Rzodkiew należy do rodziny kapustowatych. Roślina ma swoją nazwę od łacińskiego „radix”, co tłumaczy się jako „korzeń”. Średnica jego roślin okopowych wynosi ponad 2,5 centymetra. Zewnętrzna powłoka jest dość cienka, ma odcień czerwony, różowy lub biało-różowy. Ze względu na znaczną ilość olejku musztardowego w składzie rzodkiewki, jej smak jest charakterystycznie ostry.
Spis treści
Jaka jest różnica między rzodkiewką a rzodkiewką
Można wyróżnić następujące istotne cechy wyróżniające:
- Rozmiar. Średnica korzeni rzodkiewki zwykle nie przekracza 3 cm, podczas gdy w rzodkiewce wskaźnik ten jest zasadniczo większy.
- Smak. W rzodkiewce jest nieco bardziej delikatna i pikantna, chociaż oba warzywa są nieodłączne od ostrości i goryczy.
- Kolor. Odcień rzodkiewki jest zwykle biały lub zielony, natomiast rzodkiewka ma szersze odmiany kolorystyczne, jest czerwona, szara, fioletowa, brązowa, rzadziej żółta.
- okres siewu. Dla rzodkiewek to wiosna-lato. Rzodkiewkę sadzi się zwykle w połowie czerwca, by zebrać jesienią.
Jeśli chodzi o czas dojrzewania, tutaj rzodkiewka ma znacznie krótszy czas. Już po 10-12 dniach na roślinie okopowej rozwija się szypułka kwiatowa. A po około 1 miesiącu możesz zebrać pełny plon.
Skład i kalorie
Skład rzodkiewki zawiera dużą liczbę pierwiastków chemicznych. Są to witaminy A, B1, B2, B6, C, PP. Roślina zawiera również:
- cukier;
- włókno;
- enzymy;
- tłuszcze;
- potas;
- sód;
- fluor;
- fosfor;
- chrom;
- cynk;
- siarka;
- białko;
- inne elementy.
Warto zauważyć, że 100-120 g tej rośliny zawiera dzienne zapotrzebowanie osoby na witaminę C.
Jeśli chodzi o kalorie, w 100 g świeżych warzyw wskaźnik ten wynosi tylko 14 kcal. Dzięki temu osoby z nadwagą, cukrzycą, problemami z wątrobą i woreczkiem żółciowym mogą z nich korzystać bez konsekwencji zdrowotnych.
Co to jest przydatna rzodkiewka
Ogólne korzyści
Rzodkiewka ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Działa na całe ciało jako całość, działa tonizująco, dodaje wigoru na długi czas. Możesz również podkreślić następujące przydatne właściwości rośliny:
- Rzodkiewka zawiera przeciwutleniacze. Często można je znaleźć w lekach przeznaczonych do walki z rakiem. Eksperci podają, że przyjmowanie tych substancji przyczynia się do utrudnienia przepływu krwi do komórek nowotworowych, w wyniku czego ulegają one zniszczeniu. Jeśli regularnie używasz tej rośliny, ryzyko zachorowania zmniejsza się o 65 procent.
- Jedną z głównych cech rzodkiewek jest ich korzystny wpływ na odporność człowieka dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Spożywanie niewielkiej ilości warzyw może dostarczyć organizmowi niezbędnego wapnia, ważnych kwasów i wielu innych pierwiastków. Lekarze zalecają stosowanie rzodkiewek zamiast witamin z apteki.
- Witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Okresowe spożywanie tego warzywa pomaga się uspokoić, poprawia sen i niweluje nadmierne zmęczenie.
- Rzodkiewka zawiera fitoncydy – naturalne antybiotyki. Zwalczają bakterie w jamie ustnej, eliminując nieświeży oddech. Aby osiągnąć jeszcze większy efekt, zaleca się spożywanie rzodkiewki wraz z innymi warzywami.
