Facebook Twitter Instagram
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Facebook Twitter Instagram
    • Produkty
      • Napoje
      • Napoje alkoholowe
      • Grzyby
      • Herbata
      • Jagody
      • Jajka
      • Kashi
      • Mąka
      • Nasiona
      • Produkty mleczne
      • Oleje
      • Orzechy
      • Owoce
      • Płatki
      • Produkty mięsne
      • Produkty pszczele
      • Przyprawy
      • Rośliny strączkowe
      • Ryby i owoce morza
      • Słodycze
      • Soki
      • Suszone owoce
      • Warzywa
      • Zioła i rośliny
      • Egzotyczne owoce i warzywa
      • Różne
    • Odżywianie i diety
      • Wpływ jedzenia na organizm człowieka
      • Odżywianie i diety na choroby
      • Odżywianie w czasie ciąży
      • Odżywianie podczas karmienia piersią
    • Przepisy
      • Przepisy na dżem
      • Jedzenie w puszce
      • Przepisy na napoje
      • Przepisy na owsiankę
      • Przepisy na produkty mięsne
      • Przepisy na produkty rybne
      • Przepisy na przystawki
      • Przepisy na słodycze i wypieki
      • Co wymienić
    • Rośliny lecznicze
    • Przydatne artykuły
    • Przechowywanie żywności
    • Lifehacki
    Zdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealthZdrowe odżywianie: przydatne wskazówki na portalu FoodandHealth
    Strona główna » Lifehacki »
    Lifehacki

    Skąd wiesz, czy mięso z indyka się zepsuło? Główne cechy

    Wiktor KowalskiBy Wiktor KowalskiBrak komentarzy4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit WhatsApp Email
    Skąd wiesz, czy mięso z indyka się zepsuło? Główne cechy
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Świeże, wysokiej jakości mięso z indyka nie ma przeciwwskazań. Jest smaczny, soczysty, bogaty w składniki odżywcze, witaminy i co najważniejsze – białko. Ten produkt, zrównoważony w swoim składzie, jest szeroko stosowany w kuchni na całym świecie. Ale aby przygotować obfite i przepyszne dania, mięso musi być naprawdę świeże. Gotowanie czegoś z nieświeżego, a ponadto zepsutego produktu jest surowo zabronione! Dlatego postaramy się zrozumieć oznaki uszkodzenia indyka, warunki przechowywania, kryteria właściwego wyboru.

    Spis treści

    • Oznaki zepsutego indyka
    • Warunki przechowywania
    • Jak wybrać świeże mięso z indyka przy zakupie
    • Dlaczego mięso z indyka jest trudne?

    Oznaki zepsutego indyka

    Oznaki zepsutego indyka

    Przy długotrwałym i niewłaściwym przechowywaniu surowy indyk w lodówce może dość szybko się zepsuć. W takim przypadku oznakami uszkodzenia będą:

    • nieprzyjemny, obrzydliwy zapach;
    • ciemna barwa mięsa;
    • obecność śluzu na powierzchni.

    „Aromat” indyka, który zaczyna się psuć, przypomina zgniłe mięso. Na początku nie jest to zbyt oczywiste, ale w procesie rozkładu ptaka staje się coraz bardziej wyraziste, odpychające. Z winy takie mięso ma nieprzyjemny, szary odcień.

    Mięso mielone, jeśli nie będą przestrzegane warunki przechowywania, zużyje szybciej niż świeża tusza. Znaki, które na to wskazują:

    • ostry, zgniły zapach;
    • szary, z zielonkawym odcieniem, kolor;
    • nieprzyjemna lepkość.

    Dlatego przed gotowaniem mięsa mielonego należy je powąchać, dotknąć rękami i dokładnie je zbadać. Koniecznie sprawdź datę ważności na opakowaniu!

    Zepsuty filet z indyka można wyrzucić, jeśli:

    • po naciśnięciu pojawia się silne wgniecenie;
    • jego zapach staje się gnijący, nawet trochę „grzybkowy”;
    • na różowej powierzchni tworzą się szare plamy.

    Śliska, śliska biała lub żółta powierzchnia zawsze wskazuje na degradację produktu. Nie możesz jeść takiego mięsa!

    Gotowe lub smażone mięso z indyka będzie kwaśne, jeśli zostanie zepsute. O uszkodzeniu decyduje również obecność nieprzyjemnego zapachu, ciemnego, nienaturalnego koloru mięsa oraz mokrej powierzchni.

