Wszyscy wiedzą o niesamowitych zaletach dyni dla ludzi. Od czasów starożytnych ludzie używali wszystkich części tego warzywa. Szczególnie popularne są pestki dyni. Obecnie ten niedrogi produkt naturalny jest w stanie wyleczyć wiele patologii. Jednocześnie ważne jest, aby stosować je prawidłowo, z uwzględnieniem ewentualnych przeciwwskazań i szkodliwych skutków.
Spis treści
Skład i kalorie
Pestki dyni to produkt o wysokiej zawartości przydatnych pierwiastków, które normalizują funkcjonowanie organizmu. Należą do nich aminokwasy, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Również w pestkach dyni znajduje się duża ilość witaminy PP: 100 g produktu zawiera 170% normy tej substancji na dzień. Ponadto pestki dyni zawierają sole mineralne i błonnik pokarmowy. Do minerałów należą tu magnez, miedź, żelazo, cynk. Nieco mniejsza zawartość selenu, potasu, jodu itp.
W składzie pestek dyni znaleziono ponad 50 mikro- i makroelementów, z powodu braku których w organizmie spada napięcie mięśni, pojawiają się bóle głowy, osłabienie, upośledzona jest funkcja układu moczowego i sercowo-naczyniowego.
Bogata kompozycja witaminowa tego produktu jest bardzo korzystna dla organizmu ludzkiego poprzez regulację procesów biologicznych. Tak więc niektóre witaminy przyczyniają się do produkcji hormonów.
Zawartość kalorii w 100 g pestek dyni to 540 kcal.
Jakie są zalety pestek dyni
Główną rolę w medycynie odgrywa nie sama miazga dyni, ale jej nasiona. Zostało to potwierdzone prawie dwa wieki temu.
Nasiona mogą zwiększać ochronne funkcje odporności i mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów. Również stosując pestki dyni można pozbyć się depresji i oczyścić organizm z różnych toksyn i toksyn. Produkt jest w stanie poprawić sen, jest doskonałą profilaktyką przed rozwojem kamieni nerkowych.
Dla kobiet
Stosowanie pestek dyni przez kobiety pomaga zapobiegać powstawaniu polipów w macicy, łagodzi objawy menopauzy. Nasiona pomagają łagodzić uderzenia gorąca, chronią przed migrenami i zwalczają podrażnienia. Dzięki wzbogaconemu składowi produkt ten pozwala zachować młodość i piękny wygląd. Nasiona tego warzywa są doskonałym pomocnikiem w walce z przetłuszczającymi się i suchymi włosami. Ponadto produkt pomaga pozbyć się łupieżu, trądziku, matowej skóry.
Jeśli okres menstruacji u kobiet charakteryzuje się silnym bólem brzucha i nadmiernym krwawieniem, mogą również stosować tę roślinę. Przydatne substancje w składzie pestek dyni pomagają pozbyć się żylaków, łagodzą zmęczenie i usuwają obrzęki nóg.
Dla mężczyzn
Korzyścią dla mężczyzn jest zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego i niepłodności. Pestki dyni są w stanie poprawić potencję, promować produkcję hormonów. Produkt jest bardzo przydatny dla mężczyzn, którzy planują mieć dzieci. Za pomocą pestek dyni możesz zwiększyć masę mięśniową i wytrzymałość.
Przydatne substancje w składzie pestek dyni pomagają przy łysieniu. Zapewnia to obecność w nich takiego pierwiastka jak cynk, który stymuluje wzrost włosów.
Spożywanie nasion pomaga również chronić męski organizm przed rozwojem zapalenia cewki moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek, gruczolaka prostaty i raka.
Podczas ciąży
Jeśli nie ma przeciwwskazań, pestki dyni można spożywać codziennie w ilości nie większej niż 100 g. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę dobre samopoczucie kobiety w ciąży.
Jak wiadomo, pestki dyni pomagają wzmocnić układ odpornościowy, co jest bardzo potrzebne w okresie rodzenia dziecka. Kolejną ważną zaletą stosowania tego produktu jest to, że może on wyeliminować nudności związane z toksykozą, łagodzić zgagę i normalizować pracę jelit. Aby uniknąć zaparć, obrzęków, pestki dyni należy spożywać rano na czczo. Nie używaj więcej niż podana dawka, ponieważ ze względu na zdolność produktu do zwiększania napięcia mięśniowego może wystąpić poronienie.
