Sałatki z rukolą i tuńczykiem: 9 przepisów

Koneserzy nazywają tuńczyk morskim złotem ze względu na jego walory smakowe, najwyższe stężenie fosforu i witamin oraz nasycenie łatwo przyswajalnym białkiem. 100 g przysmaku zawiera 22 białka. Tuńczyk dobrze komponuje się z warzywami, owocami, grzybami, nabiałem, a także zieleniną, w tym pożywną i niskokaloryczną rukolą. Dlatego kucharze często używają go do przygotowania sałatek.

Klasyczny przepis na sałatkę z rukoli i tuńczyka

Klasyka gatunku kulinarnego to sałatka z delikatnego tuńczyka, świeżej rukoli i musztardy Dijon. Danie docenili zwolennicy zdrowej diety.

Składniki:

• 400 g tuńczyka w puszce;
• 100 g świeżej rukoli;
• 4 jajka;
• 4 pomidorki koktajlowe;
• sól dla smaku;
• Musztarda Dijon do smaku.

Jak gotować:

1. Ugotuj jajka.
2. Posortuj rukolę, opłucz pod bieżącą wodą, pozwól płynowi spłynąć.
3. Odcedź płyn z tuńczyka z puszki. Mięso włożyć do miski, rozgnieść widelcem.
4. Pokrój pomidory i ugotowane jajka na ćwiartki.
5. Rukolę ułożyć na talerzu, położyć pomidorami i jajkami, a następnie tuńczykiem w puszce.
6. Dopraw sałatkę solą i dodaj musztardę Dijon.

Rada! Świeża rukola powinna być przechowywana na sucho, w plastikowej torbie. Wskazane jest, aby zużyć go w ciągu kilku dni od zakupu. A zieleninę należy dodawać do potraw przed podaniem.

Sałatka z tuńczykiem, rukolą i jajkiem przepiórczym

Sałatka z tuńczykiem i ziołami jest dobra, bo można ją gotować przez cały rok i dostawać porcje naturalnych witamin. Do tego przepisu można użyć zarówno świeżych, jak i konserwowanych ryb. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 g tuńczyka w puszce;
• 80 g rukoli;
• 10 jaj przepiórczych;
• 8 pomidorków koktajlowych;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Opłucz rukolę, pomidory, jajka.
2. Rozgnieć rybę w puszkach widelcem, włóż do salaterki.
3. Dodaj warstwę rukoli.
4. Następnie ułóż pomidorki koktajlowe, wcześniej podzielone na połówki.
5. Jajka przepiórcze obrać, przekroić na pół, dodać do salaterki.
6. Przygotuj sos sałatkowy w osobnej misce. Wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny z octem balsamicznym, pieprzem i solą. Następnie wlej oliwę z oliwek.
7. Dopraw sałatkę.

Rada! Aby łatwo i szybko obrać ugotowane jajka przepiórcze, należy je schłodzić, włożyć do szklanki wody, zamknąć dłonią i kilkakrotnie wstrząsnąć.

Jak zrobić sałatkę z rukolą, tuńczykiem i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka jest tak prosta, że można ją przygotować w kilka minut. Nawet początkujący w gotowaniu z łatwością poradzą sobie z tym zadaniem. W przypadku przepisu lepiej jest wziąć tuńczyka w puszce w kawałkach we własnym soku. Możesz go zastąpić posiekanym tuńczykiem w oleju. Do sałatki będziesz potrzebować:

• 2 puszki konserw z tuńczyka;
• 2 paczki świeżej rukoli;
• 15 szt. oliwki
• 10-15 pomidorków koktajlowych;
• Oliwa z oliwek;
• sól dla smaku.

Jak przygotować sałatkę:

1. Rukolę opłukać pod bieżącą wodą i włożyć do suszarki, aby spuścić płyn.
2. Umyj pomidorki koktajlowe i oliwki i pokrój na połówki.
3. Odcedź sok z tuńczyka z puszki. Rozgnieć mięso widelcem.
4. Weź miskę lub salaterkę, włóż do niej tuńczyka, rukolę, pomidory, oliwki. Mieszać.
5. Sól, dodaj oliwę do smaku.

