W menu prawie każdej rosyjskiej rodziny z pewnością znajdzie się miejsce na obfite i pożywne danie – płatki owsiane. Wchodzi w skład diety Brytyjczyków i mieszkańców innych krajów europejskich. Zjedz tę pachnącą i bardzo zdrową owsiankę rano i wieczorem. W społeczności kulinarnej danie z płatków owsianych jest powszechnie nazywane „dezhen”. Co więcej, z tego produktu przygotowuje się nie tylko jedzenie na skromne śniadanie: mistrzowie sztuki kulinarnej mogą zaoferować ogromną liczbę przepisów na dania dla smakoszy i desery na bazie płatków owsianych. O zaletach tego zboża napisano wiele prac naukowych, a poeci z całego świata poświęcają mu najpiękniejsze wersety.
Postaramy się dowiedzieć, jak przydatna jest owsianka i jakie ma wady. Podpowiemy Ci, jak gotować codzienne posiłki i z niego dietetyczne potrawy. Zastanowimy się również nad celami, do których płatki owsiane mogą być wykorzystywane w domowej kosmetologii.
Spis treści
Historia płatków owsianych
Ale najpierw spójrzmy na fakty historyczne. Pierwsze wzmianki o zbożach pochodzą z czasów starożytnej Grecji i Imperium Rzymskiego. W tamtych czasach płatki owsiane były uprawiane na dużych obszarach wyłącznie w celu dostarczania paszy dla zwierząt gospodarskich. Dopiero na początku XIII wieku biedni Europejczycy zaczęli gotować płynny gulasz ze zbóż.
W Rosji, w czasach starożytnych, doceniono zalety płatków owsianych, dlatego były one szeroko stosowane do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Zasadniczo ze zbóż przygotowali, jak mówią dzisiaj, dodatki do dań mięsnych i rybnych. Płatki owsiane dobrze komponowały się z grzybami i owocami morza. Później, około XVI wieku, na stołach naszych przodków pojawiła się obfita owsianka o przyjemnym smaku, a w XIX wieku owsianka była już gotowana z mlekiem.
Potem pojawiły się płatki – innowacyjny produkt otrzymywany w procesie parowej obróbki ziaren. W nowoczesnym gotowaniu równie często stosuje się zarówno płatki owsiane lub płatki, jak i produkty pełnoziarniste. Oczywiście dietetycy wciąż spierają się, która z dwóch opcji produktów jest zdrowsza, ale tutaj wybór należy do konsumenta. Faktem jest, że owsiankę zbożową można ugotować w zaledwie kilka minut, chociaż produkt traci niektóre ze swoich przydatnych właściwości podczas obróbki cieplnej.
Wartość odżywcza i skład chemiczny płatków owsianych
Trudno znaleźć produkt o takim samym składzie jak skromne płatki owsiane. Przydatne substancje są reprezentowane przez tak imponującą listę, że jedno zestawienie wszystkich elementów zajmie dużo czasu. Dlatego zastanawiamy się nad najważniejszymi składnikami kompozycji:
- Wiewiórki. Grupę tę reprezentują substancje: tryptofan, lizyna, metionina, histydyna i inne pierwiastki.
- Węglowodany w zbożach stanowią znaczną część. Są to sacharoza, skrobie, glukoza.
- Istnieją trzy główne grupy tłuszczów w zbożach: nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone.
- Aminokwasy endogenne: seryna, tyrozyna, glicyna, arginina oraz szereg innych substancji zaliczanych do tej grupy.
- Minerały są ważnymi pierwiastkami biorącymi udział w procesach syntezy i budowy tkanek w organizmie. Ogromne znaczenie mają substancje: wapń, fosfor, miedź, mangan, żelazo i inne pierwiastki śladowe.
Prezentowane są różne witaminy:
- kwas askorbinowy (C);
- retinol (A);
- tokoferol (E);
- kompleks witamin z grupy B znajduje odzwierciedlenie w płatkach owsianych w całej ich różnorodności.
Pozostaje dodać, że skład płatków owsianych jest całkowicie pozbawiony szkodliwego cholesterolu, który zaburza drożność naczyń krwionośnych. Przydatność płatków owsianych jako produktu spożywczego jest nie do przecenienia. Oprócz wymienionych składników odżywczych płatki te zawierają błonnik pokarmowy, który pomaga ukierunkować proces trawienia do normy. Cały ten kompleks nasyca tkanki organizmu niezbędnymi substancjami, zaopatruje komórki w budulec.
Zawartość kalorii w płatkach owsianych
Istnieje opinia, że płatki owsiane, jak każde inne płatki zbożowe, przyczyniają się do powstania dodatkowych kilogramów. Takie stwierdzenia opierają się na charakterystyce składu zbóż: w końcu na 100 gramów produktu przypada prawie 56 g łatwo przyswajalnych węglowodanów. Wskaźnik ten odpowiada 230 kcal – wskaźnik jest naprawdę dość duży. Ale wszystkie węglowodany w owsie to złożone skrobie. Dlatego są powoli przetwarzane, zamieniając się w źródło energii. Dlatego płatki owsiane dodają energii i dają uczucie sytości.
Korzyści z płatków owsianych rano
Dla wielu dorosłych wspomnienia z dzieciństwa kojarzą się z czasami szkolnymi, kiedy rano na śniadanie mama gotowała owsiankę. A lekka pachnąca mgiełka nad tym bezpretensjonalnym daniem wzbudziła apetyt. Ale najważniejsze jest to, że takie śniadanie energetyzuje na cały dzień. Co ciekawe, preferencje żywieniowe dzieci często pozostają na całe życie. Dietetycy wyjaśniają to zjawisko bogatym i zrównoważonym składem płatków owsianych. Oto tylko niektóre z zalet tego wyjątkowego produktu.
- Wysoka zawartość żelaza zapewnia prawidłową hematopoezę i utrzymanie wymaganego poziomu czerwonych krwinek. I to jest doskonałe zapobieganie rozwojowi anemii.
- Wapń jest głównym budulcem układu kostnego, a fosfor zapobiega rozwojowi osteoporozy. Oba elementy pozytywnie wpływają na pracę serca, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Wpływają na stan włosów i paznokci.
- Cynk dba o wzmocnienie sił odpornościowych. Płatki owsiane pod względem zawartości tego niezbędnego elementu można uznać za mistrza. Ogólnie rzecz biorąc, cynk bierze czynny udział w prawie wszystkich procesach biochemicznych w organizmie. Przy niedoborach tego składnika zmniejsza się zdolność do pracy, zmniejsza się aktywność umysłowa, pogarsza się stan zębów i tkanki kostnej.
- Sód reguluje równowagę wodno-solną, a potas poprawia pracę serca i układu naczyniowego.
- Magnez wpływa na funkcje układu nerwowego i mózgu. Przy wystarczającej zawartości tego pierwiastka w pożywieniu mózg pracuje wydajnie, zapewniając dobrą pamięć i uwagę. Czynnik ten jest szczególnie ważny dla dzieci i osób zaangażowanych w działalność intelektualną.
- Przeciwutleniacze są obecne w dużych ilościach w płatkach owsianych. Substancje, które mają zdolność oczyszczania organizmu z toksyn i wolnych rodników, pomagają zapobiegać rozwojowi onkologii. Ponadto antyoksydanty stymulują krążenie krwi, poprawiają pamięć, wzrok i słuch.
- Beta-glukan to unikalny związek biologiczny, który ma silny wpływ na układ odpornościowy, obniża stężenie złego cholesterolu i poprawia stan skóry.
Oprócz wymienionych tutaj składników, na liście przydatnych elementów znajduje się znacznie więcej substancji, które mają pozytywny wpływ na organizm ludzki. Szczególną właściwością płatków owsianych jest zdolność nasycania tkanek energią. Dlatego każda osoba, która zjada na śniadanie niewielką porcję płatków pełnoziarnistych lub płatków owsianych, odczuwa przypływ energii.
Korzyści z płatków owsianych
Z powyższego jasno wynika, że włączenie płatków owsianych do diety pomoże utrzymać ważne procesy biochemiczne w ludzkim ciele na normalnym poziomie. W końcu każdy element składu tego wyjątkowego zboża spełnia swoją użyteczną funkcję. Zastanów się, jakie pozytywne zmiany może zapewnić to danie ludziom, w zależności od ich płci i niektórych naturalnych cech fizjologicznych.
Dla kobiet
Ciało kobiety jest bardzo wrażliwe na czynniki zewnętrzne. Szczególnie ich negatywny wpływ znajduje odzwierciedlenie w stanie skóry właściwej twarzy. Płatki owsiane mogą zdziałać cuda, gdy są podstawą kosmetyków domowej roboty. Z mielonego ziarna można przygotować odżywczą maskę, a także skuteczne środki na zmarszczki i wysypki krostkowe. Ponadto płatki owsiane mają następujące pozytywne właściwości:
- Przyspiesza metabolizm. Ta cecha jest szczególnie przydatna dla organizmu dziewcząt, ponieważ przyczynia się do szybkiego wchłaniania składników odżywczych i usuwania toksycznych produktów.
- Oczyszcza jelita z toksyn, poprawia ich perystaltykę. Wiele kobiet skarży się na problemy z regularnymi wypróżnieniami. Używanie naczyń ze zbożami pomoże znormalizować tę funkcję.
- Poprawia kondycję układu krążenia. Wiadomo, że żylaki częściej występują u kobiet. Płatki owsiane mogą być skuteczną profilaktyką przeciwko tej patologii.
- Płatki owsiane pomagają w odchudzaniu. Wiele diet na szybkie odchudzanie opiera się na płatkach owsianych. Ponadto dopuszcza się stosowanie zbóż w dowolnym wariancie, tj. w postaci otrębów, kiełkującego ziarna lub tradycyjnej kaszy.
- Poprawia nastrój. Ponieważ serotonina znajduje się na liście przydatnych składników, dania z tego zboża mają pozytywny wpływ na tło emocjonalne. Naukowcy udowodnili, że już kilka dni regularnego spożywania płatków owsianych napawa optymizmem i zwiększa wydajność człowieka.
Jest tak zaaranżowany z natury, że kobieta w każdym wieku stara się wyglądać atrakcyjnie. I nie ma drobiazgów w tworzeniu takiego obrazu, to znaczy paznokcie, włosy, a twarz powinna wyglądać idealnie. Okazuje się, że płatki owsiane mogą poprawić kondycję paznokci i ożywić kobiece loki zdrowym połyskiem.
Dla mężczyzn
Organizmy przedstawicieli różnych płci niewiele różnią się od siebie. Dlatego nie jest konieczne ponowne wymienianie korzystnego wpływu, jaki ma ziarno owsa na człowieka. Zatrzymajmy się tylko nad pewnymi punktami, które dotyczą wyłącznie przedstawicieli silniejszej płci.
Udowodniono naukowo, że zawartość hormonu testosteronu jest niezwykle ważna dla zdrowia mężczyzny. Do normalnego wytwarzania tego sekretu potrzebna jest wystarczająca zawartość tokoferolu, czyli witaminy E. Ten składnik jest obecny w płatkach owsianych. Dlatego owsianka z owsa lub pełnego owsa przyczyni się tylko do produkcji plemników.
Podczas ciąży
Wraz z nadejściem ciąży ciało przyszłej matki szczególnie potrzebuje dobrego odżywiania: w końcu teraz musi dostarczyć zestaw przydatnych substancji płodowi rozwijającemu się w macicy. Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w pozycji codzienne spożywanie płatków owsianych i innych zdrowych potraw z tych płatków. Bogata zawartość naturalnego produktu zapewni nie tylko niezawodne wsparcie i ochronę kobiecego organizmu na tak kluczowym etapie życia, ale także będzie nieocenioną pomocą dla nienarodzonego dziecka. Aby to zweryfikować, wystarczy wymienić główne właściwości płatków owsianych:
- Dzięki zawartości kwasu foliowego układ nerwowy płodu jest prawidłowo ukształtowany. Ten pierwiastek zapobiega pojawianiu się wad rozwojowych.
- Wystarczająca zawartość żelaza jest niezbędna do pełnej hematopoezy małego organizmu. Żelazo pomoże przyszłej matce poradzić sobie z drażliwością i płaczliwością.
- Kobiety w ciąży często skarżą się na zaparcia. Ponieważ płatki owsiane zawierają dużo błonnika i błonnika, mają lekkie działanie przeczyszczające.
- Witamina B6, czyli pirydoksyna, łagodzi objawy zatrucia. Dania owsiane na każdym etapie ciąży pomogą uporać się z nudnościami, a także ustabilizują przewód pokarmowy.
- Dla lepszego wchłaniania składników odżywczych zaleca się łączyć płatki owsiane z owocami lub pić soki ze świeżych owoców i jagód.
Oprócz wymienionych pozytywnych właściwości płatki zbożowe pomogą pozbyć się obrzęku, który dość często niepokoi kobiety w drugiej połowie ciąży.
Podczas karmienia piersią
Istnieją specjalne wymagania dotyczące diety kobiety karmiącej. Biorąc pod uwagę, że wraz z mlekiem matki do organizmu dziecka mogą dostać się substancje szkodliwe dla jego zdrowia, dieta kobiety w okresie laktacji powinna składać się wyłącznie z bezpiecznej żywności. W takim przypadku dieta powinna być bogata w kalorie. Wszystkie te warunki spełnia płatki owsiane. Substancje odżywcze zawarte w płatkach owsianych poprawiają jakość mleka matki i zapewniają dopływ składników odżywczych do organizmu nie tylko matki, ale także noworodka.
Chciałbym zwrócić szczególną uwagę na obecność w zbożach całego kompleksu witamin i mikroelementów, które są niezbędne do pełnego rozwoju maluszka w pierwszym roku życia.
Ważny punkt! Danie z płatków owsianych nie stymuluje przybierania na wadze. Dlatego płatki owsiane można bezpiecznie włączyć do menu 2-3 razy w tygodniu. Dla kobiet z każdym typem cukrzycy, ten produkt pomoże utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Ponieważ ta zboża korzystnie wpływa na stan szkliwa i włosów, pomoże kobiecie karmiącej poradzić sobie z wieloma problemami z jej wyglądem w okresie poporodowym.
Dla dzieci
Opinie pediatrów dotyczące przydatności płatków owsianych są takie same. Eksperci uważają, że można go porównać z kaszą gryczaną pod względem zestawu przydatnych cech. Małe dzieci szybko rosną, dlatego ich organizm stale potrzebuje budulca. W ziarnach owsa białka, wapń i fosfor są obecne w nadmiarze. Są niezbędne witaminy i zdrowe tłuszcze.
Maluchy poświęcają ogromną ilość energii na gry i poznawanie otaczającego ich świata. Płatki owsiane są w stanie zaspokoić potrzeby małych niespokojnych w uzupełnianiu tych ważnych zasobów. Elementy składu zbóż są aktywnie zaangażowane w następujące procesy:
- w tworzeniu układu nerwowego dziecka;
- w jego rozwoju intelektualnym;
- w hematopoezie;
- we wzmacnianiu sił odpornościowych;
- w tworzeniu szkieletu kostnego i tkanki mięśniowej;
- w normalnym przebiegu procesów trawiennych i szeregu innych ważnych funkcji.
Ponieważ układ jelitowy małych dzieci nie radzi sobie dobrze z przetwarzaniem pokarmu, niemowlęta często mają zaparcia lub odwrotnie, luźne stolce. Płatki owsiane pomogą regulować normalne ruchy jelit. Ale główną zaletą tego dania jest możliwość zaspokojenia uczucia głodu na długi czas.
Pediatrzy zalecają podawanie niemowlętom owsianki ze zmielonych ziaren owsa jako pokarmu uzupełniającego od 8 miesiąca życia, pod warunkiem, że dziecko nie ma oznak skazy. W przeciwnym razie powinieneś odłożyć znajomość tego przydatnego produktu do momentu ukończenia przez dziecko 2 lat.
Kiedy chudniesz
Płatki owsiane to podstawowy produkt różnych diet mających na celu korektę wagi. Zdolność zbóż do usuwania toksyn i dostarczania tkankom składników odżywczych sprawia, że takie programy dietetyczne są bardzo skuteczne. Zasadniczo stosuje się dwa rodzaje diet: twardą i oszczędną.
- Pierwsza opcja to spożywanie tylko jednej płatki owsianej na wodzie w ciągu tygodnia. Dozwolone jest uzupełnienie diety o zieloną herbatę bez cukru lub bulion z dzikiej róży.
- Dieta oszczędna pozwala na dodatki w postaci owoców, masła, cukru.
Przy tak rygorystycznej diecie można schudnąć nawet 7 kg tygodniowo. Ale oprócz utraty wagi taka dieta pomaga ustabilizować stan psycho-emocjonalny, poprawić sen i zwiększyć aktywność fizyczną.
Płatki owsiane w medycynie
Dania na bazie płatków owsianych lub płatków owsianych są niezbędnym elementem diety pacjentów z różnymi patologiami. Na przykład w okresie terapii rehabilitacyjnej po operacjach brzucha takim pacjentom przepisuje się oszczędną dietę, w której głównym miejscem są płatki owsiane. Danie to wchodzi w skład diety żywieniowej pacjentów z patologiami układu krążenia, chorobami nerek, wątroby i układu oddechowego. Rozważmy osobno zalety tej owsianki w przypadku niektórych chorób.
Z cukrzycą
W cukrzycy pacjentom przepisuje się specjalny program żywieniowy, którego głównym celem jest skuteczna regulacja stężenia glukozy. Zadanie to można osiągnąć dzięki właściwościom błonnika pokarmowego, który znajduje się w owsie. Oprócz owsianki diabetycy mogą włączać do kompleksu spożywczego wypieki i różne desery przygotowywane z płatków owsianych.
Badania naukowe wykazały, że regularne spożywanie płatków owsianych pomaga pacjentom z cukrzycą typu 1 zmniejszyć dawkę insuliny.
Ważne: indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 60 jednostek.
Z zapaleniem trzustki
W procesie zapalnym trzustki zaburzone zostają funkcje enzymatyczne, co negatywnie wpływa na pracę całego układu pokarmowego. Dlatego tacy pacjenci potrzebują oszczędnej diety. W ostrej postaci zapalenia trzustki lub z zaostrzeniem przewlekłej patologii w pierwszych dniach pacjent powinien być na diecie głodowej. Ale już drugiego dnia można już podawać takim pacjentom płynną zupę owsianą lub owsiankę w wodzie bez soli. Jednocześnie potrawy przygotowywane są z mąki pozyskiwanej z pełnych ziaren lub płatków.
Później do menu dodaje się galaretki, ciasteczka, suflet i inne rodzaje deserów. Zaletą diety owsianej na zapalenie trzustki jest to, że owsianka doskonale usuwa toksyny i nie obciąża trzustki. A lepka konsystencja potrawy chroni błony śluzowe przewodu pokarmowego przed szkodliwym działaniem żółci.
Z zapaleniem żołądka
Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka są przeciwwskazane w spożywaniu pikantnych i tłustych potraw, aby nie pogorszyć stanu już zapalonych tkanek śluzowych żołądka. Ale płatki owsiane w diecie takich pacjentów muszą być obecne.
Jeśli pacjent będzie przestrzegał diety opartej na płatkach owsianych, po kilku dniach ostre objawy ustąpią, a proces stopniowo przejdzie w remisję. Oprócz lekkich płatków zbożowych osoby cierpiące na zapalenie żołądka mogą włączyć do swojej diety galaretki owsiane i różne desery. Taka dieta pomoże szybko zlokalizować stany zapalne i usprawnić pracę narządów trawiennych.
Do oczyszczania jelit
Przy silnym żużlowaniu jelita ogólne samopoczucie osoby zauważalnie się pogarsza. Przy pomocy płatków owsianych możesz szybko i skutecznie rozwiązać podobny problem. Dla skutecznego oczyszczenia należy codziennie rano jeść na czczo danie przygotowane z dwóch łyżek płatków owsianych, wypełnione szklanką wrzącej wody. Nie należy dodawać cukru i soli.
Jest jeszcze jedna prosta opcja: włóż 3 łyżki. całe ziarna, zalać szklanką wody. Możesz użyć mleka. Rano do powstałej mieszanki dodaj trochę suszonych owoców i miodu. Takie śniadanie pomoże szybko oczyścić jelita.
Na zaparcia
Systematyczne zaparcia mogą powodować zatrucie całego organizmu. Aby pobudzić ruchliwość jelit, zaleca się wprowadzenie do diety płatków owsianych w dowolnej opcji gotowania. Wysoka zawartość błonnika w produkcie oraz zdolność otulania błon śluzowych pomogą przywrócić prawidłowe funkcjonowanie jelit. Ten sam efekt zapewni galaretka śluzowa z płatków herkulesowych. Aby poprawić smak takiego deseru, możesz dodać plasterki owoców.
Na dnę moczanową
Dna charakteryzuje się naruszeniem metabolizmu puryn. Ta dysfunkcja powoduje gromadzenie się kwasu moczowego w stawach, czemu towarzyszy silny ból i stan zapalny dotkniętego narządu. Aby zmniejszyć stężenie szkodliwego kwasu moczowego, takim pacjentom przepisuje się specjalną dietę. Jednym z kluczowych produktów spożywczych w diecie pacjentów z dną moczanową jest płatki owsiane. Małe porcje pożywnej owsianki pomogą wyrównać zaburzoną równowagę substancji.
Z zapaleniem okrężnicy
W pierwszych dniach ostrego okresu u pacjentów z zapaleniem okrężnicy wskazane jest ogólne zminimalizowanie ilości spożywanego pokarmu. Wymóg ten wynika z ciężkich objawów choroby, która powoduje niewiarygodne cierpienie pacjentów. Ale już 2-3 dnia można już wprowadzić do diety śluzowaty wywar z płatków owsianych na wodzie.
Gdy pacjent poczuje się lepiej, będzie można przejść na lekkie płatki zbożowe i zupy. W okresie remisji podczas przygotowywania potrawy można dodać trochę mleka.
Płatki owsiane w kosmetologii
Tradycyjna medycyna oferuje wiele przepisów na utrzymanie urody i młodości opartych na płatkach owsianych. Ten niedrogi i wyjątkowy produkt pomaga zachować świeżość i atrakcyjność skóry twarzy, poprawia kondycję włosów. Jako przykład podajemy tylko dwa popularne przepisy.
Odżywcza maska do twarzy
Składniki:
- płatki owsiane – garść;
- kefir – 50 ml;
- miód – 15 g;
- sól – szczypta.
Po wymieszaniu wymienionych składników nałożyć powstałą masę na wcześniej oczyszczoną skórę twarzy. Pozostaw maskę na kwadrans, a pole spłucz ciepłą wodą. Zabieg regeneruje cerę, pomaga pozbyć się czarnych plam i trądziku.