Przeczytaj więcej o pestki dyni podczas ciąży tutaj.
Podczas karmienia piersią
Organizm kobiety karmiącej powinien otrzymywać niezbędną ilość witamin i składników odżywczych. To jest klucz do korzystnego wzrostu i rozwoju zdrowego płodu. W okresie laktacji możesz dodać do swojej diety pestki dyni w niewielkiej ilości. Należy jednak brać pod uwagę dobro matki i monitorować zachowanie dziecka. Nie zaleca się angażowania się w ten produkt w okresie laktacji.
Pestki dyni mogą zwiększyć objętość mleka matki. Aby to zrobić, wystarczy codziennie jeść 50-80 sztuk.
Dla dzieci
Główną zaletą stosowania pestek dyni w dzieciństwie jest zdolność produktu do usuwania robaków z organizmu. Nasiona zawierają aminokwas kukurbitynę, który nie szkodzi zdrowiu dziecka. W tym celu wystarczy, aby dzieci spożywały do 10 nasion dziennie.
Kiedy chudniesz
Pestki dyni są wysokokaloryczne, więc nie powinieneś ich jeść, jeśli masz skłonność do nadwagi. Olejek ma jednak zupełnie inne działanie. Odnosi się do produktów dietetycznych, które przy prawidłowym stosowaniu pozwalają nawet zrzucić zbędne kilogramy. Efekt ten polega na tym, że olej jest w stanie przyspieszyć metabolizm lipidów.
Jeśli jednak w diecie zastosujesz nasiona dyni prawidłowo, pomogą Ci schudnąć. Istnieje nawet odpowiednia dieta z nasionami.
Które pestki dyni są zdrowsze: surowe czy prażone
Aby odpowiedzieć na to pytanie, powinieneś najpierw przestudiować różnicę między tymi dwoma rodzajami nasion. Różnica polega na tym, że podczas obróbki cieplnej produktu traci się większość witamin i przydatnych elementów. Jeśli dodasz również sól podczas smażenia, takie nasiona nie przyniosą organizmowi żadnych korzyści, wręcz przeciwnie, spowodują wielką szkodę.
Zaleca się spożywanie surowych pestek dyni. Pozwala to znormalizować pracę wątroby, jelit. Surowe nasiona pomagają również w chorobach nerek, zaparciach i normalizują ciśnienie krwi.
Urbech z pestek dyni: korzyści i szkody
Urbech to bogata w cynk pasta z pestek dyni. Taki produkt korzystnie wpływa na stan włosów, skóry, odbudowuje mikroflorę jelitową i normalizuje procesy trawienne. Ze względu na wysoką zawartość witaminy E w pestkach dyni urbech jest źródłem antyoksydantów.
To jest interesujące! Początkowo taką pastę zabrali na kampanię dagestańscy górale. Dała im siłę i przyczyniła się do zwiększenia wytrzymałości.
Aby przygotować takie danie, nasiona są suszone, mielone na specjalnych maszynach i miażdżone do uzyskania jednorodnej masy. Do przygotowania makaronu nie stosuje się obróbki cieplnej w wysokiej temperaturze, co pozwala zachować wszystkie przydatne właściwości. Makaron jest spożywany na surowo. Posiada płynną konsystencję, dzięki czemu jest dobrze wchłaniany przez organizm.
- Zaletą pasty jest to, że może gasić pragnienie i głód, zwiększać odporność, wspomagać układ krążenia, poprawiać wzrok i wspomagać odchudzanie.
- Przydatne jest również stosowanie pasty z pestek dyni w leczeniu chorób układu oddechowego, impotencji, zapalenia gruczołu krokowego. Ponadto efekt terapeutyczny można uzyskać w leczeniu zapalenia stawów, cukrzycy.
- Urbech zawiera wiele witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, może być stosowany przy odchudzaniu, przy problemach ze wzrokiem. Nawet w okresie rodzenia dziecka ta pasta jest dozwolona, ale przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
- Naukowcy ustalili, że taki smakołyk poprawia pracę mózgu. Pasta jest również przydatna w przypadku problemów z pamięcią. Jedząc urbech na śniadanie, możesz zapewnić organizmowi zastrzyk energii na cały dzień.
- Regularne dodawanie takiego produktu do diety ochroni przed rozwojem przeziębień, obniży wysoki poziom cholesterolu i spowolni proces starzenia się skóry.
