Płatki owsiane: przydatne właściwości i przepisy kulinarne

Owies uważany jest za najbardziej wyjątkowe zboże. Zarówno jego skorupa, jak i wnętrze zawierają duży zestaw składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Właśnie dlatego płatki owsiane są tak popularne. Owsianka przygotowana na bazie tego produktu oczyszcza przewód pokarmowy i ma wiele innych pozytywnych właściwości. Zastanówmy się szczegółowo, na czym polega wyjątkowość płatków owsianych.

Rodzaje płatków owsianych

W sumie istnieje około 40 rodzajów owsa, które są przetwarzane i wykorzystywane do produkcji płatków owsianych lub słynnego na całym świecie „Herkulesa”. Najbardziej znane i poszukiwane są następujące typy:

1. Płatki owsiane „Extra” nr 1 produkowane są z całych gruboziarnistych ziaren. Ten rodzaj zboża jest najbardziej przydatny, ponieważ zawiera najwięcej błonnika.
2. „Extra” nr 2 jest znacznie mniejszy niż „Extra” nr 1, ponieważ jest wykonany z pokrojonych zbóż.
3. Płatki owsiane „Extra” nr 3 mają najmniejszy rozmiar i możliwość szybkiego zagotowania. Technologia wytwarzania obejmuje również wykorzystanie pociętych zbóż. Ten typ jest najczęściej używany do robienia zbóż dla dzieci.
4. Płatki „Herkules” mają gładką konsystencję. Tego typu nie można używać do gotowania w kuchence mikrofalowej. Płatki wymagają dłuższego czasu gotowania. W procesie produkcyjnym poddawane są obróbce cieplnej parą, dzięki czemu nie zawierają praktycznie żadnych użytecznych składników.
5. Płatki owsiane spłaszczone są podobne do płatków owsianych Hercules, ale różnią się tym, że podczas produkcji przechodzi przez wałki faliste, które spłaszczają kaszę i tworzą na niej odpowiedni wzór.
6. Niekruszonej kaszy praktycznie nie ma w zwykłych sklepach. Jest to najbardziej przydatny ze wszystkich wymienionych rodzajów, który swoimi właściwościami przypomina produkty pełnoziarniste.

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a Herkulesem?

Same „Herkules” to płatki owsiane. Jedyną różnicą jest to, że „Herkules” jest przetwarzany, podczas którego usuwane są otręby zawierające witaminy z grupy B i błonnik. Następnie ziarna poddawane są obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze parą w celu skrócenia czasu gotowania.

Ale pomimo utraty dużej liczby przydatnych składników produkt nadal ma pozytywne cechy. Przede wszystkim „Herkules” to produkt typu dietetycznego, który polecany jest osobom z nadwagą. Ponadto nie wszystkie przydatne składniki są niszczone podczas przetwarzania i znacznie bardziej przydatne jest stosowanie takiej owsianki niż bułek lub kanapek.

Skład i kalorie

Najpopularniejszym produktem na bazie owsa są płatki owsiane. Wszystkie osoby od najmłodszych lat zapoznają się z płatkami owsianymi, które napełniają organizm energią i uzupełniają zapas sił. Skład płatków owsianych jest dość zróżnicowany.

Należy od razu wziąć pod uwagę fakt, że dobrze znane właściwości oczyszczające płatków owsianych powstają w wyniku nagromadzenia w surowcu grubych włókien spożywczych. Spożywanie tego pokarmu oczyszcza jelita ze stagnacji i kamieni kałowych, a także wchłania i usuwa toksyczne składniki.

Ważne są zawarte w płatkach witaminy z grupy B. Ich zawartość pomaga znormalizować tło psycho-emocjonalne i wyeliminować bezsenność. Witaminy te wpływają również korzystnie na stan paznokci, włosów i zębów.

Płatki owsiane są również bogate w jod, którego stosowanie zapobiega ryzyku chorób tarczycy. Ponadto korzystnie wpływa na pracę mózgu oraz poprawia aktywność fizyczną.

Gotowe płatki owsiane zawierają dużą ilość witamin A i E. Substancje te słyną z naturalnych właściwości antyoksydacyjnych, które poprawiają kondycję skóry, włosów i całego ciała.

W dużych ilościach płatki owsiane zawierają również minerały, takie jak miedź, magnez, wapń, fosfor i żelazo. Warto zaznaczyć, że produkt nie zawiera glutenu, co jest ważne dla osób z celiakią.

Większość składu płatków owsianych jest wypełniona złożonymi węglowodanami. Zawartość kalorii w 100 gramach płatków owsianych wynosi 323 kcal.

Korzyści z płatków owsianych

Ogólne korzyści

Zawartość w płatkach owsianych dużej ilości grubego błonnika pokarmowego ma nieocenione korzyści dla organizmu. Wynika to z faktu, że te składniki po wejściu do żołądka natychmiast zaczynają wchłaniać płyn, tym samym zaczynając znacznie zwiększać swój rozmiar. Następnie, przechodząc przez jelita grube włókna zbierają wszystkie nagromadzone toksyny i toksyny i stopniowo oczyszczają organizm.

Zawarty w produkcie błonnik normalizuje pracę w jelitach i układzie pokarmowym. Jest również doskonałym lekarstwem na zaparcia. Dzięki wysokiej zawartości fosforu wytwarzana jest energia niezbędna do pracy wszystkich narządów. Ponadto produkt znacznie zmniejsza ilość cholesterolu we krwi, a także zapobiega powstawaniu blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych.

Po włączeniu do codziennej diety płatków owsianych prowadzi się dobre zapobieganie chorobom, takim jak zawał serca, udar, miażdżyca. Normalizuje się również praca układu nerwowego, zwiększają się właściwości ochronne organizmu.

Dla kobiet

Najważniejszą zaletą zbóż jest to, że dzięki wysokiej zawartości węglowodanów napełniają organizm energią i witalnością. Również ze względu na dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych w składzie normalizuje się metabolizm.

Jak wiadomo, każda kobieta dąży do zachowania swojej harmonii, dlatego stosowanie płatków owsianych jest tutaj niezbędne. Przyczyniają się do poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego, a zawarte w produkcie białka i błonnik nie działają na rzecz budowania warstwy tłuszczowej, ale rozbudowują i wzmacniają tkankę mięśniową. Witamina B ułatwia proces trawienia pokarmu.

Płatki owsiane mają zalety dla układu moczowo-płciowego i hormonalnego. Przy cukrzycy również warto stosować produkt, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Przy prawidłowym stosowaniu i prawidłowo obliczonych dawkach owsianka na bazie płatków owsianych pomaga radzić sobie z wieloma chorobami.

Naukowcy udowodnili, że płatki owsiane wspomagają produkcję serotoniny. Ten składnik poprawia nastrój, zwalcza depresję.

Dla mężczyzn

Ciało mężczyzny pod wieloma względami różni się od kobiecego, dlatego odżywianie powinno być ustalane indywidualnie. W związku z tym, że silniejszy seks musi stale utrzymywać masę mięśniową na odpowiednim poziomie, konieczne będzie spożywanie pokarmów zawierających białko, potas, witaminę D.

Aby funkcja rozrodcza działała bezawaryjnie, należy spożywać pokarmy zawierające naturalne afrodyzjaki i hormony. Aby zwiększyć funkcję ochronną mężczyzny, należy zwrócić uwagę na pokarmy zawierające likopen, cynk i przeciwutleniacze.

W przypadku braku w organizmie tak niezbędnego kwasu, jak tryptofan, wzrasta ryzyko zachorowania na raka lub gruźlicę. Wiadomo, że owies jest źródłem witaminy B1, selenu, białka, magnezu, fosforu i błonnika. Dlatego jeśli mężczyzna często spożywa płatki owsiane, ryzyko chorób sercowo-naczyniowych jest znacznie zmniejszone.

Podczas ciąży

Płatki owsiane to najbardziej polecany produkt w okresie ciąży. Wynika to z faktu, że zawierają duży zestaw witamin i minerałów, które są ważne dla kobiecego organizmu w okresie rodzenia dziecka.

Najbardziej podstawowe z nich to:

1. Żelazo – pomaga zapobiegać anemii u kobiety, eliminuje możliwość głodu tlenowego u płodu.
2. Kwas foliowy – działa zapobiegające rozwojowi wad wrodzonych u dzieci.
3. Błonnik – eliminuje potrzebę stosowania leków w przypadku problemów z układem pokarmowym lub zaparć.
4. Witamina B6 – pomaga radzić sobie z zatruciem lub stresem.
5. Niacyna lub ryboflawina – korzystnie wpływa na stan skóry, włosów, paznokci.

Płatki owsiane mogą zaszkodzić zdrowiu przyszłej mamy tylko wtedy, gdy używasz produktu w nieograniczonych ilościach. W stanie gotowym dzienna norma owsianki dla kobiety w ciąży wynosi 300 gramów.

Podczas karmienia piersią

Po procesie porodu kobiece ciało jest całkowicie wyczerpane. W tym okresie musi bardzo szybko przejść przez regenerację. Tutaj trudno będzie się obejść bez płatków owsianych, ponieważ uzupełnią one rezerwy energetyczne organizmu, a także przyczynią się do przyspieszonego gojenia urazów porodowych. Ale konieczne jest, aby zacząć jeść matkę karmiącą z najwyższą ostrożnością, zaleca się stosowanie „Extra” nr 1 lub „Herkulesa”. Owsiankę można gotować tylko na wodzie.

Na początkowym etapie matka musi spożywać bardzo mało kaji (nie więcej niż 2 łyżki stołowe) i uważnie monitorować reakcję dziecka. W przypadku, gdy na ciele nie pojawiają się kolki lub wysypki, stolec się nie zmienia, płatki owsiane można wprowadzić do diety w całości.

Optymalna porcja dla mamy karmiącej to od 200 do 250 gramów gotowego dania. Taka ilość nie przeciąży układu pokarmowego i nie doprowadzi do wzrostu tworzenia się gazów. Wprowadzenie do diety płatków owsianych w mleku dla matki karmiącej jest dopuszczalne dopiero po ukończeniu przez dziecko trzeciego miesiąca życia.

Dla dzieci

Po raz pierwszy dzieci zaczynają poznawać płatki owsiane w dzieciństwie. Tutaj jest używany jako pierwszy uzupełniający pokarm. W tym celu płatki owsiane są mielone w blenderze na mąkę i gotowane w mleku lub na bazie wody. Po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia gotowanie owsianki nie wymaga już mielenia głównego produktu.

W diecie dziecięcej płatki owsiane stosuje się do przygotowania zup lub różnych deserów w postaci zapiekanek, ciast lub galaretek. Ale najbardziej przydatne są nadal płatki owsiane, które podaje się na śniadanie.

Amerykańscy dietetycy przeprowadzili nawet badania, które wykazały, że dzieci w wieku od 9 do 11 lat, które regularnie jedzą owsiankę na śniadanie rano, są bardziej aktywne w klasie, a zatem ich poziom wiedzy jest znacznie wyższy.

Kiedy chudniesz

Dzięki właściwościom odżywczym owsa można go nazwać produktem uniwersalnym, który znajduje zastosowanie w wielu popularnych i skutecznych dietach. Jeśli do codziennej diety włączysz owsiankę na wodzie, bez dodawania masła, soli i cukru, to znacznie zmniejszy się kaloryczność codziennej diety, przyspieszy metabolizm białek w organizmie, a ilość złogów tłuszczu zmniejszy się, a masa mięśniowa wzrośnie .

Płatki owsiane są często używane jako główny i jedyny produkt w mono-diecie. Jego istotą jest to, że w ciągu dnia należy spożywać 250 gramów płatków owsianych 5 razy dziennie. Czas trwania diety to 5 dni. Dzięki temu można zredukować masę ciała o 5 lub 6 kg. Ale nie powinieneś mieć nadziei na cud, ponieważ taki post może również zaszkodzić ciału, dlatego powinieneś dokładnie przestudiować przeciwwskazania i możliwe negatywne skutki.

Zalety owsianki owsianej

Korzyści z płatków owsianych są nieocenione. Jego główne działanie skierowane jest na:

1. Obniżenie poziomu cholesterolu dzięki zawartemu w kompozycji beta-glukanowi.
2. Profilaktyka chorób onkologicznych.
3. Poprawa układu krążenia i płuc.
4. Możliwość szybkiej utraty wagi.
5. Uzupełnienie organizmu w białko, zwłaszcza gdy nie można lub nie chce się jeść dań mięsnych.
6. Poprawa kondycji skóry, zmniejszenie jej podrażnienia, a nawet pomoc w walce z egzemą.
7. Nasycenie organizmu niezbędnymi mikroelementami i witaminami.

Aby wymienione korzystne właściwości produktu naprawdę się ujawniły, płatki do robienia owsianki muszą być odpowiednio dobrane.

Czy mleko owsiane jest zdrowe?

Mleko owsiane to napój sporządzony z płatków owsianych i wody. Czasami jest uzupełniony solą, witaminami i olejem roślinnym. Podczas procesu produkcyjnego owies przenosi większość swoich korzystnych składników do napoju. Nadaje się dla osób z problemami przewodu pokarmowego, ponieważ ma właściwości otulające.

Jakie są zalety mleka owsianego? Rozważ główne wskaźniki:

1. W porównaniu z mlekiem krowim, napój owsiany ma bardzo niską kaloryczność, dzięki czemu można go bezpiecznie włączyć do diety.
2. Jest opcja dla wegetarian.
3. Korzyści płynące z napoju są prawie takie same jak w przypadku płatków owsianych, ze względu na zawartość identycznego zestawu przydatnych składników, takich jak witaminy z grupy B, wapń, fosfor, żelazo i krzem.
4. Nie zawiera laktozy, która jest bardzo ważnym czynnikiem dla osób z nietolerancją tego składnika.
5. Produkt ma doskonałe działanie antyoksydacyjne.
6. Napój jest łatwy do przygotowania nawet w domu.

Mleko owsiane cieszy się ostatnio dużym zainteresowaniem wśród fanów prawidłowego odżywiania, a także wegetarian.

Płatki owsiane w medycynie

Przy różnych patologiach i chorobach ważnym elementem leczenia jest żywienie dietetyczne. Na przykład okres po operacji brzucha wymaga ścisłej diety, w której głównym produktem jest owsianka na bazie płatków owsianych. To samo danie dotyczy patologii układu sercowo-naczyniowego lub oddechowego, chorób nerek lub wątroby. Jaka jest korzyść z płatków owsianych dla każdej choroby?

Z cukrzycą

Cukrzyca to choroba, w której przepisuje się taki program żywieniowy, w którym poziom glukozy jest pod szczególną kontrolą. To zadanie jest możliwe tylko dla grubego błonnika pokarmowego obecnego w płatkach owsianych. Oprócz płatków owsianych diabetycy mogą jeść ciastka lub inne desery, które zawierają płatki owsiane.

Swego czasu przeprowadzono nawet badania naukowe, dzięki którym udowodniono, że dla diabetyków typu 1 płatki owsiane, przy regularnym codziennym stosowaniu, pomagają zmniejszyć dawkę insuliny.

Ważne: indeks glikemiczny płatków owsianych wynosi 55 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Procesowi zapalnemu w trzustce towarzyszy naruszenie funkcji enzymatycznych, które uszkadza cały układ trawienny. Dla takich pacjentów warunkiem koniecznym leczenia jest przestrzeganie diety oszczędzającej. Ostra postać choroby w pierwszym dniu wymaga nawet zagłodzenia. Ale drugiego dnia dozwolone jest stosowanie płynnej zupy na bazie płatków owsianych.

Przy zapaleniu trzustki stosowanie diety z użyciem płatków owsianych usuwa toksyny i toksyny bez obciążania trzustki. A dzięki lepkości naczynia żołądek jest chroniony przed szkodliwym działaniem żółci.

Z zapaleniem żołądka

Aby uniknąć zaostrzenia procesu zapalnego na ścianach żołądka, przy takiej chorobie zabrania się spożywania tłustych i pikantnych potraw. Ale zdecydowanie zaleca się włączenie do diety płatków owsianych.

Po spożyciu w ciągu 24 godzin od takiego jedzenia, proces zapalny ulegnie zmniejszeniu. Oprócz owsianki lub zupy możesz również włączyć do swojej diety mleko owsiane, kisiel lub inne desery na bazie zbóż.

Do jelit

Silne żużlowanie jelit prowadzi do pogorszenia samopoczucia całego organizmu. Dzięki płatkom owsianym ten problem został całkowicie rozwiązany. Aby proces oczyszczania był jak najskuteczniejszy, warto codziennie rano jeść na pusty żołądek płatki owsiane rozdrobnione na mąkę, parzone ze szklanką wrzącej wody. Nie zaleca się tylko dodawania soli lub cukru.

Na zaparcia

Regularnie pojawiające się zaparcia mogą doprowadzić do zatrucia całego organizmu. Aby zwalczyć ten problem, zaleca się wprowadzenie do diety płatków owsianych przygotowywanych dowolną metodą. Ze względu na wysoką zawartość błonnika produkt otula całą śluzówkę przewodu pokarmowego i pomaga przywrócić sprawność jelit.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Na początku, przy ostrych objawach choroby, konieczne jest ograniczenie spożycia pokarmu do minimum. Zmniejszy to poziom bólu. Ale już po 2 dniach będzie można wprowadzić wywar ze śluzu na bazie płatków owsianych. Następnie, po zauważalnej poprawie, możesz przejść na lekkie zupy owsiane i płatki zbożowe.

Płatki owsiane w kosmetologii

Często wiele linii kosmetycznych wytwarza produkty na bazie owsa. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ich działanie ma na celu odżywienie, normalizację metabolizmu komórkowego, redukcję stanów zapalnych i gojenie mikrourazów.

Na bazie płatków owsianych powstają wszelkiego rodzaju kremy, toniki, szampony, peelingi, żele. Ale nikt nie powstrzyma Cię od samodzielnego przygotowania kosmetyków w domu. Regularne korzystanie z takich funduszy pozwala osiągnąć zauważalny wynik i konkurować z wszelkimi drogimi kremami. Ich przygotowanie jest dość proste i nie wymaga zakupu drogich komponentów i czasu.

Do twarzy

Dzięki samodzielnie przygotowanym produktom na bazie płatków owsianych skóra staje się ujędrniona, elastyczna, na długo zachowuje młodość i piękno. Popularne są również peelingi oczyszczające pory i nawilżające skórę.

W celu przygotowania peelingu należy wykonać następujące czynności:

1. Zmiel ½ szklanki płatków owsianych na mąkę i wlej do wygodnego szklanego lub plastikowego pojemnika.
2. Dodaj ½ szklanki mleka w proszku i dokładnie wymieszaj.
3. W celu przygotowania peelingu jednorazowego należy wsypać 2 łyżeczki przygotowanej kompozycji do osobnego pojemnika i wymieszać z 2 łyżeczkami oczyszczonej wody. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Powstałą masę nanieść na skórę twarzy i szyi lekkimi ruchami masującymi. Masować przez kilka minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.

Dzięki temu narzędziu skóra jest delikatnie oczyszczana z zanieczyszczeń. Jeśli konieczne jest złuszczenie martwych obszarów naskórka, do kompozycji można dodać również niewielką ilość gruboziarnistej soli lub zmielonych migdałów.

Maseczki do twarzy są również bardzo skuteczne w pielęgnacji każdego rodzaju skóry. W przypadku skóry suchej przygotowanie maseczki wygląda następująco:

1. Płatki owsiane wymieszać w ilości 2 łyżek stołowych z mlekiem lub śmietaną w ilości 3 łyżek.
2. Poczekaj, aż płatki nasycą się wilgocią i zaczną pęcznieć, a następnie nałóż na skórę twarzy i szyi.
3. Pozostaw na 20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.

Maska przygotowana według powyższej receptury doskonale pielęgnuje skórę, nawilża i wypełnia ją dostawą przydatnych składników.

W celu oczyszczenia suchej i normalnej skóry ze śladów wietrzenia przygotowuje się następującą kompozycję:

1. Wymieszaj 2 łyżki pokruszonych płatków owsianych z 1 łyżeczką soku z cytryny i 1 łyżeczką mleka krowiego.
2. Dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz i szyję. Trzymaj na skórze przez 25-30 minut.
3. Zmyć ciepłą wodą.

Aby odświeżyć tłustą skórę, należy zmieszać 1 łyżkę płatków owsianych z 1 łyżką odtłuszczonego mleka. Wymieszaj kompozycję, a następnie dodaj 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Wymieszaj i nałóż ruchami masującymi na twarz. Pozostaw na 10-15 minut, a następnie spłucz zimną wodą.

Dla włosów

Maski i wywary na bazie płatków owsianych do włosów zapewniają pielęgnację skóry głowy, odbudowują strukturę łodygi włosa, a także dodają blasku i elastyczności.

Aby przygotować maskę na porost włosów, musisz:

1. Zmiel 20 gramów płatków owsianych na proszek.
2. Dodaj 20 gramów mielonej czerwonej papryki i 20 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego. Dokładnie wymieszaj kompozycję.
3. Przygotowaną kompozycję rozprowadź na włosach i trzymaj, aż na głowie pojawi się lekkie mrowienie.

Do płukania pożądane jest użycie naparu z henny.

Aby przygotować kompozycję nadającą włosom gęstość i objętość, potrzebujesz:

1. Wlać płatki owsiane w ilości 20 gramów gorącą zieloną herbatą i pozostawić na 20 minut.
2. Następnie dodaj do masy 15 gramów różowej glinki i 10 kropli olejku miętowego.
3. Wymieszaj i za pomocą gąbki rozprowadź kompozycję na cebulce włosa. Pozostaw na pół godziny.

Zaleca się zmyć taką maskę naparem na bazie hibiskusa. Zaleca się stosowanie opisanej maski 3 do 7 razy w miesiącu.

Aby przywrócić teksturę włosów po użyciu farby lub wypaleniu na słońcu, należy przygotować następujący skład:

1. Ubij 2 jajka kurze mikserem, następnie dodaj 20 ml gęstej śmietany i ponownie ubij masę.
2. Dodaj 35 gramów sproszkowanych płatków owsianych. Mieszać.
3. Równomiernie zwilżyć włosy, a następnie równomiernie nałożyć na nie przygotowaną kompozycję. Przykryj folią, następnie zawiń w ręcznik i odstaw na pół godziny.

W celu usunięcia maski z włosów zaleca się zastosowanie naparu na bazie głogu.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich nieocenionych zalet płatków owsianych, istnieją pewne przeciwwskazania:

1. Przede wszystkim należy pamiętać, że nie każdy może jeść płatki owsiane. Jest przeciwwskazany u osób z celiakią. Wynika to z faktu, że płatki zbożowe zawierają białka niszczące kosmki obecne w jelicie cienkim, co prowadzi do zaburzeń procesu trawienia. Wszystko to prowadzi do alergii pokarmowych.
2. Nie zaleca się stosowania produktu w przypadku niewydolności nerek lub serca.
3. Nawet zdrowemu organizmowi może zaszkodzić spożywanie go w nieograniczonych ilościach, ponieważ nadmiar może prowadzić do problemów z wchłanianiem wapnia.

Należy szczególnie uważać na płatki owsiane błyskawiczne, ponieważ w wyniku licznych zabiegów są one pozbawione dobroczynnych składników i zawierają dodatki, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Jak wybrać i przechowywać płatki

Wybierając dla siebie płatki, należy wziąć pod uwagę, że im więcej płatków zostało przetworzonych, tym mniej użyteczne pozostały w nich właściwości. Dlatego nie należy liczyć na zalety produktu, który wystarczy zalać wrzątkiem do gotowania. Może być nawet szkodliwy ze względu na konserwanty i słodziki obecne w kompozycji.

Najlepiej, jeśli płatki owsiane są kupowane w przezroczystym opakowaniu. W ten sposób możesz wizualnie określić jakość produktu. Nie zaleca się używania owsianki z kartonu. Wynika to z faktu, że płatki owsiane pochłaniają wilgoć, dzięki czemu następuje zniszczenie jej korzystnych właściwości.

Warto również zwrócić uwagę na wielkość płatków. Im są większe, tym dłużej trwa gotowanie owsianki. Sprawia również, że jest znacznie smaczniejszy.

Podczas przechowywania ważne jest, aby płatki były hermetycznie zamknięte. Wynika to z tego, że pochłaniają wilgoć, co negatywnie wpływa na zawarte w nich dobroczynne składniki. W zamrażarce możesz również doskonale przechowywać zboża.

Okres przydatności do spożycia powinien wynosić około 4 miesiące od daty produkcji produktu.

Co można ugotować z płatków owsianych: przepisy kulinarne

Dania przygotowane na bazie płatków owsianych są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Takie dania są szczególnie pożądane rano na śniadanie. Ale mogą to być nie tylko tradycyjne płatki owsiane, ale także wszelkiego rodzaju naleśniki, naleśniki, zapiekanki i wiele innych.

Owsianka

Przygotowując owsiankę na bazie płatków owsianych należy zapoznać się z zaleceniami wskazanymi przez producenta na opakowaniu.

Gotowanie owsianki krok po kroku wygląda następująco:

1. W rondelku wymieszaj 200 ml wody i 200 ml mleka. Włóż do pieca i zagotuj.
2. Wlej 100 gram płatków owsianych, dodaj 2 łyżki cukru i soli do smaku. Mieszać.
3. Doprowadzić mieszaninę z powrotem do temperatury wrzenia i wymieszać.
4. Wyłączyć ogień, przykryć garnek pokrywką i odstawić na chwilę.

Herbatnik

Ten prosty przepis na ciasteczka sprawia, że przy niewielkim wysiłku można uzyskać pyszny i aromatyczny deser. Preparat wygląda tak:

1. Wymieszaj w pojemniku 150 gramów miękkiego masła z ½ szklanki cukru pudru. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna kompozycja.
2. Do masy dodać 2 jajka kurze i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
3. Następnie posyp 1 ½ szklanki płatków owsianych. Wymieszaj kompozycję łyżką.
4. Mąkę wymieszać w ilości 1 ½ szklanki z 1 łyżeczką sody i wlać do całkowitej masy. Mieszać do uzyskania jednorodnej kompozycji.
5. Przykryj pojemnik lepkim ciastem folią i wyślij do lodówki na pół godziny.
6. Następnie uformuj kulki z ciasta, ułóż je na blasze pokrytej pergaminem i posmaruj olejem i lekko dociśnij, aby zrobić ciastka.
7. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 25 minut.

Powstałe ciasteczka mają złotą, apetyczną skórkę na zewnątrz i słodką kruchą strukturę wewnątrz.

kotlety

Do przygotowania kotletów potrzebujesz:

1. Płatki owsiane w ilości 1 szklanki zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na 20 minut.
2. Cebulę, ziemniaka, marchewkę obrać, umyć i posiekać na drobnej tarce.
3. Zmiel kiść zieleni ostrym nożem i przepuść 2 ząbki czosnku przez prasę.
4. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
5. Formujemy kotlety i smażymy na patelni na złoty kolor z obu stron.
6. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj kotlety na parze przez kolejne 5 minut.

Placki

Aby przygotować naleśniki, musisz wykonać następujące czynności:

1. Włóż półtorej szklanki płatków owsianych do wygodnego pojemnika i wlej ½ litra mleka. Pozostaw na 1 godzinę, aby płatki wchłonęły mleko i zmiękły.
2. Ubij 2 jajka kurze z 2 łyżkami cukru, a następnie wyślij je do płatków owsianych.
3. Obierz jabłko i pokrój na małe kawałki. Dodaj również do ciasta i dobrze wymieszaj.
4. Nałóż ciasto na rozgrzaną olejowaną patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron.

naleśniki

Aby zrobić naleśniki, wykonaj następujące kroki:

1. Przygotuj miskę na ciasto, wlej do niej 1 szklankę płatków owsianych i zalej 2 szklanki gorącej wody. Dokładnie wymieszaj masę. Pozostaw na 15 minut.
2. Do masy dodać 1 łyżkę cukru i ½ łyżeczki soli.
3. Dodaj jajko kurze i ponownie dokładnie wymieszaj.
4. Teraz czas na mąkę. Stopniowo wylewaj 8 łyżek stołowych, nie zapominając o ciągłym mieszaniu ciasta.
5. Dodaj ½ łyżeczki proszku do pieczenia i trochę cynamonu. Mieszaj z niezwykłą ostrożnością. Następnie obierz jabłko i podziel nożem na małe kostki. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
6. Smażyć naleśniki z obu stron na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Kisiel

Kisiel z płatków owsianych jest bardzo zdrowy i smaczny. Jego przygotowanie składa się z następujących kroków:

1. Zmiel jedną szklankę płatków owsianych za pomocą blendera, aż uzyskasz mąkę. Wlej trzy szklanki zimnej wody, wymieszaj, przykryj i wyślij do ciepłego pomieszczenia na 10 godzin.
2. Następnie przecedź kompozycję przez sito.
3. Otrzymany płyn wlać do rondla, dodać 1/3 łyżeczki soli i mieszając zagotować na kuchence. Gotuj przez 5 minut.
4. Rozłóż w silikonowych foremkach, pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyślij do lodówki.

Gotowa galaretka z łatwością utrzymuje swój kształt. Możesz podawać z dżemem lub miodem.

Płatki musli

Do gotowania potrzebujesz:

1. Do pojemnika wsyp 100 gram płatków owsianych, dodaj 1 łyżkę sezamu i 50 gram migdałów.
2. Dodaj 3 łyżki naturalnego miodu i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
3. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i rozprowadź przygotowaną masę cienką równomierną warstwą.
5. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i odstawiamy na 12 minut.
6. W tym czasie warto kilkakrotnie wymieszać kompozycję, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Zbierz w pojemniku, w razie potrzeby możesz dodać do kompozycji orzechy włoskie, suszone morele i rodzynki.

Chleb

Aby zrobić chleb, potrzebujesz:

1. Do pojemnika z wysokimi bokami włóż 4 łyżki jogurtu naturalnego lub zsiadłego mleka.
2. Dodaj 1 jajko kurze i trochę soli.
3. Zmiel 8 łyżek płatków owsianych na proszek i dodaj do miski.
4. ½ łyżeczki sody rozpuścić z octem i dodać do ciasta.
5. Dodaj również 1 łyżkę obranych pestek dyni i 2 łyżki obranych pestek słonecznika.
6. Ciasto wymieszać i włożyć do odpowiedniego naczynia do pieczenia.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez pół godziny.

Należy pamiętać, że gotowy chleb można wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Koktajle

Przygotowanie składa się z następujących kroków:

1. 2 łyżki płatków owsianych zalać 3 łyżkami wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia.
2. 2 mandarynki, obrać i nasiona i spróbować usunąć wszystkie folie.
3. Do blendera wrzuć banana, obrane mandarynki, płatki owsiane i 150 gram klasycznego jogurtu i dobrze ubij.

Koktajle można podawać natychmiast.

Kwas

Aby przygotować kwas chlebowy, potrzebujesz:

1. Płatki owsiane w ilości 1 szklanki dokładnie wypłukać i włożyć do szklanego słoika.
2. Wlać 3 litry wody, wcześniej doprowadzonej do temperatury 45°C. Dodaj tam 3 łyżki cukru.
3. Przykryj słoik gazą i wyślij do fermentacji w ciepłe miejsce na 3 dni.
4. Dla smaku możesz dodać 50 gramów rodzynek do kwasu chlebowego.
5. Po 3 dniach odcedź płyn przez gazę.
6. Dodaj kilka kawałków cytryny dla smaku.

mleko owsiane

Aby przygotować zdrowy napój, musisz wykonać następujące kroki:

1. Wlej 50 gramów płatków owsianych do pojemnika z wysokimi bokami.
2. Zalej je ½ litra przegotowanej, ale schłodzonej wody. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 12 godzin.
3. Rozbij płatki blenderem zanurzeniowym, aby powstała całkowicie jednorodna masa.

W razie potrzeby masę można przefiltrować przez gazę lub sito, aby usunąć niepołamane płatki i powstały śluz.

bulion owsiany

W celu przygotowania wywaru wykonuje się następujące kroki:

1. Wlać płatki owsiane (100 gramów) 1 litrem wrzącej wody i doprowadzić kompozycję do rondla na kuchence do temperatury wrzenia.
2. Patelnię owinąć ciepłym kocem i odstawić na 1 godzinę.

Przed zażyciem możesz odcedzić płyn.

Czy muszę umyć płatki owsiane przed gotowaniem?

Mąka obecna w płatkach owsianych jest podejrzana. Nie jest jasne, gdzie produkt był przed przejęciem, kto go przetwarzał i jak. Ale to w tej mące zawarta jest cała użyteczna kompozycja produktu. To gluten, który tworzy ochronną i otulającą masę, tworząc barierę ochronną dla żołądka. Dlatego nie zaleca się płukania płatków owsianych przed gotowaniem.

Czy możesz jeść suche płatki owsiane?

Płatki owsiane można spożywać zarówno po ugotowaniu, jak i na surowo. Jest to szczególnie ważne podczas dodawania surowych płatków zbożowych do koktajli lub koktajli. Jest bardzo przydatny i warto dodać, że jest pyszny.

Czy zwierzęta domowe mogą jeść płatki owsiane?

Płatki owsiane różnią się od innych zbóż dużą ilością błonnika, tłuszczu i kalorii. Dlatego czasami zwierzęta powinny włączyć do swojej diety płatki owsiane, aby uzupełnić ilość błonnika w organizmie.

Ponadto czasami weterynarze zalecają nawet spożywanie owsianki na bazie płatków owsianych, aby wypełnić rezerwy organizmu przydatnymi składnikami mineralnymi.

Interesujące fakty na temat owsa

1. Wśród wszystkich zbóż płatki owsiane zajmują drugie miejsce pod względem zawartości białka w swoim składzie. Wiodącą pozycję tutaj zajmuje tylko kasza gryczana. Co ciekawe, w jednym posiłku z płatków owsianych organizm uzupełnia około 20% dziennego zapotrzebowania na białko.
2. W Rosji owies uważano za bardzo cenny produkt. Jedynie do gotowania zboża nie mielono, lecz kruszono do wyrobu chleba lub zbóż.
3. W Wielkiej Brytanii stale odbywają się mistrzostwa, w których zawodnicy zajmują się przygotowywaniem płatków owsianych. W efekcie jury ocenia wygląd gotowego dania, sposób jego przygotowania oraz walory smakowe. Najczęściej to Szkoci wygrywają te mistrzostwa.