Pyłek pszczeli jest jednym z najbardziej odżywczych produktów spożywczych na świecie. Ciekawostką jest to, że zawartość białka w nim jest tak wysoka, że 2 łyżki pyłku są proporcjonalne do steku wieprzowego w ilości białka. Ma przyjemny smak (słodkawy) i jest wszechstronne w użyciu, dzięki czemu jego spożywanie bardzo szybko staje się nawykiem.
Po 7-10 dniach od rozpoczęcia stosowania pyłku można odczuć znaczny przypływ energii. Przyjmując pyłek można zmniejszyć ilość zwykłego jedzenia, ponieważ jest on bardzo pożywny, a także pomaga w tłumieniu apetytu. Jednak pomimo jego użyteczności nie zaleca się stosowania tego produktu w dużych ilościach, ponieważ istnieje ryzyko reakcji alergicznej.
Spis treści
Co to jest pyłek pszczeli
Pyłek pszczeli to produkt uzyskiwany przez pszczoły w wyniku zbierania i przetwarzania cząstek pyłku roślin miododajnych – żywią się tym surowcem spożywczym. Owady zbierają cząsteczki kurzu, a następnie przetwarzają je na małe kulki.
Wielokolorowe kulki pyłkowe przypominają wyglądem grykę. Ich kolor może wahać się od żółtego do fioletowego, zapach groszku jest miodowo-kwiatowy. Mają niewielki lub żaden smak i są dość łatwe do spłaszczenia przy niewielkim nacisku palcami.
Jaka jest różnica między pyłkiem pszczelim a pyłkiem pszczelim?
Zarówno pyłek jak i perga to produkty bezpośrednio związane z życiem pszczół i procesem przetwarzania pyłku roślin. Pyłek jest zbierany z roślin i przenoszony do ula. Aby po drodze nie zgubić zebranego pyłku, owad zwilża go swoją śliną, w wyniku czego powstaje mały żółty groszek. Grudki pyłku są silnie higroskopijne (zdolność do wchłaniania wilgoci) i nie mogą być długo przechowywane. Dlatego pszczoły „konserwują” pyłek śliną i miodem, uszczelniając te granulki warstwą wosku. Po zablokowaniu rozpoczyna się fermentacja. Po 3 tygodniach pojawia się nowa substancja, którą nazywamy chlebem pszczelim.
Produkty można odróżnić po wyglądzie. Pyłek ma postać drobnych, żółtobrązowych ziarenek o przyjemnym kwiatowo-miodowym aromacie. Pyłek pszczeli to większe, brązowawe granulki o twardszej teksturze. Zapach pergi jest podobny do aromatu nektaru pszczelego. Pokarmy różnią się również zawartością składników odżywczych. Pyłek, czasami nazywany pyłkiem, zawiera 24% białka, 3% tłuszczu, 18,5% cukru, 2,55% składników mineralnych i 0,56% kwasów mlecznych. Perga zawiera 20-21% białka, 0,6-1,5% tłuszczów, 24-34% substancji cukrowych, 2,4-2,6% minerałów i 3% kwasu mlekowego. Warto również zauważyć, że ziarna pyłku mają dłuższy okres trwałości niż ziarna pyłku.
Jak zbiera się pyłek pszczeli
Zbieranie pyłku pszczelego z reguły rozpoczyna się w połowie wiosny. W tym okresie pszczoły aktywnie zajmują się zbieraniem pokarmu, umieszczaniem go w plastrach i pieczętowaniem woskiem. Pszczelarz musi „usunąć” część pyłku z owadów, zanim zdążą przenieść go do ula. Aby to zrobić, istnieją specjalne urządzenia zwane pułapkami na pyłki. W sezonie jednej rodzinie pszczelej udaje się zebrać około 50 kg ziaren pyłku. Warto zauważyć, że pszczoły potrzebują do życia tylko połowy zebranego pyłku, więc owady nie będą szczególnie cierpieć z powodu procedury „selekcji”.