Stwierdzono, że Urbech nie szkodzi zdrowiu. Ale nadal nie zaleca się dać się ponieść takiej pasty. Jeśli użyjesz tego przysmaku w dużych ilościach, możesz przytyć kilogramy, których pierwotnie planowałeś się pozbyć. Przeciwwskazaniem jest uczulenie na składniki produktu.
Korzyści z mąki z pestek dyni
Jak wiecie, mąka dyniowa zawiera witaminy takie jak A, C, grupa B i kwas foliowy. Ponadto produkt ten charakteryzuje się obecnością minerałów reprezentowanych przez potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk. Ponadto proszek z pestek dyni jest źródłem kwasów omega-3.
Mąka z pestek dyni ma działanie przeciwalergiczne, immunostymulujące, przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze.
Produkt zawiera dużą ilość L-karnityny, która jest naturalnym antydepresantem. Dlatego może służyć do utrzymania pozytywnego nastroju. Taki produkt pomoże również, jeśli martwisz się bezsennością.
Dla nastolatków mąka z pestek dyni jest korzystna ze względu na zawartość cynku, który pomaga pozbyć się trądziku. Możesz użyć mąki w przypadku zespołu jelita drażliwego, ale nie powinieneś nadużywać produktu, w przeciwnym razie wystąpi efekt odwrotny.
Mąka dyniowa charakteryzuje się lekkim orzechowym smakiem i zwiewną konsystencją, dzięki czemu produkt ten jest często wykorzystywany w produkcji piekarniczej, a także do przygotowania koktajli proteinowych.
Problemy trawienne, takie jak gazy jelitowe, biegunka lub zaparcia, mogą wystąpić z powodu nadmiernego spożycia mąki z pestek dyni.
Korzyści z pestek dyni z miodem
Aby przygotować środek leczniczy, należy wymieszać szklankę jąderek z pestek dyni i pół szklanki miodu pszczelego. Środek ten jest bardzo pomocny w leczeniu zaburzeń erekcji. Pestki dyni z miodem możesz stosować tylko wtedy, gdy nie jesteś uczulony na oba produkty. Taki lek pochodzenia naturalnego może być stosowany w leczeniu różnych grup wiekowych pacjentów. Jest stosowany w leczeniu przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego, przerostu, zapalenia cewki moczowej.
Należy pamiętać, że receptury medycyny tradycyjnej są stosowane jedynie jako terapia wspomagająca. Nie mogą zastąpić głównych leków przepisanych przez lekarza. Jest to szczególnie ważne w przypadku choroby zakaźnej, gdy konieczne jest leczenie lekami przeciwbakteryjnymi.
Olej z pestek dyni: korzyści i szkody
Olej z pestek dyni pozyskuje się przez bezpośrednie tłoczenie nasion. Gotowy produkt charakteryzuje się specyficznym zapachem i dobrym smakiem. Ze względu na bogaty skład olejek ten znajduje szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach. Ten produkt zawiera kwasy omega-3 i omega-6, flawonoidy, przeciwutleniacze i fosfolipidy.
- Olej z pestek dyni poprawia funkcje ochronne organizmu, normalizuje motorykę jelit, chroni i odbudowuje komórki wątroby. Ponadto produkt ten charakteryzuje się zmniejszeniem obrzęków tkanek, poprawą procesów metabolicznych oraz niszczeniem pasożytów.
- Olej ma działanie gojące rany, dzięki czemu można go stosować na oparzenia. Jest również dobrym lekarstwem na katar, dzięki czemu można go zakroplić do nosa.
- Olej z pestek dyni to produkt dietetyczny, który usuwa z organizmu wszelkie toksyny i reguluje równowagę wodno-lipidową. Stosuje się go również przy schorzeniach ginekologicznych i urologicznych.
Notatka! Olej z pestek dyni jest również używany w kuchni, ale tylko w postaci surowej nie należy go smażyć.
Olej z pestek dyni jest szeroko stosowany w medycynie ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ale w niektórych przypadkach może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu. Wynika to z niekontrolowanego stosowania i wysokich dawek. Przed użyciem ważne jest, aby skonsultować się ze specjalistą.
Przeciwwskazania to zaostrzenia chorób skóry (łuszczyca), alergie i nietolerancja składników olejowych. Przeciwwskazania obejmują kamicę żółciową, biegunkę i cukrzycę.
Nie zaleca się przekraczania dziennej normy oleju z pestek dyni, która wynosi 65 g.
Pestki dyni w medycynie
Korzyści zdrowotne wynikające z pestek dyni są niezaprzeczalne. Jeśli regularnie dodajesz ten produkt do swojej diety, możesz przyspieszyć powrót do zdrowia po niektórych chorobach, wzmocnić włosy i poprawić stan skóry.
Z cukrzycą
Pestki dyni można włączyć do diety osoby zarówno z cukrzycą typu 1, jak i typu 2. Nasiona mają niski indeks glikemiczny (25), co pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Najważniejsze przy tej chorobie jest użycie małej dawki nasion, ponieważ mają one wysoką zawartość kalorii. Aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości witamin i minerałów w produkcie, nie należy smażyć nasion, ponieważ większość dobroczynnych właściwości zniknie.
Z zapaleniem trzustki
Zapalenie trzustki to złożona choroba przewodu pokarmowego. Ważnym punktem w tej patologii jest ścisła dieta, która najczęściej wiąże się z odrzuceniem ulubionych potraw.
Nie możesz jeść pestek dyni, jeśli występuje zaostrzenie zapalenia trzustki. Wynika to z faktu, że mają podwyższony stopień zawartości tłuszczu (prawie 50 g tłuszczu na 100 g nasion). W ostrej fazie choroby trawienie tłuszczów praktycznie nie występuje, dlatego nadmierne stosowanie nasion niekorzystnie wpłynie na trzustkę.
Nie zaleca się również rozpoczynania stosowania produktu w przewlekłym zapaleniu trzustki. Lepiej poczekać na okres remisji i stopniowo wprowadzać do diety nasiona. Zabronione jest spożywanie smażonych pestek dyni z dodatkiem cukru lub soli.
W przypadku zapalenia trzustki możesz jeść tylko surowe nasiona. Ponadto muszą być wysokiej jakości, bez najmniejszych śladów zgnilizny i pleśni.
Z zapaleniem żołądka
Pestki dyni zawierają w swoim składzie dużą ilość przydatnych substancji, ale lekarze nie zalecają ich stosowania w chorobach przewodu pokarmowego. Dotyczy to szczególnie zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Składniki nasion mogą zwiększyć poziom kwasowości. Przy nadmiernym stosowaniu mogą zaszkodzić nie tylko chorym, ale także zdrowemu organizmowi.
W przypadku zaostrzenia choroby lepiej odmówić przyjmowania nasion dyni. W okresie remisji można je włączyć do jadłospisu, ale w małych porcjach. Najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Do jelit
Pestki dyni mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Jak już wspomniano, produkt jest dość wysokokaloryczny. Wraz z tym zawiera białka, tłuszcze i węglowodany, które są w stanie usunąć stojące gazy z jelit.
Na zaparcia
Składniki pestek dyni działają przeczyszczająco, usuwają toksyny i substancje toksyczne. Dzięki temu produkt ten jest doskonałym narzędziem w walce z zaparciami. Aby to zrobić, nasiona należy spożywać na surowo. Możesz również użyć nalewki z nasion. Aby to przygotować, półtorej łyżki surowców zmiażdżonych w blenderze należy zalać szklanką wrzącej wody i nalegać przez godzinę. Aby pozbyć się zaparć, należy kilka razy dziennie zażywać łyżeczkę środka.
Na dnę moczanową
W przypadku dny moczanowej dozwolone jest umieszczanie pestek dyni w codziennym menu. Są w stanie złagodzić stan w tej chorobie. Aby to zrobić, musisz wziąć łyżkę nasion lub łyżkę deserową oleju z nasion dwa razy dziennie. Jednocześnie ważne jest przestrzeganie następującego schematu: weź produkt z dyni przez 10 dni, następnie musisz zrobić sobie przerwę na 10 dni, a następnie wszystko powtórzyć. Niektórzy eksperci przygotowują nalewkę alkoholową z pestek dyni do nacierania bolesnych obszarów dny moczanowej i artretyzmu.
Dla wątroby
Najkorzystniejsze są pestki dyni. Dla wątroby ich korzyść polega na tym, że pestki dyni są w stanie oczyścić ten narząd, a nawet wziąć udział w leczeniu jego patologii.
Z hemoroidami
W celu skutecznego leczenia hemoroidów zaleca się stosowanie wacików bawełnianych z olejem z pestek dyni. Aby to zrobić, wystarczy włożyć tampon do odbytu na kilka godzin, po czym należy go wymienić na nowy. Poprawa następuje zwykle w 4-5 dniu leczenia, jednak takie zabiegi należy wykonywać przez 7 dni. W razie potrzeby kurs można powtórzyć po tygodniowej przerwie.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Preparaty z pestek dyni można stosować w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego, ale tylko w okresie remisji. Nie zaleca się używania smażonych nasion lub nasion z dodatkiem ostrych przypraw.
Wystarczy rano, na pół godziny przed posiłkiem, użyć łyżki zmielonych, kiełkujących nasion. Możesz to powtarzać nie dłużej niż dwa tygodnie. Jeśli nie ma dyskomfortu, po przerwie możesz powtórzyć ten kurs.
Z zapaleniem gruczołu krokowego
Pestki dyni to naturalny środek na delikatne problemy u mężczyzn.
Aby zapobiec wystąpieniu zapalenia gruczołu krokowego, należy codziennie spożywać niewielką garść nasion dyni. Muszą jednak być surowe lub kiełkować. Możesz przygotować lek, do którego należy obrać nasiona, zmielić blenderem i z powstałej masy uformować małe kulki. Ten produkt należy przechowywać w lodówce. Musisz wziąć jedną piłkę przed posiłkami. Przebieg leczenia to miesiąc. Procedurę możesz powtórzyć dwa razy w roku.
Przepisy tradycyjnej medycyny na bazie pestek dyni
Ze względu na bogaty skład witaminowo-mineralny pestki dyni znajdują szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach medycyny i kosmetologii.
Na choroby pęcherza
2-3 łyżki stołowe nasiona są czyszczone i pobierane rano. Składniki tego produktu nie tylko dobrze wzmacniają, ale także przy regularnym stosowaniu aktywują mięśnie pęcherza, łagodzą podrażnienia błon śluzowych.
Z zapaleniem gruczołu krokowego
Suszone surowe nasiona są kruszone i mieszane z miodem. Z powstałej masy powstają kulki wielkości dojrzałych wiśni. Następnie są lekko suszone w piekarniku. Rano pół godziny przed posiłkiem zjedz 1 kulkę i wypij szklankę wody. Kurs powinien trwać 30-45 dni.
Jak wziąć pestki dyni na robaki
Często zaburzenia jelit, takie jak biegunka lub zaparcia, wskazują na przewlekłą fazę robaczyc. Aby pozbyć się pasożytów, warto przygotować specjalny środek na bazie pestek dyni. Najpierw musisz wyczyścić i zmielić 100 surowych nasion. Powstały proszek należy wziąć w 2 łyżkach stołowych i popić szklanką ciepłego mleka. Ta procedura powinna być wykonywana rano, na czczo. Następnie godzinę później należy wziąć lek o działaniu przeczyszczającym.
Przebieg leczenia robaczycy tą metodą wynosi 5 dni.
Pestki dyni w kosmetologii
Do twarzy
Maseczki z dodatkiem pestek dyni są doskonałym lekarstwem na rozwiązywanie problemów skórnych każdego rodzaju. Olej z pestek dyni doskonale się wchłania i nie pozostawia tłustego połysku. Tłoczony na zimno sam w sobie jest bardzo przydatny i wszechstronny, więc nie można do niego dodawać żadnych innych komponentów. Aby użyć, wystarczy lekko rozgrzać olejek i nałożyć go na problematyczne obszary skóry.
Ze względu na wysoką zawartość cynku w pestkach dyni, produkt ten pomaga pozbyć się trądziku.
- Jako maskę możesz nałożyć olejek na twarz, usta i dłonie na 20 minut. Zaleca się przeprowadzanie tej procedury nie częściej niż trzy razy w tygodniu.
- Mąka z pestek dyni ma działanie odmładzające, dlatego można ją zmieszać z glinką, aby zrobić domowe maseczki.
Dla włosów
Maska na bazie oleju z pestek dyni służy do poprawy kondycji włosów. W tym celu wystarczy nałożyć produkt na włosy, owinąć głowę celofanem i ręcznikiem i pozostawić na noc. Zmyj rano szamponem. Zaleca się robić to raz w tygodniu.
Wywar z pestek dyni ma również właściwości lecznicze. Służy do płukania włosów.
Szkody i przeciwwskazania
Dzienne spożycie pestek dyni nie przekracza 100 g, dawkę tę można zwiększyć tylko w razie potrzeby, jeśli jest to wymagane w leczeniu konkretnej choroby. Tego wskaźnika nie należy przekraczać, ponieważ nasiona są dość kaloryczne, a z powodu przedłużonego trawienia wchłanianie innych produktów jest trudne.
Przeciwwskazaniem do stosowania pestek dyni jest zaostrzenie wszystkich przewlekłych patologii. Czasami można zaobserwować indywidualną nietolerancję, dlatego przed rozpoczęciem leczenia tym lekiem ważne jest, aby wykluczyć możliwość wystąpienia alergii.
Niedozwolone jest stosowanie pestek dyni dla małych dzieci, ponieważ zawierają one kwas palmitynowy, który przyczynia się do pogorszenia stanu przewodu pokarmowego. Ponadto kwas ten może spowolnić wzrost i rozwój niemowląt.
Jak wybrać i przechowywać pestki dyni
Całe, suche nasiona, które otrzymano z dojrzałych warzyw, nadają się do stosowania w żywności. Muszą mieć silną skórę. Dzięki temu nasiona są przechowywane znacznie dłużej, ponieważ w ten sposób nie otrzymują powietrza, które może utleniać tłuszcze.
- Aby zachować nasiona przez długi czas, należy je suszyć na słońcu lub na gorącej patelni, ale nie smażyć na oleju.
- Nie należy używać nasion o nieprzyjemnym zapachu.
- Gorzkie pestki dyni również nie nadają się do spożycia, dlatego ważne jest, aby skosztować ich przed zakupem i zrobieniem z nich leku.
- Lepiej wyczyścić nasiona rękami lub kupić już obrane.
Suszone nasiona przechowuje się w szklanym słoju lub w woreczku z naturalnej tkaniny. Powinny być przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu. Świeże obrane nasiona można przechowywać w lodówce około miesiąca, suszone – przez cały rok.
Jak obrać pestki dyni
Pestki dyni obiera się dopiero po wysuszeniu. Wtedy proces będzie łatwiejszy. W zależności od ilości surowców można zastosować dwie metody czyszczenia, są one bardzo proste.
- Tak więc, jeśli jest mało pestek dyni, możesz użyć małych nożyczek. Aby to zrobić, najpierw odetnij krawędź skórki z jednej strony, przesuwając się w kierunku wierzchołka nasion. Następnie nasiona odwraca się do góry nogami i usuwa jąderko. Niewielką ilość nasion można obrać ręcznie, wystarczy uszczypnąć je kciukiem i palcem wskazującym i przycisnąć, aż pojawi się chrupnięcie. Dzięki temu rdzeń można łatwo usunąć.
- Istnieje druga metoda, która pozwala na szybkie przeprowadzenie zabiegu, ale dzięki temu w nasionach pozostaje mniej przydatnych elementów. Na początek powinieneś wybrać dynię z dużymi nasionami. W rondlu musisz nabrać wody dwa razy więcej niż objętość nasion. Garnek postaw na średnim ogniu, zagotuj wodę. Nasiona należy umieścić w rondlu i przykryć pokrywką. W takim przypadku oczyszczenie skórki zajmuje nie więcej niż pół godziny. W tym samym czasie skórka pęka i unosi się na powierzchnię wody, podczas gdy ziarna pozostają na dnie patelni. Wszystkie łuski należy usunąć z powierzchni. Następnie wodę należy spuścić durszlakiem. Ziarna będą czyste, pozostaje tylko je wysuszyć i zastosować zgodnie z ich przeznaczeniem.
Jak wysuszyć pestki dyni
Do suszenia nadają się tylko dojrzałe pestki dyni. Nie należy używać pustych i nierównych jąderek. Każde nasiono należy oddzielić od miąższu i ułożyć warstwą 1–2 cm na papierze lub tkaninie. Suszenie powinno odbywać się w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Okresowo mieszaj pestki dyni. Nie ma potrzeby płukania ziaren przed suszeniem.
Jak upiec pestki dyni
Zdrowsze jest spożywanie surowych nasion, ale smażone są uważane za smaczniejsze. Po upieczeniu nabierają przyjemnego orzechowego smaku. Przed gotowaniem można umyć pestki dyni, nie wpłynie to na jakość produktu.
