Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Ryż solony: jak naprawić i usunąć nadmiar soli?

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Ryż solony: jak naprawić i usunąć nadmiar soli?
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Ryż, obok kaszy gryczanej, makaronu i puree ziemniaczanego, jest najpopularniejszym dodatkiem do mięsa i ryb. Ale nie zawsze można doskonale ugotować płatki zbożowe. Jeśli doszło do przesalania, możesz użyć hacków życiowych od kucharzy, doświadczonych gospodyń domowych.

    Spis treści

    • Dlaczego ryż jest przesolony: powody
    • Jak naprawić solony ryż
    • Co można ugotować z solonego ryżu
      • Przepis na zapiekankę z twarogiem z ryżem
    • Kiedy posolić ryż podczas gotowania
      • Ile soli dodać

    Dlaczego ryż jest przesolony: powody

    Każdy błąd kulinarny ma konsekwencje. Danie staje się mniej smaczne, a czasem zupełnie niejadalne. Oprócz braku doświadczenia gospodyni istnieją inne przyczyny incydentu, mniej oczywiste:

    1. Wypadek. Szefowie kuchni polecają doprawić danie łyżką lub palcami. Jeśli dodasz sól z solniczki, istnieje większa szansa na przesolenie, ponieważ trudno jest obliczyć dokładną ilość.
    2. czynniki rozpraszające. W tym przypadku przyczyną błędu jest ostre dzwonienie w telefonie lub przy drzwiach, płaczące dziecko, fascynujący program telewizyjny.
    3. Nieścisłości w przepisach. Aby nie przesalać ryżu, lepiej skorzystać z przepisów z książki kucharskiej, niż z Internetu.
    4. Niezwykłe mielenie soli. Kryształy duże i średniej wielkości są używane w większej objętości niż małe. Jeśli zwykłą sól kamienną zastępuje się „Extroy”, przesalanie zdarza się częściej.
    5. Przyprawy. Gotowa mieszanka przypraw do ryżu (szafran, kardamon, cynamon, curry, kminek) zawiera już sól. Jeśli nie przestudiujesz składu przypraw przed gotowaniem zbóż, zwykła porcja soli stanie się nadmierna, a danie zostanie zepsute.

    Posolić kaszę, jeśli tuż przed degustacją ryżu spróbowali innego dania o jasnym smaku – kwaśnego, pikantnego, słonego. Aby kubki smakowe mogły prawidłowo ocenić zasolenie potraw, odczekają chwilę lub wypijają szklankę mleka.

    Jak naprawić solony ryż

    Nadmiar soli nie tylko psuje smak przystawki, ale także szkodzi zdrowiu, powodując wysokie ciśnienie krwi, obrzęk i problemy z nerkami.

    Jak naprawić solony ryż

    Aby zaoszczędzić solony ryż, wybierz jedną z proponowanych opcji naprawy:

    1. Ugotuj nową porcję płatków zbożowych bez przypraw, wymieszaj z solą.
    2. Wypłucz ziarna wodą w durszlaku, wróć do garnka lub patelni. Włożyć kawałek masła, zalać odrobiną wrzącej wody. Umieść pojemnik na palniku z minimalnym ciepłem, poczekaj, aż nadmiar płynu wyparuje.
    3. Grzyby lub siekane warzywa przaśne duszone są z zepsutym ryżem – młodą cukinią, słodką papryką, marchewką, pomidorami, cebulą. Możesz użyć mrożonej mieszanki warzywnej.
    4. Rodzynki gotuje się na parze we wrzącej wodzie przez 15-20 minut, dodaje do owsianki. Słodki smak suszonych winogron maskuje przesalanie.
    5. Zasolenie naczynia rozcieńcza się mlekiem, w którym gotowe płatki gotuje się przez 3-5 minut.
    6. Jeśli nie masz alergii na owoce cytrusowe, lubisz smak i aromat cytryny, do dania wprowadza się kilka kropel soku z cytryny. Alternatywą jest dodanie octu jabłkowego.
    7. Wykryte przesalanie na początku gotowania jest korygowane poprzez wymianę wody. Ryż myje się, zalewa wrzącą wodą, gotuje do miękkości. Grubo posiekane bulwy ziemniaka (1-2 sztuki) wchłaniają sól.
    8. Smażyć mięso z cebulą, marchewką, dodać gotowane płatki zbożowe, dusić.

    Jeśli jest dużo solonego ryżu, pakuje się go w worki i zamraża. W przyszłości produkt służy do przygotowywania sałatek, zup.

    Co można ugotować z solonego ryżu

    Nadmiar soli w gotowanych płatkach zbożowych stanie się niewidoczny, jeśli zostanie użyty w złożonych potrawach.

    Jeże, klopsiki, farsz do gołąbków, faszerowana papryka, cukinia, pomidory, placki powstają z solonego ryżu i przaśnego mięsa mielonego. Puddingi, zapiekanki z rodzynkami, twarożek, mięso, jabłka i marchew, dynia, cukinia poprawiają smak ryżu.

    Przepis na zapiekankę z twarogiem z ryżem

    Będziesz potrzebować:

    • 700 g twarogu lub kremowego twarogu;
    • pół szklanki kwaśnej śmietany;
    • 300 g ugotowanego ryżu;
    • 5 jaj;
    • 100 g rodzynek;
    • cukier do smaku.

    Gotowanie:

    1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
    2. Twaróg łączy się ze śmietaną, cukrem, ubija mikserem.
    3. W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
    4. Bujną piankę białkową wprowadza się w częściach do twarogu ze śmietaną, delikatnie mieszając. Dodaj rodzynki.
    5. Wlej miksturę do wysmarowanej masłem foremki.
    6. Piec 40 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

    Przy minimalnych umiejętnościach gotowania w domu możesz zrobić ciasto rybne z ciasta drożdżowego. Do nadzienia potrzebujesz 400 g gotowanej ryby i ryżu, 4 jajka, zieloną cebulę.

    Wideo: jak gotować puszysty ryż po turecku Rozwiń

    Kiedy posolić ryż podczas gotowania

    Podczas gotowania kruchej owsianki przyprawy dodaje się do przegotowanej wody przed ułożeniem płatków.

    Jeśli dodasz sól pod koniec gotowania, sól nie zdąży przeniknąć do środka ziaren. Gotowanie w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence i podwójnym bojlerze polega na ułożeniu soli wraz z głównym składnikiem. Ryż do sushi doprawia się po ugotowaniu.

    Ile soli dodać

    Przy dodawaniu soli brane są pod uwagę preferencje kulinarne, przyprawy poprawiające smak i konsystencję owsianki. Zgodnie z klasyczną recepturą na 1 szklankę płatków zbożowych pobiera się 1 łyżeczkę. sól, na 1 kg – 50 g lub 2 łyżki. l.

    Podczas gotowania kruchej kaszki ryżowej profesjonalni kucharze dodają 13 g przyprawy do 1 litra wody, 12 g do lepkiej owsianki i 11,5 g do płynnej owsianki.

    Aby nie zepsuć ryżu, lepiej dodać sól w mniejszej ilości niż wskazano w przepisie i dodać sól pod koniec gotowania, jeśli występuje niedosalanie.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleSolony pilaw: jak naprawić i usunąć nadmiar soli?
    Next Article Tłuszcz przesolony: co robić i jak to naprawić?

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak określić dojrzałość awokado

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT