Owoc papai: skład, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Papaja to roślina drzewiasta należąca do rodzaju Karika z rodziny karłowatych. Jest to drzewo w kształcie palmy, którego wysokość może sięgać 10 metrów. Ojczyzną rośliny są centralne regiony Ameryki i Meksyku, gdzie panuje dodatnia temperatura. W warunkach ujemnych temperatur powietrza papaja nie może istnieć, ale w sztucznie stworzonych optymalnych warunkach dobrze rośnie.

Jak wygląda papaja i gdzie rośnie?

Papaja to drzewo o prostym pniu i bez pędów bocznych. Zewnętrznie roślina przypomina palmę, dlatego nazywa się ją palmami. Liście opadają sześć miesięcy po ich pojawieniu się, a następnie zaczynają rosnąć nowe. Owoce papai to duże pomarańczowe lub żółte owoce uformowane z szypułek – do 8 kg, zewnętrznie przypominające znane nam dynie lub melony. Owoce znajdują się na gałązkach w postaci gron zwisających od góry do dołu, co wygląda bardzo pięknie.

Papaja jest szeroko rozpowszechniona w krajach tropikalnych, takich jak Brazylia, Tajlandia, Kuba, Kenia, Wietnam i kilka innych. Roślinę uprawia się również na terenach przyległych, gdzie istnieją niezbędne warunki do jej wzrostu. Również papaję można znaleźć na Kaukazie Południowym, na wybrzeżu Morza Czarnego.

Skład i kalorie

Papaja, jak każdy inny owoc, ma dość niską kaloryczność – tylko 48 kcal na 100 g. Ze względu na obfitą zawartość błonnika w papai jest to produkt dietetyczny, który długotrwale energetyzuje i daje uczucie sytości.

Owoce papai są smaczne i soczyste, ale dodatkowo zawierają witaminy A, C, D i B, a także fruktozę, glukozę, żelazo, fosfor, wapń, sód, magnez, potas.

Przydatne właściwości papai

Ogólne korzyści

Papaja posiada szereg dobroczynnych dla organizmu substancji. Owoce egzotyczne nie tylko urozmaicą dietę, ale również przy regularnym stosowaniu będą miały następujące właściwości lecznicze:

1. Gojenie różnych zmian skórnych, walka ze stanami zapalnymi.
2. Pozbywanie się pasożytów.
3. Poprawa trawienia i przyspieszenie procesów metabolicznych.
4. Wzmocnienie wzroku i odporności immunologicznej organizmu na wirusy i bakterie.
5. Oczyszczanie krwi i wątroby ze szkodliwych substancji.
6. Korzystny wpływ na naczynia krwionośne i ochrona serca przed różnymi chorobami.

Dzięki bogatemu składowi papaja jest doskonałym lekarstwem na anemię i niedobory witamin, ponadto owoc ten pomaga przezwyciężyć depresję i wzmacnia układ odpornościowy.

Dla kobiet

Papaja jest źródłem wielu witamin i minerałów, które mają dobroczynny wpływ na organizm kobiety. Ten tropikalny owoc zawiera wystarczającą ilość enzymów, które stymulują metabolizm, poprawiają pracę jelit i mają łagodne działanie przeczyszczające. Ta właściwość papai pomaga w procesie odchudzania, co niepokoi znaczną liczbę kobiet. Oprócz wymienionych korzystnych właściwości papai dla kobiet, owoc ten pomaga złagodzić ból podczas menstruacji, a także reguluje cykl i stabilizuje początek owulacji.

Dla mężczyzn

Papaja zawiera najważniejszy dla męskiego organizmu pierwiastek – argininę. Szczególnie ważne jest wykorzystanie tego egzotycznego owocu w procesie planowania poczęcia, ponieważ może on poprawić liczbę plemników i zwiększyć potencję.

Ponadto papaja jest wskazana w profilaktyce i leczeniu chorób zapalnych męskich narządów płciowych, a także zapobiega powstawaniu guzów prostaty. Papaja zawiera dużą ilość węglowodanów, które są niezbędne dla mężczyzn uprawiających sport, a także dla tych, którzy wykonują ciężką pracę fizyczną lub umysłową.

