezentowane są przez glicynę, lizynę, walinę, tyrozynę, metioninę.
- Glicyna pomaga zredukować stres i zwiększyć zdolności umysłowe.
- Lizyna pomoże osobom cierpiącym na częste wysypki opryszczkowe w walce z chorobą, pomaga również przyswajać białka.
- Tyrozyna zwalcza obniżoną wydajność mózgu, depresję i chroniczne zmęczenie, niedociśnienie i dystonię naczyniowo-naczyniową.
- Metionina chroni wątrobę przed czynnikami chorobotwórczymi.
Przydatność mięsa ośmiornicy nabiera większego znaczenia ze względu na niską kaloryczność – 82 kcal na 100 g produktu. Zawartość w nim białek, tłuszczów i węglowodanów jest nieco wyższa niż 18 g, gdzie białka zajmują znaczną część – prawie 15 g.
Duży skład składników odżywczych w mięsie ośmiornicy oraz niska kaloryczność sprawiają, że produkt jest poszukiwany nie tylko przez smakoszy, ale także przez osoby dbające o swoje zdrowie.
Co to jest pożyteczna ośmiornica
Ogólne korzyści
O przydatności ośmiornicy decyduje jej korzystny wpływ na zdrowie człowieka:
- normalizacja ciśnienia;
- odmłodzenie skóry;
- nasycenie energią (ważne przy ciężkiej pracy fizycznej);
- wzmocnienie trzustki i układu pokarmowego;
- zwalczanie nowotworów, starzenia się, anemii, astmy i zapalenia oskrzeli.
Dla kobiet
Dla płci pięknej, która najbardziej przejmuje się problemami przedłużania młodości i kondycji skóry, mięso ośmiornicy stanie się jednym z pierwszych pomocników. Postać kobieca nabierze kształtów, których potrzebuje podczas jedzenia potraw z tego mięczaka. Mięso jest również dobre dla funkcji rozrodczych kobiet.
Dla mężczyzn
Oprócz dobroczynnego wpływu wszystkich składników ośmiornicy na zdrowie, mężczyźni przy regularnym stosowaniu produktu odnajdą wzrost masy mięśniowej.
Podczas ciąży
Dla przyszłych matek jedzenie mięsa ośmiornicy w małych porcjach jest przydatne, ponieważ zawiera ogromną ilość kwasów omega-3, witamin i pierwiastków śladowych.
Podczas karmienia piersią
Okres laktacji nie może być zakazem stosowania produktu w żywności, jeśli nie powoduje negatywnej reakcji organizmu u dziecka i matki. Jednak umiar w takim jedzeniu i fachowe porady pomogą uniknąć poważnych komplikacji zdrowotnych.
Dla dzieci
6-8 lat to wiek, od którego taki egzotyczny produkt, przy braku reakcji alergicznej, może być niezwykle przydatny. Wzmocnienie kości, szkliwo zębów, poprawa funkcji mózgu – wszystko to dzieje się pod wpływem pożytecznych substancji z mięsa ośmiornicy. Produkt jest szczególnie przydatny przy wymianie zębów mlecznych na trzonowce.
Okres aktywnego rozwoju dziecka to czas, w którym korzystanie z ośmiornicy jest szczególnie mile widziane. Produkt pomaga w stymulowaniu aktywności mózgu, wzmacnianiu pamięci, rozwijaniu inteligencji dzieci.
Kiedy chudniesz
Ze względu na wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczu i węglowodanów mięso ośmiornicy jest idealne dla tych, którzy chcą schudnąć bez większych wyrzeczeń, na przykład nie rezygnując z czerwonego mięsa.
Mięso egzotycznego mięczaka nasycone jest użytecznymi składnikami, które poprawiają wzrok, usuwają wodę i tłuszcze z organizmu. Osoby starsze znajdą w nim produkt, który pomaga w leczeniu miażdżycy oraz w profilaktyce choroby Alzheimera. Dodatkowo docenią jego wartość odżywczą, minimalną zawartość kalorii i łatwą przyswajalność.
Problemy z niedotlenieniem można również rozwiązać za pomocą mięsa ośmiornicy, ponieważ jest to rodzaj przeciwutleniacza, który wzbogaca organizm w tlen. Stosowanie tych owoców morza nie jest ograniczone wiekiem konsumenta.
Szkody i przeciwwskazania
Mięso ośmiornicy nie jest idealne do ogólnego spożycia. Kiedy po zjedzeniu pokarmu na skórze pojawia się wysypka i krosty, zaczynają się nudności, wymioty i inne oznaki zatrucia, istniejące choroby ulegają zaostrzeniu – najprawdopodobniej dana osoba ma indywidualną nietolerancję produktu.
Podobnie jak wszystkie istniejące owoce morza, ośmiornicy nie należy spożywać po rozmrożeniu: szybko rozkładają białko, co prowadzi do zatrucia pokarmowego. Ośmiornica w swoim ciele jest w stanie zbierać rtęć i jej związki. Niedostateczna obróbka cieplna prowadzi do pogorszenia wzroku, słuchu i stanu układu nerwowego.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego, wrzody trawienne żołądka, jelit, trzustki zaostrzy się po spożyciu mięsa skorupiaków w żywności. Lekkomyślność w stosowaniu produktu przez kobiety w ciąży i matki karmiące może stwarzać problemy ze zdrowiem i stanem dziecka.
Aby ośmiornica nie stała się źródłem problemów zdrowotnych, należy zwracać uwagę na wybór i przygotowywanie z niej potraw.
Jak wybrać i przechowywać ośmiornicę?
- Pierwszą oznaką świeżości produktu jest jego zapach. Świeża ośmiornica powinna pachnieć jak ryba morska.
- Przy wyborze lepiej skoncentrować się na jego wielkości: mięso dużego osobnika jest zwykle twarde i bez smaku, podczas gdy małe i średnie, ważące poniżej 1 kg, są miękkie i soczyste.
- Kupując ośmiornicę, musisz skupić się na świeżości. O tym powiedzą oczy mięczaka głowonogów: jeśli są przezroczyste, to warto kupić, jeśli są mętne, to nie warto ryzykować. To prawda, że u200bu200bnie zawsze można znaleźć oczy, ponieważ duża ośmiornica jest sprzedawana w częściach.
- Ciało musi być elastyczne. Łatwo to sprawdzić: po naciśnięciu otwór znika.
- Skóra złuszczająca się z mięsa ośmiornicy mówi o swojej „nie pierwszej świeżości”.
- Jasnobrązowy kolor jest oznaką udanej akwizycji. Wnętrze macek powinno być jaśniejsze niż na zewnątrz.
- Macki głowonogów muszą być czyste i bez plam.
- Lepiej kupić całą tuszę, a nie tylko macki. To gwarancja świeżości produktu.
- Na opakowaniu z ośmiornicą w puszce powinna być wyraźnie widoczna data, data ważności oraz lista tylko niezbędnych składników.
Świeżą ośmiornicę, nawet zamrożoną, należy przechowywać nie dłużej niż trzy dni w opakowaniu próżniowym. Dalsze przechowywanie może prowadzić do problemów zdrowotnych. Surowe mięczaki należy ugotować, schłodzić, a dopiero potem przechowywać w opakowaniu próżniowym w zamrażarce.
Jak wyczyścić ośmiornicę
- Bieżąca woda pomoże szybciej oczyścić ośmiornicę z piasku i brudu. Tusz zaczyna się przetwarzać od głowy.
- Macki oddziela się od niego nożem. Następnie przystąp do usunięcia oczu. Oczyść wnętrze jamy głowy. Istniejące szczątkowe podobieństwo dzioba jest wyciskane i wyrzucane. Wszystko jest dokładnie umyte.
- Skóra ośmiornicy jest zwykle usuwana po obróbce cieplnej. Wystarczy 5-10 minut gotowania, aby z łatwością usunąć skórę ze schłodzonej tuszy.
Pozostawiona w zamrażarce przez 1-3 dni, tusza staje się bardziej miękka dzięki wodzie pozostałej w mięsie: zamienia się w lód i łamie nerwy oraz włókna mięśniowe.
Właściwie oczyszczona tusza ośmiornicy to gwarancja bezpieczeństwa potrawy.
Jak gotować ośmiornicę: przepisy kulinarne
Już w starożytności ludzie wiedzieli o smaku tego mięczaka. Na przykład wiadomo, że w starożytnej Grecji głowę i macki ośmiornicy nadziewane przyprawami uważano za danie dla smakoszy. Danie było upieczone, smakowało jak ciasto.
Nie tylko kulinarni specjaliści, ale także zwykłe gospodynie domowe znają niezliczone sposoby gotowania ośmiornicy. Owoce morza świetnie komponują się z cebulą, czosnkiem, pomidorami, cytryną, oliwą, ryżem, winem, sosem sojowym. Smakoszy i miłośników produktów nie będą już zaskakiwać nie tylko przystawki i sałatki z ośmiornicą, ale także dania główne z tych owoców morza.
Gotowanie, smażenie, duszenie, marynowanie, farszowanie, pieczenie – wszystkie te czynności z mięsem ośmiornicy są dostępne dla każdego kucharza. Robi się z niego również mięso mielone i przygotowywane są kotlety.
Różne narody mają swoje preferencje. Tak więc Japończycy uwielbiają ośmiornicę z ryżem. Dla Chińczyków sosy są na pierwszym miejscu. Koreańczycy mogą podawać żywą ośmiornicę jako danie. Polinezyjczycy uwielbiają suszoną ośmiornicę gotowaną w mleku kokosowym lub pieczoną w glinianym piekarniku. W Europie ten produkt jest bardziej popularny w cieście i zupie.
Małe ośmiornice są dobre, gdy są grillowane. Pod ich nieobecność można sobie poradzić z dużymi tuszami, wcześniej pokrojonymi na kawałki.
Notatka! Mięso małży, ubite lub lekko zamrożone przed gotowaniem, nabiera szczególnej miękkości.
Ośmiornica w sosie sojowym
Danie z ośmiornicą w „przymierzu” z sosem sojowym, oliwą z oliwek lub octem winnym nabierze wyjątkowego i niepowtarzalnego smaku. Rozważ prosty przepis.
Jak gotować:
- Pokrojone kawałki (500 g mięsa) obtoczyć w mące.
- Połóż kawałki na rozgrzanej patelni z minimalną ilością oleju. Smażyć nie dłużej niż 3 minuty.
- Weź 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekaj. Następnie 4 łyżki. śmietana 80 g masła 0,5 szklanki wody sól pieprz curry (do smaku) dodajemy do mięsa.
- Gotuj przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.
Podawaj ryż jako dodatek, dopraw wszystko sosem sojowym.
Grillowana ośmiornica
Połóż oliwioną ośmiornicę na rozgrzanym grillu na około 10 minut. Sygnałem gotowości jest pojawienie się rumieńca na mięsie. Po obustronnym smażeniu danie podawane jest z sosem z startego czosnku z oliwą i wyciśniętym sokiem z cytryny.
Smażona ośmiornica
Ugotowaną ośmiornicę, najlepiej małą, pokroić w kostkę i smażyć na wrzącym oleju na dużym ogniu. Spuść uwolnioną wodę. Kolejnym krokiem jest dodanie do mięsa mieszanki oliwy z oliwek, kilku ząbków czosnku. Wlej trochę soku z cytryny do smaku. Po około kwadransie dodaj pieprz i wszelkie warzywa. Podawać na gorąco.
Duszona ośmiornica
W tym naczyniu znajduje się nie tylko sama ośmiornica, ale także gotowana fasola w objętości jednej szklanki. Zagotuj 2 kg mięsa małży w wodzie z jedną cebulą i 1 łyżką. olej roślinny nie dłużej niż 6-7 minut. Oddzielnie przygotuj bazę warzywną z 1 cebuli, pokrojoną w kółka, 3 kawałki marchewki, pół główki czosnku. Smażyć na oleju lub smalcu na złoty kolor. Dodaj pół szklanki wytrawnego białego wina, 6 łyżek. oliwa z oliwek, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Ułóż fasolę z posiekanym mięsem ośmiornicy, solą, pieprzem. Podpalaj przez 15 minut, dodaj zieleninę przed podaniem. Danie gotowe.
Sałatka Z Ośmiornicą
Zawiera następujące składniki: pół kilo mięsa z owoców morza, 4 ziemniaki gotowane w skórkach, 1 czerwoną cebulę, kilkanaście pomidorków koktajlowych, pestki oliwek (ok. 60 g), oliwę z oliwek (ok. 5 łyżek stołowych), po 1 łyżce soku z cytryny i ocet balsamiczny, 1 łyżeczka. płynny miód, liście sałaty.
Ugotowaną ośmiornicę kroimy na małe kawałki, a ziemniaki w kostkę, do której dodajemy pomidorki koktajlowe podzielone na pół, cebulę pokrojoną w półpierścienie, liście sałaty porwane na kawałki. Przed zmieszaniem składników przygotuj sos składający się z octu, oliwy z oliwek, soku z cytryny i miodu. Sałatka jest gotowa, pozostaje dodać sól i sos.
Sałatka dla chcących schudnąć
Około 300 g ośmiornicy, pokrojonej na małe kawałki, wrzucić do rondla, gdzie przez 2 minuty smażyły się 3 ząbki czosnku. Po 5 minutach duszenia na mięso wyślij pokrojone pomidorki koktajlowe – ok. 200 g, 1 awokado i tyle samo papryki, cebulę czerwoną pokrojoną w półpierścienie. Ostatnią czynnością jest doprawienie prawie gotowego dania sosem, w którym miesza się chili i sok z cytryny w równych proporcjach.
Zupa z ośmiornicy
Smakosze i miłośnicy owoców morza znają tunezyjską zupę. Aby mięso zachowało soczystość i delikatność, ważne jest, aby nie dopuścić do rozgotowania.
Smażyć na oleju przez kwadrans kostki 1 cebuli, 3 rozgniecione ząbki czosnku, drobno posiekaną marchewkę i pęczek selera. Wlej pół szklanki koncentratu pomidorowego do oleju i gotuj wszystko przez około 10 minut. Pod koniec okresu dodać posiekane mięso ośmiornicy (w objętości 1 kg) z wodą. Powinien znajdować się około dwóch palców powyżej poziomu ułożonych produktów. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, dodaj przyprawy. 20 minut przed końcem gotowania dodać do zupy kolendrę i kaszę pszenną. Zacznij podawać zupę na stole po całkowitym ugotowaniu mięsa ośmiornicy. Aby to zrobić, potrzebuje około półtorej godziny.
Przystawka z ośmiornicy
Po 35 minutach gotowania na wolnym ogniu mięso z małży pozostawiamy w garnku przykrytym ręcznikiem na około 20 minut. Ugotowane i schłodzone mięso pokrój w drobną kostkę i włóż do rozgrzanej oliwy z oliwek. Połącz 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżki. pasta pomidorowa, kilka gałązek rozmarynu, sól i czerwona papryka do smaku. Mieszając, gotuj, aż woda całkowicie wyparuje. Oryginalna przystawka, popularna wśród Włochów, jest gotowa.
Kanapka z ośmiornicą?
Taka przekąska jest szczególnie popularna w Grecji. Na kanapkę najlepiej nadają się macki gotowane przez 20 minut. Umieść pokrojone kawałki ośmiornicy w rondelku z 300 ml wody. Po 20 minutach gotowania wlej 1 kieliszek białego wina. Poczekaj, aż alkohol trochę odparuje i stopniowo wrzucaj 250 g oliwek pokrojonych w krążki, posiekanych 2 ząbki czosnku, 1 szklankę oliwy z oliwek, 1 łyżkę. kapary i świeże pomidorki koktajlowe – 400 g. Jeśli używa się pomidorów z puszki, najlepiej dodać je pod koniec 30-minutowego gotowania. Drobno posiekana natka pietruszki i mielona papryka dodają smaku i aromatu. Sól nie jest potrzebna. Masę wyłożyć na kromki bochenka, wysmarowane oliwą i grillowane.
Mięso ośmiornicy staje się obecnie popularnym artykułem spożywczym nawet w krajach bez dostępu do morza.
Jak jeść ośmiornicę
Mięczak głowonogów już dawno przestał być przysmakiem wielu narodów. W Japonii najpopularniejsze danie to sushi i takoyaki z ośmiornicą. Uwielbiają go także mieszkańcy Wysp Hawajskich. W kuchni śródziemnomorskiej zebrano niezliczone przepisy na duszone, gotowane, smażone, solone, suszone, a nawet świeże mięso ośmiornicy.
Czy można jeść na żywo?
W Korei popularne jest danie składające się z małych surowych, prawie żywych ośmiornic. Są zabijane tuż przed podaniem. Wiadomo, że nerwy umierają długo, więc ruch macek nie ustaje na jakiś czas. Poszukiwacze mocnych wrażeń mogą spróbować tego dania. Ale nie zapominaj, że macki mogą przyklejać się do przełyku. To jest śmiertelne niebezpieczeństwo. Według statystyk roczna śmiertelność z miłości do takiego dania wynosi 6 osób.
Czy możesz jeść atrament?
Na brzuchu ośmiornicy znajduje się muskularny worek lub, prościej, worek z atramentem. Używany jest przez głowonogi do odstraszania wrogów lub paraliżowania węchu ryb drapieżnych. Wypycha mieszankę atramentu, śluzu i wody.
Atrament ośmiornicy nie stanowi zagrożenia dla ludzi. Wiele ludów Morza Śródziemnego używa ich do ozdabiania potraw. Ale nie nadają się do jedzenia.
Czy można zjeść głowę ośmiornicy?
Mogą. Jest delikatniejszy niż macki, więc gotowanie zajmie mniej czasu. Miłośnicy egzotycznych potraw przyjęli metodę gotowania głowy ośmiornicy z przyprawami od starożytnych Greków. Nadziewany jest drobno posiekanymi ziołami z różnymi dodatkami i pieczony w piecu.
Czy muzułmanie mogą jeść ośmiornicę?
Wszystko, co jest dozwolone i zabronione muzułmaninowi, jest zapisane w Koranie. Ośmiornica to zwierzę morskie, które można jeść. W końcu główna księga islamu mówi: wszystko, co znajduje się w wodzie morskiej, złapane, żywe lub martwe, nie jest zabronione muzułmanom.
Ta egzotyczna istota znana jest jako ciekawy mieszkaniec głębin morskich. Ośmiornica jest nie mniej znana jako element składowy przepisów wielu ludów, w których używa się owoców morza.
Ciekawostki o ośmiornicach
- Ten samotny głowonog jest uznawany za najwspanialsze stworzenie natury ze względu na kształt swojego ciała.
- Jego czaszka zawiera mózg w kształcie pączka, ale nie ma żadnych kości.
- Oczy ośmiornicy mają kształt prostokąta.
- Chociaż natura obdarzyła go kilkoma sposobami poruszania się, głównie ośmiornica chodzi lub czołga się. Mniej pływa.
- Wszystkie istniejące gatunki ośmiornic wyrzucają atrament w celu ochrony. Mogą zaszkodzić innym mieszkańcom morza, ale człowiek nie ucierpi z ich powodu. Wyrzucona chmura atramentu nie tylko ukrywa ośmiornicę, ale także neutralizuje zapachy. Istnieje jeden okaz takiego mięczaka, ośmiornicy z niebieską obwódką, której wytrysk może zabić człowieka.
- Ten okaz mięczaków poluje głównie nocą. Jego ofiarą są ryby, skorupiaki i małe mięczaki, które wyciąga z muszli. Jeśli to się nie uda, używa toksyny, która rozpuszcza skorupę.
- Niewola ośmiornicy najczęściej kończy się śmiercią.
- Badania wykazały, że te stworzenia mają pamięć krótkoterminową i długoterminową.
- W naturze występuje szeroka gama ośmiornic o różnych rozmiarach, ale ich zachowanie jest takie samo.
- Ze względu na brak szkieletu dla tego głębinowego mięczaka każda szczelina jest dostępna. Jego wielkość może być czterokrotnie większa od luki, przez którą może przeniknąć.
- Ośmiornice mają przewagę inteligencji wśród wszystkich bezkręgowców. Można je szkolić. Pamiętają swoich „nauczycieli”, potrafią rozróżniać postacie i odkręcać puszki. Ośmiornica Paul, która przewidziała wszystkie wyniki meczów niemieckiej drużyny piłkarskiej, udowodniła obecność inteligencji u głowonogów.
- Przed jedzeniem ośmiornica próbuje jedzenia za pomocą kubków smakowych, jakby za pomocą czujników. Ma ich ponad 10 000.
- Naukowcy znają ponad 300 gatunków ośmiornic. Są jednak przekonani, że nie wszystkie gatunki są znane nauce.
- Krew przepływa przez ciało mięczaka dzięki obecności trzech serc. Dwa serca wysyłają krew do skrzeli, jedno – krew krąży w ciele. We krwi tego stworzenia jest dużo miedzi, ponieważ jest „arystokratyczna”, czyli niebieska.
- Oprócz tego, że kolor ośmiornicy może zmieniać się w zależności od nastroju i miejsca jako środek ochrony, potrafią odstraszać drapieżniki, naśladując ich zachowanie.
- Kiedy jego macki odpadają, po chwili odrastają w miejscu straty. Ośmiornica w chwilach zagrożenia, jak jaszczurka zrzucająca własny ogon, może sama złamać macki.
- Ten mięczak nie ma słuchu, a żaden gatunek nie ma komunikacji głosowej.
- Żywotność różnych gatunków ośmiornic wynosi od sześciu miesięcy do pięciu lat. Kojarzenie się samców jest często główną przyczyną śmierci. Mogą je również spożywać samice. Samice umierają po pojawieniu się potomstwa. Musi walczyć o własne przetrwanie. Ale nawet wśród „obojętnych” na przyszłość swoich „dzieci” ośmiornic są wyjątki. Tak więc mięczak pasiasty z Pacyfiku nie opuszcza samicy na długo, „lituje się” nad nią przez kilka miesięcy. A matka opiekuje się dziećmi przez ponad miesiąc.
- Te mięczaki łączą się w pary tylko raz w całym życiu.
- Samica pozostawia około 200 000 jaj, ale przeżywalność młodych, które się pojawiły, nie przekracza 30%.
- Ocean Spokojny słynie z największych okazów ośmiornic. Można tam znaleźć okazy o wadze do 45 kg. Wielkość najmniejszego głowonoga kalifornijskiego wynosi 2,5 cm.
- Ośmiornice są czystymi mieszkańcami głębin morskich. Zamiast miotły „zamiatają” śmieci wodą, która jest uwalniana przez strumień z lejka na ciele. Resztki jedzenia są zawsze w jednym specjalnym miejscu.
Ośmiornice to niezwykłe stworzenia morskie, zwane też głowonogami: z ich głów wyrastają ręce lub nogi, a raczej macki. Jakkolwiek się nazywają, ludzkość lubi nie tylko ich niezwykły wygląd. Ludzie lubią ośmiornice jako produkt bogaty w wiele pierwiastków, których potrzebuje organizm.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.