Maska wzmacniająca włosy
Sekwencja manipulacji:
- zalać pokruszonymi płatkami podgrzanym mlekiem;
- gdy baza puchnie, dodaj kilka kropli oleju roślinnego;
- wcierać powstałą mieszaninę w korzenie, owinąć głowę polietylenem;
- Po pół godzinie maskę można zmyć z włosów dowolnym szamponem.
Jak gotować płatki owsiane: przepisy kulinarne
Istnieje niesamowita liczba opcji robienia płatków owsianych. Przyjrzyjmy się klasykom.
Na mleku
Do miski wlej trzy szklanki mleka, zagotuj, następnie dodaj sól i cukier do smaku. Następnie możesz zasnąć płatki owsiane (szkło). Doprowadź owsiankę do gotowości, stale mieszając. Już w gotowym naczyniu można dodać trochę masła.
Na wodzie
Wcześniej początkowy składnik, czyli płatki owsiane, należy napełnić wodą zgodnie ze schematem 1:2. Podpal, a gdy się zagotuje, dodaj sól i cukier (po 1/2 łyżeczki). Gdy danie osiągnie gotowość, dodaj masło. Owsianka powinna stać kilka minut, a dopiero potem można ją podawać na stole.
W wolnej kuchence
Proces gotowania jest niezwykle prosty: 1 filiżankę płatków zbożowych wlewa się do pojemnika multicooker, do którego dodaje się cukier i sól. Zaleca się rozcieńczenie mleka niewielką ilością wody i podgrzanie. Następnie wlej gotowe płatki, dodaj 20 g oleju, zamknij pokrywę urządzenia i uruchom opcję „Mleczna owsianka”. Po 25 minutach gotowania pachnące danie można podać z suszonymi owocami lub innymi pysznymi dodatkami.
Jak wybrać płatki owsiane na owsiankę?
W sieci dystrybucji można znaleźć kilka odmian płatków owsianych:
- Płatki pełnoziarniste. Pożądane jest wybranie takiego produktu do żywienia dietetycznego. To prawda, że przygotowanie owsianki w tym przypadku zajmie ponad dwie godziny.
- Surowe płatki. Taki produkt łatwo rozpoznać po pudełkach. Idealnie nadaje się do diety na zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie okrężnicy.
- Płatki błyskawiczne. Ten produkt traci wiele przydatnych właściwości podczas przetwarzania. Zwykle służy do szybkiej przekąski, ale nie nadaje się do żywności dietetycznej.
Jak widać, w zależności od celów, możesz wybrać dowolną dogodną opcję produktu.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo imponującej listy przydatnych cech, płatki owsiane mają pewne wady.
Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę ryzyko konsekwencji alergicznych, jeśli dana osoba ma indywidualną nietolerancję co najmniej jednego ze składników składu produktu zbożowego. Nie nadużywaj potraw z płatkami owsianymi dla diabetyków. W przypadku niewydolności serca i nerek lekarze zalecają generalnie rezygnację ze stosowania tego zboża.
Interesujące fakty na temat płatków owsianych
- W Rosji ziarno owsa było kruszone, a nie mielone. A chleb był pieczony z płatków owsianych i przygotowywano wiele innych pysznych dań.
- Doświadczone gospodynie domowe używają płatków owsianych do usuwania nieprzyjemnych zapachów z lodówki. Wystarczy wsypać garść płatków do pojemnika i postawić na półce w lodówce.
- W medycynie ludowej płatki owsiane stosuje się w leczeniu oparzeń słonecznych. Aby to zrobić, musisz namoczyć trochę płatków w mleku i nałożyć powstałą masę na oparzenia.
- Francuska lekarka Katarzyna, która żyła w doskonałym zdrowiu do 120 roku życia, codziennie wypijała nalewkę z płatków owsianych. Ten człowiek wierzył, że tylko dzięki niezwykłemu lekowi udało mu się osiągnąć taki wiek.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.