Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Jagody »
    Jagody

    Physalis jadalne: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    Jan NovakBy Jan NovakBrak komentarzy15 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Physalis jadalne: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Physalis jest członkiem rodziny psiankowatych. Ten produkt ma „więzi rodzinne” z pomidorami, ziemniakami i innymi uprawami ogrodniczymi. Krzew pęcherzycy jest dość piękny, pomarańczowe owoce ukryte są w zielonych skrzynkach i przypominają chińskie lampiony.

    Spis treści

    • Czym jest pęcherzyca i gdzie rośnie
      • Rodzaje
      • Jak odróżnić ozdobną pęcherzycę od jadalnej?
    • Skład i kalorie
    • Przydatne właściwości pęcherzycy
      • Ogólne korzyści
      • Dla kobiet
      • Dla mężczyzn
      • Podczas ciąży
      • Dla dzieci
      • Kiedy chudniesz
    • Czy suszona pęcherzyca jest dla Ciebie dobra?
    • Pęcherzyca w medycynie
    • Szkody i przeciwwskazania
    • Jak przechowywać pęcherzycę?
    • Jak jeść pęcherzycę
      • Ile możesz zjeść dziennie
      • Czy możesz to zjeść na surowo?
      • Czy muszę umyć pęcherzycę przed użyciem?
    • Jak zrobić dżem z pęcherzycy: przepisy kulinarne
      • Dżem Physalis z jabłkami
      • Dżem z Physalis
      • Dżem Physalis z pomarańczą
    • Ciekawe fakty dotyczące pęcherzycy

    Czym jest pęcherzyca i gdzie rośnie

    Owoc Physalis jest gładką, okrągłą, małą pomarańczowo-żółtą jagodą otoczoną zieloną łuską. Sama roślina ma wysokość 60–90 cm, a czasami może osiągnąć 150 cm, pęcherzyca najlepiej rośnie w słonecznych miejscach od czerwca do sierpnia. Roślina i jej owoce mają alternatywne nazwy. Na przykład często można usłyszeć takie nazwy – agrest przylądkowy lub złota jagoda.

    Korzyści i szkody physalis

    Kultura ta przybyła na kontynent europejski z Ameryki Południowej i Środkowej. Physalis można zobaczyć na wolności, rozmnażając się przez samosiew. Jest dystrybuowany na terytoriach Meksyku, Gwatemali, Peru, Wenezueli i Kolumbii. W tej części świata wyhodowano wiele odmian, które są bardzo dobrze przystosowane do warunków równin i gór.

    Rodzaje

    Istnieje około 120 różnych rodzajów pęcherzycy. Największa liczba gatunków rośnie w krajach Ameryki Środkowej. Roślinę dzieli się zwykle na dwa rodzaje – ozdobną i jadalną. Te pierwsze bardzo często pełnią funkcję ozdoby przydomowych klombów, a także można je wykorzystać na bukiety. Należą do nich odmiany takie jak „chińska latarnia”, „Longifolia”, „Alkekengi”.

    Jeśli mówimy o odmianach jadalnych, można je podzielić na 2 grupy – jagodową i warzywną. W odmianach jagodowych owoce są raczej małe, mają słodkawy smak, a także mają dość przyjemny aromat. Odmiany warzyw mają duże owoce, średni smak.

    Jak odróżnić ozdobną pęcherzycę od jadalnej?

    Odmiana dekoracyjna ma duże pudełka, ale jednocześnie małe, niepozorne jagody. Odmiany jadalne mają mniej atrakcyjny wygląd, ale mają większy soczysty pomarańczowy owoc, podobny do pomidora.

    Skład i kalorie

    100 g produktu zawiera:

    • kalorie – 32 kcal;
    • białka – 1 g;
    • tłuszcze – 1 g;
    • węglowodany – 3,9 g.

    Owoce są również bogate w składniki odżywcze takie jak witaminy A, B1, B2, B3 i C, fosfor, wapń, mangan, miedź, selen, cynk, potas, magnez i żelazo.

    Przydatne właściwości pęcherzycy

    Ogólne korzyści

    1. Wspomaga zdrowie układu krążenia. Witamina B1 występująca w pęcherzycy odpowiada za produkcję acetylocholiny, związku utrzymującego komunikację między nerwami a mięśniami. Niedobór witaminy B1 może zmniejszyć produkcję acetylocholiny, która powoduje nieregularne bicie serca. Czasami mogą nawet wystąpić zatory, co zwiększa ryzyko niewydolności serca. Regularne spożywanie owoców pęcherzycy normalizuje i podtrzymuje pracę serca, pomagając w ten sposób radzić sobie ze stresem tego narządu.
    2. Poprawia przepływ krwi. Physalis zawiera witaminę B3 – niacynę, która poprawia przepływ krwi, szczególnie w miejscach przekrwienia lub upośledzonej funkcjonalności. Oprócz tego, że physalis wspomaga proces krążenia krwi, jest również w stanie redukować ból. Dlatego zamiast brać witaminę B3 w ramach leków lub tabletek, zaleca się stosowanie owoców pęcherzycy, które nasycają organizm substancjami witalnymi, w tym niacyną.
    3. Kontroluje wagę. Physalis odnosi się do żywności niskokalorycznej. Owoce są bogatym źródłem składników odżywczych, które są szczególnie potrzebne osobom odchudzającym się lub dbającym o kondycję. Ten produkt zawiera dużo błonnika i węglowodanów, które pomogą napełnić organizm energią i utrzymać go w dobrej kondycji.
    4. Wspomaga widzenie. Physalis zawiera witaminę A. Ta witamina jest ważnym składnikiem dla utrzymania zdrowia oczu, a zatem pomaga uniknąć zaburzeń związanych z wiekiem. Na przykład ten produkt pomoże zapobiegać ślepocie nocnej, zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej.
    5. Przydatny w ciąży. Żelazo to minerał niezbędny dla zdrowia matki i dziecka. Zapotrzebowanie kobiety w ciąży na żelazo wynosi około 27 mg. Physalis zawiera wystarczającą ilość tego pierwiastka, aby utrzymać równowagę w tym okresie. Oprócz uzupełnienia utraty żelaza jagoda pomoże również chronić organizm i wzmocnić układ odpornościowy.
    6. Wspomaga i poprawia funkcje kognitywne. Physalis jest bogaty w antyoksydanty, w szczególności zawiera witaminę C, która pomaga pozbyć się szkodliwych złogów i zwalcza wolne rodniki. Regularne jedzenie pęcherzycy pomoże pozbyć się stresu oksydacyjnego. Ponadto pęcherzyca jest bardzo przydatna w procesie powrotu do zdrowia po zaburzeniach poznawczych, takich jak otępienie czy choroba Alzheimera.
    7. Leczy zapalenie krtani i grypę. Owoc physalis ma wiele właściwości leczniczych. Między innymi jest bardzo skuteczny w leczeniu zapalenia krtani i grypy. Na bazie pęcherzycy możesz zrobić różne nalewki i napoje, które pomogą pozbyć się przeziębienia i chorób zakaźnych.
    8. Zapobiega zwłóknieniu nerek i wątroby. Physalis zawiera alkaloidy – flawonoidy i andanolidy. Są to substancje, które pomagają zapobiegać powstawaniu zwłóknień w wątrobie i nerkach. Ponadto regularne stosowanie physalis pomoże poprawić stan w trakcie tej choroby.
    9. Leczy zapalenie wątroby, astmę i raka. Pęcherzyca jako roślina i owoc jest przydatna w leczeniu malarii, reumatyzmu, zapalenia wątroby, raka, astmy i zapalenia skóry. Wielokrotne badania pokazują, że ekstrakty z pęcherzycy zawierają etanol, który odpowiada za tłumienie wszystkich tych chorób.
    10. Przydatne na cukrzycę. Physalis jest często stosowany jako środek zapobiegawczy i ochronny przed cukrzycą. Z reguły do leczenia cukrzycy stosuje się świeżą roślinę, z której powstają napary lub wywary.
    11. Wspomaga proces odnowy komórek. Według badań physalis zawiera duży kompleks witamin, których organizm potrzebuje do normalnego życia. Jedną z głównych korzystnych właściwości pęcherzycy jest to, że produkt ten bierze udział w procesach związanych z odbudową komórek.
    12. Wzmacnia układ odpornościowy. Witamina C znajdująca się w pęcherzycy pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Regularne stosowanie physalis pomoże układowi odpornościowemu skuteczniej radzić sobie z jej pracą, wzmocnić ją. Ponadto zdolność organizmu do walki z wirusami poprawi się jakościowo.
    13. Zwalcza komórki rakowe. Physalis zawiera ananolidy. Są to związki organiczne, które są klasyfikowane jako przeciwutleniacze i mogą działać jako środki przeciwzapalne. Pomagają organizmowi w walce z komórkami rakowymi i spowalniają tempo ich produkcji. Wprawdzie działanie tego związku nie jest tak skuteczne jak chemioterapia czy radioterapia, ale oczywiście regularne stosowanie physalis pomoże organizmowi w walce z chorobą.
    14. Ma właściwości przeciwzapalne. Physalis może działać między innymi jako środek przeciwzapalny. Regularne stosowanie tego produktu pomaga zwalczać różne stany zapalne, zwłaszcza w naczyniach krwionośnych, co z kolei zmniejsza nadciśnienie.
    15. Przyspiesza gojenie się ran. Obecna w pęcherzycy witamina C, oprócz wzmacniania odporności, ma inne korzystne właściwości. Jego właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające wspomagają produkcję tkanek kolagenowych i wspomagają gojenie się ran. Witamina ta również utrzymuje młodość i elastyczność skóry.
    16. Obniża ciśnienie krwi. Środki przeciwzapalne i przeciwutleniacze obecne w pęcherzycy pomagają pozbyć się nadmiaru cholesterolu w naczyniach krwionośnych, co pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

    Dla kobiet

    Physalis ma pozytywny wpływ na kobiece ciało. Odwar oparty na korzeniach tej rośliny jest stosowany jako lek w przypadkach naruszeń podczas menstruacji. Owoce mają właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne i moczopędne, dzięki czemu są bardzo przydatne w stanach zapalnych narządów płciowych. Na przykład w przypadku zapalenia pęcherza moczowego, odmiedniczkowego zapalenia nerek czy kamicy moczowej pęcherz może przyspieszyć proces gojenia. Aby odczuć działanie tego produktu, a także chronić organizm przed różnego rodzaju stanami zapalnymi, zaleca się jego regularne stosowanie.

    Pęcherzyca dla kobiet

    Ponadto owoce physalis można czasem zobaczyć w jadłospisie dietetycznym i nie bez powodu, ponieważ zawierają bardzo małą ilość kalorii. Niska kaloryczność produktu pozwala kobietom na diecie bezpiecznie włączyć ten produkt do swojej diety bez obaw o przytycie zbędnych kilogramów.

    Dla mężczyzn

    Physalis jest przydatna zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn. Wpływa pozytywnie na zdrowie mężczyzn. Silne działanie przeciwzapalne tego produktu odgrywa znaczącą rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia i progresji chorób układu moczowo-płciowego. Owoce zawierają substancje, które pomagają organizmowi mężczyzny utrzymać równowagę w rozkładzie energii, co pozwala poczuć pełnię i siłę we wszystkich obszarach. Warto zwrócić uwagę na bardzo ważny punkt – pęcherzyca praktycznie nie ma przeciwwskazań, dzięki czemu można ją bezpiecznie włączyć do diety.

    Podczas ciąży

    Physalis ma wiele przydatnych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm kobiety w ciąży. Zawarta w nim witamina C pomaga wzmocnić mechanizmy obronne organizmu przed chorobami zakaźnymi i przeziębieniami. Kwasy, w tym kwas nikotynowy, pomagają w utrzymaniu równowagi cholesterolu. A witamina B1 ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy i aktywność mózgu kobiety. Potas zapobiega obrzękom, które występują z reguły w późniejszych miesiącach ciąży. Pektyna pomaga skuteczniej usuwać toksyny z organizmu oraz ułatwia pracę jelit, normalizuje stolec kobiety w ciąży. Beta-karoten jest szczególnie potrzebny w okresie ciąży, ponieważ wspomaga prawidłowy rozwój płodu.

    Wideo: Jak jeść zdrowo w ciąży Rozwiń

    Dla dzieci

    Physalis to naturalna multiwitamina, która może wywoływać reakcje alergiczne, dlatego tego produktu nie należy wprowadzać do diety dzieci poniżej 3 roku życia. Począwszy od 3 roku życia można powoli podawać dziecku pęcherzycę, ale konieczne jest monitorowanie jego reakcji. Tylko lekarz może odpowiedzieć na pytanie – w jakim wieku dziecko może otrzymać physalis, ponieważ w dużej mierze zależy to od indywidualnych cech. Z reguły przepisuje się warzywo, jeśli dziecko nie ma przeciwwskazań.

    Jeśli mówimy o korzyściach płynących z tego produktu dla dziecka, warto zauważyć, że największy efekt można uzyskać w przypadku osłabionej odporności, beri-beri, zapalenia oskrzeli, zapalenia krtani, zapalenia jamy ustnej. Physalis zaleca się podawać dzieciom w okresie rekonwalescencji po chorobie. W każdym razie nadmierne spożycie tego produktu może prowadzić do negatywnych skutków ubocznych.

    Kiedy chudniesz

    Physalis to produkt niskokaloryczny, dlatego zaleca się stosowanie go podczas odchudzania. Jedynym punktem, na który warto zwrócić uwagę, jest liczba zjadanych owoców, ponieważ w przypadku przejadania się zwiększa się ryzyko wystąpienia alergii lub może pojawić się indywidualna nietolerancja. Dzienna norma dla osoby dorosłej to 1-2 płody. Aby działanie produktu było bardziej zauważalne, należy jeść świeże warzywa.

    Kolejnym pozytywnym punktem jest to, że pęcherzyca zawiera mało tłuszczu i węglowodanów. Pokarmy kandyzowane są bogatsze w kalorie i zawierają więcej szybkich węglowodanów, dlatego lepiej nie jeść ich w okresie odchudzania. Zabronione jest wykonywanie mono-diet na pęcherzycy, ponieważ może to zakłócić funkcjonowanie żołądka, wątroby i pęcherzyka żółciowego.

    Czy suszona pęcherzyca jest dla Ciebie dobra?

    Z reguły suszone warzywa i owoce mają sporo przydatnych właściwości. Suszona pęcherzyca nie jest wyjątkiem. Zawiera dużą ilość niezbędnych minerałów i witamin.

    Korzyść:

    1. Obecność przeciwutleniaczy. Suszone owoce pęcherzycy są bogate w przeciwutleniacze. Pomagają zapobiegać przedostawaniu się wolnych rodników do organizmu.
    2. Właściwości przeciwstarzeniowe. Suszona pęcherzyca może być stosowana jako produkt przeciwstarzeniowy, aby prowadzić zdrowy tryb życia i przedłużyć młodość. Można go również namoczyć i dodać do domowych maseczek na twarz. Taka maska odżywi skórę, co jest szczególnie ważne zimą.
    3. Właściwości przeciwzapalne. Suszone owoce mogą pomóc pozbyć się obrzęków i stanów zapalnych.
    4. Właściwości antybakteryjne. Regularne stosowanie suszonej pęcherzycy ochroni przed infekcjami bakteryjnymi.
    5. Obecność błonnika. Stosowanie suszu przyczynia się do uzupełnienia błonnika pokarmowego. Błonnik wspomoże pracę przewodu pokarmowego, zapobiegnie występowaniu zaburzeń trawiennych.
    6. Wsparcie dla zdrowia skóry. Substancje zawarte w pęcherzycy pomagają zapobiegać stanom zapalnym skóry.
    7. Wzmocnienie układu odpornościowego. Substancje zawarte w tym suszu przyczyniają się do gojenia organizmu oraz pomagają zapobiegać grypie i przeziębieniom.
    8. Detoksykacja organizmu. Suszone owoce pęcherzycy pomagają usunąć toksyny z organizmu. Jest naturalnym detoksykantem.

    Pęcherzyca w medycynie

    Physalis należy do produktów, które nie są stosowane w oficjalnej medycynie, jednak przeprowadzono badanie właściwości leczniczych tego warzywa. Wiadomo, że physalis może mieć korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy, a także może być przydatny jako środek gojący rany. Eksperci podkreślają, że ten produkt jest dopuszczalny w menu i jest nawet przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, nadciśnienie, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i wrzody żołądka. Owoce większe od średniej można spożywać w ilości 3-8 sztuk, a mniejsze od średniej – 9-15 sztuk. Zalecany czas spożycia to 10-15 minut przed posiłkiem. W przypadku zwiększonej kwasowości żołądka dawkę należy zmniejszyć 2 razy.

    Pęcherzyca w medycynie

    Physalis może być również stosowany przy problemach z przewodem pokarmowym, w przypadku biegunki i nadciśnienia tętniczego lub jako tonik ogólny. Produkt ten ma korzystny wpływ na organizm kobiety, gdyż łagodzi stany zapalne narządów rodnych, pomaga przy zapaleniu pęcherza moczowego, kamicy moczowej i odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

    Pomimo tego, że physalis nie jest oficjalnie produktem leczniczym, ma szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Na przykład w Bułgarii wywary na bazie pęcherzycy stosuje się w przypadku problemów z żołądkiem i jelitami, układem moczowym, a także hemoroidami. W krajach Azji Środkowej physalis działa jako lekarstwo na zaparcia, anemię i nadciśnienie, a sok stosuje się w leczeniu bólu gardła.

    Szkody i przeciwwskazania

    Physalis zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, dzięki czemu jest produktem zdrowym. Ale trzeba powiedzieć, że zbyt wiele przeciwutleniaczy może uszkadzać zdrowe komórki w ciele. Warto również zauważyć, że przy indywidualnej nietolerancji stosowanie produktu może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie. Oto kilka przeciwwskazań do Physalis:

    • zaburzenia krzepnięcia krwi;
    • niski poziom cukru we krwi;
    • okres przyjmowania leków obniżających ciśnienie krwi.

    Czasami stosowanie physalis może powodować senność, dlatego nie należy spożywać tego produktu podczas prowadzenia pojazdu lub pracy z potencjalnie niebezpiecznymi maszynami.

    Niedojrzałe owoce zawierają solaninę, związek, który może być toksyczny. W przypadku choroby wrzodowej lub problemów z tarczycą należy również zachować ostrożność podczas stosowania preparatu. Nadmierne spożycie owoców pęcherzycy może prowadzić do trudności w oddychaniu lub biegunki.

    Jak przechowywać pęcherzycę?

    Przechowuj ten produkt w chłodnym, suchym miejscu. Wskazane jest umieszczenie go w małych pudełkach z otworami (do wentylacji) lub w kratkach, które mogą pomieścić do trzech kilogramów owoców. Temperatura przechowywania powinna wahać się między 12-14C. Dojrzałe owoce można przechowywać w tej formie przez około 2 miesiące. Niedojrzałe owoce mogą być dłużej przechowywane.

    Jeśli temperatura jest powyżej normy, produkt psuje się znacznie szybciej. Na przykład w 25C pęcherzyca dojrzewa w 2 tygodnie.

    Okresowo owoce należy sortować, wyrzucając zepsute produkty.