Odpylacz to skrzynka z kratkami w formie palety. Przednia kratka jest potrzebna do wychwytywania ziaren pyłku. Drugi to filtr, który zapobiega zbieraniu śmieci. Po 4-5 dniach w skrzynkach zbiera się wymaganą ilość pyłku. Surowce z reguły zbierają nocą, aby nie przeszkadzać pszczołom.
Skład i kalorie
Pyłek kwiatowy to dość pożywny produkt bogaty w substancje biologicznie czynne. Ziarna pyłku zawierają około 200 różnych substancji. Do grupy podstawowych składników chemicznych należą białka, aminokwasy, węglowodany, lipidy i kwasy tłuszczowe, związki fenolowe, enzymy i koenzymy oraz witaminy i biopierwiastki.
Pyłek to 24% białka i 10,4% aminokwasów, takich jak metionina, lizyna, treonina, histydyna, leucyna, izoleucyna, walina, fenyloalanina i tryptofan. Pierwiastki te są niezbędne dla organizmu człowieka, a sam nie potrafi ich syntetyzować. Ponadto pyłek zawiera znaczną ilość kwasów nukleinowych, zwłaszcza kwasów rybonukleinowych.
Pyłek zawiera również lipidy (5,1%). Kwasy takie jak kwas linolowy, gamma-linolowy i arachidonowy stanowią 0,4%. Fosfolipidy – 1,5%, a fitosterole, P-sitosterol, są obecne w 1,1%.
Związki fenolowe średnio 1,6%. Do tej grupy należą flawonoidy, leukotrieny i katechiny. Wśród flawonoidów (1,4%) występujących w pyłku znajdują się głównie kaempferol, kwercetyna i izoramnetyna, a z grupy kwasów fenolowych (0,2%) – głównie kwas chlorogenowy.
Pyłek jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (0,1%), takich jak prowitamina A i witaminy E, D oraz rozpuszczalnych w wodzie (0,6%), takich jak B1, B2, B6 i C oraz kwasów: pantotenowego, nikotynowego oraz foliowy, biotyna, rutyna i inozytol.
W pyłku znajdują się również biopierwiastki: wapń, fosfor, magnez, sód i potas oraz pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, cynk, mangan, krzem i selen.
Przydatne właściwości pyłku pszczelego
Ogólne korzyści
- Bogaty w przeciwutleniacze. Pyłek pszczeli jest źródłem antyoksydantów: glutationu, kwercetyny, karotenoidów i flawonoidów. Przeciwutleniacze pomagają organizmowi zwalczać stany zapalne i uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki. Jeśli organizm nie jest chroniony przed taką ekspozycją, jest podatny na uszkodzenia oksydacyjne w komórkach i tkankach, co może prowadzić do chorób przewlekłych, zaburzeń autoimmunologicznych, raka i cukrzycy typu 2.
- Wzmacnia naturalną odporność. Spożywanie pyłku pomaga wzmocnić naturalną odporność, co pomaga zapobiegać i zmniejszać nasilenie przeziębień, chorób grypopodobnych i innych infekcji wirusowych. Ten produkt jest również przeciwdrobnoustrojowy i może pomóc w walce z infekcjami bakteryjnymi, a także niebezpiecznymi bakteriami, takimi jak E. coli, gronkowiec i salmonella.
- Korzyści w okresie menopauzy. Menopauza jest dość wyniszczająca dla kobiety. W tym okresie pojawiają się nieprzyjemne objawy, takie jak uderzenia gorąca, bóle głowy, nadmierne pocenie się, zaburzenia nastroju i bezsenność. Badania pokazują, że pyłek pszczeli może pomóc złagodzić niektóre objawy menopauzy, zwłaszcza uderzenia gorąca, ból stawów, a także poprawić nastrój, poziom energii i jakość snu.
- Kontroluje równowagę cholesterolu. Nadmiernie wysoki poziom cholesterolu może powodować problemy związane z chorobami serca, które nadal są najczęstszą przyczyną zgonów na całym świecie. Sam cholesterol nie jest zły, ale ekstremalne zaburzenia równowagi cholesterolu mogą powodować odkładanie się blaszek miażdżycowych w tętnicach i prowadzić do problemów z sercem. Pyłek pszczeli może zrównoważyć poziom cholesterolu poprzez obniżenie LDL i zwiększenie HDL.
- Zwiększa żywotność. Ponieważ pyłek pszczeli jest bogaty w składniki odżywcze, regularne spożywanie pyłku pszczelego pomaga organizmowi lepiej wchłaniać i trawić substancje, które dostają się do organizmu. Poprawia to ogólną kondycję komórek, co bezpośrednio wpływa na długość życia.
- Przyspiesza metabolizm. Pyłek pszczeli zawiera dużą ilość składników odżywczych, których stosowanie wpływa na funkcje metaboliczne organizmu i jego utrzymanie na poziomie komórkowym. Pyłek jest bogaty w wapń, fosfor, żelazo, witaminę C i flawonoidy, które są bardzo korzystne dla tarczycy, regulatora przemiany materii. Zawiera wszystkie składniki odżywcze, których tarczyca potrzebuje, aby dobrze wykonywać swoją pracę.
- Pomaga wątrobie. Wątroba jest największym narządem wewnętrznym i stoi przed nią wiele zadań: oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, rozkładanie hormonów, wytwarzanie witaminy D, cholesterolu i wielu innych. Bez zdrowej wątroby nie możemy być zdrowymi ludźmi. Pyłek pszczeli może wspierać naturalną funkcję tego narządu i poprawiać jego zdolność do usuwania toksyn z organizmu. Pyłek pszczeli może również pomóc odwrócić szkody spowodowane przez substancje toksyczne.
- Wspomaga walkę ze stresem. Stres, zarówno sytuacyjny, jak i długotrwały, może powodować liczne problemy zdrowotne. Pyłek pszczeli wspomaga układ nerwowy i poprawia przepływ krwi do mózgu, co przyczynia się do skuteczniejszej walki ze stresem. Pyłek pszczeli jest jednym z nielicznych naturalnych pokarmów spełniających tę funkcję. Warto zauważyć, że pomaga również zwiększyć poziom energii w sytuacjach stresowych. Nawet małe, nieregularne dawki pyłku pszczelego mogą pomóc zrównoważyć nastrój i zwiększyć poziom energii. Pomaga również złagodzić ból związany ze stresem.
- Wspomaga odchudzanie. Pyłek pszczeli pomaga przyspieszyć metabolizm i zredukować tkankę tłuszczową. Jest bogaty w dobroczynne składniki odżywcze, enzymy, aminokwasy, które wspomagają naturalny proces odchudzania.
- Poprawia wzrok. Pyłek pszczeli jest również dobry dla oczu. Jak wiadomo, z biegiem czasu tętnice i naczynia krwionośne, w tym te w oczach, ulegają zatkaniu, co prowadzi do upośledzenia wzroku. Składniki odżywcze znajdujące się w pyłku pszczelim pomagają regulować poziom cholesterolu, co bezpośrednio wpływa na funkcjonowanie tętnic. Zdrowe tętnice mogą zapewnić prawidłowy przepływ krwi do naczyń ocznych.
- Pomaga zwiększyć naturalną płodność. Pyłek pszczeli może zwiększyć naturalną płodność poprzez stymulowanie funkcji jajników i owulacji. Stosowanie tego produktu zwiększa szanse na zajście w ciążę.
- Wspomaga zdrowie kości. Osteoporoza występuje, gdy kości tracą gęstość i nie mają wystarczającej ilości wapnia i fosforu do odbudowy. Pyłek pszczeli jest bogaty w oba te minerały i może pomóc w utrzymaniu zdrowia kości.
- Oczyszcza skórę i zwalcza trądzik. Surowy miód jest popularnym lekarstwem na trądzik, a w połączeniu z pyłkami znacznie zwiększa skuteczność. Pyłek pszczeli łagodzi podrażnioną, zaczerwienioną skórę i pomaga przywrócić naturalną cerę.
Dla kobiet
Spożywanie pyłku pszczelego pomaga uzupełnić niedobory żywieniowe wynikające z niezdrowej żywności lub określonego stylu życia. Pyłek pomaga również zmniejszyć intensywność i nasilenie objawów menopauzy u kobiet oraz utrzymuje zdrowie i elastyczność skóry.
Oprócz tego pyłek pozytywnie wpływa na przemianę materii, co prowadzi do wzrostu energii poprzez spalanie tłuszczu. Zawiera lecytynę, substancję, która pomaga kontrolować apetyt, dzięki czemu wspomaga naturalną utratę wagi. Niektóre kobiety mogą odczuwać zwiększony poziom pożądania seksualnego po zażyciu pyłku pszczelego.
Dla mężczyzn
Pyłek pszczeli ma bardzo korzystny wpływ na męski organizm. Wielu mężczyzn doświadcza w pewnym momencie swojego życia zaburzeń erekcji. Aby zaradzić tej sytuacji, sięgają po narkotyki, które bardzo często wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Na szczęście istnieje taki produkt jak pyłek pszczeli. Badania pokazują, że zwiększa libido i aktywność seksualną u mężczyzn, a także pomaga zwiększyć liczbę plemników, odgrywając tym samym ważną rolę w zwiększaniu płodności.
Pyłek pszczeli pomaga również poprawić zdrowie prostaty. W niektórych przypadkach produkt ten jest przydatny podczas leczenia raka prostaty, ponieważ przeciwutleniacze zawarte w pyłku hamują wzrost i rozwój komórek nowotworowych. Pyłek pomaga zmniejszyć obrzęk prostaty, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne.
Zawarte w pyłku ważne składniki odżywcze – białko, aminokwasy, węglowodany, witaminy, minerały i enzymy – przyczyniają się do zwiększenia poziomu energii i wytrzymałości organizmu. Warto zauważyć, że bardzo często w diecie mężczyzn uprawiających kulturystykę znajduje się pyłek, gdyż białka i aminokwasy pomagają im budować i wzmacniać mięśnie.
Podczas ciąży
Wśród dietetyków są różne opinie na temat tego, czy pyłek pszczeli jest dobry dla kobiet w ciąży i karmiących. Temat ten wzbudził wiele kontrowersji, ponieważ wyniki badań są raczej niejednoznaczne. Niektóre kobiety, które przyjmowały pyłek pszczeli w czasie ciąży, nie odczuwały żadnych skutków ubocznych, a jedynie mówiły o pozytywnych konsekwencjach, podczas gdy inne odczuwały pewien dyskomfort, a w niektórych przypadkach musiały przejść dodatkowe badania na alergie.
Najczęstszym lękiem kobiet w ciąży podczas przyjmowania pyłku pszczelego jest wpływ tego produktu na dziecko. Badania dowodzą, że spożywanie produktu w czasie ciąży z umiarem może korzystnie wpływać na zdrowie zarówno matki, jak i jej dziecka.
Oto kilka korzyści płynących z pyłku pszczelego dla kobiet w ciąży:
- Zmniejsza ryzyko nadciśnienia. Pyłek pszczeli pomaga oczyszczać krew i dostarczać tlen do komórek mózgowych. Zmniejsza ryzyko nadciśnienia i nadciśnienia tętniczego u kobiet w czasie ciąży. Nadciśnienie może być niebezpieczne zarówno dla matki, jak i dziecka w jej łonie.
- Pomaga w rozwoju dziecka. Substancje zawarte w pyłku stymulują rozwój mózgu i układu nerwowego płodu.
- Uzupełnia niedobory żywieniowe. Jedną z głównych korzyści płynących ze spożywania pyłku pszczelego dla kobiet w ciąży jest uzupełnianie niedoborów minerałów i witamin.
- Wzmacnia układ odpornościowy. Wysoki poziom przeciwutleniaczy w pyłku pszczelim pomaga wzmocnić układ odpornościowy matki bez wpływu na rozwój płodu. Chroni również kobiety w ciąży przed przeziębieniem, grypą i innymi chorobami.
Dla dzieci
Pyłek jest korzystny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Można go włączyć do diety dzieci, ale tylko wtedy, gdy dziecko nie ma alergii lub nietolerancji na produkty pszczele.
Dzienna dawka jest zwykle podana na etykietach produktów. Dorosłym zaleca się przyjmowanie 1-3 łyżek pyłku pszczelego.
- Dzieciom w wieku od 3 do 6 lat podaje się pół łyżeczki
- W wieku od 6 do 12 lat 1 łyżeczka dziennie.
- Dzieci powyżej 12. roku życia – dzienna dawka do 2 łyżeczek.
Ważne: Przed podaniem pyłku dzieciom sprawdź, czy dziecko nie jest na niego uczulone. Jeśli wystąpi nawet najmniejsza reakcja, natychmiast przestań go brać!
Korzyści z pyłku pszczelego na odchudzanie
Pyłek pszczeli jest bardzo przydatny dla osób, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Oto kilka powodów, dla których pyłek jest zalecany do odchudzania:
- Stymuluje procesy metaboliczne, co z kolei przyspiesza spalanie kalorii.
- Działa jako stabilizator apetytu, a jednocześnie jest naturalnym zastrzykiem energii.
- Niskokaloryczne, smaczne i łatwe do spożycia jedzenie.
- Pyłek jest bogaty w lecytynę, która wspomaga trawienie i metabolizm. Obniża poziom LDL i podnosi dobry poziom cholesterolu HDL.
Lecznicze właściwości pyłku pszczelego
Pyłek pszczeli ma następujące właściwości lecznicze:
- Pomaga leczyć rany. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające pyłek pszczeli może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych spowodowanych oparzeniami lub urazami. Działa tak samo skutecznie jak niektóre leki na oparzenia, ma mniej skutków ubocznych i faktycznie skraca czas potrzebny do pełnego wyzdrowienia. Ponieważ pyłek pszczeli zwalcza również bakterie i infekcje, może pomóc zmniejszyć ryzyko infekcji spowodowanej urazami lub oparzeniami.
- Łagodzi sezonowe alergie. Pyłek pszczeli może być stosowany do zwalczania sezonowych alergii, takich jak katar sienny. Należy pamiętać, że sam pyłek może czasami powodować reakcje alergiczne, więc jeśli jesteś uczulony na pszczoły, przed użyciem pyłku pszczelego skonsultuj się z lekarzem. Jeśli nie jesteś uczulony na produkty pszczele, jedząc pyłek pszczeli, zwiększasz odporność swojego organizmu na alergeny roślinne, z którymi mogą mieć kontakt pszczoły, zmniejszając w ten sposób ogólną sezonową reakcję alergiczną. Będzie to skuteczne tylko wtedy, gdy używasz lokalnego pyłku pszczelego, gdy próbujesz zwalczać alergie w okolicy, w której mieszkasz. Pyłek pszczeli może również pomóc spowolnić aktywność komórek tucznych. Zahamowanie pracy tych komórek prowadzi do zmniejszenia objawów alergii.
- Zwalcza rozwój raka. Onkologia występuje z powodu nieprawidłowej reprodukcji komórek, a pyłek pszczeli może zakłócać ten proces. Ponieważ może stymulować śmierć komórek w nowotworach, pyłek zapobiega rozwojowi i rozprzestrzenianiu się raka, szczególnie w przypadku raka okrężnicy i prostaty, a także białaczki. Pyłek pszczeli może pomóc w zmniejszeniu ogólnoustrojowego stanu zapalnego, zmniejszyć ryzyko infekcji oraz przeciwdziałać rozwojowi, wzrostowi i rozprzestrzenianiu się guzów.
pyłek pszczeli w kosmetologii
Pyłek pszczeli ma wiele przydatnych właściwości, które można wykorzystać w dziedzinie kosmetologii.
- Leczy trądzik. Pyłek pszczeli zawiera naturalne antybiotyki, które zapobiegają trądzikowi.
- Korzyści dla włosów. Pyłek wzmacnia cebulki, nadaje włosom naturalny połysk i zapobiega ich wypadaniu. Można go dodawać do szamponów poprzez rozpuszczenie 1 łyżeczki pyłku pszczelego w 1 łyżce szamponu.
- Wspomaga zdrowie paznokci. Stosowanie pyłków pomaga wzmocnić i poprawić paznokcie.
- Poprawia wygląd skóry. Pyłek pszczeli zawiera karotenoidy, flawonoidy i fitosterole, które wspomagają regenerację komórek.
Możesz również zauważyć korzyści płynące z pyłków dla skóry twarzy. Maseczki na jego bazie nadają się do każdego rodzaju skóry.
Przepisy na maseczki na twarz
- Dla odmłodzenia. Potrzebujemy – 1/2 łyżeczki. pyłek, 1 łyżeczka miód naturalny, 1 łyżka. woda mineralna (niegazowana). Pyłek należy dobrze rozpuścić w ciepłej wodzie, a następnie umieścić tam miód. Następnie należy dokładnie wymieszać powstałą mieszaninę. Produkt należy nałożyć na twarz i delikatnie masować skórę przez 4-5 minut. Po 30 minutach umyj twarz ciepłą wodą.
- Od zmarszczek. Musisz wziąć 0,5 łyżeczki. pyłek, 1 łyżeczka miód i 1 łyżeczka. przechowuj śmietanę (20%) i mieszaj składniki do uzyskania gładkości. Nałóż miksturę na skórę na 15 minut.
- Odżywić skórę. Weź 2 łyżeczki. pyłek kwiatowy, 10 g wosku pszczelego, 10 g gliceryny i 25 g oleju (roślinny). Składniki należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji i nałożyć na twarz. Maskę należy przykryć serwetką i przechowywać przez około 7-8 godzin, dlatego lepiej wykonać zabieg w nocy.
Jak wziąć pyłek pszczeli
Pyłek pszczeli może znajdować się w kapsułkach, proszkach, surowych granulkach, można go mieszać z napojami, sałatkami, różnymi potrawami lub stosować jako dodatek między posiłkami. Najpopularniejszą metodą jest przyjmowanie 1 łyżki stołowej 30 minut przed posiłkiem. Może być również stosowany jako zamiennik posiłku. Aby to zrobić, weź kilka łyżek pyłku, rozpuść w wodzie i wypij. Ponieważ produkt działa energetyzująco, nie zaleca się przyjmowania go przed snem, lepiej rano lub po południu.
Podczas używania należy przestrzegać kilku zasad:
- Nie zaleca się natychmiastowego połykania pyłku. Po dostaniu się do ust należy dobrze przeżuć i wymieszać ze śliną.
- Należy go spożywać w 2-3 dawkach. Pierwsza dawka rano na czczo, ostatnia – najpóźniej do 18:00.
W celu zapobiegania
Kurs profilaktyczny powinien trwać około 30 dni, najlepiej 3 razy w roku (pod koniec jesieni, zimą i na początku wiosny).
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo tego, że pyłek ma wiele korzystnych właściwości, nie jest zalecany osobom cierpiącym na alergie, nietolerancję na ten produkt, a także przy zaburzeniach krzepliwości krwi i cukrzycy. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą spożywać pyłek pszczeli, ale w małych dawkach i tylko po konsultacji z lekarzem.
Jak przechowywać pyłek pszczeli
Utrzymuj pyłek pszczeli w suchości. Musi być dobrze przetworzony w piekarniku w temperaturze około 40 ° C, następnie przelany do szczelnie zamkniętego pojemnika (np. szklanego słoika) i wysłany do lodówki. W tej formie może być przechowywany przez 22-24 miesiące.
Istnieje jeszcze ciekawszy sposób przechowywania tego produktu. Polega na tym, że pyłek miesza się z miodem (w stosunku 1 do 2) i przechowuje w tej postaci w chłodnym miejscu (okres przydatności do 5 lat).
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Zdjęcie pyłku pszczelego
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?