Na patelni
Po umyciu nasiona można rozłożyć na pół godziny na ręczniku papierowym. Następnie umieść patelnię na średnim ogniu i umieść w niej nasiona. Mieszanie rozpoczyna się, gdy tylko pojawi się trzaskanie. Podczas smażenia ważne jest, aby okresowo smakować nasiona, aby ich nie rozgotować. Gotowe nasiona układa się na ręczniku, aż do całkowitego ostygnięcia.
Smażenie na patelni zajmuje średnio 20 minut.
W kuchence mikrofalowej
Umyte nasiona należy dokładnie wysuszyć rozprowadzając je na ręczniku papierowym. Następnie ułóż je cienką warstwą na płaskim talerzu. W ten sposób gotują się równomiernie. Następnie musisz włożyć je do kuchenki mikrofalowej na kilka minut przy maksymalnej mocy. Po dwóch minutach możesz ich skosztować. W razie potrzeby wróć do piekarnika na kolejną minutę.
Smażenie średniej wielkości pestek dyni zajmuje nie więcej niż 5 minut.
W piecu
Umyte i wysuszone nasiona należy umieścić w misce, dodać trochę oleju roślinnego i wymieszać. Następnie ułóż nasiona na blasze pokrytej pergaminem i wyślij na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ważne jest, aby co 15 minut wyjmować blachę do pieczenia i mieszać produkt. Po 50 minutach możesz wypróbować je na gotowość.
Jak jeść pestki dyni
Wszyscy wiedzą, że pestki dyni mają wiele zalet zdrowotnych. Przy codziennym stosowaniu tego produktu możesz znacznie poprawić zdrowie. Pestki dyni można jeść na surowo, smażone i dodawane do różnych potraw.
Ile możesz zjeść dziennie
Aby pestki dyni były korzystne dla zdrowia organizmu ważne jest, aby przyjmować nie więcej niż 100 g produktu dziennie. Wskazane jest podzielenie tej dawki na dwie dawki. Dla dzieci wystarczy połowa dziennej dawki nasion.
Czy można jeść w nocy i na czczo?
Nie zaleca się spożywania nasion w nocy. Wynika to z wysokiej zawartości kalorii. Możesz ich używać w nocy tylko wtedy, gdy nie możesz zasnąć z powodu zmęczenia i stresu. Za pomocą 10 nasion możesz uspokoić układ nerwowy i wystarczająco się wyspać, ale muszą być surowe.
Najbardziej akceptowalne jest stosowanie pestek dyni na pusty żołądek, ponieważ ich spożycie jest bardziej wyraźne.
Czy można jeść pestki dyni ze skórką?
Produktu nie należy spożywać razem ze skórką, gdyż ze względu na swoją szorstką strukturę może uszkodzić ściany przewodu pokarmowego.
Rozwój zapalenia wyrostka robaczkowego najczęściej następuje z powodu spożycia nasion ze skórką. A po usunięciu tego narządu w ogóle nie można używać nasion, a nie tylko pestek dyni.
Dlaczego pestki dyni są gorzkie?
Nasiona tej rośliny są gorzkie z powodu niewłaściwego i długiego okresu przechowywania. Z powodu nieprzestrzegania zasad i czasu przechowywania tłuszcze zawarte w produkcie ulegają utlenieniu. Gorzkie nasiona nie są zalecane do spożycia, ponieważ są niebezpieczne dla zdrowia. Zebrane nasiona należy przechowywać w chłodnym miejscu. Jeśli są obrane, nie zaleca się ich przechowywania dłużej niż sześć miesięcy.
Czy zwierzęta domowe mogą jeść pestki dyni?
Same nasiona są zdrowe i można je włączyć do diety psa. Oprócz tego, że jest smacznym przysmakiem dla zwierzaka, niesie za sobą wiele korzyści dla organizmu zwierzęcia. Jak wiadomo roślina zawiera wiele niezbędnych aminokwasów, witamin, które przyczyniają się do prawidłowego wzrostu i rozwoju psa. Dzienna norma dla zwierzęcia wynosi nie więcej niż 50 g, w zależności od wagi zwierzęcia.
Witamina PP zawarta w nasionach kultury nadaje sierści zwierzęcia zdrowy połysk, bierze udział w przyswajaniu pokarmu. Ponadto pestka dyni pozwala oczyścić jelita, łagodząc zaparcia. Prowadzi to do lepszego trawienia.
