Czym jest kokos, jeśli nie każdy pierwszy, to wie co druga osoba. Miąższ tego niesamowitego orzecha od dawna jest używany nie tylko jako samodzielny produkt spożywczy, ale także jako baza do przygotowania innych surowców, w tym płatków kokosowych. Powstaje przez kruszenie, a następnie suszenie miazgi kokosowej i jest białą kaszą ziarnistą. Posiada niesamowity, łagodny smak i wiele przydatnych właściwości, co pozwala na wykorzystanie go do przygotowania wielu dań kulinarnych, m.in. sałatek, mięs, wypieków, przystawek.
Spis treści
Rodzaje i odmiany kokosa
Pomimo powszechnego stosowania tego produktu, niewiele osób wie, że nie wszystkie rozdrobnione mięso kokosowe jest równie przydatne. Istnieje kilka odmian płatków kokosowych, z których każdy ma swoje własne cechy i charakterystyczne cechy, na które należy zwrócić uwagę. Jest to szczególnie ważne, jeśli celem zakupu tego produktu jest uzyskanie nie tylko przyjemności kulinarnej, ale także maksymalnej korzyści, która objawi się po dłuższym spożyciu.
Eksperci dzielą płatki kokosowe na kilka odmian:
- cienki. Ta odmiana płatków kokosowych jest uważana za najbardziej użyteczną, ponieważ w procesie jej wytwarzania zachowana jest maksymalna ilość składników odżywczych zawartych w kokosie. Nie jest to jednak jedyna różnica w porównaniu z innymi odmianami. Przy produkcji odmiany Fine miazga kokosowa jest bardzo drobno zmielona, co pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość tłuszczu i przyjemny smak kokosa.
- średni. Odmiana Medium zawiera mniej składników odżywczych niż Fine. Łatwo to wytłumaczyć faktem, że podczas jego przygotowania miąższ kokosa nie jest tak bardzo pocierany.
- Gruboziarnisty. Ta odmiana płatków kokosowych jest uważana za najmniej użyteczną, ponieważ podczas jej przygotowania miąższ jest bardzo grubo pocierany.
Skład i kalorie
Eksperci są zgodni, że płatki kokosowe, wytwarzane zgodnie z wszelkimi normami, bez użycia słodzików, barwników i innych dodatków, to jeden z najbardziej użytecznych produktów. Niniejsza opinia oparta jest na składzie prezentowanego produktu. Chodzi o to, że naturalne płatki kokosowe zawierają ogromną ilość przydatnych substancji. 100 g płatków kokosowych zawiera:
- 23,65 g węglowodanów;
- 64,53 g tłuszczu;
- 6,88 g białek;
- 3 g wody;
- 1,94 g popiołu;
- 7,4 g cukrów;
- 16,3 g błonnika.
Wiele korzystnych właściwości płatków kokosowych tłumaczy wysoka zawartość witamin w tym produkcie. W jego 100 g znajduje się:
- 0,4 mg witaminy E (3% dziennego spożycia);
- 9 mcg witaminy B9 (2,3% dziennego spożycia);
- 0,3 mikrograma witaminy K (0,3% dziennej dawki);
- 0,3 mg witaminy B6 (23,1% dziennego spożycia);
- 1,5 mg kwasu askorbinowego (1,7% dziennego spożycia);
- 0,8 mg witaminy B5 (16% dziennego spożycia);
- 0,1 mg witaminy B1 (5% dziennego spożycia);
- 22,1 mg witaminy B4 (4,4% dziennego spożycia);
- 0,1 mg witaminy B2 (7,7% dziennego spożycia);
- 0,6 mg witaminy B3 (3,8% dziennego spożycia).
Oprócz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i wodzie, płatki kokosowe zawierają wiele mikro i makroelementów. W 100 g produktu:
- 26 mg wapnia (2,6% ZDS);
- 18,5 mikrogramów selenu (33,6% dziennej wartości);
- 3,3 mg żelaza (33,2% ZDS);
- 2,7 mg manganu (119,3% ZDS);
- 90 mg magnezu (22,5% ZDS);
- 0,8 mg miedzi (88,4% ZDS);
- 206 mg fosforu (29,4% ZDS);
- 2 mg cynku (18,3% ZDS);
- 543 mg potasu (11,6% ZDS);
- 37 mg sodu (2,8% ZDS).
Zawartość kalorii w płatkach kokosowych jest dość wysoka. 100 g tego produktu zawiera 660 kcal, co znacznie przewyższa kaloryczność samego orzecha kokosowego i może świadczyć o jego wysokiej wartości odżywczej.
Korzyści z płatków kokosowych
Ogólne korzyści
Ponieważ skład płatków kokosowych jest dość bogaty, eksperci mówią o tym produkcie jako jednym z najbardziej przydatnych. Przy jego regularnym stosowaniu odnotowuje się nie tylko poprawę ogólnego stanu ludzkiego organizmu, ale także inne pozytywne zmiany:
- Usuwanie nagromadzonych żużli i toksyn. Błonnik, który wchodzi w skład tego produktu, pomaga oczyścić organizm z substancji, które negatywnie wpływają na funkcjonowanie wszystkich narządów wewnętrznych i układów.
- Zwiększenie odporności. Dzięki nasyceniu organizmu człowieka witaminą C, co widać w składzie płatków kokosowych, oraz jego oczyszczeniu z toksyn i toksyn następuje wzrost odporności. Ta właściwość jest szczególnie ważna dla osób, które cierpią na częste przeziębienia.
- Poprawa samopoczucia przy przeziębieniach i chorobach urologicznych. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, antybakteryjnym i innym, produkt ten jest w stanie złagodzić stan osoby cierpiącej na przeziębienia, choroby urologiczne, a także zapalenie ucha środkowego i grypę.
- Usuwanie złego cholesterolu. Obecny w płatkach kokosowych kwas laurynowy sprzyja szybkiej eliminacji złego cholesterolu, co z kolei przyczynia się do znacznego zmniejszenia ryzyka rozwoju wielu chorób układu krążenia.
- Zwiększenie aktywności fizycznej i psychicznej. Substancje zawarte w tym produkcie mają korzystny wpływ na cały organizm, zwiększając aktywność fizyczną i psychiczną człowieka, co jest najważniejsze dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
- Poprawa metabolizmu. Błonnik pokarmowy i inne substancje zawarte w płatkach kokosowych korzystnie wpływają na wszystkie narządy przewodu pokarmowego, poprawiając przemianę materii i zapobiegając rozwojowi szeregu chorób.
- Nasycenie organizmu witaminami. Regularnie dostarczane organizmowi witaminy E, K, C i B pomogą zapobiegać rozwojowi beri-beri.
- Zwiększona ostrość wzroku. Jak wiadomo witamina A korzystnie wpływa na funkcjonowanie narządów wzroku, pomagając zapobiegać pogorszeniu jego ostrości.
- Wzrost hemoglobiny. Zawartość żelaza w tym produkcie wyjaśnia jego zdolność do zwiększania stężenia hemoglobiny, zapobiegając rozwojowi anemii.
- Poprawa stanu psycho-emocjonalnego. Magnez, który widać w składzie chemicznym tego produktu, może mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, co może redukować skutki stresu i poprawiać stan psycho-emocjonalny człowieka.
W oparciu o powyższe fakty można śmiało stwierdzić, że kokos powinien być obecny w diecie każdego człowieka. Jedynymi wyjątkami od tej reguły są przypadki, w których spożycie tego produktu może wywołać szereg negatywnych reakcji.
Dla kobiet
Według doświadczonych terapeutów kokos i jego pochodne, w tym wióry, mogą mieć wyjątkowy wpływ na przedstawicieli pięknej połowy ludzkości. Przy regularnym stosowaniu tego produktu kobiety zauważają poprawę stanu skóry. Jednocześnie może nie tylko poprawić koloryt skóry i łagodzić drobne stany zapalne, ale także spowolnić proces starzenia, a także usprawnić regenerację komórek.
Ponadto systematyczne spożywanie tego produktu pomoże znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, hamując reprodukcję komórek nowotworowych i osteoporozę, której częściej doświadczają kobiety niż mężczyźni. To jednak nie wszystkie dobroczynne właściwości płatków kokosowych. Eksperci zauważają, że kobiety, które mają ten produkt w swojej codziennej diecie, rzadziej cierpią na:
- z chorób urologicznych;
- nerwice;
- depresje;
- bezsenność;
- beri-beri;
- patologie spowodowane zaburzeniami hormonalnymi;
- otyłość.
Biorąc pod uwagę wszystkie te fakty, płatki kokosowe można nazwać najlepszym produktem do utrzymania kobiecego piękna i zdrowia.
Dla mężczyzn
Ten produkt jest nie mniej przydatny dla przedstawicieli silnej połowy ludzkości. Jego wprowadzenie do codziennej diety pomoże:
- zwiększyć potencję;
- zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu moczowo-płciowego;
- zwiększyć aktywność fizyczną, co jest najważniejsze dla ciężko pracujących mężczyzn;
- znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego;
- zrównoważyć tło hormonalne.
Produkt polecany jest m.in. do stosowania przez mężczyzn z nadwagą. Dzięki zdolności do przyspieszenia procesów metabolicznych pomoże Ci szybko pozbyć się zbędnych kilogramów bez szkody dla organizmu osoby odchudzającej się.
Podczas ciąży
Lekarze nie wykluczają spożycia kokosa podczas noszenia dziecka, ale tylko wtedy, gdy przyszła mama nie miała objawów indywidualnej nietolerancji tego produktu. W przypadku braku reakcji alergicznej płatki kokosowe mogą nasycić ciało kobiety w ciąży dużą ilością przydatnych substancji, które pomogą:
- Zapobiegaj rozwojowi niedokrwistości z niedoboru żelaza.
- Poprawa funkcjonowania układu odpornościowego, zmniejszając ryzyko przeziębień i wielu innych chorób.
- Zmniejsz prawdopodobieństwo depresji, bezsenności i innych negatywnych objawów związanych z zaburzeniami ośrodkowego układu nerwowego.
Substancje zawarte w tym produkcie mogą mieć również korzystny wpływ na dziecko. Dzięki systematycznemu spożywaniu płatków kokosowych zmniejsza się prawdopodobieństwo rozwoju chorób wrodzonych, układ kostny dziecka jest odpowiednio ukształtowany, a ryzyko patologii związanych z brakiem witamin i minerałów jest zredukowane do zera.
Podczas karmienia piersią
Ten wyjątkowy produkt nie jest zabroniony podczas karmienia piersią. Aby jednak jego wpływ na organizm kobiety karmiącej i dziecka był wyjątkowo pozytywny, przed wprowadzeniem go do codziennej diety zaleca się skonsultowanie z lekarzem prowadzącym. Tylko wykwalifikowany specjalista będzie w stanie ocenić możliwość jego zastosowania i dopuszczalne dzienne diety.
Dla dzieci
Lekarze dziecięcy zalecają młodym rodzicom wprowadzenie płatków kokosowych do diety swoich dzieci nie wcześniej niż w wieku trzech lat i tylko wtedy, gdy nie ma indywidualnej nietolerancji tego produktu. Prawidłowo podawany ten naturalny produkt pomoże:
- Nasycić organizm dziecka witaminami i minerałami niezbędnymi do prawidłowego wzrostu i rozwoju.
- Chroń swoje dziecko przed częstymi przeziębieniami i innymi chorobami, zwiększając odporność organizmu na atakujące wirusy i inne chorobotwórcze drobnoustroje.
- Zapobiegają ścieńczeniu szkliwa i zmniejszają prawdopodobieństwo próchnicy.
- Wzmocnij kości.
- Znacząco zmniejszają ryzyko rozwoju anemii, której wystąpienie może niekorzystnie wpłynąć na aktywność umysłową dziecka.
Pomimo wielu przydatnych właściwości, stosowanie tego produktu w nadmiernych ilościach może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie dziecka. Lekarze nie zalecają podawania dzieciom więcej niż 100 gramów kokosa tygodniowo. Tylko w takim przypadku produkt będzie mógł korzystnie wpłynąć na organizm dziecka, nie uszkadzając go.
Kiedy chudniesz
Pomimo wysokiej zawartości kalorii, dietetycy zalecają włączenie tego naturalnego produktu do codziennego jadłospisu osób, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Kwas laurynowy i inne substancje zawarte w płatkach kokosowych pomagają nie tylko przyspieszyć metabolizm, przyśpieszając odchudzanie, ale także nasycić organizm chudego dużą ilością energii, co jest niezwykle ważne podczas diety.
Nie mniej ważny jest fakt, że płatki kokosowe mogą korzystnie wpływać na funkcjonowanie trzustki, której prawidłowe funkcjonowanie pomaga przyspieszyć proces spalania komórek tłuszczowych.
Ponadto spożywanie kokosa podczas diety nie tylko pomoże schudnąć, ale również będzie miało korzystny wpływ na organizm osoby odchudzającej się:
- Zapobiega rozwojowi beri-beri.
- Poprawia pracę przewodu pokarmowego.
- Usunie toksyny, toksyny i inne substancje, które negatywnie wpływają na pracę ludzkiego organizmu.
Każdy z tych faktów sugeruje, że rozdrobnione mięso kokosowe jest idealnym produktem, który może przyspieszyć proces odchudzania bez szkody dla zdrowia człowieka.
Kokos w medycynie
Zmiażdżona miazga kokosowa ze względu na swoje liczne dobroczynne właściwości jest stosowana jako środek leczniczy w leczeniu i profilaktyce wielu groźnych chorób. Na przykład lekarze zalecają wprowadzenie tego produktu do diety pacjentów cierpiących na niektóre choroby przewodu pokarmowego, w tym:
- patologie trzustki, występujące w łagodnej postaci;
- Przewlekłe zapalenie żołądka;
- wrzody żołądka.
Zawarte w składzie produktu białka roślinne, kwasy tłuszczowe, sole mineralne i witaminy pomogą przywrócić funkcjonowanie uszkodzonych narządów i zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby.
Warto jednak zauważyć, że wprowadzenie płatków kokosowych do codziennej diety pacjentów cierpiących na choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie jest surowo zabronione. W takim przypadku jego spożycie może wywołać pogorszenie stanu ogólnego, nasilenie objawów i rozwój współistniejących chorób, co znacznie skomplikuje leczenie.
Lekarze zauważają, że terapeutyczne działanie płatków kokosowych jest widoczne nie tylko w chorobach przewodu pokarmowego. Zaleca się włączenie go do codziennego jadłospisu osób, które cierpią na:
- z ciężkiego beri-beri;
- niska hemoglobina;
- zaburzenia w pracy ośrodkowego układu nerwowego;
- choroba serca;
- choroby, podczas których dochodzi do ścieńczenia ścian naczyń krwionośnych;
- otyłość.
Przy odpowiednim zastosowaniu płatków kokosowych produkt wykazuje łagodne działanie terapeutyczne, a w połączeniu z lekami może przyspieszyć proces gojenia wielu schorzeń.
Wykorzystanie płatków kokosowych w kosmetologii
Zmiażdżony miąższ kokosa jest szeroko stosowany do produkcji kosmetyków domowych, co łatwo wytłumaczyć bogatym składem. Kosmetyki, w skład których wchodzi ten produkt, pomagają zachować piękno i zdrowie skóry przez wiele lat oraz powstrzymać przedwczesne starzenie się.
Istnieje wiele przepisów na maseczki na twarz na bazie płatków kokosowych, jednak najpopularniejsze i najskuteczniejsze są następujące opcje:
- Maska miodowo-kokosowa. Wymieszaj 25-30 g płatków kokosowych z 10 g płynnego miodu i nałóż powstałą mieszankę na twarz, lekko wcierając ją w skórę. Trzymaj maskę przez około 20 minut, a następnie spłucz zimną wodą bez użycia mydła ani innych środków czyszczących.
- Maska kokosowa z rumiankiem. Wymieszaj 1 łyżeczkę. suszone kwiaty rumianku z 1 łyżeczką. płatki kokosowe i 15 g kwaśnej śmietany. Produkt nanieść na skórę twarzy, namoczyć nie dłużej niż 20 minut, a następnie spłukać pod bieżącą wodą o komfortowej temperaturze.
- Maska bananowo-kokosowa. Wymieszaj 10 g wiórków i trochę wcześniej posiekanego puree bananowego w dowolnym pojemniku o odpowiedniej objętości i nałóż na skórę twarzy. Pozostaw maskę na 15-20 minut i spłucz czystą wodą.
Niezwykłe właściwości kokosa sprawiają, że można go stosować jako środek na poprawę kondycji włosów. Jednak w tym przypadku składnikiem do przygotowania maseczek pielęgnacyjnych nie jest kokos, a olej na jego bazie. Przygotuj olej kokosowy i doświadcz niesamowitych efektów jednej z tych masek:
- Zmieszaj 20 g oleju kokosowego z 5 g miodu i 3 kroplami olejku lawendowego. Powstałą mieszankę nanieść na włosy, równomiernie rozprowadzając maskę na całej ich długości i pozostawić na 2-3 godziny. Po określonym czasie maskę zmyć w zwykły sposób.
- Regularne stosowanie tego produktu pomoże wzmocnić włosy i przywrócić im utracony blask. Zmieszaj 1 żółtko ze 100 ml kefiru o wysokiej zawartości tłuszczu i 10 g oleju kokosowego, a następnie nałóż ruchami masującymi na skórę głowy. Przechowuj maskę nie dłużej niż 1 godzinę, po owinięciu głowy ciepłym ręcznikiem i spłucz zimną wodą.
- Ta maska uwolni Cię od takiego problemu jak łupież i zapobiegnie jego nawrotom. Do niewielkiej ilości ciepłego oleju kokosowego dodaj kroplę olejku różanego, rozmarynowego i miętowego. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż powstałą mieszankę na całą długość włosów. Pozostaw maskę na 1,5 godziny, a następnie spłucz zwykłym szamponem. To narzędzie pomoże pozbyć się tłustego połysku włosów i przyspieszy ich wzrost.
Stosując maseczki na bazie pochodnych kokosa pamiętaj, że takie kosmetyki mają efekt kumulacyjny. Możesz to zauważyć dopiero po kilku użyciach.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo tego, że kokos zawiera ogromną ilość witamin, minerałów i jest uważany za jeden z najbardziej przydatnych produktów, nie zawsze można go wprowadzić do codziennego menu. Lekarze zalecają całkowite zaniechanie jego spożywania w przypadku indywidualnej nietolerancji orzecha kokosowego i jego pochodnych, a także w ostrym zapaleniu trzustki, nieżytu żołądka i innych schorzeniach przewodu pokarmowego. W przeciwnym razie istnieje ryzyko dalszego rozwoju patologii, nasilenia objawów i wystąpienia chorób współistniejących.
We wszystkich innych przypadkach kokos i jego pochodne nie są w stanie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu. Wyjątkiem od tej reguły może być jedynie nadmierne spożycie produktu. Eksperci nie zalecają spożywania więcej niż 200 gramów kokosa tygodniowo. Jednocześnie w przypadku dzieci należy ograniczyć tygodniowe spożycie do 100 g.
Jak wybrać i przechowywać płatki kokosowe
Należy również zauważyć, że tylko produkt wysokiej jakości może przynieść korzyści ludzkiemu organizmowi. Dlatego przy wyborze płatków kokosowych należy zwrócić uwagę na informacje podane na opakowaniu. Kupując produkt, dowiedz się, jaką odmianę kupujesz. Pamiętaj, że najbardziej przydatne płatki kokosowe to Fine. Zawiera maksymalną ilość składników odżywczych i może mieć nieoceniony korzystny wpływ na organizm człowieka.
Nie zapomnij zwrócić uwagi na następujące niuanse:
- Najlepiej spożyć przed datą. Przeterminowane płatki kokosowe nie mogą być używane jako żywność.
- Integralność opakowania. Uszkodzone opakowanie wskazuje, że do produktu mógł przedostać się nie tylko kurz, ale także chorobotwórcze mikroorganizmy, które mogą powodować groźne choroby.
- Kolor. Kolor wiórów kokosowych powinien być jednolity. Obecność ciemnych lub żółtych ziaren powinna być powodem niekupowania.
Nie możemy zapomnieć o standardach przechowywania produktu. Płatki kokosowe należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Co więcej, jeśli został kupiony w sklepie i otwarty, należy go umieścić w suchym pojemniku, który można szczelnie zamknąć. Pomoże to zapobiec przenikaniu wilgoci i obcych zapachów.
Jeśli mówimy o przechowywaniu domowych płatków kokosowych, pamiętajmy, że okres przydatności do spożycia tego produktu wynosi 12 miesięcy od daty produkcji.
Jak zrobić płatki kokosowe w domu?
Oczywiście możesz być pewien naturalności i jakości produktu tylko wtedy, gdy jest on wykonany samodzielnie. Dotyczy to również płatków kokosowych.
Aby go przygotować, potrzebujesz tylko:
- świeży kokos;
- ostry nóż;
- mała miska;
- tarka.
Zanim zaczniesz przygotowywać ten niesamowity produkt, powinieneś udać się do najbliższego sklepu i wybrać wysokiej jakości, dojrzały kokos. Aby to zrobić, kupując, zwróć uwagę na następujące niuanse:
- Gęstość. Wysokiej jakości kokos powinien być jędrny, bez żadnych zewnętrznych wad takich jak pęknięcia czy odpryski.
- Obecność zgnilizny. Jeśli na powierzchni orzecha zostaną znalezione nawet niewielkie ślady zgnilizny lub ślady pleśni, należy zrezygnować z takiego zakupu. W przeciwnym razie kupujesz kokos, który nie nadaje się do spożycia.
- Suchość powierzchni. Powierzchnia nakrętki musi być całkowicie sucha. Nawet małe mokre plamy wskazują, że kokos pękł i zaczął się psuć.
- Obecność płynu. Wstrząsnąć kokosem. Jeśli płyn rozpryśnie się w środku, oznacza to, że możesz bezpiecznie dokonać zakupu.
- Po wybraniu wysokiej jakości kokosa możesz zacząć gotować płatki kokosowe. Proces ten składa się z kilku etapów:
- Usuwanie soku kokosowego. Aby to zrobić, zrób ostrym nożem mały otwór w nakrętce i spuść sok do dowolnego pojemnika, który pasuje do rozmiaru. Odcedź powstałą ciecz przez sito i używaj według własnego uznania.
- Ekstrakcja pulpy. Aby wydobyć miąższ z orzecha, należy go naciąć na całym obwodzie, a następnie usunąć białą zawartość.
- Mielenie miazgi. Powstałą miazgę należy zetrzeć na drobnej tarce. Aby zachować jednolitą strukturę, należy to robić powoli.
To wszystko! Płatki kokosowe są gotowe do użycia. Użyj go natychmiast po przygotowaniu lub wysusz i przechowuj w czystym i suchym szklanym pojemniku.
Co można ugotować z płatków kokosowych: przepisy kulinarne
Ze względu na swoje walory smakowe, płatki kokosowe można wykorzystać do przygotowania wielu potraw. Istnieje wiele przepisów, które zawierają ten naturalny produkt, ale najpopularniejsze to:
Szarlotka z Kokosem
Do przygotowania tego deseru potrzebne będą następujące składniki:
- Jabłka – 2-3 szt.
- Cukier – 200 g.
- Mąka – 200 g.
- Płatki kokosowe – 100 g.
- Masło – 200 g.
- Jaja kurze – 4 szt.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny – 20 ml.
- Cukier puder – 20 g.
- Soda oczyszczona – 7 g.
Wymieszaj wskazaną liczbę jajek z cukrem granulowanym, dodaj masło, a następnie rozcieraj wszystko łyżką do uzyskania jednorodnej masy. Do powstałej mieszanki dodaj sok z cytryny, mąkę, sodę, 70 g płatków kokosowych, 2 starte jabłka i dokładnie wymieszaj.
Posmaruj formę oliwą lub olejem słonecznikowym, włóż do niej ciasto. Posyp jabłkami pokrojonymi w plasterki i piecz przez 30 minut w 200 stopniach Celsjusza. Po wyznaczonym czasie ciasto wyjąć z piekarnika, posypać pozostałą ilością frytek i piec przez kolejne 10 minut.
cukierki kokosowe
Aby zrobić cukierki z płatków kokosowych, potrzebujesz następujących składników:
- Mleko skondensowane – 100 ml.
- Masło – 50 g.
- Migdały lub orzechy włoskie – 10 szt.
- Wióry kokosowe – 80 g.
Miękkie masło mieszamy ze wskazaną ilością skondensowanego mleka i stawiamy na małym ogniu. Gotuj powstałą mieszaninę, aż jej konsystencja stanie się jednorodna, nie zapominając o ciągłym mieszaniu przedmiotu obrabianego. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj do niej 80 g płatków kokosowych, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
Wyjmij przedmiot z ognia, ostudź i pozostaw w lodówce na 1,5 godziny. Po tym czasie możesz zacząć robić słodycze. Oderwij niewielką ilość podstawy i umieszczając w niej nakrętkę, zwiń ją w małą kulkę. Gdy wszystkie kulki będą gotowe, posyp je płatkami kokosowymi. Podać schłodzone.
Jak zrobić mleko kokosowe z płatków kokosowych
Innym sposobem wykorzystania płatków kokosowych jest zrobienie mleka kokosowego.
Aby to zrobić, potrzebujesz tylko kilku składników:
- Płatki kokosowe – 250 g.
- Woda oczyszczona – 500 ml.
Wlej wskazaną ilość wody do pojemnika o odpowiedniej wielkości i zagotuj. Zdejmij wodę z ognia, dodaj do niej płatki kokosowe i pozostaw do zaparzenia na 6-8 godzin pod szczelną pokrywką. Po upływie określonego czasu zmiel powstałą masę blenderem zanurzeniowym. Rezultatem powinna być zawiesina o jednorodnej konsystencji. Kilkakrotnie przecedzić przez sito, następnie gazą. Płyn otrzymany po filtracji to mleko kokosowe. Napój ten będzie doskonałym zamiennikiem mleka krowiego i będzie idealną opcją dla osób, które cierpią na nietolerancję laktozy.
Ciekawe fakty o kokosie
- W rzeczywistości kokos nie jest orzechem. Botanicy nazywają ten owoc „dupe”, a roślina, na której rośnie, nazywana jest owocem pestkowym.
- Miazga kokosowa może stać się jedynym pożywieniem. Jednocześnie osoba, która zje tylko ten produkt, otrzyma wszystkie substancje niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu.
- Sok kokosowy i mleko kokosowe to zupełnie inne produkty.
- Płyn zawarty w kokosie jest całkowicie sterylny i może być stosowany jako zamiennik soli fizjologicznej.
- Mleko kokosowe ma podobny skład do mleka matki.
Dobroczynne właściwości płatków kokosowych wskazują, że produkt ten powinien znaleźć się w codziennej diecie każdego człowieka. Najważniejsze, aby pamiętać, że przyda się tylko wtedy, gdy użyjesz go z umiarem.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Kokosowe zdjęcie
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?