Masło powstaje z mleka krowiego poprzez ubijanie. Jest smaczna i zdrowa, wykorzystywana jest zarówno do przygotowania kanapek, jak i do smażenia potraw czy pieczenia. Niewłaściwie przechowywany zaczyna się psuć i używanie go dla zdrowia jest niebezpieczne.
Spis treści
Czy olej może się zepsuć?
Niewłaściwie przechowywane masło zaczyna się psuć. Chodzi o to, że bakterie, które powodują procesy fermentacji, gnicia, gdy zmienia się temperatura otoczenia lub wzrasta wilgotność, są aktywowane i zaczynają się szybko namnażać. To powoduje uszkodzenie produktu. Nie warto już go używać, ponieważ takie mikroorganizmy powodują poważne zatrucia.
Oznaki zepsutego masła
Sprawdź, czy produkt uległ pogorszeniu mono za pomocą następujących znaków:
- zmiana koloru wierzchniej warstwy oleju, staje się ciemniejszy;
- nieprzyjemny, zjełczały smak;
- Silny zapach.
Gdy produkt stał się bardzo żółty, nie warto go już używać. Ale jeśli kolor wierzchniej warstwy nieco się zmienił, możesz ją odciąć i użyć oleju do smażenia lub pieczenia.
Warunki przechowywania
Przechowuj masło nie dłużej niż okres wskazany na opakowaniu. Można go umieścić w lodówce lub zamrażarce. W drugim przypadku wydłuża się okres przydatności do spożycia.
W lodówce
Przechowuj olej w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby produkt nie wchłaniał obcych zapachów. Najlepiej włożyć do miseczki na masło lub zawinąć w folię. Okres ważności – nie więcej niż 3 tygodnie.
w zamrażarce
Przed włożeniem produktu do zamrażarki zaleca się podzielenie go na kilka części, aby nie trzeba było rozmrażać całego kawałka. Masło będzie przechowywane w zamrażarce przez rok.
Bez lodówki
Aby utrzymać olej w temperaturze pokojowej, należy go umieścić w słoiku, zalanym roztworem octu i wody, aby płyn całkowicie zakrył produkt. Okres trwałości – nie dłuższy niż 2 tygodnie.
Czy do pieczenia można użyć zepsutego masła?
Zepsute masło można włożyć do pieczenia tylko wtedy, gdy oznaki jego nieprzydatności są nieznaczne. Produkt o silnym nieprzyjemnym zapachu należy wyrzucić.
Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.
Czy ten artykuł?
Czy to Ci się przyda?