    Warunki przechowywania

    Przechowuj filet, mielony lub tuszkę z indyka w tym samym opakowaniu, w którym zakupiono produkt. Bez rozmrażania, bezpośrednio po zakupie należy przechowywać w zamrażarce o temperaturze nie wyższej niż minus 17 stopni. Jeśli mięsa nie było w opakowaniu, najlepiej przechowywać je owijając folią lub folią spożywczą. Optymalna wilgotność do przechowywania drobiu to 80-90%. Przy takim przechowywaniu mięso może zachować świeżość do roku, mięso mielone – do 3 miesięcy, filety i poszczególne części drobiu – do 8 miesięcy.

    W lodówce wszelkie surowe części ptaka, tusze lub mięso mielone należy przechowywać tylko do całkowitego rozmrożenia. W skrajnych przypadkach – nie więcej niż 2 dni.

    Gotowany indyk pozostawia swoje właściwości konsumenckie w lodówce na 2-3 dni.

    Jak wybrać świeże mięso z indyka przy zakupie

    Zakupiony indyk powinien mieć przyjemny kolor z różowym lub lekko beżowym odcieniem. Pierś może być nieco jaśniejsza. Po naciśnięciu nie powinno być żadnych wgnieceń. Również przy wyborze tuszy należy zwrócić uwagę na tłuszcz. Lekki, bezwonny tłuszcz wskazuje na świeżość produktu.

    Jak wybrać świeże mięso z indyka przy zakupie

    W żadnym wypadku zapach świeżego indyka nie powinien być obrzydliwy. Obce wtrącenia na skórze, siniaki, siniaki również powinny ostrzec kupującego. Wgniecenia na powierzchni tuszy wskazują na stare mięso. Wilgotnego, mokrego mięsa nie należy kupować i spożywać, ponieważ bakterie chorobotwórcze w nim już rozpoczęły proces rozkładu. Nie należy kupować części tuszy, w których mięso odsuwa się od kości.

    Wybierając indyka w opakowaniu należy zwrócić uwagę na to, aby mięso było suche, bez mokrych gron. W przypadku wątpliwości co do jakości mięsa nie myj go i eliminuj zapach poprzez marynowanie. Możliwe, że bakterie rozpoczęły już w nim swoją pracę, więc spożywanie takiego produktu jest niebezpieczne dla zdrowia!

    Rada! Lepiej kupować indyka od rolników, targów lub targów. Przy masowej uprawie ptak karmiony jest specjalistycznymi paszami, dzięki czemu surowe mięso kupowane w supermarkecie ma nieprzyjemny zapach. Ubity drób ma przyjemny, mleczny aromat.

    Dlaczego mięso z indyka jest trudne?

    Dietetyczne, chude mięso z indyka może być twarde po upieczeniu lub w inny sposób ugotowaniu. Aby nie pozbawić dania soczystości, należy je marynować. Istnieje wiele przepisów na pyszne marynaty, w których mięso drobiowe okazuje się niezwykle smaczne, apetyczne, miękkie. Przygotowywane są na bazie sosu sojowego, majonezu lub kwaśnej śmietany, ketchupu, miodu, ziół i przypraw.

    Ważne: Wszystkie informacje na tej stronie są podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przed zastosowaniem któregokolwiek z zaleceń skonsultuj się ze specjalistą. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały.

    Podobał Ci się artykuł?
    Podziel się z przyjaciółmi!

    Czy ten artykuł?
    Czy to Ci się przyda?

    Previous ArticleJak możesz stwierdzić, czy awokado się zepsuło? Główne cechy
    Next Article Jak możesz stwierdzić, czy mięso wieprzowe się zepsuło? Główne cechy

    POWIĄZANE POSTY

    Jak sprawdzić naturalność miodu

    24.03.2022

    Jak sprawdzić świeżość jaj: 5 sposobów

    24.03.2022

    Jak szybko obrać czosnek: 6 sposobów

    24.03.2022

    Jak ugasić sodę: przydatne wskazówki

    24.03.2022

    Jak zrobić mięso mielone bez maszynki do mięsa: 2 sposoby

    24.03.2022

    Jak określić dojrzałość awokado

    24.03.2022
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Ostatnie posty

    Jakie owoce można jeść w nocy

    Gorgonzola: co to jest, jak smakuje, jak się przydaje, jak gotować

    Dżem jabłkowy: 20 przepisów kulinarnych

    Dżem pomarańczowy: 13 przepisów

    Dżem z kumkwatu: 7 przepisów kulinarnych

    • Źródła informacji
    • Warunki korzystania
    • Polityka prywatności
    © 2022 FoodAndHealth.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
    Zgadzam się

    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieDurationDescription
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT