Jeśli danie z jakiegoś powodu zawiodło – nie jest to powód do niepokoju. Podczas gotowania sos może tworzyć grudki, okazuje się, że jest zbyt gęsty lub płynny. Ale najgorsze dla gospodyni jest przesalanie jedzenia. Wydaje się, że cała praca poszła na marne. Ale nie jest. Kilka wskazówek kulinarnych pomoże uratować sos z kosza, a gospodyni przed zmarnowanym czasem przy kuchence.
Co zrobić, jeśli przesoliłeś sos?
Jeśli gospodyni poszła za daleko z solą, możesz użyć metody „babci”. Wystarczy wrzucić surowe ziemniaki do naczynia i gotować przez 15 minut. W tym czasie ziemniaki wchłoną nadmiar soli.
Czysta przegotowana woda pomoże zaoszczędzić solony sos. Wystarczy dodać kilka łyżek stołowych i zagotować. Jeśli sos jest nadal słony, powtórz procedurę. To nie tylko uratuje ją przed nadmiarem soli, ale także ujawni smak.
Przydatna rada! Jeśli sos stanie się rzadki, dodaj trochę mąki.
Jest jeszcze kilka sposobów na zrobienie pysznego sosu z solonego sosu:
- Nie solij dekoracji. Ugotuj świeży ryż, ziemniaki lub makaron.
- Złagodzić smak sosu kwaśnej śmietany lub śmietanki kremówki. Najważniejsze, że danie łączy się z produktami mlecznymi.
- Dodaj do sosu kilka łyżek mąki, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu do wrzenia. Następnie dodaj przegotowaną wodę i dokładnie wymieszaj, najlepiej trzepaczką, aby nie było grudek.
- Dodaj dużo zieleni do dania. Na przykład pietruszka. Ona wchłania sól. Po ugotowaniu warzywa należy usunąć.
- Kwas neutralizuje sól. Dlatego do sosu można dodać kilka kropel soku z cytryny.
- Cukier lub miód pomogą skorygować przesalanie. Słodycz „pobije” sól. Jeśli w sosie są marchewki, możesz dodać więcej.
Takie proste sposoby uratują danie i nie zmuszą gospodyni do ponownego ugotowania.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?