Sałatka ze smażonym tuńczykiem i rukolą

Świeży tuńczyk to wszystko, czego potrzeba, aby przygotować to proste, wykwintne danie. Możesz go kupić w większości dużych supermarketów. Do sałatki musisz wziąć:

• 350 g steku z tuńczyka;
• 100 g rukoli;
• 300 g pomidorków koktajlowych;
• 3 art. l. Oliwa z oliwek;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 1 ul. l. musztarda;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Grilluj steki z obu stron po 2 minuty. Potem fajnie.
2. Pokrój pomidorki koktajlowe na małe kawałki.
3. Smażoną rybę pokrój w cienkie plasterki.
4. Przygotuj dressing w małej misce, dodając oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę. Dopraw czarnym mielonym pieprzem i solą, wymieszaj.
5. Plastry rukoli i pomidora włożyć do miski, doprawić i wymieszać.
6. Na danie wyłożyć sałatkę, na wierzch – kawałki tuńczyka.

Rada! Prawidłowość przygotowania tuńczyka można określić po kolorze mięsa w środku. Powinien być różowy.

Przygotowanie francuskiej sałatki z rukolą i tuńczykiem

Lekkie, zdrowe i pożywne danie ze smażonym tuńczykiem, awokado i świeżymi ziołami to klasyka francuskiej kuchni. Do przepisu potrzebujesz:

• 400 g tuńczyka;
• 200 g rukoli;
• 2 szt. awokado;
• 200 g pomidorków koktajlowych;
• 30 g octu balsamicznego;
• 1 ul. l. sok cytrynowy;
• mieszanka papryki do smaku;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

1. Rukolę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć.
2. Weź naczynie, połóż na nim cienką warstwę zieleniny.
3. Umyj pomidorki koktajlowe, pokrój na połówki, połóż na rukolę.
4. Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w plastry. Dodaj je do sałatki.
5. Surowego tuńczyka kroimy w plastry średniej grubości, doprawiamy solą i mieszanką papryczek. Wyślij na patelnię, smaż do ugotowania.
6. Rybę pokrój w cienkie plasterki, połóż na półmisku.
7. Sałatka skropiona octem balsamicznym i sokiem z cytryny.

Rada! Gotuje przed smażeniem namoczyć tuńczyka w marynacie z przyprawami. To sprawia, że ryba jest bardzo aromatyczna.

Przepis na sałatkę z rukoli, tuńczyka i awokado

Eksperci kulinarni cenią rukolę za jej bogaty pikantny smak. Dobrze komponuje się z pomidorami, serem, mięsem i rybami oraz służy jako źródło składników odżywczych.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w puszkach;
• 70 g rukoli;
• 2 szt. awokado;
• 15 szt. pomidory koktajlowe;
• 15 szt. drylowane oliwki;
• 1 ul. l. musztarda francuska;
• 3 art. l. Oliwa z oliwek;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Tuńczyka włożyć do miski, widelcem podzielić na średniej wielkości kawałki.
2. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, dodać do tuńczyka.
3. Do sałatki włożyć oliwki. Jeśli są duże, pokrój je na połówki.
4. Obierz awokado, usuń pestkę. Miąższ pokroić w cienkie plasterki.
5. Rukolę opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym. Duże liście można oderwać ręcznie.
6. Do sałatki dodać awokado i rukolę.
7. W osobnym pojemniku do dressingu mieszamy oliwę i świeżo wyciśnięty sok z cytryny, dodajemy musztardę, doprawiamy pieprzem i solą. Lekko ubij dresing widelcem i skrop sałatkę.

Life hack: Kupując rukolę należy pamiętać, że im są mniejsze, tym więcej zawierają goryczy. Kup rukolę z dużymi liśćmi.

Jak zrobić sałatkę z rukolą, tuńczykiem i mozzarellą?

Sałatka o świeżym, pikantnym smaku może być przygotowana jako zdrowa przekąska lub lekka kolacja. Atrakcją tego dania jest dressing z miodem i musztardą.

Do sałatki będziesz potrzebować:

• 100 g tuńczyka w puszce;
• 150 g rukoli;
• 60 g mozzarelli;
• 3 szt. pomidory koktajlowe;
• ½ sztuki czerwona cebula;
• ½ sztuki papryka;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 1 ul. l. kochanie;
• 1 ul. l. musztarda pikantna;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• sól dla smaku.

Jak przygotować sałatkę:

1. Rozpuść gęsty miód w kąpieli wodnej.
2. Połącz oliwę z oliwek, miód i gorącą musztardę w małej miseczce. Dopraw solą i pieprzem.
3. Cebulę czerwoną obrać, pokroić w półpierścienie, rozebrać i cienką warstwą włożyć do salaterki.
4. Rukolę opłukać, rozerwać rękoma, dodać do cebuli.
5. Umyj pomidorki koktajlowe i paprykę. Pomidory przekroić na pół, paprykę w paski. Włóż do salaterki.
6. Skrop dressingiem, odkładając niewielką ilość do sera i tuńczyka.
7. Otwórz puszkę konserw rybnych, zetrzyj widelcem.
8. Mozzarellę pokrój na małe kawałki.
9. Do sałatki dodać ser i rybę, polać dressingiem.
10. Top z liśćmi rukoli.

przepis na sałatkę z kuskusem, tuńczykiem i rukolą

Przepis pomoże Ci przygotować pełny obiad w zaledwie 5 minut. Wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w słoik tuńczyka w puszce i natychmiastowy kuskus.

Składniki:

• 150 g tuńczyka w puszce;
• 80 g rukoli;
• 200 g błyskawicznego kuskusu;
• 10 kawałków. pomidory koktajlowe;
• 200 ml wody;
• 1 ul. l. sok cytrynowy;
• oliwa z oliwek do smaku;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Wlej kuskus do miski, zalej 200 ml wrzącej wody. Gdy płatki wchłoną wodę, wymieszaj je widelcem.
2. Otwórz puszkę tuńczyka w puszce, pozwól sokowi odsączyć i przenieś rybę do kuskusu.
3. Opłucz pomidorki koktajlowe i rukolę. Pomidory pokroić na połówki, rukolę można rozerwać rękoma. Umieść w misce z sałatką.
4. Posyp sokiem z cytryny, dodaj trochę oliwy z oliwek, sól.

Rada! Aby szybko przygotować kuskus, wystarczy zalać kaszę wrzątkiem, przykryć naczynia folią lub ręcznikiem i pozostawić do zaparzenia. Po 5 minutach kruchy i sycący kuskus jest gotowy.

Sałatka Rukola Z Tuńczykiem i Suszonymi Pomidorami

Soczysta, kolorowa sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami sprawdzi się jako lekki obiad. Fani dań rybnych raczej tego nie odmówią. Sałatkę można podawać z kieliszkiem białego wina.

Do przepisu musisz przygotować:

• 80 g tuńczyka w puszce;
• 150 g rukoli;
• 4 pomidory;
• 10 g parmezanu;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• sól dla smaku.

Jak przygotować sałatkę:

1. Pomidory umyć, przekroić na pół, wyłożyć na blachę do pieczenia, doprawić solą i pieprzem i skropić oliwą. Wyślij do nagrzanego piekarnika. Temperatura gotowania +100°C. W piekarniku pożądane jest włączenie dmuchawy, co przyspieszy proces gotowania.
2. Rukolę opłukać, włożyć do głębokiej miski, dodać trochę oliwy z oliwek.
3. Otwórz puszkę konserwowego tuńczyka, odcedź płyn. Dodaj rybę do rukoli, wymieszaj rękami.
4. Zetrzyj parmezan.
5. Przełóż tuńczyka z zieleniną do naczynia. Na wierzch ułożyć połówki suszonych pomidorów, posypać startym serem. Dodaj sól i pieprz do smaku.