    Jak jeść pęcherzycę

    Przed użyciem tego produktu należy go dobrze umyć, a ze skórki usunąć substancję klejącą. Aby to zrobić, zalać pęcherzycę wrzącą wodą (przez 4-5 minut). Warto zauważyć, że ta metoda jest odpowiednia tylko dla pęcherzycy warzyw. Odmiany jagodowe można spożywać bezpośrednio po zbiorze z krzaków. Physalis można jeść na surowo, suszone, kandyzowane, solone, moczone i marynowane. Owoce mogą być duszone, smażone i pieczone. Odmiany warzyw nadają się do przyrządzania sałatek (mięsnych, warzywno-owocowych), dodatków, kawioru, sosów, przecierów, zapiekanek. Można je również stosować jako składnik różnych potraw, takich jak zupy, barszcz, ogórki kiszone i kapuśniak.

    Jak jeść pęcherzycę

    Sok Physalis może pełnić funkcję przyprawy do dań rybnych i mięsnych. Wykorzystywany jest również do przygotowania marynat i marynat. Nadaje się do marynowania i konserwowania. Ponadto na jego bazie można przygotować różne desery i napoje. Suszony pęcherzycę można zastąpić rodzynkami lub suszonymi morelami.

    Ile możesz zjeść dziennie

    Przyjmuje się, że dzienne spożycie pęcherzycy wynosi od 4 do 8 owoców. Dla osób o dużej kwasowości organizmu spożycie physalis powinno być ograniczone do kilku owoców dziennie.

    Czy możesz to zjeść na surowo?

    Physalis można jeść na surowo, ale smak będzie nieco inny. Owoce będą kwaśne i nieprzyjemne w smaku. Ale jednocześnie doskonale nadają się do robienia pysznych soków i dżemów.

    Czy muszę umyć pęcherzycę przed użyciem?

    Zanim zaczniesz jeść owoce pęcherzycy, należy je umyć i oblać gorącą wodą. Jest to konieczne, aby usunąć niepotrzebną płytkę nazębną z owoców.

    Jak zrobić dżem z pęcherzycy: przepisy kulinarne

    Dżem Physalis z jabłkami

    Składniki:

    • cukier – 3 kg;
    • pęcherzyca – 2 kg;
    • jabłka – 1 kg.

    Jak gotować:

    1. Obierz owoce pęcherzycy z suchej skórki, spłucz i zalej wrzątkiem. Umyj jabłka, pozbądź się rdzenia.
    2. Jabłka i pęcherzycę pokroić na małe kawałki (1/4 pęcherzycy), włożyć do pojemnika i posypać cukrem. Pozostaw tak, aż pojawi się sok.
    3. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż pojawi się bursztynowy odcień.
    4. Sprawdź gotowość. Aby sprawdzić gotowość, możesz upuścić dżem na spodek. Jeśli się nie rozprzestrzenia, oznacza to jego gotowość.
    5. Dodaj kwas cytrynowy.
    6. Dżem wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć i zawinąć. Gdy słoiki ostygną, umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu.

    Dżem z Physalis

    Składniki:

    • pęcherzyca (wyroby cukiernicze) – 1 kg;
    • woda (do picia) – 500 ml;
    • cukier – 1,2 kg.

    Jak gotować:

    1. Najpierw przygotuj bazę cukrową do namoczenia jagód. Aby to zrobić, umieść cukier w wodzie i gotuj do uzyskania gładkości. Po przygotowaniu syropu ostudzić.
    2. Gotując syrop, posortuj pęcherzycę, wyjmij pudełka, opłucz, osusz i nałóż ręcznik. Zagotuj wodę, sparz nią owoce pęcherzycy i ostudź.
    3. Wyślij owoce do gotowania. Wlej bazę cukrową i dokładnie wymieszaj. Odczekaj około 4,5 godziny, aż owoce całkowicie się namoczą.
    4. Umieść powstałą mieszankę na palniku. Ustaw ogień na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zacznie wrzeć. Następnie zmniejsz moc do minimum. Gotuj jeszcze przez 8 minut.
    5. Zdejmij z ognia, poczekaj, aż masa ostygnie. Powtórz 8-minutową obróbkę temperatury ponownie po 6 godzinach. Powtórz procedurę 3-4 razy, aż dżem zgęstnieje.
    6. Zapakuj dżem do słoików i zamknij.