Ponadto nasiona warzyw pomagają wzmocnić układ odpornościowy, co jest bardzo ważne, jeśli zwierzę jest małej rasy. Kolejną właściwością jest wzmocnienie tkanki kostnej. Dodatkowo produkt ma działanie przeciwrobacze, co jest ważne również dla zwierząt.
Weterynarze uważają, że pestek dyni nie należy podawać kotom, ale jeśli wybierzesz czyste i małe kawałki, nadal możesz dodać je do diety swojego pupila. Zwykle koty, pachnące zapachem tego produktu, same błagają właścicieli o nasiona. Sugeruje to, że organizm kota potrzebuje pewnych przydatnych elementów, które znajdują się w składzie nasion. Jeśli zwierzak odmawia jedzenia nasion, nie należy go zmuszać do ich zjedzenia.
Jak zrobić mleko z pestek dyni
Mleko dyniowe to produkt z nasion z dodatkiem wody, czasami do jego przygotowania używa się naturalnego słodzika. Bardzo popularny napój wśród wegetarian oraz osób z nietolerancją laktozy.
Warto dodać, że mleko wzbogacone jest o tak ważne pierwiastki jak cynk i żelazo. Cynk działa przeciwzapalnie, a żelazo odgrywa ważną rolę w procesie hematopoezy. Zawiera również wapń i magnez, fosfor oraz dużą listę witamin, takich jak witaminy z grupy B, witamina A, C, E, K.
Mleko dyniowe ma bardziej użyteczne właściwości niż nasiona, ponieważ są moczone przed zrobieniem napoju, co pozwala ujawnić wszystkie korzystne właściwości produktu. Mleko pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn, usuwa metale ciężkie, co ułatwia pracę wątroby. Stosowanie mleka z pestek dyni pomaga w zapobieganiu anemii, działa moczopędnie.
Przeciwwskazaniami są ciężkie choroby przewodu pokarmowego, takie jak wysoka kwasowość, zaostrzenie zapalenia żołądka, zapalenie trzustki, niedrożność jelit. Może również wystąpić nietolerancja składników napoju.
Możesz zrobić mleko dyniowe w domu. Aby to zrobić, najpierw musisz namoczyć pestki dyni w wodzie o temperaturze pokojowej. Najlepiej zostawić je na noc, ale wystarczy kilka godzin.
Przygotowane nasiona wyślij do blendera i zalej wodą w stosunku 1:4. Po włączeniu blendera woda zmieni kolor na biały. Nie spiesz się, aby natychmiast wyłączyć urządzenie: im mniejsze nasiona, tym bardziej przydatny będzie gotowy napój.
Następnie musisz przepuścić mieszaninę przez sito. Podczas ubijania możesz dodać do napoju dodatkowe składniki, na przykład miód, jagody, cynamon.
Ciekawe fakty o dyni
- Pestki dyni zaczęto stosować około 7 tysięcy lat temu. Archeolodzy znaleźli je podczas wykopalisk w Meksyku, który jest kolebką kultury dyniowej. Do dziś nasiona tego warzywa są tam bardziej popularne niż zwykłe chipsy.
- Niezależnie od wielkości i kształtu nasion, korzystne elementy wszystkich gatunków są takie same.
- Wraz z odkryciem Ameryki Europa była zaskoczona takim warzywem jak dynia, która przez wiele tysiącleci była bardzo popularna wśród Indian. Europejczycy przez długi czas cieszyli się miąższem rośliny i pięknem jej kwiatów bez spożywania nasion. Ostatnio jednak bardzo popularne stały się pestki dyni.
- Niewiele osób wie, że niesamowicie piękny kwiat dyni można zjeść.
- Mleko z pestek dyni jest zamiennikiem mleka krowiego dla osób z nietolerancją laktozy. Można go również podawać małym dzieciom.
- Na Ukrainie dynia była kiedyś ważnym atrybutem w kojarzeniu. To warzywo zostało przekazane nie do pozazdroszczenia panu młodemu.
- Od czasów starożytnych warzywo było składnikiem mikstur miłosnych, ponieważ wierzono, że produkt poprawia męską seksualność.
- Sok z dyni ma działanie hipnotyczne.
- Niektóre ludy używają dyni jako potraw. Na przykład kirgiski sklep w nim kumys i wierzy, że w ten sposób można zachować świeżość napoju przez długi czas.
- Japonia organizuje nawet festiwal tego warzywa. A w Chinach jest to talizman, który chroni właścicieli przed siłami zła.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.