Podczas ciąży

Jak wiesz, najważniejszą witaminą dla kobiet w ciąży jest kwas foliowy. Szczególnie ważne jest, aby stosować go w wystarczających ilościach w najwcześniejszych stadiach ciąży, czyli w momencie powstawania cewy nerwowej płodu, w celu wyeliminowania wad w rozwoju układu nerwowego nienarodzonego dziecka .

Ponieważ papaja ma kwaśny smak, z łatwością niweluje objawy zatrucia w postaci nudności i braku apetytu. Ponadto ten egzotyczny owoc delikatnie reguluje trawienie, eliminując tak powszechny problem przyszłych matek, jak zaparcia.

Wiadomo również o takiej właściwości papai, jak zapobieganie rozstępom, ponieważ witaminy i pierwiastki śladowe wchodzące w skład tego owocu odżywiają skórę, czyniąc ją bardziej trwałą i elastyczną. Ta właściwość pomaga przyspieszyć regenerację skóry po porodzie.

Podczas karmienia piersią

Okres laktacji jest bardzo odpowiedzialny za każdą młodą matkę. Każdy nowy produkt należy wprowadzać do diety ostrożnie, w małych dawkach, aby uniknąć reakcji alergicznych u dziecka. Ponieważ papaja ma kolor pomarańczowy i zawiera dużą ilość witaminy C, jest dość uczulająca. Należy o tym pamiętać, używając papai podczas karmienia piersią.

Wypróbowanie papai dla kobiet karmiących zaleca się po ukończeniu 6 miesiąca życia dziecka. W przypadku braku negatywnych reakcji owoc ten może przynieść korzyści matce i dziecku, ponieważ zawiera wiele niezbędnych witamin i minerałów, a także ma zdolność zwiększania laktacji.

Dla dzieci

Papaja jest przydatna nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. W przypadku braku alergii owoc ten jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i zapobiegać zaparciom. Dzieci mogą spróbować egzotycznych owoców nie wcześniej niż 8 miesięcy, zaczynając od małego kawałka i stopniowo zwiększając do 50-100 g dziennie. Małe dzieci muszą przetrzeć owoce, do tego można użyć blendera lub zmiksować papaję widelcem. W każdym razie przed wprowadzeniem tak egzotycznego owocu, jak papaja, należy skonsultować się z pediatrą, ponieważ w niektórych przypadkach może to być ściśle przeciwwskazane.

Kiedy chudniesz

Papaja to owoc o wiodącej zawartości składników odżywczych. Fakt, że jest dość niskokaloryczny (tylko 48 kcal na 100 g) sprawia, że uważany za egzotyczny owoc nadaje się do spożycia podczas odchudzania.

Zawarte w papai przeciwutleniacze pomagają oczyścić organizm z toksyn i szkodliwych substancji, a odpowiednia ilość błonnika przyczynia się do komfortowego trawienia. Papaja zawiera węglowodany w postaci fruktozy, które utrzymują energię na odpowiednim poziomie, co pozwala na aktywne uprawianie sportu – niezbędny składnik procesu odchudzania.

Aby osiągnąć szybkie efekty odchudzania, należy spożywać papaję na śniadanie, a także przekąski między głównymi posiłkami. Wystarczy jeść od 50 do 200 g papai dziennie, aby uzyskać wszystkie przydatne właściwości, które są ważne dla utraty wagi. Oprócz spożywania w całości, papaja może być używana do przygotowywania suszonych owoców, różnych deserów i koktajli, dodając ją do dowolnych owoców i jagód.

Nasiona papai: korzyści i zastosowania

Wiele osób po prostu wyrzuca nasiona papai, zapominając lub nie wiedząc, że mogą one również przynieść organizmowi znaczne korzyści. Nasiona tego owocu mają ciekawy smak, przypominający nieco musztardę lub czarny pieprz. W celach leczniczych konieczne jest spożywanie pół łyżeczki nasion papai dziennie. Ich zalety:

• przyczynić się do przezwyciężenia chorób onkologicznych;
• mają właściwości antybakteryjne i przeciwpasożytnicze;
• pomoc w leczeniu chorób wątroby, w tym marskości;
• zwiększyć ogólną odporność;
• promują lepsze trawienie białek.

Aby uzyskać maksymalne korzyści z nasion papai bez jedzenia ich na surowo, możesz skorzystać z poniższego przepisu na przygotowanie ludowego środka na wiele dolegliwości. Zmiażdżyć 4-6 nasion w moździerzu, dodać łyżkę limonki i nalegać na pół godziny. Stosuj kompozycję dwa razy dziennie przez miesiąc. Ta kompozycja jest szczególnie przydatna dla pacjentów cierpiących na marskość wątroby i inne choroby związane z zaburzeniami tego narządu.

Korzyści i szkody suszonej papai

Z papai przygotowywane są pyszne i zdrowe suszone owoce, które również zachowują wszystkie dobroczynne właściwości oryginalnego produktu. Suszona papaja można zrobić samodzielnie lub kupić w sklepie, gdzie jest sprzedawana w długich patyczkach na wagę lub w pojedynczych opakowaniach.

Skład suszonej papai zawiera przydatne substancje w dużych ilościach. Wystarczy więc spożywać tylko 50 g tych suszonych owoców dziennie, aby nasycić organizm witaminą A, a także kilkoma innymi witaminami i mikroelementami – magnezem, potasem, miedzią itp.

Witaminy E, K, B5 i B9 zawarte w suszonej papai wspierają układ nerwowy. Przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania mózgu i są szczególnie przydatne podczas ciężkiej pracy umysłowej oraz w przypadku przeciążenia nerwowego.

Zawartość odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego (błonnika) może poprawić skład krwi i obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Suszona papaja zawiera również dużą ilość karotenoidów, które są szczególnie korzystne dla wzroku i układu krążenia. Ale zawartość witaminy B w suszonych owocach z papai jest na niskim poziomie, w przeciwieństwie do świeżych owoców.

Papaja w medycynie

Tak egzotyczny owoc jak papaja jest w stanie uruchomić najważniejsze procesy w organizmie – oczyszczanie, ogólną poprawę zdrowia i leczenie wielu chorób. Ze względu na wysoką wartość owocu zaleca się włączenie go do diety w przypadku problemów zdrowotnych.

Z cukrzycą

Papaja jest jednym z owoców, które mogą być spożywane w cukrzycy. Egzotyczny przysmak ma niski indeks glikemiczny, co pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi. Korzyści z papai dla pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2 to zwiększenie poziomu insuliny we krwi, ochrona wątroby i komórek trzustki oraz działanie antyoksydacyjne. Papaja jest również przydatna dla diabetyków, którzy monitorują swoją wagę (rzeczywisty problem w cukrzycy), ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii (48 kcal na 100 g) i wystarczającą ilość błonnika.

W przypadku cukrzycy należy bardzo uważać na jedzenie jakichkolwiek owoców, w tym papai. Diabetycy potrzebują wykwalifikowanej pomocy medycznej i wsparcia lekowego, w przeciwnym razie mogą wystąpić powikłania, takie jak zgorzel, hipoglikemia, nefropatia, a nawet nowotwory onkologiczne. Dlatego niezwykle ważne jest ciągłe monitorowanie stanu organizmu, a także ostrożne stosowanie pokarmów zawierających cukier. Korzyści z papai dla diabetyków tkwią w dużej ilości witamin i minerałów zawartych w tym owocu: witaminy A, C, żelazo, potas itp. Ponieważ dieta diabetyków jest ściśle ograniczona, włączenie papai do jadłospisu przyniesie tylko pozytywne efekty .

Z zapaleniem trzustki

W przypadku zapalenia trzustki nie wszystkie owoce można spożywać. Wybór produktu na zapalenie trzustki powinien opierać się na fazie, w której znajduje się choroba – ostra, przewlekła remisja lub przewlekłe zaostrzenie. W pierwszych dwóch fazach stosowanie papai, podobnie jak innych świeżych owoców i jagód, nie jest zabronione, ale w przypadku przewlekłego zaostrzenia należy zrezygnować z takiego przysmaku.

Stosowanie papai jest możliwe tylko przy całkowitym braku bólu, co wskazuje na remisję choroby. Owoce i jagody są ważne w zapaleniu trzustki, ponieważ uzupełniają brak składników odżywczych w organizmie, jednocześnie usuwając stany zapalne trzustki. Jednak nadal pożądane jest termiczne przetwarzanie papai, aby uniknąć wznowienia ostrej fazy choroby.

Z zapaleniem żołądka

Papaja nie jest zalecana do stosowania przez pacjentów z zapaleniem żołądka, którzy są w ostrej fazie rozwoju tej choroby, a także z postacią erozyjną i wysoką kwasowością. Wynika to z właściwości papai, która podrażnia ściany jelit i powoduje wydzielanie soku żołądkowego.

W okresie remisji dozwolone jest używanie niektórych owoców, w tym papai. Wskazane jest jednak włączenie do jadłospisu papai w ograniczonej ilości – do 50 g dziennie, zwracając przy tym uwagę na własne samopoczucie, a w przypadku wystąpienia jakichkolwiek skutków ubocznych zaprzestać na chwilę jedzenia owoców.

Na dnę moczanową

Papaja może i powinna być włączona do diety na dnę moczanową. Owoc ten ma właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu pomaga przezwyciężyć chorobę. W celach leczniczych na dnę moczanową zaleca się spożywać 100-200 g świeżej papai dziennie lub 50 g suszonych owoców.

Dla wątroby

Nasiona papai pomogą przezwyciężyć większość problemów z wątrobą. Jest to bardzo cenny produkt stosowany w chińskiej medycynie ludowej od czasów starożytnych. Nasiona papai mają zdolność usuwania toksyn z wątroby, a także przywracania uszkodzonych komórek narządowych.

Detoks wątroby z nasionami papai jest łatwy do zrobienia. Aby to zrobić, musisz używać łyżki nasion dziennie, ostrożnie żuć i pić płyn. Papaja jest również znana ze swoich korzyści dla stłuszczenia wątroby.

Papaja w kosmetologii

Papaja jest szeroko stosowana w kosmetologii, co tłumaczy się jej niezwykle korzystnymi właściwościami. Ze względu na dużą zawartość witamin C, A i niektórych pierwiastków śladowych w papai jest szczególnie cennym owocem dla zdrowej skóry i włosów.

Niektóre produkty kosmetyczne wykorzystują ekstrakt z papai, który działa przeciwzapalnie i regenerująco. Papaja znana jest również ze zdolności do stymulacji procesów metabolicznych w komórkach, co zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, a także pomaga likwidować plamy starcze, brodawki i modzele.

Nasiona papai wchodzą w skład niektórych peelingów, żeli, peelingów i mydeł o działaniu złuszczającym. Ponadto ekstrakt z papai znajduje się w produktach na niechciany wzrost włosów i jest często stosowany w kremach przeznaczonych do pielęgnacji skóry po depilacji.

Rozważ kilka przepisów kosmetycznych z użyciem papai.

Do twarzy

1. Złuszczająca maska peelingująca. Aby przygotować maskę, potrzebujesz 2 łyżki. puree z papai, 1,5 łyżki. płatki owsiane, 1 łyżeczka Sahara. Wszystkie składniki należy wymieszać i nałożyć na skórę twarzy, pozostawić maskę na 15 minut, a następnie spłukać wodą.
2. Maskę nawilżającą przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżka. puree z papai zmieszane z 1 łyżką. awokado (również puree) i 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek. Otrzymaną mieszankę trzymaj na twarzy przez pół godziny, a następnie spłucz wodą.
3. Wybielająca maska do twarzy. Aby to ugotować, musisz wziąć 1 łyżkę. puree z papai, taka sama ilość naturalnego jogurtu żywego, 1 łyżeczka. sok z cytryny i 0,5 łyżeczki. oliwa z oliwek lub inny olej roślinny. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż na twarz, spłucz po 15-20 minutach.
4. Maseczka oczyszczająco-przeciwzapalna na bazie oleju z papai: należy wziąć 5 ml oleju, wymieszać z 10 g czarnej glinki i 20 g żelatyny. Wymieszaj składniki, nałóż na twarz, zmyj po pół godzinie. Efektem jest czysta skóra bez zaskórników, stanów zapalnych i trądziku.

Dla włosów

1. Maska z papai (pół dojrzałego owocu), dwa żółtka, jogurt naturalny (2 łyżki) to doskonały środek na suche włosy. Ubij wymienione składniki trzepaczką lub w blenderze i nałóż na włosy. Trzymaj maskę przez 45 minut pod czepkiem i ręcznikiem. Maska sprawia, że włosy są nawilżone i lśniące, a także zapobiegają rozdwajaniu się końcówek i innym uszkodzeniom.
2. Dla jasnowłosych dziewcząt taka maska jest odpowiednia: 2 łyżki. puree z papai, 0,5 łyżki stołowej. olej lniany, 2 łyżki. miód, 1-2 łyżki. płatki owsiane i kilka kropli olejku sandałowego. Wymieszaj składniki, nałóż powstałą kompozycję ruchami masującymi na cebulki włosów i rozprowadź na całej długości. Trzymaj maskę przez około godzinę, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Olejek z papai sprawia, że włosy są mocniejsze i zdrowsze, a także stymuluje wzrost włosów. Olejek z papai można kupić w aptece. Zawiera takie substancje pomocnicze jak kwas palmitynowy, oleinowy i stearynowy, które również korzystnie wpływają na piękno i zdrowie włosów.

Szkody i przeciwwskazania

Chociaż papaja ma ogromną listę przydatnych właściwości, w niektórych przypadkach może być szkodliwa dla organizmu. Przede wszystkim niebezpieczeństwo wynika z przedawkowania. Ze względu na zawartość alkaloidów przy nadmiernym stosowaniu papai mogą wystąpić zgaga, nudności lub biegunka. Nie można jeść niedojrzałych owoców, ponieważ mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a także powodować stany zapalne ścian żołądka i przełyku.

Używanie papai w przypadku niektórych chorób nie jest bezpieczne:

• indywidualna nietolerancja owoców;
• częsta niestrawność;
• choroby trzustki;
• wrzód żołądka lub ostre zapalenie żołądka.

Aby nie zaszkodzić organizmowi i nie pogorszyć go, jeśli masz jakiekolwiek poważne problemy zdrowotne, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem, a dopiero potem zacząć wprowadzać do swojej diety egzotyczny owoc. Sprawdzenie obecności lub braku reakcji alergicznej na papaję jest proste: musisz spróbować owocu i przeanalizować swój stan po 2-4 godzinach. Jeśli nie pojawią się żadne oznaki alergii, to owoc ten można zjeść.

Jak wybrać i przechowywać papaję?

Wybierając papaję, musisz kierować się następującymi zasadami:

1. Owoce powinny być gładkie, nie poobijane, nie za miękkie ani za twarde.
2. Kolor dojrzałej papai jest żółty, zbliżony do pomarańczowego. Ale zielonkawe i matowe odcienie wskazują, że owoc albo nie jest dojrzały, albo wyrósł w niesprzyjających warunkach i ma bardzo słaby smak.
3. Skórka powinna być cienka, a miąższ tuż pod nią powinien być miękki, ale nie obwisły. Zbyt miękkie owoce są zwykle włókniste i niezbyt smaczne.
4. Miejsce, do którego przyczepiony był „ogon” owocu jest jędrny i nie opada w jakości owocu, a także wydziela przyjemny owocowy aromat.

Po przyniesieniu papai do domu można ją od razu zjeść (najbardziej właściwa opcja) lub z nią przygotować. Pokrojoną papaję można przechowywać przez 3-4 dni. Całe owoce przechowuje się znacznie dłużej, należy jednak uważać, aby owoc nie był na słońcu, a także aby nie dostał się na niego płyn.

Jeśli kupiono niedojrzałą papaję, wcale nie trzeba jej wyrzucać, ponieważ nawet taki owoc można uratować. Do dojrzewania papai można umieścić w pokoju (nie w lodówce), obok dojrzałego banana. Okresowo odwracaj owoce, aby dojrzewały równomiernie. Gdy papaja przybierze bogaty żółto-pomarańczowy kolor, można ją uznać za dojrzałą.

Najlepszą opcją do długotrwałego przechowywania papai jest suszenie. Aby to zrobić, należy obrać papaję ze skóry i nasion, pokroić w małe batoniki i pozostawić do wyschnięcia, unikając bezpośredniego światła słonecznego i otwartego powietrza.

Czy można zamrozić?

Papaja to jeden owoc, którego nie należy zamrażać. Po pierwsze, w mrożonych owocach jest niewiele przydatnych substancji, a po drugie, smak tego owocu znacznie się pogarsza po zamrożeniu.

Jak jeść papaję

Słodka i dojrzała papaja to pyszna uczta dla dzieci i dorosłych. Owoce te można spożywać zarówno na świeżo, jak i jako składnik różnych potraw i napojów. Papaję należy najpierw obrać, usunąć nasiona i pokroić w kostkę lub batoniki. Jeśli owoc jest zbyt miękki, można go zjeść łyżką bez obierania skórki.

Dozwolona jest obróbka cieplna papai. Można go więc piec, gotować, a nawet smażyć. Papaję dodaje się do dań pikantnych i słodkich, ponieważ owoc ten ma neutralny smak i nie jest zbyt słodki. Istnieje wiele przepisów na sałatki, dania główne, ciasta i napoje z papai, które zostaną omówione poniżej.

Ile możesz zjeść dziennie

W przypadku braku alergii papaję można spożywać codziennie. Z reguły wystarczy zjeść przynajmniej kawałek tego owocu dziennie, aby uzyskać wszystkie jego przydatne składniki. W niektórych przypadkach możliwe jest stosowanie papai w dużych ilościach, na przykład istnieje dieta na ten tropikalny owoc lub dni postu, kiedy ilość zjadanej papai w ciągu dnia sięga 1-2 dużych owoców. W każdym razie ilość papai, którą można spożyć dziennie, powinna zależeć od indywidualnych cech osoby, obecności pewnych chorób i pożądanego rezultatu zjedzenia tego owocu.

Czy możesz jeść kości?

Nie tylko miąższ, ale także nasiona papai mają dobroczynny wpływ na organizm. Należy jednak pamiętać, że nasiona należy spożywać tylko w niewielkich ilościach – 1-2 łyżeczki nasion dziennie wystarczą, aby uzyskać wszystkie ich dobroczynne właściwości.

W dużych ilościach nasiona papai zawierają polifenole i flawonoidy – związki o działaniu przeciwutleniającym, które poprawiają wszystkie wskaźniki zdrowotne, eliminują stres oksydacyjny i związane z nim choroby przewlekłe.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są obecne w wystarczających ilościach w nasionach papai, są bardzo korzystne dla układu sercowo-naczyniowego i całego organizmu. A obfitość błonnika w nasionach korzystnie wpływa na jelita, obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegając występowaniu udarów, zawałów serca, cukrzycy i otyłości.

Jak czyścić

Obieranie papai nie jest trudne, jeśli wybrano naprawdę dojrzałe i wysokiej jakości owoce. Aby obrać papaję, należy pokroić ją wzdłużnie na dwie części, następnie usunąć nasiona i obrać nożem, po czym pokroić w kostkę lub batoniki. Jeśli owoc jest zbyt dojrzały i miękki, obieranie i krojenie będzie problematyczne. W takim przypadku wystarczy pokroić papaję na pół, usunąć nasiona i miąższ zjeść łyżką.

Co można przygotować z papai: przepisy kulinarne

Sałatka Z Papai “Tropikalna”

250 g obranych papai i nasion pokroić w kostkę, dodać taką samą ilość ananasa, czerymoi i liczi (wszystkie pokrojone równo). Wymieszaj wszystkie owoce i odstaw do lodówki na 2-3 godziny, następnie ułóż liście sałaty na naczyniu (sałata się sprawdzi), dopraw owoce jogurtem naturalnym wymieszanym z łyżeczką soku z cytryny i ułóż na wierzchu liści.

Papaja z Parme Ham

Niesamowite danie przypadną do gustu prawdziwym smakoszom. Trzeba wziąć jeden owoc dojrzałej (ale niezbyt słodkiej) papai, przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić w plasterki. Następnie ułóż na talerzach, posyp czarnym pieprzem i posyp sokiem z cytryny, połóż pokrojoną szynkę parmeńską na wierzch papai, udekoruj danie serem i orzechami włoskimi.

Smoothie z papają i kokosem

Aby przygotować orzeźwiający i pożywny napój, potrzebujesz 150 g papai, 15 g płatków kokosowych, 125 g dowolnych jagód, 125 g naturalnego jogurtu. Wszystkie składniki ubić w blenderze, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dodać kilka łyżek wody.

Dżem

Owoce tropikalne tworzą ciekawy i smaczny dżem, który może zastąpić zwykły deser z truskawek, malin i innych jagód. Aby zrobić dżem z papai na zimę, musisz wziąć dojrzałe owoce, obrać je ze skóry i nasion, pokroić w kostkę, przykryć cukrem (stosunek 1: 1). Po tym, jak owoce dadzą sok, możesz powoli rozpalić przyszły dżem. Po ugotowaniu wyjmij z pieca i odczekaj 1-2 godziny. Następnie ponownie zagotować, dodać sok z cytryny (2 łyżki na litr dżemu), gotować około pół godziny, aż przestanie pienienie. Gotowy dżem wlej do suchych, wysterylizowanych słoików i korka.

Owoce kandyzowane

Kandyzowana papaja jest dla wielu ulubioną herbatą. Ale nie trzeba kupować kandyzowanych owoców w sklepie, możesz je zrobić sam. Aby to zrobić, musisz przygotować papaję: weź wystarczająco dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce, obierz je ze skóry i nasion, pokrój w batoniki lub kostki. Osobno ugotować syrop cukrowy, włożyć tam papaję i niewielką ilość soku z cytryny, wszystko razem gotować około 5-7 minut. Następnie wyjmij z pieca, ostudź i gotuj przez kolejne 5 minut. Powtórz to 3 razy, a następnie włóż papaję do durszlaka lub sitka, aż syrop całkowicie spłynie (zajmuje to co najmniej godzinę). Następnie możesz posypać kandyzowane owoce cukrem pudrem i cieszyć się niesamowitym deserem.

Ciekawe fakty o papai

1. Pod względem składu chemicznego i smaku papaja jest podobna do melona, przez co niektórzy nazywają tę roślinę nawet drzewem melonowym.
2. Roślina nazywana jest „chlebowcem” ze względu na to, że podczas pieczenia papai wyczuwalny jest aromat świeżo upieczonego chleba.
3. Niedojrzałe owoce są surowo przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, ponieważ substancje wchodzące w skład zielonej papai mogą powodować aborcję.
4. Owoce papai mogą osiągnąć niewiarygodnie duże rozmiary – do 7 kg. Dotyczy to jednak głównie roślin dziko rosnących, ale uprawiana papaja daje owoce o wadze do 3 kg.
5. Jeden owoc może zawierać do tysiąca nasion.
6. Z łodyg i kory papai wytwarza się liny, które są dość mocne i trwałe.
7. Najcenniejszą substancją wchodzącą w skład papai jest papaina. Substancja ta jest bardzo przydatna dla organizmu, ponieważ pomaga zapobiegać i leczyć wiele chorób.
8. Papaya jest w stanie sprawić, że odciski palców będą mniej widoczne. Tak więc, przy długotrwałej interakcji rąk z miazgą papai, odciski palców są z czasem usuwane.
9. Na Florydzie kobiety używają na farmie liści papai. Z ich pomocą można zmyć z tkaniny prawie wszystkie plamy.
10. W Tajlandii popularne są przepisy na zieloną papaję. Niedojrzałe owoce dodaje się do sałatek i dań gorących.