    Dżem Physalis z pomarańczą

    Składniki:

    • pęcherzyca – 1 kg;
    • cukier – 1 kg;
    • pomarańcze – 1 szt .;
    • cynamon – 1 łyżeczka

    Jak gotować:

    1. Oczyścić pęcherzycę, umyć i zalać wrzącą wodą, osuszyć, nakłuć owoce widelcem (należy to zrobić, aby były nasycone syropem).
    2. Miechę i cukier włożyć do rondla, przykryć ręcznikiem lub pokrywką. Umieść w ciemnym miejscu na 12 godzin.
    3. Postaw pęcherzycę na wolnym ogniu. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, można go zastąpić wodą. Po ugotowaniu usuń powstałą piankę, zdejmij z ognia.
    4. Pomarańcze zalać gorącą wodą, pokroić na małe kawałki. Połącz pomarańcze, pęcherzycę i cynamon, wymieszaj i odstaw na kolejny dzień.
    5. Następnie połóż dżem na kuchence, aby ugotować. Po ugotowaniu owoce powinny zmięknąć.
    6. Wlej dżem do słoików i zwiń. Następnie należy je odwrócić, owinąć w koc lub gruby ręcznik i pozostawić, aż całkowicie ostygną.
    Wideo: jak gotować dżem z pęcherzycy na zimę Rozwiń

    Ciekawe fakty dotyczące pęcherzycy

    Ciekawe fakty dotyczące pęcherzycy

    1. Zanim zaczniesz jeść owoce pęcherzycy na jedzenie, należy je bezwzględnie oblać gorącą wodą. Jest to konieczne w celu oczyszczenia produktu z płytki nazębnej na powierzchni. Jeśli ta procedura nie zostanie przeprowadzona, nie będzie można w pełni cieszyć się wyjątkowym smakiem owocu.
    2. Physalis rośnie jako samodzielna roślina. Owoce Physalis „chowają się” w atrakcyjnej skorupce, której tworzenie i wzrost jest znacznie bardziej aktywny niż sam owoc, który znajduje się w środku.
    3. Po zewnętrznej skorupce można określić stopień dojrzałości owocu, ponieważ z czasem zmienia on swój kolor i blaknie. W momencie, gdy muszla zaczyna tracić swoje piękno i nasycenie kolorów, trzeba przygotować się do zbiorów.
    4. Rośliny mają dość wysoki plon. Jeden krzew physalis średni może wyprodukować około 3 kg plonu.
    5. Najważniejszymi punktami związanymi z owocem pęcherzycy jest jego wspaniały smak i zawartość wielu przydatnych właściwości. Ale tylko dojrzałe owoce mają te zalety.
    6. Ta kultura ma wiele różnych nazw, ale najczęściej owoce nazywane są „physalis”. To słowo pochodzi z języka greckiego, ponieważ “physo” ma tłumaczenie – “spuchnięte” i jest to dość charakterystyczna cecha płodu i jego błony.
    7. Przed użyciem należy pamiętać, że skorupa jest niejadalną częścią tego produktu. Zawiera dużą ilość toksyn, które mogą mieć bardzo negatywny wpływ na zdrowie człowieka (to samo dotyczy przejrzałych owoców).
    8. Istnieje takie przekonanie – jeśli suche gałęzie physalis zostaną zebrane w bukiecie, pomoże to stworzyć pozytywną atmosferę w domu, ponieważ physalis odpędza niemiłe duchy, a także eliminuje wszelkie negatywne nastawienie.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Zdjęcie pęcherzycy

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleGłóg: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
    Next Article Feijoa: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    POWIĄZANE POSTY

    Shepherdia: co to za roślina, korzyści i szkody, zastosowanie

    06.04.2022

    Jagody księżniczki: przydatne właściwości i przeciwwskazania

    06.04.2022

    Kostyanik: jaki rodzaj jagód, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    04.04.2022

    Czarny bez: przydatne właściwości i przeciwwskazania

    04.04.2022

    Turn (jagoda): przydatne właściwości i przeciwwskazania

    04.04.2022

    Jarzębina czerwona: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

    04.04.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT