Prawidłowo ugotowane, upieczone jabłka to niesamowite danie deserowe, które jest pyszne, a także zdrowe i niskokaloryczne. Wielu w dzieciństwie było zepsutych tym pachnącym daniem, ale większość dorosłych nie odmawia zjedzenia pieczonego jabłka. Ten deser jest łatwy w przygotowaniu, więc poradzi sobie z nim nawet niedoświadczona gospodyni.
Spis treści
Które jabłka są zdrowsze: świeże czy pieczone
Trudno określić, które jabłka mają korzystniejsze właściwości – świeże czy pieczone, ale należy zauważyć, że mają one prawie taki sam korzystny wpływ na organizm. Różnica między owocami świeżymi a przetworzonymi termicznie polega głównie na ich smaku, a nie na zawartości witamin i innych pierwiastków, ponieważ skład owoców nie zmienia się zbytnio podczas pieczenia.
W niektórych przypadkach pieczone jabłka będą faktycznie bardziej korzystne niż świeże. Dotyczy to osób cierpiących na choroby układu pokarmowego, a także małych dzieci i osób, które mają trudności z trawieniem surowych pokarmów roślinnych bogatych w błonnik. W przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka (a także tej choroby o wysokiej kwasowości) i wrzodu trawiennego stosowanie świeżych jabłek jest przeciwwskazane, ale w postaci pieczonej można je jeść, ale w niewielkich ilościach.
Skład i kalorie
Pieczone jabłka zawierają niewielką ilość kalorii – tylko 45-70 kcal na 100 g. Oczywiście ostateczna liczba będzie zależeć od przepisu na przygotowanie potrawy. Dodanie odpowiednio miodu, cukru, twarogu lub innych składników zwiększa wartość energetyczną pieczonych jabłek – może osiągnąć 100 kcal na 100 g.
Skład pieczonych owoców zawiera witaminy z grupy B, a także A, C (kwas askorbinowy, który wszyscy znamy), PP, K, E. Danie nie jest pozbawione zawartości błonnika pokarmowego, który odgrywa ważną rolę w regulacji procesy trawienne i przyczyniające się do powolnego wchłaniania węglowodanów.
Pieczone jabłka zawierają pierwiastki śladowe: potas, żelazo, wapń, fosfor, sód, mangan, bor i kilka innych, a także kwasy i pektyny. Jeśli użyjesz owoców razem z nasionami, możesz uzyskać tak ważny dla organizmu pierwiastek jak jod.
Korzyści z pieczonych jabłek
Ogólne korzyści
Ze względu na pozytywny wpływ na organizm pieczone jabłka można uznać za naprawdę zdrowy deser. Zawarta w składzie pektyna poprawia trawienie, usuwa toksyny oraz korzystnie wpływa na stan włosów i paznokci. Potas i kwas foliowy regulują pracę układu sercowo-naczyniowego, żelazo podnosi poziom hemoglobiny we krwi. Regularne spożywanie pieczonych jabłek może zmniejszyć ryzyko zawałów serca, udarów, miażdżycy, cukrzycy i niektórych innych chorób.
Dla kobiet
Pieczone jabłka powinny znaleźć się w diecie kobiet, aby zwiększyć ich odporność, a także uzupełnić rezerwy witaminowe organizmu. Ten deser ma bardzo pozytywny wpływ na organizm prawie każdej kobiety:
- Pieczone jabłka pozytywnie wpływają na zdrowie paznokci i włosów.
- Skóra przy regularnym jedzeniu pieczonych jabłek staje się czystsza, młodsza i zdrowsza.
- Kobiety rzadziej rozwijają osteoporozę.
- Pieczone jabłka korzystnie wpływają na pracę mózgu, zapobiegając zmianom związanym z wiekiem, zachowując pamięć i zdrowie psychiczne na długie lata.
- Jabłka, w tym pieczone, są profilaktyką przeciw rakowi.
- Pieczone jabłka można spożywać podczas odchudzania.
Dla mężczyzn
Pieczone jabłka są przydatne dla męskiego organizmu przede wszystkim dlatego, że zwiększają wytrzymałość fizyczną, wzmacniają tkankę kostną, a także utrzymują niezbędny poziom energii, co pozwala aktywnie uprawiać sport lub pracę fizyczną. Ponadto pieczone owoce zawierają substancje, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, mózgu i tarczycy.
Pieczone jabłka zapobiegają rozwojowi choroby Alzheimera, a także spowalniają proces starzenia się całego organizmu. Za pomocą tego produktu mężczyźni mogą chronić swój organizm przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, ponieważ jest on w stanie wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Również jabłka w dowolnej formie, w tym pieczone, przyczyniają się do przywrócenia męskich hormonów.
Podczas ciąży
Wiadomo, że w czasie ciąży kobieta musi spożywać więcej witamin i minerałów. W tym celu najlepiej nadają się pieczone jabłka, które zawierają szeroką gamę przydatnych pierwiastków, w tym żelazo, potas, mangan, fosfor, siarkę, kwasy owocowe i organiczne, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy itp.
Pieczone jabłka pomogą wyeliminować rzeczywisty problem wielu kobiet w ciąży – zaparcia. Dzięki obfitej zawartości błonnika produkt ten może działać jako łagodny środek przeczyszczający, stymulujący proces trawienia. Taki deser pozwoli również regulować przyrost masy ciała, ponieważ jest dość niskokaloryczny. Najważniejszym pierwiastkiem dla kobiet w ciąży jest jod. Występuje w dużych ilościach w nasionach jabłoni. Aby uzupełnić dzienną normę jodu, wystarczy spożywać około 6-7 nasion dziennie.
Ale pomimo tego, że pieczone jabłka są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży, powinny być spożywane w ograniczonych ilościach, aby uniknąć biegunki. Wystarczy jeść tylko 1-2 pieczone owoce dziennie, aby zrekompensować brak składników odżywczych w organizmie i nie obciążać układu pokarmowego.
Podczas karmienia piersią
Matka karmiąca powinna zwrócić szczególną uwagę na swoje menu. Aby dziecko czuło się dobrze, ale jednocześnie otrzymywało z mlekiem matki wszystkie niezbędne witaminy i minerały, kobieta karmiąca piersią powinna jeść tylko zdrową żywność.
W okresie karmienia piersią lepiej unikać świeżych owoców, warzyw i jagód, gdyż duża ilość błonnika może powodować wzdęcia i bóle brzucha, co z pewnością odbije się na dziecku. Ale karmiącą matkę stać na cieszenie się pieczonym jabłkiem. Faktem jest, że po jakiejkolwiek obróbce cieplnej część grubego błonnika pokarmowego ulega rozkładowi, jabłko jest lepiej wchłaniane i nie powoduje fermentacji w jelitach.
Pieczone jabłka należy wprowadzać do diety w okresie karmienia piersią stopniowo. Najpierw możesz spróbować kawałka, obserwować reakcję dziecka, a następnego dnia zwiększyć porcję, ostatecznie doprowadzając do 1-2 pieczonych jabłek dziennie. Uzupełnią organizm matki i dziecka w witaminy i mikroelementy, a także będą świetnym sposobem na urozmaicenie jadłospisu podczas karmienia piersią i przywrócenie sylwetki do normy po porodzie.
Dla dzieci
Pieczone jabłka można wprowadzić do diety dziecka już w 6 miesiącu życia. Dziecko będzie mogło nie tylko cieszyć się pysznym deserem, ale także otrzymać wiele przydatnych i pożywnych potraw. Obróbka cieplna nie wpływa znacząco na przydatność jabłek, ale w takiej formie owoce będą lepiej przyswajalne przez organizm dziecka.
Jabłka są w stanie wspierać odporność dziecka, funkcjonowanie układu krążenia i nerwowego na odpowiednim poziomie, wspomagać odurzenie organizmu, a także wzmacniać układ kostny i mięśnie.
Udowodniono, że jabłka mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Wynika to z dość dużej zawartości w nich witaminy C, a obecność jodu w pieczonych jabłkach przyczyni się do rozwoju umysłowego dziecka.
Kiedy chudniesz
Ponieważ same jabłka są produktem dietetycznym, pieczone, nadadzą się również do spożycia podczas odchudzania. Najważniejsze to nie dodawać za dużo cukru, miodu i innych składników, co tylko podniesie wartość energetyczną. Jabłka pieczone same w sobie są smaczne, ale można je posypać cynamonem lub, jeśli mamy odmianę kwaśną, dodać trochę miodu. Możesz ugotować pieczone jabłka z odtłuszczonym twarogiem, który będzie również doskonałą opcją na śniadanie, obiad lub deser przy odchudzaniu.
Dieta na pieczonych jabłkach
Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety ważne jest, aby upewnić się, że jesteś zdrowy. Nie należy również stosować żadnej diety dłużej niż tydzień i powtórzyć ją nie wcześniej niż miesiąc później. Przez resztę czasu lepiej tylko nieznacznie ograniczyć kaloryczność diety i dodać aktywność fizyczną.
Menu dietetyczne dla pieczonych jabłek wygląda mniej więcej tak: 6-7 owoców, pieczone bez cukru lub z odrobiną miodu lub cynamonu, podzielone na 3-4 posiłki i spożywane przez cały dzień. Jeśli jesteś zbyt głodny, możesz dodać 1-2 szklanki kefiru lub dwa gotowane jajka. Podczas diety lepiej wykluczyć intensywne treningi, a także zrezygnować z kawy, alkoholu i papierosów.
Dzień rozładunku pieczonych jabłek
Jedząc tylko pieczone jabłka w ciągu dnia można nie tylko zredukować wagę, pozbyć się obrzęków, wyeliminować zaparcia, ale także uzupełnić witaminy i minerały. Na dzień postu musisz ugotować 5-7 pieczonych jabłek i zjeść je w ciągu dnia, gdy poczujesz głód. Dozwolone jest picie czystej niegazowanej wody, zielonej herbaty, filiżanki czarnej kawy dziennie. Rezultat takiego postu będzie widoczny już następnego ranka – świeży kolor skóry, lekkość na całym ciele i oczywiście minus na łuskach. Nie należy jednak zbyt często powtarzać dnia postu na pieczonych jabłkach – wystarczy 1 raz w tygodniu, aby utrzymać sylwetkę i zdrowie w idealnym porządku.
Pieczone jabłka w medycynie
Jabłko uważane jest za jeden z najzdrowszych owoców dla ludzkiego organizmu. Nasze babcie mówiły też, że trzeba codziennie jeść jedno jabłko, aby zachować zdrowie, młodość i urodę na długie lata. Rzeczywiście, ten owoc jest bardzo cenny, znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej i tradycyjnej. Rozważ wpływ jabłek na organizm w niektórych chorobach.
Z cukrzycą
Ponieważ pieczone jabłka mają niski indeks glikemiczny, są dozwolone dla osób z cukrzycą. Pieczone jabłka mogą być obecne w menu diabetyka w ilości 1-2 sztuk. Ta objętość zwykle wystarcza, aby nasycić organizm pożytecznymi substancjami, oczyścić krew ze złego cholesterolu, znormalizować trawienie, a także obniżyć poziom insuliny.
Pieczone jabłka pomogą diabetykom utrzymać wagę w normalnym zakresie, oczywiście, jeśli będą spożywane z umiarem. Zaleca się spożywanie tego deseru po głównym posiłku jako deser lub zastępowanie nim niezdrowych przekąsek.
Ważne: indeks glikemiczny pieczonych jabłek wynosi 35 jednostek.
Z zapaleniem trzustki
Osoby cierpiące na zapalenie trzustki mogą jeść pieczone jabłka, ale tylko w okresie remisji choroby. Do pieczenia podczas obierania lepiej też wybierać tylko słodkie odmiany. W ciągu dnia pacjenci z zapaleniem trzustki mogą jeść 1-2 pieczone jabłka, co pozwoli nie przeciążać trzustki i nasycać organizmu niezbędnymi substancjami.
Pieczone jabłka pomagają zwalczać zapalenie trzustki, ponieważ mają niską kwasowość. Nie obciążają znacząco trzustki i są lekkostrawne, a zawarty w nich błonnik przyczynia się do prawidłowego trawienia nie powodując wzdęć i bólów brzucha, czego nie można powiedzieć o surowych owocach.
Z zapaleniem żołądka
Jabłka są dozwolone na zapalenie żołądka, ale przy tej chorobie lepiej jest używać ich pieczonych. Również zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości żołądka jest przeciwwskazaniem do stosowania odmian kwaśnych. Jeśli kwasowość jest niska, to przeciwnie, lepiej wybrać bardziej kwaśne jabłka.
Eksperci zalecają również rezygnację z jabłek, nawet pieczonych, jeśli zapalenie żołądka jest w ostrej fazie. A przy remisji choroby możesz używać tego produktu w ilości 1-2 sztuk dziennie. Dozwolone jest dodawanie podczas pieczenia cukru, miodu lub innych dodatków, które sprawią, że deser będzie jeszcze smaczniejszy.
Do jelit
Jabłka są jednym z najbardziej korzystnych pokarmów dla jelit. Zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który oczyszcza ściany jelit i wspomaga prawidłowe trawienie. Jabłka nie pozostają długo w żołądku i są już trawione w jelitach, jeśli są spożywane oddzielnie od innych pokarmów.
Od obrzęków
Pieczone jabłka to doskonały sposób na usunięcie nadmiaru płynów z organizmu i normalizację pracy nerek. W celach leczniczych zaleca się spożywanie 1-2 pieczonych jabłek dziennie, co poprawi samopoczucie, złagodzi ból w różnych chorobach nerek, a także usunie z nerek drobny piasek.
Na zaparcia
Jabłka pieczone są w stanie wyeliminować problemy z trawieniem pokarmu, delikatnie usuwając nagromadzone w jelitach masy, łagodząc zaparcia i ból brzucha wywołany nimi. Należy jednak ograniczyć stosowanie pieczonych jabłek, gdyż spożywanie tego deseru w dużych ilościach, wręcz przeciwnie, spowoduje wzdęcia i procesy fermentacji w jelitach. Pieczone jabłka szybko eliminują zaparcia, ponieważ mają tendencję do zmiękczania ścian jelit, usuwając kał. Poprawę stolca można zauważyć już po 2-3 dniach regularnego spożywania owoców (3-4 dziennie).
Czasami pieczone jabłka nie tylko nie pomagają w walce z zaparciami, ale także je prowokują. Dzieje się tak na przykład z zapaleniem żołądka, wrzodami, zapaleniem trzustki. Zbyt słodkie odmiany jabłek i źle umyte owoce również wywołują zaparcia. W niektórych przypadkach mogą powodować nie tylko zaparcia, ale także nudności i wymioty.
Z biegunką
Pieczone jabłka mają właściwości adsorpcyjne i przeciwdrobnoustrojowe, dzięki czemu patogenna mikroflora w jelitach ulega zniszczeniu, zastępując ją normalną. Dzięki tym samym właściwościom pieczone owoce są w stanie wyeliminować biegunki, a także ogólnie poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Z zapaleniem okrężnicy
W przypadku choroby, takiej jak zapalenie okrężnicy, wolno jeść pieczone jabłka, ale nie więcej niż 1-2 sztuki dziennie. Preferowane powinny być również owoce słodkich odmian, ponieważ przy zapaleniu okrężnicy należy unikać nadmiernej kwasowości. Jabłka możesz upiec z cukrem, miodem lub twarogiem. Prawie każda opcja gotowania pieczonych owoców jest odpowiednia dla osób cierpiących na zapalenie okrężnicy. Deser ten nie tylko złagodzi stan pacjenta, ale również będzie doskonałym substytutem szkodliwych słodyczy, których z pewnością nie należy spożywać przy zapaleniu jelita grubego.
Dla wątroby
Pieczone jabłka mogą przynieść ogromne korzyści wątrobie. Zawierają substancje, które rozładowują organizm, w naturalny sposób odbudowują jego komórki. A duża ilość witamin i innych przydatnych substancji przyczynia się do gojenia nie tylko wątroby, ale całego organizmu.
Aby znormalizować funkcjonowanie wątroby, konieczne jest nie tylko spożywanie niektórych pokarmów, ale także ogólne monitorowanie stylu życia – obejmują sport, kontrolowanie odżywiania, wykluczenie alkoholu, palenie tytoniu, a także unikanie stresu i silnych wstrząsów nerwowych.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
W przypadku zakaźnego zapalenia pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego) należy przestrzegać pewnych ograniczeń. Oprócz leczenia farmakologicznego pacjent musi przestrzegać określonego menu. Tak więc w okresie zaostrzenia choroby zabronione jest spożywanie dużej ilości pokarmów białkowych i tłustych, ponieważ może to pogorszyć sytuację.
W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego lekarze przepisują pacjentom tabelę nr 5a, która obejmuje tylko przetarte pokarmy wolne od białka. Ważne jest, aby kilka razy dziennie spożywać małe posiłki. W fazie remisji możesz dodać produkty nie tylko w formie puree, ale także zawrzeć w menu niewielką ilość białka.
Nie wszystkie owoce i warzywa mogą znaleźć się w jadłospisie pacjenta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Jednak pieczone jabłka nie znajdują się na liście zakazanych produktów spożywczych. Stopniowo, obierając, można jeść owoce pieczone z cukrem, miodem lub bez dodatków. Podczas remisji choroby można gotować pieczone jabłka z twarogiem i kwaśną śmietaną, a także jeść je ze skórką.
Aby poprawić odporność
Regularne spożywanie pieczonych jabłek może znacznie zwiększyć odporność, a w efekcie odporność organizmu na przeziębienia i choroby wirusowe. Osiąga się to głównie dzięki dużej zawartości witaminy C, której organizm stale potrzebuje. Aby uzyskać efekt terapeutyczny, należy spożywać jabłka wraz ze skórką w ilości 2-3 sztuk dziennie. W przypadku dzieci wystarczy 1-2 owoce dziennie, aby zwiększyć odporność i poprawić ogólną kondycję organizmu.
Szkody i przeciwwskazania
Pieczone jabłka to danie, które praktycznie nie ma przeciwwskazań, co oznacza, że nie szkodzi zdrowiu. Wręcz przeciwnie, owoce te, zarówno świeże, jak i pieczone, mają tylko pozytywny wpływ na organizm.
Niektóre kobiety w ciąży i karmiące boją się jeść czerwone jabłka, ponieważ uważają, że są one bardzo uczulające. Rzeczywiście, takie owoce zawierają alergeny, ale po upieczeniu są prawie całkowicie zniszczone. Oznacza to, że czerwone jabłka można jeść z umiarem.
Czasami pieczone jabłka mogą być przeciwwskazane do spożycia. Z reguły dotyczy to chorób przewodu pokarmowego znajdujących się w ostrej fazie. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, czy w konkretnym przypadku jeść jabłka, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Jak przechowywać pieczone jabłka
Oczywiście prawie wszystkie potrawy są smaczniejsze i zdrowsze do spożycia zaraz po ugotowaniu, co dotyczy również pieczonych jabłek. Ale czasami konieczne staje się przechowywanie pieczonych jabłek. W takim przypadku ważne jest, aby wiedzieć, jak długo i w jakich warunkach to danie jest przechowywane.
Pieczone owoce należy schłodzić i natychmiast włożyć do szczelnego pojemnika, a następnie umieścić w lodówce. Można je przechowywać przez 2-3 dni, przed użyciem wskazane jest trochę rozgrzania. Oczywiście smak świeżo upieczonych jabłek różni się od tych, które były przechowywane przez kilka dni. Zmienia się również wygląd – marszczą się, tracą kolor i zapach.
Czy można zamrozić?
Jeśli chcesz przygotować owoce na zimę i zwykłymi metodami w postaci dżemu, marynowania, suszenia itp. dość zmęczony, możesz spróbować zamrozić pieczone jabłka. W tym celu obierz owoce, usuń nasiona, pokrój w plasterki i upiecz w piekarniku. Następnie ostudzić, włożyć do torebek i zamrozić. Możesz uderzać jabłka blenderem, a w zimnych porach wykorzystać powstałe puree do robienia różnych deserów, ciastek itp.
Jeśli chcesz przechowywać pieczone jabłka w całości przez tydzień lub dłużej, możesz wypróbować następującą opcję zamrażania. Upieczone owoce schłodzić, rozłożyć w zamrażarce w jednej warstwie, zamrozić, następnie włożyć do torebki i włożyć z powrotem do zamrażarki. Mrożone jabłka przechowywać przez rok.
Jak jeść pieczone jabłka
Pieczone jabłka to danie, które pasuje prawie każdemu. Deser owocowy w większości przypadków nie powoduje oczywiście działań niepożądanych, pod warunkiem przestrzegania norm jego stosowania. Nadmierne spożywanie pieczonych jabłek nie przyniesie korzyści, ale już po kilku godzinach mogą pojawić się negatywne konsekwencje – zaburzenia stolca, wzdęcia, bóle brzucha.
Pieczone jabłka zaleca się spożywać po głównym posiłku jako deser. Owoce przyczynią się więc do szybszego trawienia reszty pokarmu, a także nie spowodują dyskomfortu w żołądku. Nie dotyczy to jabłek zapiekanych z twarogiem, bakaliami i innymi dodatkami. Taki deser można już uznać za samodzielne danie, które może zastąpić jeden z posiłków – śniadanie, przekąskę lub kolację.
Należy również zauważyć, że pieczone jabłka należy jeść ze skórką, ponieważ to w niej znajduje się większość witamin i innych przydatnych substancji. W razie potrzeby możesz jeść nasiona, ale nie więcej niż 5-7 sztuk dziennie. Nasiona jabłek zawierają pierwiastek niezbędny człowiekowi – jod, który często nie wystarcza mieszkańcom Rosji.
Ile możesz zjeść dziennie
Wystarczy, aby osoba dorosła zjadała do 3 pieczonych jabłek dziennie, dla dzieci – 1-2 owoce, dla diabetyków i osób z chorobami przewodu pokarmowego – nie więcej niż 1 owoc dziennie. Niekontrolowane spożywanie deserów grozi przejawem negatywnych reakcji ze strony narządów przewodu pokarmowego, a także może powodować zaostrzenie niektórych chorób przewlekłych.
Czy można jeść w nocy i na czczo?
Czy można jeść pieczone jabłka na pusty żołądek iw nocy? Aby odpowiedzieć na to pytanie, wystarczy zrozumieć, że pieczone jabłka to deser. Podobnie jak wszystkie produkty zawierające węglowodany, nie zaleca się spożywania owoców bezpośrednio przed snem. Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się spożywania innych potraw w nocy, ponieważ nadmierne obciążenie jelit nie przyczyni się do zdrowego i zdrowego snu.
Na pusty żołądek pieczone jabłka stosuje się tylko w niektórych przypadkach: z dietą i, jeśli to konieczne, szybko eliminują zaparcia. Owoce spożywane na pusty żołądek pozwalają szybko oczyścić jelita, z tego samego powodu nie należy ich spożywać w nocy.
Do czego pasują
Pieczone jabłka można jeść bez dodatków, gdyż sam deser będzie smaczny i zdrowy. Ale jeśli zwykły smak jest już nudny, można go urozmaicić różnymi dodatkami, takimi jak miód, cynamon, twarożek, śmietana, bakalie, orzechy, słodkie syropy itp.
Każda narodowość ma swój ulubiony przepis na pieczone jabłka. Amerykanie więc pieczą owoce z syropem klonowym i podają je z naleśnikami, Rosjanie przywykli do dodawania miodu i cynamonu do pieczonych jabłek. Istnieje wiele innych, od prostych do oryginalnych przepisów na pieczone jabłka, ale wtedy trzeba liczyć się z tym, że wraz z dodatkiem składników wzrośnie również kaloryczność gotowego dania.
Jak upiec jabłka: przepisy kulinarne
Po upieczeniu jabłka prawie nie tracą swoich przydatnych właściwości. Dlatego możesz bezpiecznie zastąpić świeże owoce pieczonymi. W tej formie błonnik z owoców będzie lepiej wchłaniany, nie powodując wzdęć i bólu brzucha. Do upieczenia jabłek możesz użyć piekarnika, wolnowaru lub kuchenki mikrofalowej. W każdym przypadku otrzymujesz niesamowicie smaczny i zdrowy deser. Oczywiście ważne jest, aby znaleźć naprawdę dobre jabłka – nie za kwaśne, ale nie za słodkie i w razie potrzeby dodać inne składniki. Rozważ najpopularniejsze metody pieczenia.
W piecu
Najpopularniejszym sposobem pieczenia jabłek jest pieczenie w piekarniku. Dla każdego z nich ważny jest wybór wysokiej jakości i smacznych owoców. Tak więc jabłka nie powinny mieć bardzo cienkiej skórki, aby nie pękały podczas gotowania, lepiej jest również preferować odmiany słodkie i kwaśne. Istnieje kilka przepisów na pieczone jabłka w piekarniku, rozważ najprostszy i najsmaczniejszy z nich:
- Proste pieczone jabłko. Już z nazwy wynika, że przygotowanie tego dania nie wymaga specjalnej wiedzy i wysiłku. Umyj jabłka, usuń rdzenie, odetnij wierzch, jeśli chcesz, napełnij filiżanki jabłka suszonymi owocami, twarogiem, miodem, posyp cukrem lub dodaj trochę masła. Danie okaże się pyszne i bez dodatków. Tak przygotowane jabłka układamy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Deser piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
- Klasyczny przepis na pieczone jabłka to orzechy i miód. Aby przygotować takie danie, należy wybrać wysokiej jakości owoce, umyć je, usunąć rdzeń, nadziać jabłka mieszanką miodu i orzechów, posypać cynamonem i cukrem. Następnie połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez 30-40 minut.
- „Łódki jabłkowe” – przepis na pieczone jabłka, które szczególnie uwielbiają dzieci. Aby przygotować pieczone plasterki jabłka, trzeba same owoce wziąć, przeciąć na pół, usunąć pestki i ogonki, a skórkę pozostawić. Rozłóż jabłka na blasze do pieczenia skórką do dołu, piecz w 200 stopniach przez 15 minut. Następnie wyjmij, schłódź, napełnij mieszanką mleka (100 ml), skrobi (1 łyżeczka), kakao (1 łyżeczka), cukru (3 łyżki), masła (30 d) i jednego żółtka. Składniki są pobierane w objętości przeznaczonej do ugotowania 3 dużych jabłek (6 łódek). Wraz z nadzieniem pieczemy przez kolejne 10 minut, po czym od razu podawaj.
w kuchence mikrofalowej
Pieczone jabłka to dość łatwe do przygotowania danie. Jednak decydując się na pieczenie jabłek w kuchence mikrofalowej, musisz znać i przestrzegać kilku zaleceń:
- Przed umieszczeniem jabłek w kuchence mikrofalowej należy je w kilku miejscach przebić wykałaczką lub nożem. Dzięki temu nie pękają i nie pieczą się dobrze w środku.
- Soku uwolnionego podczas pieczenia nie trzeba odcedzać – można nim posypać jabłka przed podaniem, dzięki czemu będą bardziej soczyste i apetyczne.
- Czas pieczenia różni się w zależności od wielkości jabłek. Tak więc proces gotowania tego dania może zająć od 3 do 10 minut.
- Podczas pieczenia z nadzieniem należy pozostawić co najmniej centymetrową skórkę, aby jabłko nie rozpadło się podczas pieczenia.
Możesz ugotować pieczone jabłka nie tylko w całości, ale także pokroić je w plastry, ułożyć warstwami, dodać farsz i uzyskać zaskakująco smaczną zapiekankę.
Teraz rozważ kilka przepisów na pieczone jabłka w kuchence mikrofalowej, które może ugotować każda gospodyni domowa:
- Jabłka z cynamonem i miodem w kuchence mikrofalowej są przygotowywane w następujący sposób: na 2 średnie owoce musisz wziąć 2-3 łyżki. miód, 2 łyżeczki cynamon, 1 łyżeczka mielonego imbiru. Jabłka umyć, wyciąć rdzeń, kilkakrotnie przekłuć wykałaczką. Otwory napełnić miodem zmieszanym z imbirem i cynamonem, wstawić do głębokiej mikrofalówki i piec na średniej mocy przez 5-7 minut. Deser można podawać posypany cukrem pudrem lub cynamonem.
- Jabłka zapiekane z miodem to pyszna uczta dla dzieci i dorosłych. Ten deser witaminowy jest łatwy do przygotowania, musisz wziąć 2 duże jabłka, 2 łyżki. miód, 40 g suszonych śliwek i rodzynek. Owoce umyć, wyciąć rdzenie, które wypełnione są mieszanką suszonych śliwek, rodzynek i miodu (po umyciu suszonych owoców). Jabłka włożyć do kuchenki mikrofalowej i piec przez 5-7 minut na dużej mocy.
- Prosty przepis na pieczone jabłka – z cukrem. Do przygotowania tego dania potrzebne będą średniej wielkości jabłka i cukier. Owoce myjemy, usuwamy rdzeń (opcjonalnie), posypujemy cukrem (10 g na średnie jabłko) i pieczemy w mikrofalówce przez 3 do 5 minut na średniej mocy. Dla smaku i aromatu możesz dodać trochę masła.
W wolnej kuchence
Możesz gotować pieczone jabłka w powolnej kuchence. Aby to zrobić, musisz wybrać jabłka twarde, słodkie i kwaśne, odpowiednia jest odmiana Antonovka lub Semerenko. Istnieje wiele przepisów na pieczenie jabłek w powolnej kuchence, z których najskuteczniej można uzyskać:
- Jabłka z miodem i cynamonem to dla wielu ulubiona jesienna uczta. Owoce średniej wielkości należy dokładnie umyć, usunąć ogryzek i odciąć wierzchołek. W powstałych otworach włóż miód i cynamon, przykryj pozostałymi „pokrywkami”, włóż do pojemnika multicooker i włącz tryb „Pieczenie” na 30-40 minut. Po tym czasie będzie gotowy pyszny i pachnący deser. Jabłka można podawać posypując je cynamonem i cukrem pudrem i umieszczając obok nich gałkę lodów.
- Jabłka zapiekane z orzechami przygotowuje się w następujący sposób. Do 5-6 małych jabłek potrzebujesz 2 łyżek. cukier, garść orzechów (migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie), odrobina cynamonu i masła. Owoce należy umyć, usunąć rdzeń, pozostawiając skorupkę co najmniej 1 cm. Ustaw tryb „Pieczenie” na pół godziny i poczekaj, aż danie będzie gotowe.
- Pieczone jabłka z twarogiem to smaczny i zdrowy przysmak, który zastąpi zwykłą owsiankę na śniadanie lub stanie się świetną przekąską w ciągu dnia. Aby przygotować jabłka według tego przepisu, musisz wziąć 5-6 średnich owoców, umyć, wyciąć rdzeń, aby zrobić mały otwór. Wymieszaj twarożek (około 200 g na tę liczbę jabłek) z 2 łyżkami. rodzynki lub posiekane suszone morele, 2 łyżki. cukier i szczyptę waniliny, masę twarogową włożyć do jabłek, posypać cukrem i włożyć do multicookera wysmarowanego masłem do pieczenia. Jabłka gotujemy około 30 minut, w przypadku twardych odmian może to zająć 40-45. Najlepiej podawać schłodzone, przybrane cukrem pudrem.
na patelni
Najłatwiejszym i najtańszym sposobem na gotowanie pieczonych jabłek jest na patelni. W zależności od upodobań smakowych można zapiekać owoce z miodem, twarogiem, cynamonem, bakaliami, orzechami i innymi nadzieniami lub cukrem.
Przed pieczeniem dokładnie umyj jabłka, usuń pestki i wszystko, co zbędne, włóż nadzienie lub posyp cukrem, włóż owoce na wysmarowaną masłem patelnię, przykryj i na wolnym ogniu. Jabłka będą gotowe, gdy będą dobrze przyrumienione na wierzchu. Gotowy deser układamy na talerzach i posypujemy cynamonem lub cukrem pudrem.
Inną opcją gotowania pieczonych jabłek na patelni są plastry. Aby to zrobić, owoce należy umyć, pokroić w niezbyt grube plastry, nałożyć na wysmarowaną patelnię, posypać cukrem lub polać miodem, dodać trochę cynamonu i gotować na małym ogniu. Z reguły jabłka będą gotowe za 20-30 minut. Jeśli dodasz dodatki, takie jak twarożek, bakalie czy orzechy, uzyskasz pachnącą i smaczną zapiekankę jabłkową.
Z twarogiem
Przygotowanie pysznych pieczonych jabłek nadziewanych twarogiem zajmie niewiele czasu i wysiłku. To danie najlepiej przyrządza się ze słodko-kwaśnych odmian dużych lub średnich jabłek. Najlepsze są jabłka zielone lub żółte, a czerwone najlepiej jeść świeże. Ponadto owoce muszą być na tyle jędrne, aby nie rozpadały się podczas pieczenia i nie traciły kształtu.
Twaróg do tego dania lepiej wybrać niezbyt suchy, ale niezbyt tłusty, na przykład odpowiedni jest 9 procent. Jeśli jest za sucha, można dodać trochę kwaśnej śmietany, jeśli jest płynna, wycisnąć nadmiar serwatki. Twarożek przed umieszczeniem w jabłkach należy przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem, wanilią, bakaliami, orzechami lub innymi dodatkami. Następnie zawijamy nadzienie w jabłka (w otwory z wyciętego rdzenia) i pieczemy w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Pieczone jabłka z twarogiem najlepiej gotować w piekarniku, ale jeśli go nie ma, możesz spróbować ugotować to danie w powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. Jeśli lubisz soczyste jabłka, możesz dodać trochę wody do pojemnika. Nie zapomnij również przekłuć jabłek wykałaczką, aby nie pękały podczas pieczenia. Gotowe danie podawać schłodzone, lekko posypane cukrem pudrem lub udekorować według uznania.
Z miodem
Pieczone jabłka z miodem to klasyczny przepis na to danie. Aby to zrobić, potrzebujesz 3-5 średnich jabłek, 7-9 łyżek świeżego miodu (najlepiej gryczanego), laski cynamonu. Jabłka należy umyć, wytrzeć ręcznikiem, wyciąć rdzeń, pozostawiając ściany o grubości co najmniej 1 cm, a następnie wypełnić powstałe otwory miodem i piec w piekarniku przez pół godziny. Możesz gotować jabłka z miodem w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence lub nawet na patelni – w każdym razie otrzymasz smaczny i zdrowy deser, który lubią dorośli i dzieci.
Cynamon
Jabłka zapiekane z cynamonem to doskonały deser dla osób dbających o wagę i zdrowie. Te jabłka są łatwe do zrobienia. Należy wziąć kilka dojrzałych, ale nie przejrzałych jabłek, najlepiej odmiany słodko-kwaśnej, niezbyt miękkiej. Owoce myjemy, kroimy na pół lub kroimy w plastry, wyrzucamy nasiona i wszystko inne, wkładamy do naczynia do pieczenia, posypujemy cynamonem, w razie potrzeby cukrem, wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut na 180 stopni. Gotowe jabłka na schłodzone, podawaj z lodami lub po prostu jako osobny deser. Posyp cukrem pudrem, połóż laski cynamonu lub gałązki mięty.
Jabłka z cynamonem można piec w całości. Aby to zrobić, powinieneś wybrać niezbyt duże owoce, a także niezbyt kwaśne. Jeśli chcesz dodać słodyczy, możesz dodać miód lub posypać jabłka cukrem. Całe owoce pieczemy dłużej niż pokrojone – około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Ciekawostki o jabłkach
Jabłka są najczęstszymi owocami na świecie. Jest kochany w różnych krajach, ale wszędzie jest przygotowywany inaczej. Ponadto na temat jabłek znanych jest wiele mitów, a także ciekawe fakty, które mają naukowe uzasadnienie:
- Ojczyzną jabłek jest Kazachstan. To na terytorium tego kraju starożytni ludzie po raz pierwszy odkryli smaczne i pachnące owoce. Stolica Kazachstanu – Ałma-Ata ma nazwę oznaczającą „Ojciec Jabłek”. W tym mieście znajduje się nawet pomnik jabłka, który jest wykonany z prawdziwego marmuru i znajduje się na górze Kok-Tobe.
- Według danych archeologicznych jabłoń jest pierwszym drzewem, które człowiek zaczął uprawiać. Po raz pierwszy udało mu się to zrobić 6500 lat temu.
- Angielskie brzmienie słowa jabłko (jabłko) ma związek ze starożytną grecką nazwą Apollo. Wynika to z faktu, że w starożytnej Grecji jabłoń była uważana za święte drzewo Apolla.
- Jabłonie mogą żyć i owocować bardzo długo. Ale najstarsza jabłoń, która nadal owocuje do dziś, to jabłoń zasadzona przez Petera Stuyvesanta w 1647 roku.
- Największa skala produkcji jabłek należy do Chin, wbrew powszechnemu przekonaniu, że Rosjanie najbardziej kochają ten owoc.
- Jeśli obliczysz powierzchnię wszystkich sadów jabłoniowych na świecie, uzyskasz liczbę ponad 5 milionów hektarów.
- Na całym świecie istnieje około 7 tysięcy odmian jabłek, ale hodowcy nie poprzestają na tym i opracowują nowe odmiany. Niektóre z nich są ozdobne, inne wykorzystywane są do celów technicznych, a tylko 100 odmian jest przeznaczonych do bezpośredniego spożycia.
- Niektóre odmiany jabłoni mogą osiągnąć 12 metrów wysokości. Ale do celów przemysłowych i osobistych, 2-3 metrowe jabłonie są sztucznie hodowane przez hodowców.
- Jabłka nie toną. Jeśli wrzucisz owoc do wody, możesz zobaczyć, jak pływa, ponieważ zawiera wystarczającą ilość powietrza.
- Główna ilość witamin i innych przydatnych substancji znajduje się w skórce jabłka. Powinni to wziąć pod uwagę ci, którzy wolą obrać skórkę przed zjedzeniem owocu.
- Brytyjczycy wierzą, że zaledwie dwa jabłka dziennie mogą przedłużyć młodość i urodę człowieka, a także chronić przed chorobą Alzheimera i nowotworami onkologicznymi.
- W zależności od koloru skórki owoc będzie miał taki lub inny stopień przydatności. Tak więc najcenniejsze dla organizmu człowieka są czerwone, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Zielone jabłka są nieco mniej przydatne, ale zawierają substancje, które pozytywnie wpływają na zdrowie zębów i dziąseł.
- Już z dwóch jabłek można uzyskać dzienne spożycie błonnika pokarmowego, który jest dobry na trawienie.
- Jeśli jabłko zostanie „zagrzebane” przez robaka, możesz być pewien, że ten owoc jest uprawiany bez użycia chemicznych dodatków.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie pieczonych jabłek
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?