- Roślina jest wykorzystywana w celach profilaktycznych w sezonie grypowym. Może wzmocnić układ odpornościowy, uczynić go bardziej odpornym na wirusy. A w okresie choroby sok z korzenia ma działanie terapeutyczne (1 łyżka stołowa 3 razy dziennie).
- Obecność błonnika (2,5 razy więcej niż w jabłku) poprawia pracę układu pokarmowego, zwiększa metabolizm, dostarcza komórkom niezbędnego tlenu, zwiększa krążenie krwi, tym samym rozkładając tłuszcze, co pomaga zrzucić zbędne kilogramy.
- Zdolność do rozrzedzania krwi pomaga zapobiegać chorobom takim jak miażdżyca, udar, zawał mięśnia sercowego i inne choroby układu krążenia. Rzodkiewka pomaga przy żylakach i każdej innej zakrzepicy.
- Rzodkiewka pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, zmniejsza ilość jej skoków, co jest niezbędne u osób z cukrzycą typu 2. Roślina przydatna na dnę moczanową i otyłość.
- Olejek musztardowy, który nadaje warzywu gorzki smak, działa jak naturalny środek antyseptyczny. Dezynfekuje jamę narządów wewnętrznych i zapobiega stanom zapalnym.
- Sok z korzenia rzodkwi oczyszcza i dezynfekuje rany i otarcia poprawiając właściwości regeneracyjne skóry. Pomaga również przy bólach głowy, wystarczy wcierać sok z whisky. Używanie rzodkiewki razem ze startymi suszonymi śliwkami może zmniejszyć apetyt na napoje alkoholowe i z łatwością wyleczyć kaca.
- Rzodkiewka jest szeroko stosowana w celach kosmetycznych. Pomaga wybielić skórę, wyrównać ulgę, oczyścić pory. Aby osiągnąć ten efekt, rzodkiewkę po zmieleniu należy wymieszać z sokiem z cytryny i stosować jako maskę przez 20 minut.
Jak widać, lista przydatnych właściwości tego warzywa jest imponująca.
Dla kobiet
Rzodkiewka ma pozytywny wpływ na kobiece ciało.
- Okresowe spożywanie warzyw znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo komórek rakowych w gruczołach sutkowych.
- Poprawia również procesy trawienne i kondycję skóry.
- Rzodkiewka reguluje równowagę wodno-solną, usuwa nadmiar płynu. Roślina działa odmładzająco.
- Obecność dużej ilości błonnika pokarmowego pomaga w walce z nadwagą.
Dla mężczyzn
- Sałatki z rzodkwią pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy męskiego organizmu, co znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca.
- Okresowe spożywanie rośliny pomaga usunąć zbędny cholesterol. Warzywo poprawia funkcjonowanie całego organizmu, korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.
- Rzodkiewka okazała się doskonała w walce z otyłością, dną moczanową i cukrzycą. Nasyca organizm energią, zwalcza chroniczne zmęczenie, utrzymuje potencję w normalnym stanie przez wiele lat.
Podczas ciąży
W ciąży rzodkiewki są bardzo przydatnym produktem, głównie ze względu na wysoką zawartość błonnika, który poprawia pracę jelit. Większość kobiet w ciąży boryka się z tą dolegliwością. Problem taki jak zaparcia nie jest rzadkością, a środki przeczyszczające mogą zaszkodzić dziecku.
Duża ilość różnych witamin sprawia, że rzodkiewki dla kobiet w ciąży są niezbędnym elementem diety. Jednak są też strony negatywne. Aby rzodkiewka miała wyjątkowo korzystne działanie, zaleca się spożywanie jej wyłącznie w postaci duszonej lub przetworzonej na ciepło. Tylko w tym przypadku nie można bać się działań niepożądanych.
Surowe rzodkiewki mogą powodować gaz. Zawiera również dużą liczbę bakterii chorobotwórczych, dlatego przed użyciem konieczne jest dokładne umycie rośliny okopowej. Zaleca się używanie mydła dla dzieci.
Podczas karmienia piersią
Karmiąc piersią należy bardzo uważać na codzienną dietę, ponieważ od tego zależy stan przewodu pokarmowego dziecka. Ze względu na to, że stosowanie rzodkiewki powoduje u dziecka kolkę, wzdęcia i zaburzenia stolca, eksperci zalecają zaprzestanie jedzenia rzodkiewki podczas karmienia piersią. Po ukończeniu przez dziecko 3 miesiąca życia, po konsultacji z lekarzem, można zjeść niewielką ilość rzodkiewki.
Dla dzieci
Dla dzieci rzodkiewka jest bardzo przydatnym produktem ze względu na obfitość witamin i pierwiastków śladowych. Ale dziecku najprawdopodobniej nie spodoba się smak warzyw, dlatego zaleca się podawać go w małych ilościach w sałatkach. Dziecko może spożywać rzodkiewki od drugiego roku życia, minimalny wiek to półtora roku, ale tylko po konsultacji z lekarzem. Ważne jest, aby upewnić się, że dziecko nie ma problemów z przewodem pokarmowym i alergii pokarmowych.
Już po ukończeniu trzeciego roku życia zaleca się dzieciom oddawanie do 40 g rzodkiewki. Obserwując ich samopoczucie, możesz z czasem zwiększać ilość spożywanych warzyw.
Ponieważ rzodkiewka poprawia apetyt, możesz użyć jej jako przekąski, jeśli dziecko nie odżywia się dobrze. Warzywo wzmacnia również włosy, paznokcie i zęby dzieci.
Przydatne właściwości blatów rzodkiewki
Wierzchołki rzodkiewki są najczęściej wyrzucane, ale mają te same składniki odżywcze co roślina okopowa, tylko w mniejszym stosunku. Ma przyjemny smak z lekką goryczką. W szczytach nie ma dużo oleju musztardowego, dlatego jest mniej pikantny.
Obecność kwasu askorbinowego (witamina C) wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i sprzyja odporności, kwas foliowy (witamina B9) korzystnie wpływa na aktywność mózgu i układu nerwowego, witamina PP usuwa nadmiar cholesterolu, B1 i B2 pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, kości potrzebują wapnia, potasu dobre dla serca, żelazo zmniejsza ryzyko anemii.
Na tej podstawie nie należy wyrzucać wierzchołków rzodkiewki. Używa się go do gotowania w różnych sałatkach w połączeniu z innymi ziołami. Ponadto nie ma szczególnie surowych ograniczeń dotyczących jego stosowania.
Czy można jeść rzodkiewki podczas odchudzania?
Obfita zawartość soli mineralnych w korzeniu rzodkiewki pomaga wzmocnić układ odpornościowy, co jest bardzo ważne przy odchudzaniu. Stosowanie tego warzywa wpływa pozytywnie na układ krążenia człowieka, wspomaga regenerację tkanek, zwłaszcza kości, co oznacza, że zmiana wagi nie wpłynie negatywnie na organizm.
Często problemy z nadwagą wiążą się z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego, a jak wspomniano powyżej regularne spożywanie rzodkiewki może poprawić pracę układu pokarmowego. Sprzyjają temu witaminy z grupy B. Poprawiają również pracę układu sercowo-naczyniowego. Błonnik pomaga zwalczać nadmiar cholesterolu.
Podczas utraty wagi przydatne są nie tylko rośliny okopowe, ale także wierzchołki. Zaleca się regularne dodawanie go do sałatek, zup i innych potraw do smaku – jest dla nich idealny.
Wcześniej pisano, że rzodkiewka potrafi wywoływać apetyt, co nie jest dobrą właściwością podczas odchudzania. Kwas askorbinowy (to wpływa na apetyt) występuje w dużych ilościach w jasnych odmianach, podczas gdy w bieli praktycznie go nie ma.
Rzodkiewka w medycynie
Przydatne właściwości rzodkiewki wpływają na jej szerokie zastosowanie w celach medycznych. Stosowany jest przy różnych dolegliwościach. Niektóre z nich zostaną omówione dalej.
Z cukrzycą
W cukrzycy bardzo ważne jest stosowanie rzodkiewki. Zawiera nie tylko ważny błonnik, ale także dostarcza organizmowi prawie wszystkich potrzebnych mu witamin i minerałów. Przy regularnym stosowaniu tego warzywa możesz całkowicie odmówić dodania soli do sałatek. Ponadto niektóre rodzaje rzodkiewek są w stanie zaspokoić głód i całkowicie nasycić osobę bez szkody dla niczyjej sylwetki.
Kaloryczna zawartość rzodkiewki (14 kcal na 100 g) pozwala na jej spożywanie przy cukrzycy typu 2. Błonnik pomaga rozkładać węglowodany, zwalcza nagłe zmiany glukozy w organizmie.
Ważne: indeks glikemiczny rzodkiewki wynosi 15 jednostek.
Z zapaleniem trzustki
Rzodkiewka należy do listy produktów, które są surowo zabronione dla wszystkich osób cierpiących na ostre zapalenie trzustki lub zaostrzenie choroby przewlekłej. Wynika to z następujących cech:
- Warzywo przyczynia się do obfitego wydzielania soku trzustkowego, który aktywuje agresywne enzymy proteolityczne (enzymy rozkładające białka, a także sam gruczoł).
- Roślina ma działanie żółciopędne na organizm, co wpływa również na powstawanie powyższych enzymów.
- Roślina okopowa ma działanie przeczyszczające.
Rzodkiewki nie należy spożywać w przypadku remisji.
Z zapaleniem żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka to dość poważny problem, w którym bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie i monitorowanie diety. Ponieważ rzodkiewka przyczynia się do nadmiernego wydzielania soku żołądkowego, zwiększając jego kwasowość, surowo zabrania się jej spożywania.
Nie możesz jeść tego warzywa z wrzodem żołądka i dwunastnicy.
Na zaparcia
Przeciw zaparciom doskonale sprawdził się wywar z wierzchołków. Konieczne jest zalanie łyżki zmiażdżonej rośliny szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 1 godzinę. Pij przez 2-3 dni na jedną trzecią godziny przed posiłkiem.
Na dnę moczanową
W przypadku nieprawidłowego metabolizmu sole kwasu moczowego gromadzą się w stawach, powodując chorobę znaną jako dna moczanowa. Dieta na tę chorobę jest ważna, aby starannie i starannie dobrać. W rzodkiewce jest bardzo mało kwasu moczowego (9,6 mg na 100 g), ale mimo to nie należy go stosować podczas choroby.
Zakaz nie dotyczy soku warzywnego, który wraz z sokiem z marchwi ma działanie lecznicze.
Dla wątroby
W przypadku problemów z wątrobą zaleca się stosowanie wywaru z wierzchołków rzodkiewki. Przygotowuje się go w następujący sposób: weź dużo zieleni, wlej 2 szklanki wody, zagotuj, pozostaw połowę całej wody do odparowania, dodaj trochę cukru i wypij.
Należy go przyjąć w ciągu 3 dni (dlatego wskazane jest wcześniejsze przygotowanie wystarczającej ilości rzodkiewek, aby wystarczyło na cały okres), natomiast warto zminimalizować spożycie innych pokarmów i napojów, używając tylko wywaru.
Z hemoroidami
W przypadku tej dolegliwości eksperci zalecają zwiększenie spożycia pokarmów zawierających grube włókna (niestrawne węglowodany). Pomagają usprawnić pracę układu pokarmowego i zwalczać zaparcia, które są główną przyczyną hemoroidów. Rzodkiewka zawiera grube włókna, więc jest przydatna w tej chorobie.
Przepisy tradycyjnej medycyny na bazie rzodkiewki
Z rzodkwi przygotowywane są wywary, które pomogą w leczeniu różnych dolegliwości.
Na migrenę i rwę kulszową
Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Wierzchołki rzodkiewki – 10 g.
- Miąższ rzodkiewki – 10 g.
- Woda – 0,2 l.
Przygotowanie odbywa się w następujący sposób:
- Wymieszaj suszone liście z wrzącą wodą.
- Połącz z miąższem, wcześniej posiekanym na tarce.
- Wymieszać i odstawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.
- Przepuścić przez gazę.
- Środek stosuje się do balsamów dwa razy dziennie.
Z atonią jelit i zaparciami
Będziesz potrzebować:
- Blaty rzodkiewki – 20 g.
- Woda – 0,2 l.
Algorytm działań wygląda tak:
- Umyj świeże liście.
- Osusz ręcznikiem.
- Pociąć na małe kawałki.
- Dodaj wrzącą wodę i pozwól jej parzyć przez 60 minut.
- Przepuścić przez gazę.
- Pij wywar przez 3 dni, 50 ml po posiłkach 3 razy dziennie.
Z atonią jelit, beri-beri, zapaleniem żołądka
Odwar z wierzchołków rzodkiewki i marchwi pomaga przy atonii jelit, beri-beri, zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego.
Składniki:
- Blaty rzodkiewki – 15 g.
- Wierzchołki marchewki – 5 g.
- Woda – 0,2 m.
Metoda gotowania:
- Wierzchołki obu warzyw w postaci suchej należy dokładnie posiekać.
- Dodaj wrzącą wodę.
- Pozostaw na kwadrans.
- Przepuścić przez gazę.
- Przyjmować 50 ml kilka razy dziennie.
Z beri-beri i kamieniami żółciowymi
Potrzebowałby:
- Wierzchołki rzodkiewki – 10 g.
- Liście cząbru – 10 g.
- Sól – 2 g.
- Woda – 0,3 l.
Wywar przygotowuje się w następujący sposób:
- Zmiel wierzchołki rzodkiewki i cząbru. Mieszać.
- Dodaj sól do wody. Wlej roztwór do mieszanki.
- Włóż do lodówki na kilka dni.
- Przepuścić przez gazę.
- Wywar pić na ciepło kilka razy dziennie po 30-40 ml.
Na zaparcia i atonię jelit
Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- Wierzchołki rzodkiewki – 10 g.
- Wierzchołki buraków – 5 g.
- Woda – 0,2 l.
Metoda gotowania:
- Osusz i posiekaj wierzchy buraków i rzodkiewki. Wymieszaj je.
- Dodaj wrzącą wodę.
- Nalegaj zamknięte przez kwadrans.
- Przepuścić przez gazę.
- Weź 50 ml 3-4 razy dziennie.
Istnieje dość duża liczba rozwiązań, a każde z nich jest przydatne w przypadku konkretnej choroby.
Rzodkiewka w kosmetologii
Rzodkiewka jest szeroko stosowana w celach kosmetycznych. Ma następujące przydatne właściwości:
- odżywia i nawilża;
- odświeża i tonizuje;
- przywraca koloryt skóry;
- zwalcza suchość i podrażnienia.
Produkty na bazie rzodkwi mogą stosować osoby o skórze zarówno normalnej, jak i suchej. Istnieje kilka powszechnych przepisów na produkty kosmetyczne, których głównym składnikiem są rzodkiewki.
Płyn kosmetyczny
Balsam z rzodkwi tonizuje i nawilża skórę, poprawia jej właściwości regenerujące. Narzędzie odmładza skórę, nadaje jej elastyczny, świeży wygląd.
Do balsamu potrzebne będą następujące składniki:
- Sok z rzodkwi – 15 ml.
- Olejek migdałowy – 5 ml.
- Woda mineralna – 0,1 l.
Do gotowania wystarczy wymieszać wszystkie składniki razem. Wygodne jest użycie specjalnego pojemnika z możliwością dostosowania dawki. Stosować dwa razy dziennie, wycierając skórę gąbką.
Lód kosmetyczny z rzodkwi
Lód z rzodkwi poprawia produkcję elastyny, która wygładza skórę, odmładzając ją. To narzędzie w niczym nie ustępuje salonowym preparatom kosmetycznym, dostarcza skórze przydatnych mikroelementów.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- Rzodkiewki – 20 g.
- Oliwa z oliwek – 10 ml.
- Tokoferol – 20 kropli.
Proces gotowania:
- Zmiksuj rzodkiewkę blenderem na kleik.
- Wymieszaj olej i tokoferol i dodaj masę do puree z rzodkwi.
- Wlej miksturę do foremek i pozostaw do zamrożenia.
- Przed pójściem spać, po zmyciu makijażu, przetrzyj twarz powstałym lodem.
- Powtarzaj przez 12 dni.
Lek jest przeciwwskazany w trądziku różowatym.
Odświeżająca maska
Odświeżająca maska na bazie rzodkiewki nadaje skórze elastyczność i świeżość. Pomaga usunąć martwe komórki, nasyca skórę tlenem.
Składniki:
- Rzodkiewka.
- Pietruszka.
- Mąka żytnia – 1 łyżeczka
Gotowanie:
- Traktuj roślinę tarką.
- Wymieszać z sokiem z pietruszki i mąką.
Przed bezpośrednim nałożeniem maski należy przecierać twarz gorącym kompresem przez 3-4 minuty w celu maksymalnego otwarcia porów. Pomoże to dobroczynnym składnikom maski wniknąć głębiej w warstwy skóry. Dopiero wtedy można nałożyć kompozycję. Trzymaj przez jedną trzecią godziny.
Szkody i przeciwwskazania
Jedzenie rzodkiewek jest przeciwwskazane, jeśli dana osoba jest uczulona na rośliny z rodziny kapustowatych. Powinieneś także przestać jeść warzywa dla osób z kamicą żółciową, ponieważ specyficzny skład wzmaga tworzenie się żółci.
Nie jedz zbyt dużo rzodkiewki, gdyż szkodzi to pracy przewodu pokarmowego. Zaburza również syntezę hormonów tarczycy.
Jak wybrać i przechowywać rzodkiewki
Właściwy wybór warzyw pomoże w jego wyglądzie. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić owoce pod kątem ciemnienia i uszkodzeń. Roślina okopowa powinna być gładka i mieć jednolity kolor.
Przed przechowywaniem wierzchołki należy oddzielić od korzeni. Zaleca się natychmiastowe spożycie liści, ponieważ nie mogą one długo zachować świeżości. Ale rośliny okopowe można przechowywać przez pewien czas. Czas przechowywania zależy bezpośrednio od odmiany i waha się od 1 tygodnia do kilku miesięcy.
Jako magazyn możesz użyć lodówki lub piwnicy. W pierwszym przypadku roślina może zachować świeżość przez 4 tygodnie. Okres zależy od sposobu przechowywania. W piwnicy warzywa mogą leżeć przez całą zimę, jeśli spełnisz określone warunki i wybierzesz odpowiednią odmianę.
Czy można zamrozić?
Możesz zamrozić rzodkiewki, ale nie jest to zalecane. Warzywa najlepiej spożywać krótko po zbiorach. Ale jeśli jest go dużo, musisz uciekać się do zamrażania. Można to zrobić tylko wtedy, gdy spełnione są surowe wymagania dotyczące przetwarzania rośliny przed zbiorem i jej dalszego przechowywania.
Co można ugotować z rzodkiewki
Zastosowanie rzodkiewki w kuchni jest niezwykle szerokie. Często jest dodawany do sałatek, używany jako składnik kanapek na szybką przekąskę. Roślina jest często używana do przygotowywania zup i różnych innych potraw.
Zasady użytkowania
Ile możesz zjeść dziennie
Rzodkiewka jest zdrowym warzywem, ale ze względu na swój specyficzny smak mało kto ją lubi, więc nie każdy może jeść ją w dużych ilościach. Tak i nie jest to zalecane, zwłaszcza przy dolegliwościach związanych z przewodem pokarmowym.
Eksperci radzą jeść nie więcej niż 4-5 sztuk. średniej wielkości rzodkiewki i mocny żołądek można użyć 10-12 sztuk, ale nie więcej. Ważne jest również, aby spożywać warzywo oddzielnie od innych pokarmów, a co najważniejsze – nie na pusty żołądek.
Czy można jeść w nocy?
Stosowanie rzodkiewki w nocy jest dozwolone tylko w niewielkich ilościach – 1-2 sztuki, a najlepiej na kilka godzin przed snem. Podczas odchudzania wszystko zależy od diety, ale nie należy również jeść tego warzywa przed snem, chociaż jeden owoc nie zaszkodzi.
Ponieważ rzodkiewka nasyca organizm energią, jedzenie w nocy może niekorzystnie wpływać na sen.
Czy można jeść blaty rzodkiewki?
Wierzchołki rzodkiewki można i należy jeść. Zawiera te same witaminy i minerały, co roślina okopowa. Jednocześnie ma łagodniejszy smak i doskonale komponuje się z różnymi sałatkami.
Należy pamiętać, że świeże wierzchołki rzodkiewki można przechowywać przez krótki czas, dlatego zaleca się natychmiastowe jej użycie.
Jak usunąć gorycz z rzodkiewki
Goryczkę z warzyw można usunąć na jeden z następujących sposobów:
- Namoczyć w słonej wodzie.
- Opłucz pokrojone części rośliny okopowej wodą i solą.
- Potraktuj wrzącą wodą.
- Pokrój i posyp sokiem z cytryny, a następnie dodaj do niego odrobinę cukru.
- Sól, opłucz i posyp sokiem z cytryny.
W tak prosty sposób możesz usunąć gorycz z rzodkiewki.
Czy można podawać rzodkiewki zwierzętom?
psy
Bardzo ważne jest karmienie psów nie tylko konserwami i mięsem, ale także świeżymi warzywami i roślinami okopowymi. Wśród tych ostatnich jest rzodkiewka. Po prostu podawaj go w niewielkich ilościach.
świnki morskie
Zaleca się, aby świnkom morskim podawać małe dawki wierzchołków rzodkiewki. Witamina C jest dobrze przyswajalna przez te zwierzęta, dokładnie taki jest skład tych warzyw.
Chomiki
Rzodkiewka dla chomików to bardzo przydatne pożywienie. Co więcej, otrzymują zarówno wierzchołki, jak i rośliny okopowe, ale ważne jest, aby nie nadużywać tego warzywa.
króliki
Rzodkiewki można podawać królikom już 1 miesiąc po urodzeniu – najpierw w małych dawkach (nie więcej niż 2 rośliny okopowe), a następnie stopniowo zwiększając objętość.
Przydaje się królikom jeść blaty, ale tylko świeże.
ślimaki
Świeże, czyste wierzchołki rzodkiewki można podawać ślimakom tylko w niewielkich ilościach. Jeśli chodzi o rośliny okopowe, ich ślimaki można spożywać tylko w bardzo małych ilościach ze względu na silną goryczkę.
Papugi
Dla papug warzywa są koniecznością. Nasyca je niezbędnymi witaminami i mikroelementami, więc blaty rzodkiewki są dla nich doskonałym pokarmem. Rośliny okopowe są surowo zabronione dla tych ptaków.
Ciekawe fakty dotyczące rzodkiewki
- Krewni rzodkiewki to nie tylko rzepa i rzodkiewka, ale także kapusta i musztarda.
- Rzodkiew pochodzi z Indii, do Europy przywiózł ją podróżnik Marco Polo.
- W Europie roślina ta jest często nazywana „rzodkwią francuską” ze względu na wielką miłość mieszkańców Francji do tego warzywa.
- Rzodkiewki, podobnie jak ziemniaki, przywiózł do Rosji Piotr Wielki w XVIII wieku.
- Rzodkiewka o wadze 10 kg mogła wyhodować jednego izraelskiego rolnika. Dla porównania jedna rzodkiewka waży średnio tylko około 20–30 g.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?